{"product_id":"feves-abinao-85-3kg","title":"Pastylki czekolady Abinao 85% - 3 kg","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eValrhona · Wyjątkowa mieszanka\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eZiarna Abinao 85% - 3 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003ePołączenie afrykańskich Grand Cru, intensywna goryczka i drzewny charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAbinao to mieszanka Grand Cru z Afryki Zachodniej. Dzięki zawartości 85% kakao oferuje wyjątkową intensywność aromatu: głęboką goryczkę zrównoważoną drzewnymi nutami i surowym kakao. Wysoka zawartość kakao sprawia, że to doskonała czekolada do wypieków o wyrazistym charakterze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e85%\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eGwarantowana minimalna zawartość\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eRodzaj\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eGorzka\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eCzekolada kuwerturowa\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePłynność\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e●●○○○\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e2 krople na 5\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nProfil aromatyczny\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eProfil dominujący\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003egorzkie\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eNuta drugorzędna\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eintensywny\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eCharakterystyczny\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003edrzewny\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNuty degustacyjne\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eintensywne surowe kakao\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003egłęboka goryczka\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eprzyprawy\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eprażone nuty\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003csection class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOrientacyjna ilość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003ePrzykład orientacyjny odpowiadający poniższym parametrom. Dostosuj ilość do swojego przepisu.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eDo czego?\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMus czekoladowy (175 g \/ 4 porcje)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eIle porcji?\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e3 przygotowania\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eWymagana ilość\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e525 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eZalecany format\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 torebka 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eZapas na temperowanie (10%)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e578 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003eWskazówka: Zawsze przewiduj 10% więcej na naturalne straty podczas temperowania (resztki w misce, na szpatułce). Opakowanie 1 kg lub 3 kg zawsze zapewnia lepszą cenę za kilogram.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nDo czego?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOcena Patissland na podstawie zastosowań rekomendowanych przez Valrhona dla tego produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-subheading\"\u003eGanache\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-small\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-subheading\"\u003eMusy\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-small\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-subheading\"\u003ePraliny formowane\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-small\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-subheading\"\u003eTabliczki\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-small\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-subheading\"\u003ePolewa\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-small\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-subheading\"\u003eLody i sorbety\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-small\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nKrzywa temperowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOficjalna krzywa temperowania Valrhona dla tej czekolady. Temperowanie powoduje krystalizację masła kakaowego i nadaje mu stabilną postać, zapewniając lustrzany połysk, chrupkie pęknięcie i idealne wyjmowanie z formy.\u003c\/p\u003e\n\u003col class=\"pl8-phases\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-phase\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-phase-inner\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-phase-title\"\u003eTopienie\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-temperature\"\u003e50 - 55 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-phase-copy\"\u003eKąpiel wodna lub podgrzewanie w kuchence mikrofalowej etapami\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-phase\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-phase-inner\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-phase-title\"\u003eChłodzenie\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-temperature\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-phase-copy\"\u003eKrystalizacja właściwych kryształów\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-phase\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-phase-inner\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-phase-title\"\u003eObróbka\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-temperature\"\u003e31 - 32 °C\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-phase-copy\"\u003eIdealna temperatura do formowania\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eWarto wiedzieć\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e Aby ułatwić temperowanie, użyj masła kakaowego Mycryo (1% masy czekolady) dodanego w temperaturze 34–35 °C po roztopieniu czekolady. To szybka i niezawodna metoda ceniona przez profesjonalistów.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nPołączenia smaków\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSkładniki, które naturalnie podkreślają walory tej czekolady, zgodnie z zaleceniami Valrhona.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003ekawa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003esuszone owoce\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003eintensywne przyprawy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003ewanilia bourbon\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nDoskonałe połączenia z tą czekoladą\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProdukty Valrhona, które doskonale uzupełnią tę czekoladę w Twoich wypiekach i deserach.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/pl\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Masło kakaowe Valrhona\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003ePolecane połączenia\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eMasło kakaowe Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/pl\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-valrhona-1.jpg?v=1772135104\" alt=\"Pralina migdałowo-orzechowa 50%\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003ePolecane połączenia\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003ePralina migdałowo-orzechowa 50%\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/pl\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-noir-52percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135242\" alt=\"Kawałki gorzkiej czekolady 52% 250 g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003ePolecane połączenia\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eKawałki gorzkiej czekolady 52% 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nAutorski przepis z tą czekoladą\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKreatywna propozycja od Patissland, która pozwala wydobyć wyjątkowy charakter tego produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eLody o intensywnym smaku kakao\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eInspiracja\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDodaj 50 g P125 do klasycznych lodów czekoladowych, aby wzmocnić ich kakaowy profil. Konsystencja pozostaje bez zmian, a goryczka staje się wyraźniejsza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabela produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eValrhona (Francja, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eLinia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMieszanka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eRodzaj\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eGorzka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZawartość kakao\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMinimum 85%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eStatus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eGrand Cru Valrhona\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePłynność\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 krople na 5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e18 miesięcy w temperaturze 16–18 °C, z dala od wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergeny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMleko, soja (w zależności od produktu). Może zawierać orzechy.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eWyprodukowano w\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eFrancja (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWasze pytania, nasze porady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzym jest czekolada kuwerturowa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCzekolada kuwerturowa zawiera dużo masła kakaowego (zazwyczaj ponad 31%) i jest przeznaczona dla profesjonalistów. Jej płynna konsystencja umożliwia oblewanie, formowanie i stosowanie wszystkich technik wyrobu wykwintnej czekolady. Od 1922 roku Valrhona produkuje wyłącznie czekolady kuwerturowe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzym różnią się ziarna od pastylek?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNie ma różnicy w jakości: ziarna mają kształt kropli, a pastylki są płaskie. Oba rodzaje czekolady topią się tak samo. Valrhona tradycyjnie produkuje ziarna, ale w zależności od rynku oferuje też niektóre produkty w formie pastylek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eIle ziaren mieści się w 100 g?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOkoło 35–40 ziaren Valrhona na 100 g (zależnie od produktu). Praktyczny format, który przy odrobinie wprawy pozwala odmierzyć składniki z dokładnością do grama bez ważenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzy temperowanie jest obowiązkowe?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eW przypadku zastosowań, w których czekolada pozostaje widoczna i twarda (formowanie, oblewanie, dekoracje): tak, temperowanie jest niezbędne, aby uzyskać połysk, chrupkie pęknięcie i trwałość. W przypadku zastosowań, w których czekolada jest mieszana z innymi składnikami (musy, ganache, ciastka): nie jest konieczne, wystarczy ją po prostu roztopić.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJak przechowywać czekoladę Valrhona?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNajlepiej przechowywać w temperaturze 16-18 °C, w suchym miejscu, z dala od światła i zapachów. Unikaj lodówki (skraplanie pary wodnej powoduje bielenie). W zamkniętej torebce produkt zachowuje trwałość przez 18 miesięcy. Lekkie zbielenie czekolady nie stanowi problemu: nadal można jej używać do wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDodatkowe informacje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePoznaj \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/valrhona\"\u003ekolekcję Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eczekolady i praliny\u003c\/a\u003e oraz \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003epolikarbonowe formy do pralin\u003c\/a\u003e w Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOdkryj więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"pl8-related\"\u003eDo połączenia: Masło kakaowe Valrhona 209.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003eDo połączenia: Praliné migdałowo-orzechowe 50% 15.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eDo połączenia: Kropelki gorzkiej czekolady 52% 250 g 12.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50553202573651,"sku":"5614","price":93.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/valrhona_abinao_3kg.png?v=1787567692","url":"https:\/\/patissland.fr\/pl\/products\/pastylki-czekolady-abinao-85-3-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}