{"product_id":"poudre-de-cacao-noir-intense-lean-1kg","title":"Poudre de Cacao Noir Intense Lean - 1kg","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"1\"\u003ePoudre de Cacao Noir Intense Lean Callebaut - 1kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa poudre de cacao Noir Intense Lean de Callebaut est un ingrédient d'exception conçu pour les professionnels de la pâtisserie. Ce cacao maigre et fortement alcalinisé se distingue par sa couleur noire charbon d'une profondeur rare et son profil aromatique puissant, permettant de réaliser des créations visuellement spectaculaires sans colorant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eCaractéristiques et avantages sensoriels\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eCouleur noire profonde et naturelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eGrâce à un processus d'alcalinisation spécifique, ce cacao offre une teinte noire obscure qui permet de colorer vos pâtes à gâteaux, glaçages et biscuits. C'est l'ingrédient de référence pour obtenir un contraste visuel saisissant tout en conservant une étiquette propre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eProfil aromatique robuste\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCette poudre propose une saveur forte et amère avec des notes chocolatées très prononcées. Son caractère affirmé est idéal pour les recettes nécessitant une présence cacao qui se démarque, même après cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003ePolyvalence et texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eSa texture fine assure une dispersion homogène dans toutes vos masses. Maigre (lean), elle limite l'apport en matières grasses tout en garantissant une intensité maximale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eApplications et conseils d'utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCette poudre de cacao est idéale pour une large gamme de préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiscuits et sablés :\u003c\/b\u003e Parfaite pour réaliser des biscuits de type \"sandwich\" sombres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBoulangerie et pâtisserie :\u003c\/b\u003e Gâteaux, brownies et muffins au caractère chocolaté puissant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesserts et crèmes :\u003c\/b\u003e Mousses et crèmes au chocolat où la couleur est un élément clé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConseil du chef :\u003c\/b\u003e Pour un résultat optimal, il est recommandé de mélanger la poudre de cacao avec les autres ingrédients secs (farine, sucre, etc.) avant de l'incorporer à vos préparations liquides.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003eDétails techniques et conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eType :\u003c\/b\u003e Cacao en poudre maigre et alcalinisé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTeneur en beurre de cacao :\u003c\/b\u003e 10-12% (cacao maigre).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrédients :\u003c\/b\u003e Poudre de cacao, correcteurs d'acidité (E524, E501i).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertification :\u003c\/b\u003e Produit certifié Halal et Kasher. Convient aux régimes végétariens et végétaliens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservation :\u003c\/b\u003e Stocker dans un endroit frais (12-20°C) et sec, à l'abri de la lumière directe et des odeurs fortes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConditionnement :\u003c\/b\u003e Sac de 1kg scellé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CACAO BARRY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53491639091539,"sku":"CB745100","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudredecacao.jpg?v=1776258308","url":"https:\/\/patissland.fr\/products\/poudre-de-cacao-noir-intense-lean-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}