{"product_id":"sosa-yocrispy-wet-proof-400g","title":"Pépite Yogurt Liofilizzato Yocrispy 400g","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSosa Yocrispy Wet-Proof 400 g\u003c\/strong\u003e è una pepita liofilizzata a base di yogurt ricoperta di burro di cacao, appositamente formulata per resistere all’umidità. Progettata per i professionisti della pasticceria, della cioccolateria e della gelateria, questa crispy impermeabile mantiene la sua consistenza croccante anche integrata in ambienti umidi come mousse, creme, dessert e gelati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo rivestimento di burro di cacao, lo Yocrispy Wet-Proof conserva la sua croccantezza ben oltre lo scongelamento e il contatto con preparazioni cremose — dove altri crispys tradizionali si ammorbidiscono in poche ore. Il suo gusto fresco e leggermente acidulo di yogurt dona una nota originale e golosa a tutte le tue creazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePunti di forza\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWet-proof: resistente all’umidità, mantiene la croccantezza in mousse, creme e dessert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiofilizzazione a freddo: texture ariosa e gusto autentico di yogurt preservati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivestimento in burro di cacao: barriera impermeabile efficace contro l’umidità ambientale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranuli regolari da 4 a 8 mm: calibro ideale per un’incorporazione omogenea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso diretto senza preparazione, integrazione immediata nelle tue ricette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazioni multiple: dessert, gelati, cioccolato, bevande, pasticceria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificato Kosher, Halal, senza OGM, vegan, vegetariano, senza acidi grassi trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata minima di conservazione 24 mesi, conservazione dopo apertura: 1 mese a 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eApplicazioni consigliate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Yocrispy Wet-Proof si incorpora direttamente in qualsiasi preparazione a freddo: inserti croccanti in un dessert, inclusioni in una mousse al cioccolato o panna cotta, guarnizione di gelati e sorbetti, decorazione di cioccolatini, topping per bevande lattiero-casearie. La sua resistenza all’umidità lo rende particolarmente adatto a produzioni che subiscono un riscaldamento dopo il congelamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredienti e allergeni\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBurro di cacao, \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, sciroppo di glucosio, zucchero, amido di patate modificato (E1442), acido citrico (E330), \u003cstrong\u003eyogurt\u003c\/strong\u003e in polvere (8,32 %), acido malico (E296), aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene: \u003cstrong\u003elatte e derivati\u003c\/strong\u003e. Può contenere tracce di: sedano, arachidi, frutta a guscio, uova, senape, sesamo, soia e prodotti a base di soia, solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare tra 16 e 18 °C, in luogo asciutto e al riparo dalla luce, nella confezione originale chiusa. Durata minima di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione. Dopo l’apertura: massimo 1 mese a temperatura ambiente (16-18 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni nutrizionali per 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eValore nutrizionale\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePer 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2453 kJ \/ 589 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g di cui acidi grassi saturi 27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g di cui zuccheri 24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre alimentari\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1070 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 12px 16px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; list-style: none;\"\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/summary\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 12px; padding-left: 16px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiferimento: 40390\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8414933009382\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominazione legale: Pepita liofilizzata a base di yogurt ricoperta di burro di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuto netto: 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensioni: 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurata dopo apertura: 1 mese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazioni: Kosher, Halal, senza OGM, Vegan, Vegetariano, senza acidi grassi trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaese di origine: Spagna (ES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCodice doganale (SH): 1704.90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcellona, Spagna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541361189203,"sku":"40390","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/yocrispy-wet-proof-par-sosa_1_v1.jpg?v=1776863909","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/sosa-yocrispy-wet-proof-400g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}