{"product_id":"pate-aromatique-fruit-de-la-passion-200-g","title":"Pasta aromática de fruta de la pasión 200 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSaracino - Aroma\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003ePasta aromática de maracuyá 200 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003ePasta concentrada con un 30 % de pulpa de maracuyá: sabor fresco y ácido, sin añadir agua a tus preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa pasta aromática Saracino de maracuyá aporta el sabor tropical, fresco y ligeramente ácido de la fruta a cremas, ganaches, mousses y mezclas para pasteles. Formulada con un 30 % de pulpa de maracuyá, es mucho más concentrada que la fruta fresca o el puré: bastan unos pocos gramos para obtener un resultado definido, sin añadir humedad que empape una masa o desestabilice una crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSu textura lisa se mezcla de manera uniforme y el aroma resiste bien tanto la cocción como la congelación. Coloreada con betacaroteno, también aporta un tono amarillo anaranjado natural a las preparaciones claras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePulpa de fruta\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e30 %\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003emaracuyá auténtico\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormato\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e200 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003etarro resellable, uso por gramos\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eResistencia\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eCocción\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003earoma estable al horno y en frío\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePerfil\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eÁcido\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003efresco, tropical, ligeramente intenso\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eBizcochos, cakes y galletas:\u003c\/strong\u003e incorporar a la mezcla antes de hornear; el aroma se conserva al salir del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCrema de mantequilla y frosting:\u003c\/strong\u003e añadir al final del batido para preparar un topping para cupcakes o layer cakes con sabor a fruta y sin exceso de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMousses, bávaras y cremosos:\u003c\/strong\u003e mezclar con la base antes de incorporar la nata montada; es apta para congelar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eRellenos de tartas y postres:\u003c\/strong\u003e aromatizar una crema pastelera, una ganache montada o un curd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHelados y sorbetes:\u003c\/strong\u003e aromatizar la mezcla antes de mantecarla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePasta de azúcar y fondant:\u003c\/strong\u003e amasar una pequeña cantidad para aromatizar una cobertura o unas figuras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDosificación: empezar con unos 30 a 50 g por kilo de preparación, probar y ajustar según la intensidad deseada. Como la pasta es dulce y ácida, hay que tener en cuenta su aporte de azúcar y acidez en las recetas delicadas (merengues, cremas de mantequilla).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eA tener en cuenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMaridajes:\u003c\/strong\u003e el maracuyá combina con el chocolate blanco, el mango y el coco para crear combinaciones frescas. También funciona en contraste con el chocolate con leche o el caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabla del producto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSaracino (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTipo de producto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePasta aromática concentrada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSabor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMaracuyá\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eJarabe de glucosa, azúcar, pulpa de maracuyá (30 %), acidulante: ácido cítrico (E330), agua, espesante: pectina (E440), agar-agar (E406), aromas y colorante: betacaroteno (E160a)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche y frutos de cáscara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eValores nutricionales (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnergía 1163 kJ \/ 278 kcal, hidratos de carbono 71 g, de los cuales azúcares 51 g, proteínas 0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConservación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnvase cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cerrar bien después de usar.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTus preguntas, nuestros consejos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Qué diferencia hay con un puré de fruta de la pasión?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEl puré está compuesto principalmente de agua y se utiliza en grandes cantidades, lo que modifica la textura de una mezcla o una crema. La pasta aromática, concentrada con un 30 % de pulpa y ligada con pectina y agar-agar, aporta sabor con solo unos gramos, sin cambiar la consistencia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿El aroma resiste la cocción?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSí. El sabor se conserva en un bizcocho genovés, un cake o una galleta horneada, y se mantiene estable después de congelar, por lo que es adecuada para postres individuales y rellenos.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿La pasta colorea las preparaciones?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLigeramente: el betacaroteno (E160a) aporta un tono amarillo anaranjado natural, visible en una crema de mantequilla o una mousse clara. Para conseguir un color más intenso, añade un colorante alimentario.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Qué alérgenos contiene?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa receta no contiene alérgenos principales, pero puede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche y frutos de cáscara. Comprueba la etiqueta del envase que has comprado antes de usarlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRecursos adicionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDescubre todos nuestros \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/aromes\"\u003earomas de repostería\u003c\/a\u003e, la gama \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/saracino\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e y nuestros \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/colorants\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e para intensificar el color.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\" class=\"pl8-related\"\u003earomas de repostería\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/saracino\" class=\"pl8-related\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\" class=\"pl8-related\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Saracino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933684584787,"sku":"PAF013K02","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/aromepassion.png?v=1789458834","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/pasta-aromatica-de-fruta-de-la-pasion-200-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}