{"product_id":"valrhona-cacao-pate-extra-100-bloc-3kg","title":"Pasta de Cacau Extra 100% Bloco 3kg","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eValrhona Cacao Pasta Extra 100 % — Bloco 3 kg\u003c\/strong\u003e é uma pasta pura de cacau (100 % grãos de cacau) concebida para reforçar significativamente o sabor a chocolate nas suas receitas e enriquecer o seu aroma, com toda a intensidade. Produto emblemático da casa Valrhona, é um ingrediente fundamental para chocolatiers, pasteleiros e gelatarias profissionais que procuram a máxima intensidade de cacau sem comprometer a pureza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA sua composição — apenas grãos de cacau, sem adição de manteiga de cacau nem matéria seca láctea — faz dela uma ferramenta de precisão para ajustar a intensidade aromática das suas ganaches, cremes e mousses. A Valrhona é uma empresa certificada B Corporation, comprometida com uma abordagem responsável a nível social e ambiental.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePontos fortes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % grãos de cacau, sem adição de manteiga de cacau nem ingrediente lácteo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReforça e intensifica o sabor a chocolate em todas as suas preparações\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato profissional de 3 kg (3 blocos de 1 kg) para produções em volume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRica em fibras (21 g\/100 g), ferro (8,2 mg\/100 g) e potássio (951 mg\/100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil aromático intenso, adequado para mousses, cremes, ganaches, gelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValrhona, empresa certificada B Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÓtimas aplicações: mousses de chocolate, cremes e ganaches, gelados e sorvetes de chocolate. A pasta pura de cacau permite ajustar precisamente a percentagem de cacau numa receita sem alterar o seu perfil lipídico, ao contrário da adição de chocolate negro ou cacau em pó.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrãos de cacau. Nenhum alergénio maior no produto. Possível presença de frutos de casca rija. Fabricado numa oficina que utiliza leite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar num local seco entre 16 e 18 °C. DLC: 14 meses. DVC comercial à saída dos armazéns Valrhona: 8 meses mínimo. Após utilização, fechar hermeticamente e armazenar nas temperaturas recomendadas até à data limite de utilização ótima indicada na embalagem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformação nutricional por 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2492 kJ \/ 605 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatérias gordas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e53 g dos quais saturados 32 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,5 g dos quais açúcares 2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibras alimentares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFerro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,2 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotássio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e951 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCálcio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98,3 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eInformações do produto\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMarca: Valrhona\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCódigo do produto: 134\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN: 3395321001346\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDenominação legal: Pasta pura de cacau (100 % cacau)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eConteúdo líquido: 3 kg (3 blocos de 1 kg)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDimensões: 190 x 245 x 60 mm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTeor total de cacau: 100 %\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eManteiga de cacau adicionada: 0 %\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eMatéria seca láctea: 0 %\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDVC: 8 meses mínimo à saída dos armazéns Valrhona\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertificações: sem OGM, sem ionização, sem ácidos gordos trans, B Corporation\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePaís de origem: França\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCódigo aduaneiro (SH): 1803.10.00.00\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFabricante: Valrhona S.A.S., 14 avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain l'Hermitage, França\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543229915475,"sku":"134","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/massa-di-cacao-extra-100-di-valrhona_1_v150.jpg?v=1776874466","url":"https:\/\/patissland.fr\/pt\/products\/valrhona-cacao-pate-extra-100-bloc-3kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}