{"product_id":"mannitol-sosa-pot-de-500-g","title":"Mannitol - Pot van 500 g","description":"\u003cdiv style=\"background-color:#faf7f0; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:8px; padding:24px; font-family:'Montserrat', sans-serif; color:#3a3a3a; line-height:1.6;\"\u003e\n\u003cp\u003eSosa-mannitol is een technische zoetstof, afgeleid van glucose (E421), die wordt gebruikt voor het maken van suikerwerkdecoraties en -structuren. Na het smelten en afkoelen vormt het een ondoorzichtige en extreem harde karamel met een lage vochtretentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:6px; padding:16px 20px 16px 32px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; margin:0; padding:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eSamenstelling: zoetstof mannitol (E421)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eAntivriesvermogen (PAC) van 188%, zoetkracht (POD) van 60%\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eSmeltpunt: vloeibaar bij 180 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eVormt een ondoorzichtige, extreem harde karamel met een lage vochtretentie\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eLagere calorische waarde dan traditionele suikers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eGebruiksadvies\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3; border:1px solid #e8dcc4; border-radius:6px; padding:16px 20px 16px 32px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eGebruikt voor suikerwerkdecoraties, eetbare structuren en suikersculpturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none; margin:0; padding:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px; margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eSmelten op 180 °C voor een ondoorzichtige en harde textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"position:relative; padding-left:18px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a; position:absolute; left:-18px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eAanbevolen dosering: quantum satis, afhankelijk van de gewenste toepassing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#fdf5e0; border-left:4px solid #b98b35; padding:16px 20px; margin-bottom:20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35; margin-top:0;\"\u003eLet op\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003eBewaar de pot goed afgesloten, beschermd tegen vocht en warmte. Wees voorzichtig bij het hanteren van gesmolten mannitol op 180 °C: volg de gebruikelijke veiligheidsvoorschriften voor het hanteren van gekookte suikers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp welke temperatuur moet Sosa-mannitol worden gesmolten?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBij 180 °C, voor een ondoorzichtige en extreem harde karamel met een lage vochtretentie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs mannitol geschikt voor suikersculpturen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa, dit is een van de belangrijkste toepassingen ervan, naast suikerwerkdecoraties en eetbare structuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeeft mannitol dezelfde zoetkracht als gewone suiker?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNee, de zoetkracht (POD) bedraagt 60% en is lager dan die van sacharose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309099859,"sku":"41517","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mannitol-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037570","url":"https:\/\/patissland.fr\/nl\/products\/mannitol-sosa-pot-de-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}