{"product_id":"azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","title":"Azubutter 300g - Grasa Vegetal Premium","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eAzucren - Ingrediente\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eAzubutter 300 g, grasa vegetal prémium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eShortening vegetal para ablandar pasta de azúcar, fondant y pastillaje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAzubutter 300 g de Azucren es un shortening vegetal blanco para cake design profesional, concebido como alternativa europea a los shortenings vegetales importados de fuera de la UE. Sin ácidos grasos trans ni hidrogenación parcial, ablanda y lubrica la pasta de azúcar, el fondant, el pastillaje y la pasta de goma (gumpaste). Su textura cremosa se mantiene estable a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración. Formato de 300 g en tarro hermético, adecuado para un uso regular en el obrador.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormato\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e300 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eTarro hermético\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eTextura estable\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e18-22 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eSin refrigeración\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eConservación\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e6-12 meses\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eUna vez abierto\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eAblandar fondant y pasta de azúcar endurecidos o secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eLubricar la superficie de trabajo para estirar y extender la masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEngrasar los bordes cortantes de los cortadores para obtener cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTrabajar la pasta de goma (gumpaste) y las flores de azúcar: superficie de trabajo, veiners y herramientas de modelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDesmoldar moldes de chocolate, cake pops y piezas de pastillaje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePara ablandar fondant endurecido: toma de 5 a 8 g de Azubutter por cada 500 g de masa, caliéntalo ligeramente entre las manos e incorpóralo amasando enérgicamente hasta que la masa vuelva a quedar suave y elástica. Ajusta la cantidad según su dureza inicial, sin superar el 2% del peso total de la masa, es decir, un máximo de 10 g por cada 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePara estirar la masa, engrasa la superficie de trabajo con una capa muy fina, de 2 a 3 g por cada 40 x 40 cm, usando papel absorbente y haciendo movimientos circulares: el fondant se desprende sin esfuerzo y sin dejar residuos de almidón ni de azúcar glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePara los cortadores, aplica una pequeña cantidad de Azubutter con un pincel seco en los bordes cortantes antes de cortar: las formas se desprenden sin deformarse, algo útil para motivos finos y letras alargadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDosificaciones profesionales según el uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabla del producto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAblandar fondant estándar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1% del peso de la masa, es decir, 5 g por cada 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAblandar fondant muy endurecido\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2% máximo, es decir, 10 g por cada 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEngrasar superficie de trabajo de 40x40 cm\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eDe 2 a 3 g, capa ultrafina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEngrasar superficie de trabajo de 50x50 cm\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eDe 3 a 4 g, en círculos concéntricos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEngrasar cortador\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eUna pasada con pincel, solo en los bordes cortantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDesmoldar molde de chocolate\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePelícula fina con un pincel suave\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eConsejo de Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eNota\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eRegla de oro:\u003c\/strong\u003e nunca superes el 2% del peso de la masa para ablandarla; por encima de esa cantidad, el efecto graso se hace visible y perjudica el acabado. Conserva Azubutter a temperatura ambiente: la refrigeración lo endurece demasiado y dificulta su uso.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFrente a los shortenings vegetales tradicionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabla del producto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzubutter: España, UE. Shortening vegetal importado de fuera de la UE: origen variable.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eÁcidos grasos trans\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzubutter: 0%. Importación de fuera de la UE: variable según la versión.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eHidrogenación parcial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzubutter: no. Importación de fuera de la UE: variable.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConformidad con la UE (OMS, EFSA)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzubutter: sí. Importación desde fuera de la UE: depende del origen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDisponibilidad en Francia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzubutter: distribución estándar. Importación desde fuera de la UE: plazos y costes variables.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFormato\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzubutter: 300 g en envase hermético, adecuado para probar el producto o para la producción regular.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tabla del producto\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarca\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAzucren, España\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTipo de producto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eGrasa vegetal alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBlanco uniforme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTextura\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCremosa y semisólida a 18-22 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSabor y olor\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNeutros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eÁcidos grasos trans\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eHidrogenación parcial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConformidad\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNormas de la UE, recomendaciones de la OMS y la EFSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePeso neto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnvase\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnvase de plástico apto para alimentos, con cierre hermético\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConservación antes de abrir\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTemperatura ambiente de 15-25 °C, protegida de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eConservación después de abrir\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e6 a 12 meses a temperatura ambiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eRefrigeración\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNo recomendada, endurecimiento excesivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlérgenos\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePuede contener trazas, según la línea de producción; consúltalo en la etiqueta del lote. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de leche, sin huevo, sin frutos secos, según la formulación.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDieta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eApto para vegetarianos y veganos, de origen 100% vegetal; para un uso estrictamente vegano, verifica el origen de los emulsionantes en la etiqueta del lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnergía 900 kcal \/ 3760 kJ, grasas 100 g, de las cuales saturadas 25-35 g, monoinsaturadas 40-50 g, poliinsaturadas 20-30 g, ácidos grasos trans 0 g, hidratos de carbono 0 g, proteínas 0 g, sal 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTus preguntas, nuestros consejos\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la Azubutter y una grasa vegetal importada convencional?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLa Azubutter ofrece una conformidad normativa garantizada en la UE: 0% de ácidos grasos trans, sin hidrogenación parcial, conforme a las recomendaciones de la OMS y la EFSA, con distribución estable en Francia y sin restricciones de importación.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Hay que refrigerar la Azubutter después de abrirla?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNo. El frío endurece demasiado el producto y dificulta su uso. Conserva el envase bien cerrado a temperatura ambiente, entre 18 y 22 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003e¿Qué cantidad hay que usar para ablandar 1 kg de fondant muy endurecido?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEmpieza con 10 a 15 g, amasa durante 3 a 5 minutos, deja reposar 10 minutos y vuelve a evaluar. Añade más solo si es necesario, sin superar los 20 g en total, es decir, el 2% del peso de la pasta.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRecursos adicionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDescubre la colección de \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/pates-a-sucre\"\u003efondant\u003c\/a\u003e, la selección de \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/collections\/azucren\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e o los \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/es\/products\/azu-melts-blanc-250g\"\u003eAzu Melts Blanco 250 g\u003c\/a\u003e para tus decoraciones y coberturas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/pates-a-sucre\" class=\"pl8-related\"\u003efondant\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/azucren\" class=\"pl8-related\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/azu-melts-blanc-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eAzu Melts Blanco 250 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52928629342547,"sku":"AZ00719","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium-azucren-1.png?v=1772162525","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/products\/azubutter-300g-grasa-vegetal-premium","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}