{"product_id":"gousses-de-vanille-fendue-madagascar-bio-2-5-kg","title":"Hasított vaníliarúd, madagaszkári, bio - 2,5 kg","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eNorohy - Madagaszkári Bourbon vanília\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eMadagaszkári bio Bourbon vaníliarudak - 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003e15-23 cm hosszú rudak, professzionális kiszerelés rendszeres termeléshez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEzek a madagaszkári bio Bourbon vaníliarudak a Valrhona leányvállalatától, a Norohytól származnak, és a Vanilla Planifolia fajtához tartoznak: 15-23 cm hosszú, fekete, húsos és rugalmas rudak, intenzív vaníliás aromaprofillal és kámforos jegyekkel. Professzionális kiszerelés cukrászati, csokoládékészítési és fagylaltkészítési felhasználásra.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKiszerelés\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eProfesszionális tasak\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eHossz\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e15-23 cm\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eEgész rudak\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVanillin\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e1,5 % ± 0,3 %\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e32-40%-os nedvességtartalom\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTeljes műszaki adatlap\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Termékadatok\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMárka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNorohy (a Valrhona csoport tagja, Franciaország)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSzármazás\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMadagaszkár, Sava termővidéke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVáltozat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVanilla Planifolia, Bourbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMegjelenés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEgész, fényes fekete, rugalmas és húsos rudak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKiszerelés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2,5 kg-os tasak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTanúsítványok\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBiogazdálkodásból származó, nem ionizált, nem GMO, B Corp vállalat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergének\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNincs kötelezően feltüntetendő allergén\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTárolás\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEredeti csomagolásban, száraz, fénytől és hőtől védett helyen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMiért a Norohy Bourbon vanília?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e15-23 cm hosszú rudak:\u003c\/strong\u003e a piaci átlagnál (12-14 cm) hosszabbak, ami az érettség és a gazdag vaníliakaviár-tartalom jele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e32-40%-os nedvességtartalom:\u003c\/strong\u003e húsos, rugalmas rudak; a száraz vagy törékeny rudak túl korai szüretre vagy nem megfelelő tárolásra utalnak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e1,5%-os vanillintartalom:\u003c\/strong\u003e magas tartalom, amely kis adagban is intenzív ízt biztosít.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTanúsított bio:\u003c\/strong\u003e szintetikus növényvédő szerek nélkül, teljes nyomon követhetőség az ültetvénytől a csomagolóig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eB Corp:\u003c\/strong\u003e tanúsított társadalmi és környezetvédelmi elkötelezettség, méltányos díjazás a madagaszkári termesztőknek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e2,5 kg-os kiszerelés:\u003c\/strong\u003e rendszeres termeléshez tervezve, a rudak méretétől függően körülbelül 250-350 vaníliarúdnak felel meg.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCukrászati felhasználás, kivonási technika\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Termékadatok\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAngolkrém \/ cukrászkrém\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 rúd 500 ml tejhez: vágd fel, kapard ki, áztasd hideg tejben, forrald fel, majd szűrd le\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVaníliafagylalt\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 rúd 1 L alaphoz, hideg áztatás 12-24 órán át, majd szűrd le a fagylaltkészítés előtt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVaníliás ganache\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 rúd 200 g tejszínhez, a forró tejszínt és a vaníliakaviárt áztasd össze, szűrd le, majd öntsd a csokoládéra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVaníliaszirup\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 rúd 500 ml vízhez és 500 g cukorhoz, a rudakkal együtt főzd, majd hagyd 24 órán át ázni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eHázi vaníliás cukor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eA leöblített és megszárított rudakat cukorral összeturmixolva légmentesen záródó üvegben hónapokig eltartható keveréket kapunk.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eFontos tudnivaló\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHideg áztatás:\u003c\/strong\u003e a maximális kivonatolás érdekében vágja fel a rudakat, kaparja ki a magokat, tegye a rudakat és a magokat a hideg tejszínbe vagy tejbe, fedje le úgy, hogy a fólia érintkezzen a keverékkel, majd hagyja 12-24 órán át érni a hűtőszekrényben, mielőtt felmelegítené. A hideg megőrzi a legfinomabb illékony aromákat, amelyeket a hő elpusztítana.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eA vaníliarudak újbóli felhasználása áztatás után\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÁztatás után:\u003c\/strong\u003e öblítse le a rudat hideg vízzel, majd óvatosan szárítsa meg papírtörlővel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSzárítás:\u003c\/strong\u003e hagyja 24 órán át szabad levegőn, rácson száradni, közvetlen napfénytől védve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMásodik felhasználási mód:\u003c\/strong\u003e áztassa újra tejbe vagy tejszínbe kevésbé igényes készítményekhez (piskótához, égetett tésztához).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHarmadik felhasználási mód:\u003c\/strong\u003e a megszárított rudakat cukorral összeturmixolva házi vaníliás cukrot kapunk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eNegyedik felhasználási mód:\u003c\/strong\u003e a megszárított rudakat finomra őrölve fekete port kapunk, amely közvetlenül a tésztákhoz adható.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKérdései és tanácsaink\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHány vaníliarúd van egy 2,5 kg-os tasakban?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMérettől függően körülbelül 250-350 vaníliarúd; ezt a kiszerelést rendszeres, professzionális műhelyi termeléshez tervezték.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eÚjra felhasználható a vaníliarúd az első áztatás után?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen, akár 2-3 alkalommal is: leöblítés és szárítás után még elegendő aromája marad kevésbé igényes készítményekhez, mielőtt házi vaníliás cukor vagy por készülne belőle.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMi a különbség a 3 hüvelyes tubushoz képest?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÖsszetételük és származásuk azonos, csak a csomagolásuk különbözik: a tubus alkalmi használatra, a 2,5 kg-os tasak pedig rendszeres, professzionális termeléshez való.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi források\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFedezze fel a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona kollekciót\u003c\/a\u003e, a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/aromes\"\u003evaníliaaromákat és -kivonatokat\u003c\/a\u003e, vagy párosítsa a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003e35%-os fehér csokoládéval, Ivoire Valrhona\u003c\/a\u003e vaníliás ganache készítéséhez, illetve a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/products\/gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita\"\u003e200 Bloom marhazselatinnal\u003c\/a\u003e zselés vaníliakrémekhez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFedezze fel tovább\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003eValrhona kollekció\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/aromes\" class=\"pl8-related\"\u003evaníliaaromák és -kivonatok\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"pl8-related\"\u003e35%-os fehér csokoládé, Ivoire Valrhona\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51784816886099,"sku":"45675","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gousses-de-vanille-fendue-madagascar-bio-25-kg-norohy-1.jpg?v=1772159429","url":"https:\/\/patissland.fr\/hu\/products\/hasitott-vaniliarud-madagaszkari-bio-2-5-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}