{"product_id":"agar-agar-en-poudre-500-g","title":"Agar-agar v prášku – 500 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Želírovací prípravok\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003ePráškový Agar Agar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eRastlinný želírovací prípravok získavaný z červených rias, na prípravu tuhých a pevných gélov.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePráškový Agar Agar Sosa je želírovací prípravok zo 100 % prírodného zdroja, získavaný z červených rias (Rhodophyceae). Má neutrálnu chuť aj farbu, zachováva arómy a umožňuje želírovať všetky druhy vodnatých tekutín, sladkých aj slaných. Vďaka želírovacej schopnosti 8 až 10-krát vyššej než má želatína je nevyhnutnou voľbou na prípravu tuhých gélov v profesionálnom cukrárstve a kuchyni.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnické parametre\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDávkovanie \/ kg\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2 až 15 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003epodľa konzistencie\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAktivácia\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e90 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eželíruje od 60 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eBalenie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e500 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003euzatvárateľná nádoba\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOdporúčané použitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDžemy, ovocné pasty a tuhé želé\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePevné kaviáre a želírované guličky\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTeplé a studené termoreverzibilné peny\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eŽelírovanie sladkých alebo slaných vodnatých príprav\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMožno opakovane zohrievať bez straty vlastností\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRada od Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePostup:\u003c\/strong\u003e zmiešajte prášok s vodnatou tekutinou a za stáleho miešania zahrejte na 90 °C, kým sa úplne nerozpustí. Potom zmes ihneď nalejte do zvolenej formy. Nechajte stuhnúť pri teplote 60 °C. Nie je vhodný na mrazenie: na prípravu určenú na hlboké zmrazenie uprednostnite želírovací prípravok vhodný na mrazenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eÚplný technický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Informácie o produkte\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZloženie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAgar-agar (E406), dextróza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergény\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMôže obsahovať stopy škrupinových plodov, mlieka, sóje, siričitanov, vajec, horčice, zeleru, sezamu a arašidov\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergia \/ 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e720 kJ \/ 172 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuky\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,01 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSacharidy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e86 g (z toho cukry 0,4 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVláknina \/ Bielkoviny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,4 g \/ 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSoľ \/ Vápnik \/ Draslík\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1,3 g \/ 110 mg \/ 35 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSkladovanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNa suchom mieste (vlhkosť menej ako 60 %), chránenom pred svetlom a pachmi, pri teplote 15 °C až 25 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasto kladené otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAký je rozdiel medzi agar-agarom a želatínou?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eŽelírovacia schopnosť agar-agaru je 8 až 10-krát vyššia než želatíny a je rastlinného, nie živočíšneho pôvodu. Je termoreverzibilný a vytvára tuhú, krehkú konzistenciu, na rozdiel od pružnej konzistencie želatíny.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMožno prípravu s agar-agarom zmraziť?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNie, gél bude zrnitý a pri rozmrazovaní pustí vodu. Na prípravu určenú na zmrazenie je vhodnejší želírovací prípravok vhodný na mrazenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAko dávkovať agar-agar podľa požadovanej konzistencie?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOd 2 g\/kg na prípravu mäkkého gélu až po 15 g\/kg na veľmi tuhý gél (pevné kaviáre). Na aktiváciu želírovania vždy zahrejte na 90 °C; gél tuhne od 60 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eĎalšie zdroje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eObjavte náš výber \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eprofesionálnych potravinárskych prísad\u003c\/a\u003e alebo \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/sk\/products\/proglacage-gelifiant-glacage-brillant-700-g\"\u003eProglaçage Sosa\u003c\/a\u003e, doplnkového želírovacieho prípravku určeného na lesklé polevy vhodné na mrazenie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZistite viac\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/additifs-alimentaires\" class=\"pl8-related\"\u003eprofesionálne potravinárske prísady\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/products\/proglacage-gelifiant-glacage-brillant-700-g\" class=\"pl8-related\"\u003eProglaçage Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/sk\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eprofesionálne cukrárske ingrediencie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51595313611091,"sku":"41296","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar_agar.png?v=1787912348","url":"https:\/\/patissland.fr\/sk\/products\/agar-agar-en-poudre-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}