{"product_id":"pepites-inspiration-framboise-valrhona-3-kg","title":"Pépites Ispirazione Lampone - 3 kg","description":"\u003cdiv class=\"pl-v6\" style=\"font-family:'Montserrat',sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:24px;color:#3a3229;position:relative;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.pl-v6{max-width:820px;margin:0 auto;line-height:1.6;}\n.pl-v6 h3{color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 12px;font-weight:600;}\n.pl-v6 .pl-block{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px;}\n.pl-v6 ul{list-style:none;padding:0;margin:0;}\n.pl-v6 ul li{position:relative;padding-left:22px;margin:0 0 9px;}\n.pl-v6 ul li:before{content:\"\";position:absolute;left:0;top:8px;width:8px;height:8px;border-radius:50%;background:#d7b36a;}\n.pl-v6 .pl-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:0 0 16px;font-size:.95em;}\n.pl-v6 a{color:#b98b35;text-decoration:underline;}\n.pl-v6 .pl-faq p{margin:0 0 12px;}\n.pl-confetti{position:absolute;top:-12px;width:9px;height:9px;border-radius:50%;opacity:0;animation:plfall 2.6s ease-in forwards;}\n@keyframes plfall{0%{transform:translateY(-20px) rotate(0);opacity:0;}10%{opacity:1;}100%{transform:translateY(360px) rotate(300deg);opacity:0;}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:8%;background:#d94f70;animation-delay:.1s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:24%;background:#e26d8a;animation-delay:.5s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:47%;background:#c93f63;animation-delay:.2s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:66%;background:#e88aa2;animation-delay:.7s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cspan class=\"pl-confetti\" style=\"left:83%;background:#d94f70;animation-delay:.35s;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Pepite Inspiration Lampone firmate Valrhona sono pensate per la realizzazione di pasticceria fine e creativa. La loro dimensione generosa apporta consistenza e golosità, rivelando intense note di lampone confetturato. Realizzate a base di burro di cacao e polvere di lampone, offrono un profilo fruttato e acidulo, senza pasta di cacao. Prodotte in Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto da 3 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfilo aromatico: lampone confetturato, nota fruttata acidula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposto da burro di cacao 31% e polvere di lampone 14,8%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensione generosa che mantiene la forma in cottura e struttura la mollica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Francia, marchio Valrhona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli d'uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncorporate le pepite a fine impasto per preservarne la forma durante la cottura. Sono adatte a pasticceria fine e creativa, brioche e impasti lievitati, oltre che per snack: biscotti, muffin e torte. Tenete da parte alcune pepite da mettere in superficie prima di infornare per una finitura netta e una nota fruttata visibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompletano una gamma di inclusioni e si abbinano ai \u003ca href=\"\/it\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003ecioccolati e pralinati\u003c\/a\u003e. Scoprite l'intera \u003ca href=\"\/it\/collections\/valrhona\"\u003egamma Valrhona\u003c\/a\u003e per creare le vostre ricette esclusive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-note\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa notare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredienti: zucchero, burro di cacao 31%, polvere di lampone 14,8%, emulsionante: lecitina di girasole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllergeni: possibile presenza di frutta a guscio, soia, glutine. Latte (prodotto in uno stabilimento che utilizza latte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100 g: energia 542 kcal (2262 kJ), grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 19 g, carboidrati 59 g di cui zuccheri 59 g, fibre alimentari 4,9 g, proteine 1,4 g, sale inferiore a 0,01 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione legale: specialità a base di burro di cacao e lampone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservazione: in un luogo asciutto, tra 16 e 18 °C. Data di durata minima 12 mesi, durata commerciale minima 7 mesi dalla ricezione. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente il sacchetto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-block pl-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la dose di pepite di lampone per un impasto di biscotti o una brioche?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn genere si calcola dal 10 al 15% del peso dell'impasto a seconda dell'intensità desiderata. Incorporatele a fine impasto per mantenere la loro forma durante la cottura. Le nostre idee nella \u003ca href=\"\/it\/collections\/recette-cookies\"\u003ecollezione biscotti\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQueste pepite contengono cioccolato?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSono realizzate a base di burro di cacao e polvere di lampone, senza pasta di cacao. Il risultato è una pepita dal gusto di lampone confetturato, fruttato e acidulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare un sacchetto da 3 kg aperto?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRichiudere ermeticamente il sacchetto e conservarlo in un luogo asciutto, tra 16 e 18 °C. La data di durata minima è di 12 mesi, con una durata commerciale minima di 7 mesi dalla ricezione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54231740285267,"sku":"56304","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-inspiration-framboise-par-valrhona_1_v2.jpg?v=1783500544","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/pepites-inspiration-framboise-valrhona-3-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}