{"product_id":"gousses-de-vanille-fendue-madagascar-bio-2-5-kg","title":"Rozrezané vanilkové struky Madagaskar bio - 2,5 kg","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eNorohy - vanilka Bourbon z Madagaskaru\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eBio vanilkové struky Bourbon z Madagaskaru - 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eDlhé struky 15-23 cm, profesionálne balenie na pravidelnú výrobu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTieto bio vanilkové struky Bourbon z Madagaskaru od spoločnosti Norohy, dcérskej spoločnosti Valrhona, sú odrody Vanilla Planifolia: dlhé čierne struky s dĺžkou 15 až 23 cm, šťavnaté a pružné, s intenzívnou vanilkovou arómou a gáfrovými tónmi. Profesionálne balenie pre cukrárstvo, čokoládovňu a výrobu zmrzliny.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormát\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eProfesionálne balenie\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDĺžka\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e15-23 cm\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eCelé struky\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVanilín\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e1,5 % ± 0,3 %\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eVlhkosť 32-40 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eÚplný technický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZnačka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNorohy (skupina Valrhona, Francúzsko)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePôvod\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMadagaskar, pestovateľská oblasť Sava\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eOdroda\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVanilla Planifolia, Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVzhľad\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCelé čierne, lesklé, pružné a šťavnaté struky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBalenie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVrecko 2,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eCertifikácie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEkologické poľnohospodárstvo, neionizované, bez GMO, spoločnosť B Corp\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNie sú potrebné žiadne povinné informácie o alergénoch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSkladovanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eV pôvodnom obale, v suchu, chránené pred svetlom a teplom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePrečo vanilka Norohy Bourbon\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDlhé struky 15-23 cm:\u003c\/strong\u003e dlhšie než priemer na trhu (12-14 cm), čo svedčí o zrelosti a bohatom obsahu semienok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVlhkosť 32-40 %:\u003c\/strong\u003e šťavnaté a pružné struky, suché alebo lámavé struky signalizujú príliš skorý zber alebo nesprávne skladovanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVanilín 1,5 %:\u003c\/strong\u003e vysoký obsah zaručuje intenzívne lúhovanie aj pri nízkej dávke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCertifikované bio:\u003c\/strong\u003e bez syntetických pesticídov, úplná sledovateľnosť od plantáže až po baliarne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eB Corp:\u003c\/strong\u003e certifikovaný sociálny a environmentálny záväzok, spravodlivé odmeňovanie pestovateľov na Madagaskare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eBalenie 2,5 kg:\u003c\/strong\u003e určené na pravidelnú výrobu, zodpovedá približne 250 až 350 strukom v závislosti od ich veľkosti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCukrárske použitie, technika extrakcie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAnglický krém \/ cukrársky krém\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 vanilkový struk na 500 ml mlieka: rozrezať, vyškrabať semienka, nechať lúhovať v studenom mlieku, priviesť do varu, precediť\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVanilková zmrzlina\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 vanilkové struky na 1 l zmesi, nechať lúhovať za studena 12-24 h, potom pred výrobou zmrzliny precediť\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVanilková ganache\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 vanilkový struk na 200 g smotany, horúcu smotanu a vanilkové semienka nechať lúhovať, precediť, naliať na čokoládu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVanilkový sirup\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 vanilkové struky na 500 ml vody a 500 g cukru, variť so strukmi, nechať macerovať 24 h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDomáci vanilkový cukor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eOpláchnuté a osušené struky rozmixované s cukrom vydržia v uzavretej nádobe niekoľko mesiacov\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003ePoznámka\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eLúhovanie za studena:\u003c\/strong\u003e pre maximálne vylúhovanie arómy struky pozdĺžne narežte a vyškrabte z nich vanilkový kaviár. Struky aj kaviár vložte do studenej smotany alebo mlieka, zakryte potravinovou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu, a pred zahriatím nechajte 12 až 24 hodín lúhovať v chladničke. Chlad zachováva najjemnejšie prchavé arómy, ktoré by teplo zničilo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOpätovné použitie strukov po lúhovaní\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePo lúhovaní:\u003c\/strong\u003e struk opláchnite studenou vodou a jemne osušte papierovou utierkou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSušenie:\u003c\/strong\u003e nechajte ich 24 hodín sušiť na vzduchu na mriežke, mimo priameho slnečného žiarenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDruhé použitie:\u003c\/strong\u003e znovu ich lúhujte v mlieku alebo smotane a použite na menej náročné prípravy (piškótové cesto, odpaľované cesto).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTretie použitie:\u003c\/strong\u003e usušené struky rozmixujte s cukrom a pripravte si domáci vanilkový cukor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eŠtvrté použitie:\u003c\/strong\u003e usušené struky najemno pomelte na čierny prášok, ktorý môžete pridať priamo do cesta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasté otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKoľko strukov obsahuje 2,5 kg vrecko?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePribližne 250 až 350 strukov podľa ich veľkosti. Balenie je určené na pravidelnú výrobu v profesionálnej prevádzke.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eDá sa struk po prvom lúhovaní znovu použiť?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, až 2- alebo 3-krát: opláchnutý a osušený struk si zachová dosť arómy na menej náročné prípravy, potom ho môžete použiť do cukru alebo na domácu vanilkovú práškovú zmes.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAký je rozdiel oproti tubičke s 3 strukmi?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eZloženie a pôvod sú rovnaké, mení sa len balenie: tubička je vhodná na príležitostné použitie, 2,5 kg vrecko na pravidelnú profesionálnu výrobu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eĎalšie informácie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePreskúmajte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/valrhona\"\u003ekolekciu Valrhona\u003c\/a\u003e a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/aromes\"\u003evanilkové arómy a extrakty\u003c\/a\u003e, prípadne ich skombinujte s produktom \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003eBiele čokoládové bôby Ivoire 35 % Valrhona\u003c\/a\u003e na prípravu vanilkovej ganache a s produktom \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/products\/gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita\"\u003eHovädzia želatína 200 Bloom\u003c\/a\u003e na prípravu vanilkových želé krémov.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSúvisiace produkty\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekcia Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/aromes\" class=\"pl8-related\"\u003evanilkové arómy a extrakty\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eBiele čokoládové bôby Ivoire 35 % Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51784816886099,"sku":"45675","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gousses-de-vanille-fendue-madagascar-bio-25-kg-norohy-1.jpg?v=1772159429","url":"https:\/\/patissland.fr\/sk\/products\/rozrezane-vanilkove-struky-madagaskar-bio-2-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}