{"product_id":"mallowup-500-g","title":"Mix per preparazione MallowUp 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:22px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-steps{margin:0;padding-left:22px}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px;padding-left:4px}\n.vh-steps li::marker{color:#b98b35;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSaracino - Miscela per preparazione\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMallowUp 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePreparato in polvere per marshmallow fatti in casa e frosting alla marshmallow, senza cottura: acqua, riposo e montatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eMallowUp Saracino è un preparato in polvere che sostituisce la ricetta classica dei marshmallow (sciroppo di zucchero cotto, gelatina e albumi montati) con un'unica fase a freddo: aggiungere acqua a temperatura ambiente, lasciare riposare e montare. La massa aumenta gradualmente di volume fino a diventare stabile e ben soda. A seconda dell'utilizzo, permette di ottenere marshmallow da tagliare e lasciare asciugare oppure una crema alla marshmallow da usare direttamente con la sac à poche su cupcake, layer cake e dessert al piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGusto neutro e colore bianco: la base ideale da colorare e aromatizzare secondo la stagione o il tema della torta. Formulata senza glutine, con albume d'uovo come agente schiumogeno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaratteristiche principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e270 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAcqua da aggiungere\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eper l'intera busta da 500 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e15 min\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRiposo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eprima della montatura, senza cottura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e~170\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMarshmallow\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eper busta, in base alla dimensione del taglio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNeutro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGusto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eda colorare e aromatizzare liberamente\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eModalità d'uso\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003eVersare 270 g di acqua a temperatura ambiente sui 500 g di preparato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMescolare accuratamente fino alla completa eliminazione dei grumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasciare riposare il composto per 15 minuti: questa pausa fa parte del metodo e consente agli agenti gelificanti di idratarsi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontare con la planetaria o lo sbattitore per 60-90 secondi a velocità moderata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProseguire ad alta velocità per 5-6 minuti, fino a ottenere una massa stabile, bianca e ben montata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\" style=\"margin-top:14px\"\u003ePer una parte della busta, mantenere la proporzione di 54 g di acqua ogni 100 g di polvere. Fare riferimento anche alle istruzioni stampate sulla confezione originale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDue utilizzi per un solo preparato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarshmallow fatti in casa:\u003c\/strong\u003e stendere la massa montata su una teglia unta o in un telaio, oppure formare dei bastoncini con la sac à poche, quindi lasciare asciugare completamente in un luogo asciutto prima di tagliare e passare in una miscela di zucchero a velo e amido di mais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarshmallow colorati o aromatizzati:\u003c\/strong\u003e incorporare un colorante idrosolubile o un aroma al termine della montatura per ottenere marshmallow coordinati al tema (Halloween, Natale, Pasqua, baby shower).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema e frosting alla marshmallow:\u003c\/strong\u003e utilizzare la massa montata così com'è, con la sac à poche, per farcire e decorare cupcake, layer cake e torte moderne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarciture e decorazioni:\u003c\/strong\u003e cuore morbido di un biscotto, topping per bevande calde, inserto per dessert individuali o monoporzioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere:\u003c\/strong\u003e contiene UOVO. Può contenere: LATTE, ARACHIDI, SOIA, MANDORLE, NOCCIOLE e PISTACCHI. Senza glutine. Verificare sempre gli ingredienti, gli allergeni e le eventuali tracce indicati sulla confezione acquistata prima dell'uso. Per ottenere marshmallow che mantengano la forma, lavorare in un ambiente asciutto e attendere la completa stabilizzazione prima del confezionamento o di adagiarli su una torta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaracino (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo di prodotto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePreparato in polvere per marshmallow e frosting alla marshmallow\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso netto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBianco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGusto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePreparazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA freddo, con acqua a temperatura ambiente (270 g per 500 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eResa indicativa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 170 marshmallow per busta, in base alla dimensione del taglio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredienti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZucchero, sciroppo di glucosio disidratato, albume d'UOVO in polvere, amido di mais, gelificante: carragenina; addensanti: gomma di xantano, alginato di sodio; aromi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergeni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene: UOVO. Può contenere: LATTE, ARACHIDI, SOIA, MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegime alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSenza glutine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConservare la busta chiusa in un luogo fresco e asciutto. Lotto e termine minimo di conservazione riportati sulla confezione originale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQuanta acqua serve per 500 g di MallowUp?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003e270 g di acqua a temperatura ambiente per l'intera busta, ovvero 54 g di acqua ogni 100 g di polvere se se ne prepara solo una parte. Non utilizzare acqua calda: il preparato si lavora a freddo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eSi può usare come frosting senza preparare i marshmallow?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSì. La massa montata si utilizza direttamente come crema o frosting alla marshmallow, con la sac à poche, su cupcake, layer cake e dessert. L'unica differenza rispetto ai marshmallow è che non va lasciata asciugare.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePerché bisogna rispettare i 15 minuti di riposo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eÈ il tempo necessario agli agenti gelificanti e addensanti (carragenina, gomma di xantano, alginato) per idratarsi. Senza questo riposo, la massa monta meno e mantiene peggio la forma.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIl prodotto è senza glutine e quali allergeni contiene?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eIl produttore lo indica come senza glutine. Contiene uovo e può contenere latte, arachidi, soia, mandorle, nocciole e pistacchi. Verificare l'etichetta della busta acquistata.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePer saperne di più\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScopri tutta la gamma \u003ca href=\"\/it\/collections\/saracino\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e, gli altri \u003ca href=\"\/it\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003epreparati e coulis\u003c\/a\u003e e le nostre idee per decorare i \u003ca href=\"\/it\/collections\/cupcakes\"\u003ecupcake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Saracino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933683175763,"sku":"CRE003K05","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mallowup.png?v=1789457736","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/mallowup-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}