{"product_id":"proglacage-sosa-gelifiant-pour-glacage-miroir-seau-de-3-kg","title":"Proglaçage - tükörmázhoz való zselésítő - 3kg","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSOSA - ÁLLAGJAVÍTÓ\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eProglaçage - Tükörglazúrhoz való zselésítő - 3 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eNövényi zselésítő fényes, fagyasztásálló tükörglazúrokhoz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA Sosa Proglaçage növényi eredetű, por állagú keverék, amelyet fényes, kiváló tulajdonságú tükörglazúrok készítésére fejlesztettek ki, amelyek fagyasztás, majd kiolvasztás után is megőrzik minőségüket. A hagyományos pektinek és az állati eredetű zselatin alternatívája.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMűszaki jellemzők\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eEredet\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eNövényi\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003epektin\/zselatin alternatíva\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAdagolás\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e5-10 %\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ea teljes tömeghez viszonyítva\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAktiválási hőmérséklet\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e60–70 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ezselésedés\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAjánlott felhasználás\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTükörglazúrok desszertekre és süteményekre\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSavas gyümölcsökből készült készítmények\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eCsokoládéra kerülő mázak\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eOlajos magvakra kerülő mázak\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFagyasztásra, majd kiolvasztásra szánt desszertek\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eFontos tudnivaló\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Az egyenletes zselésedés érdekében tartsa be a teljes tömeg 5–10%-ának megfelelő adagolást és a melegítési hőmérsékletet (60–70 °C). A Sosa a recepthez a máz eltarthatóságának és fagyasztás utáni állagának javítása érdekében a cukor 30–35%-os, a folyékony glükóz 20–25%-os arányú hozzáadását javasolja. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárolandó.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTeljes műszaki adatlap\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eÖsszetevők\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNövényi eredetű zselésítő keverék\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergének\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eÖsszetétele az uniós szabályozásban felsorolt 14 fő allergén egyikét sem tartalmazza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eParaméterek\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAdagolás: a teljes tömeg 5–10%-a, aktiválás: 60–70 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTárolás\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSzáraz, hűvös, fénytől védett helyen, jól lezárt csomagolásban\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKiszerelés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e3 kg-os vödör\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakran ismételt kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKérdései, tanácsaink\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMi a különbség a Proglaçage és a hagyományos pektin között?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA Proglaçage egy növényi alapú keverék, amelyet kifejezetten a tükörglazúrok fényességének és tapadásának biztosítására fejlesztettek ki, fagyasztás után is. Erre a célra a hagyományos pektin nem mindig alkalmas.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eLefagyasztható a Proglaçage-dzsal bevont desszert?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen, a Proglaçage úgy lett kifejlesztve, hogy fagyasztás, majd kiolvasztás után is megőrizze fényét és állagát.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMilyen készítményekhez használható a Proglaçage?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMindenféle készítményhez: savas gyümölcsökhöz, csokoládéhoz és olajos magvakhoz, kiváló tapadásának és sima állagának köszönhetően.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi források\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFedezze fel az összes \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/glacages-miroir\"\u003etükörglazúrt\u003c\/a\u003e és a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/sosa\"\u003eSosa Ingredients termékválasztékát\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi tudnivalók\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/glacages-miroir\" class=\"pl8-related\"\u003etükörglazúrok\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003eSosa Ingredients termékválaszték\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eprofesszionális cukrászati alapanyagok\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309460307,"sku":"52744","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proglacage.png?v=1787576651","url":"https:\/\/patissland.fr\/hu\/products\/proglacage-sosa-gelifiant-pour-glacage-miroir-seau-de-3-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}