{"title":"SOSA","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Refonte v6 doree\n     Collection : \/collections\/sosa\n     Title affiche : \"Sosa Ingredients\"\n     Cluster cible : ~12 600 vol\/mois cumule (minimum)\n       - isomalt 5400 \/ isomalt danger 720 \/ isomalt recette 260\n       - isomalt c'est quoi 210 \/ sucre isomalt 110 \/ isomalt patisserie 110\n       - pectine nh 2900 \/ pectine nh carrefour 390 \/ nh pectine 320\n       - pectine nh leclerc 320 \/ pectine nh nappage 210\n       - et plus\n     Marques mentionnees : Sosa (uniquement, marque cible)\n     Cible : pros patisserie \/ cuisine moleculaire \/ mixologie\n     ======================================================================== --\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-sosa { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 1100px; margin: 0 auto; padding: 20px 16px; }\n  .pl-sosa .pl-h1-seo { position: absolute; left: -9999px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden; }\n  .pl-sosa .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.8em; padding: 1.4em 1.6em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-sosa h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.55rem; font-weight: 600; margin-top: 2em; margin-bottom: 0.7em; padding-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.2rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.5em; }\n  .pl-sosa p { margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-sosa details { margin: 0.6em 0; padding: 0.9em 1.2em; background: #fcfaf4; border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 4px; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa details:hover { border-color: #b8973f; }\n  .pl-sosa details[open] { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa summary { cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2d2d2d; padding: 0.2em 0; outline: none; list-style: none; position: relative; padding-left: 1.5em; }\n  .pl-sosa summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .pl-sosa summary::before { content: '+'; position: absolute; left: 0; color: #b8973f; font-weight: 700; font-size: 1.2em; line-height: 1; }\n  .pl-sosa details[open] summary::before { content: '−'; }\n  .pl-sosa .pl-table-wrapper { overflow-x: auto; margin: 1.2em 0; }\n  .pl-sosa table { width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95rem; background: white; }\n  .pl-sosa th { background: #b8973f; color: white; padding: 0.7em 1em; text-align: left; font-weight: 600; font-size: 0.9rem; letter-spacing: 0.3px; text-transform: uppercase; }\n  .pl-sosa td { padding: 0.7em 1em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa tr:nth-child(even) td { background: #fcfaf4; }\n  .pl-sosa tr:hover td { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa .pl-signature { margin-top: 2.5em; padding-top: 1.5em; border-top: 1px solid #e8d9b0; font-style: italic; color: #b8973f; font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; font-size: 1.1rem; text-align: center; }\n  .pl-sosa ul { padding-left: 1.5em; margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa ul li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-sosa strong { color: #2d2d2d; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-sosa\"\u003e\n\n  \u003ch1 class=\"pl-h1-seo\"\u003eSosa Ingredients: Pectina NH, Isomalt, Agar-agar e Texturizantes Pro para Pastelaria e Culinária Molecular\u003c\/h1\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eSosa Ingredients, a referência em ingredientes técnicos para pasteleiros e chefs exigentes.\u003c\/strong\u003e Descubra a gama completa da marca catalã especializada em texturizantes, gelificantes, açúcares técnicos e aromas: \u003cstrong\u003epectina NH, isomalt, agar-agar, goma xantana, alginato, maltodextrina\u003c\/strong\u003e e muito mais. Formulações precisas, rastreabilidade total, dosagem milimétrica para resultados reproduzíveis em pastelaria de produção, mixologia e culinária molecular.\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePor que os profissionais escolhem a Sosa\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eA Sosa Ingredients tornou-se há mais de 50 anos a \u003cstrong\u003ereferência para chefs estrelados e artesãos técnicos\u003c\/strong\u003e. A marca catalã destaca-se por três pilares: pureza das matérias-primas, dosagem precisa para resultados reproduzíveis, e \u003cstrong\u003eP\u0026amp;D constante\u003c\/strong\u003e em novas texturas. Utilizados em laboratórios de pastelaria de alta gama, em bares de cocktails técnicos e em cozinhas de gastronomia moderna.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eAs grandes famílias de ingredientes Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth\u003eFamília\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eProdutos principais\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eAplicações\u003c\/th\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePectinas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina NH, Amarela, X58, Acid Free\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoberturas, pastilhas de fruta, compotas, géis termorreversíveis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGelificantes naturais\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgar-agar, goma xantana, goma arábica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGéis, estabilização, emulsões, mousses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAçúcares técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsomalt, maltodextrina, glucose atomizada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcar artístico, aligeiramento, texturização\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEsferificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlginato, cálcio, lactato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCulinária molecular, pérolas, esferas, caviar de fruta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAromas \u0026amp; extratos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePós aromáticos, óleos essenciais alimentares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelaria criativa, mixologia, gelados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexturizantes especiais\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlbumina, lecitina, metilcelulose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAerações, mousses quentes, géis quentes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eAs pectinas Sosa explicadas\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina NH: o padrão polivalente da pastelaria\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003epectina NH\u003c\/strong\u003e é a referência para coberturas neutras e frutadas, pastilhas de fruta e compotas profissionais. A sua particularidade: é \u003cstrong\u003etermorreversível\u003c\/strong\u003e, ou seja, derrete ao aquecer e gelifica ao arrefecer, tantas vezes quanto necessário. Ideal para glacear uma sobremesa, cobrir uma tarte de fruta ou estabilizar um coulis. Dosagem padrão: 5 a 12 g\/kg conforme a firmeza desejada.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina Amarela: para compotas firmes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003epectina amarela\u003c\/strong\u003e Sosa é adequada para géis firmes e rígidos, bem como para pastilhas de fruta tradicionais. Ao contrário da NH, ela não é \u003cstrong\u003etermorreversível\u003c\/strong\u003e: uma vez solidificada, não volta a derreter. Perfeita para compotas de longa conservação e inserções gelificadas permanentes em sobremesas.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina X58: especialista em cálcio e chocolate\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eFormulada para funcionar com \u003cstrong\u003eprodutos ricos em cálcio\u003c\/strong\u003e (produtos lácteos) ou coberturas de chocolate. Pectina técnica para quem quer estabilizar um gelado lácteo ou fazer uma cobertura espelhada de chocolate sem rachar.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina Acid Free: para produtos lácteos\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003epectina acid free\u003c\/strong\u003e é especialmente concebida para preparações lácteas ricas em cálcio que não toleram acidez. Ideal para gelificar iogurtes gregos, queijos frescos doces, mousses lácteas sem alterar o sabor.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eIsomalt Sosa: o açúcar artístico dos profissionais\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eisomalt\u003c\/strong\u003e é um açúcar substituto derivado do sacarose, muito apreciado na pastelaria artística. Ao contrário do açúcar comum, não carameliza e mantém-se perfeitamente transparente durante a cozedura, sendo o ingrediente essencial do \u003cstrong\u003eaçúcar puxado, soprado, vertido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePor que usar isomalt em vez de açúcar comum?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eTrês vantagens principais para o trabalho artístico: (1) não \u003cstrong\u003ecarameliza\u003c\/strong\u003e, por isso mantém-se transparente ou adquire exatamente a cor do corante adicionado, (2) \u003cstrong\u003eabsorve pouca humidade\u003c\/strong\u003e, pelo que as peças duram mais tempo sem ficarem pegajosas, (3) tem um \u003cstrong\u003epoder adoçante inferior\u003c\/strong\u003e (50-60% do sacarose), o que suaviza as peças decorativas.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComo trabalhar o isomalt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eO isomalt coze-se a \u003cstrong\u003e170 a 175°C\u003c\/strong\u003e numa panela grossa, sem adicionar água (derrete sozinho). Uma vez fluido, pode ser vertido em moldes de silicone, esticado para peças arejadas, ou soprado para bolhas decorativas. Adicione os corantes em pó a 160°C antes do fim da cozedura. Trabalhe sobre um tapete de silicone e com luvas de kevlar (temperatura elevada).\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIsomalt: precauções de consumo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eO isomalt é um \u003cstrong\u003epoliol\u003c\/strong\u003e parcialmente digerido pelo organismo. Em doses elevadas, pode ter um efeito \u003cstrong\u003elaxante\u003c\/strong\u003e em algumas pessoas. Num uso decorativo normal (alguns gramas por porção), não há risco para consumidores adultos. Deve ser evitado em crianças pequenas e a sua presença deve ser indicada nas peças destinadas a consumo.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eConservação das peças em isomalt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eAs peças em isomalt são \u003cstrong\u003esensíveis à humidade\u003c\/strong\u003e. Guarde-as numa caixa hermética com um saquinho de gel de sílica ou arroz, à temperatura ambiente. Evite o frigorífico (condensação ao retirar). Bem conservadas, as peças mantêm-se várias semanas sem deformação.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGelificantes e texturizantes: o painel Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eAgar-agar\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eGelificante 100% vegetal extraído de algas vermelhas. \u003cstrong\u003e8 vezes mais potente\u003c\/strong\u003e que a gelatina animal, forma géis firmes que derretem na boca entre 80 e 90°C. Dosagem: 2 a 8 g\/L conforme a firmeza. Ideal para gelatinas, pérolas com pipeta e preparações vegetarianas\/veganas.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eGoma xantana\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eEspessante polissacarídico muito versátil: \u003cstrong\u003eestabiliza molhos, espessa coulis, estrutura emulsões\u003c\/strong\u003e. Efeito visível a partir de 0,2% da massa total. Muito usado em culinária sem glúten e em mixologia para cocktails com textura espessa.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eGoma arábica\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eEmulsionante natural derivado da acácia. \u003cstrong\u003eEstabiliza as mousses, fixa os aromas, melhora a consistência dos gelados\u003c\/strong\u003e. Também usado em mixologia para xaropes com textura sedosa.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eCulinária molecular: o kit Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eEsferificação: alginato e cálcio\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eesferificação\u003c\/strong\u003e consiste em formar bolas ou pérolas de líquido revestidas por uma fina membrana gelificada. Duas técnicas: \u003cstrong\u003edireta\u003c\/strong\u003e (banho de cálcio, bolas consumíveis imediatamente) ou \u003cstrong\u003einversa\u003c\/strong\u003e (o cálcio está no líquido, mergulhado em banho de alginato, bolas para conservação prolongada). A Sosa fornece o alginato de sódio e o lactato de cálcio calibrados para resultados perfeitos.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eMaltodextrina: transformar um óleo em pó\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003emaltodextrina\u003c\/strong\u003e Sosa permite transformar óleos, gorduras ou purés ricos em lípidos numa \u003cstrong\u003epó solúvel na boca\u003c\/strong\u003e. Aplicações principais: pó de azeite, chocolate branco, queijo. Dosagem: 40 a 50% do peso do óleo a transformar.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eLecitina de soja: emulsões estáveis e espumas arejadas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003elecitina\u003c\/strong\u003e permite criar espumas muito arejadas (efeito onda de espuma em cocktail ou prato) e estabilizar emulsões oleosas. Dosagem: 0,3 a 0,8% para uma espuma leve, até 1,5% para uma mousse estável durante várias horas.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eCom que substituir a pectina NH?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNenhum substituto equivalente em termos de termorreversibilidade, mas alternativas conforme o uso: \u003cstrong\u003epectina amarela\u003c\/strong\u003e para compotas firmes (mas perde a termorreversibilidade), \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e para géis vegetais firmes (textura mais quebradiça), \u003cstrong\u003egoma gellan\u003c\/strong\u003e para coberturas técnicas. Nenhum produto de grande consumo (pectina standard de supermercado) reproduz o comportamento da pectina NH.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eOnde comprar a pectina NH em França?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA pectina NH não é \u003cstrong\u003edistribuída em grandes superfícies\u003c\/strong\u003e (Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché). É reservada para distribuidores especializados em material de pastelaria profissional, como a Patissland. Embalagem padrão: sacos de 250 g a 1 kg para uso laboratorial, mais económicos que as microdoses.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQual a diferença entre pectina NH e agar-agar?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA \u003cstrong\u003epectina NH\u003c\/strong\u003e é \u003cstrong\u003etermorreversível\u003c\/strong\u003e (derrete e solidifica à vontade), ideal para coberturas reutilizáveis. O \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e não é termorreversível depois de solidificado, e dá texturas mais firmes e quebradiças. A pectina é usada principalmente para coberturas e pastas de fruta; o agar-agar para gelatinas, pérolas e preparações vegetarianas firmes.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eO isomalt é perigoso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNão, o isomalt é um adoçante aprovado na Europa desde 1990 (E953). Nas doses normais de uso decorativo, não há risco. Em \u003cstrong\u003edose muito elevada\u003c\/strong\u003e (mais de 50 g\/dia), pode provocar efeito laxante como todos os polióis. Para peças decorativas consumidas em pequena quantidade, não há precauções especiais além dos bons hábitos alimentares.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eComo armazenar os ingredientes Sosa?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eConservação ideal: \u003cstrong\u003elocal seco e fresco (15 a 25°C)\u003c\/strong\u003e, protegido da luz direta e de odores fortes. Depois de abertos, transfira os sacos para caixas herméticas para evitar a absorção de humidade. As pectinas e gelificantes são sensíveis à humidade ambiente e perdem eficácia se expostos ao ar livre por muito tempo.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eOs ingredientes Sosa contêm alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eA maioria dos produtos Sosa são \u003cstrong\u003esem alérgenos principais\u003c\/strong\u003e e adequados para dietas veganas, sem glúten e sem lactose. Verifique sempre o rótulo do produto específico: a lecitina pode ser derivada da soja, alguns aromas podem conter derivados de ovos ou frutos secos. A Sosa indica claramente a rastreabilidade e os alérgenos em cada produto.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eQual kit Sosa para começar na cozinha molecular?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eTrês ingredientes cobrem 80% das técnicas moleculares básicas: \u003cstrong\u003ealginato de sódio + lactato de cálcio\u003c\/strong\u003e (esferificação), \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e (géis e pérolas com pipeta), \u003cstrong\u003emaltodextrina\u003c\/strong\u003e (pós de óleo e gordura). Com estes três produtos, realiza esferas, pérolas, gelatinas geométricas e pós técnicos. Veja também a nossa coleção completa \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/cake-design\"\u003eCake Design\u003c\/a\u003e para as ferramentas complementares.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cp class=\"pl-signature\"\u003eA equipa Patissland, parceira dos pasteleiros exigentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glicose em pó 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlucose em pó 33DE - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cem\u003eGlucose em pó 33DE\u003c\/em\u003e da marca Sosa é um xarope de glucose desidratado, obtido a partir da hidrólise enzimática parcial do amido de milho. Este produto é essencial para a preparação de muitas receitas de pastelaria e confeitaria, como caramelos, rebuçados e gelados. Ajuda a controlar a textura das preparações e a prevenir a cristalização do açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas principais\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de glucose\u003c\/strong\u003e : 33DE, ideal para preparações doces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e : Amido de milho alimentar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Frasco de 500 gramas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizações\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEste glucose em pó é ideal para estabilizar as texturas dos gelados, pastelaria e confeitaria. Também ajuda a manter a humidade das preparações e permite evitar a recristalização do açúcar em produtos como fondants ou glacês.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVantagens\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFacilita a dissolução do açúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelhora a textura dos produtos doces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersátil em muitas preparações culinárias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempo de preparação da encomenda\u003c\/strong\u003e : Pode necessitar até 2 dias para preparação.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Sésamo Caramelizado 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSésamo Caramelizado 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e 🍯🌾\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome do produto\u003c\/strong\u003e 🏷️: \u003cstrong\u003eSésamo Caramelizado 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e 📝: Uma delícia crocante e gulosa, este sésamo caramelizado é o ingrediente perfeito para adicionar um toque doce e uma textura interessante aos seus pratos e pastelaria. Fabricado com cuidado, cada grão de sésamo é coberto por uma camada de caramelo dourado, graças a uma mistura refinada de açúcar e mel, ligeiramente acidificada com ácido cítrico para um equilíbrio perfeito entre doçura e frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSésamo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAçúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidificante: Ácido Cítrico (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e ⚠️: Pode conter vestígios de soja, ovos, amendoins, leite, frutos de casca rija (como amêndoas, nozes, etc.), sementes de sésamo, aipo, mostarda, sulfitos. Tenha cuidado se for alérgico a algum destes ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e 💡: Perfeito para enriquecer as suas taças de pequeno-almoço, saladas, bolos e até pratos asiáticos. O seu sabor único e textura crocante farão de cada dentada um momento de puro prazer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e 🛁: Conservar num local fresco e seco, protegido da luz solar direta para manter a sua frescura e sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque\u003c\/strong\u003e ✨: Adiciona uma textura crocante e uma doçura a caramelo aos seus pratos e sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eSelecione este sésamo caramelizado para dar uma nova dimensão às suas criações culinárias!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Amendoins Caramelizados 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacauetes Cantonenses Caramelizadas 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e 📝: Saboreie a crocância única e o sabor doce irresistível das nossas cacauetes cantonenses caramelizadas. Preparadas com cuidado segundo uma tradição mediterrânica ancestral, estas cacauetes da Nicarágua de primeira qualidade são cobertas com um delicioso caramelo, criando assim um snack requintado. Perfeitas para embelezar as suas sobremesas ou simplesmente para um lanche guloso, estas cacauetes caramelizadas farão viajar o seu paladar graças ao seu sabor distintivo e autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCacauete da Nicarágua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAçúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzeite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contém amendoins e pode conter vestígios de ovos, soja, leite, frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, nozes, caju, noz-pecã, pistácios, noz-macadâmia), sésamo e dióxido de enxofre e sulfitos. Precaução para pessoas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e 💡: Estas cacauetes cantonenses caramelizadas são ideais para adicionar uma nota crocante e doce às suas sobremesas, taças de fruta, gelados ou mesmo para serem saboreadas sozinhas como um snack delicioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e 🛁: Para preservar a sua crocância e sabor, conserve-as num local fresco e seco, afastado da luz direta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque\u003c\/strong\u003e ✨: Um método de caramelização único que assegura um equilíbrio perfeito entre o sabor rico das cacauetes e a doçura do caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDescubra o prazer guloso destas cacauetes cantonenses caramelizadas, um snack requintado que trará um toque de originalidade aos seus momentos de degustação! 🍨🥳\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuetes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150497"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Nozes Pecan Caramelizadas 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNozes Pecan Caramelizadas - SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e 📝: Descubra o sabor requintado e a elegância das Nozes Pecan Caramelizadas SOSA, uma guloseima refinada que combina a riqueza natural das nozes com a doçura do açúcar caramelizado. Provenientes da cultura mediterrânica e das suas tradições seculares de panificação, estas nozes pecan são uma homenagem à diversidade e à riqueza das receitas à base de nozes. Utilizadas inteiras para decoração ou moídas para enriquecer os seus pratos, estas nozes caramelizadas são um verdadeiro tesouro culinário para todas as áreas da cozinha e das sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e 🌡️: Conserve estas preciosas nozes entre 15°C e 20°C, num local seco e protegido da luz. Para garantir a sua frescura e crocância, mantenha-as no seu embalamento original bem fechado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴: Nozes pecan, açúcar. Uma escolha perfeita para quem aprecia a qualidade e o sabor autêntico das nozes na sua forma mais gulosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contém frutos de casca rija (amêndoa, avelã, caju, noz pecan, pistácios, noz de macadâmia). Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, sementes de sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos com uma concentração superior a 10mg\/kg ou 10mg\/litro (expressos em SO²). Recomenda-se especial atenção para pessoas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e 💡: As nozes pecan caramelizadas SOSA são perfeitas para embelezar as suas sobremesas, adicionar um toque de sofisticação aos seus pratos, ou simplesmente serem saboreadas sozinhas como um delicado snack. A sua textura crocante e sabor doce tornam-nas um complemento indispensável para gourmets e amantes de doces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque\u003c\/strong\u003e ✨: Uma combinação perfeita entre a textura crocante das nozes pecan e a doçura envolvente do caramelo, preparado segundo as tradições culinárias mediterrânicas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAs Nozes Pecan Caramelizadas SOSA são um convite a redescobrir o prazer dos sabores autênticos, sublimados por um toque de caramelo. Um must-have para os apaixonados por cozinha e pastelaria que procuram ingredientes de qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Avelãs Caramelizadas 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvelãs Caramelizadas 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e 📝: Mergulhe no universo saboroso das Avelãs Caramelizadas SOSA, uma tentação crocante nascida da fusão perfeita entre avelãs cuidadosamente torradas, açúcar cristal e um toque de mel. Realçadas por uma pitada de acidez graças ao ácido cítrico, estas avelãs oferecem um equilíbrio gustativo único. Inspiradas na rica cultura mediterrânica e nas suas tradições ancestrais de panificação, são ideais para todos os usos culinários, desde decorações requintadas a criações elaboradas de sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e 🌡️: Guarde este tesouro culinário entre 15°C e 25°C, num local seco e à sombra, assegurando que a embalagem original se mantenha bem fechada. Esta precaução garante a preservação da sua frescura e do seu crocante inimitável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴: Avelãs torradas, açúcar, mel, ácido cítrico (E330). Cada ingrediente é escolhido com cuidado para celebrar a delicadeza das avelãs e envolvê-las num rico caramelo de mel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contém frutos de casca rija (amêndoa, avelã, caju, noz-pecã, pistácios, noz-macadâmia). Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, sementes de sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos com uma concentração superior a 10mg\/kg ou 10mg\/litros. Recomenda-se especial cuidado para pessoas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e 💡: As Avelãs Caramelizadas SOSA são perfeitas para enriquecer as suas criações culinárias, oferecendo aos seus pratos e sobremesas uma dimensão de sabor e textura excecional. Quer seja para as integrar em receitas ou para as usar como decoração elegante, estas avelãs são uma escolha de primeira para chefs e gourmets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque\u003c\/strong\u003e ✨: O encontro sublime entre o crocante das avelãs torradas e a suave cobertura de caramelo de mel, tudo acentuado por uma ligeira acidez, cria uma experiência gustativa inesquecível.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAs Avelãs Caramelizadas 600g SOSA representam o auge da gulodice, aliando tradição e qualidade. São um convite a redescobrir os sabores autênticos e a transformar cada prato ou sobremesa numa obra de arte culinária.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150503"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Nozes de Macadâmia Cantonenses 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvelãs Caramelizadas 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição\u003c\/strong\u003e 📝: Mergulhe no universo saboroso das Avelãs Caramelizadas SOSA, uma tentação crocante nascida da fusão perfeita entre avelãs cuidadosamente torradas, açúcar cristal e um toque de mel. Realçadas por uma pitada de acidez graças ao ácido cítrico, estas avelãs oferecem um equilíbrio gustativo único. Inspiradas na rica cultura mediterrânica e nas suas tradições ancestrais de panificação, são ideais para todos os usos culinários, desde decorações requintadas a criações elaboradas de sobremesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e 🌡️: Guarde este tesouro culinário entre 15°C e 25°C, num local seco e à sombra, assegurando que a embalagem original permanece bem fechada. Esta precaução garante a preservação da sua frescura e do seu crocante inimitável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposição\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴: Avelãs torradas, açúcar, mel, ácido cítrico (E330). Cada ingrediente é escolhido com cuidado para celebrar a delicadeza das avelãs e envolvê-las num rico caramelo de mel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contém frutos de casca rija (amêndoa, avelã, caju, noz-pecã, pistácios, noz de macadâmia). Pode conter vestígios de ovos, amendoim, soja, leite, sementes de sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos com concentração superior a 10mg\/kg ou 10mg\/litro. Recomenda-se especial cuidado para pessoas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e 💡: As Avelãs Caramelizadas SOSA são perfeitas para enriquecer as suas criações culinárias, oferecendo aos seus pratos e sobremesas uma dimensão de sabor e textura excecional. Quer seja para as integrar em receitas ou para as usar como decoração elegante, estas avelãs são uma escolha de primeira para chefs e gourmets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDestaque\u003c\/strong\u003e ✨: O encontro sublime entre o crocante das avelãs torradas e a suave cobertura de caramelo de mel, tudo acentuado por uma ligeira acidez, cria uma experiência gustativa inesquecível.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAs Avelãs Caramelizadas 600g SOSA representam o auge da gulodice, aliando tradição e qualidade. São um convite a redescobrir os sabores autênticos e a transformar cada prato ou sobremesa numa obra de arte culinária.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-cantonaises-600g-sosa-1.jpg?v=1772150507"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectina 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePectina profissional para criações frutadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePectina 325 NH 95\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é uma pectina amilácea com baixo teor de metoxilo (LMA), ideal para profissionais. Especialmente concebida para compotas e recheios à base de fruta, esta pectina garante uma gelificação rápida, texturas firmes e um efeito final ótimo em 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principais\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificação rápida:\u003c\/strong\u003e Efeito final em 24 horas para preparações perfeitamente controladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversível:\u003c\/strong\u003e Permite aquecer e retrabalhar as preparações sem perda de qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicações variadas:\u003c\/strong\u003e Adequada para compotas, recheios, cremes e gelificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização ótima:\u003c\/strong\u003e Requer um pH de 3,2-3,5, um mínimo de 50% de açúcar e pelo menos 20% de fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de emprego\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMisturar a pectina com o açúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporar a mistura na polpa de fruta com agitação forte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevar a ferver, depois adicionar um ácido para ativar a gelificação.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosagens recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompotas:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificante ou cremoso:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspessante:\u003c\/strong\u003e Pectina com baixo teor de metoxilo (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAçúcar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo e amendoim.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuardar num local seco (humidade \u0026lt;60%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de conservação: entre \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger da luz e de odores fortes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVantagens da Pectina 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextura firme e estável para preparações profissionais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdequada para compotas ricas em fruta e açúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermorreversibilidade que permite ajustes fáceis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Pectina Ácido Livre - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Acid Free - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePectina profissional sem acidez para texturas perfeitas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePectina Acid Free\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é uma pectina LMA (baixa metoxil amidada) enriquecida com cálcio, ideal para preparações sem acidez, nomeadamente produtos lácteos e fermentados. Permite criar texturas homogéneas, estáveis e termorreversíveis, garantindo ao mesmo tempo a ausência de sinérese.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais características\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificante versátil:\u003c\/strong\u003e Adequada para cremes, pudins, gelatinas e outras preparações ricas em cálcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversível:\u003c\/strong\u003e Pode ser aquecida e trabalhada novamente entre \u003cstrong\u003e40°C e 60°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSem sinérese:\u003c\/strong\u003e Impede a libertação de água para texturas uniformes e suaves.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosagens otimizadas:\u003c\/strong\u003e Ajustáveis conforme a preparação:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePudins:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremes ingleses:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatinas:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações e propriedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutos lácteos e fermentados:\u003c\/strong\u003e Ideal para estabilizar cremes, gelificar produtos lácteos magros e obter texturas cremosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeios ricos em cálcio:\u003c\/strong\u003e Funciona perfeitamente mesmo em preparações com alto teor de cálcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificação lenta e homogénea:\u003c\/strong\u003e Desenvolve-se plenamente após 24 horas de repouso para uma textura ótima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMisture a pectina com o açúcar numa proporção de 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore progressivamente na preparação líquida, mexendo vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeve a ferver para ativar a gelificação (temperatura ideal: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeixe repousar 24 horas para uma textura final perfeita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspessante:\u003c\/strong\u003e Pectina amidada (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Sulfato de cálcio (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo e amendoim.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConselhos de conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar num local seco, com humidade inferior a 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de conservação: entre \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger da luz e de odores fortes para preservar as suas propriedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher a Pectina Acid Free?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura profissional:\u003c\/strong\u003e Permite criar preparações estáveis e homogéneas sem acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdequada às necessidades modernas:\u003c\/strong\u003e Ideal para sobremesas magras e sem sinérese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualidade garantida:\u003c\/strong\u003e Desenvolvida pela Sosa Ingredients, líder em texturizantes para profissionais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Goma arábica - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma Arábica em Pó - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUm texturizante versátil de origem natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003egoma arábica em pó\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é um polissacarídeo de origem natural, utilizado como espessante, emulsificante e estabilizante. Perfeita para profissionais, integra-se facilmente em diversas preparações líquidas, quer quentes quer frias, oferecendo estabilidade e textura às criações mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais características\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem natural:\u003c\/strong\u003e Polissacarídeo derivado de fontes vegetais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicações variadas:\u003c\/strong\u003e Adequada para estabilizar mousses, emulsões, rebuçados moles e como agente de enchimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidade:\u003c\/strong\u003e Utilizável em preparações líquidas, quentes ou frias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsolúvel em álcool e gorduras:\u003c\/strong\u003e Limita a aplicação em meios não aquosos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropriedades e utilizações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspessante:\u003c\/strong\u003e Confere consistência às preparações líquidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsificante:\u003c\/strong\u003e Favorece a mistura homogénea dos ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Mantém a estrutura das mousses e emulsões ao longo do tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização:\u003c\/strong\u003e Adicione diretamente nas preparações líquidas, sem necessidade de pré-aquecimento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspessante e emulsificante:\u003c\/strong\u003e Goma arábica (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, ovo, mostarda, aipo, sésamo e amendoim.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações culinárias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses:\u003c\/strong\u003e Estabilização de texturas leves e arejadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsões:\u003c\/strong\u003e Misturas homogéneas para molhos e cremes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebuçados moles:\u003c\/strong\u003e Confere a textura desejada e prolonga a sua duração.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgente de enchimento:\u003c\/strong\u003e Ideal para espessar líquidos e reforçar estruturas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar num local seco e fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideal: entre \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar a exposição à humidade e a odores fortes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher a goma arábica Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA goma arábica em pó da Sosa é um aliado indispensável para chefs e pasteleiros profissionais. Garante texturas homogéneas, preparações estáveis e uma fácil integração em muitas receitas, respeitando uma origem natural e elevados padrões de qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectina média de presa rápida - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUm gelificante profissional para preparações perfeitas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é um gelificante em pó 100% natural, proveniente das cascas de citrinos. Adequada para receitas com níveis elevados de açúcar (Brix) e pH baixo, esta pectina é ideal para compotas tradicionais, pastas de fruta e cremes para barrar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais características\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem natural:\u003c\/strong\u003e Gelificante à base de pectinas de citrinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificação rápida:\u003c\/strong\u003e Efeito final após 24 horas, com uma textura forte e estável.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermo-irrevogável:\u003c\/strong\u003e Adequada para preparações que requerem cozedura e que não derretem com o calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelável:\u003c\/strong\u003e Mantém as suas propriedades mesmo após congelação.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilização versátil:\u003c\/strong\u003e Para compotas, pastas de fruta e cremes para barrar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosagens recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompotas:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas de fruta:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMisture a pectina com o açúcar segundo as proporções recomendadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdicione esta mistura à polpa, mexendo vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeve a ferver, depois adicione um ácido para ativar a gelificação.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeixe repousar 24 horas para atingir a textura final ótima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações e propriedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adequado:\u003c\/strong\u003e Entre 3,1 e 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAçúcar mínimo:\u003c\/strong\u003e Pelo menos 50% de açúcar adicionado para garantir uma gelificação correta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCompotas tradicionais e cremes para barrar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de fruta e preparações gelificadas que possam ser cortadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectina (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Nenhum declarado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArmazene num local seco, a uma temperatura entre \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteja da luz e de odores fortes para preservar as suas propriedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVantagens da Pectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite uma gelificação rápida e estável para preparações deliciosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdequada às necessidades dos profissionais de pastelaria e confeitaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura irreversível, ideal para receitas que requerem cozedura ou congelação.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Pectina amarela - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Amarela - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUm gelificante profissional para texturas rígidas e elásticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePectina Amarela\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é uma pectina em pó proveniente de cascas de citrinos, especialmente concebida para compotas, geleias, pastilhas de fruta e coberturas. Permite obter géis firmes e rígidos ou firmes e elásticos consoante as preparações. Ideal para profissionais, garante uma textura estável e duradoura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais características\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem natural:\u003c\/strong\u003e Pectina derivada de cascas de citrinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificação lenta:\u003c\/strong\u003e Efeito final após 24 horas para texturas homogéneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNão termorreversível:\u003c\/strong\u003e Uma vez gelificada, a textura mantém-se estável mesmo após cozedura ou reaquecimento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdequada para cozedura no forno:\u003c\/strong\u003e Perfeita para preparações que requerem cozedura prolongada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNão congelável:\u003c\/strong\u003e Concebida para utilizações imediatas ou à temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações e dosagens recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompotas e coberturas:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg para géis firmes e elásticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastilhas de fruta e geleias:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg para géis rígidos e moldados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore a pectina num líquido aquoso a \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e, misturando com açúcar para evitar grumos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAqueça até ferver, mexendo vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdicione o ácido (ex. sumo de limão ou ácido cítrico) para ativar a gelificação.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeixe repousar durante 24 horas para atingir a textura final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropriedades e especificações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adequado:\u003c\/strong\u003e Entre 3,2 e 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAçúcar mínimo:\u003c\/strong\u003e 60% de açúcar adicionado para garantir uma gelificação ótima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizável com:\u003c\/strong\u003e Todos os tipos de líquidos aquosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGéis opacos e firmes:\u003c\/strong\u003e Ideal para preparações visual e texturalmente estáveis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspessante:\u003c\/strong\u003e Pectina (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacarose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegulador de pH:\u003c\/strong\u003e Difosfato tetrassódico (E450iii), citrato tripotássico (E332ii), ácido cítrico (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar num local seco e fresco, a uma temperatura de \u003cstrong\u003e15°C a 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar a exposição à humidade ou a odores fortes para preservar a qualidade do produto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVantagens da Pectina Amarela Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite texturas profissionais, adequadas para pastelaria e confeitaria tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfeita para preparações que requerem estabilidade térmica e estrutural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs de pastelaria que procuram géis opacos e rígidos ou elásticos conforme as necessidades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectina de fruta NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePectina Fruit NH Sosa – Gelificante Profissional Termorreversível (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePectina Fruit NH da Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e é o gelificante de referência para pasteleiros e confeiteiros exigentes. Especialmente formulada para preparações à base de frutas e ambientes ácidos, esta pectina amilácea de origem natural garante uma textura estável, brilhante e perfeitamente homogénea. A sua propriedade \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003etermorreversível\u003c\/b\u003e torna-a a aliada indispensável para coberturas e glacês que podem ser fundidos novamente sem perder as suas qualidades gelificantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePor que escolher a Pectina Fruit NH para as suas criações?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTermorreversibilidade Total:\u003c\/b\u003e Permite aquecer, solidificar e depois reaquecer a sua preparação sem alterar a textura final, ideal para coberturas espelhadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidade em Meio Ácido:\u003c\/b\u003e Otimizada para um pH entre 3,5 e 3,7, reage perfeitamente com a acidez natural das frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilidade Técnica:\u003c\/b\u003e Seja para pastas de frutas firmes, compotas cremosas ou gelatinas suaves, assegura uma consistência irrepreensível.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigem Natural:\u003c\/b\u003e Proveniente de cascas de citrinos (pectato de sódio), respeita a autenticidade dos seus ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eConselhos de utilização e dosagens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara uma ativação ótima e um resultado sem grumos, siga as recomendações técnicas da Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMétodo de mistura:\u003c\/b\u003e Misture sempre a pectina com uma parte do açúcar da sua receita antes de a incorporar no líquido, mexendo vigorosamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAtivação:\u003c\/b\u003e Leve a preparação a ferver. A adição de um ácido (como o ácido cítrico) é necessária para desencadear a gelificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRepouso:\u003c\/b\u003e A textura ótima é alcançada após um tempo de repouso de 24 horas no frio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosagens recomendadas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCoberturas e glacês:\u003c\/b\u003e 8 a 20 g por kg de massa total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePastas de frutas e gelatinas:\u003c\/b\u003e 30 a 40 g por kg de massa total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eCaracterísticas Técnicas e Composição\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e Espessante: Pectina amilácea (E440ii), Estabilizante: Difosfato dissódico (E450i), Dextrose, Antioxidante: Fosfato tricálcico (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos:\u003c\/b\u003e Pode conter vestígios de leite e derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValores nutricionais (por 100 g):\u003c\/b\u003e Energia 160 kcal \/ 640 kJ; Hidratos de carbono 14 g (dos quais açúcares 14 g); Proteínas 47 g; Sal 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservação:\u003c\/b\u003e Armazenar na embalagem original entre 15°C e 25°C, protegido da luz e da humidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQual é a diferença entre a Pectina NH e uma pectina clássica?\u003c\/b\u003e A Pectina Fruit NH é especificamente concebida para ser termorreversível. Isso significa que pode fundir a sua gelatina ou cobertura várias vezes mantendo o seu poder gelificante, ao contrário das pectinas padrão que são frequentemente irreversíveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePor que é necessário adicionar ácido com a Pectina NH?\u003c\/b\u003e O ácido (frequentemente sob a forma de ácido cítrico ou sumo de limão) atua como um catalisador. Permite baixar o pH da preparação, o que é indispensável para que a rede de pectina se forme e aprisione o líquido de forma estável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÉ possível congelar uma preparação que contenha Pectina NH?\u003c\/b\u003e Sim, é uma das suas grandes vantagens. Suporta perfeitamente a congelação e descongelação sem libertar água (sinérese), tornando-a ideal para sobremesas geladas e inserts de frutas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectina X58 nappage - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina X58 Nappage - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUm gelificante profissional para coberturas de chocolate e produtos lácteos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ePectina X58 Nappage\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é uma pectina LM amilácea especialmente concebida para coberturas de chocolate, produtos ricos em cálcio e preparações lácteas. Termorreversível e congelável, esta pectina garante texturas suaves e estáveis, adequadas às exigências dos profissionais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrincipais características\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem natural:\u003c\/strong\u003e Pectina proveniente de cascas de citrinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversível:\u003c\/strong\u003e Mantém as suas propriedades entre \u003cstrong\u003e40°C e 60°C\u003c\/strong\u003e, ideal para utilizações repetidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelável:\u003c\/strong\u003e Retém a humidade mesmo após congelação, prolongando assim a vida útil das pastelarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicações variadas:\u003c\/strong\u003e Adequada para coberturas de chocolate, cremes, produtos lácteos e ricos em cálcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificação lenta:\u003c\/strong\u003e Efeito final obtido após 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações e dosagens recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoberturas gelificadas:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremes e pudins:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGéis ricos em cálcio:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de utilização\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMisture a pectina com o açúcar para uma dispersão homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore progressivamente num líquido enquanto mexe vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeve a ferver para ativar a gelificação (temperatura ótima: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeixe arrefecer para permitir que a gelificação ocorra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropriedades e especificações\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH ótimo:\u003c\/strong\u003e Entre 2,8 e 4,7 para melhores desempenhos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabalho a quente:\u003c\/strong\u003e Ativada por aumento de temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas de chocolate ou calcárias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremes e preparações lácteas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdutos que necessitam de uma textura firme mas flexível.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspessante:\u003c\/strong\u003e Pectina amilácea (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacarose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Difosfato dissódico (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegulador de acidez:\u003c\/strong\u003e Fosfato tricálcico (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Pode conter vestígios de leite e produtos lácteos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionais (por 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergia:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos:\u003c\/strong\u003e 0 g (dos quais saturados: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono:\u003c\/strong\u003e 14 g (dos quais açúcares: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondições de conservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArmazenar num local seco e fresco, entre \u003cstrong\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservar na embalagem original fechada, protegido da humidade e odores fortes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVantagens da Pectina X58 Nappage Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdequada para coberturas gelificadas ricas em chocolate ou cálcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantém a humidade e prolonga a conservação das pastelarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para aplicações profissionais graças à sua termorreversibilidade e estabilidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Leite em Pó 1% - 500g","description":"\u003ch3\u003eLeite em pó 1% - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransforme as suas receitas com o \u003cstrong\u003eLeite em pó 1% da Sosa\u003c\/strong\u003e, concebido para profissionais e entusiastas da pastelaria. Este produto de alta qualidade é fabricado a partir de leite magro natural, com um teor de gordura de apenas 1%, oferecendo uma solução leve e versátil na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003ePrincipais características\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e : 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente principal\u003c\/strong\u003e : Leite magro em pó.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominação legal\u003c\/strong\u003e : Leite magro em pó.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e : Pode conter vestígios de frutos de casca rija, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo e amendoins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValores nutricionais\u003c\/strong\u003e (por 100 g) :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia : 365 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas : 34 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono : 58 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLípidos : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCálcio : 1250 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizações culinárias\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO leite em pó 1% Sosa é ideal para :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparar gelatinas de queijo ou iogurte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvolver frutos secos ou trufas para um acabamento requintado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorar pratos ou sobremesas para uma apresentação perfeita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdicionar um toque de sabor intenso às suas criações culinárias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eConselhos de conservação\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserve o produto num local seco (humidade inferior a 60%) e a uma temperatura entre 15°C e 25°C. Proteja-o da luz e dos odores para preservar todas as suas qualidades.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher o leite em pó Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste leite magro em pó é a escolha perfeita para chefs que procuram um ingrediente versátil e leve. Quer prepare sobremesas ou criações salgadas, garante resultados saborosos e profissionais.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Lasca de Coco 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLasca de Coco 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdicione um toque exótico e saboroso às suas criações com estas lascas de coco desidratado. De qualidade excecional, oferecem um sabor intenso e natural, ideal para estimular a sua criatividade na pastelaria e cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Coco desidratado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservação :\u003c\/strong\u003e Conservar entre 15°C e 20°C num local seco, protegido da luz, e na embalagem original bem fechada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicações :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstas lascas podem ser usadas de várias formas :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoração :\u003c\/strong\u003e Adicione um toque elegante aos seus bolos, viennoiseries ou sobremesas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Reduza-as a pó ou triture-as para integrar o seu sabor e textura em preparações como bolos, gelados, chás ou recheios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCriatividade :\u003c\/strong\u003e Perfeito para confeitaria, padaria, sobremesas e muito mais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionais (por 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergia :\u003c\/strong\u003e 2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos :\u003c\/strong\u003e 68 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDos quais saturados : 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratos de carbono :\u003c\/strong\u003e 6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDos quais açúcares : 5,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentar :\u003c\/strong\u003e 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas :\u003c\/strong\u003e 7,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal :\u003c\/strong\u003e 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, sementes de sésamo, dióxido de enxofre e sulfitos (\u0026gt;10 mg\/kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilidade (preparação) 1 a 2 dias\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glucose Líquida DE40 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eGlucose Líquido DE40 - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"778\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003eglucose líquido DE40\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"475\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é um ingrediente essencial para profissionais de pastelaria e chocolateria. 100% de origem natural, é extraído do amido de milho e possui um \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"669\"\u003ebaixo poder adoçante\u003c\/strong\u003e, oferecendo ao mesmo tempo propriedades técnicas valiosas para a textura e conservação das preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"785\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003e✨ Porque usar glucose líquida na pastelaria?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1139\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003ePrevine a cristalização\u003c\/strong\u003e do açúcar em gelados, sorvetes e confeitaria\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"958\"\u003eMelhora a textura\u003c\/strong\u003e de cremes, ganaches e pastelaria\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1027\"\u003eAumenta a conservação\u003c\/strong\u003e limitando a secagem das preparações\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1109\"\u003eFácil de dosar e usar\u003c\/strong\u003e em muitas receitas\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1141\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e🍰 Aplicações ideais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1197\"\u003eGelados \u0026amp; sorvetes\u003c\/strong\u003e: proporciona cremosidade e evita a formação de cristais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1271\"\u003ePastelaria\u003c\/strong\u003e: melhora a textura de mousses, cremes e confeitaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eChocolateria\u003c\/strong\u003e: otimiza a suavidade das ganaches e recheios\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1430\"\u003eCaramelos \u0026amp; confeitaria\u003c\/strong\u003e: assegura melhor estabilidade e evita a recristalização\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1502\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1541\"\u003e🛠 Características técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eDE 35-40\u003c\/strong\u003e (Equivalente de Dextrose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003e77,4° Brix\u003c\/strong\u003e (teor de matéria seca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003ePOD 45%\u003c\/strong\u003e (Poder Osmótico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1674\"\u003ePAC 108%\u003c\/strong\u003e (Poder Anti-Cristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1712\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1750\"\u003e🧾 Composição \u0026amp; Conservação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1751\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1768\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Xarope de glucose (origem: milho)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eConservação\u003c\/strong\u003e: Guardar ao abrigo da luz, em local fresco e seco, em embalagem bem fechada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1945\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1927\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Frasco de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"2010\"\u003e📌 Porque escolher o Glucose Líquido DE40 Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2271\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eQualidade profissional\u003c\/strong\u003e: seleção rigorosa para resultados ótimos\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2122\"\u003eVersatilidade na cozinha\u003c\/strong\u003e: compatível com uma ampla gama de preparações\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eTextura e conservação\u003c\/strong\u003e: melhora a estrutura e prolonga a vida útil dos produtos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2336\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2305\"\u003eDisponível na Patissland\u003c\/strong\u003e | Entrega rápida\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2338\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2418\"\u003e👨🍳 Dica do pasteleiro: Fazer um gelado caseiro ultra cremoso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2439\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2442\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003e500 ml de leite inteiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2495\"\u003e250 ml de natas líquidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2534\"\u003e100 g de glucose líquida DE40 Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2553\"\u003e150 g de açúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2554\" data-end=\"2573\"\u003e4 gemas de ovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2597\"\u003e1 vagem de baunilha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2616\"\u003ePreparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2619\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2690\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2654\"\u003eAqueça o leite e as natas\u003c\/strong\u003e com a vagem de baunilha aberta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2727\"\u003eBata as gemas\u003c\/strong\u003e com o açúcar e a glucose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2786\"\u003eDeite o leite quente\u003c\/strong\u003e sobre a mistura de ovos e açúcar, mexendo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eVolte ao lume\u003c\/strong\u003e e cozinhe a 83°C sem ferver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2902\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2932\"\u003eArrefeça rapidamente\u003c\/strong\u003e, depois processe na sorveteira.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2966\" data-end=\"2969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3093\"\u003eEncomende já o seu frasco de glucose líquida Sosa e melhore as suas preparações de pastelaria como um profissional!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de40-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155555"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glucose Líquida DE60 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"366\" data-end=\"415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"413\"\u003eGlucose Líquido 60 DE - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"749\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"445\"\u003eglucose líquido 60 DE\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"469\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é uma solução ideal para profissionais de pastelaria e chocolateria. 100% natural, é extraído do amido e destaca-se pelo seu \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"649\"\u003ebaixo poder adoçante\u003c\/strong\u003e, oferecendo ao mesmo tempo propriedades essenciais para a textura e conservação das preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"756\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"810\"\u003e✨ Porque usar glucose líquido 60 DE?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1092\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"841\"\u003eMelhora a conservação\u003c\/strong\u003e de ganaches e cremes de pastelaria\u003cbr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"916\"\u003ePrevine a cristalização\u003c\/strong\u003e em gelados e sorvetes\u003cbr data-start=\"943\" data-end=\"946\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"980\"\u003eConfere flexibilidade e textura\u003c\/strong\u003e a confeitaria e pastelaria\u003cbr data-start=\"1011\" data-end=\"1014\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1038\"\u003eSubstituto do açúcar\u003c\/strong\u003e: permite equilibrar as texturas sem adoçar em excesso\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1094\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1127\"\u003e🍰 Aplicações ideais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1128\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1194\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1157\"\u003eGanaches \u0026amp; chocolateria\u003c\/strong\u003e: estabiliza e melhora a textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1195\" data-end=\"1253\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1217\"\u003eGelados \u0026amp; sorvetes\u003c\/strong\u003e: limita a formação de cristais\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1285\"\u003eConfeitaria \u0026amp; pastelaria\u003c\/strong\u003e: preserva a maciez e cremosidade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eCaramelo \u0026amp; nougat\u003c\/strong\u003e: garante melhor fluidez e evita a recristalização\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1417\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1422\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1461\"\u003e🛠 Características técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1462\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1473\"\u003eDE 60\u003c\/strong\u003e (Equivalente de Dextrose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1512\"\u003e83° Brix\u003c\/strong\u003e (teor de matéria seca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1541\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1556\"\u003ePOD 67,5%\u003c\/strong\u003e (Poder Osmótico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1591\"\u003ePAC 114%\u003c\/strong\u003e (Poder Anti-Cristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1629\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1667\"\u003e🧾 Composição \u0026amp; Conservação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1668\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1685\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Xarope de glucose\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1725\"\u003eConservação\u003c\/strong\u003e: Entre \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1750\"\u003e15°C e 25°C\u003c\/strong\u003e, protegido da luz, na embalagem original fechada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1845\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1827\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Frasco de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1852\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1911\"\u003e📌 Porque escolher o Glucose Líquido 60 DE Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2170\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1941\"\u003eQualidade profissional\u003c\/strong\u003e: usado por pasteleiros e chocolatiers experientes\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2037\"\u003eTextura e conservação otimizadas\u003c\/strong\u003e: ideal para ganaches e cremes\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2108\"\u003eVersatilidade na cozinha\u003c\/strong\u003e: um ingrediente essencial para todas as suas criações doces\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2235\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2204\"\u003eDisponível na Patissland\u003c\/strong\u003e | Entrega rápida\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2315\"\u003e👨‍🍳 Dica do pasteleiro: Ganache cremosa e estável de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2336\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2339\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2369\"\u003e300 g de chocolate negro 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2370\" data-end=\"2405\"\u003e150 ml de natas líquidas inteiras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2406\" data-end=\"2444\"\u003e50 g de glucose líquida 60 DE Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2445\" data-end=\"2463\"\u003e30 g de manteiga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2482\"\u003ePreparação:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2485\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2568\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2516\"\u003eAqueça as natas\u003c\/strong\u003e com a glucose líquida sem deixar ferver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2569\" data-end=\"2642\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2572\" data-end=\"2604\"\u003eDeite sobre o chocolate picado\u003c\/strong\u003e e deixe derreter alguns minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2643\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2671\"\u003eMisture delicadamente\u003c\/strong\u003e com uma espátula para obter uma textura lisa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2718\" data-end=\"2788\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2721\" data-end=\"2742\"\u003eAdicione a manteiga\u003c\/strong\u003e e misture até incorporação completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2789\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2792\" data-end=\"2813\"\u003eDeixe arrefecer\u003c\/strong\u003e antes de usar nos seus entremeses, bombons ou macarons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2875\" data-end=\"2878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"3005\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"3002\"\u003eEncomende já o seu glucose líquido 60 DE Sosa e domine a arte das ganaches e gelados como um chef!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawhip - 300g","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003eSOJAWHIP 300g - Proteínas insufladas em pó - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eDescrição :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"556\"\u003eDescubra \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"262\"\u003eSOJAWHIP da Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, um pó proteico 100% natural especialmente concebido para profissionais da pastelaria e da cozinha vegetal. Constitui uma excelente alternativa vegetal ao Albuwhip, ideal para realizar facilmente mousses leves, suspiros aéreos e coberturas perfeitas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"718\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"588\"\u003eOrigem 100% natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"588\" data-end=\"591\"\u003eComposto essencialmente por proteínas de soja, o SOJAWHIP é totalmente vegetal e adequado para preparações vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"967\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"746\"\u003eFácil e versátil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003eO SOJAWHIP é eficaz tanto a quente como a frio, integra-se em todos os tipos de líquidos e oferece uma excelente estabilidade às suas criações. Atenção, no entanto, não é adequado para congelação e não é termorreversível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1029\"\u003e🥄 \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"993\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e : 10 a 40 g\/kg conforme a sua receita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1065\"\u003e📌 \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1063\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1066\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1096\"\u003eMousses leves e aéreas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1114\"\u003eSuspiros vegan\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003eCoberturas brilhantes e estáveis\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1147\" data-end=\"1187\"\u003eSubstituto vegetal perfeito da albumina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1194\" data-end=\"1221\"\u003eComposição detalhada :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1240\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003eProteína de soja, maltodextrina, agente espessante: goma xantana (E415), cloreto de sódio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1357\"\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eContém soja, dióxido de enxofre e sulfitos (concentração superior a 10mg\/kg ou 10mg\/litro, expressa em SO²).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1483\" data-end=\"1513\"\u003eConselhos de conservação :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1515\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1545\"\u003eConservar entre 15°C e 25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1601\"\u003eGuardar num local seco e protegido da luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1602\" data-end=\"1656\"\u003eManter a embalagem original fechada após utilização\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1691\"\u003ePrazo de preparação :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1730\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1712\"\u003e48 a 72 horas\u003c\/strong\u003e antes do envio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1737\" data-end=\"1751\"\u003eMarca :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltitol 750g","description":"\u003ch2 data-start=\"133\" data-end=\"181\"\u003eMaltitol em pó - 750 g | Sosa Ingredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"218\"\u003eMaltitol Sosa Ingredients 750 g\u003c\/strong\u003e é um substituto do açúcar de origem 100% natural, derivado da maltose proveniente do amido. Perfeitamente adequado para preparações dietéticas, constitui uma alternativa eficaz ao sacarose tradicional, preservando uma doçura semelhante e limitando o impacto calórico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"500\" data-end=\"530\"\u003e🍃 Vantagens do Maltitol:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"531\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cli data-start=\"531\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003e100% natural\u003c\/strong\u003e: Proveniente da maltose, derivada do amido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"589\" data-end=\"696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"615\"\u003eAlternativa ao açúcar\u003c\/strong\u003e: Substitui eficazmente o sacarose tradicional com 75 a 90% da sua doçura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"697\" data-end=\"800\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"721\"\u003eReduzido em calorias\u003c\/strong\u003e: Menos calórico que o açúcar comum, ideal em receitas dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"906\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"828\"\u003eÍndice glicémico baixo\u003c\/strong\u003e: Impacto menor na glicemia, perfeito para dietas pobres em açúcares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"907\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"927\"\u003eSaúde dentária\u003c\/strong\u003e: Não favorece a formação de cáries dentárias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"969\" data-end=\"1003\"\u003e🥣 Aplicações recomendadas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1004\" data-end=\"1123\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1004\" data-end=\"1029\"\u003eSobremesas hipocalóricas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1030\" data-end=\"1055\"\u003ePastelaria dietética\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1085\"\u003eChocolates sem adição de açúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1123\"\u003eConfeitaria com redução de açúcar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1158\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1161\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1196\"\u003ePoder adoçante (POD): 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1197\" data-end=\"1239\"\u003ePoder anticristalizante (PAC): 99%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1301\"\u003eTemperatura de coloração superior à do sacarose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1327\"\u003eComposição:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Maltitol (E965)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1368\" data-end=\"1400\"\u003e📌 Conselhos de conservação:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1519\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1443\"\u003eConservar em local fresco e seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1468\"\u003eProtegido da luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1519\"\u003eEmbalagem hermeticamente fechada após utilização\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1582\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1582\"\u003ePrazo de preparação: 48h a 72h antes do envio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1589\" data-end=\"1603\"\u003eMarca:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"},{"product_id":"framboise-crispy-400g-sosa","title":"Framboesa Crocante 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"574\" data-end=\"635\"\u003eRaspberry Crispies 5-8 mm – Framboesa Liofilizada Granulada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"996\"\u003eOs \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"670\"\u003eRaspberry Crispies 5-8 mm\u003c\/strong\u003e são verdadeiros pedaços de framboesas liofilizadas, especialmente concebidos para proporcionar uma \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"794\"\u003eintensidade frutada natural\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"821\"\u003ecrocante duradouro\u003c\/strong\u003e nas suas criações profissionais. O seu tamanho granular (5 a 8 mm) torna-os perfeitos para dar relevo, sabor e contraste às suas preparações sem as amolecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1277\"\u003eAo contrário dos pedaços clássicos de frutos desidratados, estes crispies mantêm o \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1105\"\u003esabor autêntico\u003c\/strong\u003e da framboesa graças à utilização de fruta liofilizada associada a um revestimento leve de amido, garantindo uma \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1254\"\u003eexcelente estabilidade na superfície\u003c\/strong\u003e assim como durante a cozedura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1310\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1347\"\u003eTamanho dos grânulos: \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1347\"\u003e5 a 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1348\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1413\"\u003eTextura: crocante e resistente à humidade em superfície seca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1471\"\u003eUtilização: decoração, inclusões, toppings, inserts secos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1511\"\u003eSabor: framboesa intensa e natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1587\"\u003eAplicação: produtos com superfície seca apenas, antes ou depois da cozedura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1589\" data-end=\"1621\"\u003eVantagens para a pastelaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1622\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1669\"\u003eSabor de framboesa concentrado e não artificial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1720\"\u003eMantém o crocante após a cozedura em zona seca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1721\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1723\" data-end=\"1785\"\u003eIdeal para chocolates, bolachas, sablés, madeleines e toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1786\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1833\"\u003ePolvilha-se facilmente sem derreter nem colar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1834\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1882\"\u003ePermite um resultado autêntico sem adição de aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1884\" data-end=\"1925\"\u003eIdeias de aplicações profissionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1926\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"1990\"\u003eDecoração de tabletes, bombons de chocolate, rochas e pralinés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2063\"\u003eInclusões em massas de bolacha, bolos secos ou granolas antes da cozedura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2064\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2120\"\u003eToppings para donuts, sobremesas geladas, barras, snacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2195\"\u003eRecheio crocante para bolachas sandwich, folhados secos, massa sablée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2197\" data-end=\"2212\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2288\"\u003eAçúcar, framboesas (35 %), amido de tapioca, concentrado de sumo de framboesa.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50821264703827,"sku":"43725","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772157061"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dextrose - 650g","description":"\u003ch3 data-start=\"595\" data-end=\"627\" class=\"\"\u003eDextrose em pó – 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"657\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"638\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1040\" class=\"\"\u003eO Dextrose em pó Sosa é um ingrediente técnico de alta qualidade, utilizado na pastelaria e confeitaria profissional. Proveniente do amido, este açúcar de origem 100 % natural é particularmente apreciado pelas suas propriedades \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"920\"\u003eanti-cristalizantes\u003c\/strong\u003e e pelo seu \u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"954\"\u003ebaixo poder adoçante\u003c\/strong\u003e. Permite otimizar a textura, conservação e sabor em muitas preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1042\" data-end=\"1071\" class=\"\"\u003eUtilizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1072\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003ePreparação de \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1110\"\u003egelados e sorvetes\u003c\/strong\u003e: impede a cristalização da água e melhora a textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003eFabrico de \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1230\"\u003erebuçados, açúcar puxado e cristalizado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003eAlternativa interessante em \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1291\"\u003esobremesas vegetais\u003c\/strong\u003e ou pouco doces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003eIdeal para ajustar a doçura sem excesso de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1388\" class=\"\"\u003ePropriedades técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1389\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1416\"\u003ePOD (poder adoçante)\u003c\/strong\u003e : 74 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1426\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1464\"\u003ePAC (poder anti-cristalizante)\u003c\/strong\u003e : 172 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1475\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1477\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003eAspeto\u003c\/strong\u003e : pó cristalino branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1531\"\u003eSabor\u003c\/strong\u003e : doce, sem odor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1568\"\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e : vegetal (milho), proveniência Espanha, França, Brasil, Ucrânia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1634\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1636\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1651\"\u003eClean Label\u003c\/strong\u003e : sem OGM, certificado Kosher e Halal, adequado para dietas vegetarianas e veganas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1735\" data-end=\"1756\" class=\"\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1801\" class=\"\"\u003eEntre 6 e 15 g por quilo, conforme as receitas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1803\" data-end=\"1818\" class=\"\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"1835\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1831\"\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e puro\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1869\" class=\"\"\u003eInformações complementares\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1870\" data-end=\"2228\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1885\"\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e : 650 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1896\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1917\"\u003eEmbalagem\u003c\/strong\u003e : frasco de plástico com tampa reclosável\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1968\"\u003eConservação\u003c\/strong\u003e : à temperatura ambiente (15-25 °C), num local seco e protegido da luz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2146\"\u003ePode conter vestígios de\u003c\/strong\u003e : ovos, leite, soja, frutos de casca rija, sésamo, mostarda, aipo, sulfitos, amendoins\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2481\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2247\"\u003eA saber\u003c\/strong\u003e : O dextrose é frequentemente utilizado por artesãos gelataria para estabilizar a textura dos sorvetes e evitar a formação de cristais. O seu poder adoçante mais baixo do que o sacarose faz dele um aliado das receitas equilibradas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose-650g-sosa-1.jpg?v=1772157263"},{"product_id":"poudre-damande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg","title":"Pó de Amêndoa Extra Fino - Especial Macaron - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"656\" data-end=\"705\"\u003eFarinha de Amêndoas Marcona Extra Fina 1kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"707\" data-end=\"751\"\u003eUma qualidade profissional, assinada pela Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"1066\"\u003eFabricada a partir de amêndoas Marcona e Bellona cuidadosamente selecionadas, esta farinha de amêndoas crua extra fina (\u0026lt;1 mm) é um ingrediente indispensável para os profissionais da pastelaria. Garante um resultado liso, homogéneo e saboroso graças à sua textura ultra fina e pureza (100 % amêndoas).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1068\" data-end=\"1116\"\u003ePara pastelaria refinada e técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1192\"\u003eGraças à sua granulometria inferior a 1 mm, esta farinha é ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1194\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1217\"\u003eMacarons perfeitos\u003c\/strong\u003e, sem grumos nem bolhas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1265\"\u003eBolos esponjosos\u003c\/strong\u003e e aéreos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003eMousses e cremes cremosos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003ePolvilhamentos decorativos\u003c\/strong\u003e em sobremesas ou tartes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1445\"\u003eTambém é adequada para preparações salgadas da cozinha mediterrânica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1447\" data-end=\"1484\"\u003eUma composição pura e natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1486\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1486\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1511\"\u003eIngrediente único:\u003c\/strong\u003e 100 % amêndoa Marcona\/Bellona (origem Espanha)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1664\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1575\"\u003eSem OGM\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1596\"\u003esem ionização\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1616\"\u003esem gorduras trans\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1632\"\u003evegan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1662\"\u003ecertificada Kosher \u0026amp; Halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1665\" data-end=\"1734\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1734\"\u003eRica em \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1700\"\u003eproteínas (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1712\"\u003efibras\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1732\"\u003egorduras boas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1735\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1737\" data-end=\"1775\"\u003eMuito baixo teor de açúcares e sal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1777\" data-end=\"1804\"\u003eInformações técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1806\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1823\"\u003ePeso líquido:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1831\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e entre 14 e 16°C, num local seco, protegido da luz e dos odores\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2005\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e amêndoas (traços possíveis: outros frutos de casca rija, amendoins, ovo, leite, soja, sésamo, sulfitos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2109\" data-end=\"2169\"\u003eAdicione às suas receitas a finesse das amêndoas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2369\"\u003ePerfeita para chefs, pasteleiros e apaixonados por pastelaria exigentes, esta farinha de amêndoa extra fina assinada pela \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2294\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e assegura regularidade e elegância em todas as suas criações doces ou salgadas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51059237093715,"sku":"11428","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772157519"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Goma Gellan - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGoma Gellan – Sosa Ingredients – Frasco de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eO gelificante profissional para géis firmes e cozedura no forno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eA \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGoma Gellan\u003c\/strong\u003e (E418) da Sosa Ingredients é um gelificante de origem natural, ideal para criar géis firmes, transparentes e resistentes à cozedura. Perfeita para pastas de fruta, gelatinas, compotas, inserts e preparações salgadas ou doces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eOrigem natural\u003c\/strong\u003e : obtida por fermentação bacteriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eGelatina rígida e transparente\u003c\/strong\u003e, ideal para cortes precisos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eResistente à cozedura no forno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eUso a quente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eCompatível com todos os tipos de líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNão termorreversível\u003c\/strong\u003e: não volta a líquido após gelificação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 a 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e de preparação conforme a textura desejada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eModo de emprego\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eMisture a goma gellan com o líquido da sua escolha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eAqueça tudo até dissolução completa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eDerrame a preparação quente na forma ou recipiente desejado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eDeixe arrefecer para que a gelificação ocorra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eGeleias doces ou salgadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003eDoces de fruta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eCompotas firmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eInserções para sobremesas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eRecheios para cozedura no forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eModificador de textura: agente gelificante.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGoma gellan (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eInformações complementares\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormato: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003efrasco de 500 g com tampa recondicionável\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eOrigem: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003efermentação natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eConservação: protegido da humidade e da luz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eDomine as suas texturas com precisão graças à goma Gellan Sosa – a solução para profissionais exigentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrem Quente - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"657\" data-end=\"707\"\u003eGelcrem Chaud – Sosa Ingredients – Frasco de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003eO espessante ideal para cremes quentes e molhos resistentes à congelação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1043\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"814\"\u003eGelcrem Chaud\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"838\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é um espessante à base de amido de milho refinado, concebido para profissionais de pastelaria e cozinha. Permite obter texturas lisas e estáveis, mesmo após cozedura e congelação.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1045\" data-end=\"1048\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1050\" data-end=\"1081\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1083\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1083\" data-end=\"1133\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1109\"\u003eEspessante a quente\u003c\/strong\u003e à base de amido de milho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1134\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1169\"\u003eEstabilidade a alta temperatura\u003c\/strong\u003e (cozedura, forno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003eResiste à congelação\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003eTermorresistência: não\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1249\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003eMuito fácil de usar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1281\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003eCompatível com todos os tipos de líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1332\" data-end=\"1353\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1375\"\u003e20 a 50 g \/ kg\u003c\/strong\u003e conforme a espessura desejada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1405\" data-end=\"1408\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1410\" data-end=\"1427\"\u003eModo de emprego\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1429\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1484\"\u003eMisturar a frio no líquido (água, leite, natas…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1532\"\u003eLevar a ferver mexendo regularmente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1533\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1579\"\u003eUsar imediatamente ou deixar arrefecer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1628\"\u003eCongelar se necessário, a textura manter-se-á estável\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1630\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1635\" data-end=\"1664\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1666\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1666\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003eCremes de pastelaria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003eCremes quentes (ex: bechamel)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003ePreparações doces ou salgadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1765\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003ePratos cozinhados e molhos espessos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1812\" data-end=\"1827\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1829\" data-end=\"1851\"\u003eAmido de milho refinado\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1858\" data-end=\"1885\"\u003eInformações sobre alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"1934\"\u003ePode conter \u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1934\"\u003evestígios de leite e derivados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1936\" data-end=\"1939\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1941\" data-end=\"1967\"\u003eFormato e conservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1969\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"1998\"\u003eFrasco re-fechável de \u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"1998\"\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2069\"\u003eConservar num local \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2045\"\u003eseco e fresco\u003c\/strong\u003e, protegido da humidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003eEstruture os seus cremes com precisão graças ao Gelcrem Chaud – a solução profissional para resultados nítidos, estáveis e adequados para congelação.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Mousse Vegan - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eIngredientes Vegan Mousse Sosa – Gelificante Profissional (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSublime as suas criações vegetais com \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse da Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, a solução de gelificação de alta qualidade para mousses 100% vegan, leves e arejadas. Esta mistura técnica de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eagar-agar e amido de tapioca\u003c\/b\u003e permite obter uma estabilidade irrepreensível e uma textura perfeita, rivalizando com preparações à base de gelatina animal tradicional. Concebido para os especialistas do sabor, garante sobremesas sem sinérese, mesmo após um ciclo de congelação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePor que escolher Vegan Mousse para as suas pastelarias?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerformance Vegetal:\u003c\/b\u003e Uma alternativa 100% natural elaborada a partir de agar-agar e tapioca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidade Excecional:\u003c\/b\u003e Oferece uma textura estável e leve, ideal para mousses, bavaroises e sobremesas modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eResistência ao Frio:\u003c\/b\u003e Produto congelável e descongelável sem perda de textura nem libertação de água (anti-sinérese).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTecnologia Avançada:\u003c\/b\u003e Termorreversível, permite grande flexibilidade de trabalho em líquidos aquosos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eModo de Emprego \u0026amp; Dosagem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara um resultado profissional, siga estes passos de preparação:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosagem:\u003c\/b\u003e Incorpore entre 1,5% e 2,5% de Vegan Mousse na sua base líquida (sumo, puré, infusão).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAtivação:\u003c\/b\u003e Aqueça a mistura entre 90 °C e 100 °C mexendo para ativar o gelificante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncorporação:\u003c\/b\u003e Deixe arrefecer até 50-60 °C antes de incorporar delicadamente a sua massa arejada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSolidificação a frio:\u003c\/b\u003e Verta nas suas formas e deixe solidificar no frigorífico ou congelador.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposição:\u003c\/b\u003e Amido de tapioca, agar-agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura de gelificação:\u003c\/b\u003e Entre 32 °C e 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Frasco reutilizável de 500 g para uma conservação ótima, protegido da humidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - Espessante em Pó - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"658\"\u003eGelespessa – Sosa Ingredients – Pote de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003eO espessante profissional versátil, natural e estável\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"738\"\u003eGelespessa\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"762\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é um \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"822\"\u003eespessante em pó 100 % de origem natural\u003c\/strong\u003e, obtido por fermentação de amido de milho. É perfeitamente adequado para a elaboração de \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"922\"\u003ecoulis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"934\"\u003emolhos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"946\"\u003epurés\u003c\/strong\u003e e outras preparações líquidas ou semi-líquidas que necessitam de uma textura controlada e estável, \u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1066\"\u003ea quente como a frio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1069\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1074\" data-end=\"1105\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1107\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1130\"\u003eOrigem natural\u003c\/strong\u003e : maltodextrina + goma xantana (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1174\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003eTrabalho a quente ou a frio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1223\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e – não termorreversível\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003eUtilização apenas com líquidos aquosos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003eDosagem recomendada: 6 a 15 g\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1341\" data-end=\"1358\"\u003eModo de emprego\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1360\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1439\"\u003eMisturar o pó na sua preparação líquida (sumo, puré, caldo, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1490\"\u003eTrabalhar a frio ou a quente conforme a receita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1569\"\u003eDeixar engrossar progressivamente até obter a textura desejada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1658\"\u003eProduto \u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1605\"\u003enão termorreversível\u003c\/strong\u003e : uma vez gelificado, não volta ao estado líquido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1665\" data-end=\"1694\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1696\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1718\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003eCoulis de frutas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1719\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003eMolhos quentes ou frios\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1781\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003ePurés salgados ou doces\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1782\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003eDecorações para empratamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003ePreparações congeladas que requerem uma consistência perfeita\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1892\"\u003eComposição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1987\"\u003eMaltodextrina, espessante: goma xantana (E415)\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003ePodem conter vestígios de leite e derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1994\" data-end=\"2022\"\u003eVantagens profissionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2024\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2055\"\u003eTextura precisa e estável\u003c\/strong\u003e em todas as condições\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2101\"\u003eNeutralidade de sabor\u003c\/strong\u003e : não altera os sabores originais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2139\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2155\"\u003eVersátil\u003c\/strong\u003e : adequado para receitas doces e salgadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003eIdeal para restauração, pastelaria e criações técnicas modernas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2285\" data-end=\"2288\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2290\" data-end=\"2316\"\u003eFormato e conservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2318\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2318\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2320\" data-end=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2336\"\u003ePote de 500 g\u003c\/strong\u003e com tampa re-fechável\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2363\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2422\"\u003eConservar num local \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2422\"\u003eseco, fresco e sem humidade\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2424\" data-end=\"2427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003eAdote Gelespessa Sosa para um controlo total da textura das suas preparações, preservando ao mesmo tempo o seu sabor e brilho. O espessante técnico e natural por excelência.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575"},{"product_id":"riz-souffle-800-g","title":"Arroz soufflé – 800 g","description":"\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"1110\"\u003eAdicione crocância às suas criações com o arroz tufado Sosa 800 g, um ingrediente de qualidade profissional pensado para os artesãos do sabor. Fabricado a partir de farinha de arroz e trigo, apresenta um aspeto bege, uma textura leve e um sabor agradável a cereais torrados. Este produto versátil integra-se tanto em tabletes de chocolate como em bolachas, pães, barras de cereais ou gelados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1112\" data-end=\"1143\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1145\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1157\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Pote de 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1187\"\u003eAspeto\u003c\/strong\u003e : grão redondo, bege\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1220\"\u003eSabor\u003c\/strong\u003e : cereais torrados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1260\"\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1267\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1315\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1315\"\u003eChocolataria: tabletes, bombons de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1318\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1363\"\u003ePadaria: bolachas, pães, recheios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1409\"\u003eConfeitaria: barras de cereais, decorações\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1462\"\u003eGlaceria: adição texturada nas preparações\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1494\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/strong\u003e : usar tal como está ou picado como elemento decorativo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1550\" data-end=\"1565\"\u003eComposição\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1567\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1591\"\u003eFarinha de arroz (71 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1616\"\u003eFarinha de trigo (22 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1626\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1626\"\u003eAçúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1627\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eMalte em pó (1 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1659\"\u003eSal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1661\" data-end=\"1675\"\u003eAlergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1785\"\u003ePode conter vestígios de: frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo, amendoim.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003eUm ingrediente crocante e neutro, ideal para sublimar as suas receitas doces!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486016438611,"sku":"44600","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/riz-souffle-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158577"},{"product_id":"noisettes-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Avelãs Cantonenses Caramelizadas 600g","description":"\u003ch3 data-start=\"724\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"796\"\u003eAvelãs Cantonenses Caramelizadas – 600 g – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1217\"\u003eDescubra as \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"850\"\u003eavelãs cantonenses caramelizadas\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"874\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, uma referência incontornável para os profissionais da pastelaria e confeitaria em busca de excelência. Embaladas em frasco de 600 g, estas avelãs inteiras beneficiam de uma \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1102\"\u003etécnica de caramelização controlada\u003c\/strong\u003e que oferece uma textura crocante, um \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1167\"\u003esabor intenso a fruto seco\u003c\/strong\u003e e um \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1196\"\u003ebrilho lacado\u003c\/strong\u003e sem excesso de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1219\" data-end=\"1250\"\u003e✔️ Características principais:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1251\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1251\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1319\"\u003eCaramelização controlada: sabor intenso e não excessivamente doce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1394\"\u003eResistentes à humidade: ideais para inclusões mesmo em ambientes húmidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1451\"\u003eAspeto visual atrativo: acabamento brilhante e lacado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1526\"\u003eVersáteis: como base de bolo, cobertura ou para comer ao natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1600\"\u003eProduto da \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1570\"\u003egama Transparence Sosa\u003c\/strong\u003e, garantia de qualidade e pureza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1602\" data-end=\"1631\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1632\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1632\" data-end=\"1677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1677\"\u003eIncluído em massas para bolos ou brownies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1678\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1680\" data-end=\"1721\"\u003eComo cobertura em sobremesas, gelados ou bolos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1722\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"1774\"\u003eComo elemento crocante em bombons de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1824\"\u003eTambém para consumir como snack de alta qualidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1831\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1885\"\u003eIngredientes \u0026amp; Informações regulamentares:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1904\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1904\" data-end=\"1907\"\u003eAçúcar, AVELÃS, glucose, óleo de girassol, óleo de palma, óleo de girassol rico em ácido oleico, óleo de milho, agente anti-espuma (E900).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2071\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eContém: avelãs.\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003ePode conter vestígios de: ovos, amendoins, soja, leite, sésamo, amêndoas, anacardos, noz-pecã, pistácios, noz-macadâmia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2264\"\u003eEmbalagem :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2265\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2265\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2290\"\u003eFrasco recondicionável de 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2291\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2293\" data-end=\"2318\"\u003eReferência do produto: 41511\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2325\" data-end=\"2346\"\u003eConservação :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2433\"\u003eConservar num local fresco e seco, protegido da humidade e de odores fortes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2435\" data-end=\"2438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2440\" data-end=\"2483\"\u003eFaça a escolha da excelência Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2781\"\u003eEstas avelãs cantonenses caramelizadas impõem-se como um \u003cstrong data-start=\"2543\" data-end=\"2564\"\u003eproduto emblemático\u003c\/strong\u003e da gama profissional Sosa. O seu sabor autêntico, a sua consistência em preparação e o seu brilho irão seduzir tanto os artesãos como os chefs exigentes.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2751\"\u003eEncomende já\u003c\/strong\u003e para sublimar as suas criações!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486561993043,"sku":"41511","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-cantonaises-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772158579"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pasta de Pistache - 1kg","description":"\u003ch2\u003ePasta de Pistache Sosa 1 KG, Qualidade Profissional sem Açúcar Adicionado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA intensidade pura do pistache em \u003cstrong\u003eformato pro 1 kg\u003c\/strong\u003e. Concebida para \u003cstrong\u003eartesãos pasteleiros, gelatarias, chocolatiers e chefs de cozinha\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003epasta de pistache Sosa\u003c\/strong\u003e concentra toda a essência do pistache numa textura lisa, homogénea e fácil de integrar. \u003cstrong\u003eSem açúcar adicionado\u003c\/strong\u003e, mantém total liberdade na dosagem das suas receitas. Fabricada a partir de pistaches cuidadosamente selecionados e torrados, esta pasta oferece um \u003cstrong\u003esabor intenso e natural\u003c\/strong\u003e perfeitamente adaptado às criações mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e, distribuímos a \u003cstrong\u003epasta de pistache Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e, referência profissional usada por pasteleiros e chocolatiers exigentes para todas as suas sobremesas, gelados artesanais, ganaches e recheios. Formato pro 1 kg ideal para usos regulares em produção. É também A pasta de pistache preferida pelos entusiastas apaixonados para realizar receitas da moda como a \u003cstrong\u003ebarrinha de chocolate Dubai\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong\u003ebolo pistache-framboesa com coração cremoso\u003c\/strong\u003e, ou os \u003cstrong\u003efinanciers de pistache\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eCaracterísticas e qualidade Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100% pistache, sem açúcar adicionado\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário da maioria das pastas de pistache comerciais (que frequentemente contêm 30 a 50% de açúcar), a \u003cstrong\u003epasta de pistache Sosa\u003c\/strong\u003e é uma preparação \u003cstrong\u003epura\u003c\/strong\u003e. Composição ultra-simples: pistaches torrados + emulsificante lecitina de soja + aroma natural + concentrado de spirulina para a cor. Sem açúcar adicionado. Isto permite-lhe \u003cstrong\u003edosar livremente a doçura\u003c\/strong\u003e das suas receitas sem desequilibrar os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTextura lisa e homogénea, utilização fácil\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta Sosa tem uma textura fluida e perfeitamente lisa, fácil de integrar \u003cstrong\u003ea quente ou a frio\u003c\/strong\u003e em todas as suas preparações. Sem grumos, sem separação oleosa excessiva. Mistura-se instantaneamente com ganaches, cremes de pastelaria, mousses, bases para gelados. Uma poupança de tempo preciosa na produção diária, sem necessidade de bater longamente para obter uma emulsão homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato pro 1 kg, rentabilidade na produção\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eO formato \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e é o padrão profissional. Para comparação: um frasco de 200 g é adequado para testes ocasionais ou amadores, mas o kg permite uma \u003cstrong\u003eprodução contínua\u003c\/strong\u003e sem interrupções. Conservação à temperatura ambiente, protegido da luz. Depois de aberto, consuma dentro de 6 meses para uma frescura ótima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma oficina de pastelaria que vende regularmente sobremesas de pistache, este formato é indispensável. Para os entusiastas avançados que realizam várias receitas de pistache por mês, o investimento continua a ser rentável em comparação com a compra repetida de pequenos formatos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, referência gastronómica mundial\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e é o fabricante espanhol de referência para pastelaria e gastronomia de alta gama, presente nas cozinhas dos maiores chefs com estrelas Michelin do mundo. Fundada em 1967, a Sosa é especializada em texturizantes, frutos secos, preparações técnicas e inovações culinárias. Esta pasta de pistache integra a \u003cstrong\u003elinha \"Transparência\"\u003c\/strong\u003e da Sosa, garantindo pureza dos ingredientes e desempenho constante em cada frasco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCor verde natural, sem corantes artificiais\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eO verde característico da pasta Sosa é obtido graças ao \u003cstrong\u003econcentrado de spirulina\u003c\/strong\u003e (microalga rica em clorofila natural) e não por corantes artificiais. Isso confere uma cor verde natural subtil, perfeita para sobremesas elegantes. Se desejar um verde mais intenso para algumas decorações, pode adicionar um pouco de \u003cstrong\u003ecorante alimentar verde natural\u003c\/strong\u003e (também disponível na Patissland).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eAplicações recomendadas em pastelaria\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGelados artesanais, semi-freddo e sorvetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta de pistache Sosa é \u003cstrong\u003eo ingrediente estrela dos gelados artesanais de pistache\u003c\/strong\u003e. Dosagem padrão: 80-120 g de pasta por litro de mistura para gelado conforme a intensidade desejada. A textura lisa mistura-se perfeitamente com a mistura pasteurizada antes da turbinagem, sem segregação na congelação. Para semi-freddo, incorpore a pasta na suspiro italiano ou nas natas batidas. Para sorvete de pistache: adicione a pasta ao xarope base ainda morno e misture. Obtenha uma cor verde natural subtil e um sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremoso de pistache e mousses para sobremesas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara um \u003cstrong\u003ecremoso de pistache\u003c\/strong\u003e: gema de ovo + açúcar + leite + natas + pasta de pistache (30-50 g para 500 ml de líquido), cozedura a 82°C, arrefecimento. Textura cremosa perfeita para inserts de sobremesas 3D ao estilo Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma \u003cstrong\u003emousse de pistache leve\u003c\/strong\u003e: creme inglês de pistache + gelatina + natas batidas, perfeita para sobremesas. Dosagem: 60-80 g de pasta para 500 g de natas. Resultado: sabor intenso de pistache numa textura ultra leve.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanaches e recheios de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eCombinação clássica: \u003cstrong\u003eganache de pistache e chocolate branco\u003c\/strong\u003e para bombons, tabletes ou sobremesas. Proporções tipo: 300 g de chocolate branco + 200 g de natas + 80 g de pasta de pistache. A associação pistache + chocolate branco é uma das combinações mais procuradas na chocolateria de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara a \u003cstrong\u003etablete de chocolate Dubai\u003c\/strong\u003e (tendência viral), a pasta de pistache Sosa é o ingrediente central do recheio pistache-kadaïf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, bolos e biscoitos de pistache\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIncorpore 30-50 g de pasta de pistache Sosa nas suas massas para \u003cstrong\u003efinanciers de pistache\u003c\/strong\u003e, bolos fofos, madeleines ou bolachas. Substitui ou complementa o pó tradicional de pistache para um sabor muito mais intenso. A pasta traz sabor, cor verde natural e uma textura mais macia (as gorduras da pistache hidratam a massa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, nougats e bombons de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara fazer um \u003cstrong\u003epraliné de pistache caseiro\u003c\/strong\u003e: misture a pasta de pistache Sosa com um xarope de caramelo arrefecido. Textura fluida ou crocante conforme preferir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara um \u003cstrong\u003enougat de pistache\u003c\/strong\u003e: incorpore a pasta na mistura branca de suspiro italiano + mel + açúcar. Para \u003cstrong\u003ebombons de chocolate recheados com pistache\u003c\/strong\u003e: verta a pasta de pistache pura (ou misturada com um pouco de manteiga de cacau) em moldes de policarbonato pré-chocolatados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePasta de barrar de pistache caseira (sem açúcar adicionado)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara criar a sua \u003cstrong\u003epasta de barrar de pistache caseira\u003c\/strong\u003e: misture 300 g de pasta Sosa + 150 g de chocolate branco derretido + 50 g de óleo neutro + açúcar em pó a gosto (comece com 80 g e ajuste). Resultado: uma pasta intensa, natural, sem aditivos nem conservantes industriais, com apenas o açúcar que decidir adicionar. Alternativa saudável às pastas comerciais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eUso salgado, molhos, recheios, vinagretes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta de pistache Sosa é também usada \u003cstrong\u003ena cozinha salgada\u003c\/strong\u003e em restaurantes gourmet: molho de pistache para carnes brancas (frango, vitela), recheio para aves assadas, vinagrete de pistache e azeite para saladas mornas, manteiga de pistache para peixe. O facto de não conter açúcar adicionado torna-a perfeitamente compatível com preparações salgadas, algo impossível com uma pasta de barrar doce comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eReceitas exclusivas que pode fazer com esta pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBarrinha de chocolate Dubai (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ebarrinha de chocolate Dubai\u003c\/strong\u003e que se tornou viral no TikTok\/Instagram (criada pelo Fix Dessert Chocolatier) é feita de chocolate de leite + recheio crocante de pistache com \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. A pasta de pistache Sosa é o ingrediente principal do recheio: misturada com tahini, manteiga e kadaïf torrado, forma o recheio icónico. Encontre a receita completa no blog Patissland (posição 2 para \"receita chocolate dubai pistache\" 390\/mês).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBolo de pistache e framboesa com coração cremoso\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eClássico moderno e na moda: \u003cstrong\u003ebolo fofo de pistache com coração cremoso de framboesa\u003c\/strong\u003e. Massa de bolo enriquecida com 60-80 g de pasta de pistache Sosa, coração de coulis de framboesa congelado, cozedura curta para manter o coração cremoso. Combinação da acidez da framboesa com a suavidade da pistache, visual impressionante ao cortar. Receita detalhada no blog Patissland (posição 8 para \"bolo pistache framboesa\" 1300\/mês).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers de pistache de sabor intenso\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003efinanciers de pistache\u003c\/strong\u003e ganham muito em carácter com a pasta Sosa. Dosagem: 40 g de pasta Sosa adicionada à massa clássica (manteiga noisette, farinha de amêndoas, açúcar em pó, claras de ovo). A pasta traz tanto sabor profundo como cor verde-amarelada natural. Já não é necessário corante alimentar. Receita detalhada no blog Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnums caseiros de pistache\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eFaça os seus próprios \u003cstrong\u003emagnums de pistache\u003c\/strong\u003e a partir de uma mistura de gelado de pistache (leite + natas + açúcar + pasta Sosa 100 g\/litro) + cobertura de chocolate negro ou chocolate branco. Modele em formas de silicone para magnum, congele 4h, desenforme, mergulhe no chocolate temperado. Versão artesanal muito mais intensa do que as industriais. A pasta Sosa traz exatamente aquele sabor de \"pistache verdadeiro\" ausente nas versões de supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCreme de pistache para entremets trompe-l'œil Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara os \u003cstrong\u003eentremets trompe-l'œil Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e feitos nas formas Pavoni da coleção Grolet: a pasta Sosa é perfeita para o \u003cstrong\u003ecreme de pistache\u003c\/strong\u003e do centro. Dosagem: 40 g para um creme de 500 ml. Na Patissland encontra todas as formas Grolet (limão, avelã, castanha) para completar o seu conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTarte pistache-framboesa à maneira de Pierre Hermé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA clássica tarte com \u003cstrong\u003ecreme de amêndoa com pistache\u003c\/strong\u003e (amêndoas em pó + manteiga + açúcar + ovos + 40 g de pasta Sosa) cozida no forno sobre base de massa sablée + framboesas frescas por cima + cobertura vermelha espelhada. Versão \"profissional\" das mais bonitas tartes contemporâneas. Na Patissland: massa sablée receita, formas para tarte, e todos os acessórios de decoração.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003ePara quem é este formato de 1 kg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePastelarias profissionais, produção contínua\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003epastelarias profissionais\u003c\/strong\u003e (lojas, ateliers, catering) usam o formato de 1 kg como stock base. Um pote de 1 kg cobre geralmente 2 a 4 semanas de produção dependendo do volume: equivalente a cerca de 12-15 litros de gelado artesanal de pistache ou 20-30 sobremesas individuais ou 40-50 fornadas de financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGelatarias artesanais, gama média\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara os \u003cstrong\u003egelatarias artesanais\u003c\/strong\u003e, o pistache é um sabor de assinatura imprescindível. Uma gelataria média usa entre 5 e 20 kg de pasta de pistache Sosa por época alta (junho-setembro). O formato de 1 kg facilita a gestão de stocks e garante a frescura (um único pote aberto e consumido rapidamente dá um resultado melhor do que um balde grande aberto durante vários meses).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, pralinés e ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003echocolatiers\u003c\/strong\u003e utilizam a pasta Sosa para fazer bombons de chocolate com pistache, tabletes recheadas com pistache-kadaïf (Dubai), pralinés caseiros, ganaches de assinatura. O formato de 1 kg permite produzir vários lotes de chocolates por mês sem interrupção. Qualidade constante garantida pela Sosa em cada pote, o que é importante quando se produz regularmente bombons que devem ter sempre o mesmo sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmadores apaixonados, receitas ambiciosas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003eamadores apaixonados\u003c\/strong\u003e que fazem regularmente sobremesas, gelados caseiros ou tabletes Dubai podem rentabilizar amplamente o formato de 1 kg. Um frasco aberto conserva-se 6 meses protegido da luz e do calor. Se fizer receitas com pistache 1-2 vezes por mês, irá consumir o frasco sem problema. Muito mais económico do que comprar vários frascos de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChefs de cozinha gastronómica, molhos e criações salgadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNa \u003cstrong\u003ecozinha gastronómica\u003c\/strong\u003e, a pasta de pistache sem açúcar é um ingrediente de tempero de alta qualidade: vinagretes, molhos para carne branca ou peixe, recheios para aves, incorporação em risottos, recheio de foie gras... Os chefs estrelados usam-na pontualmente mas em combinações muito sofisticadas. O formato de 1 kg cobre geralmente 2-3 meses de uso em restaurante gastronómico clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eInformações do produto e conservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes e alergénios\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Pistache, Emulsionante: lecitina de soja (E322), concentrado de spirulina, aroma natural (frutos de casca rija).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e: Contém soja e frutos de casca rija (pistache). Pode conter vestígios de leite, amendoins, sementes de sésamo, outros frutos de casca rija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, Espanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmbalagem\u003c\/strong\u003e: frasco de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eConservação, antes e após abertura\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir\u003c\/strong\u003e: à temperatura ambiente, protegido da luz e da humidade. DLUO indicada no frasco (geralmente 12-18 meses após produção).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApós abertura\u003c\/strong\u003e: feche hermeticamente. Conservação à temperatura ambiente (18-22°C) possível durante 3 meses. Para conservação mais longa (até 6 meses): guarde no frigorífico, atenção, a pasta torna-se mais firme no frio, deverá deixá-la regressar à temperatura ambiente 1h antes de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão congelar (a textura desestrutura-se ao descongelar).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFenómeno de separação oleosa (normal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eComo todas as pastas de frutos secos puras sem aditivos estabilizantes, a pasta de pistache Sosa pode apresentar uma \u003cstrong\u003efina camada de óleo vegetal na superfície\u003c\/strong\u003e após armazenamento prolongado. Isto é perfeitamente normal e sinal de um produto natural. Basta \u003cstrong\u003emisturar vigorosamente\u003c\/strong\u003e com uma espátula antes de usar para reincorporar o óleo. Para usos regulares (várias vezes por semana), não há problema, o produto mantém-se homogéneo naturalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eProdutos complementares Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOutros produtos de pistache Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara completar o seu arsenal de pistache:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFarinha de pistache\u003c\/strong\u003e 100% descascada, ideal para financiers, massas de amêndoa com pistache, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAroma de pistache 125 ml\u003c\/strong\u003e, concentrado aromático para reforçar o sabor das preparações (a usar em complemento da pasta, não como substituto)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistache Pariani 50% (formato 200g)\u003c\/strong\u003e, alternativa italiana em formato mais pequeno para testes ou usos ocasionais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachos inteiros descascados\u003c\/strong\u003e, para decorações e inclusões crocantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolate branco e chocolate de leite para combinações\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA combinação \u003cstrong\u003epistacho + chocolate branco\u003c\/strong\u003e é um clássico absoluto da pastelaria de alta gama. A Patissland oferece chocolates de cobertura Valrhona, Callebaut, Cacao Barry, adequados para ganaches, recheios e coberturas. Para a tablete Dubai: chocolate de leite 35-40% cacau de qualidade profissional. Para ganache pistacho-chocolate branco: Ivoire 35% Valrhona ou equivalente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf para tablete Dubai\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara fazer a \u003cstrong\u003etablete de chocolate Dubai autêntica\u003c\/strong\u003e, precisa de \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e (cabelos de anjo em massa filo) que torra na manteiga e depois mistura com a pasta de pistacho + tahini. A Patissland oferece kadaïf congelado de qualidade para pastelaria, indispensável para não desvirtuar a receita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormas para tabletes, magnums e entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eConsoante o seu projeto de pistacho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas para tabletes de chocolate em policarbonato\u003c\/strong\u003e, para a tablete Dubai e tabletes recheadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas para magnums em silicone\u003c\/strong\u003e, para gelados individuais cobertos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas para entremets Silikomart\u003c\/strong\u003e, para montagens complexas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFormas Pavoni Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e (avelã, limão, castanha), para entremets trompe-l'œil com cremoso de pistacho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDiferença entre pasta de pistacho Sosa e pasta Pariani?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAmbos são de excelente qualidade profissional, mas diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e : 100% pistacho, sem açúcar adicionado, origem Espanha, textura fluida, sabor intenso e puro, cor verde natural graças à espirulina. Formato profissional 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e : 50% pistacho + óleo de girassol + açúcar, origem Itália, textura ligeiramente mais firme, sabor mais suave por ser doce. Formato 200 g, mais adequado para testes ocasionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscolha: Sosa para a pastelaria profissional que quer controlar o açúcar e obter um sabor máximo. Pariani para começar ou para uso ocasional amador.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePode usar esta pasta em vez do pó de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNão substitui diretamente 1:1 porque a textura e a humidade são diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePó de pistacho\u003c\/strong\u003e = seco, aporta estrutura (substitui parte da farinha\/pó de amêndoas)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistacho\u003c\/strong\u003e = gordurosa\/fluidificada, aporta sabor e maciez (substitui parte da manteiga ou do creme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuma receita de financier, pode adicionar 30-40 g de pasta ALÉM do pó de amêndoa clássico, reduzindo ligeiramente a manteiga (-20 g). Resultado: sabor a pistacho muito mais marcado sem desequilibrar a textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eQual a dosagem para um resultado intenso em sabor?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDosagens indicativas para sabor pistacho intenso :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGelado \/ mistura turbinada\u003c\/strong\u003e : 80-120 g por litro de mistura\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanache de chocolate branco\u003c\/strong\u003e : 80 g para 500 g de ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMousse de sobremesas\u003c\/strong\u003e: 60-80 g para 500 g de mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCreme de pastelaria\u003c\/strong\u003e: 30-50 g para 500 ml de líquido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ madeleines\u003c\/strong\u003e: 30-40 g para uma pasta tipo (10 unidades)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRecheio para tablete de chocolate\u003c\/strong\u003e: 40-50% do peso do recheio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eA pasta Sosa contém óleo de palma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNão\u003c\/strong\u003e. A pasta de pistache Sosa não contém óleo de palma, nem óleo adicionado além do naturalmente presente nas pistáchios. A separação oleosa que pode observar na superfície do frasco é apenas o óleo natural da pistache. Ingredientes completos: pistache + lecitina de soja (emulsionante) + concentrado de spirulina (cor) + aroma natural. Absolutamente nenhum aditivo gordo industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eA pasta Sosa é adequada para dietas vegetarianas ou veganas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSim\u003c\/strong\u003e. A pasta de pistache Sosa é 100% vegetal: apenas pistáchios (fruto seco vegetal), lecitina de soja (emulsionante vegetal), spirulina (microalga), aroma natural. Nenhum ingrediente de origem animal, nenhum derivado lácteo, nenhum ovo. É perfeitamente adequada para dietas vegetarianas e veganas. Atenção, no entanto, às alergias: contém soja e frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eÉ possível fazer a sua própria pasta de pistache caseira?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTecnicamente sim, mas os resultados amadores são claramente inferiores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Torrefação das pistáchios: difícil de controlar sem sub-torrar ou queimar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Trituração: necessita de um robot muito potente (os amadores obtêm uma textura granulada, nunca lisa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsão: sem lecitina, a pasta separa-se rapidamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Cor: verde pálido natural (menos vivo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO preço de uma pasta caseira raramente é inferior ao da Sosa profissional (custo elevado das pistáchios cruas). Para um resultado constante e de qualidade profissional, a pasta industrial Sosa é indispensável.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOnde encontrar a pasta de pistache profissional em França?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA pasta de pistache Sosa 1 kg está disponível em \u003cstrong\u003elojas profissionais para pastelaria\u003c\/strong\u003e e em \u003cstrong\u003elojas especializadas de pastelaria online\u003c\/strong\u003e como a Patissland. Os supermercados alimentares por vezes oferecem versões económicas, mas a qualidade profissional Sosa geralmente não está disponível, sendo necessário recorrer a circuitos especializados. A Patissland garante stock regular e frescura do produto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDeve preferir 1 kg ou vários pequenos frascos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDepende da sua frequência de utilização:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: económico por kg, ideal se usar a pasta pelo menos 1-2 vezes por mês e consumir o frasco em 6 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePequenos frascos (200 g)\u003c\/strong\u003e: mais caro por kg mas preferível para testes pontuais ou uso excecional. Evita o desperdício de uma grande quantidade consumida parcialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs profissionais escolhem sistematicamente o 1 kg. Os amadores regulares também. Os iniciantes podem começar pelo formato 200 g antes de passar para o 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg","title":"Laranja Confitada em Cubos 8x8 mm – 2 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"720\" data-end=\"766\"\u003eLaranja Cristalizada em Cubos 8x8 mm – 2 kg – Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003eO toque frutado e intenso para as suas criações de padaria e pastelaria\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1252\"\u003eOfereça às suas receitas uma explosão de sabores com a laranja cristalizada em cubos 8x8 mm Cold Confit da Sosa. Especialmente concebidos para profissionais, estes pequenos cubos de casca de laranja cristalizada irão seduzi-lo pelo seu sabor intenso, textura macia e versatilidade de utilização. Graças à tecnologia \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1174\"\u003eCold Confit\u003c\/strong\u003e, o teor de açúcar é reduzido para dar lugar à essência pura da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1259\" data-end=\"1275\"\u003ePontos fortes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1304\"\u003eSabor intenso a laranja\u003c\/strong\u003e : preserva toda a riqueza aromática da fruta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1383\"\u003eTecnologia Cold Confit\u003c\/strong\u003e : teor reduzido de açúcar, sem conservantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1458\"\u003eCubos regulares 8x8 mm\u003c\/strong\u003e : ideais para uma integração homogénea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1529\"\u003eVersatilidade de utilização\u003c\/strong\u003e : decoração, cobertura, inclusões\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1565\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1593\"\u003eFormato económico 2 kg\u003c\/strong\u003e : perfeito para laboratórios e artesãos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1644\" data-end=\"1673\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1675\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1747\"\u003eInclusão em \u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003epanettones\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1724\"\u003ebrioches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1747\"\u003ebolos de viagem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1817\"\u003eDecoração de \u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1789\"\u003etabletes de chocolate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1804\"\u003eentremeses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1817\"\u003edoces\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1898\"\u003eIntegração em \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1872\"\u003eviennoiseries de alta qualidade\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1898\"\u003egelados artesanais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1905\" data-end=\"1947\"\u003eComposição e informações técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1949\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2009\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1966\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Casca de laranja, açúcar, xarope de glucose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2034\"\u003eSem conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2037\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2053\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo, amendoim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2163\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2180\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2208\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2208\u003eRecipiente re-fechável de \u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2208\"\u003e2 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2209\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003eCubos de 8 x 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2237\" data-end=\"2283\"\u003ePor que escolher as frutas cristalizadas Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2600\"\u003eOs produtos da \u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2347\"\u003eSeleção Transparência Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e oferecem um equilíbrio perfeito entre inovação tecnológica e autenticidade do sabor. A gama Cold Confit garante um uso racional do açúcar, maximizando o sabor da fruta e a facilidade de utilização em ambientes profissionais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2607\" data-end=\"2632\"\u003eConselho de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2634\" data-end=\"2844\"\u003eIncorpore os cubos de laranja cristalizada diretamente nas suas massas de brioche, bolos ou panettone. Pode também usá-los como acabamento decorativo ou cobri-los com chocolate para uma apresentação requintada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003eEncomende já e eleve as suas criações artesanais com ingredientes profissionais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486841700691,"sku":"43202","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158586"},{"product_id":"citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg","title":"Citronela Confit em Cubos 7x7 mm – 2 kg","description":"\u003ch4 data-start=\"794\" data-end=\"847\"\u003eLimão cristalizado em cubos 7x7 mm – Cold Confit 2 kg\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 44581\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1164\"\u003eOs cubos de limão cristalizado 7x7 mm da \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"944\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e oferecem uma solução profissional para todas as suas criações doces. Graças à \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1055\"\u003etecnologia Cold Confit\u003c\/strong\u003e, este produto beneficia de um uso reduzido de açúcar, mantendo \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1163\"\u003eo sabor natural e intenso da fruta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1307\"\u003eSem conservantes, com uma textura macia e suave, integram-se perfeitamente nas preparações artesanais mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1309\" data-end=\"1312\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1314\" data-end=\"1350\"\u003e✔️ Características técnicas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1352\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1363\"\u003eForma\u003c\/strong\u003e : cubos de limão cristalizado – 7 x 7 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1421\"\u003eEmbalagem\u003c\/strong\u003e : bandeja de 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1456\"\u003eAspeto\u003c\/strong\u003e : cubos brilhantes, ligeiramente translúcidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1515\"\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: macia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eCor\u003c\/strong\u003e: amarelo vivo natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1579\"\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e: cristalização a frio (Cold Confit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003eSem conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1647\" data-end=\"1681\"\u003eAplicações recomendadas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1683\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1750\"\u003eInclusão em \u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1750\"\u003ebolos de viagem, cakes, brioches, panettones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1812\"\u003eDecoração de \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1812\"\u003ebombons de chocolate, tabletes, entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1813\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1875\"\u003ePerfeito para \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1875\"\u003egelados artesanais e pastelaria fina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1926\"\u003eIdeal para \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1926\"\u003ecobertura ou recheio crocante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1933\" data-end=\"1955\"\u003eIngredientes :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"1984\"\u003eLimão, açúcar, glucose, água.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1991\" data-end=\"2012\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2061\"\u003ePode conter \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2060\"\u003evestígios de leite e derivados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2068\" data-end=\"2091\"\u003eConservação :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2171\"\u003eConservar em local fresco e seco. Fechar cuidadosamente após a abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2178\" data-end=\"2204\"\u003eEmbalagem :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2205\" data-end=\"2233\"\u003eBandeja selada – 2 kg líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2261\"\u003eDurabilidade:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2366\"\u003eProduto estável à temperatura ambiente. Consumir preferencialmente antes da data indicada na embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2373\" data-end=\"2438\"\u003ePor que escolher as frutas cristalizadas Cold Confit da Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2439\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2439\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2475\"\u003eSabor natural e intenso da fruta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2502\"\u003eBaixo teor de açúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2503\" data-end=\"2539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2505\" data-end=\"2539\"\u003eTextura macia, não cristalizada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2540\" data-end=\"2607\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2607\"\u003ePerfeito para ambientes húmidos (gelados, ganaches, recheios)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2608\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2610\" data-end=\"2669\"\u003eAlta qualidade profissional – seleção Transparência Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2676\" data-end=\"2705\"\u003eEncomende agora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2870\"\u003eNão deixe a qualidade passar: ofereça às suas criações um toque de autenticidade e intensidade a limão. \u003cstrong data-start=\"2816\" data-end=\"2870\"\u003eAdicione este produto ao seu carrinho ainda hoje.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486877942099,"sku":"44581","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158589"},{"product_id":"copeaux-d-orange-confite-1-25-kg","title":"Lasca de Laranja Confitada - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"687\" data-end=\"756\"\u003eLasca de Laranja Confitada Confit Frio – 1,25 kg – Ingredientes Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1077\"\u003eDê um toque de autenticidade e frescura frutada às suas criações com as lascas de laranja cristalizada Sosa da gama Cold Confit. Desenvolvidas para profissionais exigentes, estas lascas beneficiam de uma tecnologia exclusiva que preserva ao máximo o sabor natural da fruta, reduzindo ao mesmo tempo o teor de açúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1079\" data-end=\"1098\"\u003ePontos fortes:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1099\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1128\"\u003eTecnologia Cold Confit\u003c\/strong\u003e : cristalização a frio com menos açúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1169\" data-end=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003eSabor intenso e autêntico de laranja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1215\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003eSem conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003eTextura perfeita para cobertura, inclusões ou decoração\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003eIdeal para viennoiseries, brioches, panettone, chocolates e gelados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1548\"\u003eEstas lascas estão prontas a usar e oferecem grande versatilidade para todas as suas criações doces, desde bombons de chocolate às pastelarias mais requintadas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1555\" data-end=\"1597\"\u003eComposição e informações técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1599\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1599\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1601\" data-end=\"1616\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Água, xarope de glucose, laranja, sumo de laranja, maltodextrina, sumo de limão, ácido cítrico (E330), aroma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1734\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1748\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Pode conter vestígios de leite e derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1802\" data-end=\"1833\"\u003eUso profissional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1871\"\u003eUse estas lascas de laranja para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1872\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1872\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1930\"\u003eDecorar os seus \u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1930\"\u003eentremeses, bolos de viagem ou brioches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2007\"\u003eAdicionar crocância e frescura às suas \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2007\"\u003ebarras de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2077\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2077\"\u003eRealizar \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2077\"\u003einclusões frutadas em gelados ou mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2078\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2140\"\u003eCriar \u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2116\"\u003erecheios aromáticos\u003c\/strong\u003e ou sublimar uma ganache\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2147\" data-end=\"2166\"\u003eEmbalagem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2168\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2183\"\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2196\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2219\"\u003eReferência do produto\u003c\/strong\u003e : 41532\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2268\" data-end=\"2282\"\u003eSustentabilidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2508\"\u003eGraças à tecnologia Cold Confit, estas lascas mantêm a sua frescura por mais tempo e resistem bem às variações de humidade. Sem conservantes, são uma alternativa mais natural às frutas cristalizadas clássicas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eEncomende agora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2772\"\u003eOfereça às suas criações de pastelaria o poder de um sabor autêntico de laranja cristalizada, envolto num brilho natural. Este produto é indispensável na pastelaria profissional moderna.\u003cbr data-start=\"2730\" data-end=\"2733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2772\"\u003eAdicione ao carrinho hoje mesmo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486953767251,"sku":"41532","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-d-orange-confite-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158592"},{"product_id":"copeaux-de-citron-confit-1-25-kg","title":"Lasca de Limão Confitado - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"684\" data-end=\"753\"\u003eLascas de Limão Confitado Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"989\"\u003eDê uma nota fresca e cítrica a todas as suas criações com as lascas de limão confitado Sosa. Graças à tecnologia Cold Confit, esta gama permite um uso racional do açúcar, preservando a intensidade natural da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1157\"\u003ePensado para os profissionais da pastelaria, este formato de 1,25 kg é ideal para um uso regular em laboratório, loja ou produção artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003eAs vantagens do produto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1191\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1220\"\u003eTecnologia Cold Confit\u003c\/strong\u003e : teor reduzido de açúcar, sabor preservado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1302\"\u003eSabor intenso de limão confitado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1351\"\u003eSem conservantes nem aditivos desnecessários\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1413\"\u003eTextura macia e derretida ideal para inclusões\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003ePerfeito para decoração de bombons de chocolate, bolos de viagem ou entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1504\" data-end=\"1537\"\u003eAplicações profissionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1582\"\u003eAs lascas de limão cristalizado podem ser:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1583\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1583\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1608\"\u003eRevestidos de chocolate\u003c\/strong\u003e para confeitaria artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003eIntegrados em brioches, panettone, bolos e viennoiseries\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003eUtilizados como recheio em gelados, mousses ou entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003eUsados como topping para tabletes, mendiants ou barras de cereais caseiras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1867\" data-end=\"1895\"\u003eComposição \u0026amp; Alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1897\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1914\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Açúcar, água, xarope de glucose, limão, sumo de limão, maltodextrina, ácido cítrico (E330), aroma natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2040\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Pode conter vestígios de leite e derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2088\" data-end=\"2091\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2093\" data-end=\"2112\"\u003eEmbalagem\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2114\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2114\" data-end=\"2141\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2129\"\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2142\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2165\"\u003eReferência do produto\u003c\/strong\u003e : 41531\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2188\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2221\"\u003eGama\u003c\/strong\u003e : Seleção Transparência – Cold Confit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2267\" data-end=\"2305\"\u003ePara uma pastelaria mais natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2307\" data-end=\"2592\"\u003eA gama Cold Confit da Sosa foi desenvolvida para responder às exigências dos artesãos de hoje: menos açúcar, mais fruta, sem conservantes. As lascas de limão cristalizado destacam-se pelo seu sabor autêntico e textura adequada a todos os tipos de preparações doces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2594\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2599\" data-end=\"2620\"\u003eAdicionar ao carrinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2819\"\u003eOtimize as suas criações com o aroma puro do limão cristalizado. Perfeito para as suas produções sazonais, bolos de viagem ou decorações festivas.\u003cbr data-start=\"2765\" data-end=\"2768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2819\"\u003eEncomende já o seu frasco de 1,25 kg!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487021367635,"sku":"41531","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-citron-confit-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158596"},{"product_id":"passion-crispy-200g","title":"Passion Crocante 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"666\" data-end=\"718\"\u003eFruit de la Passion Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1034\"\u003eDescubra as pepitas crocantes de fruta da paixão da marca Sosa Ingredients, ideais para trazer uma textura crocante e um toque exótico às suas criações de pastelaria e chocolateria. Fabricadas com um processo controlado de liofilização, preservam toda a intensidade aromática da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1036\" data-end=\"1063\"\u003eAs vantagens do produto:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1064\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1112\"\u003eFormato 2 a 10 mm para uma integração ótima\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1113\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1153\"\u003eTextura crispy muito agradável na boca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1233\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1233\"\u003ePerfeito para aplicações em meios secos (chocolates, rebuçados, tabletes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1303\"\u003eResiste à humidade em mousses, cremes e ganaches wet proof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1304\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1348\"\u003eSeleção profissional Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1350\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1355\" data-end=\"1372\"\u003eIngredientes :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1373\" data-end=\"1521\"\u003eXarope de glucose, sumo concentrado de fruta da paixão (30 %), polpa de alperce, amido modificado de batata (E1414), alginato de sódio (E401).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1528\" data-end=\"1544\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1589\"\u003ePode conter vestígios de leite e derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1596\" data-end=\"1624\"\u003eConselhos de utilização:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1913\"\u003ePara incorporar em preparações secas para um crocante pronunciado (chocolates, rebuçados, tabletes), ou em meios húmidos como mousses ou cremes para obter um efeito crocante mesmo após a integração. Produto concebido para pastelaria e chocolateria profissionais.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1920\" data-end=\"1932\"\u003eFormato:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1976\"\u003ePote resselável de 200 g – Ref. Sosa: 49569\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1978\" data-end=\"1981\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1983\" data-end=\"2021\"\u003ePor que escolher os crispy Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2256\"\u003eGraças à sua tecnologia de fabrico, os crispy de fruta da paixão oferecem uma textura estável, um sabor intenso e uma excelente consistência, seja para criações crocantes ou sobremesas refinadas com textura múltipla.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487061016915,"sku":"49569","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/passion-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772158599"},{"product_id":"extrait-de-framboise-en-poudre-300-g","title":"Extrato de Framboesa em Pó – 300 g","description":"\u003ch2 data-start=\"639\" data-end=\"700\"\u003eExtrato de Framboesa em Pó 300 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1022\"\u003eO extrato de framboesa em pó Taste Colour da Sosa é um ingrediente natural excecional para profissionais da pastelaria, confeitaria e chocolateria. Obtido por liofilização, este pó conserva todas as qualidades organoléticas da framboesa, sem adicionar humidade às suas preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1024\" data-end=\"1042\"\u003ePontos fortes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003e100 % framboesa liofilizada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1105\"\u003eSabor frutado natural e intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1162\"\u003eConfere uma coloração vermelha natural às suas criações\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1163\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1226\"\u003eZero humidade: ideal para preparações sensíveis à água\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1279\"\u003eVersátil: para todas as aplicações doces\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eIngredientes :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1336\"\u003ePó de framboesa liofilizada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1338\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1343\" data-end=\"1359\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1404\"\u003ePode conter vestígios de leite e derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1411\" data-end=\"1429\"\u003eAplicações:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1430\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1461\"\u003eBiscoitos, suspiros, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1514\"\u003eRecheios de doces, ganaches, cremes pasteleiros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1547\"\u003eRevestimentos de trufas ou bolachas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1585\"\u003eCoberturas, molhos, gelados, chocolates\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1592\" data-end=\"1620\"\u003eConselhos de utilização:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1865\"\u003eA dosagem depende do suporte: comece com 1 a 5 g por 100 g de preparação, conforme a intensidade aromática e colorante desejada. Este pó é altamente concentrado, uma simples pitada pode ser suficiente em algumas receitas. Quantum satis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1872\" data-end=\"1884\"\u003eFormato:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"1928\"\u003eFrasco hermético de 300 g – Ref. Sosa: 40459\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1935\" data-end=\"1980\"\u003ePor que escolher Taste Colour Framboesa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1981\" data-end=\"2289\"\u003eA gama Taste Colour da Sosa garante uma intensidade aromática elevada sem comprometer a textura final das suas criações. Graças à ausência de humidade, as suas ganaches, cascas de macarons ou coberturas mantêm a sua estrutura intacta enquanto beneficiam de um sabor natural a framboesa e de uma cor vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2296\" data-end=\"2414\"\u003eAdicione uma nota frutada e colorida às suas receitas com o extrato de framboesa Sosa\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487083757907,"sku":"40459","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-framboise-en-poudre-300-g-sosa-1.jpg?v=1772158601"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcrem Froid - 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"626\" data-end=\"653\"\u003eGelcrem Froid – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"674\"\u003eIngredientes Sosa\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"693\" data-end=\"696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"712\"\u003eConteúdo:\u003c\/strong\u003e Frasco de 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"732\" data-end=\"747\"\u003eDescrição\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"1094\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003eGelcrem Froid Sosa\u003c\/strong\u003e é um espessante em pó concebido para profissionais da pastelaria, restauração e cozinha criativa. Permite obter uma \u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"952\"\u003etextura cremosa e lisa\u003c\/strong\u003e sem cozedura, preservando a integridade dos ingredientes. Perfeito para cremes frios, sopas espessas, molhos ou recheios de pastelaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003eAs principais vantagens:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1122\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1122\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003eEspessante a frio: não necessita de cozedura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1202\"\u003eTextura cremosa e estável\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1255\"\u003eAdequado para todos os líquidos (água, purés, sumos…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1256\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1284\"\u003eResiste à congelação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1336\"\u003eNão derrete durante a cozedura (não termorreversível)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1377\"\u003eViscosidade estável, mesmo em meio ácido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1400\"\u003eAplicações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1435\"\u003eO Gelcrem Frio é ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1437\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003eCreme pasteleiro cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1496\"\u003eCreme frio aromatizado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1527\"\u003eSopas ou cremes espessados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1549\"\u003eEspumas de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1590\"\u003ePreparações gastronómicas modernas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1591\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1619\"\u003eMolhos e coberturas estáveis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1626\" data-end=\"1652\"\u003eUtilização recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1654\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1668\"\u003eDosagem :\u003c\/strong\u003e 40 a 80 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1705\"\u003eModo de emprego :\u003c\/strong\u003e Misturar a frio ou a quente no líquido escolhido até dispersão perfeita. Deixar repousar para obter a textura final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1835\" data-end=\"1838\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1840\" data-end=\"1855\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1932\"\u003eFosfato de amido acetilado (E1414) – derivado do amido de batata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eAlergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"1979\"\u003eNenhum alergénio declarado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2075\"\u003eConservar num local seco, protegido do calor e da humidade.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2103\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2103\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2126\"\u003eTipo de produto :\u003c\/strong\u003e Espessante em pó\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2166\"\u003eAspeto :\u003c\/strong\u003e Pó fino branco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2189\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2191\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2207\"\u003eSolubilidade :\u003c\/strong\u003e A frio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2218\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2236\"\u003eCongelável :\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2243\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2270\"\u003eTermorreversibilidade :\u003c\/strong\u003e Não\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"lecithine-de-soja-en-poudre-400-g","title":"Lecitina de Soja em Pó - 400 g","description":"\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003eLecitina de soja em pó – 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"762\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"785\"\u003eReferência :\u003c\/strong\u003e 48644\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"815\"\u003eEmbalagem :\u003c\/strong\u003e Pote de 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"896\"\u003eUm emulsificante 100 % natural para texturas inovadoras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1273\"\u003eA lecitina de soja em pó Sosa é um ingrediente de eleição para profissionais da gastronomia, pastelaria e cozinha molecular. Extraída da soja, esta lecitina em pó é totalmente de origem natural e permite criar texturas aéreas como espumas ou ares, bem como estabilizar emulsões em todo o tipo de líquidos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1311\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1313\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1328\"\u003eOrigem :\u003c\/strong\u003e 100 % natural – extrato de soja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1378\"\u003eForma :\u003c\/strong\u003e Pó fino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1408\"\u003eCor :\u003c\/strong\u003e Bege claro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1446\"\u003eTrabalho a quente :\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1453\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1471\"\u003eCongelável :\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1505\"\u003eTermorreversibilidade :\u003c\/strong\u003e Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1537\"\u003eDosagem recomendada :\u003c\/strong\u003e 5 a 8 g\/L conforme a aplicação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1632\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1586\"\u003eSolubilidade :\u003c\/strong\u003e Todos os tipos de líquidos (água, leite, sumo, etc.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1639\" data-end=\"1664\"\u003eUsos profissionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1678\"\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1679\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1679\" data-end=\"1743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1743\"\u003eElaboração de espumas e ares para os seus pratos gastronómicos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1801\"\u003eEstabilização de molhos, cremes, smoothies ou coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"1843\"\u003ePreparações de cozinha molecular\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1915\"\u003eReceitas que requerem texturas leves, arejadas ou emulsificadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2121\"\u003ePara uma eficácia ótima, misture a lecitina a quente com um líquido, deixe repousar e depois areje para formar uma espuma estável. É adequada para uso tanto em cozinha salgada como doce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2123\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2128\" data-end=\"2156\"\u003eIngredientes \u0026amp; alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2158\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2158\" data-end=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2177\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Lecitina de soja (E322)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2205\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2223\"\u003eAlergénios :\u003c\/strong\u003e Contém soja e derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2253\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2258\" data-end=\"2274\"\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2376\"\u003eConservar num local seco, protegido da humidade e da luz. Fechar bem após o uso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2383\" data-end=\"2429\"\u003eEvolua as suas texturas com precisão\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2642\"\u003eA lecitina de soja em pó Sosa é a aliada dos chefs exigentes que procuram desempenho e naturalidade. Fácil de usar, permite criações modernas sem comprometer o sabor nem a qualidade.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487134253395,"sku":"48644","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/lecithine-de-soja-en-poudre-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158605"},{"product_id":"natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","title":"Natur Emul – Pó de Fibras de Citrinos – 500 g","description":"\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1142\"\u003eDescubra \u003cstrong data-start=\"940\" data-end=\"954\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e, um ingrediente profissional 100% natural à base de \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1046\"\u003efibras de citrinos (Citrus Sinensis)\u003c\/strong\u003e, concebido para estabilizar, hidratar e emulsificar as suas preparações tanto doces como salgadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1358\"\u003eGraças à sua capacidade de \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1205\"\u003eligar as fases aquosas e gordurosas\u003c\/strong\u003e, o Natur Emul é uma \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1290\"\u003ealternativa ideal às gorduras ou às gemas de ovo\u003c\/strong\u003e, melhorando ao mesmo tempo a textura e a conservação das preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003ePropriedades técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1394\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1419\"\u003eOrigem natural:\u003c\/strong\u003e fibras de citrinos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1459\"\u003eAplicações:\u003c\/strong\u003e cremes, ganaches, génoise, gelados, maioneses sem ovo, massas de pão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1570\"\u003eUtilização a quente ou a frio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1596\"\u003eEfeito estabilizante\u003c\/strong\u003e e anti-sinérese durante a congelação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1664\"\u003eDosagem recomendada:\u003c\/strong\u003e 2 a 15 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1682\" data-end=\"1716\"\u003eConselhos de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1989\"\u003eMisture o pó numa das duas fases (água ou gordura) da sua preparação, depois incorpore a outra fase progressivamente enquanto mistura. O Natur Emul é \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1946\"\u003edispersável em gorduras e líquidos aquosos\u003c\/strong\u003e, funcionando numa ampla gama de pH.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1996\" data-end=\"2027\"\u003eComposição \u0026amp; Alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2048\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Fibra de citrino (Citrus Sinensis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2102\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo, amendoim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2216\" data-end=\"2237\"\u003eBenefícios chave\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2239\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2286\"\u003eSubstituto de gordura ou gema de ovo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2338\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2338\"\u003eMelhora a estabilidade e a textura das emulsões\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2388\"\u003eAdequado para receitas veganas e sem ovos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2442\"\u003eResiste à congelação sem perder as suas propriedades\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2508\"\u003eIdeal para profissionais da pastelaria e gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eEmbalagem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2609\"\u003ePote de 500 g – Ref. fabricante: 48645 – Marca: \u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2609\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2611\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2636\" data-end=\"2650\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e é a solução natural para melhorar a textura, estabilidade e leveza das suas preparações sem adicionar gorduras desnecessárias. Um indispensável para chefs em busca de técnica e desempenho.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487162073427,"sku":"48645","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158607"},{"product_id":"proespuma-froid-700-g","title":"Proespuma Froid – 700 g","description":"\u003ch2 data-start=\"678\" data-end=\"706\"\u003eProespuma Froid – 700 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003eAgente aerador em pó para espumas e espumas frias – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"997\"\u003eDesenvolvido para profissionais da gastronomia, \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"857\"\u003eProespuma Froid da Sosa\u003c\/strong\u003e é um agente aerador em pó que permite criar preparações leves e arejadas, garantindo uma \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"996\"\u003eestabilidade perfeita a frio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1208\"\u003eGraças à sua formulação completa, permite-lhe realizar \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1107\"\u003eespumas, espumas ou ares frios com sifão\u003c\/strong\u003e, à base de vários líquidos, com uma \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1183\"\u003etextura firme, homogénea e duradoura\u003c\/strong\u003e, mesmo após congelação.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1248\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1260\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Frasco de 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1299\"\u003eTextura obtida\u003c\/strong\u003e : Arejada, estável, espumosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eTrabalho a frio\u003c\/strong\u003e : Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1378\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e : Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1387\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eTermorreversível\u003c\/strong\u003e : Não\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1441\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e : 50-100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1476\"\u003eAplicações\u003c\/strong\u003e : Espumas frias, espumas, ares, preparações com sifão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1533\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1538\" data-end=\"1570\"\u003eVantagens do Proespuma Froid\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1572\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1595\"\u003eIdeal para sifão\u003c\/strong\u003e : facilidade de utilização, resultado profissional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1665\"\u003eAeração eficaz\u003c\/strong\u003e a frio, sem cozedura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1721\"\u003eResistência à congelação\u003c\/strong\u003e sem alteração da textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1749\" data-end=\"1807\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1766\"\u003eVersatilidade\u003c\/strong\u003e : compatível com todos os tipos de líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1863\"\u003eFórmula enriquecida com emulsificantes e espessantes\u003c\/strong\u003e para uma maior firmeza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1890\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1895\" data-end=\"1923\"\u003eIngredientes \u0026amp; Alergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1925\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1942\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003ePó de glucose (milho), dextrose (milho), gordura vegetal (palmeira), emulsificantes: E471 (3,5 %), E472b (1 %), E472e (0,56 %), espessantes: alginato de sódio (E401), goma guar (E412), carragenina (E407), proteínas do leite (caseína), sacarose, antioxidante: fosfatos de potássio (E340ii)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2274\"\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e : Contém proteínas de \u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2311\"\u003eleite\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003ePossíveis vestígios de: \u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2358\"\u003eleite e derivados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2366\" data-end=\"2393\"\u003eUtilização recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2395\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2395\" data-end=\"2486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2418\"\u003eMisturar a frio\u003c\/strong\u003e o pó com um líquido à sua escolha (sumo, creme, infusão, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2487\" data-end=\"2523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2523\"\u003eVerter a mistura num sifão.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2524\" data-end=\"2581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2581\"\u003eAdicionar uma ou duas cargas de gás conforme o volume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2582\" data-end=\"2620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2620\"\u003eRefrigerar se necessário antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2621\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2677\"\u003eDegustar ou congelar para uso posterior.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2684\" data-end=\"2707\"\u003eIdeias de aplicação\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2709\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2709\" data-end=\"2749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2749\"\u003eEspumas de frutos vermelhos para sobremesas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2859\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2861\" data-end=\"2901\"\u003eAreia de citrinos para cobertura de tarte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2903\" data-end=\"2906\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2908\" data-end=\"3013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2908\" data-end=\"2922\"\u003eDica profissional\u003c\/strong\u003e : Para uma textura ainda mais estável, prefira um líquido ligeiramente doce ou cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3015\" data-end=\"3018\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3020\" data-end=\"3048\"\u003eEncomende já\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3264\"\u003eSublime as suas criações frias com \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3111\"\u003eProespuma Froid 700 g\u003c\/strong\u003e da Sosa, o agente aerador de referência para chefs exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487185731923,"sku":"48660","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proespuma-froid-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158609"},{"product_id":"albuwhip-500-g","title":"Albuwhip – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"717\" data-end=\"757\"\u003eAlbumina em Pó 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003eProteína de clara de ovo 100 % natural para um efeito de batimento potente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1129\"\u003eAlbuwhip da Sosa Ingredients é um pó de albumina 100 % natural, proveniente exclusivamente da clara de ovo, sem estabilizantes nem acidificantes. Este produto de alta qualidade é concebido para profissionais que procuram desempenho ótimo nas suas preparações de pastelaria ou gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1444\"\u003eGraças ao seu efeito de batimento 25 % mais potente do que uma clara de ovo clássica, a albumina Albuwhip garante uma estrutura arejada e estável, ideal para receitas à base de frutas ou purés vegetais. A sua formulação permite também uma estabilidade multiplicada por cinco, perfeita para produções exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1446\" data-end=\"1477\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1479\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1492\"\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e : 100 % clara de ovo (sem aditivos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1531\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1561\"\u003eEfeito de batimento melhorado\u003c\/strong\u003e : +25 % em relação a uma clara clássica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1627\"\u003eGrande estabilidade\u003c\/strong\u003e : 5x em relação a uma receita padrão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1691\"\u003eTrabalho a frio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1720\"\u003eNão termorreversível\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1723\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1742\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1765\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e : 80 a 100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1802\"\u003eAplicações\u003c\/strong\u003e : suspiros, macarons, soufflés, bolos, mousses, nuvens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1869\" data-end=\"1900\"\u003eIngredientes e alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1916\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Claras de ovo em pó (Albumina de OVO).\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1977\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Contém OVOS e derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2033\"\u003eModo de emprego\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2337\"\u003eMisture o pó a frio com qualquer tipo de líquido, seja água, puré de fruta ou uma base açucarada. Bata para ativar o aumento de volume. Adequado para todas as preparações onde a aeração é essencial: suspiros de fruta, mousses, soufflés, bolachas leves, bolos arejados, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2339\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2377\"\u003ePor que escolher Albuwhip?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2378\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2378\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2417\"\u003eProduto 100 % natural sem aditivos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2418\" data-end=\"2468\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2420\" data-end=\"2468\"\u003eExcelente substituto para claras de ovo líquidas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2469\" data-end=\"2520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2520\"\u003ePerfeito para receitas vegetais ou frutadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2521\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2561\"\u003eOptimiza a aeração e a textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2563\" data-end=\"2566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2583\"\u003eConselho profissional\u003c\/strong\u003e : Combine Albuwhip com açúcar em pó e um puré de framboesa ou manga para criar uma suspiro crocante, frutado e colorido.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487205523795,"sku":"48688","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158611"},{"product_id":"prosouffle-500-g","title":"Prosoufflé - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"630\" data-end=\"653\"\u003eProsoufflé – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"687\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 41459\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"706\"\u003eFrasco de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003ePara soufflés 5 vezes mais estáveis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"1056\"\u003eProsoufflé da Sosa é um pó com alto poder aerante, especialmente formulado para estabilizar preparações para soufflés. Elaborado a partir de clara de ovo em pó, supera o batimento clássico ao proporcionar uma consistência incomparável: até 25% de volume adicional e 5 vezes mais estabilidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1058\" data-end=\"1091\"\u003eCaracterísticas técnicas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1105\"\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e : 100% natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1143\"\u003eComposição\u003c\/strong\u003e : Pó de clara de ovo, maltodextrina, goma xantana (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1234\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e : 100 g por litro de líquido sem gordura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003eCondições de trabalho\u003c\/strong\u003e : Utilização a frio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eTermorreversível\u003c\/strong\u003e : Não\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1374\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e : Sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1383\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1401\"\u003eAplicações\u003c\/strong\u003e : Soufflés doces ou salgados, mousses leves, preparações aeradas sem ovo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1474\" data-end=\"1500\"\u003eVantagens do produto :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1501\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1549\"\u003eSubstitui eficazmente as claras de ovo batidas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1586\"\u003eResultados profissionais consistentes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1656\"\u003eIdeal para produções vegetarianas e receitas controladas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1705\"\u003eGrande estabilidade mesmo após cozedura ou congelação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1726\"\u003eModo de utilização :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1969\"\u003eMisturar a frio num líquido sem gordura, sem enzimas ativas. Bater até obter uma espuma estável, depois incorporar na sua preparação para soufflé ou mousse. Ideal para uso direto em preparações rápidas ou em produção antecipada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"2002\"\u003eInformações legais :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e : Presença de ovos e derivados\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2064\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Pó de clara de ovo, maltodextrina, goma xantana (E415)\u003cbr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2148\"\u003eConservação\u003c\/strong\u003e : Conservar num local fresco e seco, bem fechado após o uso.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487214043475,"sku":"41459","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosouffle-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158614"},{"product_id":"prosorbet-5-froid-chaud-500-g","title":"Prosorbet 5 Frio\/Quente – 500 g","description":"\u003ch2 data-end=\"697\" data-start=\"661\"\u003eProsorbet 5 Frio\/Quente – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"803\" data-start=\"752\"\u003eEstabilizante profissional para sorvetes cremosos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1063\" data-start=\"804\"\u003eProsorbet 5 Frio\/Quente da Sosa é um estabilizante em pó especialmente concebido para a fabricação de sorvetes artesanais com textura perfeita. Evita a formação de cristais de gelo, melhora a resistência ao frio e garante uma textura cremosa e homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1098\" data-start=\"1065\"\u003eCaracterísticas técnicas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1410\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1139\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1139\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1101\"\u003eUtilização\u003c\/strong\u003e : a frio ou a quente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1140\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1198\" data-start=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1142\"\u003eAplicações\u003c\/strong\u003e : sorvetes artesanais, gelados frutados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1233\" data-start=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"1201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1201\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e : 5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1258\" data-start=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1236\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1236\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e : sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1261\"\u003eTermorreversível\u003c\/strong\u003e : sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1346\" data-start=\"1290\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"1292\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1311\" data-start=\"1292\"\u003eTextura obtida\u003c\/strong\u003e : lisa, cremosa, sem cristais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1410\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1360\" data-start=\"1349\"\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e : Ingredientes provenientes da gama Transparência Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1429\" data-start=\"1412\"\u003eComposição :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1526\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1442\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1432\"\u003eDextrose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1526\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1526\" data-start=\"1445\"\u003eEspessantes : goma guar (E412), carragenina (E407), alginato de sódio (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1554\" data-start=\"1528\"\u003eVantagens do produto :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1758\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1600\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1557\"\u003eImpede a formação de cristais de gelo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1652\" data-start=\"1601\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1652\" data-start=\"1603\"\u003eMelhora a textura e a estabilidade dos sorvetes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1693\" data-start=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1693\" data-start=\"1655\"\u003eFácil de usar a quente ou a frio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1758\" data-start=\"1694\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1696\"\u003eAdequado às exigências dos profissionais de gelados artesanais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1760\"\u003eModo de emprego :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1780\"\u003eMisture o pó Prosorbet 5 com os outros ingredientes da sua receita (água, frutas, açúcar, aromas). Pode aquecer ou não a sua preparação conforme o seu método habitual. A dosagem ideal é de 5 g por kg de preparação final.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2027\" data-start=\"2024\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2055\" data-start=\"2029\"\u003eInformações legais :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2274\" data-start=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2056\"\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e : Nenhum alergénio maior declarado\u003cbr data-end=\"2106\" data-start=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2106\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Dextrose, goma guar (E412), carragenina (E407), alginato de sódio (E401)\u003cbr data-end=\"2202\" data-start=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2218\" data-start=\"2202\"\u003eConservação\u003c\/strong\u003e : Conservar num local seco, à temperatura ambiente\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488219398483,"sku":"40412","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosorbet-5-froidchaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158618"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Gelificante Vegetal em Pó – 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"643\"\u003eGelificante Vegetal em Pó – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48648\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"973\"\u003eOpte por uma gelificação eficaz, natural e sem origem animal com o gelificante vegetal em pó Sosa. Formulado à base de carragenina e goma de alfarroba, este gelificante profissional é concebido para criar texturas firmes, elásticas e resistentes ao calor até 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"975\" data-end=\"1002\"\u003eVantagens do produto:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1003\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1003\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1049\"\u003e100 % de origem natural (algas + alfarroba)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1050\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1089\"\u003eGelificação rápida, sem congelação\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1115\"\u003eResistente até 70 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1116\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1153\"\u003eCompatível com líquidos alcoólicos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1189\"\u003eIdeal para glacês por imersão\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1191\" data-end=\"1223\"\u003eAplicações recomendadas:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1256\"\u003ePerfeito para a realização de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1257\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1289\"\u003eGlacês e coberturas brilhantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1325\"\u003eGéis firmes com textura elástica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1326\" data-end=\"1354\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1354\"\u003eGéis aromatizados com álcool\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1411\"\u003ePreparações vegetarianas\/vegan sem gelatina animal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1413\" data-end=\"1433\"\u003eModo de emprego :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1535\"\u003eMisturar a quente com qualquer líquido aquoso. Não congelar. Termorresistência até 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1557\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1700\"\u003eMaltodextrina, carragenina (E407), dextrose, cloreto de potássio (E508), citrato trisódico (E331iii), goma de alfarroba (E410), sacarose.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1721\"\u003eAlergénios\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1909\"\u003eNenhum alergénio presente diretamente na formulação. Produzido numa oficina que pode conter vestígios de frutos de casca rija, soja, leite, ovos, sulfitos, sementes de sésamo e amendoins.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1916\" data-end=\"1935\"\u003eEmbalagem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"1959\"\u003eFrasco reutilizável de 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1961\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1966\" data-end=\"1991\"\u003eConselho de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2137\"\u003ePara géis firmes, usar na proporção de 50 g\/kg. Compatível com uma grande variedade de líquidos aquosos, incluindo infusões, sumos ou xaropes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2144\" data-end=\"2157\"\u003eEm resumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2406\"\u003eO Gelificante Vegetal Sosa é a solução ideal para profissionais que procuram desempenho técnico, naturalidade e precisão. Um ingrediente indispensável para as suas criações de coberturas, glacês ou preparações sem gelatina animal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003eEncomende já na nossa loja online para resultados profissionais garantidos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Pneus Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGoma Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eA Goma Kappa da Sosa Ingredients é um gelificante vegetal potente, proveniente de extratos de algas (carragenano E407). Permite criar géis firmes e rígidos, perfeitamente adaptados a preparações como doces de fruta, coberturas, espumas ou inclusões.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eUtilizada por profissionais da pastelaria e confeitaria, assegura uma gelificação rápida, termorreversível, mas não adequada para congelação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVantagens da Goma Kappa:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100 % de origem natural (algas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eGelificação firme e rápida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eTextura rígida e brilhante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eTermorreversível\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eTrabalho exclusivamente a quente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eAplicações recomendadas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eDoces de fruta caseiros\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eCoberturas brilhantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eEspumas gelificadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eInclusões para confeitaria\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eGeleias, compotas, panna cottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eModo de utilização:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eMisturar a quente com todos os tipos de líquidos (água, purés de fruta, infusões…). Uma vez ativada, a gelificação é rápida. Não congelar as preparações. O gel pode ser fundido novamente ao aquecê-lo (termorreversibilidade).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eDosagem recomendada:\u003c\/strong\u003e 2 a 15 g\/kg conforme a textura desejada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eIngredientes :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarragenano (E407) – 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eNenhum alergénio presente diretamente. Pode conter vestígios de: frutos de casca rija, leite, soja, ovos, sulfitos, sésamo, mostarda, aipo, amendoins.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eEmbalagem :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eFrasco recondicionável de 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003ePor que escolher a Goma Kappa Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eEste pó gelificante de origem vegetal é um aliado precioso para estruturar as suas criações doces, garantindo uma boa firmeza à temperatura ambiente. O seu poder de gelificação permite uma dosagem precisa, sem perda de aroma ou cor.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003eEncomende já para sublimar as suas preparações gelificadas!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eO gelificante \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta da Sosa\u003c\/strong\u003e é um pó profissional 100% de origem natural, concebido para conferir às preparações uma textura suave, cremosa e ligeiramente gelatinosa. É especialmente formulado para sobremesas como a \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003epannacotta\u003c\/strong\u003e, as \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003emousses gelatinadas\u003c\/strong\u003e, as \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003ecoberturas\u003c\/strong\u003e e outras criações que requerem uma \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003econsistência perfeita sem rigidez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eDerivado de algas vermelhas (carragenina E407), este gelificante vegetal é \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003etermorreversível\u003c\/strong\u003e, o que permite uma flexibilidade de uso num ambiente profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003ePrincipais características:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100% vegetal\u003c\/strong\u003e: à base de algas (carragenina)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eTextura suave e cremosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eTermorreversível\u003c\/strong\u003e (possibilidade de aquecimento sem destruição da estrutura)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eTrabalho apenas a quente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNão congelável\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eMousses suaves gelatinadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eCreme de sobremesa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eCompotas, coberturas, coulis gelatinados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eInclusões frutadas em pastelaria ou entremeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eModo de utilização:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eMisturar o produto a quente em qualquer tipo de líquido (água, leite, natas, puré de frutas, sumo). Uma vez ativada pelo calor, a gelificação ocorre rapidamente ao arrefecer. A textura pode ser fundida novamente por aquecimento (termorreversibilidade).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eDosagem recomendada:\u003c\/strong\u003e de 2 a 15 g\/kg conforme o efeito desejado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eIngredientes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\u003eEspessante: \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarragenina (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAlergénios:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eNenhum alergénio direto. Pode conter vestígios de: frutos de casca rija, leite, soja, ovo, sulfitos, mostarda, aipo, sésamo, amendoim.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003eEmbalagem:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003eFrasco reutilizável de 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003ePor que escolher Pro-Pannacotta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eA sua formulação garante uma gelificação \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003esuave, limpa e uniforme\u003c\/strong\u003e, perfeitamente adaptada às exigências de chefs e artesãos. Este gelificante é uma \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003ealternativa vegetal\u003c\/strong\u003e à gelatina animal, com uma \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003econsistência perfeita\u003c\/strong\u003e mesmo para preparações de desmoldagem delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003eAdicione uma textura perfeita às suas sobremesas hoje mesmo!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg","title":"Farinha de Amêndoas Marcona Extra Fina – 10 kg","description":"\u003ch2 data-end=\"705\" data-start=\"656\"\u003eFarinha de Amêndoas Marcona Extra Fina 10kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"751\" data-start=\"707\"\u003eUma qualidade profissional, assinada pela Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1066\" data-start=\"753\"\u003eFabricada a partir de amêndoas Marcona e Bellona cuidadosamente selecionadas, esta farinha de amêndoas crua extra fina (\u0026lt;1 mm) é um ingrediente indispensável para os profissionais da pastelaria. Garante um resultado liso, homogéneo e saboroso graças à sua textura ultra fina e pureza (100 % amêndoas).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1116\" data-start=\"1068\"\u003ePara pastelaria refinada e técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1192\" data-start=\"1118\"\u003eGraças à sua granulometria inferior a 1 mm, esta farinha é ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1365\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1242\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1242\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1196\"\u003eMacarons perfeitos\u003c\/strong\u003e, sem grumos nem bolhas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"1243\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"1245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1245\"\u003eBolos esponjosos\u003c\/strong\u003e e aéreos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003eMousses e cremes cremosos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1365\" data-start=\"1314\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1365\" data-start=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1316\"\u003ePolvilhamentos decorativos\u003c\/strong\u003e em sobremesas ou tartes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"1367\"\u003eTambém é adequada para preparações salgadas da cozinha mediterrânica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1484\" data-start=\"1447\"\u003eUma composição pura e natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1775\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1560\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1560\" data-start=\"1488\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1511\" data-start=\"1488\"\u003eIngrediente único:\u003c\/strong\u003e 100 % amêndoa Marcona\/Bellona (origem Espanha)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1664\" data-start=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1563\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1563\"\u003eSem OGM\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1577\"\u003esem ionização\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1616\" data-start=\"1598\"\u003esem gorduras trans\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1632\" data-start=\"1618\"\u003evegan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1662\" data-start=\"1634\"\u003ecertificada Kosher \u0026amp; Halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1734\" data-start=\"1665\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1734\" data-start=\"1667\"\u003eRica em \u003cstrong data-end=\"1700\" data-start=\"1676\"\u003eproteínas (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1702\"\u003efibras\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1716\"\u003egorduras boas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1775\" data-start=\"1735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1775\" data-start=\"1737\"\u003eMuito baixo teor de açúcares e sal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1804\" data-start=\"1777\"\u003eInformações técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1830\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1808\"\u003ePeso líquido:\u003c\/strong\u003e 10 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1929\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1929\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1833\"\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e entre 14 e 16°C, num local seco, protegido da luz e dos odores\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1987\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2102\" data-start=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1989\"\u003eAlergénios:\u003c\/strong\u003e amêndoas (traços possíveis: outros frutos de casca rija, amendoins, ovo, leite, soja, sésamo, sulfitos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2107\" data-start=\"2104\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2169\" data-start=\"2109\"\u003eAdicione às suas receitas a finesse das amêndoas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2171\"\u003ePerfeita para chefs, pasteleiros e apaixonados por pastelaria exigentes, esta farinha de amêndoa extra fina assinada pela \u003cstrong data-end=\"2294\" data-start=\"2286\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e assegura regularidade e elegância em todas as suas criações doces ou salgadas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488526467411,"sku":"41416","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg-sosa-1.jpg?v=1772158626"},{"product_id":"mangue-crispy-400g","title":"Mangue Crocante 400g","description":"\u003ch2 data-start=\"721\" data-end=\"757\"\u003eMangue Crispy Wet Proof – 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"778\"\u003eIngredientes Sosa\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"791\"\u003eRef. :\u003c\/strong\u003e 40369\u003cbr data-start=\"797\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"821\"\u003eEmbalagem :\u003c\/strong\u003e Frasco de 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"838\" data-end=\"893\"\u003eUma manga crocante… mesmo em ambientes húmidos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1197\"\u003eAs pepitas de manga liofilizadas \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"954\"\u003eSosa Crispy Wet Proof\u003c\/strong\u003e são concebidas para profissionais que procuram texturas crocantes e sabores frutados duradouros, mesmo em ambientes húmidos. Graças à tecnologia wet proof, mantêm a sua textura em mousses, cremes, gelados ou ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1199\" data-end=\"1223\"\u003eVantagens do produto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1288\"\u003eResistência à humidade: não amolece em ambientes húmidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1310\"\u003eTextura crocante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1348\"\u003eSabor intenso e natural de manga\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1434\"\u003eIdeal para confeitaria, pastelaria, sobremesas, chás e coberturas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1436\" data-end=\"1461\"\u003eIdeias de aplicação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1507\"\u003eAs pepitas crispy de manga podem ser:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1508\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1551\"\u003eRevestidas em tabletes de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1593\"\u003eIncorporadas em mousses ou bavarois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1653\"\u003ePolvilhadas sobre cremes, gelados, entremets ou tartes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1733\"\u003eUsadas como cobertura crocante em bolos ou sobremesas no prato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1756\"\u003eComposição\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1774\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Manteiga de cacau, manga (21%), xarope de glucose, maltodextrina, espessante: alginato de sódio (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1882\" data-end=\"1898\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1898\" data-end=\"1901\"\u003ePode conter vestígios de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1933\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"2031\"\u003eCereais que contêm glúten (trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, kamut ou variedades híbridas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2032\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2067\"\u003eSoja e produtos à base de soja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2097\"\u003eLeite e produtos lácteos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2104\" data-end=\"2146\"\u003eSobre a gama Crispy Wet Proof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2403\"\u003eA tecnologia « wet proof » desenvolvida pela Sosa permite integrar texturas crocantes em preparações húmidas sem alteração. Estes ingredientes técnicos são ideais para chefs que procuram inovação, desempenho e intensidade aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2410\" data-end=\"2439\"\u003eEncomende já\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2623\"\u003eAdicione uma nota frutada e crocante às suas criações com a \u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2535\"\u003emanga crispy wet proof 400 g\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong data-start=\"2539\" data-end=\"2559\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003e👉 Disponível em pote re-fechável de 400 g, pronto a usar.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488675037523,"sku":"40369","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mangue-crispy-400g-sosa-1.jpg?v=1772158628"},{"product_id":"extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g","title":"Extrato de Fruto da Paixão em Pó – 700 g","description":"\u003ch3 data-start=\"673\" data-end=\"727\"\u003eExtrato de Fruto da Paixão em Pó – 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"740\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"757\"\u003eRef :\u003c\/strong\u003e 40458\u003cbr data-start=\"763\" data-end=\"766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"778\"\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e Pote de 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"793\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"798\" data-end=\"853\"\u003eUma explosão natural de sabores e cores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1211\"\u003eO extrato de fruto da paixão em pó da gama Taste Colour da Sosa é um ingrediente 100 % natural, pensado para os profissionais exigentes da pastelaria, da chocolateria e da restauração. Elaborado a partir de frutos cuidadosamente selecionados, alia uma intensidade aromática notável a uma capacidade de coloração suave e homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1424\"\u003eGraças à sua forma desidratada, este pó concentrado é ao mesmo tempo hidrossolúvel e lipossolúvel, o que permite uma perfeita integração em todas as suas preparações, sejam elas líquidas, gordurosas ou sólidas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1431\" data-end=\"1462\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1544\"\u003eO extrato de maracujá em pó adapta-se a muitas criações:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1545\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1559\"\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e, suspiros, bolachas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1605\"\u003eCreme pasteleiro\u003c\/strong\u003e e mousses frutadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1643\"\u003eChocolates\u003c\/strong\u003e, coberturas, ganaches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1681\"\u003eCoberturas\u003c\/strong\u003e, molhos, entremeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1715\"\u003eGelados\u003c\/strong\u003e e sorvetes artesanais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1853\"\u003eRealça visualmente as suas sobremesas conferindo-lhes um sabor frutado e refrescante fiel ao fruto.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1860\" data-end=\"1883\"\u003eVantagens do produto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1884\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1884\" data-end=\"1901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003e100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"1941\"\u003eSabor intenso do maracujá\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"1977\"\u003eColoração pastel sem aditivos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1978\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2011\"\u003ePó fino e fácil de dosar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2012\" data-end=\"2056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2014\" data-end=\"2056\"\u003eVersátil: quente, frio, doce ou salgado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2057\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2098\"\u003eNenhuma dosagem regulamentada (quantum satis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2135\"\u003eComposição \u0026amp; Alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2153\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Frutos do maracujá, maltodextrina (milho)\u003cbr data-start=\"2196\" data-end=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2215\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Pode conter vestígios de leite e derivados\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2266\" data-end=\"2294\"\u003eConselhos de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2541\"\u003eIncorpore diretamente o pó nas suas preparações. A dosagem pode ser ajustada conforme a intensidade de sabor e cor desejada. Graças à sua dupla solubilidade, integra-se tanto em gorduras como em preparações aquosas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2548\" data-end=\"2569\"\u003eEmbalagem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2665\"\u003ePote recondicionável de 700 g – ideal para uso regular em laboratório ou oficina profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2667\" data-end=\"2670\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2672\" data-end=\"2724\"\u003eConfie na tecnologia Taste Colour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2725\" data-end=\"2943\"\u003eA gama Taste Colour da Sosa garante-lhe ingredientes de alta qualidade, sem conservantes nem corantes artificiais. É a solução ideal para combinar naturalidade, estética e desempenho na cozinha criativa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2945\" data-end=\"2948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2950\" data-end=\"3091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2950\" data-end=\"2978\"\u003eEncomende já\u003c\/strong\u003e o seu pó de extrato de maracujá Sosa para dar um toque especial às suas receitas profissionais!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488736313683,"sku":"40458","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158630"},{"product_id":"acide-ascorbique-1-kg","title":"Ácido Ascórbico - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"659\" data-end=\"706\"\u003eÁcido Ascórbico – Sosa Ingredients – 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003eAntioxidante natural de qualidade profissional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1083\"\u003eO ácido ascórbico Sosa, também conhecido como vitamina C, é um ingrediente versátil 100 % de origem natural, utilizado em pastelaria e cozinha pelas suas propriedades antioxidantes e acidificantes. Impede a oxidação das frutas, estabiliza preparações sensíveis e melhora a qualidade das massas na padaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1085\" data-end=\"1118\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1119\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1119\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1131\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Frasco de 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1148\" data-end=\"1181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e : 100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1182\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1198\"\u003eSolubilidade\u003c\/strong\u003e : totalmente solúvel em líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1256\"\u003eCongelável\u003c\/strong\u003e : sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1287\"\u003eTermorreversível\u003c\/strong\u003e : não\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1309\"\u003eTrabalho\u003c\/strong\u003e : a quente ou a frio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1355\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1360\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1410\"\u003e0,05 g\/L para conservação de bebidas e sumos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1483\"\u003e30–50 g\/L para banhos antioxidantes destinados a frutas e legumes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1485\" data-end=\"1509\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1510\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1556\"\u003ePrevenção do escurecimento das frutas cortadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1611\"\u003ePreparação de xaropes, sumos, macedónias ou compotas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1673\"\u003eAgente de melhoria em massas fermentadas (pão, brioches)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1726\"\u003eAcidificação suave de receitas doces ou salgadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1758\"\u003eComposição \u0026amp; Alergénios :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1759\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1759\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1776\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Ácido ascórbico (E300) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1809\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1825\"\u003eAlergénios\u003c\/strong\u003e : Pode conter vestígios de leite e derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1904\"\u003eConselhos de utilização\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eIncorpore diretamente o pó na sua preparação líquida ou faça um banho antioxidante para mergulhar as suas frutas recém-cortadas. Manuseie com precisão conforme o efeito desejado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2142\"\u003eEmbalado por Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, reconhecido pela sua gama de ingredientes técnicos de alta qualidade para artesãos, chefs e profissionais da gastronomia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2280\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003eEncomende já o seu frasco de Ácido Ascórbico Sosa e garanta a frescura e estabilidade das suas criações.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498021683539,"sku":"48643","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-ascorbique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158632"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Ácido Cítrico - 1 kg","description":"\u003ch1 data-start=\"708\" data-end=\"743\"\u003eÁcido Cítrico em Pó – 1 kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 41333\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1101\"\u003eO ácido cítrico em pó Sosa é um \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"841\"\u003eacidificante natural\u003c\/strong\u003e usado por profissionais para \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"899\"\u003eregular a acidez\u003c\/strong\u003e dos alimentos, \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"944\"\u003esubstituir o sumo de limão\u003c\/strong\u003e, ou \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"980\"\u003eestabilizar preparações\u003c\/strong\u003e sensíveis à oxidação. É ideal para compotas, sumos de fruta, doces ou pastilhas de fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePontos fortes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1125\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1125\" data-end=\"1152\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1152\"\u003eOrigem 100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1153\" data-end=\"1200\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1200\"\u003eSubstitui o sumo de limão nas receitas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1201\" data-end=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1234\"\u003eSolúvel a quente e a frio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1235\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1276\"\u003eAdequado para preparações congeláveis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1349\"\u003eIdeal para compotas, xaropes, pastilhas de fruta, sumos, banhos de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003eNão termorreversível\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1379\" data-end=\"1395\"\u003eModo de emprego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1519\"\u003eIncorpore diretamente nas suas preparações conforme a dosagem adequada ao uso pretendido.\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1515\"\u003eDosagem recomendada\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1520\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1520\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1558\"\u003e1 a 10 g\/kg para regular a acidez\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1612\"\u003e30 a 50 g\/L para banhos de frutas antioxidantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1648\"\u003e0,05 g\/L para bebidas e sumos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1685\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1687\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1687\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eFormato: frasco de 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1733\"\u003eReferência: 41333\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1779\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"1779\"\u003eIngrediente único: Ácido cítrico (E330)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1780\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1803\"\u003eOrigem: natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1804\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1845\"\u003eSolubilidade: total em líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1846\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1878\"\u003eTrabalho: a quente ou a frio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1900\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1900\"\u003eCongelação: sim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1901\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1903\" data-end=\"1930\"\u003eTermorresistência: não\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1979\"\u003eAplicação direta sem preparação prévia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1986\" data-end=\"2013\"\u003eComposição \u0026amp; alérgenos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2015\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2015\" data-end=\"2064\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2032\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Ácido cítrico (E330) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2081\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Pode conter vestígios de leite e derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2134\" data-end=\"2162\"\u003eAplicações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2222\"\u003eO ácido cítrico Sosa é particularmente adequado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2223\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2261\"\u003eCompotas caseiras e industriais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2281\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2281\"\u003eDoces de fruta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2305\"\u003eSumos de fruta frescos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2306\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2326\"\u003eRebuçados gelificados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2327\" data-end=\"2346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2346\"\u003eFrutos em calda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2347\" data-end=\"2361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2361\"\u003eMacedónias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2362\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2381\"\u003eXaropes estabilizados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2383\" data-end=\"2386\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2388\" data-end=\"2423\"\u003ePorquê o ácido cítrico Sosa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2425\" data-end=\"2765\"\u003eEste produto é uma alternativa \u003cstrong data-start=\"2456\" data-end=\"2466\"\u003eestável\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2482\"\u003econcentrada\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2499\"\u003econtrolada\u003c\/strong\u003e ao sumo de limão tradicional. Permite um controlo preciso do pH nas preparações e melhora significativamente a sua conservação e textura final. A sua apresentação em pó facilita uma \u003cstrong data-start=\"2698\" data-end=\"2719\"\u003edosagem personalizada\u003c\/strong\u003e, sem alterar a textura das suas preparações.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498049831251,"sku":"41333","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158634"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/sosa-patissland.jpg?v=1742154436","url":"https:\/\/patissland.fr\/pt\/collections\/sosa.oembed?page=4","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}