{"product_id":"gelatine-bovine-en-poudre-sosa-pot-de-750-g","title":"Gelatina bovina in polvere - barattolo da 750 g","description":"\u003cdiv style=\"background-color:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:28px;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;color:#3d3d3d;line-height:1.65;\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eLa gelatina bovina in polvere Sosa è un gelificante al 100% di origine bovina, confezionato in un barattolo professionale da 750 g. Più economica della gelatina in fogli, consente di ottenere gel morbidi e flessibili, tipo panna cotta, e si lavora a caldo.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;font-size:19px;margin:24px 0 12px;\"\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h3\u003e\n  \u003cdiv style=\"background-color:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;padding:18px 22px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;margin:0;padding:0;\"\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e gelatina 100% naturale, di origine bovina\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 98% di proteine (collagene idrolizzato)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eConsistenza:\u003c\/strong\u003e gel morbidi e flessibili tipo panna cotta, alternativa più economica alla gelatina in fogli\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eModalità di lavorazione:\u003c\/strong\u003e a caldo\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCongelamento:\u003c\/strong\u003e gel congelabile e termoreversibile\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUtilizzo:\u003c\/strong\u003e tutti i tipi di liquidi\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"position:relative;padding-left:20px;margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;position:absolute;left:0;\"\u003e●\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e da 8 a 16 g per kg di preparazione\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;font-size:19px;margin:24px 0 12px;\"\u003eConsigli per l'uso\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eDisperdere la polvere nel liquido freddo per idratarla, quindi riscaldare gradualmente mescolando fino a completa dissoluzione, senza raggiungere l'ebollizione. Il formato in polvere facilita un dosaggio preciso (8–16 g\/kg) per ottenere risultati costanti in mousse, inserti o entremets.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;margin:20px 0;border-radius:4px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDa notare:\u003c\/strong\u003e conservare il barattolo ben chiuso, in un luogo asciutto e a temperatura ambiente. Rispettare il dosaggio di 8–16 g\/kg per garantire la consistenza del gel. Prodotto di origine bovina: da segnalare in caso di specifiche restrizioni alimentari.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-family:'Montserrat', Arial, sans-serif;font-size:19px;margin:24px 0 12px;\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è l'origine di questa gelatina?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eÈ al 100% di origine bovina, composta per il 98% da proteine (collagene idrolizzato).\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuesta gelatina bovina è compatibile con le diete halal o kosher?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSecondo la scheda tecnica del fornitore, è adatta alle diete halal e kosher.\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome dosare la gelatina bovina in polvere?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUtilizzare da 8 a 16 g per chilo di preparazione, idratandola a freddo prima di scioglierla a caldo senza portare a ebollizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309165395,"sku":"48655","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-bovine-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037571","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/gelatine-bovine-en-poudre-sosa-pot-de-750-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}