{"product_id":"mallowup-500-g","title":"Mezcla de preparación MallowUp 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:22px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-steps{margin:0;padding-left:22px}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px;padding-left:4px}\n.vh-steps li::marker{color:#b98b35;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSaracino - Mezcla de preparación\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMallowUp 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePreparado en polvo para hacer malvaviscos caseros y frosting de malvavisco, sin cocción: agua, reposo y batido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eMallowUp Saracino es un preparado en polvo que sustituye la receta clásica del malvavisco (jarabe de azúcar cocido, gelatina y claras montadas) por un solo paso en frío: añade agua a temperatura ambiente, deja reposar y bate. La masa gana volumen progresivamente hasta volverse estable y bastante firme. Según el uso que le des, permite preparar malvaviscos para cortar y dejar secar, o una crema de malvavisco para escudillar directamente sobre cupcakes, layer cakes y postres emplatados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSabor neutro y color blanco: la base ideal para colorear y aromatizar según la estación o el tema de la tarta. Formulado sin gluten, con albúmina de huevo como agente espumante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e270 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAgua que añadir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003epara el sobre completo de 500 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e15 min\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eReposo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eantes de batir, sin cocción\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e~170\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMalvaviscos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003epor sobre, según el tamaño de corte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNeutro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSabor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003epara colorear y aromatizar libremente\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003eVerter 270 g de agua a temperatura ambiente sobre los 500 g de preparado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezclar bien hasta que desaparezcan por completo los grumos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDejar reposar la mezcla 15 minutos: esta pausa forma parte del método y permite que los gelificantes se hidraten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBatir con varillas durante 60-90 segundos a velocidad moderada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContinuar a velocidad alta durante 5-6 minutos, hasta obtener una masa estable, blanca y bien montada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\" style=\"margin-top:14px\"\u003ePara preparar solo una parte del sobre, mantener la proporción de 54 g de agua por cada 100 g de polvo. Consultar también las instrucciones impresas en el envase original.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDos usos para un solo preparado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvaviscos caseros:\u003c\/strong\u003e extender la masa montada sobre una bandeja engrasada o en un marco, o escudillarla en forma de tiras; después, dejar secar completamente en un lugar seco antes de cortar y rebozar en una mezcla de azúcar glas y almidón de maíz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvaviscos coloreados o aromatizados:\u003c\/strong\u003e incorporar un colorante hidrosoluble o un aroma al final del batido para preparar malvaviscos a juego con un tema (Halloween, Navidad, Pascua, baby shower).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema y frosting de malvavisco:\u003c\/strong\u003e utilizar la masa montada tal cual, con manga pastelera, para rellenar y decorar cupcakes, layer cakes y tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRellenos y decoraciones:\u003c\/strong\u003e corazón tierno de un bizcocho, cobertura para bebidas calientes, inserto de un postre individual o monoporción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e contiene HUEVO. Puede contener: LECHE, CACAHUETES, SOJA, ALMENDRAS, AVELLANAS y PISTACHOS. Sin gluten. Comprobar siempre los ingredientes, alérgenos y posibles trazas indicados en el envase adquirido antes de utilizarlo. Para que los malvaviscos mantengan su forma, trabajar en un ambiente seco y esperar a que se estabilicen por completo antes de envasarlos o colocarlos sobre una tarta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaracino (Italia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePreparado en polvo para malvaviscos y frosting de malvavisco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSabor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePreparación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn frío, con agua a temperatura ambiente (270 g por 500 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRendimiento orientativo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAproximadamente 170 malvaviscos por sobre, según el tamaño de corte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, jarabe de glucosa deshidratado, albúmina de HUEVO en polvo, almidón de maíz, gelificante: carragenano; espesantes: goma xantana, alginato de sodio; aromas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene: HUEVO. Puede contener: LECHE, CACAHUETES, SOJA, ALMENDRAS, AVELLANAS, PISTACHOS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDieta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSobre cerrado en un lugar fresco y seco. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase original\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cuánta agua se necesita para 500 g de MallowUp?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003e270 g de agua a temperatura ambiente para el sobre completo, es decir, 54 g de agua por cada 100 g de polvo si solo preparas una parte. No utilizar agua caliente: el preparado se trabaja en frío.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar como frosting sin hacer malvaviscos?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí. La masa montada se puede utilizar directamente como crema o frosting de malvavisco, con manga pastelera, sobre cupcakes, layer cakes y postres. La única diferencia con los malvaviscos es que no se deja secar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué hay que respetar los 15 minutos de reposo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs el tiempo necesario para que los gelificantes y espesantes (carragenano, goma xantana y alginato) se hidraten. Sin este reposo, la masa sube menos y mantiene peor su forma.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿El producto no contiene gluten? ¿Qué alérgenos incluye?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl fabricante indica que no contiene gluten. Contiene huevo y puede contener leche, cacahuetes, soja, almendras, avellanas y pistachos. Comprobar la etiqueta del sobre adquirido.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/saracino\"\u003eSaracino\u003c\/a\u003e, los demás \u003ca href=\"\/es\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003epreparados y coulis\u003c\/a\u003e y nuestras ideas de decoración para \u003ca href=\"\/es\/collections\/cupcakes\"\u003ecupcakes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Saracino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54933683175763,"sku":"CRE003K05","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mallowup.png?v=1789457736","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/mallowup-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}