{"product_id":"gelbinder-sosa-agglomerant-en-poudre-pot-de-500-g","title":"Spoiwo żelujące – aglomerant w proszku – pojemnik 500 g","description":"\u003cdiv style=\"background-color:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:28px;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;color:#3d3d3d;line-height:1.65;\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eGelbinder Sosa to środek żelujący i wiążący w proszku, pakowany w profesjonalny pojemnik o masie 500 g. Służy do łączenia i strukturyzowania składników w kawałkach, takich jak burgery, tatary czy terriny, i można go stosować zarówno na ciepło, jak i na zimno.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;font-size:19px;margin:24px 0 12px;\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n  \u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;padding:18px 22px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;margin:0;padding:0;\"\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFunkcja:\u003c\/strong\u003e środek żelujący i wiążący w proszku\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e produkty z połączonych kawałków, takie jak burgery, tatary czy terriny\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSposób użycia:\u003c\/strong\u003e na ciepło i na zimno\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZamrażanie:\u003c\/strong\u003e produkt można zamrażać, żel nie jest termoodwracalny\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e w płynach wodnych\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDawkowanie:\u003c\/strong\u003e 10–15 g na kg przygotowywanej masy\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;font-size:19px;margin:24px 0 12px;\"\u003eWskazówki dotyczące stosowania\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eWymieszać Gelbinder z wodnym płynem znajdującym się w przygotowywanej masie, w proporcji 10–15 g\/kg, na ciepło lub na zimno, zależnie od przepisu. Po związaniu żel pozostaje stabilny i nie rozpływa się pod wpływem ciepła, dzięki czemu jest niezawodnym środkiem wiążącym do produktów z połączonych składników, przeznaczonych do krojenia lub formowania.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;margin:20px 0;border-radius:4px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e przechowywać szczelnie zamknięty pojemnik w suchym miejscu o umiarkowanej temperaturze. Przestrzegać dawkowania 10–15 g\/kg. W przeciwieństwie do innych środków żelujących Sosa, żel uzyskany z Gelbinder nie jest termoodwracalny: po utworzeniu nie rozpływa się pod wpływem ciepła.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;font-size:19px;margin:24px 0 12px;\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy Gelbinder?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJest środkiem wiążącym, który umożliwia połączenie kawałków składników w celu przygotowania produktów takich jak burgery, tatary czy terriny.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy uzyskany żel jest termoodwracalny?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNie, po utworzeniu żel nie rozpływa się pod wpływem ciepła, co zapewnia jego stabilność podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak dawkować Gelbinder?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNależy stosować 10–15 g na kilogram przygotowywanej masy, dodając produkt na ciepło lub na zimno do płynu wodnego.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309394771,"sku":"53509","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelbinder-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037575","url":"https:\/\/patissland.fr\/pl\/products\/gelbinder-sosa-agglomerant-en-poudre-pot-de-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}