{"product_id":"pate-concentree-de-myrtille-1-5-kg","title":"Geconcentreerde Blauwe Bessenvulling - 1,5 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-pc-myrtille{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-pc-myrtille .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;position:relative;overflow:hidden}\n#pl6-pc-myrtille h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;margin:0 0 12px}\n#pl6-pc-myrtille p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-pc-myrtille ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-pc-myrtille a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-pc-myrtille .pl6n{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin:0 0 16px;font-size:15px}\n#pl6-pc-myrtille .pl6c{position:absolute;inset:0;overflow:hidden;pointer-events:none}\n#pl6-pc-myrtille .pl6c span{position:absolute;top:-16px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:0}\n#pl6-pc-myrtille.pl6-on .pl6c span{animation:pl6-pc-myrtillef ease-in forwards}\n@keyframes pl6-pc-myrtillef{0%{transform:translateY(-18px) rotate(0deg);opacity:0}12%{opacity:.95}100%{transform:translateY(230px) rotate(520deg);opacity:0}}\n@media (prefers-reduced-motion: reduce){#pl6-pc-myrtille.pl6-on .pl6c span{animation:none}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-pc-myrtille\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6c\" aria-hidden=\"true\"\u003e\n\u003cspan style=\"left:6%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.00s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:12%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.17s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:19%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.34s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:26%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.51s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:32%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.68s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:38%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.85s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:45%;background:#5b4a8a;animation-delay:1.02s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:52%;background:#5b4a8a;animation-delay:1.19s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:58%;background:#5b4a8a;animation-delay:1.36s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:64%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.13s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:71%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.30s;animation-duration:2.90s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:78%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.47s;animation-duration:3.25s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:84%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.64s;animation-duration:2.20s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left:90%;background:#5b4a8a;animation-delay:0.81s;animation-duration:2.55s\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGeconcentreerde Bosbessenpasta van Sosa\u003c\/strong\u003e geeft de natuurlijke paarse smaak en kleur van bosbessen aan je mousses, cremeux, ganaches, ijs en cheesecakebereidingen. Een stabiel alternatief voor fruitpuree wanneer je meer intensiteit zoekt zonder teveel water.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eGeconcentreerde bosbessenpasta, natuurlijke kleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eIndicatieve dosering: 30 tot 80 g per kg bereiding\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eProfessionele verpakking van 1,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eBewaring: koel en droog bewaren, verpakking goed gesloten houden; na opening gekoeld bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:7px 0;padding-left:18px;position:relative\"\u003e\n\u003cspan style=\"position:absolute;left:0;top:0;color:#d7b36a\"\u003e▸\u003c\/span\u003eHerkomst: Spanje, Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor een bosbessencremeux voor een insert: breng 250 g melk aan de kook met 60 g geconcentreerde pasta, giet dit op 3 opgeklopte eidooiers met 40 g suiker, verhit tot 83 °C, voeg dan 4 g gelatine en 90 g boter toe. Giet in een insertvorm en vries in. De paarse kleur is op zichzelf al voldoende, zonder toegevoegde kleurstof.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Geconcentreerde bosbessenpasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Raadpleeg het etiket van de batch voor de actuele allergeneninformatie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6n\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOpmerking:\u003c\/strong\u003e de natuurlijke kleur van bosbessen neigt licht naar roze in een zure omgeving. Stabiliseer de pH van je bereidingen als je een diepe paarse kleur wilt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil met een bosbessenpuree? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe pasta is geconcentreerder en minder waterig: het geeft smaak zonder de textuur te veranderen, en blijft veel langer houdbaar dan een geopende puree.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eKan je er mascarpone slagroom mee kleuren? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa, 30 tot 40 g\/kg is voldoende voor een lavendelkleur en een duidelijke smaak. Handig voor \u003ca href=\"\/nl\/collections\/layer-cake\"\u003elayer cakes\u003c\/a\u003e en number cakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px\"\u003e\u003cstrong\u003eCompatibel met ijs? \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa, het is een klassieker in sorbet- en ijsbereidingen. Ontdek de rest van het assortiment in de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\"\u003eSosa Ingredients collectie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e(function(){var w=document.getElementById(\"pl6-pc-myrtille\");if(!w)return;if(!(\"IntersectionObserver\" in window)){w.classList.add(\"pl6-on\");return}var o=new IntersectionObserver(function(e){e.forEach(function(x){if(x.isIntersecting){w.classList.add(\"pl6-on\");o.disconnect()}})},{threshold:.25});o.observe(w)})();\u003c\/script\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974996844883,"sku":"45831","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-concentree-myrtille-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159123","url":"https:\/\/patissland.fr\/nl\/products\/pate-concentree-de-myrtille-1-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}