{"product_id":"sosa-betteraves-tranches-lyophilisees-30g","title":"Remolachas en rodajas liofilizadas 30g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Colorante natural\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eRodajas de remolacha liofilizadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eRodajas de remolacha roja liofilizadas, colorante natural y decoración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLas rodajas de remolacha liofilizadas Sosa son láminas de remolacha roja deshidratadas mediante liofilización en frío, un proceso que preserva los aromas, el color y los nutrientes de la hortaliza fresca. Se pueden usar directamente como decoración o triturar hasta convertirlas en polvo; aportan un colorante natural de un burdeos intenso y un sabor vegetal terroso. Formato profesional compacto, de larga conservación sin refrigeración.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormato\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e30 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e100 % remolacha\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eProceso\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003eLiofilización\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eDeshidratación en frío\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDVC abierto\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e4 meses\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eDe 15 a 25 °C, en un lugar seco\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDecoración de pasteles: acabados para entremets, tartaletas, troncos de Navidad helados y postres emplatados\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eColorante natural en polvo: triturar en un molinillo de café o robot de cocina para teñir glaseados espejo, ganaches, macarons y pasta de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eChocolatería: incorporar en tabletas, mendiants y ganaches para aportar un toque vegetal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eCocina gastronómica salada: guarnición para emplatado, tejas crujientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eCremas y mousses: infusionar en un líquido caliente y después filtrar para extraer el color y el aroma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eConsejo de Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eA tener en cuenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e la liofilización en frío preserva la estructura celular, los aromas volátiles y el color natural de la hortaliza, sin pasar por el estado líquido. Cierra bien el tarro después de cada uso para conservar la textura crujiente; almacenar entre 15 °C y 25 °C, en un lugar seco y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabla del producto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDenominación legal\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eRodajas de remolacha roja liofilizadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eComposición\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eRodaja de remolacha roja liofilizada (100 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlérgenos directos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNinguno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePosibles trazas\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eLeche y derivados (taller polivalente)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePaís de origen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEspaña\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDVC después de abrir\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e4 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTus preguntas, nuestros consejos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Qué tono se obtiene con las remolachas liofilizadas Sosa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eUn burdeos intenso, que se obtiene triturando las rodajas hasta convertirlas en un polvo fino y añadiéndolo a un glaseado, una ganache o una pasta de azúcar. La intensidad depende de la cantidad de polvo incorporada.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Cómo usar las remolachas liofilizadas como colorante en polvo?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTritura las rodajas en un molinillo de café o en un robot de cocina hasta obtener un polvo fino y, después, incorpóralo directamente a la preparación que quieras teñir: glaseado espejo, ganache, macarons o pasta de azúcar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Las remolachas liofilizadas contienen alérgenos?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNo contiene alérgenos directos, ya que el ingrediente es 100 % remolacha roja. Sin embargo, el producto puede contener trazas de leche y derivados debido a que se fabrica en un obrador donde se manipulan distintos productos.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRecursos adicionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDescubre nuestra sección de \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/colorants\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e y nuestra selección de \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e para crear tus acabados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\" class=\"pl8-related\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\" class=\"pl8-related\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eingredientes de repostería profesional\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540549493075,"sku":"38140","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/betterave.png?v=1787912349","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/remolachas-en-rodajas-liofilizadas-30g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}