{"title":"SOSA","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Refonte v6 doree\n     Collection : \/collections\/sosa\n     Title affiche : \"Sosa Ingredients\"\n     Cluster cible : ~12 600 vol\/mois cumule (minimum)\n       - isomalt 5400 \/ isomalt danger 720 \/ isomalt recette 260\n       - isomalt c'est quoi 210 \/ sucre isomalt 110 \/ isomalt patisserie 110\n       - pectine nh 2900 \/ pectine nh carrefour 390 \/ nh pectine 320\n       - pectine nh leclerc 320 \/ pectine nh nappage 210\n       - et plus\n     Marques mentionnees : Sosa (uniquement, marque cible)\n     Cible : pros patisserie \/ cuisine moleculaire \/ mixologie\n     ======================================================================== --\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-sosa { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 1100px; margin: 0 auto; padding: 20px 16px; }\n  .pl-sosa .pl-h1-seo { position: absolute; left: -9999px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden; }\n  .pl-sosa .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.8em; padding: 1.4em 1.6em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-sosa h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.55rem; font-weight: 600; margin-top: 2em; margin-bottom: 0.7em; padding-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.2rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.5em; }\n  .pl-sosa p { margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-sosa details { margin: 0.6em 0; padding: 0.9em 1.2em; background: #fcfaf4; border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 4px; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa details:hover { border-color: #b8973f; }\n  .pl-sosa details[open] { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa summary { cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2d2d2d; padding: 0.2em 0; outline: none; list-style: none; position: relative; padding-left: 1.5em; }\n  .pl-sosa summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .pl-sosa summary::before { content: '+'; position: absolute; left: 0; color: #b8973f; font-weight: 700; font-size: 1.2em; line-height: 1; }\n  .pl-sosa details[open] summary::before { content: '−'; }\n  .pl-sosa .pl-table-wrapper { overflow-x: auto; margin: 1.2em 0; }\n  .pl-sosa table { width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95rem; background: white; }\n  .pl-sosa th { background: #b8973f; color: white; padding: 0.7em 1em; text-align: left; font-weight: 600; font-size: 0.9rem; letter-spacing: 0.3px; text-transform: uppercase; }\n  .pl-sosa td { padding: 0.7em 1em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa tr:nth-child(even) td { background: #fcfaf4; }\n  .pl-sosa tr:hover td { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa .pl-signature { margin-top: 2.5em; padding-top: 1.5em; border-top: 1px solid #e8d9b0; font-style: italic; color: #b8973f; font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; font-size: 1.1rem; text-align: center; }\n  .pl-sosa ul { padding-left: 1.5em; margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa ul li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-sosa strong { color: #2d2d2d; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-sosa\"\u003e\n\n  \u003ch1 class=\"pl-h1-seo\"\u003eSosa Ingredients: NH-pectine, Isomalt, Agar-agar en Pro Texturizers voor Patisserie en Moleculaire Keuken\u003c\/h1\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eSosa Ingredients, de referentie voor technische ingrediënten voor veeleisende patissiers en chefs.\u003c\/strong\u003e Ontdek het volledige assortiment van het Catalaanse merk gespecialiseerd in texturizers, geleermiddelen, technische suikers en aroma's: \u003cstrong\u003eNH-pectine, isomalt, agar-agar, xanthaangom, alginaat, maltodextrine\u003c\/strong\u003e en meer. Precieze formuleringen, volledige traceerbaarheid, millimeterprecisie in dosering voor reproduceerbare resultaten in productiepatisserie, mixologie en moleculaire keuken.\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eWaarom professionals voor Sosa kiezen\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eSosa Ingredients is al meer dan 50 jaar de \u003cstrong\u003ereferentie voor sterrenchefs en technische ambachtslieden\u003c\/strong\u003e. Het Catalaanse merk onderscheidt zich door drie pijlers: zuiverheid van grondstoffen, precieze dosering voor reproduceerbare resultaten, en \u003cstrong\u003econstante R\u0026amp;D\u003c\/strong\u003e op nieuwe texturen. Gebruikt in laboratoria voor hoogwaardige patisserie, in technische cocktailbars en in keukens van moderne gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDe grote ingrediëntenfamilies van Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth\u003eFamilie\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eTopproducten\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eToepassingen\u003c\/th\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePectines\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNH-pectine, Geel, X58, Acid Free\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlazuren, fruitpasta's, jam, thermoreversibele gels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNatuurlijke geleermiddelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgar-agar, xanthaangom, arabische gom\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelees, stabilisatie, emulsies, mousses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTechnische suikers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsomalt, maltodextrine, geatomiseerd glucose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtistieke suiker, verlichtingen, texturering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSferificatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlginaten, calcium, lactaat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoleculaire keuken, parels, bolletjes, fruitkaviaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma's \u0026amp; extracten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAromatische poeders, eetbare essentiële oliën\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCreatieve patisserie, mixologie, ijs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSpeciale texturizers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlbumine, lecithine, methocel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeluchtingen, warme mousses, warme gels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eDe pectines van Sosa uitgelegd\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eNH-pectine: de veelzijdige patisseriestandaard\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eNH-pectine\u003c\/strong\u003e is de referentie voor neutrale en fruitige glazuren, fruitpasta's en professionele jam. Het bijzondere eraan: ze is \u003cstrong\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e, wat betekent dat ze smelt bij verhitting en stolt bij afkoeling, zo vaak als nodig. Ideaal om een dessert te glaceren, een fruittaart te bedekken of een coulis te stabiliseren. Standaard dosering: 5 tot 12 g\/kg afhankelijk van de gewenste stevigheid.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eGele pectine: voor stevige jam\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003egele pectine\u003c\/strong\u003e van Sosa is geschikt voor stevige en stijve gels, evenals voor traditionele fruitpasta's. In tegenstelling tot NH is ze \u003cstrong\u003eniet thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: eenmaal gestold, smelt ze niet opnieuw. Perfect voor lang houdbare jam en permanente gel-inserts in desserts.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectine X58: specialist in calcium en chocolade\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eGeformuleerd om te werken met \u003cstrong\u003ecalciumrijke producten\u003c\/strong\u003e (zuivel) of chocoladetoppings. Technische pectine voor wie een melkijs wil stabiliseren of een chocolademirror glazuur wil maken zonder breuk.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectine Acid Free: voor zuivelproducten\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003epectine acid free\u003c\/strong\u003e is speciaal ontwikkeld voor melkproducten rijk aan calcium die geen zuur verdragen. Ideaal om Griekse yoghurt, zoete verse kazen, melkachtige schuimen te geleren zonder hun smaak te veranderen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eIsomalt Sosa: de artistieke suiker voor professionals\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIsomalt\u003c\/strong\u003e is een suikersubstituut afgeleid van sacharose, vooral gewaardeerd in artistieke patisserie. In tegenstelling tot gewone suiker karameliseert het niet en blijft het perfect transparant bij het koken, wat het onmisbaar maakt voor \u003cstrong\u003egetrokken, opgeblazen, gegoten suiker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWaarom isomalt gebruiken in plaats van gewone suiker?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDrie grote voordelen voor artistiek werk: (1) het \u003cstrong\u003ekarameliseert niet\u003c\/strong\u003e, dus blijft transparant of krijgt precies de kleur van de toegevoegde kleurstof, (2) het \u003cstrong\u003eneemt weinig vocht op\u003c\/strong\u003e, waardoor de stukken langer meegaan zonder plakkerig te worden, (3) het heeft een \u003cstrong\u003elagere zoetkracht\u003c\/strong\u003e (50-60% van die van sacharose), wat de decoratieve stukken milder maakt.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe werk je met isomalt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIsomalt wordt gekookt bij \u003cstrong\u003e170 tot 175°C\u003c\/strong\u003e in een dikke pan, zonder toegevoegd water (het smelt vanzelf). Eenmaal vloeibaar kan het in siliconen mallen worden gegoten, uitgerekt voor luchtige stukken, of opgeblazen voor decoratieve bellen. Voeg poederkleurstoffen toe bij 160°C vóór het einde van het koken. Werk op een siliconenmat en met kevlar handschoenen (hoge temperatuur).\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIsomalt: consumptievoorzorgen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIsomalt is een \u003cstrong\u003epolyol\u003c\/strong\u003e die gedeeltelijk door het lichaam wordt verteerd. In hoge doses kan het bij sommige mensen een \u003cstrong\u003elaxerende\u003c\/strong\u003e werking hebben. Bij normaal decoratief gebruik (enkele grammen per portie) is er geen risico voor volwassen consumenten. Te vermijden bij jonge kinderen en de aanwezigheid moet worden aangegeven op de stukken die bedoeld zijn om geconsumeerd te worden.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eBewaring van stukken isomalt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe stukken isomalt zijn \u003cstrong\u003egevoelig voor vocht\u003c\/strong\u003e. Bewaar ze in een luchtdichte doos met een zakje silicagel of rijst, op kamertemperatuur. Vermijd de koelkast (condensatie bij het eruit halen). Goed bewaard blijven de stukken meerdere weken zonder vervorming.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGelvormers en texturizers: het Sosa assortiment\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eAgar-agar\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e100% plantaardige gelvormer uit rode algen. \u003cstrong\u003e8 keer krachtiger\u003c\/strong\u003e dan dierlijke gelatine, vormt stevige gels die in de mond smelten tussen 80 en 90°C. Dosering: 2 tot 8 g\/L afhankelijk van stevigheid. Ideaal voor gelei, pipetparels en vegetarische\/veganistische bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eXanthaangom\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eZeer veelzijdige polysaccharide verdikker: \u003cstrong\u003estabiliseert sauzen, verdikt coulis, structureert emulsies\u003c\/strong\u003e. Effect zichtbaar vanaf 0,2% van het totale gewicht. Veel gebruikt in glutenvrije keuken en mixologie voor cocktails met dikke textuur.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eArabische gom\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eNatuurlijk emulgator afkomstig van acacia. \u003cstrong\u003eStabiliseert schuimen, fixeert aroma’s, verbetert de stevigheid van ijscrèmes\u003c\/strong\u003e. Ook gebruikt in mixologie voor siropen met zijdezachte textuur.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eMoleculaire keuken: de Sosa kit\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSferificatie: alginaat en calcium\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003esferificatie\u003c\/strong\u003e bestaat uit het vormen van bolletjes of parels van vloeistof omhuld met een dunne gelmembranen. Twee technieken: \u003cstrong\u003edirecte\u003c\/strong\u003e (calciumbad, bolletjes direct eetbaar) of \u003cstrong\u003einverse\u003c\/strong\u003e (calcium zit in de vloeistof, ondergedompeld in alginaatbad, bolletjes met lange houdbaarheid). Sosa levert natriumalginaat en calciumlactaat, afgestemd voor perfecte resultaten.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eMaltodextrine: olie omzetten in poeder\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003emaltodextrine\u003c\/strong\u003e van Sosa maakt het mogelijk om oliën, vetten of puree’s rijk aan lipiden om te zetten in een \u003cstrong\u003emondoplosbaar poeder\u003c\/strong\u003e. Toepassingen: poeder van olijfolie, witte chocolade, kaas. Dosering: 40 tot 50% van het gewicht van de te transformeren olie.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eSojalecithine: stabiele emulsies en luchtige schuimen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003elecithine\u003c\/strong\u003e maakt het mogelijk om zeer luchtige schuimen te creëren (schuimgolf-effect op cocktail of bord) en olie-emulsies te stabiliseren. Dosering: 0,3 tot 0,8% voor een licht schuim, tot 1,5% voor een stabiel schuim dat uren blijft staan.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWaarmee kan ik pectine NH vervangen?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eGeen equivalent substituut qua thermoreversibiliteit, maar alternatieven afhankelijk van het gebruik: \u003cstrong\u003egele pectine\u003c\/strong\u003e voor stevige jam (maar verliest thermoreversibiliteit), \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e voor stevige plantaardige gels (meer brosse textuur), \u003cstrong\u003egellan gom\u003c\/strong\u003e voor technische glazuren. Geen enkel consumentenproduct (standaard pectine uit de supermarkt) reproduceert het gedrag van pectine NH.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWaar kan ik pectine NH kopen in Frankrijk?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003ePectine NH wordt \u003cstrong\u003eniet verkocht in supermarkten\u003c\/strong\u003e (Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché). Het is gereserveerd voor gespecialiseerde distributeurs in professionele banketbakkerijmaterialen, zoals Patissland. Standaardverpakking: zakken van 250 g tot 1 kg voor laboratoriumgebruik, voordeliger dan microdoses.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWat is het verschil tussen pectine NH en agar-agar?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003epectine NH\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e (smelt en stolt opnieuw naar wens), ideaal voor herbruikbare glazuren. \u003cstrong\u003eAgar-agar\u003c\/strong\u003e is niet thermoreversibel eenmaal gestold en geeft stevigere, brosser texturen. Pectine wordt vooral gebruikt voor glazuren en fruitpasta's; agar-agar voor gelées, parels en stevige vegetarische bereidingen.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIs isomalt gevaarlijk?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNee, isomalt is een zoetstof die sinds 1990 in Europa is goedgekeurd (E953). Bij normale decoratieve gebruiksdoses is er geen risico. Bij \u003cstrong\u003ezeer hoge doses\u003c\/strong\u003e (meer dan 50 g\/dag) kan het een laxerend effect hebben zoals alle polyolen. Voor decoratieve stukken die in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, zijn geen bijzondere voorzorgsmaatregelen nodig naast goede voedselpraktijken.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eHoe Sosa-ingrediënten bewaren?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eIdeale bewaring: \u003cstrong\u003edroge en koele plaats (15 tot 25°C)\u003c\/strong\u003e, uit direct licht en sterke geuren. Na opening de zakken overdoen in luchtdichte dozen om vochtopname te voorkomen. Pectines en gelatineermiddelen zijn gevoelig voor omgevingsvocht en verliezen effectiviteit bij langdurige blootstelling aan open lucht.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eBevatten Sosa-ingrediënten allergenen?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDe meeste Sosa-producten zijn \u003cstrong\u003evrij van belangrijke allergenen\u003c\/strong\u003e en geschikt voor veganistische, glutenvrije en lactosevrije diëten. Controleer altijd het etiket van het specifieke product: lecithine kan van soja afkomstig zijn, sommige aroma's kunnen eier- of notenderivaten bevatten. Sosa geeft duidelijk traceerbaarheid en allergenen aan op elk product.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eWelke Sosa-kit om te beginnen met moleculaire keuken?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eDrie ingrediënten dekken 80% van de basis moleculaire technieken: \u003cstrong\u003enatriumalginaat + calciumlactaat\u003c\/strong\u003e (sferificatie), \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e (gels en parels met pipet), \u003cstrong\u003emaltodextrine\u003c\/strong\u003e (olie- en vetpoeders). Met deze drie producten maak je bolletjes, parels, geometrische gelées en technische poeders. Bekijk ook onze volledige collectie \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/cake-design\"\u003eCake Design\u003c\/a\u003e voor aanvullende tools.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cp class=\"pl-signature\"\u003eHet Patissland-team, partner van veeleisende banketbakkers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glucosestrooppoeder 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlucosepoeder 33DE - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cem\u003eGlucosepoeder 33DE\u003c\/em\u003e van het merk Sosa is een gedehydrateerde glucosestroop, verkregen door gedeeltelijke enzymatische hydrolyse van maïszetmeel. Dit product is essentieel voor de bereiding van vele banketbakkers- en snoeprecepten, zoals karamel, snoepjes en ijs. Het helpt de textuur van de bereidingen te beheersen en voorkomt de kristallisatie van suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType glucose\u003c\/strong\u003e : 33DE, ideaal voor zoete bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : Eetbaar maïszetmeel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e : Pot van 500 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze glucosepoeder is ideaal om de texturen van ijs, gebak en snoep te stabiliseren. Het helpt ook om het vochtgehalte van de bereidingen te behouden en voorkomt de herkristallisatie van suiker in producten zoals fondant of glazuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVoordelen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVergemakkelijkt het oplossen van suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbetert de textuur van zoete producten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeelzijdig in vele culinaire bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBereidingstijd van de bestelling\u003c\/strong\u003e : Kan tot 2 dagen voorbereiding vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Gekarameliseerde sesam 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGekarameliseerde Sesam 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e 🍯🌾\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductnaam\u003c\/strong\u003e 🏷️: \u003cstrong\u003eGekarameliseerde Sesam 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving\u003c\/strong\u003e 📝: Een knapperige en heerlijke traktatie, deze gekarameliseerde sesam is het perfecte ingrediënt om een zoete toets en een interessante textuur toe te voegen aan uw gerechten en gebak. Met zorg gemaakt, is elk sesamzaadje omhuld met een laagje gouden karamel, dankzij een verfijnde mix van suiker en honing, licht gezuurd met citroenzuur voor een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSesam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuurteregelaar: Citroenzuur (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e ⚠️: Kan sporen bevatten van soja, eieren, pinda’s, melk, noten (zoals amandelen, walnoten, enz.), sesamzaad, selderij, mosterd, sulfieten. Wees voorzichtig als u allergisch bent voor een van deze ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto gewicht\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e 💡: Perfect om uw ontbijtbowl, salades, taarten en zelfs Aziatische gerechten mee te verrijken. De unieke smaak en knapperige textuur maken van elke hap een moment van puur genot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e 🛁: Bewaar op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht om de versheid en smaak te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePluspunt\u003c\/strong\u003e ✨: Voegt een knapperige textuur en een karamelsmaak toe aan uw gerechten en desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eKies voor deze gekarameliseerde sesam om een nieuwe dimensie aan uw culinaire creaties te geven!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Gekarameliseerde Pinda's 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGekarameliseerde Kantonese Pinda's 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving\u003c\/strong\u003e 📝: Geniet van de unieke knapperigheid en de onweerstaanbare zoete smaak van onze gekarameliseerde Kantonese pinda's. Zorgvuldig bereid volgens een eeuwenoude mediterrane traditie, zijn deze eersteklas pinda's uit Nicaragua omhuld met een heerlijke karamel, wat zorgt voor een voortreffelijke snack. Perfect om uw desserts te verfraaien of gewoon als een smakelijke tussendoortje, deze gekarameliseerde pinda's nemen u mee op een reis dankzij hun onderscheidende en authentieke smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNicaraguaanse pinda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e ⚠️: Bevat pinda's en kan sporen bevatten van eieren, soja, melk, noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten), sesam en zwaveldioxide en sulfieten. Voorzichtigheid geboden voor mensen met allergieën.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNetto gewicht\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e 💡: Deze gekarameliseerde Kantonese pinda's zijn ideaal om een knapperige en zoete toets toe te voegen aan uw desserts, fruitkommen, ijs of gewoon om ze alleen te genieten als een heerlijke snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e 🛁: Om hun knapperigheid en smaak te behouden, bewaar ze op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogtepunt\u003c\/strong\u003e ✨: Een unieke karamelisatietechniek die zorgt voor een perfecte balans tussen de rijke smaak van de pinda's en de zoetheid van de karamel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eOntdek het heerlijke genot van deze gekarameliseerde Kantonese pinda's, een verfijnde snack die een originele toets zal geven aan uw genietmomenten! 🍨🥳\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuetes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150497"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Gekarameliseerde Pecannoten 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGekarameliseerde Pecannoten - SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving\u003c\/strong\u003e 📝: Ontdek de voortreffelijke smaak en elegantie van de Gekarameliseerde Pecannoten van SOSA, een verfijnde lekkernij die de natuurlijke rijkdom van noten combineert met de zoetheid van gekarameliseerde suiker. Afkomstig uit de mediterrane cultuur en haar eeuwenoude baktradities, zijn deze pecannoten een eerbetoon aan de diversiteit en rijkdom van notenrecepten. Hele noten worden gebruikt voor decoratie of gemalen om uw gerechten te verrijken; deze gekarameliseerde noten zijn een ware culinaire schat voor alle keukens en desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e 🌡️: Bewaar deze kostbare noten tussen 15°C en 20°C, op een droge plaats en uit de buurt van licht. Om hun versheid en knapperigheid te garanderen, houdt u ze in de goed gesloten originele verpakking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e 🍴: Pecannoten, suiker. Een perfecte keuze voor wie de kwaliteit en authentieke smaak van noten in hun meest verfijnde vorm waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e ⚠️: Bevat noten (amandel, hazelnoot, cashewnoot, pecannoot, pistachenoten, macadamianoten). Kan sporen bevatten van eieren, pinda’s, soja, melk, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten met een concentratie hoger dan 10 mg\/kg of 10 mg\/liter (uitgedrukt als SO²). Voor mensen met allergieën wordt bijzondere voorzichtigheid aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e 💡: De gekarameliseerde pecannoten van SOSA zijn perfect om uw desserts te verfraaien, een vleugje verfijning aan uw gerechten toe te voegen, of gewoon om ze als een delicate snack te genieten. Hun knapperige textuur en zoete smaak maken ze onmisbaar voor fijnproevers en liefhebbers van zoetigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogtepunt\u003c\/strong\u003e ✨: Een perfecte combinatie van de knapperige textuur van pecannoten en de betoverende zoetheid van karamel, bereid volgens mediterrane culinaire tradities.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDe Gekarameliseerde Pecannoten van SOSA nodigen uit om het plezier van authentieke smaken opnieuw te ontdekken, verrijkt met een vleugje karamel. Een must-have voor kook- en bakliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteitsingrediënten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Gekarameliseerde Hazelnoten 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGekarameliseerde Hazelnoten 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving\u003c\/strong\u003e 📝: Duik in de smaakvolle wereld van de Gekarameliseerde Hazelnoten van SOSA, een knapperige verleiding ontstaan uit de perfecte combinatie van zorgvuldig geroosterde hazelnoten, kristalsuiker en een vleugje honing. Versterkt door een lichte zuurgraad dankzij citroenzuur, bieden deze hazelnoten een unieke smaakbalans. Geïnspireerd door de rijke mediterrane cultuur en haar eeuwenoude bakkerstradities, zijn ze ideaal voor alle culinaire toepassingen, van verfijnde decoraties tot uitgebreide dessertcreaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e 🌡️: Bewaar deze culinaire schat tussen 15°C en 25°C, op een droge en donkere plaats, waarbij de originele verpakking goed gesloten blijft. Deze voorzorgsmaatregel garandeert het behoud van hun versheid en onnavolgbare knapperigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e 🍴: Geroosterde hazelnoten, suiker, honing, citroenzuur (E330). Elk ingrediënt is zorgvuldig gekozen om de delicate smaak van de hazelnoten te vieren en te omhullen met een rijke honingkaramel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e ⚠️: Bevat noten (amandel, hazelnoot, cashewnoot, pecannoot, pistachenoten, macadamianoten). Kan sporen bevatten van eieren, pinda’s, soja, melk, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten met een concentratie hoger dan 10mg\/kg of 10mg\/liter. Voor mensen met allergieën wordt bijzondere voorzichtigheid aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e 💡: De Gekarameliseerde Hazelnoten van SOSA zijn perfect om uw culinaire creaties te verrijken en geven uw gerechten en desserts een uitzonderlijke smaak- en textuurdimensie. Of u ze nu verwerkt in recepten of gebruikt als elegante decoratie, deze hazelnoten zijn een topkeuze voor chefs en fijnproevers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogtepunt\u003c\/strong\u003e ✨: De sublieme ontmoeting tussen de knapperigheid van geroosterde hazelnoten en de zachte honingkaramelcoating, versterkt door een lichte zuurgraad, creëert een onvergetelijke smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDe Gekarameliseerde Hazelnoten 600g SOSA vertegenwoordigen het toppunt van lekkernij, waarbij traditie en kwaliteit samenkomen. Ze nodigen uit om authentieke smaken opnieuw te ontdekken en elk gerecht of dessert te transformeren tot een culinair kunstwerk.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150503"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Macadamianoten Cantonais 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGekarameliseerde Hazelnoten 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschrijving\u003c\/strong\u003e 📝: Duik in de smaakvolle wereld van de Gekarameliseerde Hazelnoten SOSA, een knapperige verleiding ontstaan uit de perfecte combinatie van zorgvuldig geroosterde hazelnoten, kristalsuiker en een vleugje honing. Versterkt door een lichte zuurgraad dankzij citroenzuur, bieden deze hazelnoten een unieke smaakbalans. Geïnspireerd door de rijke mediterrane cultuur en haar eeuwenoude bakkerstradities, zijn ze ideaal voor alle culinaire toepassingen, van verfijnde decoraties tot uitgebreide dessertcreaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e 🌡️: Bewaar deze culinaire schat tussen 15°C en 25°C, op een droge en donkere plaats, waarbij de originele verpakking goed gesloten blijft. Deze voorzorgsmaatregel garandeert het behoud van hun versheid en onnavolgbare knapperigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e 🍴: Geroosterde hazelnoten, suiker, honing, citroenzuur (E330). Elk ingrediënt is zorgvuldig gekozen om de delicate smaak van de hazelnoten te vieren en ze te omhullen met een rijke honingkaramel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e ⚠️: Bevat noten (amandel, hazelnoot, cashewnoot, pecannoot, pistachenoten, macadamianoten). Kan sporen bevatten van eieren, pinda’s, soja, melk, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten met een concentratie hoger dan 10mg\/kg of 10mg\/liter. Voor mensen met allergieën wordt bijzondere voorzichtigheid aanbevolen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e 💡: De Gekarameliseerde Hazelnoten SOSA zijn perfect om uw culinaire creaties te verrijken en geven uw gerechten en desserts een uitzonderlijke smaak- en textuurdimensie. Of u ze nu verwerkt in recepten of gebruikt als elegante decoratie, deze hazelnoten zijn een topkeuze voor chefs en fijnproevers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoogtepunt\u003c\/strong\u003e ✨: De sublieme ontmoeting tussen de knapperigheid van geroosterde hazelnoten en de zachte honingkaramelcoating, versterkt door een lichte zuurgraad, creëert een onvergetelijke smaakervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDe Gekarameliseerde Hazelnoten 600g SOSA vertegenwoordigen het toppunt van lekkernij, waarbij traditie en kwaliteit samenkomen. Ze nodigen uit om authentieke smaken opnieuw te ontdekken en elk gerecht of dessert te transformeren tot een culinair kunstwerk.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-cantonaises-600g-sosa-1.jpg?v=1772150507"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectine 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele pectine voor fruitige creaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine 325 NH 95\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een zetmeelrijke pectine met een laag methoxylgehalte (LMA), ideaal voor professionals. Speciaal ontworpen voor jam en fruitvullingen, garandeert deze pectine een snelle gelering, stevige texturen en een optimaal eindresultaat binnen 24 uur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat binnen 24 uur voor perfect beheerde bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Maakt het mogelijk om bereidingen op te warmen en opnieuw te bewerken zonder kwaliteitsverlies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor jam, vullingen, crèmes en geleermiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale gebruiksvoorwaarden:\u003c\/strong\u003e Vereist een pH van 3,2-3,5, minimaal 50% suiker en ten minste 20% fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met suiker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het mengsel toe aan het fruitpulp onder krachtige roering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleermiddel of romig:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Laag gemethoxyleerde pectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSuiker\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda’s.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge plaats (vochtigheid \u0026lt;60%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaartemperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermen tegen licht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStevige en stabiele textuur voor professionele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor fruit- en suikerrijke jammen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermoreversibiliteit voor eenvoudige aanpassingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Pectine Zuurvrij - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Acid Free - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele pectine zonder zuurgraad voor perfecte texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePectine Acid Free\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een LMA-pectine (laag methoxyl amidated) verrijkt met calcium, ideaal voor bereidingen zonder zuurgraad, met name zuivel- en gefermenteerde producten. Het maakt het mogelijk om homogene, stabiele en thermoreversibele texturen te creëren, terwijl het synerese voorkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige geleermiddel:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor crèmes, flans, gelei en andere bereidingen rijk aan calcium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Kan worden opgewarmd en opnieuw verwerkt tussen \u003cstrong\u003e40°C en 60°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen synerese:\u003c\/strong\u003e Voorkomt waterafscheiding voor een egale en gladde textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeoptimaliseerde doseringen:\u003c\/strong\u003e Aanpasbaar afhankelijk van de bereiding:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlans:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEngelse room:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelei:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuivel- en gefermenteerde producten:\u003c\/strong\u003e Ideaal om crèmes te stabiliseren, magere zuivelproducten te geleren en romige texturen te verkrijgen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumrijke omgevingen:\u003c\/strong\u003e Werkt perfect zelfs in bereidingen met een hoog calciumgehalte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame en homogene gelering:\u003c\/strong\u003e Ontwikkelt zich volledig na 24 uur rust voor een optimale textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker in een verhouding van 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe aan de vloeibare bereiding terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook om de gelering te activeren (optimale temperatuur: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten voor een perfecte eindtextuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Amidated pectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Calcium sulfaat (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaaradvies\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge plaats met een luchtvochtigheid onder 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar temperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschermen tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Pectine Acid Free?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele textuur:\u003c\/strong\u003e Maakt het mogelijk stabiele en homogene bereidingen zonder zuurgraad te creëren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor moderne behoeften:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor lichte desserts zonder synerese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegarandeerde kwaliteit:\u003c\/strong\u003e Ontwikkeld door Sosa Ingredients, marktleider in texturanten voor professionals.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Arabische gom - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArabische gom in poeder - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen veelzijdige textuurverbeteraar van natuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eArabische gom in poeder\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een polysaccharide van natuurlijke oorsprong, gebruikt als verdikkingsmiddel, emulgator en stabilisator. Perfect voor professionals, het integreert gemakkelijk in diverse vloeibare bereidingen, zowel warm als koud, en biedt stabiliteit en textuur aan de meest veeleisende creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Polysaccharide afgeleid van plantaardige bronnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschillende toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor het stabiliseren van schuimen, emulsies, zachte snoepjes en als vulmiddel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdigheid:\u003c\/strong\u003e Te gebruiken in vloeibare bereidingen, warm of koud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOplosbaar in alcohol en vetten:\u003c\/strong\u003e Beperkte toepassing in niet-waterige omgevingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Geeft consistentie aan vloeibare bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulgator:\u003c\/strong\u003e Bevordert een homogeen mengsel van ingrediënten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Behoudt de structuur van schuimen en emulsies over tijd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik:\u003c\/strong\u003e Voeg direct toe aan vloeibare bereidingen, zonder voorverwarming.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel en emulgator:\u003c\/strong\u003e Arabische gom (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuimen:\u003c\/strong\u003e Stabilisatie van lichte en luchtige texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsies:\u003c\/strong\u003e Homogene mengsels voor sauzen en crèmes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZachte snoepjes:\u003c\/strong\u003e Geeft de gewenste textuur en verlengt de houdbaarheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVulmiddel:\u003c\/strong\u003e Ideaal om vloeistoffen te verdikken en structuren te versterken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaren op een droge en koele plaats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale temperatuur: tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd blootstelling aan vocht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Sosa Arabische gom?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Arabische gom in poeder van Sosa is een onmisbare bondgenoot voor professionele chefs en banketbakkers. Het garandeert homogene texturen, stabiele bereidingen en een gemakkelijke integratie in vele recepten, met respect voor natuurlijke oorsprong en hoge kwaliteitsnormen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectine medium snelle gelering - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor perfecte bereidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een 100% natuurlijk poedergeleermiddel, afkomstig van citrusvrieschillen. Geschikt voor recepten met hoge suikergehaltes (Brix) en een lage pH, is deze pectine ideaal voor traditionele jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Geleermiddel op basis van citruspectines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnelle gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur, met een stevige en stabiele textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermo-onomkeerbaar:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor bereidingen die koken vereisen en niet smelten bij warmte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen zelfs na invriezen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik:\u003c\/strong\u003e Voor jam, fruitpasta’s en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam:\u003c\/strong\u003e 0,5 tot 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s:\u003c\/strong\u003e 1 tot 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker volgens de aanbevolen verhoudingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg dit mengsel toe aan het vruchtvlees terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en voeg vervolgens een zuur toe om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de optimale eindtextuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,1 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e Minimaal 50% toegevoegde suiker om een correcte gelering te garanderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraditionele jam en smeersels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruitpasta’s en snijdbare gelei-preparaties.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectine (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Geen gemeld.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge plaats, bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBescherm tegen licht en sterke geuren om de eigenschappen te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt snelle en stabiele gelering mogelijk voor smakelijke bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor de behoeften van professionals in banketbakkerij en confiserie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnomkeerbare textuur, ideaal voor recepten die koken of invriezen vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Gele pectine - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGele Pectine - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor stevige en elastische texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGele Pectine\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een pectinepoeder afkomstig van citruszesten, speciaal ontworpen voor jam, gelei, fruitpasta’s en glazuren. Het zorgt voor stevige en stijve of stevige en elastische gels, afhankelijk van de bereiding. Ideaal voor professionals, het garandeert een stabiele en duurzame textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Pectine afgeleid van citruszesten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat na 24 uur voor homogene texturen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet thermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Eenmaal gegelateerd blijft de textuur stabiel, zelfs na koken of opwarmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor ovenbereidingen:\u003c\/strong\u003e Perfect voor bereidingen die langdurig moeten worden gebakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet vriesbaar:\u003c\/strong\u003e Ontworpen voor direct gebruik of bij kamertemperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en aanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJam en glazuren:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg voor stevige en elastische gels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruitpasta’s en gelei:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg voor stijve en gevormde gels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de pectine toe aan een waterige vloeistof bij \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e, meng met suiker om klontvorming te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwarm tot het kookpunt terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het zuur toe (bijv. citroensap of citroenzuur) om de gelering te activeren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat 24 uur rusten om de uiteindelijke textuur te bereiken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikte pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 3,2 en 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimaal suikergehalte:\u003c\/strong\u003e 60% toegevoegde suiker voor optimale gelering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTe gebruiken met:\u003c\/strong\u003e Alle soorten waterige vloeistoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOndoorzichtige en stevige gels:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor visueel en textuurstabiele bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Pectine (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH-regelaar:\u003c\/strong\u003e Tetrasodium difosfaat (E450iii), tripotassiumcitraat (E332ii), citroenzuur (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge en koele plaats, bij een temperatuur van \u003cstrong\u003e15°C tot 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd blootstelling aan vocht of sterke geuren om de productkwaliteit te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Gele Pectine Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaakt professionele texturen mogelijk, geschikt voor traditionele banket- en snoepwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor bereidingen die thermische en structurele stabiliteit vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor patissiers die op zoek zijn naar ondoorzichtige en stijve of elastische gels, afhankelijk van de behoefte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectine fruit NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePectine Fruit NH Sosa – Professionele Thermoreversibele Gelvormer (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePectine Fruit NH van Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e is de referentie gelvormer voor veeleisende banketbakkers en confiseurs. Speciaal geformuleerd voor fruitbereidingen en zure omgevingen, garandeert deze zetmeelhoudende pectine van natuurlijke oorsprong een stabiele, glanzende en perfect homogene textuur. Door zijn \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003ethermoreversibele\u003c\/b\u003e eigenschap is het de onmisbare bondgenoot voor glazuren en toppings die opnieuw gesmolten kunnen worden zonder hun gelvormende kwaliteiten te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor Pectine Fruit NH voor uw creaties?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolledige Thermoreversibiliteit:\u003c\/b\u003e Hiermee kunt u uw bereiding verwarmen, laten stollen en vervolgens opnieuw verwarmen zonder de uiteindelijke textuur aan te tasten, ideaal voor spiegelglazuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStabiliteit in Zure Omgeving:\u003c\/b\u003e Geoptimaliseerd voor een pH tussen 3,5 en 3,7, reageert het perfect met de natuurlijke zuurgraad van fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Veelzijdigheid:\u003c\/b\u003e Of het nu gaat om stevige fruitpasta’s, smeuïge jam of zachte gelei, het zorgt voor een onberispelijke consistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNatuurlijke Oorsprong:\u003c\/b\u003e Afkomstig van citruszesten (natriumpectaat), respecteert het de authenticiteit van uw ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eGebruikstips en Doseringen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVoor een optimale activering en een klontvrij resultaat, volg de technische aanbevelingen van Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMengmethode:\u003c\/b\u003e Meng de pectine altijd met een deel van de suiker uit uw recept voordat u het in de vloeistof roert, terwijl u krachtig blijft roeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivering:\u003c\/b\u003e Breng de bereiding aan de kook. Het toevoegen van een zuur (zoals citroenzuur) is noodzakelijk om het gelvormingsproces te starten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRusttijd:\u003c\/b\u003e De optimale textuur wordt bereikt na een rustperiode van 24 uur in de koelkast.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAanbevolen doseringen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eToppings en glazuren:\u003c\/b\u003e 8 tot 20 g per kg totale massa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFruitpasta’s en gelei:\u003c\/b\u003e 30 tot 40 g per kg totale massa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eTechnische Kenmerken en Samenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngrediënten:\u003c\/b\u003e Verdikkingsmiddel: Zetmeelhoudende pectine (E440ii), Stabiliseermiddel: Dinatriumdifosfaat (E450i), Dextrose, Antioxidant: Tricalciumfosfaat (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergenen:\u003c\/b\u003e Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g):\u003c\/b\u003e Energie 160 kcal \/ 640 kJ; Koolhydraten 14 g (waarvan suikers 14 g); Eiwitten 47 g; Zout 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBewaring:\u003c\/b\u003e Bewaar in de originele verpakking tussen 15°C en 25°C, beschermd tegen licht en vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWat is het verschil tussen Pectine NH en gewone pectine?\u003c\/b\u003e Pectine Fruit NH is specifiek ontworpen om thermoreversibel te zijn. Dit betekent dat u uw gelei of topping meerdere keren kunt smelten terwijl het zijn gelvormende kracht behoudt, in tegenstelling tot standaard pectines die vaak onomkeerbaar zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWaarom moet er zuur worden toegevoegd bij Pectine NH?\u003c\/b\u003e Het zuur (vaak in de vorm van citroenzuur of citroensap) werkt als een katalysator. Het verlaagt de pH van de bereiding, wat essentieel is voor het vormen van het pectinenetwerk dat de vloeistof stabiel insluit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKan een bereiding met Pectine NH worden ingevroren?\u003c\/b\u003e Ja, dat is een van de grote voordelen. Het verdraagt invriezen en ontdooien perfect zonder waterafscheiding (synerese), wat het ideaal maakt voor bevroren desserts en fruitinserts.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectine X58 glazuur - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectine X58 Nappage - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEen professionele geleermiddel voor chocoladedeklagen en zuivelproducten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePectine X58 Nappage\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een LM-zetmeelpectine die speciaal is ontwikkeld voor chocoladedeklagen, calciumrijke producten en zuivelbereidingen. Thermoreversibel en vriesbestendig, garandeert deze pectine een gladde en stabiele textuur, geschikt voor de eisen van professionals.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e Pectine afkomstig van citruszesten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThermoreversibel:\u003c\/strong\u003e Behoudt zijn eigenschappen tussen \u003cstrong\u003e40°C en 60°C\u003c\/strong\u003e, ideaal voor herhaald gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVriesbestendig:\u003c\/strong\u003e Behoudt vocht zelfs na invriezen, waardoor de houdbaarheid van gebak wordt verlengd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdige toepassingen:\u003c\/strong\u003e Geschikt voor chocoladedeklagen, crèmes, zuivelproducten en calciumrijke producten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLangzame gelering:\u003c\/strong\u003e Eindresultaat bereikt na 24 uur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen en aanbevolen doseringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleerde deklagen:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrèmes en custards:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalciumrijke gels:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMeng de pectine met de suiker voor een homogene verdeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk toe aan een vloeistof terwijl u krachtig roert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook om de gelering te activeren (optimale temperatuur: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat afkoelen om de gelering te laten plaatsvinden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen en specificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale pH:\u003c\/strong\u003e Tussen 2,8 en 4,7 voor betere prestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWerking bij verhitting:\u003c\/strong\u003e Geactiveerd door temperatuurstijging.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeaal voor:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolade- of kalkhoudende deklagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes en zuivelbereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducten die een stevige maar flexibele textuur vereisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdikkingsmiddel:\u003c\/strong\u003e Zetmeelpectine (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaccharose\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisator:\u003c\/strong\u003e Dinatriumdifosfaat (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuurteregelaar:\u003c\/strong\u003e Tricalciumfosfaat (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen van melk en melkproducten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergetische waarde:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten:\u003c\/strong\u003e 0 g (waarvan verzadigd: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten:\u003c\/strong\u003e 14 g (waarvan suikers: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaarcondities\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewaar op een droge en koele plaats, tussen \u003cstrong\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar in de originele, gesloten verpakking, beschermd tegen vocht en sterke geuren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen van Pectine X58 Nappage Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor geleerde deklagen rijk aan chocolade of calcium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBehoudt vocht en verlengt de houdbaarheid van gebak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal voor professionele toepassingen dankzij thermoreversibiliteit en stabiliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Melkpoeder 1% - 500g","description":"\u003ch3\u003eMagere melkpoeder 1% - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingrediënten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransformeer uw recepten met de \u003cstrong\u003eMagere melkpoeder 1% van Sosa\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor professionals en gepassioneerde banketbakkers. Dit hoogwaardige product is gemaakt van natuurlijke magere melk, met een vetgehalte van slechts 1%, en biedt een lichte en veelzijdige oplossing in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNetto gewicht\u003c\/strong\u003e : 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoofdingrediënt\u003c\/strong\u003e : Magere melkpoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWettelijke benaming\u003c\/strong\u003e : Magere melkpoeder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Kan sporen bevatten van noten, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda’s.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingswaarden\u003c\/strong\u003e (per 100 g) :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergetische waarde : 365 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiwitten : 34 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoolhydraten : 58 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVetten : 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcium : 1250 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCulinaire toepassingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe magere melkpoeder 1% van Sosa is ideaal voor :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet bereiden van kaas- of yoghurtgelei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet omhullen van noten of truffels voor een verfijnde afwerking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet decoreren van gerechten of desserts voor een perfecte presentatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet toevoegen van een intense smaak aan uw culinaire creaties.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaaradvies\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewaar het product op een droge plaats (vochtigheid onder 60%) en bij een temperatuur tussen 15°C en 25°C. Bescherm het tegen licht en geuren om alle kwaliteiten te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWaarom kiezen voor Sosa melkpoeder?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze magere melkpoeder is de perfecte keuze voor chefs die op zoek zijn naar een veelzijdig en licht ingrediënt. Of u nu desserts of hartige creaties maakt, het garandeert smakelijke en professionele resultaten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Kokosvlokken 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeraspte Kokosnoot 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoeg een exotisch en smakelijk tintje toe aan uw creaties met deze gedroogde kokosrasp. Van uitzonderlijke kwaliteit, bieden ze een intense en natuurlijke smaak, ideaal om uw creativiteit in banketbakken en koken te stimuleren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Gedroogde kokosnoot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring :\u003c\/strong\u003e Bewaren tussen 15°C en 20°C op een droge plaats, uit de buurt van licht, en in de goed gesloten originele verpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eToepassingen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rasp kan op verschillende manieren worden gebruikt :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoratie :\u003c\/strong\u003e Voeg een elegante toets toe aan uw taarten, gebak of desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e Maal ze fijn of vermaal ze om hun smaak en textuur te integreren in bereidingen zoals taarten, ijs, thee of vullingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreativiteit :\u003c\/strong\u003e Perfect geschikt voor snoepgoed, bakkerij, desserts en nog veel meer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVoedingswaarden (per 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie :\u003c\/strong\u003e 2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVetten :\u003c\/strong\u003e 68 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan verzadigd : 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKoolhydraten :\u003c\/strong\u003e 6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWaarvan suikers : 5,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoedingsvezels :\u003c\/strong\u003e 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiwitten :\u003c\/strong\u003e 7,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZout :\u003c\/strong\u003e 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKan sporen bevatten van eieren, pinda’s, soja, melk, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten (\u0026gt;10 mg\/kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeschikbaarheid (bereiding) 1 tot 2 dagen\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glucoselikeur DE40 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eGlucose Vloeibaar DE40 - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"778\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003eglucose vloeibaar DE40\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"475\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een essentieel ingrediënt voor professionals in de banket- en chocoladebranche. 100% van natuurlijke oorsprong, het wordt gewonnen uit maïszetmeel en heeft een \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"669\"\u003elage zoetkracht\u003c\/strong\u003e, terwijl het waardevolle technische eigenschappen biedt voor de textuur en houdbaarheid van bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"785\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003e✨ Waarom vloeibare glucose gebruiken in de banketbakkerij?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1139\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003eVoorkomt kristallisatie\u003c\/strong\u003e van suiker in ijs, sorbets en snoepgoed\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"958\"\u003eVerbetert de textuur\u003c\/strong\u003e van crèmes, ganaches en gebak\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1027\"\u003eVerhoogt de houdbaarheid\u003c\/strong\u003e door het beperken van uitdroging van bereidingen\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1109\"\u003eGemakkelijk te doseren en te gebruiken\u003c\/strong\u003e in vele recepten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1141\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e🍰 Ideale toepassingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1197\"\u003eIJs \u0026amp; sorbets\u003c\/strong\u003e: zorgt voor romigheid en voorkomt kristalvorming\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1271\"\u003eBanketbakkerij\u003c\/strong\u003e: verbetert de textuur van mousses, crèmes en snoepgoed\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eChocolaterie\u003c\/strong\u003e: optimaliseert de soepelheid van ganaches en vullingen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1430\"\u003eKaramels \u0026amp; snoepgoed\u003c\/strong\u003e: zorgt voor betere stabiliteit en voorkomt herkristallisatie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1502\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1541\"\u003e🛠 Technische kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eDE 35-40\u003c\/strong\u003e (Dextrose Equivalent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003e77,4° Brix\u003c\/strong\u003e (drogestofgehalte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003ePOD 45%\u003c\/strong\u003e (Osmotische waarde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1674\"\u003ePAC 108%\u003c\/strong\u003e (Anti-kristallisatie vermogen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1712\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1750\"\u003e🧾 Samenstelling \u0026amp; Bewaring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1751\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1768\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: Glucosestroop (oorsprong: maïs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e: Beschermd tegen licht, op een koele en droge plaats, in een goed afgesloten verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1945\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1927\"\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e: Pot van 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"2010\"\u003e📌 Waarom kiezen voor Glucose Vloeibaar DE40 Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2271\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eProfessionele kwaliteit\u003c\/strong\u003e: strenge selectie voor optimale resultaten\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2122\"\u003eVeelzijdigheid in de keuken\u003c\/strong\u003e: compatibel met een breed scala aan bereidingen\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eTextuur en houdbaarheid\u003c\/strong\u003e: verbetert de structuur en verlengt de houdbaarheid van producten\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2336\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2305\"\u003eBeschikbaar bij Patissland\u003c\/strong\u003e | Snelle levering\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2338\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2418\"\u003e👨🍳 Bankettip: Maak een ultra-romig huisgemaakt ijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2439\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2442\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003e500 ml volle melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2495\"\u003e250 ml vloeibare room\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2534\"\u003e100 g glucose vloeibaar DE40 Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2553\"\u003e150 g suiker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2554\" data-end=\"2573\"\u003e4 eierdooiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2597\"\u003e1 vanillestokje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2616\"\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2619\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2690\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2654\"\u003eVerwarm de melk en room\u003c\/strong\u003e met het gespleten vanillestokje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2727\"\u003eKlop de eierdooiers\u003c\/strong\u003e met de suiker en glucose tot een bleke massa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2786\"\u003eGiet de warme melk\u003c\/strong\u003e al kloppend bij het eier-suikermengsel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eZet terug op het vuur\u003c\/strong\u003e en verwarm tot 83°C zonder te laten koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2902\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2932\"\u003eKoel snel af\u003c\/strong\u003e en draai het daarna in de ijsmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2966\" data-end=\"2969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3093\"\u003eBestel nu uw pot glucose vloeibaar Sosa en verbeter uw banketbereidingen als een professional!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de40-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155555"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glucoselikeur DE60 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"366\" data-end=\"415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"413\"\u003eGlucose Vloeibaar 60 DE - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"749\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"445\"\u003eglucose vloeibaar 60 DE\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"469\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een ideale oplossing voor professionals in de banketbakkerij en chocolaterie. 100% natuurlijk, het wordt gewonnen uit zetmeel en onderscheidt zich door zijn \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"649\"\u003elage zoetkracht\u003c\/strong\u003e, terwijl het essentiële eigenschappen biedt voor de textuur en houdbaarheid van bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"756\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"810\"\u003e✨ Waarom glucose vloeibaar 60 DE gebruiken?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1092\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"841\"\u003eVerbetert de houdbaarheid\u003c\/strong\u003e van ganaches en banketbakkersroom\u003cbr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"916\"\u003eVoorkomt kristallisatie\u003c\/strong\u003e in ijs en sorbets\u003cbr data-start=\"943\" data-end=\"946\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"980\"\u003eGeeft soepelheid en textuur\u003c\/strong\u003e aan snoep en gebak\u003cbr data-start=\"1011\" data-end=\"1014\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1038\"\u003eSuikervervanger\u003c\/strong\u003e: helpt texturen in balans te brengen zonder te zoet te maken\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1094\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1127\"\u003e🍰 Ideale toepassingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1128\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1194\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1157\"\u003eGanaches \u0026amp; chocolaterie\u003c\/strong\u003e: stabiliseert en verbetert de textuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1195\" data-end=\"1253\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1217\"\u003eIJs \u0026amp; sorbets\u003c\/strong\u003e: beperkt de vorming van kristallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1285\"\u003eSnoep \u0026amp; gebak\u003c\/strong\u003e: behoudt de zachtheid en romigheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eKaramel \u0026amp; nougat\u003c\/strong\u003e: garandeert betere vloeibaarheid en voorkomt herkristallisatie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1417\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1422\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1461\"\u003e🛠 Technische kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1462\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1473\"\u003eDE 60\u003c\/strong\u003e (Dextrose Equivalent)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1512\"\u003e83° Brix\u003c\/strong\u003e (drogestofgehalte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1541\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1556\"\u003ePOD 67,5%\u003c\/strong\u003e (Osmotische waarde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1591\"\u003ePAC 114%\u003c\/strong\u003e (Anti-kristallisatie vermogen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1629\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1667\"\u003e🧾 Samenstelling \u0026amp; Bewaring:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1668\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1685\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: Glucosestroop\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1725\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e: Tussen \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1750\"\u003e15°C en 25°C\u003c\/strong\u003e, beschermd tegen licht, in de originele gesloten verpakking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1845\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1827\"\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e: Pot van 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1852\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1911\"\u003e📌 Waarom kiezen voor Glucose Vloeibaar 60 DE Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2170\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1941\"\u003eProfessionele kwaliteit\u003c\/strong\u003e: gebruikt door ervaren banketbakkers en chocolatiers\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2037\"\u003eGeoptimaliseerde textuur en houdbaarheid\u003c\/strong\u003e: ideaal voor ganaches en crèmes\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2108\"\u003eVeelzijdigheid in de keuken\u003c\/strong\u003e: een essentieel ingrediënt voor al uw zoete creaties\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2235\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2204\"\u003eBeschikbaar bij Patissland\u003c\/strong\u003e | Snelle levering\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2315\"\u003e👨‍🍳 Bankettip: Romige en stabiele chocoladeganache\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2336\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2339\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2369\"\u003e300 g pure chocolade 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2370\" data-end=\"2405\"\u003e150 ml volle room\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2406\" data-end=\"2444\"\u003e50 g glucose vloeibaar 60 DE Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2445\" data-end=\"2463\"\u003e30 g boter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2482\"\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2485\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2568\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2516\"\u003eVerwarm de room\u003c\/strong\u003e met de glucose vloeibaar zonder te laten koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2569\" data-end=\"2642\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2572\" data-end=\"2604\"\u003eGiet over de gehakte chocolade\u003c\/strong\u003e en laat enkele minuten smelten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2643\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2671\"\u003eRoer voorzichtig\u003c\/strong\u003e met een spatel tot een gladde textuur ontstaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2718\" data-end=\"2788\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2721\" data-end=\"2742\"\u003eVoeg de boter toe\u003c\/strong\u003e en meng tot volledig opgenomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2789\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2792\" data-end=\"2813\"\u003eLaat afkoelen\u003c\/strong\u003e voordat u het gebruikt in uw desserts, bonbons of macarons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2875\" data-end=\"2878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"3005\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"3002\"\u003eBestel nu uw glucose vloeibaar 60 DE Sosa en beheers de kunst van ganaches en ijs als een chef!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawip - 300g","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003eSOJAWHIP 300g - Geëxpandeerde eiwitten in poedervorm - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eBeschrijving :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"556\"\u003eOntdek \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"262\"\u003eSOJAWHIP van Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, een 100% natuurlijk eiwitpoeder speciaal ontwikkeld voor professionals in de banketbakkerij en plantaardige keuken. Het is een uitstekend plantaardig alternatief voor Albuwhip, ideaal om gemakkelijk lichte mousses, luchtige meringues en perfecte glazuren te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"718\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"588\"\u003e100% natuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"588\" data-end=\"591\"\u003eSOJAWHIP bestaat voornamelijk uit soja-eiwitten, is volledig plantaardig en zeer geschikt voor vegan bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"967\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"746\"\u003eGemakkelijk en veelzijdig\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003eSOJAWHIP werkt zowel warm als koud, mengt met alle soorten vloeistoffen en biedt uitstekende stabiliteit aan uw creaties. Let op, het is niet geschikt voor invriezen en is niet thermoreversibel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1029\"\u003e🥄 \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"993\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e : 10 tot 40 g\/kg afhankelijk van uw recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1065\"\u003e📌 \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1063\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1066\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1096\"\u003eLichte en luchtige mousses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1114\"\u003eVegan meringues\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003eGlanzende en stabiele glazuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1147\" data-end=\"1187\"\u003ePerfect plantaardig alternatief voor albumine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1194\" data-end=\"1221\"\u003eGedetailleerde samenstelling :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1240\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003eSoja-eiwit, maltodextrine, verdikkingsmiddel: xanthaangom (E415), natriumchloride.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1357\"\u003eAllergenen :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eBevat soja, zwaveldioxide en sulfieten (concentratie hoger dan 10 mg\/kg of 10 mg\/liter, uitgedrukt als SO²).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1483\" data-end=\"1513\"\u003eBewaaradvies :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1515\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1545\"\u003eBewaren tussen 15°C en 25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1601\"\u003eBewaren op een droge plaats en uit de buurt van licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1602\" data-end=\"1656\"\u003eVerpakking na gebruik goed gesloten houden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1691\"\u003eBereidingstijd :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1730\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1712\"\u003e48 tot 72 uur\u003c\/strong\u003e voor verzending.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1737\" data-end=\"1751\"\u003eMerk :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltitol 750g","description":"\u003ch2 data-start=\"133\" data-end=\"181\"\u003eMaltitol in poeder - 750 g | Sosa Ingredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"218\"\u003eMaltitol Sosa Ingredients 750 g\u003c\/strong\u003e is een 100% natuurlijk suikervervanger, afgeleid van maltose afkomstig van zetmeel. Perfect geschikt voor dieetbereidingen, het vormt een effectief alternatief voor traditionele sacharose, terwijl het een vergelijkbare zoetheid behoudt en de calorie-inname beperkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"500\" data-end=\"530\"\u003e🍃 Voordelen van Maltitol:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"531\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cli data-start=\"531\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003e100% natuurlijk\u003c\/strong\u003e: Afkomstig van maltose, afgeleid van zetmeel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"589\" data-end=\"696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"615\"\u003eAlternatief voor suiker\u003c\/strong\u003e: Vervangt effectief traditionele sacharose met 75 tot 90% van de zoetheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"697\" data-end=\"800\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"721\"\u003eMinder calorieën\u003c\/strong\u003e: Minder calorierijk dan gewone suiker, ideaal voor dieetrecepten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"906\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"828\"\u003eLage glycemische index\u003c\/strong\u003e: Minder impact op de bloedsuikerspiegel, perfect voor suikervrije diëten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"907\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"927\"\u003eMondgezondheid\u003c\/strong\u003e: Bevordert geen tandbederf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"969\" data-end=\"1003\"\u003e🥣 Aanbevolen toepassingen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1004\" data-end=\"1123\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1004\" data-end=\"1029\"\u003eCaloriearme desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1030\" data-end=\"1055\"\u003eDieetgebak\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1085\"\u003eSuikervrije chocolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1123\"\u003eSnoepgoed met suikerreductie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1158\"\u003eTechnische kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1161\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1196\"\u003eZoetkracht (POD): 80%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1197\" data-end=\"1239\"\u003eAntikristallisatievermogen (PAC): 99%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1301\"\u003eKleurtemperatuur hoger dan die van sacharose.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1327\"\u003eSamenstelling:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Maltitol (E965)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1368\" data-end=\"1400\"\u003e📌 Bewaaradvies:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1519\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1443\"\u003eBewaren op een koele en droge plaats\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1468\"\u003eBeschermen tegen licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1519\"\u003eVerpakking na gebruik luchtdicht sluiten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1582\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1582\"\u003eBereidingstijd: 48 tot 72 uur voor verzending.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1589\" data-end=\"1603\"\u003eMerk:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"},{"product_id":"framboise-crispy-400g-sosa","title":"Framboos Krokant 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"574\" data-end=\"635\"\u003eRaspberry Crispies 5-8 mm – Gevriesdroogde Frambozen Granulaat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"996\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"670\"\u003eRaspberry Crispies 5-8 mm\u003c\/strong\u003e zijn echte stukjes gevriesdroogde frambozen, speciaal ontworpen om een \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"794\"\u003enatuurlijke fruitige intensiteit\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"821\"\u003eduurzame krokantheid\u003c\/strong\u003e aan uw professionele creaties te geven. Hun korrelige grootte (5 tot 8 mm) maakt ze perfect om textuur, smaak en contrast aan uw bereidingen toe te voegen zonder ze vochtig te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1277\"\u003eIn tegenstelling tot klassieke stukjes gedroogd fruit behouden deze crispies de \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1105\"\u003eauthentieke smaak\u003c\/strong\u003e van de framboos dankzij het gebruik van gevriesdroogd fruit gecombineerd met een lichte zetmeelcoating, wat zorgt voor een \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1254\"\u003euitstekende stabiliteit aan het oppervlak\u003c\/strong\u003e en tijdens het bakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1310\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1347\"\u003eKorrelgrootte: \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1347\"\u003e5 tot 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1348\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1413\"\u003eTextuur: krokant en bestand tegen vocht op een droog oppervlak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1471\"\u003eGebruik: decoratie, inclusies, toppings, droge vullingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1511\"\u003eSmaak: intense en natuurlijke frambozensmaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1587\"\u003eToepassing: alleen voor producten met een droog oppervlak, voor of na het bakken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1589\" data-end=\"1621\"\u003eVoordelen voor de patisserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1622\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1669\"\u003eGeconcentreerde en niet-artificiële frambozensmaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1720\"\u003eBehoudt de krokantheid na het bakken in droge zones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1721\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1723\" data-end=\"1785\"\u003eIdeaal voor chocolade, koekjes, zandkoekjes, madeleines en toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1786\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1833\"\u003eWordt gemakkelijk bestrooid zonder te smelten of te plakken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1834\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1882\"\u003eMaakt een authentiek resultaat mogelijk zonder toevoeging van aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1884\" data-end=\"1925\"\u003eProfessionele toepassingsideeën\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1926\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"1990\"\u003eDecoratie van repen, chocoladebonbons, rochers en pralinés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2063\"\u003eInclusies in koekjesdeeg, droge cakes of granola voor het bakken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2064\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2120\"\u003eToppings voor donuts, bevroren desserts, repen, snacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2195\"\u003eKrokante vulling voor sandwichkoekjes, droge bladerdeegproducten, zanddeeg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2197\" data-end=\"2212\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2288\"\u003eSuiker, frambozen (35%), tapiocazetmeel, frambozensapconcentraat.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50821264703827,"sku":"43725","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772157061"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dextrose - 650g","description":"\u003ch3 data-start=\"595\" data-end=\"627\" class=\"\"\u003eDextrose in poedervorm – 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"657\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"638\"\u003eMerk\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1040\" class=\"\"\u003eDe Dextrose in poedervorm van Sosa is een technisch ingrediënt van hoge kwaliteit, gebruikt in de professionele banket- en zoetwarenindustrie. Afkomstig van zetmeel, is deze suiker van 100% natuurlijke oorsprong bijzonder gewaardeerd om zijn \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"920\"\u003eanti-kristalliserende\u003c\/strong\u003e eigenschappen en zijn \u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"954\"\u003elage zoetkracht\u003c\/strong\u003e. Het optimaliseert textuur, houdbaarheid en smaak in tal van bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1042\" data-end=\"1071\" class=\"\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1072\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003eBereiding van \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1110\"\u003eijs en sorbets\u003c\/strong\u003e: voorkomt de kristallisatie van water en verbetert de textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003eProductie van \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1230\"\u003esnoep, gesponnen suiker en gekristalliseerde suiker\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003eInteressant alternatief in \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1291\"\u003eplantaardige\u003c\/strong\u003e of weinig zoete desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003eIdeaal om de zoetheid aan te passen zonder teveel suiker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1388\" class=\"\"\u003eTechnische eigenschappen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1389\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1416\"\u003ePOD (zoetkracht)\u003c\/strong\u003e : 74 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1426\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1464\"\u003ePAC (anti-kristalliserende kracht)\u003c\/strong\u003e : 172 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1475\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1477\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e : witte kristallijne poeder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1531\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e : zoet, geurloos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1568\"\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : plantaardig (maïs), afkomstig uit Spanje, Frankrijk, Brazilië, Oekraïne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1634\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1636\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1651\"\u003eClean Label\u003c\/strong\u003e : zonder GGO, gecertificeerd Kosher en Halal, geschikt voor vegetarische en veganistische diëten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1735\" data-end=\"1756\" class=\"\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1801\" class=\"\"\u003eTussen 6 en 15 g per kilo, afhankelijk van het recept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1803\" data-end=\"1818\" class=\"\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"1835\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1831\"\u003ePure\u003c\/strong\u003e dextrose\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1869\" class=\"\"\u003eAanvullende informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1870\" data-end=\"2228\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1885\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 650 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1896\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1917\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e : hersluitbare plastic pot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1968\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e : bij kamertemperatuur (15-25 °C), op een droge plaats en uit de buurt van licht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2146\"\u003eKan sporen bevatten van\u003c\/strong\u003e : eieren, melk, soja, noten, sesam, mosterd, selderij, sulfieten, pinda’s\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2481\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2247\"\u003eWist u dat\u003c\/strong\u003e : Dextrose wordt vaak gebruikt door ambachtelijke ijsbereiders om de textuur van sorbets te stabiliseren en de vorming van kristallen te voorkomen. De lagere zoetkracht in vergelijking met sacharose maakt het een bondgenoot voor evenwichtige recepten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose-650g-sosa-1.jpg?v=1772157263"},{"product_id":"poudre-damande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg","title":"Extra fijne amandelpoeder - speciaal voor macaron - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"656\" data-end=\"705\"\u003eMarcona Amandelmeel Extra Fijn 1kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"707\" data-end=\"751\"\u003eEen professionele kwaliteit, ondertekend door Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"1066\"\u003eGemaakt van zorgvuldig geselecteerde Marcona- en Bellona-amandelen, is dit extra fijne rauwe amandelmeel (\u0026lt;1 mm) een onmisbaar ingrediënt voor professionals in de banketbakkerij. Het garandeert een glad, homogeen en smaakvol resultaat dankzij de ultrafijne textuur en de puurheid (100% amandelen).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1068\" data-end=\"1116\"\u003eVoor verfijnde en technische gebakjes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1192\"\u003eDankzij de korrelgrootte van minder dan 1 mm is dit meel ideaal voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1194\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1217\"\u003ePerfecte macarons\u003c\/strong\u003e, zonder klontjes of luchtbellen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1265\"\u003eLichte\u003c\/strong\u003e en luchtige biscuitbiscuit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003eRomige mousse en crèmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003eDecoratieve bestrooiingen\u003c\/strong\u003e op desserts of taarten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1445\"\u003eHet is ook geschikt voor hartige bereidingen uit de mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1447\" data-end=\"1484\"\u003eEen pure en natuurlijke samenstelling\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1486\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1486\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1511\"\u003eUniek ingrediënt:\u003c\/strong\u003e 100% Marcona\/Bellona amandel (herkomst Spanje)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1664\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1575\"\u003eGMO-vrij\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1596\"\u003eniet geïoniseerd\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1616\"\u003evrij van transvetten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1632\"\u003eveganistisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1662\"\u003egecertificeerd Kasjer \u0026amp; Halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1665\" data-end=\"1734\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1734\"\u003eRijk aan \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1700\"\u003eeiwitten (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1712\"\u003evezels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1732\"\u003egoede vetten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1735\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1737\" data-end=\"1775\"\u003eZeer laag gehalte aan suikers en zout\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1777\" data-end=\"1804\"\u003eTechnische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1806\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1823\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1831\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e tussen 14 en 16°C, op een droge plaats, beschermd tegen licht en geuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2005\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e amandelen (mogelijke sporen: andere noten, pinda’s, ei, melk, soja, sesam, sulfieten)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2109\" data-end=\"2169\"\u003eVoeg de finesse van amandelen toe aan uw recepten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2369\"\u003ePerfect voor chefs, banketbakkers en gepassioneerde fijnproevers, garandeert dit extra fijne amandelmeel van \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2294\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e consistentie en elegantie in al uw zoete en hartige creaties.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51059237093715,"sku":"11428","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772157519"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Gellan gom - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGellan Gom – Sosa Ingredients – Pot van 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eHet professionele geleringsmiddel voor stevige gels en ovenbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGellan Gom\u003c\/strong\u003e (E418) van Sosa Ingredients is een natuurlijk geleringsmiddel, ideaal om stevige, transparante en hittebestendige gels te creëren. Perfect voor fruitpasta's, gelei, jam, inserts en hartige of zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e : verkregen door bacteriële fermentatie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eStevige en transparante gelei\u003c\/strong\u003e, ideaal voor nette sneden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eBestand tegen ovenbakken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eGebruik bij verhitting\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eCompatibel met alle soorten vloeistoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNiet thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: wordt na gelering niet weer vloeibaar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 tot 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e bereiding afhankelijk van de gewenste textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eMeng de gellan gom met de vloeistof van uw keuze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eVerwarm alles tot volledige oplossing.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eGiet de hete bereiding in de gewenste vorm of container.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eLaat afkoelen zodat de gelering kan plaatsvinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eZoete of hartige gelei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003eFruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eStevige jam\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eInserts voor nagerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eVullingen voor ovenbereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eTextuurverbeteraar: geleermiddel.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGellan gom (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eAanvullende informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormaat: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003eherbruikbare pot van 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eOorsprong: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003enatuurlijke fermentatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eBewaren: beschermd tegen vocht en licht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eBeheers uw texturen nauwkeurig met gellan gom – de oplossing voor veeleisende professionals.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrème Chaud - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"657\" data-end=\"707\"\u003eGelcrem Chaud – Sosa Ingredients – Pot van 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003eHet ideale verdikkingsmiddel voor warme crèmes en vriesbestendige sauzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1043\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"814\"\u003eGelcrem Chaud\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"838\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een verdikkingsmiddel op basis van geraffineerd maïszetmeel, ontworpen voor professionals in de banketbakkerij en keuken. Het zorgt voor gladde en stabiele texturen, zelfs na het koken en invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1045\" data-end=\"1048\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1050\" data-end=\"1081\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1083\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1083\" data-end=\"1133\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1109\"\u003eWarm verdikkingsmiddel\u003c\/strong\u003e op basis van maïszetmeel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1134\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1169\"\u003eStabiliteit bij hoge temperatuur\u003c\/strong\u003e (koken, oven)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003eBestand tegen invriezen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003eThermoreversibiliteit: nee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1249\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003eZeer eenvoudig in gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1281\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003eCompatibel met alle soorten vloeistoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1332\" data-end=\"1353\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1375\"\u003e20 tot 50 g \/ kg\u003c\/strong\u003e afhankelijk van de gewenste dikte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1405\" data-end=\"1408\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1410\" data-end=\"1427\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1429\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1484\"\u003eKoud mengen in de vloeistof (water, melk, room…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1532\"\u003eAan de kook brengen onder regelmatig roeren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1533\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1579\"\u003eOnmiddellijk gebruiken of laten afkoelen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1628\"\u003eIndien nodig invriezen, de textuur blijft stabiel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1630\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1635\" data-end=\"1664\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1666\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1666\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003eBanketbakkersroom\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003eWarme crèmes (bijv. béchamel)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003eZoete of hartige bereidingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1765\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003eGekookte gerechten en dikke sauzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1812\" data-end=\"1827\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1829\" data-end=\"1851\"\u003eGeraffineerd maïszetmeel\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1858\" data-end=\"1885\"\u003eAllergeneninformatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"1934\"\u003eKan \u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1934\"\u003esporen van melk en melkproducten\u003c\/strong\u003e bevatten\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1936\" data-end=\"1939\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1941\" data-end=\"1967\"\u003eFormaat en bewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1969\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"1998\"\u003eHervulbare pot van \u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"1998\"\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2069\"\u003eBewaren op een \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2045\"\u003edroge en koele\u003c\/strong\u003e plaats, beschermd tegen vocht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003eStructuur uw crèmes nauwkeurig met Gelcrem Chaud – de professionele oplossing voor scherpe, stabiele resultaten die geschikt zijn voor invriezen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Veganistische mousse - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eVegan Mousse Sosa Ingredients – Professionele Gelvormer (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVerhef uw plantaardige creaties met \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse van Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, de hoogwaardige geloplossing voor 100% vegan, lichte en luchtige mousses. Deze technische mix van \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eagar-agar en tapiocazetmeel\u003c\/b\u003e zorgt voor een onberispelijke stabiliteit en een perfecte textuur, die kan wedijveren met bereidingen op basis van traditionele dierlijke gelatine. Ontworpen voor smaakexperts, garandeert het nagerechten zonder synerese, zelfs na een vriescyclus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eWaarom kiezen voor Vegan Mousse voor uw gebak?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePlantaardige Prestaties:\u003c\/b\u003e Een 100% natuurlijke alternatief gemaakt van agar-agar en tapioca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUitzonderlijke Stabiliteit:\u003c\/b\u003e Biedt een stabiele en lichte textuur, ideaal voor mousses, bavarois en moderne nagerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKoudebestendigheid:\u003c\/b\u003e Vriesbaar en ontdoombaar zonder verlies van textuur of waterafscheiding (anti-synerese).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeavanceerde Techniek:\u003c\/b\u003e Thermoreversibel, biedt grote flexibiliteit bij het verwerken van waterige vloeistoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eGebruiksaanwijzing \u0026amp; Dosering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVolg deze bereidingsstappen voor een professioneel resultaat:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosering:\u003c\/b\u003e Voeg tussen 1,5% en 2,5% Vegan Mousse toe aan uw vloeibare basis (sap, puree, infusie).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivering:\u003c\/b\u003e Verhit het mengsel tussen 90 °C en 100 °C terwijl u roert om de gelvormer te activeren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncorporatie:\u003c\/b\u003e Laat afkoelen tot 50-60 °C voordat u voorzichtig uw luchtige massa toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAfkoeling:\u003c\/b\u003e Giet in uw mallen en laat opstijven in de koelkast of vriezer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSamenstelling:\u003c\/b\u003e Tapiocazetmeel, agar-agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeltemperatuur:\u003c\/b\u003e Tussen 32 °C en 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerpakking:\u003c\/b\u003e Hervulbare pot van 500 g voor optimale bewaring, beschermd tegen vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - Verdikkingsmiddel in Poeder - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"658\"\u003eGelespessa – Sosa Ingredients – Pot van 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003eDe veelzijdige, natuurlijke en stabiele professionele verdikker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"738\"\u003eGelespessa\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"762\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"822\"\u003e100% natuurlijk poederverdikkingsmiddel\u003c\/strong\u003e, verkregen door fermentatie van maïszetmeel. Het is perfect geschikt voor de bereiding van \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"922\"\u003ecoulis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"934\"\u003esauzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"946\"\u003epurees\u003c\/strong\u003e en andere vloeibare of halfvloeibare bereidingen die een gecontroleerde en stabiele textuur vereisen, \u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1066\"\u003ezowel warm als koud\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1069\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1074\" data-end=\"1105\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1107\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1130\"\u003eNatuurlijke oorsprong\u003c\/strong\u003e : maltodextrine + xanthaangom (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1174\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003eWarm of koud werken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1223\"\u003eInvriesbaar\u003c\/strong\u003e – niet thermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003eAlleen te gebruiken met waterige vloeistoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003eAanbevolen dosering: 6 tot 15 g\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1341\" data-end=\"1358\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1360\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1439\"\u003eMeng het poeder met uw vloeibare bereiding (sap, puree, bouillon, enz.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1490\"\u003eWerken bij koud of warm, afhankelijk van het recept.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1569\"\u003eLaat geleidelijk indikken tot de gewenste textuur is bereikt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1658\"\u003eProduct \u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1605\"\u003eniet thermoreversibel\u003c\/strong\u003e: eenmaal gegeleerd, keert het niet terug naar vloeibare toestand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1665\" data-end=\"1694\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1696\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1718\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003eFruitcoulis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1719\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003eWarme of koude sauzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1781\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003eHartige of zoete purees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1782\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003eAfwerkingsgarneringen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003eBevroren bereidingen die perfecte stevigheid vereisen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1892\"\u003eSamenstelling\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1987\"\u003eMaltodextrine, verdikkingsmiddel: xanthaangom (E415)\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003eKan sporen van melk en melkproducten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1994\" data-end=\"2022\"\u003eProfessionele voordelen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2024\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2055\"\u003ePrecieze en stabiele textuur\u003c\/strong\u003e onder alle omstandigheden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2101\"\u003eSmaakneutraliteit\u003c\/strong\u003e: verandert de oorspronkelijke smaken niet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2139\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2155\"\u003eVeelzijdig\u003c\/strong\u003e: geschikt voor zowel zoete als hartige recepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003eIdeaal voor de horeca, banketbakkerij en moderne technische creaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2285\" data-end=\"2288\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2290\" data-end=\"2316\"\u003eFormaat en bewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2318\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2318\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2320\" data-end=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2336\"\u003ePot van 500 g\u003c\/strong\u003e met hersluitbare deksel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2363\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2422\"\u003eBewaren op een \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2422\"\u003edroge, koele en vochtvrije plaats\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2424\" data-end=\"2427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003eGebruik Gelespessa Sosa voor volledige controle over de textuur van uw bereidingen, terwijl u hun smaak en glans behoudt. De technische en natuurlijke verdikker bij uitstek.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575"},{"product_id":"riz-souffle-800-g","title":"Rijst soufflé – 800 g","description":"\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"1110\"\u003eVoeg knapperigheid toe aan uw creaties met de Sosa gepofte rijst 800 g, een professioneel ingrediënt ontworpen voor smaakambachtslieden. Gemaakt van rijst- en tarwebloem, heeft het een beige uiterlijk, een lichte textuur en een aangename smaak van geroosterde granen. Dit veelzijdige product past zowel in chocoladerepen als in koekjes, brood, mueslirepen of ijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1112\" data-end=\"1143\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1145\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1157\"\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e: Pot van 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1187\"\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e: ronde korrel, beige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1220\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e: geroosterde granen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1260\"\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1267\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1315\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1315\"\u003eChocolaterie: repen, chocoladebonbons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1318\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1363\"\u003eBakkerij: koekjes, brood, vullingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1409\"\u003eSnoepgoed: mueslirepen, decoraties\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1462\"\u003eGlazuur: textuurrijke toevoeging in bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1494\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/strong\u003e: te gebruiken zoals het is of gehakt als decoratie-element\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1550\" data-end=\"1565\"\u003eSamenstelling\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1567\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1591\"\u003eRijstmeel (71 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1616\"\u003eTarwebloem (22 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1626\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1626\"\u003eSuiker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1627\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eMoutpoeder (1 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1659\"\u003eZout\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1661\" data-end=\"1675\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1785\"\u003eKan sporen bevatten van: noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam, pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003eEen knapperig en neutraal ingrediënt, ideaal om uw zoete recepten te verbeteren!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486016438611,"sku":"44600","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/riz-souffle-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158577"},{"product_id":"noisettes-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Gekarameliseerde Cantonese Hazelnoten 600g","description":"\u003ch3 data-start=\"724\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"796\"\u003eGekarameliseerde Cantonese Hazelnoten – 600 g – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1217\"\u003eOntdek de \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"850\"\u003egekarameliseerde Cantonese hazelnoten\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"874\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, een onmisbare referentie voor professionals in de banket- en snoepgoedsector die streven naar uitmuntendheid. Verpakt in een pot van 600 g, profiteren deze hele hazelnoten van een \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1102\"\u003ebeheerde karamelisatietechniek\u003c\/strong\u003e die een knapperige textuur, een \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1167\"\u003euitgesproken nootachtige smaak\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1196\"\u003eglanzende laklaag\u003c\/strong\u003e zonder overtollige suiker biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1219\" data-end=\"1250\"\u003e✔️ Belangrijkste kenmerken:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1251\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1251\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1319\"\u003eGeregelde karamellisatie: intense smaak en niet overdreven zoet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1394\"\u003eVochtbestendig: ideaal als toevoeging, zelfs in vochtige omgevingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1451\"\u003eAantrekkelijk uiterlijk: glanzende en gelakte afwerking\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1526\"\u003eVeelzijdig: als cakebasis, topping of om zo te eten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1600\"\u003eProduct uit de \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1570\"\u003eTransparence Sosa-lijn\u003c\/strong\u003e, een garantie voor kwaliteit en zuiverheid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1602\" data-end=\"1631\"\u003eAanbevolen toepassingen:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1632\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1632\" data-end=\"1677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1677\"\u003eToegevoegd aan cake- of browniebeslag\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1678\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1680\" data-end=\"1721\"\u003eAls topping op desserts, ijs of cakes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1722\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"1774\"\u003eAls knapperig element in chocoladebonbons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1824\"\u003eOok geschikt als luxe snack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1831\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1885\"\u003eIngrediënten \u0026amp; Regelgevende informatie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1904\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1904\" data-end=\"1907\"\u003eSuiker, HAZELNOTEN, glucose, zonnebloemolie, palmolie, zonnebloemolie rijk aan oliezuur, maïsolie, antischuimmiddel (E900).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2071\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eBevat: hazelnoten.\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003eKan sporen bevatten van: eieren, pinda's, soja, melk, sesam, amandelen, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, macadamianoten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2264\"\u003eVerpakking :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2265\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2265\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2290\"\u003eHervulbare pot van 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2291\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2293\" data-end=\"2318\"\u003eProductreferentie: 41511\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2325\" data-end=\"2346\"\u003eBewaring :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2433\"\u003eBewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen vocht en sterke geuren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2435\" data-end=\"2438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2440\" data-end=\"2483\"\u003eKies voor de uitmuntendheid van Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2781\"\u003eDeze gekarameliseerde Cantonese hazelnoten zijn een \u003cstrong data-start=\"2543\" data-end=\"2564\"\u003esignature product\u003c\/strong\u003e van het professionele Sosa-assortiment. Hun authentieke smaak, hun stevigheid tijdens de bereiding en hun glans zullen zowel ambachtslieden als veeleisende chefs aanspreken.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2751\"\u003eBestel nu\u003c\/strong\u003e om uw creaties te verfraaien!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486561993043,"sku":"41511","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-cantonaises-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772158579"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pistachepasta - 1kg","description":"\u003ch2\u003eSosa Pistachepasta 1 KG, Professionele Kwaliteit zonder Toegevoegde Suiker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe pure intensiteit van pistache in \u003cstrong\u003epro formaat 1 kg\u003c\/strong\u003e. Ontworpen voor \u003cstrong\u003eambachtelijke banketbakkers, ijsbereiders, chocolatiers en chef-koks\u003c\/strong\u003e, concentreert de \u003cstrong\u003eSosa pistachepasta\u003c\/strong\u003e de volledige essentie van pistache in een gladde, homogene en gemakkelijk te verwerken textuur. \u003cstrong\u003eZonder toegevoegde suiker\u003c\/strong\u003e behoudt u volledige vrijheid in de dosering van uw recepten. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en geroosterde pistachenoten, biedt deze pasta een \u003cstrong\u003eintense en natuurlijke smaak\u003c\/strong\u003e die perfect past bij de meest veeleisende creaties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e leveren we de \u003cstrong\u003eSosa pistachepasta 1 kg\u003c\/strong\u003e, een professionele referentie gebruikt door veeleisende banketbakkers en chocolatiers voor al hun entremets, ambachtelijk ijs, ganaches en vullingen. Pro formaat 1 kg ideaal voor regelmatig gebruik in productie. Het is ook dé pistachepasta die gepassioneerde liefhebbers waarderen voor trendy recepten zoals de \u003cstrong\u003eDubai chocoladetablet\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epistache-framboos cake met vloeibare kern\u003c\/strong\u003e of de \u003cstrong\u003epistache financiers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eKenmerken en kwaliteit van Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100% pistache, zonder toegevoegde suiker\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot de meeste commerciële pistachepasta’s (die vaak 30 tot 50% suiker bevatten), is de \u003cstrong\u003eSosa pistachepasta\u003c\/strong\u003e een \u003cstrong\u003epure\u003c\/strong\u003e bereiding. Ultra-eenvoudige samenstelling: geroosterde pistachenoten + soja-lecithine emulgator + natuurlijk aroma + spirulineconcentraat voor de kleur. Geen toegevoegde suiker. Dit geeft u de vrijheid om de zoetheid in uw recepten \u003cstrong\u003evrij te doseren\u003c\/strong\u003e zonder de smaken uit balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGladde en homogene textuur, eenvoudig in gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe Sosa-pasta heeft een vloeibare en perfect gladde textuur, gemakkelijk te verwerken \u003cstrong\u003ezowel warm als koud\u003c\/strong\u003e in al uw bereidingen. Geen klontjes, geen overmatige olieafscheiding. Mengt direct met ganaches, banketbakkersroom, mousses, ijsbereidingen. Een waardevolle tijdsbesparing bij dagelijkse productie, geen langdurig mixen meer nodig voor een homogene emulsie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePro formaat 1 kg, rendabele productie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHet formaat \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e is de professionele standaard. Ter vergelijking: een pot van 200 g is geschikt voor occasionele of amateurproeven, maar de kg maakt een \u003cstrong\u003econtinue productie\u003c\/strong\u003e zonder onderbreking mogelijk. Bewaren bij kamertemperatuur, uit de buurt van licht. Na opening binnen 6 maanden consumeren voor optimale versheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een banketbakkerij die regelmatig pistache-entremets verkoopt, is dit formaat onmisbaar. Voor gevorderde liefhebbers die meerdere pistacherecepten per maand maken, blijft de investering rendabel vergeleken met het herhaaldelijk kopen van kleine formaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, wereldwijde gastronomische referentie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e is de Spaanse toonaangevende fabrikant voor hoogwaardige patisserie en gastronomie, aanwezig in de keukens van de grootste Michelin-sterrenchefs wereldwijd. Opgericht in 1967, is Sosa gespecialiseerd in texturizers, gedroogde vruchten, technische bereidingen en culinaire innovaties. Deze pistachepasta maakt deel uit van de \u003cstrong\u003e\"Transparantie\" lijn\u003c\/strong\u003e van Sosa, die zuiverheid van ingrediënten en constante prestaties per pot garandeert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eNatuurlijke groene kleur, geen kunstmatige kleurstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe karakteristieke groene kleur van de Sosa pasta wordt verkregen dankzij het \u003cstrong\u003espirulineconcentraat\u003c\/strong\u003e (microalg rijk aan natuurlijke chlorofyl) en niet door kunstmatige kleurstoffen. Dit geeft een subtiele natuurlijke groene kleur, perfect voor elegante desserts. Wilt u een intensere groene kleur voor bepaalde decoraties, dan kunt u wat \u003cstrong\u003enatuurlijke groene voedingskleurstof\u003c\/strong\u003e toevoegen (ook verkrijgbaar bij Patissland).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eAanbevolen toepassingen in de patisserie\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijk ijs, semi-freddo en sorbets\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe pistachepasta van Sosa is \u003cstrong\u003ehet steringrediënt voor ambachtelijk pistache-ijs\u003c\/strong\u003e. Standaard dosering: 80-120 g pasta per liter ijsmix, afhankelijk van de gewenste intensiteit. De gladde textuur mengt perfect met de gepasteuriseerde mix vóór het draaien, geen scheiding bij het invriezen. Voor semi-freddo, meng de pasta door Italiaanse meringue of opgeklopte room. Voor pistachesorbet: voeg de pasta toe aan de nog warme basisiersiroop en mix. Verkrijg een subtiele natuurlijke groene kleur en een krachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistachecrème en dessertmousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003epistachecrème\u003c\/strong\u003e: eigeel + suiker + melk + room + pistachepasta (30-50 g per 500 ml vloeistof), koken op 82°C, afkoelen. Romige textuur, perfect voor 3D dessertinserts in de stijl van Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003eluchtige pistachemousse\u003c\/strong\u003e: pistache anglaise room + gelatine + opgeklopte room, perfect voor desserts. Dosering: 60-80 g pasta per 500 g room. Resultaat: uitgesproken pistachesmaak in een ultralichte textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanaches en chocoladevullingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eKlassieke combinatie: \u003cstrong\u003epistache-witte chocolade ganache\u003c\/strong\u003e voor bonbons, repen of desserts. Typische verhoudingen: 300 g witte chocolade + 200 g room + 80 g pistachepasta. De combinatie pistache + witte chocolade is een van de meest gezochte combinaties in de hoogwaardige chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003eDubai chocoladereep\u003c\/strong\u003e (virale trend) is de pistachepasta van Sosa het centrale ingrediënt van de pistache-kadaïf vulling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, cakes en koekjes met pistache\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoeg 30-50 g Sosa pistachepasta toe aan je \u003cstrong\u003epistache financiers\u003c\/strong\u003e, zachte cakes, madeleines of koekjes. Vervangt of vult traditionele pistachepoeder aan voor een veel intensere smaak. De pasta geeft smaak, natuurlijke groene kleur en extra smeuïgheid (de vetten in pistache hydrateren het beslag).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, nougats en chocoladebonbons\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003ezelfgemaakte pistachepraliné\u003c\/strong\u003e: meng Sosa pistachepasta met afgekoelde gekarameliseerde siroop. Vloeibare of knapperige textuur naar wens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een \u003cstrong\u003epistachenougat\u003c\/strong\u003e: meng de pasta door het witte Italiaanse meringuemengsel + honing + suiker. Voor \u003cstrong\u003epistachegevulde chocoladebonbons\u003c\/strong\u003e: giet pure pistachepasta (of gemengd met wat cacaoboter) in geprepareerde polycarbonaatvormen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eZelfgemaakte pistachetahinipasta (zonder toegevoegde suiker)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOm je eigen \u003cstrong\u003epistachetahinipasta\u003c\/strong\u003e te maken: meng 300 g Sosa pasta + 150 g gesmolten witte chocolade + 50 g neutrale olie + poedersuiker naar smaak (begin met 80 g, pas aan). Resultaat: een intense, natuurlijke spread zonder additieven of industriële conserveermiddelen, met alleen de suiker die jij toevoegt. Gezond alternatief voor commerciële spreads.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHartig gebruik, sauzen, vullingen, vinaigrettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eSosa pistachepasta wordt ook \u003cstrong\u003ein hartige gerechten\u003c\/strong\u003e gebruikt in gastronomische restaurants: pistachesaus voor wit vlees (kip, kalf), vulling voor geroosterde gevogelte, pistache-olijfolie vinaigrette voor lauwwarme salades, pistacheboter voor vis. Het feit dat er geen suiker is toegevoegd maakt het perfect geschikt voor hartige bereidingen, wat onmogelijk zou zijn met een commerciële zoete pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eSignature recepten te maken met deze pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eDubaï chocolade reep (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDubaï chocolade reep\u003c\/strong\u003e die viraal ging op TikTok\/Instagram (gemaakt door Fix Dessert Chocolatier) bestaat uit melkchocolade + knapperige pistachevulling met \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. De Sosa pistachepasta is het hoofdingrediënt van de vulling: gemengd met tahini, boter en geroosterde kadaïf vormt het de iconische vulling. Het volledige recept vind je op de Patissland blog (positie 2 op \"recette chocolat dubai pistache\" 390\/maand).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistache-frambozencake met lopende kern\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eModerne klassieke trend: \u003cstrong\u003ezachte pistachecake met een lopende frambozenkern\u003c\/strong\u003e. Cakebeslag verrijkt met 60-80 g Sosa pistachepasta, frambozensauskern ingevroren in een spuitzak, korte baktijd om de kern smeuïg te houden. Combinatie van frambozenzuurheid + pistacherondheid, opvallend uiterlijk bij het snijden. Gedetailleerd recept op de Patissland blog (positie 8 op \"gateau pistache framboise\" 1300\/maand).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHoogwaardige pistache financiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003epistache-financiers\u003c\/strong\u003e krijgen veel meer karakter met Sosa-pasta. Dosering: 40 g Sosa-pasta toegevoegd aan het klassieke beslag (hazelnootboter, amandelpoeder, poedersuiker, eiwitten). De pasta geeft zowel een diepe smaak als een natuurlijke groen-gele kleur. Geen kleurstof meer nodig. Gedetailleerd recept op de Patissland-blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eZelfgemaakte pistache-magnums\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eMaak je eigen \u003cstrong\u003epistache-magnums\u003c\/strong\u003e van een pistache-ijsmix (melk + room + suiker + Sosa-pasta 100 g\/liter) + coating van pure chocolade of witte chocolade. Giet in siliconen magnumvormen, vries 4 uur in, haal uit de vorm, doop in getempereerde chocolade. Ambachtelijke versie veel intenser dan de industriële. De Sosa-pasta geeft precies die \"echte pistachesmaak\" die ontbreekt in supermarktversies.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistachecrémeux voor trompe-l'œil desserts Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003etrompe-l'œil desserts van Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e gemaakt in de Pavoni-vormen uit de Grolet-collectie: het Sosa-deeg is perfect voor de \u003cstrong\u003epistachecrémeux\u003c\/strong\u003e in het hart. Dosering: 40 g voor 500 ml crémeux. Bij Patissland vind je alle Grolet-vormen (citroen, hazelnoot, kastanje) om je collectie compleet te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePistache-frambozentaart in Pierre Hermé-stijl\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe klassieke taart met \u003cstrong\u003epistache-amandelcrème\u003c\/strong\u003e (amandelpoeder + boter + suiker + eieren + 40 g Sosa-pasta) gebakken in de oven op een zanddeegbodem + verse frambozen bovenop + rode spiegelglazuur. De \"pro-versie\" van de mooiste hedendaagse taarten. Bij Patissland: zanddeegrecept, taartvormen en alle afwerkingsaccessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003eVoor wie is dit formaat van 1 kg bedoeld?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eProfessionele banketbakkers, continue productie\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eprofessionele banketbakkers\u003c\/strong\u003e (winkels, ateliers, cateraars) gebruiken het formaat van 1 kg als basisvoorraad. Een pot van 1 kg dekt meestal 2 tot 4 weken productie afhankelijk van het volume: gelijk aan ongeveer 12-15 liter ambachtelijk pistache-ijs of 20-30 individuele desserts of 40-50 porties financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke ijsmakers, kernassortiment\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eVoor de \u003cstrong\u003eambachtelijke ijsmakers\u003c\/strong\u003e is pistache een onmisbaar signature-ijsje. Een gemiddelde ijsmaker gebruikt tussen de 5 en 20 kg Sosa pistachepasta per hoogseizoen (juni-september). Het formaat van 1 kg vergemakkelijkt de voorraadbeheer en garandeert versheid (een enkele geopende pot die snel wordt gebruikt geeft een beter resultaat dan een grote emmer die over meerdere maanden wordt aangesneden).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolatiers, pralinés en ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003echocolatiers\u003c\/strong\u003e gebruiken het Sosa-deeg om pistachechocoladebonbons te maken, repen gevuld met pistache-kadaïf (Dubai), huisgemaakte pralinés, signature ganaches. Het formaat van 1 kg maakt het mogelijk om meerdere batches chocolade per maand te produceren zonder onderbreking. Constante kwaliteit gegarandeerd door Sosa in elk potje, wat belangrijk is bij regelmatige productie van bonbons die altijd dezelfde smaak moeten hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePassievolle amateurs, ambitieuze recepten\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ebevlogen liefhebbers\u003c\/strong\u003e die regelmatig desserts, huisgemaakte ijsjes of Dubai-tabletten maken, kunnen de 1 kg verpakking goed benutten. Een geopende pot blijft 6 maanden goed uit de buurt van licht en warmte. Als je 1-2 keer per maand pistacherecepten maakt, gebruik je de pot zonder problemen op. Veel voordeliger dan meerdere potten van 200 g kopen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGastronomische chefs, sauzen en hartige creaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003egastronomische keuken\u003c\/strong\u003e is suikervrije pistachepasta een hoogwaardige smaakmaker: vinaigrettes, sauzen voor wit vlees of vis, vullingen voor gevogelte, verwerken in risotto's, garnering van foie gras... Sterrenchefs gebruiken het sporadisch maar in zeer verfijnde combinaties. De 1 kg verpakking is meestal goed voor 2-3 maanden gebruik in een klassiek gastronomisch restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eProductinformatie en bewaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: Pistache, emulgator: soja lecithine (E322), spirulineconcentraat, natuurlijk aroma (noten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: Bevat soja en noten (pistache). Kan sporen bevatten van melk, pinda's, sesamzaad, andere noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, Spanje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e: pot van 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring, voor en na opening\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoor opening\u003c\/strong\u003e: bij kamertemperatuur, uit de buurt van licht en vocht. THT staat op de pot (meestal 12-18 maanden na productie).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa opening\u003c\/strong\u003e: sluit luchtdicht af. Bewaren bij kamertemperatuur (18-22°C) is mogelijk tot 3 maanden. Voor langere bewaring (tot 6 maanden): koel bewaren, let op, de pasta wordt steviger bij kou, laat 1 uur op kamertemperatuur komen voor gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNiet invriezen (de textuur verandert bij ontdooien).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOlie-scheidingsfenomeen (normaal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eZoals alle pure notenpasta's zonder stabilisatoren kan Sosa pistachepasta na langdurige opslag een \u003cstrong\u003efijne laag plantaardige olie aan het oppervlak\u003c\/strong\u003e vertonen. Dit is volkomen normaal en een teken van een natuurlijk product. Gewoon \u003cstrong\u003egoed roeren\u003c\/strong\u003e met een spatel voor gebruik om de olie weer te mengen. Bij regelmatig gebruik (meerdere keren per week) is er geen probleem, het product blijft van nature homogeen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eAanvullende producten van Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAndere pistacheproducten van Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOm je pistache-assortiment compleet te maken:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachepoeder\u003c\/strong\u003e 100% gepeld, ideaal voor financiers, pistache-amandelpasta's, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachearoma 125 ml\u003c\/strong\u003e, aromaconcentraat om de smaak van bereidingen te versterken (te gebruiken als aanvulling op de pasta, niet als vervanging)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePariani pistachepasta 50% (200g verpakking)\u003c\/strong\u003e, Italiaanse variant in een kleiner formaat voor proefjes of incidenteel gebruik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGepelde hele pistachenoten\u003c\/strong\u003e, voor decoraties en knapperige inclusies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWitte chocolade en melkchocolade voor combinaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe combinatie \u003cstrong\u003epistache + witte chocolade\u003c\/strong\u003e is een absolute klassieker in de hoogwaardige banketbakkerij. Patissland biedt couverture chocolade van Valrhona, Callebaut, Cacao Barry, geschikt voor ganaches, vullingen en omhulsels. Voor de Dubaï tablet: melkchocolade 35-40% cacao van professionele kwaliteit. Voor pistache-witte chocolade ganache: Ivoire 35% Valrhona of equivalent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf voor Dubaï tablet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eauthentieke Dubaï chocolade tablet\u003c\/strong\u003e te maken, heeft u \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e (filodeeg angel hair) nodig die u roostert in boter en vervolgens mengt met pistachepasta + tahini. Patissland biedt diepgevroren kadaïf van banketkwaliteit, onmisbaar om het recept niet te veranderen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMallen voor tabletten, magnums en desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAfhankelijk van uw pistacheproject:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolycarbonaat chocolade tablet mallen\u003c\/strong\u003e, voor de Dubaï tablet en gevulde tabletten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSiliconen magnum mallen\u003c\/strong\u003e, voor individuele omhulde ijsjes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSilikomart dessertmallen\u003c\/strong\u003e, voor complexe opbouwen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePavoni Cédric Grolet mallen\u003c\/strong\u003e (hazelnoot, citroen, kastanje), voor trompe-l'œil desserts met pistachecrème\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eVerschil tussen Sosa pistachepasta en Pariani pasta?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eBeide zijn uitstekende professionele kwaliteiten, maar verschillend:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e : 100% pistache, zonder toegevoegde suiker, herkomst Spanje, vloeibare textuur, intense en pure smaak, natuurlijke groene kleur dankzij spirulina. Professionele verpakking 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e : 50% pistache + zonnebloemolie + suiker, herkomst Italië, iets stevigere textuur, mildere smaak door suiker. Verpakking 200 g, beter geschikt voor incidentele proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKeuze: Sosa voor de professionele banketbakker die zijn suiker wil beheersen en maximale smaak wil bereiken. Pariani voor beginners of incidenteel gebruik door hobbyisten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKan deze pasta in plaats van pistachepoeder worden gebruikt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNiet direct 1:1 te vervangen omdat textuur en vochtgehalte verschillen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachepoeder\u003c\/strong\u003e = droog, geeft structuur (vervangt een deel van de bloem\/ amandelpoeder)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachepasta\u003c\/strong\u003e = vet\/ vloeibaar, geeft smaak en smeuïgheid (vervangt een deel van de boter of room)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn een financierrecept kunt u 30-40 g pistachepasta TOEVOEGEN naast de klassieke amandelpoeder, terwijl u het botergehalte iets verlaagt (-20 g). Resultaat: veel sterkere pistachesmaak zonder de textuur uit balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWelke dosering voor een intense smaakbeleving?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIndicatieve doseringen voor pure pistachesmaak :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eIjssmix \/ turbinemix\u003c\/strong\u003e : 80-120 g per liter mix\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanache witte chocolade\u003c\/strong\u003e : 80 g voor 500 g ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTaartmousse\u003c\/strong\u003e: 60-80 g voor 500 g mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBanketbakkerscrème\u003c\/strong\u003e: 30-50 g voor 500 ml vloeistof\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ madeleines\u003c\/strong\u003e: 30-40 g voor een standaard pasta (10 stuks)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eChocoladereepvulling\u003c\/strong\u003e: 40-50% van het gewicht van de vulling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eBevat Sosa-pasta palmolie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNee\u003c\/strong\u003e. De pistachepasta van Sosa bevat geen palmolie en geen toegevoegde olie behalve de natuurlijke olie uit de pistachenoten. De olie die je soms op het oppervlak van de pot ziet is alleen de natuurlijke pistacheolie. Volledige ingrediënten: pistache + sojalecithine (emulgator) + spirulinaconcentraat (kleur) + natuurlijk aroma. Absoluut geen industriële vetadditieven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIs Sosa-pasta geschikt voor vegetarische of veganistische diëten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJa\u003c\/strong\u003e. De pistachepasta van Sosa is 100% plantaardig: alleen pistachenoten (plantaardige noten), sojalecithine (plantaardig emulgator), spirulina (microalg), natuurlijk aroma. Geen ingrediënten van dierlijke oorsprong, geen zuivelproducten, geen eieren. Ze is perfect geschikt voor vegetarische en veganistische diëten. Let wel op allergieën: bevat soja en noten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKun je zelf pistachepasta maken?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTechnisch gezien wel, maar de resultaten van amateurs zijn duidelijk minder:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Roosteren van pistachenoten: moeilijk te beheersen zonder te weinig te roosteren of te verbranden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Malen: vereist een zeer krachtige keukenmachine (amateurs krijgen een korrelige textuur, nooit glad)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsie: zonder lecithine scheidt de pasta snel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Kleur: natuurlijk lichtgroen (minder fel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe prijs van zelfgemaakte pasta is zelden lager dan die van Sosa pro (hoge kosten voor rauwe pistachenoten). Voor een constant resultaat en professionele kwaliteit is de industriële Sosa-pasta onmisbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eWaar vind je professionele pistachepasta in Frankrijk?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDe pistachepasta Sosa 1 kg is verkrijgbaar in \u003cstrong\u003eprofessionele banketbakkerijwinkels\u003c\/strong\u003e en in \u003cstrong\u003egespecialiseerde online banketbakkerijwinkels\u003c\/strong\u003e zoals Patissland. Supermarkten bieden soms voordelige versies aan, maar de professionele kwaliteit van Sosa is daar meestal niet beschikbaar; je moet via gespecialiseerde kanalen bestellen. Patissland garandeert regelmatige voorraad en versheid van het product.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMoet je kiezen voor 1 kg of meerdere kleine potten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHet hangt af van hoe vaak je het gebruikt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: voordelig per kg, ideaal als je de pasta minstens 1-2 keer per maand gebruikt en de pot binnen 6 maanden opmaakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleine potten (200 g)\u003c\/strong\u003e: duurder per kg maar beter voor incidentele tests of uitzonderlijk gebruik. Voorkomt verspilling van een grote hoeveelheid die maar deels wordt gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfessionals kiezen systematisch voor de 1 kg. Ook regelmatige liefhebbers. Beginners kunnen starten met de 200 g verpakking voordat ze overstappen op 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg","title":"Oranje gekonfijte blokjes 8x8 mm – 2 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"720\" data-end=\"766\"\u003eGekonfijte Sinaasappel in Blokjes 8x8 mm – 2 kg – Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003eDe fruitige en intense toets voor uw bakkerij- en banketcreaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1252\"\u003eGeef uw recepten een explosie van smaken met de gekonfijte sinaasappel in blokjes 8x8 mm Cold Confit van Sosa. Speciaal ontworpen voor professionals, zullen deze kleine blokjes gekonfijte sinaasappelschil u verleiden met hun krachtige smaak, smeltende textuur en veelzijdigheid in gebruik. Dankzij de \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1174\"\u003eCold Confit\u003c\/strong\u003e-technologie is het suikergehalte verminderd om de essentie van de vrucht volledig tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1259\" data-end=\"1275\"\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1304\"\u003eIntense sinaasappelsmaak\u003c\/strong\u003e : behoudt de volledige aromatische rijkdom van de vrucht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1383\"\u003eCold Confit-technologie\u003c\/strong\u003e : verminderd suikergehalte, zonder conserveermiddelen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1458\"\u003eRegelmatige blokjes 8x8 mm\u003c\/strong\u003e : ideaal voor een homogene integratie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1529\"\u003eVeelzijdig in gebruik\u003c\/strong\u003e : decoratie, omhulling, inclusies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1565\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1593\"\u003eEconomische verpakking van 2 kg\u003c\/strong\u003e : perfect voor laboratoria en ambachtslieden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1644\" data-end=\"1673\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1675\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1747\"\u003eInsluiting in \u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003epanettones\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1724\"\u003ebrioche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1747\"\u003ereisgebak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1817\"\u003eDecoratie van \u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1789\"\u003echocoladerepen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1804\"\u003edesserts\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1817\"\u003esnoepjes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1898\"\u003eIntegratie in \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1872\"\u003ehoogwaardige viennoiserie\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1898\"\u003eambachtelijk ijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1905\" data-end=\"1947\"\u003eSamenstelling en technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1949\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2009\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1966\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Sinaasappelschil, suiker, glucosestroop\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2034\"\u003eZonder conserveermiddelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2037\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2053\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam, pinda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2163\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2180\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2208\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2208\"\u003eHervulbare bak van \u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2208\"\u003e2 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2209\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003eBlokjes van 8 x 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2237\" data-end=\"2283\"\u003eWaarom kiezen voor Sosa gekonfijt fruit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2600\"\u003eDe producten van de \u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2347\"\u003eSosa Ingredients Transparantie Selectie\u003c\/strong\u003e bieden een perfecte balans tussen technologische innovatie en authenticiteit van smaak. De Cold Confit-lijn garandeert een verantwoord gebruik van suiker terwijl de smaak van het fruit en het gebruiksgemak in veeleisende professionele omgevingen worden gemaximaliseerd.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2607\" data-end=\"2632\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2634\" data-end=\"2844\"\u003eVerwerk de blokjes gekonfijte sinaasappel direct in uw brioche-, cake- of panettonebeslag. U kunt ze ook gebruiken als decoratieve afwerking of omhullen met chocolade voor een verfijnde presentatie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003eBestel nu en verhef uw ambachtelijke creaties met professionele ingrediënten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486841700691,"sku":"43202","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158586"},{"product_id":"citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg","title":"Citroen Confit in blokjes 7x7 mm – 2 kg","description":"\u003ch4 data-start=\"794\" data-end=\"847\"\u003eGekonfijte citroen in blokjes 7x7 mm – Cold Confit 2 kg\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 44581\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1164\"\u003eDe 7x7 mm blokjes gekonfijte citroen van \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"944\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e bieden een professionele oplossing voor al uw zoete creaties. Dankzij de \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1055\"\u003eCold Confit-technologie\u003c\/strong\u003e heeft dit product een verminderd suikergebruik terwijl het \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1163\"\u003ede natuurlijke en intense smaak van de vrucht\u003c\/strong\u003e behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1307\"\u003eZonder conserveermiddelen, met een zachte en smeuïge textuur, passen ze perfect in de meest veeleisende ambachtelijke bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1309\" data-end=\"1312\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1314\" data-end=\"1350\"\u003e✔️ Technische kenmerken :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1352\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1363\"\u003eVorm\u003c\/strong\u003e : blokjes gekonfijte citroen – 7 x 7 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1421\"\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e : bakje van 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1456\"\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e : glanzende blokjes, licht doorschijnend\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1515\"\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e: zacht\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: natuurlijk felgeel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1579\"\u003eMethode\u003c\/strong\u003e: koud konfijten (Cold Confit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003eZonder conserveermiddelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1647\" data-end=\"1681\"\u003eAanbevolen toepassingen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1683\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1750\"\u003eInsluiting in \u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1750\"\u003ereisgebak, cakes, brioche, panettones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1812\"\u003eDecoratie van \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1812\"\u003echocoladebonbons, repen, desserts\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1813\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1875\"\u003ePerfect voor \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1875\"\u003eambachtelijk ijs en fijne patisserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1926\"\u003eIdeaal als \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1926\"\u003ecoating of knapperige vulling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1933\" data-end=\"1955\"\u003eIngrediënten :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"1984\"\u003eCitroen, suiker, glucose, water.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1991\" data-end=\"2012\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2061\"\u003eKan \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2060\"\u003esporen van melk en melkproducten\u003c\/strong\u003e bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2068\" data-end=\"2091\"\u003eBewaring :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2171\"\u003eBewaren op een koele, droge plaats. Na opening goed sluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2178\" data-end=\"2204\"\u003eVerpakking :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2205\" data-end=\"2233\"\u003eGesealde bak – 2 kg netto\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2261\"\u003eHoudbaarheid:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2366\"\u003eStabiel product bij kamertemperatuur. Bij voorkeur consumeren vóór de op de verpakking vermelde datum.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2373\" data-end=\"2438\"\u003eWaarom kiezen voor de Cold Confit gekonfijte vruchten van Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2439\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2439\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2475\"\u003eNatuurlijke en intense fruitsmaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2502\"\u003eLaag suikergehalte\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2503\" data-end=\"2539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2505\" data-end=\"2539\"\u003eZachte, niet-gekristalliseerde textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2540\" data-end=\"2607\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2607\"\u003ePerfect voor vochtige omgevingen (ijs, ganaches, vullingen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2608\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2610\" data-end=\"2669\"\u003eProfessionele hoge kwaliteit – Transparantie selectie Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2676\" data-end=\"2705\"\u003eBestel nu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2870\"\u003eLaat kwaliteit niet aan u voorbijgaan: geef uw creaties een vleugje authenticiteit en een intense citroensmaak. \u003cstrong data-start=\"2816\" data-end=\"2870\"\u003eVoeg dit product vandaag nog toe aan uw winkelwagen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486877942099,"sku":"44581","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158589"},{"product_id":"copeaux-d-orange-confite-1-25-kg","title":"Gekonfijte sinaasappelschilletjes - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"687\" data-end=\"756\"\u003eGekonfijte Sinaasappelschilletjes Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1077\"\u003eBreng een vleugje authenticiteit en fruitige frisheid aan uw creaties met de gekonfijte sinaasappelschilfers van Sosa uit de Cold Confit-lijn. Ontwikkeld voor veeleisende professionals, profiteren deze schaafsel van een exclusieve technologie die de natuurlijke smaak van de vrucht optimaal behoudt en tegelijkertijd het suikergehalte verlaagt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1079\" data-end=\"1098\"\u003eBelangrijkste punten:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1099\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1128\"\u003eCold Confit-technologie\u003c\/strong\u003e : koud konfijten met minder suiker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1169\" data-end=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003eIntense en authentieke sinaasappelsmaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1215\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003eZonder conserveermiddelen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003ePerfecte textuur voor omhulling, inclusies of decoratie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003eIdeaal voor viennoiserie, brioche, panettone, chocolade en ijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1548\"\u003eDeze schaafsel zijn gebruiksklaar en bieden grote veelzijdigheid voor al uw zoete creaties, van chocoladebonbons tot de meest verfijnde patisserieën.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1555\" data-end=\"1597\"\u003eSamenstelling en technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1599\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1599\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1601\" data-end=\"1616\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Water, glucosestroop, sinaasappel, sinaasappelsap, maltodextrine, citroensap, citroenzuur (E330), natuurlijk aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1734\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1748\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1802\" data-end=\"1833\"\u003eProfessioneel gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1871\"\u003eGebruik deze sinaasappelschilfers voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1872\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1872\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1930\"\u003eDecoreer uw \u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1930\"\u003eentremets, reiscakes of brioche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2007\"\u003eBreng knapperigheid en frisheid in uw \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2007\"\u003echocoladerepen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2077\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2077\"\u003eMaak \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2077\"\u003efruitige inclusies in ijs of mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2078\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2140\"\u003eMaak \u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2116\"\u003earomatische garneringen\u003c\/strong\u003e of verfraai een ganache\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2147\" data-end=\"2166\"\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2168\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2183\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2196\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2219\"\u003eProductreferentie\u003c\/strong\u003e : 41532\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003eMerk\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2268\" data-end=\"2282\"\u003eDuurzaamheid\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2508\"\u003eDankzij de Cold Confit-technologie behouden deze schaafsel hun versheid langer en zijn ze bestand tegen vochtvariaties. Zonder conserveermiddelen vormen ze een natuurlijker alternatief voor klassieke gekonfijte vruchten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eBestel nu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2772\"\u003eGeef uw patisseriecreaties de kracht van een authentieke gekonfijte sinaasappelsmaak, omhuld met een natuurlijke glans. Dit product is onmisbaar in de moderne professionele patisserie.\u003cbr data-start=\"2730\" data-end=\"2733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2772\"\u003eVoeg vandaag nog toe aan uw winkelwagen!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486953767251,"sku":"41532","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-d-orange-confite-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158592"},{"product_id":"copeaux-de-citron-confit-1-25-kg","title":"Citroenconfiturevlokken - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"684\" data-end=\"753\"\u003eSchilfers van Gekonfijte Citroen Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"989\"\u003eBreng een frisse citroensmaak aan al uw creaties met de schilfers van gekonfijte citroen van Sosa. Dankzij de Cold Confit technologie maakt deze lijn een verantwoorde suikerinname mogelijk terwijl de natuurlijke intensiteit van de vrucht behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1157\"\u003eOntworpen voor professionals in de banketbakkerij, is dit formaat van 1,25 kg ideaal voor regelmatig gebruik in het laboratorium, in de winkel of in ambachtelijke productie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003eDe voordelen van het product\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1191\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1220\"\u003eCold Confit Technologie\u003c\/strong\u003e : verlaagd suikergehalte, smaak behouden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1302\"\u003eIntense smaak van gekonfijte citroen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1351\"\u003eZonder conserveermiddelen of overbodige additieven\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1413\"\u003eZachte en smeltende textuur ideaal voor inclusies\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003ePerfect voor de decoratie van chocoladebonbons, reisgebak of nagerechten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1504\" data-end=\"1537\"\u003eProfessionele toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1582\"\u003eDe schilfers van gekonfijte citroen kunnen zijn:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1583\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1583\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1608\"\u003eOmhuld met chocolade\u003c\/strong\u003e voor ambachtelijke snoepjes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003eVerwerkt in brioche, panettone, cakes en viennoiserie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003eGebruikt als vulling in ijs, mousses of nagerechten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003eGebruikt als topping voor repen, mendiants of zelfgemaakte granenrepen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1867\" data-end=\"1895\"\u003eSamenstelling \u0026amp; Allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1897\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1914\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Suiker, water, glucosestroop, citroen, citroensap, maltodextrine, citroenzuur (E330), natuurlijk aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2040\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2088\" data-end=\"2091\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2093\" data-end=\"2112\"\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2114\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2114\" data-end=\"2141\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2129\"\u003eNettogewicht\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2142\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2165\"\u003eProductreferentie\u003c\/strong\u003e : 41531\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2188\"\u003eMerk\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2221\"\u003eLijn\u003c\/strong\u003e : Transparantie Selectie – Cold Confit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2267\" data-end=\"2305\"\u003eVoor een natuurlijker gebak\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2307\" data-end=\"2592\"\u003eDe Cold Confit-lijn van Sosa is ontwikkeld om te voldoen aan de eisen van de ambachtslieden van vandaag: minder suiker, meer fruit, geen conserveermiddelen. De schilfers van gekonfijte citroen onderscheiden zich door hun authentieke smaak en textuur die geschikt is voor alle soorten zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2594\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2599\" data-end=\"2620\"\u003eToevoegen aan winkelwagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2819\"\u003eOptimaliseer uw creaties met de pure smaak van gekonfijte citroen. Perfect voor uw seizoensproducten, reisgebak of feestdecoraties.\u003cbr data-start=\"2765\" data-end=\"2768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2819\"\u003eBestel nu uw pot van 1,25 kg!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487021367635,"sku":"41531","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-citron-confit-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158596"},{"product_id":"passion-crispy-200g","title":"Passion Crispy 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"666\" data-end=\"718\"\u003ePassievrucht Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1034\"\u003eOntdek de krokante passievrucht stukjes van het merk Sosa Ingredients, ideaal om een knapperige textuur en een exotisch tintje aan uw banket- en chocoladecreaties toe te voegen. Gemaakt met een gecontroleerd vriesdroogproces, behouden ze de volledige aromatische intensiteit van de vrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1036\" data-end=\"1063\"\u003eDe voordelen van het product:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1064\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1112\"\u003eFormaat 2 tot 10 mm voor optimale integratie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1113\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1153\"\u003eZeer aangename crispy textuur in de mond\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1233\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1233\"\u003ePerfect voor toepassingen in droge omgevingen (chocolade, snoep, repen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1303\"\u003eBestand tegen vocht in mousses, crèmes en ganaches wet proof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1304\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1348\"\u003eProfessionele selectie Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1350\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1355\" data-end=\"1372\"\u003eIngrediënten :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1373\" data-end=\"1521\"\u003eGlucosestroop, geconcentreerd passievruchtensap (30%), abrikozenpulp, gemodificeerd aardappelzetmeel (E1414), natriumalginaat (E401).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1528\" data-end=\"1544\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1589\"\u003eKan sporen van melk en melkderivaten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1596\" data-end=\"1624\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1913\"\u003eTe verwerken in droge bereidingen voor een uitgesproken knapperigheid (chocolade, snoep, repen), of in vochtige omgevingen zoals mousses of crèmes om een krokant effect te verkrijgen, zelfs na integratie. Product ontworpen voor professionele banket- en chocoladebereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1920\" data-end=\"1932\"\u003eFormaat :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1976\"\u003eHervulbare pot van 200 g – Ref. Sosa: 49569\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1978\" data-end=\"1981\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1983\" data-end=\"2021\"\u003eWaarom kiezen voor de crispy Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2256\"\u003eDankzij hun productietechnologie bieden de crispy passievrucht een stabiele textuur, een krachtige smaak en een uitstekende stevigheid, zowel voor knapperige creaties als verfijnde desserts met meerdere texturen.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487061016915,"sku":"49569","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/passion-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772158599"},{"product_id":"extrait-de-framboise-en-poudre-300-g","title":"Frambozenextract in Poeder – 300 g","description":"\u003ch2 data-start=\"639\" data-end=\"700\"\u003eFrambozenextract in poedervorm 300 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1022\"\u003eHet Taste Colour frambozenpoeder van Sosa is een uitzonderlijk natuurlijk ingrediënt voor professionals in de banketbakkerij, confiserie en chocolaterie. Verkregen door vriesdrogen behoudt dit poeder alle organoleptische kwaliteiten van de framboos, zonder vocht toe te voegen aan uw bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1024\" data-end=\"1042\"\u003eBelangrijkste punten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003e100% gevriesdroogde framboos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1105\"\u003eNatuurlijke en intense fruitige smaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1162\"\u003eGeeft een natuurlijke rode kleur aan uw creaties\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1163\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1226\"\u003eNul vocht: ideaal voor watergevoelige bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1279\"\u003eVeelzijdig: voor alle zoete toepassingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eIngrediënten :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1336\"\u003eGevriesdroogd frambozenpoeder.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1338\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1343\" data-end=\"1359\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1404\"\u003eKan sporen van melk en melkderivaten bevatten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1411\" data-end=\"1429\"\u003eToepassingen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1430\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1461\"\u003eKoekjes, meringues, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1514\"\u003eVullingen voor snoep, ganaches, banketbakkersroom\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1547\"\u003eTruffel- of zanddeegcoatings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1585\"\u003eGlazuren, sauzen, ijs, chocolade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1592\" data-end=\"1620\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1865\"\u003eDe dosering hangt af van het medium: begin met 1 tot 5 g per 100 g bereiding, afhankelijk van de gewenste aromatische en kleurintensiteit. Dit poeder is sterk geconcentreerd, een eenvoudige bestrooiing kan in sommige recepten al voldoende zijn. Quantum satis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1872\" data-end=\"1884\"\u003eFormaat :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"1928\"\u003eLuchtdichte pot van 300 g – Ref. Sosa: 40459\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1935\" data-end=\"1980\"\u003eWaarom kiezen voor Taste Colour Framboos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1981\" data-end=\"2289\"\u003eDe Taste Colour-lijn van Sosa garandeert een hoge aromatische intensiteit zonder concessies te doen aan de uiteindelijke textuur van uw creaties. Dankzij het ontbreken van vocht behouden uw ganaches, macaronhelften of glazuren hun structuur intact terwijl ze genieten van een natuurlijke frambozensmaak en een levendige kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2296\" data-end=\"2414\"\u003eVoeg een fruitige en kleurrijke toets toe aan uw recepten met het frambozenextract van Sosa\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487083757907,"sku":"40459","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-framboise-en-poudre-300-g-sosa-1.jpg?v=1772158601"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcrème Koud - 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"626\" data-end=\"653\"\u003eGelcrem Froid – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"674\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"693\" data-end=\"696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"712\"\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e Pot van 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"732\" data-end=\"747\"\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"1094\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003eGelcrem Froid Sosa\u003c\/strong\u003e is een poedervormig verdikkingsmiddel ontworpen voor professionals in de banketbakkerij, horeca en creatieve keuken. Het zorgt voor een \u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"952\"\u003eromige en gladde textuur\u003c\/strong\u003e zonder koken, terwijl de integriteit van de ingrediënten behouden blijft. Perfect voor koude crèmes, verdikte soepen, sauzen of banketvullingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003eDe belangrijkste voordelen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1122\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1122\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003eKoud verdikkingsmiddel: geen koken nodig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1202\"\u003eZachte en stabiele textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1255\"\u003eGeschikt voor alle vloeistoffen (water, purees, sappen…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1256\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1284\"\u003eBestand tegen invriezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1336\"\u003eSmelt niet bij het koken (niet thermoreversibel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1377\"\u003eStabiele viscositeit, zelfs in zure omgeving\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1400\"\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1435\"\u003eGelcrem Froid is ideaal voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1437\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003eRauwe banketcrèmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1496\"\u003eGekruide koude crèmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1527\"\u003eVerdikte soepen of bouillons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1549\"\u003eFruitmousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1590\"\u003eModerne gastronomische bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1591\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1619\"\u003eStabiele sauzen en toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1626\" data-end=\"1652\"\u003eAanbevolen gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1654\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1668\"\u003eDosering :\u003c\/strong\u003e 40 tot 80 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1705\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/strong\u003e Koud of warm mengen in de gekozen vloeistof tot volledige dispersie. Laat rusten om de uiteindelijke textuur te verkrijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1835\" data-end=\"1838\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1840\" data-end=\"1855\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1932\"\u003eGeacetyleerd diamylodextrinefosfaat (E1414) – afgeleid van aardappelzetmeel.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"1979\"\u003eGeen allergenen aangegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2075\"\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen warmte en vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003eTechnisch blad\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2103\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2103\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2126\"\u003eProducttype :\u003c\/strong\u003e Verdikkingsmiddel in poedervorm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2166\"\u003eUiterlijk :\u003c\/strong\u003e Fijn wit poeder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2189\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2191\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2207\"\u003eOplosbaarheid :\u003c\/strong\u003e Koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2218\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2236\"\u003eInvriesbaar :\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2243\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2270\"\u003eThermoreversibiliteit :\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"lecithine-de-soja-en-poudre-400-g","title":"Sojalecithine in Poeder - 400 g","description":"\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003eSojalecithinepoeder – 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"762\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"785\"\u003eReferentie :\u003c\/strong\u003e 48644\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"815\"\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e Pot van 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"896\"\u003eEen 100% natuurlijke emulgator voor innovatieve texturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1273\"\u003eSojalecithinepoeder van Sosa is een topingrediënt voor professionals in de gastronomie, banketbakkerij en moleculaire keuken. Deze lecithinepoeder, gewonnen uit soja, is volledig van natuurlijke oorsprong en maakt het mogelijk om luchtige texturen te creëren zoals schuimen of airs, maar ook om emulsies te stabiliseren in allerlei vloeistoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1311\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1313\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1328\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e 100% natuurlijk – soja-extract\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1378\"\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Fijn poeder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1408\"\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Lichtbeige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1446\"\u003eWarmtebestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1453\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1471\"\u003eVriesbaar:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1505\"\u003eThermoreversibiliteit:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1537\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 5 tot 8 g\/L afhankelijk van de toepassing\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1632\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1586\"\u003eOplosbaarheid:\u003c\/strong\u003e Alle soorten vloeistoffen (water, melk, sap, enz.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1639\" data-end=\"1664\"\u003eProfessioneel gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1678\"\u003eIdeaal voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1679\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1679\" data-end=\"1743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1743\"\u003eHet maken van schuimen en luchtige structuren voor uw gastronomische gerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1801\"\u003eStabilisatie van sauzen, crèmes, smoothies of coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"1843\"\u003eBereidingen in moleculaire gastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1915\"\u003eRecepten die lichte, luchtige of geëmmulgeerde texturen vereisen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2121\"\u003eVoor optimale effectiviteit, mix de lecithine warm met een vloeistof, laat rusten en belucht vervolgens om een stabiel schuim te vormen. Geschikt voor gebruik in zowel hartige als zoete gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2123\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2128\" data-end=\"2156\"\u003eIngrediënten \u0026amp; allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2158\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2158\" data-end=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2177\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Sojalecithine (E322)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2205\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2223\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Bevat soja en derivaten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2253\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2258\" data-end=\"2274\"\u003eBewaring\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2376\"\u003eBewaren op een droge plaats, beschermd tegen vocht en licht. Na gebruik goed afsluiten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2383\" data-end=\"2429\"\u003eOntwikkel uw texturen met precisie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2642\"\u003eSosa sojalecithinepoeder is de bondgenoot van veeleisende chefs die op zoek zijn naar prestaties en natuurlijkheid. Gemakkelijk in gebruik, maakt het moderne creaties mogelijk zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487134253395,"sku":"48644","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/lecithine-de-soja-en-poudre-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158605"},{"product_id":"natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","title":"Natur Emul – Citrusvezelpulver – 500 g","description":"\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1142\"\u003eOntdek \u003cstrong data-start=\"940\" data-end=\"954\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e, een 100% natuurlijk professioneel ingrediënt op basis van \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1046\"\u003ecitrusvezels (Citrus Sinensis)\u003c\/strong\u003e, ontworpen om uw zoete en hartige bereidingen te stabiliseren, hydrateren en emulgeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1358\"\u003eDankzij het vermogen om \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1205\"\u003ewaterige en vette fasen te binden\u003c\/strong\u003e, is Natur Emul een \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1290\"\u003eideaal alternatief voor vetten of eierdooiers\u003c\/strong\u003e, terwijl het de textuur en houdbaarheid van de bereidingen verbetert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003eTechnische eigenschappen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1394\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1419\"\u003eNatuurlijke oorsprong:\u003c\/strong\u003e citrusvezels\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1459\"\u003eToepassingen:\u003c\/strong\u003e crèmes, ganaches, biscuitbodems, ijs, mayonaises zonder ei, brooddeeg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1570\"\u003eGebruik bij warm of koud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1596\"\u003eStabiliserend effect\u003c\/strong\u003e en anti-synérese bij invriezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1664\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 2 tot 15 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1682\" data-end=\"1716\"\u003eGebruiksadvies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1989\"\u003eMeng het poeder in een van de twee fasen (water of vet) van uw bereiding en voeg vervolgens de andere fase geleidelijk toe terwijl u blijft mengen. Natur Emul is \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1946\"\u003everdeelbaar in vetten en waterige vloeistoffen\u003c\/strong\u003e en werkt binnen een breed pH-bereik.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1996\" data-end=\"2027\"\u003eSamenstelling \u0026amp; allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2048\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e citrusvezel (Citrus Sinensis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2102\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam, pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2216\" data-end=\"2237\"\u003eBelangrijkste voordelen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2239\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2286\"\u003eVervanger voor vet of eierdooier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2338\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2338\"\u003eVerbetert de stabiliteit en textuur van emulsies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2388\"\u003eGeschikt voor veganistische en eivrije recepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2442\"\u003eBestand tegen invriezen zonder eigenschappen te verliezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2508\"\u003eIdeaal voor professionals in banketbakkerij en gastronomie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2609\"\u003ePot van 500 g – Fabrikantreferentie: 48645 – Merk: \u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2609\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2611\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2636\" data-end=\"2650\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e is de natuurlijke oplossing om de textuur, stabiliteit en lichtheid van uw bereidingen te verbeteren zonder overtollige vetten toe te voegen. Onmisbaar voor chefs die op zoek zijn naar technische perfectie en prestaties.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487162073427,"sku":"48645","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158607"},{"product_id":"proespuma-froid-700-g","title":"Proespuma Koud – 700 g","description":"\u003ch2 data-start=\"678\" data-end=\"706\"\u003eProespuma Froid – 700 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003ePoeder voor het beluchten van koude espumas en schuimen – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"997\"\u003eOntwikkeld voor professionals in de gastronomie, \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"857\"\u003eProespuma Froid van Sosa\u003c\/strong\u003e is een beluchtingspoeder waarmee lichte en luchtige bereidingen gemaakt kunnen worden, terwijl het een \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"996\"\u003eperfecte stabiliteit bij koude temperaturen\u003c\/strong\u003e garandeert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1208\"\u003eDankzij de complete formulering kunt u \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1107\"\u003ekoude espumas, schuimen of airs met een sifon\u003c\/strong\u003e maken, op basis van diverse vloeistoffen, met een \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1183\"\u003estevige, homogene en duurzame textuur\u003c\/strong\u003e, zelfs na invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1248\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1260\"\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e : Pot van 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1299\"\u003eVerkregen textuur\u003c\/strong\u003e : Luchtig, stabiel, schuimig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eWerken bij koude temperaturen\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1378\"\u003eInvriesbaar\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1387\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : Nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1441\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e : 50-100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1476\"\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e : Koude espumas, schuimen, airs, bereidingen met sifon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1533\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1538\" data-end=\"1570\"\u003eVoordelen van Proespuma Froid\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1572\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1595\"\u003eIdeaal voor sifon\u003c\/strong\u003e : gemakkelijk in gebruik, professioneel resultaat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1665\"\u003eEffectieve beluchting\u003c\/strong\u003e bij koude temperaturen, zonder koken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1721\"\u003eBestand tegen invriezen\u003c\/strong\u003e zonder textuurverlies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1749\" data-end=\"1807\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1766\"\u003eVeelzijdigheid\u003c\/strong\u003e : compatibel met alle soorten vloeistoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1863\"\u003eFormule verrijkt met emulgatoren en verdikkingsmiddelen\u003c\/strong\u003e voor verbeterde stevigheid\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1890\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1895\" data-end=\"1923\"\u003eIngrediënten \u0026amp; allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1925\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1942\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003eGlucosestrooppoeder (maïs), dextrose (maïs), plantaardige vetstof (palm), emulgatoren: E471 (3,5 %), E472b (1 %), E472e (0,56 %), verdikkingsmiddelen: natriumalginaat (E401), guarpitmeel (E412), carrageen (E407), melkeiwitten (caseïne), sacharose, antioxidant: kaliumfosfaten (E340ii)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2274\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Bevat melkeiwitten.\u003cbr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003eMogelijke sporen van: melk en melkderivaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2366\" data-end=\"2393\"\u003eAanbevolen gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2395\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2395\" data-end=\"2486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2418\"\u003eMeng koud\u003c\/strong\u003e het poeder met een vloeistof naar keuze (sap, room, infusie, enz.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2487\" data-end=\"2523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2523\"\u003eGiet het mengsel in een sifon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2524\" data-end=\"2581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2581\"\u003eVoeg één of twee gaspatronen toe, afhankelijk van het volume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2582\" data-end=\"2620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2620\"\u003eKoel indien nodig voor het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2621\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2677\"\u003eGeniet ervan of vries in voor later gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2684\" data-end=\"2707\"\u003eToepassingsideeën\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2709\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2709\" data-end=\"2749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2749\"\u003eEspumas van rode vruchten voor desserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2859\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2861\" data-end=\"2901\"\u003eLuchtig citrus voor taartdecoratie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2903\" data-end=\"2906\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2908\" data-end=\"3013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2908\" data-end=\"2922\"\u003ePro tip\u003c\/strong\u003e : Voor een nog stabielere textuur, gebruik een licht zoete of romige vloeistof.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3015\" data-end=\"3018\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3020\" data-end=\"3048\"\u003eBestel nu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3264\"\u003eVerfraai uw koude creaties met \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3111\"\u003eProespuma Froid 700 g\u003c\/strong\u003e van Sosa, de referentiebeluchter voor veeleisende chefs.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487185731923,"sku":"48660","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proespuma-froid-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158609"},{"product_id":"albuwhip-500-g","title":"Albuwhip – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"717\" data-end=\"757\"\u003eAlbumine en Poeder 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003e100% natuurlijk eiwit van eiwit voor een krachtig klop-effect\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1129\"\u003eAlbuwhip van Sosa Ingredients is een 100% natuurlijk albuminepoeder, uitsluitend afkomstig van eiwit, zonder stabilisatoren of zuurteregelaars. Dit hoogwaardige product is ontworpen voor professionals die optimale prestaties zoeken in hun patisserie- of gastronomische bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1444\"\u003eDankzij het klopeffect dat 25% krachtiger is dan een klassiek eiwit, garandeert Albuwhip albumine een luchtige en stabiele structuur, ideaal voor recepten op basis van fruit of plantaardige purees. De formulering zorgt ook voor een stabiliteit die vijf keer zo groot is, perfect voor veeleisende producties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1446\" data-end=\"1477\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1479\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1492\"\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : 100% eiwit (zonder additieven)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1531\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1561\"\u003eVerbeterd klop-effect\u003c\/strong\u003e : +25% vergeleken met een klassiek eiwit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1627\"\u003eGrote stabiliteit\u003c\/strong\u003e : 5x meer dan een standaardrecept\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1691\"\u003eKoud verwerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1720\"\u003eNiet thermoreversibel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1723\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1742\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1765\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e : 80 tot 100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1802\"\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e : meringues, macarons, soufflés, taarten, mousses, wolken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1869\" data-end=\"1900\"\u003eIngrediënten en allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1916\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Eiwitpoeder (Eiwit van EI).\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1977\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Bevat EIEREN en derivaten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2033\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2337\"\u003eMeng het poeder koud met elk type vloeistof, of het nu water, fruitpuree of een zoete basis is. Klop om het volume te activeren. Geschikt voor alle bereidingen waarbij beluchting essentieel is: fruitmeringues, mousses, soufflés, lichte koekjes, luchtige taarten, enz.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2339\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2377\"\u003eWaarom kiezen voor Albuwhip?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2378\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2378\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2417\"\u003e100% natuurlijk product zonder additieven\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2418\" data-end=\"2468\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2420\" data-end=\"2468\"\u003eUitstekend alternatief voor vloeibare eiwitten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2469\" data-end=\"2520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2520\"\u003ePerfect voor plantaardige of fruitige recepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2521\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2561\"\u003eOptimaliseert het volume en de textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2563\" data-end=\"2566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2583\"\u003ePro tip\u003c\/strong\u003e : Combineer Albuwhip met poedersuiker en een frambozen- of mangopuree om een knapperige en kleurrijke fruitmeringue te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487205523795,"sku":"48688","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158611"},{"product_id":"prosouffle-500-g","title":"Prosoufflé - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"630\" data-end=\"653\"\u003eProsoufflé – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"687\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 41459\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"706\"\u003ePot van 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003eVoor soufflés die 5 keer stabieler zijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"1056\"\u003eProsoufflé van Sosa is een poeder met een sterk luchtend vermogen, speciaal geformuleerd om soufflé-mengsels te stabiliseren. Gemaakt van eiwitpoeder, overtreft het het klassieke opkloppen door een ongeëvenaarde stevigheid te bieden: tot 25% extra volume en 5 keer meer stabiliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1058\" data-end=\"1091\"\u003eTechnische kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1105\"\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : 100% natuurlijk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1143\"\u003eSamenstelling\u003c\/strong\u003e : Eiwitpoeder, maltodextrine, xanthaangom (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1234\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e : 100 g per liter vetvrije vloeistof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003eWerkomstandigheden\u003c\/strong\u003e : Gebruik koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : Nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1374\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e : Ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1383\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1401\"\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e : Zoete of hartige soufflés, lichte mousses, luchtige mengsels zonder ei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1474\" data-end=\"1500\"\u003eProductvoordelen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1501\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1549\"\u003eVervangt effectief opgeklopte eiwitten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1586\"\u003eConstante professionele resultaten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1656\"\u003eIdeaal voor vegetarische producties en gecontroleerde recepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1705\"\u003eSterke stevigheid, zelfs na bakken of invriezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1726\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1969\"\u003eMeng koud in een vetvrije vloeistof zonder actieve enzymen. Klop tot een stabiel schuim ontstaat en verwerk het vervolgens in uw soufflé- of mousse-mengsel. Ideaal voor direct gebruik bij snelle bereidingen of voor vooraf gemaakte productie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"2002\"\u003eJuridische informatie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Bevat eieren en derivaten\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2064\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Eiwitpoeder, maltodextrine, xanthaangom (E415)\u003cbr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2148\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e : Bewaren op een koele, droge plaats, goed afsluiten na gebruik.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487214043475,"sku":"41459","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosouffle-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158614"},{"product_id":"prosorbet-5-froid-chaud-500-g","title":"Prosorbet 5 Koud\/Warm – 500 g","description":"\u003ch2 data-end=\"697\" data-start=\"661\"\u003eProsorbet 5 Koud\/Warm – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"803\" data-start=\"752\"\u003eProfessionele stabilisator voor romige sorbets\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1063\" data-start=\"804\"\u003eProsorbet 5 Koud\/Warm van Sosa is een poederstabilisator speciaal ontworpen voor de bereiding van ambachtelijke sorbets met een perfecte textuur. Het voorkomt de vorming van ijskristallen, verbetert de koudebestendigheid en garandeert een romige en homogene textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1098\" data-start=\"1065\"\u003eTechnische kenmerken :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1410\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1139\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1139\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1101\"\u003eGebruik\u003c\/strong\u003e : koud of warm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1140\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1198\" data-start=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1142\"\u003eToepassingen\u003c\/strong\u003e : ambachtelijke sorbets, fruitijs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1233\" data-start=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"1201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1201\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e : 5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1258\" data-start=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1236\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1236\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e : ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1261\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1346\" data-start=\"1290\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"1292\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1311\" data-start=\"1292\"\u003eVerkregen textuur\u003c\/strong\u003e : glad, smeltend, zonder kristallen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1410\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1360\" data-start=\"1349\"\u003eOorsprong\u003c\/strong\u003e : Ingrediënten uit de Transparence Sosa-lijn\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1429\" data-start=\"1412\"\u003eSamenstelling :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1526\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1442\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1432\"\u003eDextrose\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1526\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1526\" data-start=\"1445\"\u003eVerdikkingsmiddelen: guarpitmeel (E412), carrageen (E407), natriumalginaat (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1554\" data-start=\"1528\"\u003eProductvoordelen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1758\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1600\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1557\"\u003eVoorkomt de vorming van ijskristallen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1652\" data-start=\"1601\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1652\" data-start=\"1603\"\u003eVerbetert de textuur en stabiliteit van sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1693\" data-start=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1693\" data-start=\"1655\"\u003eGemakkelijk te gebruiken, warm of koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1758\" data-start=\"1694\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1696\"\u003eGeschikt voor de eisen van ambachtelijke ijsprofessionals\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1760\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1780\"\u003eMeng het Prosorbet 5 poeder met de andere ingrediënten van uw recept (water, fruit, suiker, aroma’s). U kunt uw bereiding al dan niet verwarmen volgens uw gebruikelijke methode. De optimale dosering is 5 g per kg eindproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2027\" data-start=\"2024\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2055\" data-start=\"2029\"\u003eJuridische informatie :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2274\" data-start=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2056\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Geen belangrijke allergenen gemeld\u003cbr data-end=\"2106\" data-start=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2106\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Dextrose, guarpitmeel (E412), carrageen (E407), natriumalginaat (E401)\u003cbr data-end=\"2202\" data-start=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2218\" data-start=\"2202\"\u003eBewaring\u003c\/strong\u003e : Bewaren op een droge plaats, bij kamertemperatuur\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488219398483,"sku":"40412","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosorbet-5-froidchaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158618"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Plantaardig Bindmiddel in Poeder – 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"643\"\u003ePlantaardige Gelvormer in Poeder – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48648\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"973\"\u003eKies voor een krachtige, natuurlijke en dierlijke-vrije gelvorming met de plantaardige poedergelvormer van Sosa. Geformuleerd op basis van carrageen en johannesbroodpitmeel, is deze professionele gelvormer ontworpen om stevige, elastische texturen te creëren die hittebestendig zijn tot 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"975\" data-end=\"1002\"\u003eProductvoordelen:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1003\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1003\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1049\"\u003e100% van natuurlijke oorsprong (algen + johannesbroodpitmeel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1050\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1089\"\u003eSnelle gelvorming, zonder invriezen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1115\"\u003eBestand tot 70 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1116\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1153\"\u003eCompatibel met alcoholische vloeistoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1189\"\u003eIdeaal voor dompelglazuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1191\" data-end=\"1223\"\u003eAanbevolen toepassingen :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1256\"\u003ePerfect voor het maken van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1257\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1289\"\u003eGlanzende glazuren en toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1325\"\u003eStevige gelei met elastische textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1326\" data-end=\"1354\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1354\"\u003eGearomatiseerde alcoholische gels\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1411\"\u003eVegetarische\/vegan bereidingen zonder dierlijke gelatine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1413\" data-end=\"1433\"\u003eGebruiksaanwijzing :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1535\"\u003eWarm mengen met elke waterige vloeistof. Niet invriezen. Thermoreversibel tot 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1557\"\u003eIngrediënten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1700\"\u003eMaltodextrine, carrageen (E407), dextrose, kaliumchloride (E508), trisodiumcitraat (E331iii), johannesbroodpitmeel (E410), sacharose.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1721\"\u003eAllergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1909\"\u003eGeen allergenen direct aanwezig in de formulering. Geproduceerd in een atelier dat sporen kan bevatten van noten, soja, melk, eieren, sulfieten, sesamzaad en pinda's.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1916\" data-end=\"1935\"\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"1959\"\u003eHervulbare pot van 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1961\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1966\" data-end=\"1991\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2137\"\u003eVoor stevige gels gebruiken met 50 g\/kg. Compatibel met een breed scala aan waterige vloeistoffen, inclusief infusies, sappen of siropen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2144\" data-end=\"2157\"\u003eSamengevat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2406\"\u003eDe Plantaardige Gelvormer Sosa is de ideale oplossing voor professionals die op zoek zijn naar technische prestaties, natuurlijkheid en precisie. Een onmisbaar ingrediënt voor uw creaties van toppings, glazuren of bereidingen zonder dierlijke gelatine.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003eBestel nu in onze online winkel voor gegarandeerd professionele resultaten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Gomme Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGomme Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eDe Kappa Gom van Sosa Ingredients is een krachtig plantaardig geleermiddel afkomstig van algenextracten (carrageen E407). Het maakt het mogelijk stevige en stijve gels te creëren, perfect geschikt voor bereidingen zoals fruitpasta's, toppings, mousses of insluitingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eGebruikt door professionals in banketbakkerij en snoepgoed, zorgt het voor een snelle, thermoreversibele gelering, maar is niet geschikt voor invriezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVoordelen van Kappa Gom:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100% natuurlijke oorsprong (algen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eStevige en snelle gelering\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eStevige en glanzende textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eThermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eUitsluitend warm verwerken\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eAanbevolen toepassingen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003eZelfgemaakte fruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eGlanzende toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eGeleerde mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eInsluitingen voor snoepgoed\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eJams, confituren, panna cotta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eMeng warm met alle soorten vloeistoffen (water, fruitpurees, infusies…). Eenmaal geactiveerd, is de gelering snel. Bereidingen niet invriezen. De gel kan opnieuw worden gesmolten door opwarmen (thermoreversibiliteit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van de gewenste textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eIngrediënten :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarrageen (E407) – 100%\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eGeen direct aanwezige allergenen. Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, eieren, sulfieten, sesam, mosterd, selderij, pinda's.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eVerpakking :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eHervulbare pot van 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003eWaarom kiezen voor Kappa Gom Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eDit plantaardige geleermiddel is een waardevolle bondgenoot om uw zoete creaties structuur te geven en tegelijkertijd een mooie stevigheid bij kamertemperatuur te garanderen. De geleerkracht maakt een nauwkeurige dosering mogelijk, zonder verlies van aroma of kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003eBestel nu om uw gelei-voorbereidingen te verbeteren!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eDe geleermiddel \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta van Sosa\u003c\/strong\u003e is een professioneel poeder van 100% natuurlijke oorsprong, ontworpen om bereidingen een soepele, smeltende en licht gelei-achtige textuur te geven. Het is speciaal geformuleerd voor desserts zoals \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003epannacotta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003egelei-mousses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003etoppings\u003c\/strong\u003e en andere creaties die een \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003eperfecte stevigheid zonder stijfheid\u003c\/strong\u003e vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eAfkomstig van rode algen (carrageen E407), is deze plantaardige geleermiddel \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003ethermoreversibel\u003c\/strong\u003e, wat flexibiliteit in gebruik mogelijk maakt in een professionele omgeving.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100% plantaardig\u003c\/strong\u003e: op basis van algen (carrageen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eSoepel en smeltende textuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e (verwarming mogelijk zonder afbraak)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eAlleen warm verwerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNiet invriesbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eAanbevolen toepassingen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacotta’s\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eSoepel gelei-mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eDessertcrèmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eJam, toppings, gelei coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eFruitige inclusies in banket of tussengerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eGebruiksaanwijzing:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eMeng het product warm in elk type vloeistof (water, melk, room, fruitpuree, sap). Eenmaal geactiveerd door warmte, zet het geleerproces zich snel in bij afkoeling. De textuur kan opnieuw gesmolten worden door verhitting (thermoreversibiliteit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eAanbevolen dosering:\u003c\/strong\u003e van 2 tot 15 g\/kg afhankelijk van het gewenste effect.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eIngrediënten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\"\u003eVerdikkingsmiddel: \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarrageen (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAllergenen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eGeen directe allergenen. Kan sporen bevatten van: noten, melk, soja, ei, sulfieten, mosterd, selderij, sesam, pinda.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003eVerpakking:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003eHervulbare pot van 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003eWaarom kiezen voor Pro-Pannacotta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eDe formulering garandeert een \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003esoepele, schone en uniforme gelering\u003c\/strong\u003e, perfect afgestemd op de eisen van chefs en ambachtslieden. Deze geleermiddel is een \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003eplantaardig alternatief\u003c\/strong\u003e voor dierlijke gelatine, met een \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003eperfecte stevigheid\u003c\/strong\u003e zelfs voor bereidingen die voorzichtig uit de vorm moeten worden gehaald.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003eVoeg vandaag nog een perfecte textuur toe aan uw desserts!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg","title":"Marcona Amandelmeel Extra Fijn – 10 kg","description":"\u003ch2 data-end=\"705\" data-start=\"656\"\u003eMarcona Amandelmeel Extra Fijn 10kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"751\" data-start=\"707\"\u003eEen professionele kwaliteit, ondertekend door Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1066\" data-start=\"753\"\u003eGemaakt van zorgvuldig geselecteerde Marcona- en Bellona-amandelen, is dit extra fijne rauwe amandelmeel (\u0026lt;1 mm) een onmisbaar ingrediënt voor professionals in de banketbakkerij. Het garandeert een glad, homogeen en smaakvol resultaat dankzij de ultrafijne textuur en de puurheid (100% amandelen).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1116\" data-start=\"1068\"\u003eVoor verfijnde en technische gebakjes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1192\" data-start=\"1118\"\u003eDankzij de korrelgrootte van minder dan 1 mm is dit meel ideaal voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1365\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1242\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1242\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1196\"\u003ePerfecte macarons\u003c\/strong\u003e, zonder klontjes of luchtbellen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"1243\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"1245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1245\"\u003eLichte en luchtige biscuitbiscuit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003eRomige mousse en crèmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1365\" data-start=\"1314\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1365\" data-start=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1316\"\u003eDecoratieve bestrooiingen\u003c\/strong\u003e op desserts of taarten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"1367\"\u003eHet is ook geschikt voor hartige bereidingen uit de mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1484\" data-start=\"1447\"\u003eEen pure en natuurlijke samenstelling\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1775\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1560\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1560\" data-start=\"1488\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1511\" data-start=\"1488\"\u003eUniek ingrediënt:\u003c\/strong\u003e 100% Marcona\/Bellona amandel (herkomst Spanje)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1664\" data-start=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1563\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1563\"\u003eZonder GGO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1577\"\u003ezonder ionisatie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1616\" data-start=\"1598\"\u003evrij van transvetten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1632\" data-start=\"1618\"\u003eveganistisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1662\" data-start=\"1634\"\u003egecertificeerd Kasjer \u0026amp; Halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1734\" data-start=\"1665\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1734\" data-start=\"1667\"\u003eRijk aan \u003cstrong data-end=\"1700\" data-start=\"1676\"\u003eeiwitten (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1702\"\u003evezels\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1716\"\u003egoede vetten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1775\" data-start=\"1735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1775\" data-start=\"1737\"\u003eZeer laag gehalte aan suikers en zout\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1804\" data-start=\"1777\"\u003eTechnische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1830\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1808\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 10 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1929\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1929\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1833\"\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e tussen 14 en 16°C, op een droge plaats, beschermd tegen licht en geuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1987\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2102\" data-start=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1989\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e amandelen (mogelijke sporen: andere noten, pinda’s, ei, melk, soja, sesam, sulfieten)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2107\" data-start=\"2104\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2169\" data-start=\"2109\"\u003eVoeg de fijnheid van amandelen toe aan uw recepten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2171\"\u003ePerfect voor chefs, banketbakkers en veeleisende bakliefhebbers, garandeert dit extra fijne amandelmeel van \u003cstrong data-end=\"2294\" data-start=\"2286\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e consistentie en elegantie in al uw zoete of hartige creaties.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488526467411,"sku":"41416","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg-sosa-1.jpg?v=1772158626"},{"product_id":"mangue-crispy-400g","title":"Mangochips 400g","description":"\u003ch2 data-start=\"721\" data-end=\"757\"\u003eMangue Crispy Wet Proof – 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"791\"\u003eRef. :\u003c\/strong\u003e 40369\u003cbr data-start=\"797\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"821\"\u003eVerpakking :\u003c\/strong\u003e Pot van 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"838\" data-end=\"893\"\u003eEen knapperige mango… zelfs in vochtige omgevingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1197\"\u003eDe gevriesdroogde mangostukjes \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"954\"\u003eSosa Crispy Wet Proof\u003c\/strong\u003e zijn ontworpen voor professionals die op zoek zijn naar knapperige texturen en duurzame fruitige smaken, zelfs in vochtige omgevingen. Dankzij de wet proof-technologie behouden ze hun textuur in mousses, crèmes, ijs of ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1199\" data-end=\"1223\"\u003eProductvoordelen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1288\"\u003eVochtbestendigheid: wordt niet zacht in vochtige omgevingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1310\"\u003eKnapperige textuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1348\"\u003eIntense en natuurlijke mangosmaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1434\"\u003eIdeaal zijn voor snoep, banket, desserts, thee en garneringen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1436\" data-end=\"1461\"\u003eToepassingsideeën\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1507\"\u003eDe crispy mangostukjes kunnen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1508\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1551\"\u003eOmhuld in chocoladerepen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1593\"\u003eVerwerkt in mousses of bavarois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1653\"\u003eBestrooid over crèmes, ijs, tussengerechten of taarten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1733\"\u003eGebruikt als knapperige topping op taarten of desserts op bord\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1756\"\u003eSamenstelling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1774\"\u003eIngrediënten :\u003c\/strong\u003e cacaoboter, mango (21%), glucosestroop, maltodextrine, verdikkingsmiddel: natriumalginaat (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1882\" data-end=\"1898\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1898\" data-end=\"1901\"\u003eKan sporen bevatten van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1933\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"2031\"\u003eGlutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut of hybride variëteiten)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2032\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2067\"\u003eSoja en sojaproducten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2097\"\u003eMelk en melkproducten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2104\" data-end=\"2146\"\u003eOver het Crispy Wet Proof assortiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2403\"\u003eDe door Sosa ontwikkelde « wet proof »-technologie maakt het mogelijk om knapperige texturen in vochtige bereidingen te verwerken zonder dat deze worden aangetast. Deze technische ingrediënten zijn ideaal voor chefs die op zoek zijn naar innovatie, prestaties en aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2410\" data-end=\"2439\"\u003eBestel nu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2623\"\u003eVoeg een fruitige en knapperige toets toe aan uw creaties met de \u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2535\"\u003emango crispy wet proof 400 g\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong data-start=\"2539\" data-end=\"2559\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003e👉 Verkrijgbaar in hersluitbare pot van 400 g, gebruiksklaar.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488675037523,"sku":"40369","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mangue-crispy-400g-sosa-1.jpg?v=1772158628"},{"product_id":"extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g","title":"Passievrucht Extract in Poeder – 700 g","description":"\u003ch3 data-start=\"673\" data-end=\"727\"\u003ePassievruchtpoeder-extract – 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"740\"\u003eMerk :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"757\"\u003eRef :\u003c\/strong\u003e 40458\u003cbr data-start=\"763\" data-end=\"766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"778\"\u003eFormaat :\u003c\/strong\u003e Pot van 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"793\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"798\" data-end=\"853\"\u003eEen natuurlijke explosie van smaken en kleuren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1211\"\u003eHet passievruchtpoeder-extract uit de Taste Colour-lijn van Sosa is een 100% natuurlijk ingrediënt, ontworpen voor veeleisende professionals in de patisserie, chocolaterie en horeca. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde vruchten, combineert het een opmerkelijke aromatische intensiteit met een zachte en gelijkmatige kleurkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1424\"\u003eDankzij de gedroogde vorm is dit geconcentreerde poeder zowel wateroplosbaar als vetoplosbaar, wat een perfecte integratie in al uw bereidingen mogelijk maakt, of ze nu vloeibaar, vet of vast zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1431\" data-end=\"1462\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1544\"\u003ePassievrucht extractpoeder past bij tal van creaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1545\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1559\"\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e, meringues, zandkoekjes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1605\"\u003eBanketbakkersroom\u003c\/strong\u003e en fruitige mousses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1643\"\u003eChocolades\u003c\/strong\u003e, omhulsels, ganaches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1681\"\u003eGlazuren\u003c\/strong\u003e, sauzen, nagerechten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1715\"\u003eAmbachtelijk ijs\u003c\/strong\u003e en sorbets\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1853\"\u003eHet geeft uw desserts een visuele meerwaarde en een fruitige, verfrissende smaak die trouw blijft aan de vrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1860\" data-end=\"1883\"\u003eProductvoordelen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1884\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1884\" data-end=\"1901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003e100% natuurlijk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"1941\"\u003eIntense passievruchtsmaak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"1977\"\u003ePastelkleur zonder additieven\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1978\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2011\"\u003eFijn poeder en gemakkelijk te doseren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2012\" data-end=\"2056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2014\" data-end=\"2056\"\u003eVeelzijdig: warm, koud, zoet of hartig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2057\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2098\"\u003eGeen gereguleerde dosering (quantum satis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2135\"\u003eSamenstelling \u0026amp; Allergenen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2153\"\u003eIngrediënten:\u003c\/strong\u003e Passievruchten, maltodextrine (maïs)\u003cbr data-start=\"2196\" data-end=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2215\"\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e Kan sporen van melk en melkproducten bevatten\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2266\" data-end=\"2294\"\u003eGebruikstips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2541\"\u003eVoeg het poeder direct toe aan uw bereidingen. De dosering kan worden aangepast aan de gewenste smaak- en kleurintensiteit. Dankzij de dubbele oplosbaarheid mengt het zowel in vetten als in waterige bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2548\" data-end=\"2569\"\u003eVerpakking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2665\"\u003eHervulbare pot van 700 g – ideaal voor regelmatig gebruik in laboratorium of professionele werkplaats.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2667\" data-end=\"2670\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2672\" data-end=\"2724\"\u003eVertrouw op de Taste Colour-technologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2725\" data-end=\"2943\"\u003eDe Taste Colour-lijn van Sosa garandeert ingrediënten van hoge kwaliteit, zonder conserveermiddelen of kunstmatige kleurstoffen. Het is de ideale oplossing om natuurlijkheid, esthetiek en prestaties te combineren in creatieve keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2945\" data-end=\"2948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2950\" data-end=\"3091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2950\" data-end=\"2978\"\u003eBestel nu\u003c\/strong\u003e uw passievrucht extractpoeder van Sosa om uw professionele recepten een schitterende boost te geven!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488736313683,"sku":"40458","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158630"},{"product_id":"acide-ascorbique-1-kg","title":"Ascorbinezuur - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"659\" data-end=\"706\"\u003eAscorbinezuur – Sosa Ingredients – 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003eNatuurlijke antioxidant van professionele kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1083\"\u003eAscorbinezuur Sosa, ook bekend als vitamine C, is een veelzijdig ingrediënt van 100% natuurlijke oorsprong, gebruikt in banketbakkerij en keuken vanwege zijn antioxiderende en verzurende eigenschappen. Het voorkomt de oxidatie van fruit, stabiliseert gevoelige bereidingen en verbetert de kwaliteit van deeg in de bakkerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1085\" data-end=\"1118\"\u003eTechnische kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1119\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1119\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1131\"\u003eFormaat\u003c\/strong\u003e : Pot van 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1148\" data-end=\"1181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eHerkomst\u003c\/strong\u003e : 100 % natuurlijk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1182\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1198\"\u003eOplosbaarheid\u003c\/strong\u003e : volledig oplosbaar in vloeistoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1256\"\u003eVriesbaar\u003c\/strong\u003e : ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1287\"\u003eThermoreversibel\u003c\/strong\u003e : nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1309\"\u003eWerking\u003c\/strong\u003e : warm of koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1355\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1360\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1410\"\u003e0,05 g\/L voor het conserveren van dranken en sappen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1483\"\u003e30–50 g\/L voor antioxidantbaden bestemd voor fruit en groenten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1485\" data-end=\"1509\"\u003eAanbevolen toepassingen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1510\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1556\"\u003eVoorkoming van het bruinen van gesneden fruit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1611\"\u003eBereiding van siropen, sappen, macedoine of jam\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1673\"\u003eVerbeteringsmiddel in gerezen deegwaren (brood, brioche)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1726\"\u003eZachte verzuring van zoete of hartige recepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1758\"\u003eSamenstelling \u0026amp; Allergenen :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1759\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1759\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1776\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e : Ascorbinezuur (E300) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1809\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1825\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e : Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1904\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eVoeg het poeder direct toe aan uw vloeibare bereiding of maak een antioxidantbad om uw vers gesneden fruit in te dompelen. Nauwkeurig hanteren afhankelijk van het gewenste effect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2142\"\u003eVerpakt door Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn assortiment hoogwaardige technische ingrediënten voor ambachtslieden, chefs en professionals in de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2280\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003eBestel vandaag nog uw pot Ascorbinezuur Sosa en garandeer de versheid en stabiliteit van uw creaties.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498021683539,"sku":"48643","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-ascorbique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158632"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Citroenzuur - 1 kg","description":"\u003ch1 data-start=\"708\" data-end=\"743\"\u003eCitroenzuurpoeder – 1 kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 41333\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1101\"\u003eCitroenzuurpoeder van Sosa is een \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"841\"\u003enatuurlijk zuurteregelaar\u003c\/strong\u003e die door professionals wordt gebruikt om de \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"899\"\u003ezuurgraad van voedingsmiddelen te regelen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"944\"\u003ecitroensap te vervangen\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"980\"\u003ebereidingen die gevoelig zijn voor oxidatie te stabiliseren\u003c\/strong\u003e. Het is ideaal voor jam, vruchtensappen, snoep en fruitpasta's.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003eSterke punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1125\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1125\" data-end=\"1152\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1152\"\u003e100% natuurlijke oorsprong\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1153\" data-end=\"1200\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1200\"\u003eVervangt citroensap in recepten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1201\" data-end=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1234\"\u003eOplosbaar in warm en koud water\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1235\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1276\"\u003eGeschikt voor vriesbare bereidingen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1349\"\u003eIdeaal voor jam, siropen, fruitpasta's, sappen, fruitbaden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003eNiet thermoreversibel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1379\" data-end=\"1395\"\u003eGebruiksaanwijzing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1519\"\u003eVoeg direct toe aan uw bereidingen volgens de dosering die past bij het gewenste gebruik.\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1515\"\u003eAanbevolen dosering\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1520\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1520\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1558\"\u003e1 tot 10 g\/kg om de zuurgraad te regelen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1612\"\u003e30 tot 50 g\/L voor antioxidante fruitbaden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1648\"\u003e0,05 g\/L voor dranken en sappen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1685\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1687\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1687\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eVerpakking: pot van 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1733\"\u003eReferentie: 41333\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1779\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"1779\"\u003eEnkel ingrediënt: Citroenzuur (E330)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1780\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1803\"\u003eOorsprong: natuurlijk\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1804\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1845\"\u003eOplosbaarheid: volledig in vloeistoffen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1846\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1878\"\u003eVerwerking: warm of koud\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1900\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1900\"\u003eInvriezen: ja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1901\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1903\" data-end=\"1930\"\u003eThermoreversibiliteit: nee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1979\"\u003eDirecte toepassing zonder voorafgaande bereiding\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1986\" data-end=\"2013\"\u003eSamenstelling \u0026amp; allergenen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2015\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2015\" data-end=\"2064\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2032\"\u003eIngrediënten\u003c\/strong\u003e: Citroenzuur (E330) 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2081\"\u003eAllergenen\u003c\/strong\u003e: Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2134\" data-end=\"2162\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2222\"\u003eSosa citroenzuur is bijzonder geschikt voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2223\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2261\"\u003eHuisgemaakte en industriële jam\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2281\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2281\"\u003eFruitpasta's\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2305\"\u003eVerse vruchtensappen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2306\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2326\"\u003eGeleesnoepjes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2327\" data-end=\"2346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2346\"\u003eFruit in siroop\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2347\" data-end=\"2361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2361\"\u003eMacédoine\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2362\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2381\"\u003eGestabiliseerde siropen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2383\" data-end=\"2386\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2388\" data-end=\"2423\"\u003eWaarom Sosa citroenzuur?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2425\" data-end=\"2765\"\u003eDit product is een \u003cstrong data-start=\"2456\" data-end=\"2466\"\u003estabiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2482\"\u003egeconcentreerde\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2499\"\u003ebeheersbare\u003c\/strong\u003e alternatief voor traditionele citroensap. Het maakt een nauwkeurige pH-controle in bereidingen mogelijk en verbetert aanzienlijk hun houdbaarheid en uiteindelijke textuur. De poedervorm maakt een \u003cstrong data-start=\"2698\" data-end=\"2719\"\u003emaatwerk dosering\u003c\/strong\u003e mogelijk, zonder de textuur van uw bereidingen aan te tasten.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498049831251,"sku":"41333","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158634"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/sosa-patissland.jpg?v=1742154436","url":"https:\/\/patissland.fr\/nl\/collections\/sosa.oembed?page=4","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}