{"product_id":"wax-concept-500-g","title":"Wax Concept – 500 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Pinnoitusaine\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eWax Concept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eLuonnollinen mehiläisvahapohjainen sakeuttaja kremeihin, voihin ja taikinoihin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eWax Concept Sosa on luonnollinen pinnoitusaine, joka on saatavana puhdistetusta mehiläisvahasta (E901) valmistettuina napinmuotoisina rakeina. Se on suunniteltu sakeuttamaan tai muokkaamaan rakenteeltaan rasva- tai maitopitoisia valmisteita, ja se säilyttää suussa pehmeän ja vakaan tuntuman. Sitä voidaan käyttää kuumana tai kylmänä, se palautuu lämpötilan mukaan ja kestää erittäin hyvin pakastamista.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniset ominaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMuoto\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eNapinmuotoiset rakeet\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003erasva- tai maitofaasi\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAnnostus \/ 100 g\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e0,5–3 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003evalmistetta\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePakkaus\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e500 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003esäilytettävä kuivassa\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSuositellut käyttökohteet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePaksut kreemit tai runsasrasvaiset levitteet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMaustetut tai rakenteeltaan muokatut voit (kaakaovoi, ruskistettu voi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVoipohjaiset tai pehmeät ganachet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eHedelmäpastat, makeiset ja luonnolliset kuorrutteet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMaitopohjaisten tai pehmeiden kastikkeiden rakenteen muokkaus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePatisslandin vinkki\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomioitavaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMenetelmä:\u003c\/strong\u003e lisää Wax Concept rasva- tai maitopohjaiseen nesteeseen ja kuumenna sitten varovasti, jotta vaha sulaa ja seos tasoittuu (kylmänä lisääminen on mahdollista joihinkin valmiiksi rasvapitoisiin seoksiin). Suositeltu annostus: 0,5–3 g 100 g:aan valmistetta. Lämpötilan mukaan palautuva ja kestää hyvin pakastamisen ilman rakenteen heikkenemistä.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTäydellinen tekninen tietolehti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetaulukko\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKoostumus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePuhdistettu mehiläisvaha (E901), yksittäinen ainesosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeenit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTässä yksittäisessä ainesosassa ei ole tunnistettu allergeeneja.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eLiukoisuus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eRasva- tai maitofaasi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eLämpötilan mukaan palautuva\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKyllä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePakastuksen kesto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eErinomainen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSäilytys\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSäilytä kuivassa ja lämpimältä suojattuna. Sulje pakkaus huolellisesti käytön jälkeen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKysymyksiä ja neuvoja\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko Wax Concept korvata liivatteen ganachessa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEi, se ei ole hyytelöimisaine vaan sakeuttava ja pinnoittava aine, joka muokkaa rasvafaasin rakennetta muodostamatta geeliä. Käytä valmisteen hyydyttämiseen siihen tarkoitettua hyytelöimisainetta, kuten agar-agaria.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko Wax Conceptia käyttää kylmänä?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä, se on lämpötilan mukaan palautuva ja sitä voi lisätä kylmänä joihinkin valmiiksi rasvapitoisiin seoksiin, vaikka vahan sulattaminen kuumentamalla sekoittaa valmisteen tasaisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMikä annostus sopii hyvin rakenteensa säilyttävään maustevoihin?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e0,5–3 g Wax Conceptia 100 g:aan valmistetta: mitä suurempi annostus, sitä kiinteämpi rakenne.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLisäresurssit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTutustu \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eammattikäyttöön tarkoitettuihin teknisiin ainesosiimme\u003c\/a\u003e ja \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eammattimaiseen leivontaan\u003c\/a\u003e valikoimaamme tai täydennä hankintojasi tuotteella \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/products\/maltosec-500-g\"\u003eMaltosec Sosa\u003c\/a\u003e, joka on toinen rasvojen rakennetta muokkaava tekninen aine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTutustu lisää\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/ingredients-techniques-pro\" class=\"pl8-related\"\u003eammattikäyttöön tarkoitetut tekniset ainesosat\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eammattimainen leivonta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/products\/maltosec-500-g\" class=\"pl8-related\"\u003eMaltosec Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569477550419,"sku":"40370","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/wax-concept-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158878","url":"https:\/\/patissland.fr\/fi\/products\/wax-concept-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}