{"product_id":"mannitol-sosa-pot-de-500-g","title":"Manitol - Frasco de 500 g","description":"\u003cdiv style=\"background-color:#faf7f0; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:8px; padding:24px; font-family:'Montserrat', sans-serif; color:#3a3a3a; line-height:1.6;\"\u003e\n\u003cp\u003eO manitol Sosa é um edulcorante técnico derivado da glucose (E421), utilizado para criar decorações e estruturas de açúcar. Depois de derretido e arrefecido, forma um caramelo opaco e extremamente duro, com baixa retenção de humidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:6px; padding:16px 20px 16px 32px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; margin:0; padding:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eComposição: edulcorante manitol (E421)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003ePoder anticongelante (PAC) de 188%, poder adoçante (POD) de 60%\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003ePonto de fusão: liquefaz-se a 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eForma um caramelo opaco, extremamente duro, com baixa retenção de humidade\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eDensidade calórica inferior à dos açúcares tradicionais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eConselhos de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:6px; padding:16px 20px 16px 32px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eUtilizado em decorações de confeitaria, estruturas comestíveis e esculturas de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; margin:0; padding:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eDerreter a 180 °C para obter uma textura opaca e dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eDosagem recomendada: quantum satis, consoante a aplicação pretendida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fdf5e0; border-left:4px solid #b98b35; padding:16px 20px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin-top:0;\"\u003eA ter em conta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003eConservar o frasco bem fechado, ao abrigo da humidade e do calor. Manusear o manitol derretido a 180 °C com precaução: respeitar as regras de segurança habituais para o manuseamento de açúcares cozidos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA que temperatura é necessário derreter o manitol Sosa?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e180 °C, para obter um caramelo opaco e extremamente duro, com baixa retenção de humidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO manitol é adequado para esculturas de açúcar?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSim, é uma das suas principais aplicações, juntamente com as decorações de confeitaria e as estruturas comestíveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO manitol tem um poder adoçante idêntico ao do açúcar clássico?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNão, o seu poder adoçante (POD) é de 60%, inferior ao da sacarose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309099859,"sku":"41517","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mannitol-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037570","url":"https:\/\/patissland.fr\/pt\/products\/mannitol-sosa-pot-de-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}