{"product_id":"sosa-yocrispy-wet-proof-400g","title":"Pépite Iogurte Liofilizado Yocrispy 400g","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eSosa Yocrispy Wet-Proof 400 g\u003c\/strong\u003e é uma pepita liofilizada à base de iogurte revestida com manteiga de cacau, especialmente formulada para resistir à humidade. Concebido para profissionais da pastelaria, chocolateria e gelataria, este crispy impermeável mantém a sua textura crocante mesmo quando incorporado em ambientes húmidos como mousses, cremes, entremeses e gelados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraças ao seu revestimento de manteiga de cacau, o Yocrispy Wet-Proof mantém o seu crocante muito para além do descongelamento e do contacto com preparações cremosas — onde outros crispys habituais amolecem em poucas horas. O seu sabor fresco e ligeiramente ácido de iogurte traz uma nota original e saborosa a todas as suas criações.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePontos fortes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWet-proof: resistente à humidade, mantém o seu crocante em mousses, cremes e entremeses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiofilização a frio: textura arejada e sabor autêntico de iogurte preservados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevestimento de manteiga de cacau: barreira impermeável eficaz contra a humidade ambiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrânulos regulares de 4 a 8 mm: calibre ideal para uma incorporação homogénea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilização direta sem preparação, integração imediata nas suas receitas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicações múltiplas: entremeses, gelados, chocolates, bebidas, pastelaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado Kosher, Halal, sem OGM, vegan, vegetariano, sem ácidos gordos trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDLC 24 meses, conservação após abertura: 1 mês a 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Yocrispy Wet-Proof incorpora-se diretamente em qualquer aplicação a frio: inserto crocante num entremês, inclusões numa mousse de chocolate ou panna cotta, recheio de gelados e sorvetes, decoração de bombons de chocolate, cobertura de bebidas lácteas. A sua resistência à humidade torna-o particularmente adequado para produções que sofrem uma subida de temperatura após congelação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eManteiga de cacau, \u003cstrong\u003eleite\u003c\/strong\u003e magro em pó, xarope de glucose, açúcar, amido de batata modificado (E1442), ácido cítrico (E330), \u003cstrong\u003eiogurte\u003c\/strong\u003e em pó (8,32 %), ácido málico (E296), aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContém: \u003cstrong\u003eleite e derivados\u003c\/strong\u003e. Pode conter vestígios de: aipo, amendoins, frutos de casca rija, ovo, mostarda, sésamo, soja e produtos à base de soja, sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar entre 16 e 18 °C, num local seco e protegido da luz, na embalagem original fechada. DLC: 24 meses desde a data de fabrico. Após abertura: máximo 1 mês à temperatura ambiente (16-18 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformação nutricional por 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2453 kJ \/ 589 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLípidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g dos quais ácidos gordos saturados 27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g dos quais açúcares 24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibras alimentares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCálcio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1070 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 12px 16px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; list-style: none;\"\u003eInformações do produto\u003c\/summary\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 12px; padding-left: 16px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferência: 40390\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8414933009382\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominação legal: Pepita liofilizada à base de iogurte revestida com manteiga de cacau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConteúdo líquido: 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensões: 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDVC após abertura: 1 mês\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificações: Kosher, Halal, sem OGM, Vegan, Vegetariano, sem ácidos gordos trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaís de origem: Espanha (ES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo aduaneiro (SH): 1704.90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricante: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espanha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541361189203,"sku":"40390","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/yocrispy-wet-proof-par-sosa_1_v1.jpg?v=1776863909","url":"https:\/\/patissland.fr\/pt\/products\/sosa-yocrispy-wet-proof-400g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}