{"product_id":"colorant-en-gel-100g-noir-progel-xxl","title":"Colorante in Gel 100g - Nero - ProGel XXL","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eRainbow Dust - ProGel XXL\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eColorante in gel 100 g - Nero - ProGel XXL\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eColorante alimentare in gel concentrato, tonalità nero, formato professionale da 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProGel XXL Nero evoca un nero opaco e profondo, come l'inchiostro da stampa. Questo colorante alimentare concentrato in gel nel formato professionale da 100 g è pensato per le pasticcerie e i laboratori con produzioni su larga scala. Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante multiuso per acqua e olio, funziona sia con le basi acquose (ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe) sia con quelle grasse (crema al burro, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria). Un solo tubetto per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre alcuni coloranti sul mercato richiedono due linee separate: una liposolubile e l'altra idrosolubile. Il formato da 100 g equivale a circa 4 tubetti da 25 g e offre un risparmio di circa il 30% al grammo: ideale per le pasticcerie che gestiscono regolarmente ordini per eventi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eContenuto\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e100 g\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePreparazioni per tubetto\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eDa 120 a 180\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMultiuso\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003eAcqua e olio\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUtilizzi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eProduzione di grandi volumi per Halloween per adulti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBiscotti decorati con ghiaccia reale a tema Halloween o per serate eleganti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eWedding cake Black Wedding\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eCrema al burro a tema galassia per feste di compleanno per bambini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eDa notare\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Il formato da 100 g è particolarmente utile durante la stagione di Halloween e per le wedding cake scure, in forte crescita dal 2023. Per ottenere un nero intenso senza retrogusto amaro, mescolare 2\/3 di preparato e 1\/3 di cacao in polvere, poi aggiungere ProGel Nero: il risultato sarà più profondo con meno gel.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eScheda tecnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabella del prodotto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eRainbow Dust, gamma ProGel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTipo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eColorante alimentare in gel concentrato multiuso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConfezione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTubo morbido da 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVersatilità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePreparazioni acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, crema al burro, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eDa 1 a 3 punte di stuzzicadenti per 250 g di preparato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eIngredienti\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBase gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi al regolamento europeo sugli additivi (UE 1333\/2008)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeni\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia. Adatto alle diete vegetariane.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConservazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLe vostre domande, i nostri consigli\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003ePerché scegliere il formato ProGel XXL da 100 g Nero invece di quello da 25 g?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIl formato XXL da 100 g equivale a circa 4 tubetti da 25 g e offre un risparmio di circa il 30% al grammo. È adatto alle pasticcerie che gestiscono regolarmente ordini per eventi e a chi usa spesso la tonalità Nero. Per un uso occasionale, è più indicato il tubetto da 25 g.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eQual è il dosaggio per 250 g di preparato?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePer una tonalità pastello, basta la punta di uno stuzzicadenti. Per una tonalità vivace, usane da 2 a 3 punte. Per una tonalità scura e intensa, da 5 a 8 punte. È sempre più facile intensificare un colore che schiarirlo: meglio iniziare con poco e regolare.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eQuesto gel si mescola al cioccolato fuso?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSì, ProGel è formulato per essere utilizzato anche con il cioccolato temperato, a differenza dei classici coloranti in gel a base d'acqua, che fanno cristallizzare il cioccolato. Aggiungi il gel alla fine del temperaggio, a 28-30 °C, e mescola delicatamente con una spatola.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRisorse aggiuntive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eQuesto colore è disponibile anche nel formato da 25 g per un uso più occasionale: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/products\/progel-noir\"\u003eProGel 25 g Nero\u003c\/a\u003e. Fai scorta con \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-rouge-progel-xxl\"\u003eProGel 100 g Rosso XXL\u003c\/a\u003e · \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-bleu-progel-xxl\"\u003eProGel 100 g Blu (Electric Blue) XXL\u003c\/a\u003e · scopri tutta la \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/collections\/rainbow-dust\"\u003egamma Rainbow Dust\u003c\/a\u003e · oppure tutti i \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/it\/collections\/colorants\"\u003ecoloranti alimentari\u003c\/a\u003e Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePer saperne di più\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/progel-noir\" class=\"pl8-related\"\u003eProGel 25 g Nero\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-rouge-progel-xxl\" class=\"pl8-related\"\u003eProGel 100 g Rosso XXL\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-bleu-progel-xxl\" class=\"pl8-related\"\u003eProGel 100 g Blu (Electric Blue) XXL\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"RAINBOW DUST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52124326789459,"sku":"PGL-100G-BLAC-FG","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-gel-100g-noir-progel-xxl-rainbow-dust-1.webp?v=1772160362","url":"https:\/\/patissland.fr\/it\/products\/colorante-in-gel-100g-nero-progel-xxl","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}