{"product_id":"moule-px060-tronchetto-mono","title":"Forma Tronchetto Mono - PX060","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003ePavoni - forma do deserów typu bûche\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eForma Tronchetto Mono - PX060\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003e5 pojedynczych cylindrycznych deserów typu bûche po 600 ml, gotowych do podania\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eForma Tronchetto Mono PX060 firmy Pavoni Italia pozwala przygotować 5 pojedynczych cylindrycznych deserów typu bûche po 600 ml (560 x Ø40 mm) na jednej blasze o wymiarach 600 x 400 mm. Idealnie gładka powierzchnia doskonale nadaje się do polewy lustrzanej i efektu aksamitnego. Wykonana z wytrzymałego silikonu platynowego, odpornego na temperatury od -40 °C do +250 °C, to niezawodna forma do przygotowywania pojedynczych deserów typu bûche, podłużnych entremets i mrożonych wkładek w cukierniach.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eWymiary jednego gniazda\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e560 x Ø40 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eObjętość jednego gniazda\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e600 ml\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e5 gniazd\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eOdporność termiczna\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e-40 °C \/ +250 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eIndywidualne ciasta bożonarodzeniowe gotowe do podania, produkcja seryjna w cukierni\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePodłużne desery na bufety cateringowe, dostępne w kilku smakach na jednym półmisku\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDeser firmowy restauracji, krojony na porcje podczas serwowania dla 4 do 6 gości\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePomoc szkoleniowa do nauki odwróconego składania ciasta bożonarodzeniowego z insertem\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTa wersja Mono uzupełnia gamę Tronchetto, obok dużego formatu \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/products\/moule-px059-tronchetto\"\u003ePX059\u003c\/a\u003e i formatu na drobne wypieki \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/products\/moule-px058-tronchetto-mignon\"\u003eMignon PX058\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePomysły na nadzienia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCzekolada-orzech laskowy:\u003c\/strong\u003e mus z gorzkiej czekolady 70 % z insertem z praliny z orzechów laskowych i chrupiącą warstwą z feuilletine, wykończenie brązowym sprayem aksamitnym\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eWanilia-malina:\u003c\/strong\u003e mus waniliowy z insertem z żelowanego coulis malinowego, biszkopt dacquoise migdałowy, biała polewa lustrzana lub spray aksamitny w kolorze kości słoniowej\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCytryna-beza:\u003c\/strong\u003e krem cytrynowy, lekki mus cytrynowy, beza wyciśnięta po wyjęciu z formy, jasnożółty spray aksamitny\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKarmel-solone masło:\u003c\/strong\u003e mus karmelowy z solonym masłem, płynny insert karmelowy, pokruszony bretoński spód, karmelowy spray aksamitny\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePistacja-wiśnia:\u003c\/strong\u003e mus pistacjowy, insert wiśniowy, chrupiąca warstwa pistacjowa, zielona polewa lustrzana\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDeser w korze:\u003c\/strong\u003e odwróć deser z jednego gniazda i udekoruj go tak, by przypominał korę drzewa, używając brązowego sprayu aksamitnego i szpatułki. Uzyskasz realistycznie wyglądające bożonarodzeniowe ciasto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSposób składania\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDzień wcześniej wlej insert (krem, ganache lub karmel) do tuby albo formy Ø 25 do 30 mm i zamrażaj przez co najmniej 4 h\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eUłóż PX060 na płaskiej, sztywnej powierzchni; smarowanie nie jest konieczne\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eWyciskaj mus do połowy wysokości, postukaj formą, aby usunąć pęcherzyki powietrza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eUmieść zamrożony insert centralnie wzdłuż każdego gniazda\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eUzupełnij mus do krawędzi, w razie potrzeby zamykając prostokątnym biszkoptem\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZamrażaj przez co najmniej 8 do 12 h w temperaturze -18 °C; podłużny kształt wymaga więcej czasu niż okrągły deser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eWyjmuj z formy, stopniowo odciągając brzegi silikonu na zewnątrz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eNałóż spray aksamitny lub polewę lustrzaną na wciąż zamrożoną porcję, ułożoną na kratce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eWarto wiedzieć\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Smarowanie nie jest konieczne, silikon platynowy jest naturalnie nieprzywierający. Przed wyjęciem z formy należy mrozić przez 8 do 12 h w temperaturze -18 °C: niedostatecznie zamrożona porcja ulegnie odkształceniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabela produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKolekcja\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eNumer katalogowy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePX060 Tronchetto Mono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eWymiary formy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 x 400 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eWymiary gniazd\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e560 x Ø40 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eObjętość jednego gniazda\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eLiczba gniazd\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMateriał\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eW 100% spożywczy silikon platynowy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eOdporność termiczna\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e-40 °C do +250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKompatybilność\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePiekarnik, kuchenka mikrofalowa, zamrażarka, zamrażarka szokowa, zmywarka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTwoje pytania, nasze porady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzym różni się od klasycznej formy do rolady?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePX060 pozwala przygotować 5 cylindrycznych rolad o pojemności 600 ml każda za jednym razem. Klasyczna forma do rolady z jednym wgłębieniem służy do przygotowania jednej dużej rolady o pojemności od 1200 do 1500 ml, którą trzeba pokroić. PX060 to narzędzie do produkcji cukierniczej: 5 gotowych porcji za jednym razem, bez konieczności krojenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJak długo należy mrozić?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOd 8 do 12 godzin w temperaturze -18 °C w przypadku rolady o pojemności 600 ml. Wydłużony kształt wymaga dłuższego czasu, aby zamrozić deser na wskroś, niż okrągły deser o tej samej pojemności: nie skracaj tego czasu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCzy tej formy można używać do wkładów do okrągłych deserów warstwowych?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTak, cylindryczne wgłębienie o wymiarach Ø40 x 560 mm może służyć jako wkład do okrągłego deseru warstwowego o dużej średnicy. Zamroź, pokrój na plasterki o pożądanej długości, a następnie umieść w deserze.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDodatkowe materiały\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePoznaj \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/moules-entremets\"\u003ekolekcję form do deserów warstwowych\u003c\/a\u003e i wszystkie produkty marki \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/pl\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/moule-px059-tronchetto\" class=\"pl8-related\"\u003ePX059\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/moule-px058-tronchetto-mignon\" class=\"pl8-related\"\u003eMignon PX058\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/moules-entremets\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekcja form do deserów warstwowych\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52353222082899,"sku":"PX060","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px060-tronchetto-mono-pavoni-1.webp?v=1772161113","url":"https:\/\/patissland.fr\/pl\/products\/forma-tronchetto-mono-px060-3","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}