{"product_id":"metilgel-sosa-gelifiant-thermogelifiant-pot-300-g","title":"Metilgel - Gelificante termogelificante - Tarro de 300 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family:Montserrat,Arial,sans-serif;background:#faf7f0;padding:24px;border-radius:8px;color:#3a3a3a;line-height:1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eMetilgel es un gelificante en polvo a base de extracto de algas de Sosa, 100 % de origen natural. A diferencia de la mayoría de los gelificantes, gelifica al entrar en contacto con el calor, lo que permite aplicaciones específicas en pastelería profesional.\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;color:#d7b36a;\"\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eGelificante en polvo a base de extracto de algas, 100 % natural\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eGelifica al entrar en contacto con el calor, a diferencia de los gelificantes clásicos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eTrabajo en frío\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eSe puede congelar, termorreversible\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eUso en líquidos acuosos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eDosis: 20 g\/kg\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eCertificación kosher\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\u003cspan style=\"color:#3a3a3a;\"\u003eFormato profesional: tarro de 300 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eConsejos de uso\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eDispersar Metilgel en frío en la preparación acuosa, en una dosis de 20 g\/kg, y después calentar para activar la gelificación. La preparación vuelve a ser líquida al enfriarse gracias a su termorreversibilidad, lo que permite un uso repetido.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:4px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003eA tener en cuenta\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003eRespetar la dosis de 20 g\/kg para obtener una gelificación homogénea. Metilgel cuenta con certificación kosher. Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz y en el envase original bien cerrado.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:16px 0;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color:#b98b35;margin-top:0;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la particularidad de Metilgel con respecto a otros gelificantes?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eA diferencia de la mayoría de los gelificantes, que cuajan al enfriarse, Metilgel gelifica al entrar en contacto con el calor.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Metilgel es termorreversible?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSí, la preparación gelificada vuelve a ser líquida al enfriarse, lo que permite un uso repetido.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la dosis recomendada de Metilgel?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e20 g por kg de preparación acuosa.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54618309689683,"sku":"41395","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/metilgel-par-sosa_1_v1.jpg?v=1787037582","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/metilgel-sosa-gelifiant-thermogelifiant-pot-300-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}