{"product_id":"pate-aromatique-fruit-de-la-passion-200-g","title":"Pasta aromática de fruta de la pasión 200 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:22px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSaracino - Aroma\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta aromática de maracuyá 200 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePasta concentrada con un 30 % de pulpa de maracuyá: un sabor fresco y ácido, sin añadir agua a tus preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa pasta aromática Saracino de maracuyá aporta el sabor tropical, fresco y ligeramente ácido de la fruta a cremas, ganaches, mousses y masas de bizcocho. Formulada con un 30 % de pulpa de maracuyá, es mucho más concentrada que una fruta fresca o un puré: unos pocos gramos bastan para obtener un resultado definido, sin aportar humedad que empape una masa o desestabilice una crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSu textura lisa se mezcla de manera uniforme, y el aroma resiste bien tanto la cocción como la congelación. Gracias al betacaroteno, también aporta un tono amarillo anaranjado natural a las preparaciones claras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e30 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePulpa de fruta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003emaracuyá auténtico\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e200 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etarro resellable, uso por gramos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCocción\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eResistencia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003earoma estable al horno y al frío\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eÁcido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePerfil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003efresco, tropical y ligeramente intenso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcochos, cakes y galletas:\u003c\/strong\u003e incorporar a la masa antes de hornear; el aroma se conserva al salir del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema de mantequilla y frosting:\u003c\/strong\u003e añadir al final del batido para obtener un topping de cupcake o layer cake con sabor a fruta y sin exceso de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousses, bavaroises y cremosos:\u003c\/strong\u003e mezclar con la base antes de incorporar la nata montada; es compatible con la congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRellenos de tartas y postres:\u003c\/strong\u003e aromatizar una crema pastelera, una ganache montada o un curd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHelados y sorbetes:\u003c\/strong\u003e aromatizar la mezcla antes de mantecar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta de azúcar y fondant:\u003c\/strong\u003e amasar una pequeña cantidad para aromatizar una cobertura o modelados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\" style=\"margin-top:14px\"\u003eDosificación: comenzar con unos 30 a 50 g por kilo de preparación, probar y ajustar según la intensidad deseada. Como la pasta es dulce y ácida, hay que tener en cuenta su aporte de azúcar y acidez en las recetas sensibles (merengues, cremas de mantequilla).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinaciones:\u003c\/strong\u003e el maracuyá combina con chocolate blanco, mango y coco para crear asociaciones frescas. También funciona como contraste con el chocolate con leche o el caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaracino (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta aromática concentrada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSabor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaracuyá\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJarabe de glucosa, azúcar, pulpa de maracuyá (30 %), acidulante: ácido cítrico (E330), agua, espesantes: pectina (E440), agar-agar (E406), aromas y colorante: betacaroteno (E160a)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche y frutos de cáscara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionales (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValor energético 1163 kJ \/ 278 kcal, hidratos de carbono 71 g, de los cuales azúcares 51 g, proteínas 0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Volver a cerrar bien después de usarlo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con un puré de maracuyá?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl puré está compuesto principalmente por agua y se utiliza en grandes cantidades, lo que modifica la textura de una masa o una crema. La pasta aromática, concentrada con un 30 % de pulpa y espesada con pectina y agar-agar, aporta el sabor en unos pocos gramos sin cambiar la consistencia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿El aroma resiste la cocción?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí. El sabor se conserva en un bizcocho, cake o galleta horneados, y permanece estable después de la congelación, por lo que es adecuado para entremets e insertos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿La pasta colorea las preparaciones?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLigeramente: el betacaroteno (E160a) aporta un tono amarillo anaranjado natural, visible en una crema de mantequilla o una mousse clara. Para obtener un color más intenso, se puede complementar con colorante alimentario.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué alérgenos contiene?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo contiene alérgenos principales en la receta, pero puede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche y frutos de cáscara. Comprueba la etiqueta del tarro adquirido antes de utilizarlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara descubrir más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\"\u003earomas de repostería\u003c\/a\u003e, la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/saracino\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e y nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e para intensificar el color.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Saracino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933684584787,"sku":"PAF013K02","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/aromepassion.png?v=1789458834","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/pate-aromatique-fruit-de-la-passion-200-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}