{"product_id":"nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg","title":"Neutrálny glazúrovací prípravok – Absolu Cristal","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eValrhona - neutrálny krištáľový gél na potieranie\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eNeutrálny gél na potieranie - Absolu Cristal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eGél Absolu Cristal Valrhona, krištáľová zrkadlová povrchová úprava dezertov entremets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNeutrálny gél Absolu Cristal Valrhona v 5 kg vedre. Neutrálny gél pripravený na použitie, určený na zrkadlovú povrchovú úpravu dezertov entremets, dodanie lesku tortám z čerstvého ovocia a ako neutrálny základ na farebné polevy (stačí pridať potravinárske farbivo). Použitie: mierne zohrejte vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke, aby získal tekutú konzistenciu, a potom ním priamo potrite povrch. Okamžitý krištáľový lesk bez pridanej chuti, ktorá by zmenila chuť cukrárskeho výrobku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eTyp\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eNeutrálny\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eBez pridanej chuti\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eEfekt\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eKrištáľový\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eZrkadlový lesk\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePoužitie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eFinálna úprava\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eDezerty entremets a torty\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nProfil a charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eHlavný chuťový profil\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eneutrálna\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eVedľajšia chuťová vlastnosť\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003ekrištáľový lesk\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eCharakteristická vlastnosť\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003ezrkadlová povrchová úprava\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eVlastnosti\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eneutrálna chuť\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003ekrištáľový lesk\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003ebez pridanej chuti\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nOdporúčané použitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNajvhodnejšie cukrárske a profesionálne použitie tohto produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003efinálna úprava dezertov entremets (zrkadlový efekt)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003elesk na ovocné torty\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003eneutrálny gél na potieranie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003ezáklad na farebné polevy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nChuťové kombinácie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCukrárske výrobky, ktoré skrášli krištáľový gél na potieranie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003evšetky ovocné cukrárske výrobky\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003eovocné torty z čerstvého ovocia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003eviacvrstvové dezerty entremets\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nDokonalí spoločníci k tomuto gélu na potieranie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProdukty Valrhona, ktoré dokonale doplnia tento výrobok vo vašich výtvoroch.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/sk\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Framboise 250 g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eKombinujte s\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eInspiration Framboise 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/sk\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-ivoire-chocolat-blanc-35percent-valrhona-1.png?v=1772135171\" alt=\"Ivoire 35 % 250 g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eKombinujte s\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eIvoire 35 % 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/sk\/products\/dulcey-valrhona\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35 % 250 g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eKombinujte s\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eDulcey 35 % 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nRecept šéfkuchára\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePraktická ukážka, ako využiť tento produkt vo vašich výtvoroch.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eKrištáľový zrkadlový dezert entremets\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eTechnika\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNa mrazený dezert entremets: gél Absolu Cristal zohrejte na 35-40 °C vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnke, aby získal tekutú konzistenciu. Naberačkou ho nalejte na dezert položený na mriežke. Prebytok nechajte odkvapkať. Okamžitý krištáľovo zrkadlový lesk bez pridanej chuti, ktorá by zmenila chuť dezertu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKompletný technický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabuľka produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZnačka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eValrhona (Francúzsko, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSortiment\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eGély na potieranie - Absolu Cristal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNeutrálny gél na potieranie, pripravený na použitie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEfekt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eLesklý zrkadlový efekt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFormát\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSkladovanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePri teplote 16 až 18 °C, chráňte pred svetlom a vlhkosťou\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKonkrétne alergény si overte na etikete.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVyrobené v\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eFrancúzsko (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasté otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAko používať polevu Absolu Cristal?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePolevu zohrejte na 35 – 40 °C vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových intervaloch. Medzi jednotlivými intervalmi ju premiešajte, kým nedosiahne tekutú konzistenciu. Naberačkou ju nalejte na cukrársky výrobok položený na mriežke (dezert, koláč) a nechajte prebytok odkvapkať. Lesk sa objaví okamžite. Po použití skladujte pri izbovej teplote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eDá sa poleva Absolu Cristal zafarbiť?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, je to dokonca jedno z jej najčastejších použití. Do tekutej polevy zohriatej na 40 °C pridajte potravinárske farbivo (práškové alebo rozpustné v tukoch, ak ide o mastnú polevu) a dobre premiešajte. Získate lesklú farebnú polevu, ktorú môžete použiť ako klasickú zrkadlovú polevu, no bez zložitej prípravy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eNeutrálna poleva alebo domáca zrkadlová poleva?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDomáca zrkadlová poleva si vyžaduje kondenzované mlieko, cukor, glukózu, želatínu a bielu čokoládu a jej príprava je zdĺhavá a technicky náročná. Poleva Absolu Cristal Valrhona je pripravená na použitie: stačí ju zohriať a použiť. Pri výrobe tak výrazne ušetríte čas. Vizuálny efekt je podobný (krištáľový lesk), no domáca poleva je o niečo hutnejšia a pevnejšia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKoľko polevy treba na jeden dezert?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eŠtandardne: 200 – 300 g polevy na dezert s priemerom 18 cm. Vedro s objemom 5 kg vystačí na potretie približne 15 až 25 dezertov v závislosti od ich veľkosti. Prebytočnú polevu, ktorá počas potierania stečie, môžete zachytiť na mriežke, roztopiť a znovu použiť.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eĎalšie zdroje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePreskúmajte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/valrhona\"\u003ekolekciu Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/decoration\"\u003ecukrárske dekorácie\u003c\/a\u003e a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/colorants\"\u003epotravinárske farbivá\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : conseil À noter --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003ePoznámka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003ePred použitím si prečítajte pokyny výrobcu uvedené na výrobku alebo jeho obale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČo ešte budete potrebovať\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eKombinujte s Inspiration Framboise 250 g 17,99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eKombinujte s Ivoire 35 % 250 g 12,99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003eKombinujte s Dulcey 35 % 250 g 12,99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483683651923,"sku":"5010","price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg-valrhona-1.jpg?v=1772158567","url":"https:\/\/patissland.fr\/sk\/products\/neutralny-glazurovaci-pripravok-absolu-cristal","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}