{"product_id":"isomalt-en-poudre-900-g","title":"Isomalt en polvo – 900 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Edulcorante para azúcar artístico\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eIsomalt en polvo - 900 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eEdulcorante técnico para azúcar soplado, colado y escultura, en formato para talleres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEl isomalt en polvo Sosa de 900 g es un edulcorante derivado de la sacarosa, diseñado para trabajar el azúcar artístico: azúcar soplado, azúcar colado y escultura. Estable hasta 150 °C sin coloración, mantiene una translucidez similar a la del cristal y aporta la mitad de calorías que el azúcar común. El formato de 900 g es adecuado para talleres habituales y escuelas de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eEnvase\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e900 g\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eEstable sin coloración\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e150 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eSustitución de la sacarosa\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1:1\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAzúcar colado: gemas comestibles, ventanas translúcidas y placas con efecto cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAzúcar soplado: cintas, pétalos, flores esculpidas y volutas para tartas de varios pisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePiruletas decorativas y acabados transparentes o de colores\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eConfitería y caramelos duros bajos en calorías\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eA tener en cuenta\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e producto higroscópico: conservar en un lugar seco (humedad inferior al 60 %), protegido de la luz, entre 15 y 25 °C, con el tarro bien cerrado después de usarlo. Dosis diaria máxima: 50 g para un adulto, 25 g para un niño; un consumo excesivo puede tener un efecto laxante.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabla del producto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnvase\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTarro de 900 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTextura\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePolvo fino, blanco translúcido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eIngredientes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEdulcorante: isomalt (E953)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEstabilidad al cocinar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eHasta 150 °C sin coloración\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSustitución\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1:1 con la sacarosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDietas compatibles\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eHalal, vegetariano, vegano, kosher, sin OGM\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eValores nutricionales (100 g)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e985 kJ \/ 236 kcal, hidratos de carbono 98 g, de los cuales azúcares 0 g, grasas 0 g, proteínas 0 g, sal 0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo y sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConservación\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco y protegido de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTus preguntas, nuestros consejos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Qué diferencia hay con el azúcar común?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEl isomalt permanece translúcido e incoloro hasta los 150 °C, mientras que el azúcar se carameliza a partir de los 160 °C, por lo que es adecuado para el trabajo artístico con azúcar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿El formato de 900 g es adecuado para el uso habitual en un taller?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSí, es un formato intermedio pensado para talleres y escuelas de pastelería; para una producción más intensiva, está disponible el formato de 4,5 kg.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Se puede sustituir el azúcar por isomalt en una receta?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSí, se sustituye en proporción 1:1, sin modificar las características físicas de la preparación.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRecursos adicionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/isomalt\"\u003ecolección Isomalt\u003c\/a\u003e \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/isomalt\" class=\"pl8-related\"\u003ecolección Isomalt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eingredientes de pastelería profesional\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591480770899,"sku":"48662","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/isomalt-en-poudre-900-g-sosa-1.jpg?v=1772158958","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/isomalt-en-polvo-900-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}