{"product_id":"sorbitol-granule-sosa-pot-de-750-g","title":"Sorbitol Granulado - Frasco de 750 g","description":"\u003cdiv style=\"background-color:#faf7f0; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:8px; padding:24px; font-family:'Montserrat', sans-serif; color:#3a3a3a; line-height:1.6;\"\u003e\n\u003cp\u003eO sorbitol granulado Sosa é um edulcorante 100% puro, obtido a partir da glucose (E420). Atua como agente anticristalizante e humectante. Este frasco de 750 g é adequado para ateliers que trabalham pequenos volumes ou testam uma nova formulação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:6px; padding:16px 20px 16px 32px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; margin:0; padding:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eComposição: edulcorante sorbitol (E420), 100% puro, sob a forma granulada\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003ePoder anticongelante (PAC) de 190%, poder edulcorante (POD) de 60%\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eReforça a estabilidade das emulsões e abranda a rancificação das matérias gordas\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eNão provoca escurecimento durante a cozedura\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eFormato de atelier: frasco de 750 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eConselhos de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:6px; padding:16px 20px 16px 32px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eUtilizado nomeadamente em ganaches, trufas e pastas de barrar para prolongar a sua estabilidade e frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; margin:0; padding:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eDosagem recomendada: quantum satis, a ajustar de acordo com a textura e o poder anticristalizante pretendidos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fdf5e0; border-left:4px solid #b98b35; padding:16px 20px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin-top:0;\"\u003eA ter em conta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003eConservar o frasco bem fechado, ao abrigo da humidade e do calor. O consumo excessivo de sorbitol pode ter um efeito laxante: respeitar as dosagens habituais na pastelaria profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO sorbitol granulado é adequado para pastas de barrar caseiras?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSim, reforça a estabilidade da emulsão e abranda a rancificação das matérias gordas, prolongando a sua frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste formato de 750 g é adequado para uma utilização regular no laboratório?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÉ mais indicado para uma utilização pontual ou para testes de formulação. Para uma produção regular, o balde de 3,5 kg é mais económico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo dosear o sorbitol granulado Sosa?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA dosagem é quantum satis: ajusta-se de acordo com a textura e o poder anticristalizante pretendidos, sem uma quantidade fixa imposta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618307199315,"sku":"41472","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sorbitol-granule-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037565","url":"https:\/\/patissland.fr\/pt\/products\/sorbitol-granule-sosa-pot-de-750-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}