{"product_id":"gomme-de-caroube-650-g","title":"Guma karobowa - 650 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSOSA - Naturalny zagęstnik\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eGuma karobowa Sosa 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eNaturalny zagęstnik i stabilizator pozyskiwany z nasion drzewa karobowego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eGuma karobowa Sosa jest w 100 % pozyskiwana z nasion drzewa karobowego (Ceratonia siliqua). Ten naturalny zagęstnik nadaje się do płynnych preparatów bogatych w wodę lub tłuszcz: lodów, sosów, zup, serów i ciast. Działa zarówno na gorąco, jak i na zimno, ale skuteczniej na gorąco, i jest bardzo odporna na środowiska kwaśne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eNasiona drzewa karobowego\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eE410\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDozowanie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e5 do 10 g\/kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eNajlepsze działanie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e60-80 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eWymieszać na zimno lub na gorąco z płynem na bazie wody, intensywnie mieszając; najlepsze działanie uzyskuje się w temperaturze od 60 do 80 °C. Nieodwracalna termicznie i odporna na mrożenie. W cukiernictwie wzmacnia strukturę biszkoptów i ciastek oraz ułatwia ich krojenie, ograniczając jednocześnie ilość potrzebnych jaj, a także działa synergicznie z innymi środkami żelującymi, takimi jak agar-agar lub żelatyna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAby uzyskać wszechstronny zagęstnik działający zarówno na zimno, jak i na gorąco, zobacz także \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/products\/gomme-guar-750-g\"\u003egumę guar Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eWarto wiedzieć\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e skład: mączka chleba świętojańskiego (E410), w 100% naturalna i roślinna. Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed wilgocią.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWasze pytania, nasze porady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eDo czego służy mączka chleba świętojańskiego?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTo naturalny zagęstnik i stabilizator do lodów, sosów, serów i ciast, który dodatkowo wzmacnia strukturę biszkoptów i ułatwia ich krojenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzym zastąpić mączkę chleba świętojańskiego?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eW zależności od zastosowania można zastąpić ją gumą guar; należy jednak nieco dostosować dozowanie, a jej działanie na zimno może się różnić.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzy można jej użyć w biszkopcie, aby zmniejszyć liczbę jajek?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTak, to jedno z jej znanych zastosowań: poprawia strukturę biszkoptów i ciastek oraz ułatwia ich krojenie, nawet przy mniejszej ilości jajek.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDodatkowe materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOdkryj \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003ePomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinię Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/gomme-guar-750-g\" class=\"pl8-related\"\u003eguma guar Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\" class=\"pl8-related\"\u003ePomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569554784595,"sku":"48686","price":53.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-de-caroube-650-g-sosa-1.jpg?v=1772158884","url":"https:\/\/patissland.fr\/pl\/products\/guma-karobowa-650-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}