{"product_id":"sosa-yocrispy-wet-proof-400g","title":"Pépite Yogur Liofilizado Yocrispy 400g","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSosa Yocrispy Wet-Proof 400 g\u003c\/strong\u003e es una pepita liofilizada a base de yogur recubierta de manteca de cacao, especialmente formulada para resistir la humedad. Diseñada para profesionales de la pastelería, chocolatería y heladería, este crispy impermeable mantiene su textura crujiente incluso cuando se integra en ambientes húmedos como mousses, cremas, entremeses y helados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su recubrimiento de manteca de cacao, el Yocrispy Wet-Proof conserva su crocancia mucho más allá de la descongelación y el contacto con preparaciones cremosas, donde otros crispys habituales se ablandan en pocas horas. Su sabor fresco y ligeramente ácido a yogur aporta una nota original y deliciosa a todas tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpermeable: resistente a la humedad, mantiene su crocancia en mousses, cremas y entremeses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiofilización en frío: textura aireada y sabor auténtico de yogur preservados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrimiento de manteca de cacao: barrera impermeable eficaz contra la humedad ambiental\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGránulos regulares de 4 a 8 mm: calibre ideal para una incorporación homogénea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso directo sin preparación, integración inmediata en tus recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMúltiples aplicaciones: entremeses, helados, chocolates, bebidas, pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificado Kosher, Halal, sin OGM, vegano, vegetariano, sin ácidos grasos trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de caducidad 24 meses, conservación tras apertura: 1 mes a 16-18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Yocrispy Wet-Proof se incorpora directamente en cualquier aplicación en frío: inserto crujiente en un entremés, inclusiones en una mousse de chocolate o panna cotta, relleno de helados y sorbetes, decoración de bombones de chocolate, topping de bebidas lácteas. Su resistencia a la humedad lo hace especialmente adecuado para producciones que sufren un aumento de temperatura tras la congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eManteca de cacao, \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e desnatada en polvo, jarabe de glucosa, azúcar, almidón modificado de patata (E1442), ácido cítrico (E330), \u003cstrong\u003eyogur\u003c\/strong\u003e en polvo (8,32 %), ácido málico (E296), aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene: \u003cstrong\u003eleche y derivados\u003c\/strong\u003e. Puede contener trazas de: apio, cacahuetes, frutos secos, huevo, mostaza, sésamo, soja y productos derivados de soja, sulfitos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar entre 16 y 18 °C, en un lugar seco y protegido de la luz, en el envase original cerrado. Fecha de caducidad: 24 meses desde la fecha de fabricación. Tras la apertura: máximo 1 mes a temperatura ambiente (16-18 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformación nutricional por 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2453 kJ \/ 589 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g de las cuales saturadas 27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarbohidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 g de los cuales azúcares 24 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalcio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1070 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdetails style=\"border: 1px solid #e0e0e0; border-radius: 6px; padding: 12px 16px; margin-top: 16px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: 600; cursor: pointer; list-style: none;\"\u003eInformación del producto\u003c\/summary\u003e\n\u003cul style=\"margin-top: 12px; padding-left: 16px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: 40390\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 8414933009382\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDenominación legal: Pepita liofilizada a base de yogur recubierta de manteca de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido neto: 400 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVida útil tras apertura: 1 mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificaciones: Kosher, Halal, sin OGM, Vegano, Vegetariano, sin ácidos grasos trans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaís de origen: España (ES)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCódigo aduanero (SH): 1704.90\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricante: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, España\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53541361189203,"sku":"40390","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/yocrispy-wet-proof-par-sosa_1_v1.jpg?v=1776863909","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/sosa-yocrispy-wet-proof-400g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}