{"product_id":"pate-aromatique-fruit-de-la-passion-200-g","title":"Pasta aromatica al frutto della passione 200 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSaracino - Aroma\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003ePasta aromatica al frutto della passione 200 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003ePasta concentrata con il 30 % di polpa di frutto della passione: gusto fresco e acidulo, senza aggiungere acqua ai preparati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa pasta aromatica Saracino al frutto della passione dona a creme, ganache, mousse e impasti per torte il gusto tropicale, fresco e leggermente acidulo del frutto. Formulata con il 30 % di polpa di frutto della passione, è decisamente più concentrata del frutto fresco o della purea: bastano pochi grammi per ottenere un sapore intenso, senza aggiungere umidità che inzupperebbe un impasto o destabilizzerebbe una crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa sua consistenza liscia si amalgama in modo uniforme e l’aroma resiste bene sia alla cottura sia al congelamento. Colorata con beta-carotene, conferisce inoltre una tonalità giallo-arancio naturale ai preparati chiari.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePolpa di frutta\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e30 %\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003evero frutto della passione\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormato\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e200 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ebarattolo richiudibile, dosaggio al grammo\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eResistenza\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eCottura\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003earoma stabile in forno e al freddo\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eProfilo\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eAcidulo\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003efresco, tropicale, leggermente vivace\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsi consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePan di Spagna, torte e biscotti:\u003c\/strong\u003e incorporare all’impasto prima della cottura; l’aroma si mantiene anche dopo la cottura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCrema al burro e frosting:\u003c\/strong\u003e aggiungere alla fine della montatura per un topping per cupcake o layer cake dal gusto fruttato, senza eccesso di umidità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMousse, bavaresi e creme:\u003c\/strong\u003e mescolare alla base prima di incorporare la panna montata, adatta al congelamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFarciture per crostate e dessert:\u003c\/strong\u003e aromatizzare una crema pasticcera, una ganache montata o un curd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eGelati e sorbetti:\u003c\/strong\u003e aromatizzare la miscela prima della mantecazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePasta di zucchero e fondente:\u003c\/strong\u003e impastare una piccola quantità per aromatizzare una copertura o delle decorazioni modellate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDosaggio: iniziare con circa 30-50 g per chilo di preparato, assaggiare e poi regolare in base all’intensità desiderata. Poiché la pasta è dolce e acidula, tenere conto del suo apporto di zucchero e acidità nelle ricette delicate (meringhe, creme al burro).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eDa notare\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e il frutto della passione si sposa con il cioccolato bianco, il mango e il cocco per abbinamenti freschi. Si abbina anche per contrasto al cioccolato al latte o al caramello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabella prodotto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSaracino (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTipo di prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePasta aromatica concentrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eGusto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eFrutto della passione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePeso netto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eIngredienti\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSciroppo di glucosio, zucchero, polpa di frutto della passione (30 %), acidificante: acido citrico (E330), acqua, addensante: pectina (E440), agar-agar (E406), aromi e colorante: beta-carotene (E160a)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePuò contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte e frutta a guscio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eValori nutrizionali (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnergia 1163 kJ \/ 278 kcal, carboidrati 71 g di cui zuccheri 51 g, proteine 0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConservazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBarattolo chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Richiudere bene dopo l'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLe vostre domande, i nostri consigli\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eQual è la differenza rispetto a una purea di frutto della passione?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa purea è composta principalmente da acqua e si usa in quantità abbondanti, modificando la consistenza di un impasto o di una crema. La pasta aromatica, concentrata al 30% di polpa e legata con pectina e agar agar, conferisce gusto con pochi grammi senza alterare la consistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eL'aroma resiste alla cottura?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSì. Il gusto si conserva in un pan di Spagna, in un cake o in un biscotto cotto e rimane stabile dopo il congelamento, perciò è adatto a entremets e inserti.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eLa pasta colora le preparazioni?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLeggermente: il beta-carotene (E160a) conferisce una tonalità giallo-arancio naturale, visibile in una crema al burro o in una mousse chiara. Per un colore più intenso, aggiungere un colorante alimentare.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eQuali allergeni contiene?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa ricetta non contiene allergeni maggiori, ma può contenere tracce di uova, arachidi, soia, latte e frutta a guscio. Controllare l'etichetta del barattolo acquistato prima dell'uso.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRisorse aggiuntive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eScopri tutti i nostri \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/collections\/aromes\"\u003earomi per pasticceria\u003c\/a\u003e, la gamma \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/collections\/saracino\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e e i nostri \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/collections\/colorants\"\u003ecoloranti alimentari\u003c\/a\u003e per intensificare il colore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePer saperne di più\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/aromes\" class=\"pl8-related\"\u003earomi per pasticceria\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/saracino\" class=\"pl8-related\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/collections\/colorants\" class=\"pl8-related\"\u003ecoloranti alimentari\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Saracino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933684584787,"sku":"PAF013K02","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/aromepassion.png?v=1789458834","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/pasta-aromatica-al-frutto-della-passione-200-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}