{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-noir-53-8-1kg","title":"Étcsokoládé-pasztillák - 54,5%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - Étbevonó csokoládé\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCallebaut calletek - 54,5%-os étcsokoládé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelga étcsokoládé-callet, 1 kg-os kiszerelésben, ganache-okhoz, bevonáshoz és formázáshoz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEzek a Callebaut étcsokoládé-korongok (calletek) 54,5% kakaót tartalmaznak. Belgiumban készülnek, és a kakaó keserűségének, valamint a cukor édességének kiegyensúlyozott ízvilágát kínálják, amely professzionális felhasználásra és otthoni sütéshez egyaránt alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eJellemzők\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakaó\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e54,5 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eCallet forma\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eSzármazási hely\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgium\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFelhasználási javaslatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanache-ok, házi trüffelek és töltelékek\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBonbonok, kekszek és aszalt gyümölcsök bevonása\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTáblás csokoládék, mendiantok és csokoládédíszek formázása\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eForró csokoládé és cukrászkrémalapok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eMegjegyzés\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMegjegyzés a nyári meleggel kapcsolatban:\u003c\/strong\u003e magas hőmérsékleten ezek a calletek megolvadhatnak vagy deformálódhatnak szállítás vagy tárolás közben. Ízük és minőségük változatlan marad: használat előtt elegendő lehűteni őket a csomagoláson található útmutató szerint. Nyáron gyors szállítást és a csomag azonnali átvételét javasoljuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergének:\u003c\/strong\u003e szója (lásd alább a félkövérrel szedett összetevőket); nyomokban tejet tartalmazhat. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, eredeti, jól lezárt csomagolásban tárolandó.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMűszaki adatlap\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMárka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgium)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTípus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eÉtbevonó csokoládé, 54,5% kakaótartalom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eÖsszetevők\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer (\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eszója\u003c\/strong\u003elecitin), természetes vaníliaaroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergének\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSzója (lásd a félkövérrel szedett összetevőket); nyomokban \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003etejet\u003c\/strong\u003e tartalmazhat\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKiszerelés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg callet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKérdéseitek, tanácsaink\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eEz az étcsokoládé megolvadt szállítás közben. Használható még?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen. A hő hatására bekövetkező alakváltozás nem befolyásolja a csokoládé ízét vagy minőségét. Hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt újra megolvasztja vagy temperálja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHogyan temperáljam ezt az 54,5%-os étcsokoládét?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÉtcsokoládénál a calleteket általában körülbelül 45 °C-ra melegítjük, majd 28-29 °C-ra hűtjük, végül a munkahőmérsékletet 31-32 °C-ra emeljük formázás vagy bevonás előtt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMennyi tejszínt használjak a ganache-hoz ezekkel a calletekkel?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAz 54,5%-os kakaótartalmú csokoládéból készülő klasszikus ganache-hoz általában egyenlő arányban használunk tejszínt és csokoládét. Az arányt a kívánt állaghoz igazíthatjuk (töltelékhez keményebbre, bevonathoz lágyabbra).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi források\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFedezd fel a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut kollekciót\u003c\/a\u003e vagy a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\"\u003epéksütemény-válogatást\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi információk\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut kollekció\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePékség\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanília, csokoládé és praliné\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926543056938,"sku":"CB424737","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926543089706,"sku":"CB556605","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-noir-545percent-callebaut-1.jpg?v=1772137057","url":"https:\/\/patissland.fr\/hu\/products\/feves-callebaut-chocolat-noir-53-8-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}