{"product_id":"profiber-stab-5-600-g","title":"Profiber Stab 5 – 600 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - jäätelön stabilointiaine\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eProfiber Stab 5 - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eClean label -stabilointiaine, joka sisältää 100 % kasvikuituja ja sopii pienimuotoiseen jäätelötuotantoon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProfiber Stab 5 on jäätelöiden ja sorbettien ammattikäyttöön tarkoitettu stabilointiaine, joka sisältää ainoastaan kasviperäisiä kuituja (pellava, psyllium, sitrushedelmät) eikä lainkaan synteettistä emulgointiainetta. 600 g:n pakkaus sopii laboratorioille, joissa valmistetaan pieniä määriä: yhdellä purkilla voi stabiloida jopa 120 kg seosta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniset ominaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVakioannostus\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e0,5%\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eStabiloitua seosta\/purkki\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e120 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAktivointilämpötila\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e85 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSuositellut käyttökohteet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMaitopohjaiset seokset, miedot sorbetit ja rasvaiset seokset pienimuotoisessa tuotannossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eClean label -reseptit ilman synteettisiä lisäaineita (ei E471:tä eikä E466:ta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eHappamat hedelmäpohjaiset seokset suuremmalla, 0,65–0,7 %:n annostuksella\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePehmeyden parantaminen ja kiteytymisen hallinta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomio\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Tavoittele 85 °C:n lämpötilaa kuituseoksen optimaalisen aktivoitumisen varmistamiseksi, jäähdytä ja aja jäätelökoneessa tavanomaisen prosessisi mukaan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTäydelliset tekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetaulukko\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuotemerkki\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePakkaus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 g:n purkki (laboratoriokoko)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKoostumus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePellavakuitu, psylliumin siemenkuori, sitruskuitu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVakioannostus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,5 % seoksen painosta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSuurempi annostus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,65–0,7 % happamissa hedelmäpohjaisissa seoksissa (sitruuna, passionhedelmä, sitrushedelmät)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeenit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSaattaa sisältää pieniä määriä pähkinöitä, maitoa, kananmunaa, soijaa, sinappia, selleriä, seesamia, sulfiitteja ja maapähkinöitä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSäilytys\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnnen avaamista: säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Avaamisen jälkeen: sulje pakkaus huolellisesti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKysymyksesi, neuvomme\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMitä eroa on 3 kg:n pakkaukseen?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKoostumus ja annostus ovat samat: 600 g:n purkki sopii laboratorioille, jotka valmistavat pieniä määriä, kun taas 3 kg:n pakkaus on tarkoitettu säännölliseen tai suurempaan tuotantoon.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eToimiiko tuote happamissa hedelmäpohjaisissa seoksissa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä, annostusta voi hieman nostaa (0,65–0,7 %) esimerkiksi sitruuna-, passionhedelmä- tai sitruspohjaisissa seoksissa.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko sitä käyttää ilman ammattitason jäätelökonetta?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSe on suunniteltu ammattikäyttöön laboratoriossa, mutta sitä voi käyttää myös tavallisessa jäätelökoneessa noudattamalla ilmoitettua annostusta.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLisäresurssit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eammattikäyttöön tarkoitetut tekniset ainesosat\u003c\/a\u003e \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/sosa\"\u003eSosa-valikoima\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSyvennä osaamistasi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/ingredients-techniques-pro\" class=\"pl8-related\"\u003eammattikäyttöön tarkoitetut tekniset ainesosat\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003eSosa-valikoima\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eammattimaisen leivonnan ainesosat\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51569623236947,"sku":"45116","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/profiber-stab-5-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158888","url":"https:\/\/patissland.fr\/fi\/products\/profiber-stab-5-600-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}