{"product_id":"sosa-peta-crispy-chocolat-blanc-sucre-petillant-750g","title":"Peta Crispy Witte Chocolade, Knisperende Suiker 750 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa · omhulde knettersuiker\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003ePeta Crispy Witte Chocolade, Knettersuiker 750 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eKnettersuiker omhuld met 51% witte chocolade, voor een speels effect in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDe \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePeta Crispy Witte Chocolade Sosa\u003c\/strong\u003e 750 g is knettersuiker omhuld met witte chocolade (51%). Zodra het in aanraking komt met speeksel, laat elke korrel de kenmerkende bubbels van knettersuiker los, omhuld door de romige zachtheid van witte chocolade met natuurlijk vanillearoma: een speels effect in de mond voor uw creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDe laag witte chocolade maakt deze knallende suiker veel beter bestand tegen vocht dan onbedekte knallende suiker, en geeft hem tegelijk een elegante crèmekleur en een rijk smaakprofiel. Het is een geliefd decoratie- en inclusie-ingrediënt in ambachtelijke chocolaterie, patisserie en ijsbereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eOmhulling\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e51 %\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ewitte chocolade\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKorrelgrootte\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2-4,5 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ecrèmekleurige korrels\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eUiterste houdbaarheidsdatum\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e24 maanden\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e15 dagen na opening\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVerwerk in pure- of melkchocoladerepen voor een contrast met de zachtheid van witte chocolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSnoepjes en chocoladeclusters.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAls decoratie op het oppervlak van entremets en laagjestaarten, op het laatste moment aangebracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAls topping voor ijs en warme dranken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMeng aan het einde van het kristallisatieproces door getempereerde chocolade, vlak voor het gieten, om contact met warmte te beperken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAdvies van Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eLet op\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTip:\u003c\/strong\u003e het bruisende effect verdwijnt door warmte en vocht. Strooi het er op het laatste moment op, op een droog oppervlak, en sluit de pot na gebruik luchtdicht af. Na opening 15 dagen houdbaar met een droogmiddelzakje, bij 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVolledig technisch gegevensblad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Productoverzicht\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSamenstelling\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSuiker, cacaoboter, volle melkpoeder, glucosestroop, drijfgas: koolstofdioxide (E290), lactose (melk en derivaten), water, emulgator: sojalecithine (E322), natuurlijk vanillearoma, glansmiddel: Arabische gom (E414)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergenen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBevat melk en derivaten, soja. Kan sporen bevatten van selderij, pinda's, noten, ei, mosterd, sesam, sulfieten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBewaren\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTussen 16 en 18 °C, op een droge plek, uit het licht, in de gesloten originele verpakking\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eUiterste houdbaarheidsdatum\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e24 maanden. Na opening: zeer hygroscopisch, droogmiddelzakje aanbevolen bij 16-18 °C, DVC 15 dagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergie (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2160 kJ \/ 517 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVetten (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e25 g, waarvan verzadigd 15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKoolhydraten (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e71 g, waarvan suikers 65 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEiwitten (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZout (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,09 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eCalcium (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1070 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eWettelijke benaming\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKnallende suiker omhuld met witte chocolade (51 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eNetto-inhoud\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAfmetingen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKorrelgrootte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 tot 4,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eCertificeringen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eGMO-vrij, vegetarisch, zonder transvetzuren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eLand van herkomst\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSpanje (ES)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDouanecode (HS)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1704.90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFabrikant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanje\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eJullie vragen, ons advies\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHoe werkt knallende suiker en waarom is de laag witte chocolade belangrijk?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKnallende suiker bevat koolstofdioxide dat onder druk in suikerkristallen opgesloten zit. Wanneer deze kristallen in contact komen met speeksel, komt de CO2 vrij en ontstaat er een kenmerkend bruisend gevoel in de mond. De laag witte chocolade beschermt de knallende suiker tegen omgevingsvocht, waardoor het bruisende effect veel langer behouden blijft dan bij onbedekte knallende suiker.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKan het door gesmolten chocolade of een warme bereiding worden gemengd?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNee, warmte en vocht vernietigen het bruisende effect. Peta Crispy wordt uitsluitend koud en in een droge omgeving gebruikt. Meng het aan het einde van de kristallisatie door getempereerde chocolade, vlak voor het gieten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWat is het verschil met de andere Peta Crispy-coatings van Sosa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eWitte chocolade geeft een vanilleachtige, romige toets; de varianten met pure chocolade en yoghurt uit het Sosa-assortiment hebben een krachtiger of zuurder smaakprofiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAanvullende informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOntdek het \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/nl\/collections\/sosa\"\u003eSosa-assortiment\u003c\/a\u003e en de \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/nl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eselectie voor professionele patisserie\u003c\/a\u003e. De andere coatings uit het assortiment: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/nl\/products\/sosa-peta-crispy-chocolat-noir-sucre-petillant-900g\"\u003ePeta Crispy pure chocolade\u003c\/a\u003e en \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/nl\/products\/sosa-peta-crispy-yopop-yaourt-sucre-petillant-900g\"\u003ePeta Crispy Yopop yoghurt\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOntdek meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003eSosa-assortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eselectie voor professionele patisserie\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/nl\/products\/sosa-peta-crispy-chocolat-noir-sucre-petillant-900g\" class=\"pl8-related\"\u003ePeta Crispy pure chocolade\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543316291923,"sku":"45040","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/peta-crispy-chocolat-blanc-sucre-petillant-750g-sosa-1.jpg?v=1777687223","url":"https:\/\/patissland.fr\/nl\/products\/peta-crispy-witte-chocolade-knisperende-suiker-750-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}