{"product_id":"valrhona-cacao-pate-extra-100-bloc-3kg","title":"Ekstra 100 % kaakaomassa","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eValrhona - 100 % kaakaomassa\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eCacao Pâte Extra 100 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eCacao Pâte Extra 100 %, 3 kg:n blokki, tasapainoinen ja monikäyttöinen sekoitus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCacao Pâte Extra 100 % Valrhona, 3 kg:n blokki. Puhdasta kaakaomassaa, joka on valmistettu Valrhonan tasapainoisesta sekoituksesta (ei yhden alkuperän kaakaosta). Monikäyttöinen makuprofiili, maltillinen katkeruus ja pehmeä kaakaoinen maku. Ihanteellinen kondiittoreille, jotka haluavat lisätä luomuksiinsa kaakaon luonnetta tavoittelematta tietyn alueen makua. Taloudellinen ja luotettava ratkaisu ganachejen makujen vahvistamiseen, voimakkaiden suklaajuomien valmistamiseen tai omien couverture-suklaareseptien säätämiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOminaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKaakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e100%\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eMakeuttamaton puhdas massa\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKäyttö\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eValmistus\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eRäätälöity couverture-suklaa\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nMaku ja ominaispiirteet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003ePääasiallinen makuprofiili\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003ekaakao\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eSivumaku\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003etasapainoinen\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eTunnuspiirre\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eklassinen sekoitus\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eOminaisuudet\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003etasapainoinen kaakao\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003emaltillinen katkeruus\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003epehmeys\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003emonikäyttöinen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nSuositellut käyttökohteet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTuotteelle parhaiten sopivat leivonta- ja ammattikäytöt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003ekaikenlaisten reseptien makujen vahvistaminen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003eganachet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003evoimakas kaakaojuoma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003eräätälöityjen couverture-suklaiden valmistus\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nMakuyhdistelmät\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAinekset, jotka tasapainottavat 100-prosenttista kaakaomassaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003esokeri\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003emaito\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003ekerma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003evanilja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003ekuivatut hedelmät\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nTämän kaakaomassan kumppanit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eValrhonan tuotteet, jotka täydentävät tätä tuotetta täydellisesti luomuksissasi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/fi\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66 % 250 g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eYhdistä näihin\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eCaraïbe 66 % 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/fi\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Kaakaovoi 3 kg\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eYhdistä näihin\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eKaakaovoi 3 kg\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/fi\/products\/poudre-de-cacao-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-cacao-250g-valrhona-1.jpg?v=1772136365\" alt=\"Kaakaojauhe 250 g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eYhdistä näihin\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eKaakaojauhe 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nNimikkoresepti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKäytännön esimerkki siitä, miten tuotetta voi hyödyntää omissa luomuksissasi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eRäätälöity 75-prosenttinen couverture-suklaa\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eTekniikka\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKokeneille suklaantekijöille: sulata 750 g Valrhona Caraïbe 66 % -suklaata ja 90 g 100-prosenttista kaakaomassaa, niin saat oman 75-prosenttisen sekoituksen. Lisää juoksevuutta säätääksesi 50 g kaakaovoita. Temperoi tavanomaiseen tapaan. Tuloksena on voimakkaampi suklaa, jossa säilyy pohjana käytetyn suklaan aromaattinen tunnuspiirre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTäydelliset tekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetiedot\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuotemerkki\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eValrhona (Ranska, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eValikoima\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 % kaakaomassaa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKoostumus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 % puhdasta kaakaota, ei lisättyä sokeria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKoko\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e3 kg:n blokki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSäilytys\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e16–18 °C, valolta ja kosteudelta suojattuna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeenit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSaattaa sisältää pähkinöitä, soijaa, gluteenia ja maitoa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eValmistettu\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eRanska (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysyttyä\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKysymyksesi, neuvomme\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMitä on 100-prosenttinen kaakaomassa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSe on kaakaota puhtaimmillaan ja tiivistetyimmässä muodossaan: 100 % kaakaota, ei sokeria, lisättyä kaakaovoita eikä maitoa. Se valmistetaan jauhamalla paahdetut kaakaopavut erittäin hienoksi, ja huoneenlämmössä se on kiinteää. Älä sekoita sitä kaakaovoihin (joka sisältää vain rasvan) tai kaakaojauheeseen (josta rasva on poistettu).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKenelle 100-prosenttinen kaakaomassa sopii?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKokeneille suklaan- ja leivonnaisten tekijöille, jotka haluavat (1) voimistaa ganachen tai valmiin kuorrutussuklaan kaakaon makua, (2) valmistaa omia räätälöityjä kuorrutussuklaitaan perussuklaasta, 100-prosenttisesta kaakaomassasta, sokerista ja kaakaovoista tai (3) tehdä 100-prosenttisia suklaalevyjä kokeneille maistelijoille (hyvin voimakkaita ja karvaita).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMitä eroa on Macaélla ja Manjarilla?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMacaé Pure Pâte: Brasiliasta (Bahiasta) peräisin olevaa kaakaota, jossa on kaakaoinen maku ja viljaisia vivahteita sekä syvää karvautta. Manjari Pure Pâte: Madagaskarilta (Domaine Millot) peräisin olevaa kaakaota, jossa on kirpeiden punaisten marjojen vivahteita ja eloisuutta. Valinta riippuu siitä, millaisen luonteen haluat luomuksellesi antaa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko 100-prosenttista kaakaomassaa maistella sellaisenaan?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTeknisesti kyllä, mutta makuelämys on hyvin voimakas: selvä karvaus, ei sokeria ja hyvin tiivis makuprofiili. Sopii vain kokeneille maistelijoille. Useimmat suklaantekijät käyttävät sitä raaka-aineena eivätkä maistele sellaisenaan. Jos haluat maistella 100-prosenttista suklaata, valitse mieluummin Komuntu 80% tai Abinao 85%, jotka sisältävät hieman sokeria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLisätietoja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTutustu \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-kokoelmaan\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003esuklaisiin ja praliineihin\u003c\/a\u003e sekä \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003ekonvehtimuotteihin\u003c\/a\u003e Patisslandissa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : conseil À noter --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomioitavaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003eLue tuotteen tai sen pakkauksen valmistajan antamat ohjeet ennen käyttöä.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTutustu tarkemmin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eSuositeltavaksi Caraïbe 66% 250 g 12.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"pl8-related\"\u003eSuositeltavaksi kaakaovoi 3 kg 209.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eSuositeltavaksi kaakaojauhe 250 g 13.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543229915475,"sku":"134","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacao-pate-extra-100percent-bloc-3kg-valrhona-1.jpg?v=1777687218","url":"https:\/\/patissland.fr\/fi\/products\/valrhona-cacao-pate-extra-100-bloc-3kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}