{"product_id":"sosa-ananas-crispy-2-10mm-200g","title":"Pépites d'Ananas Lyophilisées Crispy 2-10mm 200g","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eSosa Ananas Crispy 2-10 mm 200 g\u003c\/strong\u003e sont des pépites de fruit lyophilisées à base d'ananas frais (36 %), offrant une texture légère et croquante et un goût vif et naturel d'ananas. Conçues pour une utilisation directe en décoration ou en garniture, elles apportent une touche fruitée et acidulée à toutes vos créations de confiserie, pâtisserie, chocolaterie et glacerie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeur calibre régulier de 2 à 10 mm les rend particulièrement adaptées à l'enrobage de tablettes de chocolat, aux bonbons, aux inclusions en chocolaterie et aux décors de surface sur pâtisseries et desserts. Certifiées Kosher, Halal, sans OGM et vegan, elles répondent aux exigences des professionnels les plus rigoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoints forts\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e36 % d'ananas lyophilisé — goût authentique et concentré du fruit frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranulés jaune pâle de 2 à 10 mm — calibre idéal pour l'enrobage et la décoration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture croquante et légère, non collante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation directe sans préparation, en application sèche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongue conservation : 24 mois — DVC après ouverture identique (conditions respectées)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifié Kosher, Halal, sans OGM, Vegan, Végétarien, sans acides gras trans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eApplications recommandées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdéales pour toute application sèche : enrobage de tablettes de chocolat, bonbons de chocolat, décoration de surface sur entremets, muffins et viennoiseries, inclusions dans des mélanges à granola ou thés fruités, garnitures de glaces en topping. À utiliser uniquement en milieu sec — ce produit n'est pas wet-proof.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients et allergènes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSirop de glucose, ananas (36 %), épaississant : alginate de sodium (E401). Aucun allergène majeur dans le produit. Peut contenir des traces de : céleri, arachides, fruits à coque, œuf, lait et dérivés, moutarde, sésame, soja et produits à base de soja, sulfites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit sec (humidité relative inférieure à 60 %), entre 15 et 25 °C, à l'abri de la lumière et des odeurs, dans l'emballage d'origine fermé. DLC : 24 mois. Après ouverture : conservation identique à condition de respecter les conditions de stockage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInformations nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriment\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1574 kJ \/ 371 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g dont saturés 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e89,6 g dont sucres 36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotassium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eInformations produit\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMarque : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRéférence : 40391\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933009399\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDénomination légale : Grain pour décoration culinaire en sucre \/ Pépite lyophilisée à base d'ananas\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eContenu net : 200 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDimensions : 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDVC après ouverture : 8 mois (conditions de stockage respectées)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCertifications : Kosher, Halal, sans OGM, Vegan, Végétarien, sans acides gras trans\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePays d'origine : Espagne (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCode douanier (SH) : 2106.90\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFabricant : Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Espagne\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541980766547,"sku":"40391","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/ananas-crispy-2-10-mm-par-sosa_1_v1.jpg?v=1776866090","url":"https:\/\/patissland.fr\/products\/sosa-ananas-crispy-2-10mm-200g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}