{"product_id":"sosa-yocrispy-wet-proof-400g","title":"Pépite Gevriesdroogde Yoghurt Yocrispy 400g","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSosa Yocrispy Wet-Proof 400 g\u003c\/strong\u003e is een gevriesdroogde parel op basis van yoghurt, omhuld met cacaoboter, speciaal ontwikkeld om vochtbestendig te zijn. Ontworpen voor professionals in de banketbakkerij, chocolaterie en ijsbereiding, behoudt deze waterdichte crispy zijn knapperige textuur zelfs wanneer hij wordt verwerkt in vochtige omgevingen zoals mousses, crèmes, entremets en ijs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de cacaobotercoating blijft de Yocrispy Wet-Proof knapperig ver na het ontdooien en het contact met romige bereidingen — waar andere gewone crispys binnen enkele uren zacht worden. De frisse en licht zure yoghurtsmaak geeft een originele en smakelijke toets aan al uw creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWet-proof: vochtbestendig, behoudt zijn knapperigheid in mousses, crèmes en entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoude vriesdrogen: luchtige textuur en authentieke yoghurtsmaak behouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacaobotercoating: effectieve waterdichte barrière tegen omgevingsvocht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmatige korrels van 4 tot 8 mm: ideaal formaat voor een gelijkmatige verwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirect gebruik zonder voorbereiding, onmiddellijke integratie in uw recepten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeelzijdige toepassingen: entremets, ijs, chocolade, dranken, banket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGecertificeerd Kosher, Halal, GMO-vrij, veganistisch, vegetarisch, zonder transvetzuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoudbaarheid 24 maanden, na opening: 1 maand bij 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Yocrispy Wet-Proof kan direct worden verwerkt in koude toepassingen: knapperige inzet in een entremet, toevoegingen in chocolademousse of panna cotta, vulling van ijs en sorbets, decoratie van chocoladebonbons, topping van melkdranken. De vochtbestendigheid maakt het bijzonder geschikt voor producten die na invriezen weer opgewarmd worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCacaoboter, magere \u003cstrong\u003emelk\u003c\/strong\u003epoeder, glucosestroop, suiker, gemodificeerd aardappelzetmeel (E1442), citroenzuur (E330), \u003cstrong\u003eyoghurt\u003c\/strong\u003epoeder (8,32 %), appelzuur (E296), aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevat: \u003cstrong\u003emelk en derivaten\u003c\/strong\u003e. Kan sporen bevatten van: selderij, pinda’s, noten, ei, mosterd, sesam, soja en sojaproducten, sulfieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBewaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBewaren tussen 16 en 18 °C, op een droge plaats uit de buurt van licht, in de originele gesloten verpakking. Houdbaarheidsdatum: 24 maanden vanaf productiedatum. Na opening: maximaal 1 maand bij kamertemperatuur (16-18 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVoedingswaarden per 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eVoedingsstof\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergetische waarde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2453 kJ \/ 589 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g waarvan verzadigde vetzuren 27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g waarvan suikers 24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVoedingsvezels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1070 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 12px 16px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; list-style: none;\"\u003eProductinformatie\u003c\/summary\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 12px; padding-left: 16px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003eMerk: Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferentie: 40390\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8414933009382\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJuridische benaming: Gevriesdroogde parel op basis van yoghurt, omhuld met cacaoboter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNetto inhoud: 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfmetingen: 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoudbaarheid na opening: 1 maand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificeringen: Kosher, Halal, GMO-vrij, Vegan, Vegetarisch, zonder transvetzuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLand van herkomst: Spanje (ES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouanecode (SH): 1704.90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrikant: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541361189203,"sku":"40390","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/yocrispy-wet-proof-par-sosa_1_v1.jpg?v=1776863909","url":"https:\/\/patissland.fr\/nl\/products\/sosa-yocrispy-wet-proof-400g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}