{"product_id":"metilgel-sosa-gelifiant-thermogelifiant-pot-300-g","title":"Metilgel - Gelificante termogelificante - Frasco de 300 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family:Montserrat,Arial,sans-serif;background:#faf7f0;padding:24px;border-radius:8px;color:#3a3a3a;line-height:1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eO Metilgel é um gelificante em pó à base de extrato de algas da Sosa, 100% de origem natural. Ao contrário da maioria dos gelificantes, gelifica em contacto com o calor, permitindo aplicações específicas na pastelaria profissional.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;color:#d7b36a;\"\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eGelificante em pó à base de extrato de algas, 100% natural\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eGelifica em contacto com o calor, ao contrário dos gelificantes clássicos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eTrabalhar a frio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eCongelável, termorreversível\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eUtilização em líquidos aquosos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eDosagem: 20 g\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eCertificação Kosher\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eFormato profissional: frasco de 300 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eConselhos de utilização\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eDispersar o Metilgel a frio na preparação aquosa, na dosagem de 20 g\/kg, e depois aquecer para desencadear a gelificação. A preparação volta a ficar líquida ao arrefecer, graças à sua termorreversibilidade, o que permite uma utilização repetida.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:4px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eA ter em conta\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eRespeitar a dosagem de 20 g\/kg para uma gelificação homogénea. O Metilgel é certificado Kosher. Conservar num local seco e fresco, ao abrigo da luz, na embalagem original bem fechada.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a particularidade do Metilgel em relação aos outros gelificantes?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAo contrário da maioria dos gelificantes, que solidificam ao arrefecer, o Metilgel gelifica em contacto com o calor.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Metilgel é termorreversível?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSim, a preparação gelificada volta a ficar líquida ao arrefecer, o que permite uma utilização repetida.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a dosagem recomendada para o Metilgel?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e20 g por kg de preparação aquosa.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309689683,"sku":"41395","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/metilgel-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037582","url":"https:\/\/patissland.fr\/pt\/products\/metilgel-sosa-gelifiant-thermogelifiant-pot-300-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}