{"product_id":"sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g","title":"Albuwhip Free Range 500 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Sušený vaječný bielok\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eAlbuwhip Free Range 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eSušený vaječný bielok, vajcia od sliepok z voľného výbehu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAlbuwhip Free Range je sušený vaječný bielok výhradne z vajec od sliepok z voľného výbehu, určený pre profesionálov v cukrárstve, čokoládovníctve a gastronómii. Vytvára viac peny než čerstvé vaječné bielky, výborne zadržiava vzduch a zabezpečuje stálu stabilitu vyšľahaných štruktúr (pusiniek, makróniek, pien a suflé). Prášková forma sa za studena mieša s akoukoľvek vodnatou tekutinou: vodou, ovocnou šťavou, sirupom alebo vývarom, vďaka čomu rozvinie chute a zároveň si zachováva šľahacie vlastnosti vaječného bielka.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnické vlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVeľkosť\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e500 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eProfesionálne balenie\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDávkovanie\/kg\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e80-100 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eNa kg tekutiny\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eSkladovanie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e24 mesiacov\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eDátum minimálnej trvanlivosti, neotvorené balenie\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOdporúčané použitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFrancúzske, talianske a švajčiarske pusinky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMakrónky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePeny a suflé\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePiškótové cestá a nadýchané sušienky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eNugáty a marshmallow\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTip od Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Rozmiešajte 80 až 100 g Albuwhip Free Range v 1 kg vody alebo aromatickej tekutiny a potom vyšľahajte dotuha. Alergén: vajcia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKompletný technický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Informácie o produkte\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZloženie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSušený vaječný bielok z vajec od sliepok z voľného výbehu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eObsahuje vajcia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMôže obsahovať stopy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eZeler, arašidy, orechy, mlieko, horčica, sezam, sója a sójové výrobky, siričitany\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eCertifikácie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBez GMO, vegetariánske, bez transmastných kyselín\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergia (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1573 kJ \/ 376 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuky (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,04 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSacharidy (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e4,5 g, z toho cukry 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVláknina (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBielkoviny (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e82,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSoľ (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e3,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSkladovanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePri teplote 15 až 25 °C, na suchom mieste (vlhkosť nižšia ako 60 %), chráňte pred svetlom a pachmi, v uzavretom pôvodnom obale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAký je rozdiel oproti produktu Albuwhip standard?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eObe verzie sú technicky totožné: rovnaké dávkovanie aj rovnaká schopnosť vytvárať penu. Albuwhip Free Range pochádza výlučne od sliepok z voľného výbehu, čo predstavuje dodatočnú sledovateľnosť pôvodu pre kuchárov, ktorí dbajú na zodpovedný prístup. Pozrite si produkt \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/products\/albuwhip-500-g\"\u003eAlbuwhip standard\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMôže Albuwhip Free Range nahradiť čerstvé vaječné bielky vo všetkých receptoch?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÁno, pri väčšine použití, pričom zlepšuje stabilitu peny a zabezpečuje opakovateľné výsledky. Odporúča sa najmä na makrónky a pusinky, ktoré si vyžadujú pevnú a homogénnu štruktúru.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAké je odporúčané dávkovanie?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e80 až 100 g Albuwhip Free Range na kilogram tekutiny. Jedno 500 g balenie vystačí na 5 až 6,25 kg tekutiny.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDoplnkové zdroje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eObjavte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/sosa\"\u003ekolekciu Sosa\u003c\/a\u003e a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofesionálne technické ingrediencie\u003c\/a\u003e alebo porovnajte s produktmi \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/products\/albuwhip-500-g\"\u003eAlbuwhip standard\u003c\/a\u003e a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/products\/prosouffle-500-g\"\u003eProsoufflé\u003c\/a\u003e na prípravu suflé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZistite viac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/albuwhip-500-g\" class=\"pl8-related\"\u003eAlbuwhip standard\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekcia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/ingredients-techniques-pro\" class=\"pl8-related\"\u003eprofesionálne technické ingrediencie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543078134099,"sku":"55028","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip.png?v=1787912348","url":"https:\/\/patissland.fr\/sk\/products\/albuwhip-free-range-500-g-4","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}