{"product_id":"moule-trompe-loeil-cabosse","title":"Moule Trompe l'oeil Cabosse","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePavoni - Collection Trompe l'œil\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMoule Silicone Trompe l'œil Cabosse de Cacao Emmanuele Forcone pour Pavoni\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e12 empreintes en silicone Pavoflex pour reproduire le fruit du cacaoyer en pâtisserie d'auteur\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eReproduisez une \u003cstrong\u003ecabosse de cacao\u003c\/strong\u003e avec un réalisme botanique saisissant grâce à ce moule signature conçu en collaboration avec le chef pâtissier italien \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e, champion du monde de pâtisserie 2015. Ce moule restitue avec précision la \u003cstrong\u003eforme ovoïde caractéristique du fruit du cacaoyer\u003c\/strong\u003e, ses sillons verticaux marqués et sa texture irrégulière, pour un effet \"fruit fraîchement récolté de la plantation\" qui raconte instantanément l'histoire du chocolat.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eFormat \u003cstrong\u003eprofessionnel 30 x 40 cm\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e12 empreintes\u003c\/strong\u003e de 8 x 5,6 x 4,6 cm (volume de 120 ml par empreinte), idéal pour la pâtisserie d'auteur, la chocolaterie haut de gamme et le storytelling autour de l'origine du cacao.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Pavoni Italia (gamme Pavoflex)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesigner :\u003c\/strong\u003e Emmanuele Forcone (champion du monde pâtisserie 2015)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNombre d'empreintes :\u003c\/strong\u003e 12 cavités individuelles\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVolume par empreinte :\u003c\/strong\u003e 120 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensions d'une cabosse :\u003c\/strong\u003e 8 x 5,6 x 4,6 cm (longueur, largeur, hauteur)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDimensions de la plaque :\u003c\/strong\u003e 30 x 40 cm (format GN 1\/1)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e silicone platine haute densité, surface supérieure antiadhésive\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRésistance thermique :\u003c\/strong\u003e de -40°C à +250°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e congélation, surgélation, four traditionnel\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStérilisation :\u003c\/strong\u003e 2 minutes au four à 150°C\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e conception et fabrication italienne\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLa signature Emmanuele Forcone\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0;\"\u003eEmmanuele Forcone, champion du monde de pâtisserie 2015 et figure de proue de la pâtisserie italienne contemporaine, a conçu cette collection Pavoflex en hommage à l'origine même du chocolat. Chaque détail du moule cabosse est pensé pour les pâtissiers et chocolatiers qui veulent \u003cstrong\u003eraconter l'histoire du cacao\u003c\/strong\u003e à travers leur création.\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRéalisme botanique :\u003c\/strong\u003e les sillons verticaux qui parcourent la cabosse, la pointe caractéristique et le pédoncule sont fidèlement restitués, comme sur le fruit fraîchement cueilli.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSilicone platine haute densité :\u003c\/strong\u003e stabilité thermique exceptionnelle, absence totale d'odeur ou de goût résiduel transmis aux préparations.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSurface supérieure lisse antiadhésive :\u003c\/strong\u003e particularité de la gamme Pavoflex Forcone, facilite le lissage à la spatule et le démoulage sans accroche.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat GN 1\/1 professionnel :\u003c\/strong\u003e compatible avec les fours et bacs gastronormés de la pâtisserie boutique et de la restauration gastronomique.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIdées de réalisations Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eL'entremets \"Cabosse\" tout chocolat :\u003c\/strong\u003e mousse au chocolat noir grand cru 70%, insert ganache montée chocolat lait et croustillant fève de cacao concassée, biscuit sablé cacao, finition velours rouge bordeaux pour évoquer la cabosse mûre du Venezuela.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePétale \"Origine\" pour menu dégustation :\u003c\/strong\u003e mousse chocolat single origin (Madagascar, Pérou, Equateur), insert au beurre de cacao infusé fève tonka, présenté à l'assiette avec poudre de cacao cru et fève de cacao entière. Le dessert qui raconte l'origine.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBouchée chocolaterie premium :\u003c\/strong\u003e coque chocolat noir 64%, ganache passion-cacao cru, finition velours bicolore rouge vers jaune pour évoquer la cabosse en cours de maturation.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCréation pour la Semaine du Chocolat :\u003c\/strong\u003e dessert signature pour boutiques de chocolatiers et concours, dressé sur lit de fèves de cacao avec un visuel \"récolte\". Storytelling parfait pour Instagram et presse spécialisée.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBûche événementielle :\u003c\/strong\u003e alignez 6 à 8 cabosses moulées en pièce unique sur un biscuit reconstitué, glacis rouge bordeaux mat et brillant, branches en chocolat tempéré pour imiter le cacaoyer. Format 8 parts pour mariage thématique ou repas signature.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCalculateur de production Patissland\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 14px 0;\"\u003eCombien de plaques vous faut-il pour votre événement ? Sélectionnez votre besoin :\u003c\/p\u003e\n        \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 14px; background: #ffffff; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\n            \u003cthead\u003e\n                \u003ctr style=\"background-color: #b98b35; color: #ffffff;\"\u003e\n                    \u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eProduction souhaitée\u003c\/th\u003e\n                    \u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: center; font-weight: 600;\"\u003ePlaques nécessaires\u003c\/th\u003e\n                    \u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: center; font-weight: 600;\"\u003eTemps de prod estimé\u003c\/th\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n            \u003c\/thead\u003e\n            \u003ctbody\u003e\n                \u003ctr style=\"background: #fbf9f3;\"\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e12 desserts\u003c\/strong\u003e (test, petit événement)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e1 plaque\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~2h + congélation\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e24 desserts\u003c\/strong\u003e (menu dégustation, séminaire intime)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e2 plaques\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~3h + congélation\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr style=\"background: #fbf9f3;\"\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e60 desserts\u003c\/strong\u003e (sweet table mariage 50-80 invités)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e5 plaques\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~5h + congélation\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e120 desserts\u003c\/strong\u003e (réception, concours, presse)\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e10 plaques\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; border-bottom: 1px solid #eadfcb; text-align: center;\"\u003e~9h sur 2 jours\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n                \u003ctr style=\"background: #fbf9f3;\"\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoutique chocolaterie - 24 pièces\/jour\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; text-align: center;\"\u003e2 plaques en rotation\u003c\/td\u003e\n                    \u003ctd style=\"padding: 11px 14px; text-align: center;\"\u003eCycle continu\u003c\/td\u003e\n                \u003c\/tr\u003e\n            \u003c\/tbody\u003e\n        \u003c\/table\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 14px 0 0 0; font-size: 13px; color: #8a6624; font-style: italic;\"\u003eAstuce : pour une production en boutique, prévoyez 2 plaques minimum afin d'avoir un cycle de rotation (une au congélateur en cours de prise, une en garnissage).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTrois étapes pour un trompe l'œil cabosse réussi\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLe coulage en deux temps :\u003c\/strong\u003e coulez d'abord une couche de mousse jusqu'à mi-empreinte, insérez votre coeur surgelé (insert au caramel, ganache au cacao cru, praliné), puis recouvrez de mousse jusqu'au ras du moule. Lissez à la spatule grâce à la surface antiadhésive caractéristique de la gamme Forcone.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLe démoulage :\u003c\/strong\u003e assurez-vous que l'entremets est parfaitement congelé à cœur (12 à 24h selon volume et richesse en matière grasse) avant de retirer le silicone. Les sillons verticaux de la cabosse imposent un démoulage doux et progressif, sans torsion brusque.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLa finition \"cabosse mûre\" :\u003c\/strong\u003e la signature de la cabosse réside dans son dégradé de couleurs. Pulvérisez un beurre de cacao rouge bordeaux sur les deux tiers supérieurs, puis un beurre de cacao orangé\/cuivré sur le tiers inférieur autour du pédoncule. Effet \"fruit mûrissant\" garanti, fidèle au cacao Forastero ou Trinitario fraîchement récolté.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland : le dégradé bicolore signature\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLa signature visuelle d'une cabosse en pâtisserie d'auteur, c'est \u003cstrong\u003ele dégradé de maturation\u003c\/strong\u003e. Les pâtissiers débutants pulvérisent une couleur uniforme et obtiennent un \"œuf rouge\" peu lisible. Pour passer au niveau supérieur, procédez en deux passes : \u003cstrong\u003epremière passe en rouge bordeaux profond\u003c\/strong\u003e sur l'ensemble de la cabosse à 25-30 cm de distance, puis \u003cstrong\u003eseconde passe localisée en orangé cuivré\u003c\/strong\u003e uniquement sur la partie inférieure et autour du pédoncule, en estompant la transition. Vous reproduisez fidèlement le passage de la cabosse verte (immature) au rouge (mûre), le moment exact de la récolte. Variante alternative : passage du rouge au jaune doré pour évoquer les cabosses Criollo du Mexique.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland : valoriser l'origine du chocolat avec un dressage storytelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLe moule cabosse n'est pas seulement esthétique, c'est un \u003cstrong\u003eoutil narratif\u003c\/strong\u003e. Lors du dressage à l'assiette, accompagnez la cabosse de \u003cstrong\u003efèves de cacao crues entières\u003c\/strong\u003e (disponibles en bio chez les chocolatiers), d'une \u003cstrong\u003enibs de cacao concassées\u003c\/strong\u003e en croustillant, et d'une touche de \u003cstrong\u003epoudre de cacao non sucrée\u003c\/strong\u003e tamisée en arc-de-cercle. Mentionnez l'origine sur le menu : \"Cabosse trompe l'œil, chocolat Madagascar 70%, fève de cacao cru\". Le client comprend immédiatement la cohérence du dessert avec l'origine du produit. Cette approche augmente la perception de valeur et justifie un positionnement prix premium en restauration gastronomique.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eTip Patissland : le coeur \"pulpe de cacao\" pour un trompe l'œil intégral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePour les pâtissiers les plus exigeants, allez jusqu'au bout du trompe l'œil en reproduisant \u003cstrong\u003ela pulpe blanchâtre acidulée qui entoure les fèves de cacao\u003c\/strong\u003e à l'intérieur d'une vraie cabosse. Réalisez un insert sphérique à base de \u003cstrong\u003eganache montée chocolat blanc, jus de fruit de la passion et zestes de citron vert\u003c\/strong\u003e (le goût naturel de la pulpe de cacao est citrico-acidulé, proche du litchi et de la passion). Insérez cet insert en cœur de votre entremets. À la coupe, le client découvre une couleur claire surprenante qui évoque exactement l'intérieur d'une vraie cabosse. Effet \"wow\" garanti, notamment auprès des amateurs de chocolat qui n'ont jamais vu l'intérieur d'une vraie cabosse fraîche.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eEntretien et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eLavage à la main à l'eau chaude savonneuse avec une éponge douce, ou au lave-vaisselle (le silicone platine Pavoni y résiste parfaitement). Stérilisation possible au four pendant 2 minutes à 150°C entre deux productions. Séchez complètement avant rangement pour éviter les dépôts calcaires. Stockez à plat dans un endroit propre et sec, à l'abri de la poussière. Évitez tout contact avec des objets coupants qui pourraient entailler le silicone et abîmer les détails de l'empreinte, particulièrement les sillons verticaux.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eComplétez votre arsenal trompe l'œil :\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eExplorez la collection \u003ca href=\"\/it\/collections\/pavoni\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e et tous nos \u003ca href=\"\/it\/collections\/moules-silicone\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emoules silicone professionnels\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eRéalisez la finition velours bicolore avec nos \u003ca href=\"\/it\/collections\/sprays-velours\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003esprays velours alimentaires\u003c\/a\u003e et nos \u003ca href=\"\/it\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ecolorants pour beurre de cacao\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eTravaillez vos coques avec nos \u003ca href=\"\/it\/collections\/chocolats\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003echocolats de couverture\u003c\/a\u003e de qualité professionnelle.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/it\/collections\/aromes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003earômes pâtissiers\u003c\/a\u003e et fruits secs pour vos inserts et pralinés maison.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53780563722579,"sku":"PX43136S","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Progetto_senza_titolo_6_jpg.webp?v=1779053296","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/moule-trompe-loeil-cabosse","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}