{"title":"SOSA","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Refonte v6 doree\n     Collection : \/collections\/sosa\n     Title affiche : \"Sosa Ingredients\"\n     Cluster cible : ~12 600 vol\/mois cumule (minimum)\n       - isomalt 5400 \/ isomalt danger 720 \/ isomalt recette 260\n       - isomalt c'est quoi 210 \/ sucre isomalt 110 \/ isomalt patisserie 110\n       - pectine nh 2900 \/ pectine nh carrefour 390 \/ nh pectine 320\n       - pectine nh leclerc 320 \/ pectine nh nappage 210\n       - et plus\n     Marques mentionnees : Sosa (uniquement, marque cible)\n     Cible : pros patisserie \/ cuisine moleculaire \/ mixologie\n     ======================================================================== --\u003e\n\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-sosa { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 1100px; margin: 0 auto; padding: 20px 16px; }\n  .pl-sosa .pl-h1-seo { position: absolute; left: -9999px; width: 1px; height: 1px; overflow: hidden; }\n  .pl-sosa .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.8em; padding: 1.4em 1.6em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-sosa h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.55rem; font-weight: 600; margin-top: 2em; margin-bottom: 0.7em; padding-bottom: 0.4em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.2rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.5em; }\n  .pl-sosa p { margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-sosa details { margin: 0.6em 0; padding: 0.9em 1.2em; background: #fcfaf4; border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 4px; transition: all 0.2s; }\n  .pl-sosa details:hover { border-color: #b8973f; }\n  .pl-sosa details[open] { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa summary { cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2d2d2d; padding: 0.2em 0; outline: none; list-style: none; position: relative; padding-left: 1.5em; }\n  .pl-sosa summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .pl-sosa summary::before { content: '+'; position: absolute; left: 0; color: #b8973f; font-weight: 700; font-size: 1.2em; line-height: 1; }\n  .pl-sosa details[open] summary::before { content: '−'; }\n  .pl-sosa .pl-table-wrapper { overflow-x: auto; margin: 1.2em 0; }\n  .pl-sosa table { width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95rem; background: white; }\n  .pl-sosa th { background: #b8973f; color: white; padding: 0.7em 1em; text-align: left; font-weight: 600; font-size: 0.9rem; letter-spacing: 0.3px; text-transform: uppercase; }\n  .pl-sosa td { padding: 0.7em 1em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-sosa tr:nth-child(even) td { background: #fcfaf4; }\n  .pl-sosa tr:hover td { background: #faf6ed; }\n  .pl-sosa .pl-signature { margin-top: 2.5em; padding-top: 1.5em; border-top: 1px solid #e8d9b0; font-style: italic; color: #b8973f; font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; font-size: 1.1rem; text-align: center; }\n  .pl-sosa ul { padding-left: 1.5em; margin-bottom: 1em; }\n  .pl-sosa ul li { margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-sosa strong { color: #2d2d2d; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-sosa\"\u003e\n\n  \u003ch1 class=\"pl-h1-seo\"\u003eSosa Ingredients: Pectina NH, Isomalt, Agar-agar y Texturizantes Pro para Pastelería y Cocina Molecular\u003c\/h1\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eSosa Ingredients, la referencia en ingredientes técnicos para pasteleros y chefs exigentes.\u003c\/strong\u003e Descubre la gama completa de la marca catalana especializada en texturizantes, gelificantes, azúcares técnicos y aromas: \u003cstrong\u003epectina NH, isomalt, agar-agar, goma xantana, alginato, maltodextrina\u003c\/strong\u003e y mucho más. Formulaciones precisas, trazabilidad total, dosificación milimétrica para resultados reproducibles en pastelería de producción, mixología y cocina molecular.\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePor qué los profesionales eligen Sosa\u003c\/h2\u003e\n  \u003cp\u003eSosa Ingredients se ha convertido desde hace más de 50 años en la \u003cstrong\u003ereferencia para chefs con estrellas y artesanos técnicos\u003c\/strong\u003e. La marca catalana se distingue por tres pilares: pureza de las materias primas, dosificación precisa para resultados reproducibles, y \u003cstrong\u003eI+D constante\u003c\/strong\u003e en nuevas texturas. Utilizados en laboratorios de pastelería de alta gama, en bares de cócteles técnicos y en cocinas de gastronomía moderna.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eLas grandes familias de ingredientes Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"pl-table-wrapper\"\u003e\n    \u003ctable\u003e\n      \u003cthead\u003e\n        \u003ctr\u003e\n          \u003cth\u003eFamilia\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eProductos destacados\u003c\/th\u003e\n          \u003cth\u003eAplicaciones\u003c\/th\u003e\n        \u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/thead\u003e\n      \u003ctbody\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePectinas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina NH, Amarilla, X58, Acid Free\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoberturas, pastas de frutas, mermeladas, geles termorreversibles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGelificantes naturales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgar-agar, goma xantana, goma arábiga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelatinas, estabilización, emulsiones, mousses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAzúcares técnicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIsomalt, maltodextrina, glucosa atomizada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar artístico, aligeramiento, texturización\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEsferificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlginato, calcio, lactato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocina molecular, perlas, esferas, caviar de frutas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAromas \u0026amp; extractos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolvos aromáticos, aceites esenciales alimentarios\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelería creativa, mixología, helados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTexturizantes especiales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlbúmina, lecitina, metilcelulosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAireaciones, mousses calientes, geles calientes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/tbody\u003e\n    \u003c\/table\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003ch2\u003eLas pectinas Sosa explicadas\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina NH: el estándar pastelero versátil\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epectina NH\u003c\/strong\u003e es la referencia para coberturas neutras y afrutadas, pastas de frutas y mermeladas profesionales. Su particularidad: es \u003cstrong\u003etermorreversible\u003c\/strong\u003e, es decir, se funde al calentar y se gelifica al enfriar, tantas veces como sea necesario. Ideal para glasear un postre, cubrir una tarta de frutas o estabilizar un coulis. Dosificación estándar: 5 a 12 g\/kg según la firmeza deseada.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina Amarilla: para mermeladas firmes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epectina amarilla\u003c\/strong\u003e Sosa es adecuada para geles firmes y rígidos, así como para las pastas de frutas tradicionales. A diferencia de la NH, no es \u003cstrong\u003etermorreversible\u003c\/strong\u003e: una vez cuajada, no se derrite. Perfecta para mermeladas de larga conservación e insertos gelificados permanentes en postres.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina X58: especialista en calcio y chocolate\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eFormulada para funcionar con \u003cstrong\u003eproductos ricos en calcio\u003c\/strong\u003e (lácteos) o coberturas de chocolate. Pectina técnica para quienes quieren estabilizar un helado lácteo o realizar un glaseado espejo de chocolate sin que se rompa.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003ePectina Acid Free: para lácteos\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epectina acid free\u003c\/strong\u003e está especialmente diseñada para preparaciones lácteas ricas en calcio que no toleran la acidez. Ideal para gelificar yogures griegos, quesos frescos azucarados, mousses lácteas sin alterar su sabor.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eIsomalt Sosa: el azúcar artístico de los profesionales\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eisomalt\u003c\/strong\u003e es un azúcar sustituto derivado de la sacarosa, muy apreciado en pastelería artística. A diferencia del azúcar común, no se carameliza y permanece perfectamente transparente al cocinar, lo que lo convierte en el ingrediente imprescindible para el \u003cstrong\u003eazúcar estirado, soplado, vertido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Por qué usar isomalt en lugar de azúcar común?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eTres ventajas principales para el trabajo artístico: (1) no \u003cstrong\u003ese carameliza\u003c\/strong\u003e, por lo que permanece transparente o toma exactamente el color del colorante añadido, (2) \u003cstrong\u003eabsorbe poca humedad\u003c\/strong\u003e, por lo que las piezas duran más sin volverse pegajosas, (3) tiene un \u003cstrong\u003epoder endulzante menor\u003c\/strong\u003e (50-60% del sacarosa), lo que suaviza las piezas decorativas.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eCómo trabajar el isomalt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eEl isomalt se cocina a \u003cstrong\u003e170 a 175°C\u003c\/strong\u003e en una cacerola gruesa, sin añadir agua (se funde solo). Una vez fluido, puede verterse en moldes de silicona, estirarse para piezas aireadas o soplarse para burbujas decorativas. Añada colorantes en polvo a 160°C antes de terminar la cocción. Trabaje sobre una alfombrilla de silicona y con guantes de kevlar (temperatura alta).\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eIsomalt: precauciones de consumo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eEl isomalt es un \u003cstrong\u003epoliol\u003c\/strong\u003e parcialmente digerido por el organismo. En dosis altas, puede tener un efecto \u003cstrong\u003elaxante\u003c\/strong\u003e en algunas personas. En un uso decorativo normal (unos gramos por porción), no hay riesgo para consumidores adultos. Evitar en niños pequeños y señalar su presencia en las piezas destinadas a ser consumidas.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eConservación de las piezas de isomalt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLas piezas de isomalt son \u003cstrong\u003esensibles a la humedad\u003c\/strong\u003e. Consérvelas en una caja hermética con una bolsita de gel de sílice o arroz, a temperatura ambiente. Evite el refrigerador (condensación al sacar). Bien conservadas, las piezas duran varias semanas sin deformarse.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003eGelificantes y texturizantes: la gama Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003ch3\u003eAgar-agar\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eGelificante 100% vegetal extraído de algas rojas. \u003cstrong\u003e8 veces más potente\u003c\/strong\u003e que la gelatina animal, forma geles firmes que se funden en boca entre 80 y 90°C. Dosificación: 2 a 8 g\/L según la firmeza. Ideal para gelatinas, perlas con pipeta y preparaciones vegetarianas\/veganas.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eGoma xantana\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eEspesante polisacárido muy versátil: \u003cstrong\u003eestabiliza salsas, espesa coulis, estructura emulsiones\u003c\/strong\u003e. Efecto visible desde 0,2% del peso total. Muy usada en cocina sin gluten y en mixología para cócteles con textura espesa.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch3\u003eGoma arábiga\u003c\/h3\u003e\n  \u003cp\u003eEmulsionante natural derivado de la acacia. \u003cstrong\u003eEstabiliza las espumas, fija los aromas, mejora la consistencia de los helados\u003c\/strong\u003e. También se usa en mixología para jarabes con textura sedosa.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2\u003eCocina molecular: el kit Sosa\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eEsferificación: alginato y calcio\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eesferificación\u003c\/strong\u003e consiste en formar esferas o perlas de líquido recubiertas por una fina membrana gelificada. Dos técnicas: \u003cstrong\u003edirecta\u003c\/strong\u003e (baño de calcio, perlas consumibles inmediatamente) o \u003cstrong\u003einversa\u003c\/strong\u003e (el calcio está en el líquido, sumergido en baño de alginato, perlas de conservación prolongada). Sosa suministra el alginato de sodio y el lactato de calcio calibrados para resultados perfectos.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eMaltodextrina: transformar un aceite en polvo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003emaltodextrina\u003c\/strong\u003e Sosa permite transformar aceites, grasas o purés ricos en lípidos en un \u003cstrong\u003epolvo soluble en boca\u003c\/strong\u003e. Aplicaciones destacadas: polvo de aceite de oliva, chocolate blanco, queso. Dosificación: 40 a 50% del peso del aceite a transformar.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003eLecitina de soja: emulsiones estables y espumas aireadas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elecitina\u003c\/strong\u003e permite crear espumas muy aireadas (efecto ola de espuma en cócteles o platos) y estabilizar emulsiones oleosas. Dosificación: 0,3 a 0,8% para una espuma ligera, hasta 1,5% para una mousse estable durante varias horas.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Con qué reemplazar la pectina NH?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNo hay sustituto equivalente en términos de termorresistencia, pero hay alternativas según el uso: \u003cstrong\u003epectina amarilla\u003c\/strong\u003e para mermeladas firmes (pero pierde la termorresistencia), \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e para geles vegetales firmes (textura más quebradiza), \u003cstrong\u003egoma gellan\u003c\/strong\u003e para coberturas técnicas. Ningún producto de consumo masivo (pectina estándar de supermercado) reproduce el comportamiento de la pectina NH.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Dónde comprar la pectina NH en Francia?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa pectina NH no se \u003cstrong\u003edistribuye en supermercados\u003c\/strong\u003e (Carrefour, Leclerc, Auchan, Intermarché). Está reservada para distribuidores especializados en material de pastelería profesional, como Patissland. Presentación estándar: sobres de 250 g a 1 kg para uso de laboratorio, más económicos que las microdosis.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia entre pectina NH y agar-agar?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epectina NH\u003c\/strong\u003e es \u003cstrong\u003etermoreversible\u003c\/strong\u003e (se funde y solidifica a voluntad), ideal para coberturas reutilizables. El \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e no es termoreversible una vez cuajado y da texturas más firmes y quebradizas. La pectina se usa principalmente para coberturas y pastas de fruta; el agar-agar para gelatinas, perlas y preparaciones vegetarianas firmes.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿El isomalt es peligroso?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eNo, el isomalt es un edulcorante aprobado en Europa desde 1990 (E953). En dosis normales de uso decorativo, no hay riesgo. En \u003cstrong\u003edosis muy altas\u003c\/strong\u003e (más de 50 g\/día), puede provocar efecto laxante como todos los polioles. Para piezas decorativas consumidas en poca cantidad, no se requieren precauciones especiales más allá de las buenas prácticas alimentarias.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Cómo almacenar los ingredientes Sosa?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eConservación ideal: \u003cstrong\u003elugar seco y fresco (15 a 25°C)\u003c\/strong\u003e, protegido de la luz directa y olores fuertes. Una vez abiertos, trasvasa los sobres a recipientes herméticos para evitar la absorción de humedad. Las pectinas y gelificantes son sensibles a la humedad ambiental y pierden eficacia si se exponen al aire libre por mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Los ingredientes Sosa contienen alérgenos?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eLa mayoría de los productos Sosa son \u003cstrong\u003esin alérgenos principales\u003c\/strong\u003e y aptos para dietas veganas, sin gluten y sin lactosa. Verifica siempre la etiqueta del producto específico: la lecitina puede provenir de soja, algunos aromas pueden contener derivados de huevo o frutos secos. Sosa indica claramente la trazabilidad y los alérgenos en cada producto.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Qué kit Sosa es ideal para empezar en cocina molecular?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cp\u003eTres ingredientes cubren el 80% de las técnicas moleculares básicas: \u003cstrong\u003ealginato de sodio + lactato de calcio\u003c\/strong\u003e (esferificación), \u003cstrong\u003eagar-agar\u003c\/strong\u003e (geles y perlas con pipeta), \u003cstrong\u003emaltodextrina\u003c\/strong\u003e (polvos de aceite y grasa). Con estos tres productos, realizas esferas, perlas, gelatinas geométricas y polvos técnicos. Consulta también nuestra colección completa \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/cake-design\"\u003eCake Design\u003c\/a\u003e para las herramientas complementarias.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cp class=\"pl-signature\"\u003eEl equipo de Patissland, socio de los pasteleros exigentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glucosa en polvo 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlucosa en polvo 33DE - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cem\u003eGlucosa en polvo 33DE\u003c\/em\u003e de la marca Sosa es un jarabe de glucosa deshidratado, obtenido a partir de la hidrólisis enzimática parcial del almidón de maíz. Este producto es esencial para la preparación de numerosas recetas de repostería y confitería, como caramelos, dulces y helados. Ayuda a controlar la textura de las preparaciones y a prevenir la cristalización del azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de glucosa\u003c\/strong\u003e : 33DE, ideal para preparaciones dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : Almidón de maíz alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Tarro de 500 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eUsos\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEsta glucosa en polvo es ideal para estabilizar las texturas de helados, repostería y confitería. También ayuda a mantener la humedad de las preparaciones y permite evitar la recristalización del azúcar en productos como fondants o glaseados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVentajas\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la disolución del azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la textura de los productos dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersátil en numerosas preparaciones culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de preparación del pedido\u003c\/strong\u003e : Puede requerir hasta 2 días de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Sésamo caramelizado 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSésamo Caramelizado 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e 🍯🌾\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNombre del producto\u003c\/strong\u003e 🏷️: \u003cstrong\u003eSésamo Caramelizado 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e 📝: Un delicioso crujiente y goloso, este sésamo caramelizado es el ingrediente perfecto para añadir un toque dulce y una textura interesante a tus platos y pasteles. Elaborado con cuidado, cada grano de sésamo está cubierto con una capa de caramelo dorado, gracias a una mezcla refinada de azúcar y miel, ligeramente acidificada con ácido cítrico para un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSésamo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidulante: Ácido Cítrico (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Puede contener trazas de soja, huevos, cacahuetes, leche, frutos secos (como almendras, nueces, etc.), semillas de sésamo, apio, mostaza, sulfitos. Tenga precaución si es alérgico a alguno de estos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e 💡: Perfecto para realzar tus bowls de desayuno, ensaladas, pasteles e incluso tus platos asiáticos. Su sabor único y su textura crujiente harán de cada bocado un momento de puro placer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e 🛁: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa para mantener su frescura y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e ✨: Añade una textura crujiente y un dulzor a caramelo a tus platos y postres.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e¡Selecciona este sésamo caramelizado para dar una nueva dimensión a tus creaciones culinarias!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Cacahuetes caramelizados 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacahuetes Cantonenses Caramelizados 600g - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e 📝: Disfruta del crujido único y el sabor dulce irresistible de nuestros cacahuetes cantonenses caramelizados. Preparados con esmero siguiendo una tradición mediterránea ancestral, estos cacahuetes de Nicaragua de primera calidad están cubiertos con un delicioso caramelo, creando así un aperitivo exquisito. Perfectos para realzar tus postres o simplemente para un snack delicioso, estos cacahuetes caramelizados te harán viajar gracias a su sabor distintivo y auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCacahuete de Nicaragua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucosa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contiene cacahuetes y puede contener trazas de huevo, soja, leche, frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces de pacana, pistachos, nueces de macadamia), sésamo y dióxido de azufre y sulfitos. Precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e ⚖️: 600g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e 💡: Estos cacahuetes cantonenses caramelizados son ideales para añadir una nota crujiente y dulce a tus postres, boles de fruta, helados o incluso para disfrutarlos solos como un delicioso snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e 🛁: Para preservar su crujido y sabor, consérvalos en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e ✨: Un método de caramelización único que asegura un equilibrio perfecto entre el sabor intenso de los cacahuetes y la dulzura del caramelo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e¡Descubre el placer gourmet de estos cacahuetes cantonenses caramelizados, un aperitivo refinado que aportará un toque de originalidad a tus momentos de degustación! 🍨🥳\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuetes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150497"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Nueces de Pacana Caramelizadas 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNueces de Pacana Caramelizadas - SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e 📝: Descubra el exquisito sabor y la elegancia de las Nueces de Pacana Caramelizadas SOSA, una delicia refinada que combina la riqueza natural de las nueces con la dulzura del azúcar caramelizado. Provenientes de la cultura mediterránea y sus tradiciones panaderas centenarias, estas nueces de pacana son un homenaje a la diversidad y riqueza de las recetas a base de nueces. Utilizadas enteras para la decoración o molidas para enriquecer sus platos, estas nueces caramelizadas son un verdadero tesoro culinario para todos los ámbitos de la cocina y los postres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e 🌡️: Conserve estas valiosas nueces entre 15°C y 20°C, en un lugar seco y protegido de la luz. Para garantizar su frescura y su crujiente, manténgalas en su embalaje original bien cerrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴: Nueces de pacana, azúcar. Una elección perfecta para quienes aprecian la calidad y el sabor auténtico de las nueces en su forma más deliciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contiene frutos secos (almendra, avellana, anacardo, nuez de pacana, pistachos, nuez de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos con una concentración superior a 10 mg\/kg o 10 mg\/litros (expresados en SO²). Se recomienda especial precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e 💡: Las nueces de pacana caramelizadas SOSA son perfectas para embellecer sus postres, añadir un toque de sofisticación a sus platos o simplemente disfrutarlas solas como un delicado aperitivo. Su textura crujiente y su sabor dulce las convierten en un añadido imprescindible para gourmets y amantes de los dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e ✨: Una combinación perfecta entre la textura crujiente de las nueces de pacana y la dulzura cautivadora del caramelo, preparado según las tradiciones culinarias mediterráneas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLas Nueces de Pacana Caramelizadas SOSA son una invitación a redescubrir el placer de los sabores auténticos, realzados con un toque de caramelo. Un imprescindible para los apasionados de la cocina y la repostería que buscan ingredientes de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Avellanas caramelizadas 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvellanas Caramelizadas 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e 📝: Sumérgete en el universo sabroso de las Avellanas Caramelizadas SOSA, una tentación crujiente nacida de la fusión perfecta entre avellanas cuidadosamente tostadas, azúcar cristalino y un toque de miel. Realzadas con un toque de acidez gracias al ácido cítrico, estas avellanas ofrecen un equilibrio gustativo único. Inspiradas en la rica cultura mediterránea y sus ancestrales tradiciones panaderas, son ideales para todos los usos culinarios, desde decoraciones refinadas hasta creaciones de postres elaborados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e 🌡️: Guarda este tesoro culinario entre 15°C y 25°C, en un lugar seco y a la sombra, asegurándote de que el envase original permanezca bien cerrado. Esta precaución garantiza la preservación de su frescura y su inimitable crocancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴: Avellanas tostadas, azúcar, miel, ácido cítrico (E330). Cada ingrediente es seleccionado con cuidado para celebrar la delicadeza de las avellanas y envolverlas en un rico caramelo con miel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contiene frutos secos (almendra, avellana, anacardo, nuez de pacana, pistachos, nuez de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos con una concentración superior a 10mg\/kg o 10mg\/litros. Se recomienda especial precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e 💡: Las Avellanas Caramelizadas SOSA son perfectas para enriquecer tus creaciones culinarias, ofreciendo a tus platos y postres una dimensión de sabor y textura excepcional. Ya sea para integrarlas en recetas o usarlas como elegante decoración, estas avellanas son una elección de primera para chefs y golosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e ✨: El encuentro sublime entre el crujiente de las avellanas tostadas y el dulce recubrimiento de caramelo con miel, todo acentuado por una ligera acidez, crea una experiencia gustativa inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLas Avellanas Caramelizadas 600g SOSA representan la cima de la golosina, combinando tradición y calidad. Son una invitación a redescubrir los sabores auténticos y a transformar cada plato o postre en una obra de arte culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150503"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Nueces de macadamia cantonenses 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvellanas Caramelizadas 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e 📝: Sumérgete en el universo sabroso de las Avellanas Caramelizadas SOSA, una tentación crujiente nacida de la fusión perfecta entre avellanas cuidadosamente tostadas, azúcar cristalino y un toque de miel. Realzadas con un toque de acidez gracias al ácido cítrico, estas avellanas ofrecen un equilibrio gustativo único. Inspiradas en la rica cultura mediterránea y sus ancestrales tradiciones panaderas, son ideales para todos los usos culinarios, desde decoraciones refinadas hasta elaboradas creaciones de postres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e 🌡️: Mantén este tesoro culinario entre 15°C y 25°C, en un lugar seco y a la sombra, asegurándote de que el envase original permanezca bien cerrado. Esta precaución garantiza la preservación de su frescura y su inimitable crocancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e 🍴: Avellanas tostadas, azúcar, miel, ácido cítrico (E330). Cada ingrediente es seleccionado con cuidado para celebrar la delicadeza de las avellanas y envolverlas en un rico caramelo con miel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e ⚠️: Contiene frutos secos (almendra, avellana, anacardo, nuez de pacana, pistachos, nuez de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos con una concentración superior a 10mg\/kg o 10mg\/litro. Se recomienda especial precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e 💡: Las Avellanas Caramelizadas SOSA son perfectas para enriquecer tus creaciones culinarias, ofreciendo a tus platos y postres una dimensión excepcional de sabor y textura. Ya sea para integrarlas en recetas o usarlas como elegante decoración, estas avellanas son una elección de primera para chefs y golosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e ✨: La sublime combinación entre el crujiente de las avellanas tostadas y el dulce recubrimiento de caramelo con miel, todo acentuado por una ligera acidez, crea una experiencia gustativa inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLas Avellanas Caramelizadas 600g SOSA representan la cúspide de la golosina, combinando tradición y calidad. Son una invitación a redescubrir los sabores auténticos y a transformar cada plato o postre en una obra de arte culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-cantonaises-600g-sosa-1.jpg?v=1772150507"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectina 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePectina profesional para creaciones frutales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina 325 NH 95\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina almidonada con bajo contenido de metoxilo (LMA), ideal para profesionales. Especialmente diseñada para mermeladas y rellenos a base de frutas, esta pectina garantiza una gelificación rápida, texturas firmes y un efecto final óptimo en 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación rápida:\u003c\/strong\u003e Efecto final en 24 horas para preparaciones perfectamente controladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversible:\u003c\/strong\u003e Permite recalentar y trabajar nuevamente las preparaciones sin pérdida de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones variadas:\u003c\/strong\u003e Adecuada para mermeladas, rellenos, cremas y gelificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso óptimo:\u003c\/strong\u003e Requiere un pH de 3,2-3,5, un mínimo del 50% de azúcar y al menos 20% de frutas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezclar la pectina con azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporar la mezcla a la pulpa de frutas con agitación fuerte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLlevar a ebullición, luego añadir un ácido para activar la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermeladas:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificante o cremoso:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina con bajo contenido de metoxilo (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar seco (humedad \u0026lt;60%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de conservación: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger de la luz y olores fuertes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextura firme y estable para preparaciones profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuada para mermeladas ricas en frutas y azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermorreversibilidad que permite ajustes fáciles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Ácido Pectínico Libre - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Acid Free - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePectina profesional sin acidez para texturas perfectas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Acid Free\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina LMA (baja metoxil amidada) enriquecida con calcio, ideal para preparaciones sin acidez, especialmente productos lácteos y fermentados. Permite crear texturas homogéneas, estables y termorreversibles, garantizando la ausencia de sinéresis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificante versátil:\u003c\/strong\u003e Adecuada para cremas, flanes, gelatinas y otras preparaciones ricas en calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversible:\u003c\/strong\u003e Puede calentarse y trabajarse nuevamente entre \u003cstrong\u003e40°C y 60°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin sinéresis:\u003c\/strong\u003e Evita la expulsión de agua para texturas uniformes y suaves.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosis optimizadas:\u003c\/strong\u003e Ajustables según la preparación:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlanes:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas inglesas:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatinas:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y propiedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos lácteos y fermentados:\u003c\/strong\u003e Ideal para estabilizar cremas, gelificar productos lácteos bajos en grasa y obtener texturas cremosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedios ricos en calcio:\u003c\/strong\u003e Funciona perfectamente incluso en preparaciones con alto contenido de calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación lenta y homogénea:\u003c\/strong\u003e Se desarrolla completamente después de 24 horas de reposo para una textura óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezcle la pectina con el azúcar en una proporción de 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpórela progresivamente en la preparación líquida mientras mezcla vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleve a ebullición para activar la gelificación (temperatura óptima: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar 24 horas para obtener una textura final perfecta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina amidada (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Sulfato de calcio (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar seco, con humedad inferior al 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de conservación: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger de la luz y olores fuertes para preservar sus propiedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la Pectina Acid Free?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura profesional:\u003c\/strong\u003e Permite crear preparaciones estables y homogéneas sin acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdecuada para necesidades modernas:\u003c\/strong\u003e Ideal para postres ligeros y sin sinéresis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad garantizada:\u003c\/strong\u003e Desarrollada por Sosa Ingredients, líder en texturizantes para profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Goma arábiga - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma Arábiga en Polvo - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn texturizante versátil de origen natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egoma arábiga en polvo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un polisacárido de origen natural, utilizado como espesante, emulsionante y estabilizante. Perfecta para profesionales, se integra fácilmente en diversas preparaciones líquidas, ya sean calientes o frías, ofreciendo estabilidad y textura a las creaciones más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Polisacárido derivado de fuentes vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones variadas:\u003c\/strong\u003e Adecuada para estabilizar espumas, emulsiones, caramelos blandos y como agente de carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e Utilizable en preparaciones líquidas, calientes o frías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsoluble en alcohol y grasas:\u003c\/strong\u003e Limita su aplicación en medios no acuosos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropiedades y usos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Aporta consistencia a las preparaciones líquidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsionante:\u003c\/strong\u003e Favorece la mezcla homogénea de los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Mantiene la estructura de espumas y emulsiones a lo largo del tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Añadir directamente en las preparaciones líquidas, sin necesidad de precalentamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante y emulsionante:\u003c\/strong\u003e Goma arábiga (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones culinarias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspumas:\u003c\/strong\u003e Estabilización de texturas ligeras y aireadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsiones:\u003c\/strong\u003e Mezclas homogéneas para salsas y cremas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaramelos blandos:\u003c\/strong\u003e Aporta la textura deseada y prolonga su vida útil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgente de carga:\u003c\/strong\u003e Ideal para espesar líquidos y reforzar estructuras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar seco y fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar la exposición a la humedad y a olores fuertes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la goma arábiga Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa goma arábiga en polvo de Sosa es un aliado indispensable para chefs y pasteleros profesionales. Garantiza texturas homogéneas, preparaciones estables y una integración fácil en numerosas recetas, respetando un origen natural y altos estándares de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectina de fraguado medio rápido - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante profesional para preparaciones perfectas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un gelificante en polvo 100% natural, derivado de las cáscaras de cítricos. Adaptada a recetas con altos niveles de azúcar (Brix) y pH bajo, esta pectina es ideal para mermeladas tradicionales, pastas de frutas y untables.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Gelificante a base de pectinas de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación rápida:\u003c\/strong\u003e Efecto final después de 24 horas, con una textura fuerte y estable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermoirreversible:\u003c\/strong\u003e Adecuada para preparaciones que requieren cocción y que no se derriten con el calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelable:\u003c\/strong\u003e Mantiene sus propiedades incluso después de la congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versátil:\u003c\/strong\u003e Para mermeladas, pastas de frutas y untables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermeladas:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas de frutas:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezcle la pectina con el azúcar según las proporciones recomendadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregue esta mezcla a la pulpa mientras remueve vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleve a ebullición, luego añada un ácido para activar la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar 24 horas para alcanzar la textura final óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y propiedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adecuado:\u003c\/strong\u003e Entre 3,1 y 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzúcar mínimo:\u003c\/strong\u003e Al menos 50% de azúcar añadido para garantizar una gelificación correcta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMermeladas tradicionales y untables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de frutas y preparaciones gelificadas que se puedan cortar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectina (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Ninguno reportado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlmacene en un lugar seco, a una temperatura entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteja de la luz y olores fuertes para preservar sus propiedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite una gelificación rápida y estable para preparaciones deliciosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptada a las necesidades de profesionales de la pastelería y confitería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura irreversible, ideal para recetas que requieren cocción o congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Pectina amarilla - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Amarilla - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante profesional para texturas rígidas y elásticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Amarilla\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina en polvo derivada de cáscaras de cítricos, especialmente diseñada para mermeladas, gelatinas, pastas de frutas y coberturas. Permite obtener geles firmes y rígidos o firmes y elásticos según las preparaciones. Ideal para profesionales, garantiza una textura estable y duradera.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Pectina derivada de cáscaras de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación lenta:\u003c\/strong\u003e Efecto final después de 24 horas para texturas homogéneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo termorreversible:\u003c\/strong\u003e Una vez gelificada, la textura permanece estable incluso después de cocinar o recalentar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para horneado:\u003c\/strong\u003e Perfecta para preparaciones que requieren una cocción prolongada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo congelable:\u003c\/strong\u003e Diseñada para usos inmediatos o a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y dosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermeladas y coberturas:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg para geles firmes y elásticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas de frutas y gelatinas:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg para geles rígidos y moldeados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore la pectina en un líquido acuoso a \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e, mezclando con azúcar para evitar grumos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaliente hasta ebullición mientras remueve vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregue el ácido (ej. jugo de limón o ácido cítrico) para activar la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar durante 24 horas para alcanzar la textura final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropiedades y especificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adecuado:\u003c\/strong\u003e Entre 3,2 y 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzúcar mínimo:\u003c\/strong\u003e 60% de azúcar añadido para garantizar una gelificación óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizable con:\u003c\/strong\u003e Todo tipo de líquidos acuosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeles opacos y firmes:\u003c\/strong\u003e Ideal para preparaciones visual y texturalmente estables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacarosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegulador de pH:\u003c\/strong\u003e Difosfato tetrasódico (E450iii), citrato tripotásico (E332ii), ácido cítrico (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar seco y fresco, a una temperatura de \u003cstrong\u003e15°C a 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar la exposición a la humedad o a olores fuertes para preservar la calidad del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina Amarilla Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite texturas profesionales, adecuadas para pastelería y confitería tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecta para preparaciones que requieren estabilidad térmica y estructural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs pasteleros que buscan geles opacos y rígidos o elásticos según las necesidades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectina de fruta NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePectina Fruit NH Sosa – Gelificante Profesional Termorreversible (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePectina Fruit NH de Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e es el gelificante de referencia para pasteleros y confiteros exigentes. Especialmente formulada para preparaciones a base de frutas y medios ácidos, esta pectina amidada de origen natural garantiza una textura estable, brillante y perfectamente homogénea. Su propiedad \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003etermorreversible\u003c\/b\u003e la convierte en la aliada indispensable para coberturas y glaseados que pueden fundirse nuevamente sin perder sus cualidades gelificantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e¿Por qué elegir la Pectina Fruit NH para tus creaciones?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTermorreversibilidad Total:\u003c\/b\u003e Permite calentar, solidificar y luego recalentar tu preparación sin alterar la textura final, ideal para coberturas espejo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidad en Medio Ácido:\u003c\/b\u003e Optimizada para un pH entre 3,5 y 3,7, reacciona perfectamente con la acidez natural de las frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilidad Técnica:\u003c\/b\u003e Ya sea para pastas de frutas firmes, mermeladas cremosas o gelatinas suaves, asegura una consistencia impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen Natural:\u003c\/b\u003e Proveniente de cáscaras de cítricos (pectato de sodio), respeta la autenticidad de tus ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eConsejos de uso y dosificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara una activación óptima y un resultado sin grumos, sigue las recomendaciones técnicas de Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMétodo de mezcla:\u003c\/b\u003e Siempre mezcla la pectina con una parte del azúcar de tu receta antes de incorporarla al líquido, removiendo vigorosamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivación:\u003c\/b\u003e Lleva la preparación a ebullición. Es necesario añadir un ácido (como ácido cítrico) para iniciar la gelificación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eReposo:\u003c\/b\u003e La textura óptima se alcanza tras un tiempo de reposo de 24 horas en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosificaciones recomendadas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCoberturas y glaseados:\u003c\/b\u003e 8 a 20 g por kg de masa total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePastas de frutas y gelatinas:\u003c\/b\u003e 30 a 40 g por kg de masa total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eCaracterísticas técnicas y composición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e Espesante: Pectina amidada (E440ii), Estabilizante: Difosfato disódico (E450i), Dextrosa, Antioxidante: Fosfato tricálcico (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos:\u003c\/b\u003e Puede contener trazas de leche y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValores nutricionales (por 100 g):\u003c\/b\u003e Energía 160 kcal \/ 640 kJ; Carbohidratos 14 g (de los cuales azúcares 14 g); Proteínas 47 g; Sal 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservación:\u003c\/b\u003e Almacenar en su envase original entre 15°C y 25°C, protegido de la luz y la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la Pectina NH y una pectina clásica?\u003c\/b\u003e La Pectina Fruit NH está específicamente diseñada para ser termorreversible. Esto significa que puedes fundir tu gelatina o cobertura varias veces manteniendo su poder gelificante, a diferencia de las pectinas estándar que suelen ser irreversibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Por qué es necesario añadir ácido con la Pectina NH?\u003c\/b\u003e El ácido (a menudo en forma de ácido cítrico o jugo de limón) actúa como catalizador. Permite bajar el pH de la preparación, lo cual es indispensable para que la red de pectina se forme y atrape el líquido de manera estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Se puede congelar una preparación que contenga Pectina NH?\u003c\/b\u003e Sí, es una de sus grandes ventajas. Soporta perfectamente la congelación y descongelación sin expulsar agua (sinéresis), lo que la hace ideal para postres helados e insertos de frutas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectina X58 cobertura - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina X58 Nappage - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante profesional para coberturas de chocolate y productos lácteos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina X58 Nappage\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina LM amidada especialmente diseñada para coberturas de chocolate, productos ricos en calcio y preparaciones lácteas. Termorreversible y congelable, esta pectina garantiza texturas suaves y estables, adaptadas a las exigencias de los profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Pectina obtenida de cáscaras de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversible:\u003c\/strong\u003e Mantiene sus propiedades entre \u003cstrong\u003e40°C y 60°C\u003c\/strong\u003e, ideal para usos recurrentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelable:\u003c\/strong\u003e Retiene la humedad incluso después de la congelación, prolongando así la vida útil de las pastelerías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones variadas:\u003c\/strong\u003e Adecuada para coberturas de chocolate, cremas, productos lácteos y ricos en calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación lenta:\u003c\/strong\u003e Efecto final obtenido después de 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y dosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoberturas gelificadas:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas y natillas:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeles ricos en calcio:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezcle la pectina con el azúcar para una dispersión homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpórela progresivamente en un líquido mientras remueve vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleve a ebullición para activar la gelificación (temperatura óptima: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje enfriar para permitir que se produzca la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropiedades y especificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH óptimo:\u003c\/strong\u003e Entre 2,8 y 4,7 para un mejor rendimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajo en caliente:\u003c\/strong\u003e Activada por un aumento de temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas de chocolate o calcáreas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremas y preparaciones lácteas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos que requieren una textura firme pero flexible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina amidada (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacarosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Difosfato disódico (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegulador de acidez:\u003c\/strong\u003e Fosfato tricálcico (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de leche y productos lácteos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 0 g (de las cuales saturadas: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 14 g (de los cuales azúcares: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlmacene en un lugar seco y fresco, entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserve en su envase original cerrado, protegido de la humedad y olores fuertes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina X58 Nappage Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdecuada para coberturas gelificadas ricas en chocolate o calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene la humedad y prolonga la conservación de las pastelerías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para aplicaciones profesionales gracias a su termorreversibilidad y estabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Polvo de Leche 1% - 500g","description":"\u003ch3\u003eLeche en polvo 1% - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransforma tus recetas con la \u003cstrong\u003eLeche en polvo 1% de Sosa\u003c\/strong\u003e, diseñada para profesionales y apasionados de la repostería. Este producto de alta calidad está elaborado a partir de leche desnatada natural, con un contenido de grasa de solo 1%, para ofrecer una solución ligera y versátil en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e: 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente principal\u003c\/strong\u003e: Leche desnatada en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación legal\u003c\/strong\u003e: Leche desnatada en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Puede contener trazas de frutos secos, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuetes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValores nutricionales\u003c\/strong\u003e (por 100 g):\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 365 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 34 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: 58 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcio: 1250 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eUsos culinarios\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa leche en polvo 1% Sosa es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparar gelatinas de queso o yogur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrir nueces o trufas para un acabado refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorar platos o postres para una presentación perfecta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAportar un toque de sabor intenso a tus creaciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eConsejos de conservación\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserva el producto en un lugar seco (humedad inferior al 60%) y a una temperatura entre 15°C y 25°C. Protégelo de la luz y los olores para preservar todas sus cualidades.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la leche en polvo Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta leche en polvo desnatada es la elección perfecta para chefs que buscan un ingrediente versátil y ligero. Ya prepares postres o creaciones saladas, garantiza resultados sabrosos y profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Virutas de Coco 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCopos de Coco 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAñade un toque exótico y delicioso a tus creaciones con estos copos de coco deshidratados. De calidad excepcional, ofrecen un sabor intenso y natural, ideal para estimular tu creatividad en repostería y cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Coco deshidratado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar entre 15°C y 20°C en un lugar seco, protegido de la luz, y en el envase original bien cerrado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstos copos pueden usarse de múltiples maneras:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoración:\u003c\/strong\u003e Añade un toque elegante a tus pasteles, bollería o postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Tritúralos en polvo o muélelos para integrar su sabor y textura en preparaciones como pasteles, helados, tés o rellenos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreatividad:\u003c\/strong\u003e Perfecto para confitería, panadería, postres y mucho más.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 68 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales saturadas: 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares: 5,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentaria:\u003c\/strong\u003e 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 7,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos (\u0026gt;10 mg\/kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilidad (preparación) 1 a 2 días\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glucosa Líquida DE40 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eGlucosa Líquido DE40 - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"778\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003eglucosa líquido DE40\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"475\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un ingrediente esencial para los profesionales de la pastelería y la chocolatería. 100% de origen natural, se extrae del almidón de maíz y posee un \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"669\"\u003ebajo poder endulzante\u003c\/strong\u003e, al mismo tiempo que ofrece propiedades técnicas valiosas para la textura y la conservación de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"785\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003e✨ ¿Por qué usar glucosa líquida en pastelería?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1139\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003ePreviene la cristalización\u003c\/strong\u003e del azúcar en helados, sorbetes y confitería\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"958\"\u003eMejora la textura\u003c\/strong\u003e de cremas, ganaches y pasteles\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1027\"\u003eAumenta la conservación\u003c\/strong\u003e limitando la desecación de las preparaciones\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1109\"\u003eFácil de dosificar y usar\u003c\/strong\u003e en numerosas recetas\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1141\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e🍰 Aplicaciones ideales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1197\"\u003eHelados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: aporta cremosidad y evita la formación de cristales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1271\"\u003ePastelería\u003c\/strong\u003e: mejora la textura de mousses, cremas y confitería\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eChocolatería\u003c\/strong\u003e: optimiza la suavidad de ganaches y rellenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1430\"\u003eCaramelos y confitería\u003c\/strong\u003e: asegura una mejor estabilidad y evita la recristalización\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1502\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1541\"\u003e🛠 Características técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eDE 35-40\u003c\/strong\u003e (Equivalente de Dextrosa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003e77,4° Brix\u003c\/strong\u003e (contenido en materia seca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003ePOD 45%\u003c\/strong\u003e (Poder Osmótico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1674\"\u003ePAC 108%\u003c\/strong\u003e (Poder Anti-Cristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1712\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1750\"\u003e🧾 Composición y Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1751\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1768\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Jarabe de glucosa (origen: maíz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e: Proteger de la luz, en un lugar fresco y seco, en un envase bien cerrado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1945\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1927\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Tarro de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"2010\"\u003e📌 ¿Por qué elegir el Glucosa Líquida DE40 Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2271\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eCalidad profesional\u003c\/strong\u003e: selección rigurosa para resultados óptimos\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2122\"\u003eVersatilidad en cocina\u003c\/strong\u003e: compatible con una amplia gama de preparaciones\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eTextura y conservación\u003c\/strong\u003e: mejora la estructura y prolonga la vida útil de los productos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2336\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2305\"\u003eDisponible en Patissland\u003c\/strong\u003e | Entrega rápida\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2338\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2418\"\u003e👨🍳 Consejo de pastelero: Cómo hacer un helado casero ultra cremoso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2439\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2442\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003e500 ml de leche entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2495\"\u003e250 ml de crema líquida\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2534\"\u003e100 g de glucosa líquida DE40 Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2553\"\u003e150 g de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2554\" data-end=\"2573\"\u003e4 yemas de huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2597\"\u003e1 vaina de vainilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2616\"\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2619\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2690\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2654\"\u003eCalienta la leche y la crema\u003c\/strong\u003e con la vaina de vainilla abierta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2727\"\u003eBlanquea las yemas de huevo\u003c\/strong\u003e con el azúcar y la glucosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2786\"\u003eVierte la leche caliente\u003c\/strong\u003e sobre la mezcla de huevos y azúcar mientras bates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eVuelve a poner al fuego\u003c\/strong\u003e y cocina a 83°C sin que hierva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2902\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2932\"\u003eEnfría rápidamente\u003c\/strong\u003e, luego bate en la máquina para sorbetes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2966\" data-end=\"2969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3093\"\u003e¡Ordena tu tarro de glucosa líquida Sosa ahora y mejora tus preparaciones de pastelería como un profesional!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de40-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155555"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glucosa Líquida DE60 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"366\" data-end=\"415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"413\"\u003eGlucosa Líquido 60 DE - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"417\" data-end=\"749\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"445\"\u003eglucosa líquida 60 DE\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"469\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una solución ideal para los profesionales de la pastelería y la chocolatería. 100% natural, se extrae del almidón y se distingue por su \u003cstrong data-start=\"623\" data-end=\"649\"\u003ebajo poder endulzante\u003c\/strong\u003e, ofreciendo al mismo tiempo propiedades esenciales para la textura y la conservación de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"756\" data-end=\"810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"810\"\u003e✨ ¿Por qué usar glucosa líquida 60 DE?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"811\" data-end=\"1092\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"813\" data-end=\"841\"\u003eMejora la conservación\u003c\/strong\u003e de ganaches y cremas pasteleras\u003cbr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"916\"\u003ePreviene la cristalización\u003c\/strong\u003e en helados y sorbetes\u003cbr data-start=\"943\" data-end=\"946\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"980\"\u003eAporta flexibilidad y textura\u003c\/strong\u003e a confitería y pastelería\u003cbr data-start=\"1011\" data-end=\"1014\"\u003e✔ \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1038\"\u003eSustituto del azúcar\u003c\/strong\u003e: permite equilibrar las texturas sin endulzar demasiado\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1094\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1127\"\u003e🍰 Aplicaciones ideales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1128\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1194\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1157\"\u003eGanaches y chocolatería\u003c\/strong\u003e: estabiliza y mejora la textura\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1195\" data-end=\"1253\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1197\" data-end=\"1217\"\u003eHelados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: limita la formación de cristales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1254\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1256\" data-end=\"1285\"\u003eConfitería y pastelería\u003c\/strong\u003e: preserva la suavidad y cremosidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eCaramelo y turrón\u003c\/strong\u003e: garantiza mejor fluidez y evita la recristalización\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1417\" data-end=\"1420\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1422\" data-end=\"1461\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1461\"\u003e🛠 Características técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1462\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1473\"\u003eDE 60\u003c\/strong\u003e (Equivalente de Dextrosa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1512\"\u003e83° Brix\u003c\/strong\u003e (contenido en materia seca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1541\" data-end=\"1576\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1556\"\u003ePOD 67,5%\u003c\/strong\u003e (Poder Osmótico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1577\" data-end=\"1622\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1579\" data-end=\"1591\"\u003ePAC 114%\u003c\/strong\u003e (Poder Anticristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1629\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1632\" data-end=\"1667\"\u003e🧾 Composición y Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1668\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1685\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Jarabe de glucosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1725\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e: Entre \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1750\"\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e, protegido de la luz, en su envase original cerrado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1814\" data-end=\"1845\"\u003e📦 \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1827\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Tarro de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1847\" data-end=\"1850\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1852\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1856\" data-end=\"1911\"\u003e📌 ¿Por qué elegir el Glucosa Líquida 60 DE Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2170\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1914\" data-end=\"1941\"\u003eCalidad profesional\u003c\/strong\u003e: utilizado por pasteleros y chocolateros expertos\u003cbr data-start=\"1994\" data-end=\"1997\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"1999\" data-end=\"2037\"\u003eTextura y conservación optimizadas\u003c\/strong\u003e: ideal para ganaches y cremas\u003cbr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2108\"\u003eVersatilidad en cocina\u003c\/strong\u003e: un ingrediente esencial para todas tus creaciones dulces\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2235\"\u003e🔎 \u003cstrong data-start=\"2175\" data-end=\"2204\"\u003eDisponible en Patissland\u003c\/strong\u003e | Entrega rápida\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2237\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2243\" data-end=\"2317\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2247\" data-end=\"2315\"\u003e👨‍🍳 Consejo de pastelero: Ganache cremosa y estable de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2338\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2319\" data-end=\"2336\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2339\" data-end=\"2463\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2369\"\u003e300 g de chocolate negro 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2370\" data-end=\"2405\"\u003e150 ml de crema líquida entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2406\" data-end=\"2444\"\u003e50 g de glucosa líquida 60 DE Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2445\" data-end=\"2463\"\u003e30 g de mantequilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2465\" data-end=\"2484\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2465\" data-end=\"2482\"\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2485\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2485\" data-end=\"2568\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2516\"\u003eCalienta la crema\u003c\/strong\u003e con la glucosa líquida sin llegar a hervir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2569\" data-end=\"2642\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2572\" data-end=\"2604\"\u003eVierte sobre el chocolate picado\u003c\/strong\u003e y deja fundir unos minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2643\" data-end=\"2717\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2646\" data-end=\"2671\"\u003eMezcla delicadamente\u003c\/strong\u003e con una espátula para obtener una textura lisa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2718\" data-end=\"2788\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2721\" data-end=\"2742\"\u003eAgrega la mantequilla\u003c\/strong\u003e y mezcla hasta su completa incorporación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2789\" data-end=\"2873\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2792\" data-end=\"2813\"\u003eDeja enfriar\u003c\/strong\u003e antes de usar en tus entremeses, bombones o macarons.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2875\" data-end=\"2878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2880\" data-end=\"3005\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2883\" data-end=\"3002\"\u003e¡Ordena tu glucosa líquida 60 DE Sosa ahora y domina el arte de las ganaches y helados como un chef!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawhip - 300g","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003eSOJAWHIP 300g - Proteínas infladas en polvo - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eDescripción :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"556\"\u003eDescubra \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"262\"\u003eSOJAWHIP de Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, un polvo proteico 100 % natural especialmente diseñado para profesionales de la pastelería y la cocina vegetal. Constituye una excelente alternativa vegetal al Albuwhip, ideal para realizar fácilmente mousses ligeras, merengues aireados y glaseados perfectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"718\"\u003e🌱 \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"588\"\u003eOrigen 100 % natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"588\" data-end=\"591\"\u003eCompuesto principalmente por proteínas de soja, SOJAWHIP es completamente vegetal y es perfecto para preparaciones veganas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"967\"\u003e✨ \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"746\"\u003eFácil y versátil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003eSOJAWHIP es eficaz tanto en caliente como en frío, se integra en todo tipo de líquidos y ofrece una excelente estabilidad a sus creaciones. Sin embargo, tenga en cuenta que no es apto para congelación y no es termorreversible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1029\"\u003e🥄 \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"993\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 10 a 40 g\/kg según su receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1065\"\u003e📌 \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1063\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1066\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1096\"\u003eMousses ligeras y aireadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1114\"\u003eMerengues veganos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003eGlaseados brillantes y estables\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1147\" data-end=\"1187\"\u003eSustituto vegetal perfecto de la albúmina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1194\" data-end=\"1221\"\u003eComposición detallada :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1240\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003eProteína de soja, maltodextrina, agente espesante: goma xantana (E415), cloruro de sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1357\"\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eContiene soja, dióxido de azufre y sulfitos (concentración superior a 10 mg\/kg o 10 mg\/litro, expresado en SO²).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1483\" data-end=\"1513\"\u003eConsejos de conservación :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1515\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1545\"\u003eConservar entre 15°C y 25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1601\"\u003eAlmacenar en un lugar seco y protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1602\" data-end=\"1656\"\u003eMantener el envase original cerrado después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1691\"\u003eTiempo de preparación :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1730\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1712\"\u003e48 a 72 horas\u003c\/strong\u003e antes del envío.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1737\" data-end=\"1751\"\u003eMarca :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltitol 750g","description":"\u003ch2 data-start=\"133\" data-end=\"181\"\u003eMaltitol en polvo - 750 g | Sosa Ingredients\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"183\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"183\" data-end=\"218\"\u003eMaltitol Sosa Ingredients 750 g\u003c\/strong\u003e es un sustituto del azúcar de origen 100 % natural, derivado de la maltosa obtenida del almidón. Perfectamente adecuado para preparaciones dietéticas, constituye una alternativa eficaz al sacarosa tradicional, preservando una dulzura similar y limitando el impacto calórico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"500\" data-end=\"530\"\u003e🍃 Ventajas del Maltitol:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"531\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cli data-start=\"531\" data-end=\"588\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003e100% natural\u003c\/strong\u003e: Derivado de la maltosa, obtenida del almidón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"589\" data-end=\"696\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"615\"\u003eAlternativa al azúcar\u003c\/strong\u003e: Sustituye eficazmente al sacarosa tradicional con un 75 a 90 % de su dulzura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"697\" data-end=\"800\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"699\" data-end=\"721\"\u003eReducido en calorías\u003c\/strong\u003e: Menos calórico que el azúcar clásico, ideal para recetas dietéticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"801\" data-end=\"906\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"803\" data-end=\"828\"\u003eÍndice glucémico bajo\u003c\/strong\u003e: Menor impacto en la glucemia, perfecto para dietas bajas en azúcares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"907\" data-end=\"967\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"909\" data-end=\"927\"\u003eSalud dental\u003c\/strong\u003e: No favorece la formación de caries dentales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"969\" data-end=\"1003\"\u003e🥣 Aplicaciones recomendadas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1004\" data-end=\"1123\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1004\" data-end=\"1029\"\u003ePostres hipocalóricos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1030\" data-end=\"1055\"\u003eRepostería dietética\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1056\" data-end=\"1085\"\u003eChocolates sin azúcar añadido\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1086\" data-end=\"1123\"\u003eDulces con reducción de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1125\" data-end=\"1160\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1125\" data-end=\"1158\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1161\" data-end=\"1301\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1196\"\u003ePoder edulcorante (POD): 80 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1197\" data-end=\"1239\"\u003ePoder anticristalizante (PAC): 99 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1301\"\u003eTemperatura de coloración superior a la del sacarosa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1308\" data-end=\"1327\"\u003eComposición:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1345\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Maltitol (E965)\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1363\" data-end=\"1366\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1368\" data-end=\"1400\"\u003e📌 Consejos de conservación:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1401\" data-end=\"1519\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1401\" data-end=\"1443\"\u003eConservar en un lugar fresco y seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1468\"\u003eProteger de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1469\" data-end=\"1519\"\u003eEnvase herméticamente cerrado después de su uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1521\" data-end=\"1524\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1582\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1582\"\u003eTiempo de preparación: 48h a 72h antes del envío.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1589\" data-end=\"1603\"\u003eMarca:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"},{"product_id":"framboise-crispy-400g-sosa","title":"Frambuesa Crujiente 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"574\" data-end=\"635\"\u003eCrispies de Frambuesa 5-8 mm – Frambuesa Liofilizada Granulada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"637\" data-end=\"996\"\u003eLos \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"670\"\u003eCrispies de Frambuesa 5-8 mm\u003c\/strong\u003e son auténticos fragmentos de frambuesas liofilizadas, especialmente diseñados para aportar una \u003cstrong data-start=\"763\" data-end=\"794\"\u003eintensidad frutal natural\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong data-start=\"801\" data-end=\"821\"\u003ecrujido duradero\u003c\/strong\u003e en tus creaciones profesionales. Su tamaño granular (5 a 8 mm) los hace perfectos para dar relieve, sabor y contraste a tus preparaciones sin humedecerlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"998\" data-end=\"1277\"\u003eA diferencia de los trozos clásicos de frutas deshidratadas, estos crispies mantienen el \u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1105\"\u003esabor auténtico\u003c\/strong\u003e de la frambuesa gracias al uso de fruta liofilizada combinada con un ligero recubrimiento de almidón, garantizando una \u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1254\"\u003eexcelente estabilidad en la superficie\u003c\/strong\u003e así como durante la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1279\" data-end=\"1310\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1311\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1347\"\u003eTamaño de los gránulos: \u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1347\"\u003e5 a 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1348\" data-end=\"1413\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1350\" data-end=\"1413\"\u003eTextura: crujiente y resistente a la humedad en superficie seca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1414\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1471\"\u003eUso: decoración, inclusiones, toppings, insertos secos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1511\"\u003eSabor: frambuesa intensa y natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1587\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1587\"\u003eAplicación: productos con superficie seca únicamente, antes o después de la cocción\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1589\" data-end=\"1621\"\u003eVentajas para la pastelería\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1622\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1622\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1669\"\u003eSabor concentrado de frambuesa y no artificial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1720\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1720\"\u003eConserva el crujido después de la cocción en zona seca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1721\" data-end=\"1785\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1723\" data-end=\"1785\"\u003eIdeal para chocolates, galletas, sablés, magdalenas y toppings\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1786\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1788\" data-end=\"1833\"\u003eSe espolvorea fácilmente sin derretirse ni pegarse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1834\" data-end=\"1882\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"1882\"\u003ePermite un acabado auténtico sin añadir aroma\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1884\" data-end=\"1925\"\u003eIdeas de aplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1926\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1990\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"1990\"\u003eDecoración de tabletas, bombones de chocolate, rocas y pralinés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1991\" data-end=\"2063\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2063\"\u003eInclusiones en masas para galletas, bizcochos secos o granolas antes de la cocción\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2064\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2120\"\u003eToppings para donuts, postres helados, barras, snacks\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2121\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2195\"\u003eRelleno crujiente para galletas sándwich, hojaldres secos, masa sablé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2197\" data-end=\"2212\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2288\"\u003eAzúcar, frambuesas (35 %), almidón de tapioca, concentrado de jugo de frambuesa.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50821264703827,"sku":"43725","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772157061"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dextrosa - 650g","description":"\u003ch3 data-start=\"595\" data-end=\"627\" class=\"\"\u003eDextrosa en polvo – 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"657\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"628\" data-end=\"638\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"1040\" class=\"\"\u003eLa Dextrosa en polvo Sosa es un ingrediente técnico de alta calidad, utilizado en la pastelería y confitería profesional. Derivado del almidón, este azúcar de origen 100 % natural es especialmente apreciado por sus propiedades \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"920\"\u003eanticristalizantes\u003c\/strong\u003e y su \u003cstrong data-start=\"928\" data-end=\"954\"\u003ebajo poder endulzante\u003c\/strong\u003e. Permite optimizar la textura, conservación y sabor en numerosas preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1042\" data-end=\"1071\" class=\"\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1072\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1072\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003ePreparación de \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1110\"\u003ehelados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: evita la cristalización del agua y mejora la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1233\" class=\"\"\u003eElaboración de \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1230\"\u003ecaramelos, azúcar hilado y cristalizado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1308\" class=\"\"\u003eAlternativa interesante en \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1291\"\u003epostres vegetales\u003c\/strong\u003e o poco azucarados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1309\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1361\" class=\"\"\u003eIdeal para ajustar la dulzura sin exceso de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1388\" class=\"\"\u003ePropiedades técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1389\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1389\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1391\" data-end=\"1425\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1391\" data-end=\"1416\"\u003ePOD (poder endulzante)\u003c\/strong\u003e : 74 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1426\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1428\" data-end=\"1474\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1428\" data-end=\"1464\"\u003ePAC (poder anticristalizante)\u003c\/strong\u003e : 172 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1475\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1477\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003eAspecto\u003c\/strong\u003e : polvo cristalino blanco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1519\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1521\" data-end=\"1554\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1531\"\u003eSabor\u003c\/strong\u003e : dulce, sin olor\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1555\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1633\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1568\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : vegetal (maíz), procedente de España, Francia, Brasil, Ucrania\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1634\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1636\" data-end=\"1733\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1636\" data-end=\"1651\"\u003eEtiqueta limpia\u003c\/strong\u003e : sin OGM, certificado Kosher y Halal, apto para dietas vegetarianas y veganas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1735\" data-end=\"1756\" class=\"\"\u003eDosis recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1801\" class=\"\"\u003eEntre 6 y 15 g por kilo según las recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1803\" data-end=\"1818\" class=\"\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"1835\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1831\"\u003eDextrosa\u003c\/strong\u003e pura\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1837\" data-end=\"1869\" class=\"\"\u003eInformación adicional\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1870\" data-end=\"2228\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1870\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"1895\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1885\"\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e : 650 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1896\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1898\" data-end=\"1949\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1898\" data-end=\"1917\"\u003eEnvase\u003c\/strong\u003e : bote de plástico resellable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1950\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1952\" data-end=\"2054\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1968\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e : a temperatura ambiente (15-25 °C), en un lugar seco y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2113\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2115\" data-end=\"2228\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2146\"\u003ePuede contener trazas de\u003c\/strong\u003e : huevos, leche, soja, frutos secos, sésamo, mostaza, apio, sulfitos, cacahuetes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2230\" data-end=\"2233\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2481\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2247\"\u003eA saber\u003c\/strong\u003e : La dextrosa es frecuentemente utilizada por los artesanos heladeros para estabilizar la textura de los sorbetes y evitar la formación de cristales. Su poder endulzante más bajo que el del sacarosa la convierte en una aliada para recetas equilibradas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose-650g-sosa-1.jpg?v=1772157263"},{"product_id":"poudre-damande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg","title":"Polvo de Almendra Extra Fina - Especial Macaron - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"656\" data-end=\"705\"\u003eHarina de Almendras Marcona Extra Fina 1kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"707\" data-end=\"751\"\u003eUna calidad profesional, firmada por Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"753\" data-end=\"1066\"\u003eElaborada a partir de almendras Marcona y Bellona cuidadosamente seleccionadas, esta harina de almendras cruda extra fina (\u0026lt;1 mm) es un ingrediente imprescindible para los profesionales de la pastelería. Garantiza un resultado liso, homogéneo y sabroso gracias a su textura ultrafina y su pureza (100 % almendras).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1068\" data-end=\"1116\"\u003ePara pasteles refinados y técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1192\"\u003eGracias a su granulometría inferior a 1 mm, esta harina es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1194\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1194\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1217\"\u003eMacarons perfectos\u003c\/strong\u003e, sin grumos ni burbujas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1265\"\u003eBizcochos ligeros\u003c\/strong\u003e y aireados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1279\" data-end=\"1313\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1313\"\u003eMousses y cremas untuosas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1314\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1316\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1341\"\u003eEspolvoreados decorativos\u003c\/strong\u003e sobre entremeses o tartas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1445\"\u003eTambién es adecuada para preparaciones saladas de la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1447\" data-end=\"1484\"\u003eUna composición pura y natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1486\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1486\" data-end=\"1560\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1560\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1488\" data-end=\"1511\"\u003eIngrediente único:\u003c\/strong\u003e 100 % almendra Marcona\/Bellona (origen España)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1561\" data-end=\"1664\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1563\" data-end=\"1664\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1575\"\u003eSin OGM\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1577\" data-end=\"1596\"\u003esin ionización\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1616\"\u003elibre de grasas trans\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1632\"\u003evegano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1662\"\u003ecertificado Kosher y Halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1665\" data-end=\"1734\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1667\" data-end=\"1734\"\u003eRico en \u003cstrong data-start=\"1676\" data-end=\"1700\"\u003eproteínas (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1712\"\u003efibras\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1732\"\u003egrasas saludables\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1735\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1737\" data-end=\"1775\"\u003eMuy bajo contenido en azúcares y sal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1777\" data-end=\"1804\"\u003eInformación técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1806\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1806\" data-end=\"1830\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1808\" data-end=\"1830\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1808\" data-end=\"1823\"\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1831\" data-end=\"1929\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"1929\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1851\"\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e entre 14 y 16°C, en un lugar seco, protegido de la luz y los olores\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1989\" data-end=\"2102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"2005\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e almendras (posibles trazas: otros frutos secos, cacahuetes, huevo, leche, soja, sésamo, sulfitos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2104\" data-end=\"2107\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2109\" data-end=\"2169\"\u003eAñade a tus recetas la finura de las almendras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2369\"\u003ePerfecta para chefs, pasteleros y apasionados de la repostería exigentes, esta harina de almendra extra fina firmada por \u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2294\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e asegura regularidad y elegancia en todas tus creaciones dulces o saladas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51059237093715,"sku":"11428","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772157519"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Goma Gellan - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGoma Gellan – Sosa Ingredients – Tarro de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eEl gelificante profesional para geles firmes y cocción en horno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGoma Gellan\u003c\/strong\u003e (E418) de Sosa Ingredients es un gelificante de origen natural, ideal para crear geles firmes, transparentes y resistentes a la cocción. Perfecta para pastas de frutas, gelatinas, mermeladas, insertos y preparaciones saladas o dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eOrigen natural\u003c\/strong\u003e : obtenida por fermentación bacteriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eGelatina rígida y transparente\u003c\/strong\u003e, ideal para cortes limpios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eResistente a la cocción en horno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eUso en caliente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eCompatible con todo tipo de líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNo termorreversible\u003c\/strong\u003e: no vuelve a líquido después de la gelificación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eDosis recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 a 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e de preparación según la textura deseada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eMezclar la goma gellan con el líquido de su elección.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eCalentar todo hasta la completa disolución.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eVerter la preparación caliente en el molde o recipiente deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eDejar enfriar para que se produzca la gelificación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eGeles dulces o salados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003ePasta de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eMermeladas firmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eInsertos para entremeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eRellenos para hornear\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eModificador de textura: agente gelificante.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGoma gellan (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eInformación complementaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormato: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003etarro de 500 g resellable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eOrigen: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eConservación: protegido de la humedad y la luz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eDomina tus texturas con precisión gracias a la goma Gellan Sosa – la solución para profesionales exigentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrem Caliente - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"657\" data-end=\"707\"\u003eGelcrem Chaud – Sosa Ingredients – Tarro de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003e\u003cstrong data-start=\"709\" data-end=\"792\"\u003eEl espesante ideal para cremas calientes y salsas resistentes a la congelación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"794\" data-end=\"1043\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"797\" data-end=\"814\"\u003eGelcrem Chaud\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"818\" data-end=\"838\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un espesante a base de almidón de maíz refinado, diseñado para profesionales de la pastelería y la cocina. Permite obtener texturas lisas y estables, incluso después de la cocción y congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1045\" data-end=\"1048\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1050\" data-end=\"1081\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1083\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1083\" data-end=\"1133\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1085\" data-end=\"1133\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1109\"\u003eEspesante en caliente\u003c\/strong\u003e a base de almidón de maíz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1134\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1136\" data-end=\"1185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1169\"\u003eEstabilidad a alta temperatura\u003c\/strong\u003e (cocción, horno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1186\" data-end=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1216\"\u003eResiste la congelación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1217\" data-end=\"1248\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1248\"\u003eTermorreversibilidad: no\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1249\" data-end=\"1280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1280\"\u003eMuy fácil de usar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1281\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1325\"\u003eCompatible con todo tipo de líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1327\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1332\" data-end=\"1353\"\u003eDosis recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1375\"\u003e20 a 50 g \/ kg\u003c\/strong\u003e según el espesor deseado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1405\" data-end=\"1408\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1410\" data-end=\"1427\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1429\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1429\" data-end=\"1484\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1484\"\u003eMezclar en frío en el líquido (agua, leche, crema…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1485\" data-end=\"1532\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1488\" data-end=\"1532\"\u003eLlevar a ebullición removiendo regularmente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1533\" data-end=\"1579\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1579\"\u003eUsar inmediatamente o dejar enfriar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1580\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1628\"\u003eCongelar si es necesario, la textura permanecerá estable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1630\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1635\" data-end=\"1664\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1666\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1666\" data-end=\"1690\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1690\"\u003eCremas pasteleras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1691\" data-end=\"1727\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1693\" data-end=\"1727\"\u003eCremas calientes (ej: bechamel)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1728\" data-end=\"1764\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1730\" data-end=\"1764\"\u003ePreparaciones dulces o saladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1765\" data-end=\"1805\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1805\"\u003ePlatos cocidos y salsas espesas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1807\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1812\" data-end=\"1827\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1829\" data-end=\"1851\"\u003eAlmidón de maíz refinado\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1853\" data-end=\"1856\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1858\" data-end=\"1885\"\u003eInformación sobre alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"1934\"\u003ePuede contener \u003cstrong data-start=\"1905\" data-end=\"1934\"\u003etrazas de leche y derivados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1936\" data-end=\"1939\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1941\" data-end=\"1967\"\u003eFormato y conservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1969\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1969\" data-end=\"1998\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1971\" data-end=\"1998\"\u003eEnvase resellable de \u003cstrong data-start=\"1989\" data-end=\"1998\"\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1999\" data-end=\"2069\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2001\" data-end=\"2069\"\u003eConservar en un lugar \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2045\"\u003eseco y fresco\u003c\/strong\u003e, protegido de la humedad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2230\"\u003eEstructura tus cremas con precisión gracias a Gelcrem Chaud – la solución profesional para resultados nítidos, estables y aptos para congelación.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Mousse vegano - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eIngredientes de Vegan Mousse Sosa – Gelificante Profesional (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRealce sus creaciones vegetales con \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse de Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, la solución de gelificación de alta gama para mousses 100 % veganas, ligeras y aireadas. Esta mezcla técnica de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eagar-agar y almidón de tapioca\u003c\/b\u003e permite obtener una estabilidad impecable y una textura perfecta, rivalizando con las preparaciones a base de gelatina animal tradicional. Diseñado para expertos en sabor, garantiza postres sin sinéresis, incluso después de un ciclo de congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e¿Por qué elegir Vegan Mousse para sus pasteles?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendimiento Vegetal:\u003c\/b\u003e Una alternativa 100 % natural elaborada a partir de agar-agar y tapioca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidad Excepcional:\u003c\/b\u003e Ofrece una textura estable y ligera, ideal para mousses, bavarois y postres modernos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eResistencia al Frío:\u003c\/b\u003e Producto congelable y descongelable sin pérdida de textura ni liberación de agua (anti-sinéresis).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTécnica Avanzada:\u003c\/b\u003e Termorreversible, permite una gran flexibilidad de trabajo con líquidos acuosos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eModo de Empleo y Dosificación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara un resultado profesional, siga estos pasos de preparación:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosificación:\u003c\/b\u003e Incorpore entre 1,5 % y 2,5 % de Vegan Mousse a su base líquida (jugo, puré, infusión).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivación:\u003c\/b\u003e Caliente la mezcla entre 90 °C y 100 °C mientras remueve para activar el gelificante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncorporación:\u003c\/b\u003e Deje entibiar hasta 50-60 °C antes de incorporar delicadamente su masa aireada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuajado en frío:\u003c\/b\u003e Vierta en sus moldes y deje cuajar en el refrigerador o congelador.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposición:\u003c\/b\u003e Almidón de tapioca, agar-agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura de gelificación:\u003c\/b\u003e Entre 32 °C y 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Tarro resellable de 500 g para una conservación óptima protegido de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - Espesante en Polvo - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"658\"\u003eGelespessa – Sosa Ingredients – Tarro de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"722\"\u003eEl espesante profesional versátil, natural y estable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"738\"\u003eGelespessa\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"742\" data-end=\"762\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"822\"\u003eespesante en polvo 100 % de origen natural\u003c\/strong\u003e, obtenido por fermentación de almidón de maíz. Está perfectamente adaptado para la elaboración de \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"922\"\u003ecoulis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"934\"\u003esalsas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"936\" data-end=\"946\"\u003epurés\u003c\/strong\u003e y otras preparaciones líquidas o semilíquidas que requieren una textura controlada y estable, \u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1066\"\u003etanto en caliente como en frío\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1069\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1074\" data-end=\"1105\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1107\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1107\" data-end=\"1173\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1130\"\u003eOrigen natural\u003c\/strong\u003e : maltodextrina + goma xantana (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1174\" data-end=\"1206\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1206\"\u003eTrabajo en caliente o en frío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1207\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1209\" data-end=\"1246\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1209\" data-end=\"1223\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e – no termorreversible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1247\" data-end=\"1296\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1296\"\u003eUso solo con líquidos acuosos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1334\"\u003eDosis recomendada: 6 a 15 g\/kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1336\" data-end=\"1339\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1341\" data-end=\"1358\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1360\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1439\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1439\"\u003eMezclar el polvo con tu preparación líquida (jugo, puré, caldo, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1490\"\u003eTrabajar en frío o en caliente según la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1569\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1569\"\u003eDejar espesar progresivamente hasta obtener la textura deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1570\" data-end=\"1658\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1573\" data-end=\"1658\"\u003eProducto \u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1605\"\u003eno termorreversible\u003c\/strong\u003e: una vez gelificado, no vuelve a estado líquido.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1660\" data-end=\"1663\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1665\" data-end=\"1694\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1696\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1696\" data-end=\"1718\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1698\" data-end=\"1718\"\u003eCoulis de frutas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1719\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1750\"\u003eSalsas calientes o frías\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1781\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1781\"\u003ePuré salados o dulces\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1782\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1784\" data-end=\"1810\"\u003eAdornos para presentación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1870\"\u003ePreparaciones congeladas que requieren una firmeza perfecta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1892\"\u003eComposición\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1894\" data-end=\"1987\"\u003eMaltodextrina, espesante: goma xantana (E415)\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003ePosibles trazas de leche y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1989\" data-end=\"1992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1994\" data-end=\"2022\"\u003eVentajas profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2024\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2076\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2055\"\u003eTextura precisa y estable\u003c\/strong\u003e en todas las condiciones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2077\" data-end=\"2138\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2079\" data-end=\"2138\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2079\" data-end=\"2101\"\u003eNeutralidad de sabor\u003c\/strong\u003e: no altera los sabores originales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2139\" data-end=\"2198\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2141\" data-end=\"2198\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2155\"\u003eVersátil\u003c\/strong\u003e: adecuado para recetas dulces y saladas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2199\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2283\"\u003eIdeal para restauración, pastelería y creaciones técnicas modernas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2285\" data-end=\"2288\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2290\" data-end=\"2316\"\u003eFormato y conservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2318\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2318\" data-end=\"2362\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2320\" data-end=\"2362\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2320\" data-end=\"2336\"\u003eTarro de 500 g\u003c\/strong\u003e con tapa resellable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2363\" data-end=\"2422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2365\" data-end=\"2422\"\u003eConservar en un lugar \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2422\"\u003eseco, fresco y sin humedad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2424\" data-end=\"2427\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2429\" data-end=\"2614\"\u003eAdopte Gelespessa Sosa para un control total de la textura de tus preparaciones, preservando su sabor y brillo. El espesante técnico y natural por excelencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158575"},{"product_id":"riz-souffle-800-g","title":"Arroz inflado – 800 g","description":"\u003cp data-start=\"696\" data-end=\"1110\"\u003eAñade un toque crujiente a tus creaciones con el arroz inflado Sosa 800 g, un ingrediente de calidad profesional pensado para los artesanos del sabor. Fabricado a partir de harina de arroz y trigo, presenta un aspecto beige, una textura ligera y un sabor agradable a cereales tostados. Este producto versátil se integra tanto en tabletas de chocolate como en galletas, panes, barras de cereales o helados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1112\" data-end=\"1143\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1145\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1147\" data-end=\"1157\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Tarro de 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1187\"\u003eAspecto\u003c\/strong\u003e: grano redondo, beige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1210\" data-end=\"1242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1220\"\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: cereales tostados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1243\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1245\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1260\"\u003eUso\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1267\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1315\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1315\"\u003eChocolatería: tabletas, bombones de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1318\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1363\"\u003ePanadería: galletas, panes, rellenos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1409\"\u003eConfitería: barras de cereales, decoraciones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1412\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1414\" data-end=\"1462\"\u003eGlacería: añadido texturizado en las preparaciones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1463\" data-end=\"1548\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1465\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1465\" data-end=\"1494\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/strong\u003e: usar tal cual o picado como elemento decorativo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1550\" data-end=\"1565\"\u003eComposición\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1567\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1591\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1591\"\u003eHarina de arroz (71 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1592\" data-end=\"1616\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1594\" data-end=\"1616\"\u003eHarina de trigo (22 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1617\" data-end=\"1626\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1619\" data-end=\"1626\"\u003eAzúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1627\" data-end=\"1651\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1629\" data-end=\"1651\"\u003eMalta en polvo (1 %)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1652\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1659\"\u003eSal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1661\" data-end=\"1675\"\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1785\"\u003ePuede contener trazas de: frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1792\" data-end=\"1876\"\u003eUn ingrediente crujiente y neutro, ¡ideal para realzar tus recetas dulces!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486016438611,"sku":"44600","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/riz-souffle-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158577"},{"product_id":"noisettes-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Avellanas cantonés caramelizadas 600g","description":"\u003ch3 data-start=\"724\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"796\"\u003eAvellanas Cantonesas Caramelizadas – 600 g – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1217\"\u003eDescubra las \u003cstrong data-start=\"812\" data-end=\"850\"\u003eavellanas cantonesas caramelizadas\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"874\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, una referencia imprescindible para los profesionales de la pastelería y la confitería en busca de la excelencia. Envasadas en un bote de 600 g, estas avellanas enteras se benefician de una \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1102\"\u003etécnica de caramelización controlada\u003c\/strong\u003e que ofrece una textura crujiente, un \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1167\"\u003esabor a fruto seco pronunciado\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1196\"\u003ebrillo lacado\u003c\/strong\u003e sin exceso de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1219\" data-end=\"1250\"\u003e✔️ Características clave:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1251\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1251\" data-end=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1319\"\u003eCaramelización controlada: sabor intenso y no excesivamente dulce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1320\" data-end=\"1394\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1322\" data-end=\"1394\"\u003eResistentes a la humedad: ideales para inclusiones incluso en ambientes húmedos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1395\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1451\"\u003eAspecto visual atractivo: acabado brillante y lacado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1452\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1526\"\u003eVersátiles: como base de pastel, topping o para comer tal cual\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1527\" data-end=\"1600\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1529\" data-end=\"1600\"\u003eProducto de la \u003cstrong data-start=\"1543\" data-end=\"1570\"\u003egama Transparencia Sosa\u003c\/strong\u003e, garantía de calidad y pureza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1602\" data-end=\"1631\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1632\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1632\" data-end=\"1677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1634\" data-end=\"1677\"\u003eIncluidas en masas para pasteles o brownies\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1678\" data-end=\"1721\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1680\" data-end=\"1721\"\u003eComo topping sobre postres, helados o bizcochos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1722\" data-end=\"1774\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1724\" data-end=\"1774\"\u003eComo elemento crujiente en caramelos de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1775\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1777\" data-end=\"1824\"\u003eTambién para consumir como snack de alta gama\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1831\" data-end=\"1885\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1885\"\u003eIngredientes \u0026amp; Información regulatoria:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1887\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1904\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1904\" data-end=\"1907\"\u003eAzúcar, AVELLANAS, glucosa, aceite de girasol, aceite de palma, aceite de girasol rico en ácido oleico, aceite de maíz, antiespumante (E900).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2055\" data-end=\"2233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2055\" data-end=\"2071\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eContiene: avellanas.\u003cbr data-start=\"2095\" data-end=\"2098\"\u003ePuede contener trazas de: huevos, cacahuetes, soja, leche, sésamo, almendras, anacardos, nueces de pacana, pistachos, nueces de macadamia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2264\"\u003eEnvasado:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2265\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2265\" data-end=\"2290\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2267\" data-end=\"2290\"\u003eTarro resellable de 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2291\" data-end=\"2318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2293\" data-end=\"2318\"\u003eReferencia del producto: 41511\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2320\" data-end=\"2323\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2325\" data-end=\"2346\"\u003eConservación:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2347\" data-end=\"2433\"\u003eConservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y olores fuertes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2435\" data-end=\"2438\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2440\" data-end=\"2483\"\u003eElige la excelencia de Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2484\" data-end=\"2781\"\u003eEstas avellanas cantonesas caramelizadas se imponen como un \u003cstrong data-start=\"2543\" data-end=\"2564\"\u003eproducto emblemático\u003c\/strong\u003e de la gama profesional Sosa. Su sabor auténtico, su consistencia en preparación y su brillo seducirán tanto a artesanos como a chefs exigentes.\u003cbr data-start=\"2720\" data-end=\"2723\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2723\" data-end=\"2751\"\u003eHaz tu pedido ahora\u003c\/strong\u003e para realzar tus creaciones!\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486561993043,"sku":"41511","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-cantonaises-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772158579"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pasta de Pistacho - 1kg","description":"\u003ch2\u003ePasta de Pistacho Sosa 1 KG, Calidad Profesional sin Azúcar Añadido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa intensidad pura del pistacho en \u003cstrong\u003eformato pro 1 kg\u003c\/strong\u003e. Diseñada para \u003cstrong\u003eartesanos pasteleros, heladeros, chocolateros y chefs\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epasta de pistacho Sosa\u003c\/strong\u003e concentra toda la esencia del pistacho en una textura lisa, homogénea y fácil de integrar. \u003cstrong\u003eSin azúcar añadido\u003c\/strong\u003e, mantiene la libertad total de dosificación en sus recetas. Elaborada a partir de pistachos cuidadosamente seleccionados y tostados, esta pasta ofrece un \u003cstrong\u003esabor intenso y natural\u003c\/strong\u003e perfectamente adaptado a las creaciones más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ePatissland\u003c\/strong\u003e, distribuimos la \u003cstrong\u003epasta de pistacho Sosa 1 kg\u003c\/strong\u003e, referencia profesional utilizada por pasteleros y chocolateros exigentes para todos sus entremeses, helados artesanales, ganaches y rellenos. Formato pro 1 kg ideal para usos regulares en producción. También es LA pasta de pistacho preferida por los aficionados apasionados para realizar recetas de moda como la \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003epastel pistacho-frambuesa con corazón líquido\u003c\/strong\u003e o los \u003cstrong\u003efinanciers de pistacho\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"caracteristiques-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"caracteristiques-title\"\u003eCaracterísticas y calidad Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e100% pistacho, sin azúcar añadido\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la mayoría de las cremas de pistacho comerciales (que suelen contener entre 30 y 50% de azúcar), la \u003cstrong\u003epasta de pistacho Sosa\u003c\/strong\u003e es una preparación \u003cstrong\u003epura\u003c\/strong\u003e. Composición ultra simple: pistachos tostados + emulsionante lecitina de soja + aroma natural + concentrado de espirulina para el color. Sin azúcar añadido. Esto le permite \u003cstrong\u003edosificar libremente el dulzor\u003c\/strong\u003e de sus recetas sin desequilibrar los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTextura lisa y homogénea, uso fácil\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta Sosa tiene una textura fluida y perfectamente lisa, fácil de integrar \u003cstrong\u003een caliente y en frío\u003c\/strong\u003e en todas sus preparaciones. Sin grumos, sin separación excesiva de aceite. Se mezcla instantáneamente con ganaches, cremas pasteleras, mousses, bases para helados. Un ahorro de tiempo valioso en la producción diaria, ya no es necesario batir largo tiempo para obtener una emulsión homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato pro 1 kg, rentabilidad en producción\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEl formato \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e es el estándar profesional. A modo de comparación: un bote de 200 g es adecuado para pruebas ocasionales o amateurs, pero el kg permite una \u003cstrong\u003eproducción continua\u003c\/strong\u003e sin interrupciones. Conservación a temperatura ambiente, protegido de la luz. Una vez abierto, consuma en los 6 meses para una frescura óptima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un taller de pastelería que vende regularmente entremeses de pistacho, este formato es indispensable. Para los aficionados avanzados que realizan varias recetas de pistacho al mes, la inversión sigue siendo rentable frente a la compra repetida de formatos pequeños.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients, referencia gastronómica mundial\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es el fabricante español de referencia para la pastelería y gastronomía de alta gama, presente en las cocinas de los más grandes chefs con estrellas Michelin del mundo. Fundada en 1967, Sosa se especializa en texturizantes, frutos secos, preparaciones técnicas e innovaciones culinarias. Esta pasta de pistacho forma parte de la \u003cstrong\u003egama \"Transparencia\"\u003c\/strong\u003e de Sosa, garantizando pureza de ingredientes y rendimiento constante en cada bote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eColor verde natural, sin colorantes artificiales\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEl verde característico de la pasta Sosa se obtiene gracias al \u003cstrong\u003econcentrado de espirulina\u003c\/strong\u003e (microalga rica en clorofila natural) y no por colorantes artificiales. Esto da un color verde natural sutil, perfecto para postres elegantes. Si desea un verde más intenso para algunas decoraciones, puede añadir un poco de \u003cstrong\u003ecolorante alimentario verde natural\u003c\/strong\u003e (también disponible en Patissland).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"applications-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"applications-title\"\u003eAplicaciones recomendadas en pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHelados artesanales, semi-freddo y sorbetes\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta de pistacho Sosa es \u003cstrong\u003eel ingrediente estrella de los helados artesanales de pistacho\u003c\/strong\u003e. Dosificación estándar: 80-120 g de pasta por litro de mezcla para helado según la intensidad deseada. La textura lisa se mezcla perfectamente con la mezcla pasteurizada antes del batido, sin segregación al congelar. Para semi-freddo, incorpore la pasta al merengue italiano o a la crema batida. Para sorbete de pistacho: añada la pasta al jarabe base aún tibio y mezcle. Obtenga un color verde natural sutil y un sabor potente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremoso de pistacho y mousses para postres\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara un \u003cstrong\u003ecremoso de pistacho\u003c\/strong\u003e: yema de huevo + azúcar + leche + crema + pasta de pistacho (30-50 g por 500 ml de líquido), cocción a 82°C, enfriamiento. Textura cremosa perfecta para insertos de postres 3D al estilo Cédric Grolet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara una \u003cstrong\u003emousse de pistacho aireada\u003c\/strong\u003e: crema inglesa de pistacho + gelatina + crema batida, perfecta para postres. Dosificación: 60-80 g de pasta por 500 g de crema. Resultado: sabor intenso a pistacho en una textura ultra ligera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eGanaches y rellenos de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eCombinación clásica: \u003cstrong\u003eganache de pistacho y chocolate blanco\u003c\/strong\u003e para bombones, tabletas o postres. Proporciones tipo: 300 g de chocolate blanco + 200 g de crema + 80 g de pasta de pistacho. La combinación pistacho + chocolate blanco es una de las más buscadas en la chocolatería de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái\u003c\/strong\u003e (tendencia viral), la pasta de pistacho Sosa es el ingrediente central del relleno pistacho-kadaïf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers, pasteles y galletas de pistacho\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eIncorpora 30-50 g de pasta de pistacho Sosa en tus masas para \u003cstrong\u003efinanciers de pistacho\u003c\/strong\u003e, bizcochos esponjosos, magdalenas o galletas. Sustituye o complementa el polvo tradicional de pistacho para un sabor mucho más intenso. La pasta aporta sabor, color verde natural y una textura más suave (las grasas del pistacho hidratan la masa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePralinés, turrones y bombones de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara hacer un \u003cstrong\u003epraliné de pistacho casero\u003c\/strong\u003e: mezcla la pasta de pistacho Sosa con un jarabe caramelizado enfriado. Textura fluida o crujiente según prefieras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un \u003cstrong\u003eturrón de pistacho\u003c\/strong\u003e: incorpora la pasta en la mezcla blanca de merengue italiano + miel + azúcar. Para \u003cstrong\u003ebombones de chocolate rellenos de pistacho\u003c\/strong\u003e: vierte la pasta pura de pistacho (o mezclada con un poco de manteca de cacao) en moldes de policarbonato pre-chocolatados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema de pistacho casera (sin azúcar añadido)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara crear tu \u003cstrong\u003ecrema de pistacho casera\u003c\/strong\u003e: mezcla 300 g de pasta Sosa + 150 g de chocolate blanco fundido + 50 g de aceite neutro + azúcar glas al gusto (empieza con 80 g, ajusta). Resultado: una crema intensa, natural, sin aditivos ni conservantes industriales, con solo el azúcar que decidas añadir. Alternativa saludable a las cremas comerciales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eUso salado, salsas, rellenos, vinagretas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta de pistacho Sosa también se usa \u003cstrong\u003een cocina salada\u003c\/strong\u003e en restaurantes gourmet: salsa de pistacho para carnes blancas (pollo, ternera), relleno para aves asadas, vinagreta de pistacho y aceite de oliva para ensaladas tibias, mantequilla de pistacho para pescado. El hecho de que no tenga azúcar añadido la hace perfectamente compatible con preparaciones saladas, algo imposible con una crema para untar dulce comercial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"recettes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"recettes-title\"\u003eRecetas exclusivas realizables con esta pasta\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTableta de chocolate Dubái (Fix Dessert Chocolatier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái\u003c\/strong\u003e que se volvió viral en TikTok\/Instagram (creada por Fix Dessert Chocolatier) está compuesta de chocolate con leche + relleno crujiente de pistacho en \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e. La pasta de pistacho Sosa es el ingrediente central del relleno: mezclada con tahini, mantequilla y kadaïf tostado, forma el relleno icónico. Encuentra la receta completa en el blog Patissland (pos 2 en \"receta chocolate dubai pistacho\" 390\/mes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePastel pistacho-frambuesa con corazón líquido\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eClásico moderno y de tendencia: \u003cstrong\u003epastel esponjoso de pistacho con corazón líquido de frambuesa\u003c\/strong\u003e. Masa enriquecida con 60-80 g de pasta de pistacho Sosa, corazón de coulis de frambuesa congelado, cocción corta para mantener el centro fundente. Combinación de acidez de frambuesa + suavidad de pistacho, aspecto impactante al cortar. Receta detallada en el blog Patissland (pos 8 en \"pastel pistacho frambuesa\" 1300\/mes).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers de pistacho de sabor intenso\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003efinanciers de pistacho\u003c\/strong\u003e ganan mucho en carácter con la pasta Sosa. Dosificación: 40 g de pasta Sosa añadida a la masa clásica (mantequilla avellanada, polvo de almendras, azúcar glas, claras de huevo). La pasta aporta tanto sabor profundo como color verde-amarillo natural. No se necesita colorante alimentario. Receta detallada en el blog Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnums caseros de pistacho\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eHaz tus propios \u003cstrong\u003emagnums de pistacho\u003c\/strong\u003e a partir de una mezcla de helado de pistacho (leche + crema + azúcar + pasta Sosa 100 g\/litro) + cobertura de chocolate negro o chocolate blanco. Moldea en moldes de silicona para magnum, congela 4 h, desmolda, sumerge en el chocolate templado. Versión artesanal mucho más intensa que las industriales. La pasta Sosa aporta exactamente ese sabor a \"verdadero pistacho\" ausente en las versiones de supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eCremoso de pistacho para postres trompe-l'œil Grolet\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara los \u003cstrong\u003epostres trompe-l'œil Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e realizados en los moldes Pavoni de la colección Grolet: la pasta Sosa es perfecta para el \u003cstrong\u003ecremoso de pistacho\u003c\/strong\u003e del centro. Dosificación: 40 g para un cremoso de 500 ml. En Patissland encuentras todos los moldes Grolet (limón, avellana, castaña) para completar tu colección.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eTarta pistacho-frambuesa al estilo Pierre Hermé\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa clásica tarta con \u003cstrong\u003ecrema de almendra con pistacho\u003c\/strong\u003e (almendra en polvo + mantequilla + azúcar + huevos + 40 g de pasta Sosa) horneada sobre base de masa quebrada + frambuesas frescas en la superficie + glaseado rojo espejo. Versión \"profesional\" de las tartas contemporáneas más bellas. En Patissland: masa quebrada receta, moldes para tartas y todos los accesorios para montaje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"public-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"public-title\"\u003e¿Para quién está dirigido este formato de 1 kg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003ePasteleros profesionales, producción continua\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003epasteleros profesionales\u003c\/strong\u003e (tiendas, talleres, catering) usan el formato de 1 kg como stock base. Un envase de 1 kg cubre generalmente de 2 a 4 semanas de producción según volumen: equivalente a unos 12-15 litros de helado artesanal de pistacho o 20-30 postres individuales o 40-50 hornadas de financiers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eHeladeros artesanales, gama media\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara los \u003cstrong\u003eheladeros artesanales\u003c\/strong\u003e, el pistacho es un sabor emblemático imprescindible. Un heladero promedio usa entre 5 y 20 kg de pasta de pistacho Sosa por temporada alta (junio-septiembre). El formato de 1 kg facilita la gestión de inventarios y garantiza la frescura (un solo envase abierto y consumido rápidamente da un mejor resultado que un cubo grande abierto durante varios meses).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolateros, pralinés y ganaches\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003echocolateros\u003c\/strong\u003e utilizan la pasta Sosa para elaborar bombones de chocolate con pistacho, tabletas rellenas de pistacho-kadaïf (Dubái), pralinés caseros, ganaches exclusivos. El formato de 1 kg permite producir varios lotes de chocolates al mes sin interrupciones. Calidad constante garantizada por Sosa en cada envase, lo cual es importante cuando se producen regularmente bombones que deben tener siempre el mismo sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eAficionados apasionados, recetas ambiciosas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eaficionados apasionados\u003c\/strong\u003e que preparan regularmente postres, helados caseros o tabletas Dubai pueden aprovechar ampliamente el formato de 1 kg. Un tarro abierto se conserva 6 meses protegido de la luz y el calor. Si haces recetas con pistacho 1-2 veces al mes, consumirás el tarro sin problema. Mucho más económico que comprar varios tarros de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChefs gastronómicos, salsas y creaciones saladas\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ecocina gastronómica\u003c\/strong\u003e, la pasta de pistacho sin azúcar es un ingrediente de condimento de alta gama: vinagretas, salsas para carnes blancas o pescado, rellenos para aves, incorporación en risottos, relleno de foie gras... Los chefs con estrellas la usan puntualmente pero en combinaciones muy sofisticadas. El formato de 1 kg suele cubrir 2-3 meses de uso en un restaurante gastronómico clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"specs-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"specs-title\"\u003eInformación del producto y conservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Pistacho, emulsionante: lecitina de soja (E322), concentrado de espirulina, aroma natural (frutos secos).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Contiene soja y frutos secos (pistacho). Puede contener trazas de leche, cacahuetes, semillas de sésamo, otros frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e: Sosa Ingredients, España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvase\u003c\/strong\u003e: tarro de 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación, antes y después de abrir\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de abrir\u003c\/strong\u003e: a temperatura ambiente, protegido de la luz y la humedad. Fecha de consumo preferente indicada en el envase (generalmente 12-18 meses después de la producción).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDespués de abrir\u003c\/strong\u003e: cierre herméticamente. Conservación a temperatura ambiente (18-22°C) posible durante 3 meses. Para una conservación más larga (hasta 6 meses): guárdelo en el refrigerador, atención, la pasta se endurece con el frío, deberá dejarla volver a temperatura ambiente 1 hora antes de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo congelar (la textura se desestructura al descongelar).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eFenómeno de separación oleosa (normal)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eComo todas las pastas de frutos secos puras sin aditivos estabilizantes, la pasta de pistacho Sosa puede presentar una \u003cstrong\u003efina capa de aceite vegetal en la superficie\u003c\/strong\u003e tras almacenamiento prolongado. Esto es completamente normal y signo de un producto natural. Basta con \u003cstrong\u003emezclar vigorosamente\u003c\/strong\u003e con una espátula antes de usar para reincorporar el aceite. Para usos regulares (varias veces por semana), no hay problema, el producto se mantiene homogéneo de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"associes-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"associes-title\"\u003eProductos complementarios Patissland\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eOtros productos de pistacho Patissland\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara completar tu arsenal de pistacho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolvo de pistacho\u003c\/strong\u003e 100% pelado, ideal para financiers, pastas de almendra con pistacho, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eAroma de pistacho 125 ml\u003c\/strong\u003e, concentrado aromático para intensificar el sabor de las preparaciones (para usar como complemento de la pasta, no como sustituto)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistacho Pariani 50% (formato 200g)\u003c\/strong\u003e, alternativa italiana en formato más pequeño para pruebas o usos ocasionales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePistachos enteros pelados\u003c\/strong\u003e, para decoraciones e inclusiones crujientes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eChocolate blanco y chocolate con leche para combinaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación \u003cstrong\u003epistacho + chocolate blanco\u003c\/strong\u003e es un clásico absoluto de la pastelería de alta gama. Patissland ofrece chocolates de cobertura Valrhona, Callebaut, Cacao Barry, adecuados para ganaches, rellenos y coberturas. Para la tableta Dubái: chocolate con leche 35-40% cacao de calidad profesional. Para ganache pistacho-chocolate blanco: Ivoire 35% Valrhona o equivalente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eKadaïf para tableta Dubái\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003ePara realizar la \u003cstrong\u003etableta de chocolate Dubái auténtica\u003c\/strong\u003e, necesitas \u003cstrong\u003ekadaïf\u003c\/strong\u003e (cabellos de ángel en pasta filo) que tuestas con mantequilla y luego mezclas con la pasta de pistacho + tahini. Patissland ofrece kadaïf congelado de calidad pastelera, indispensable para no desvirtuar la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003eMoldes para tabletas, magnums y entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eSegún tu proyecto de pistacho:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes para tabletas de chocolate de policarbonato\u003c\/strong\u003e, para la tableta Dubái y tabletas rellenas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes para magnums de silicona\u003c\/strong\u003e, para helados individuales cubiertos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes para entremeses Silikomart\u003c\/strong\u003e, para montajes complejos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMoldes Pavoni Cédric Grolet\u003c\/strong\u003e (avellana, limón, castaña), para entremeses trompe-l'œil que incluyen cremoso de pistacho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection aria-labelledby=\"faq-title\" class=\"patissland-faq\"\u003e\n\u003ch2 class=\"patissland-faq__title\" id=\"faq-title\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Diferencia entre pasta de pistacho Sosa y pasta Pariani?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eAmbos son de excelente calidad profesional, pero diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa 1 kg\u003c\/strong\u003e : 100% pistacho, sin azúcar añadido, origen España, textura fluida, sabor intenso y puro, color verde natural gracias a la espirulina. Formato profesional 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePariani 50%\u003c\/strong\u003e : 50% pistacho + aceite de girasol + azúcar, origen Italia, textura ligeramente más firme, sabor más suave por ser dulce. Formato 200 g, más adecuado para pruebas ocasionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElección: Sosa para la pastelería profesional que quiere controlar su azúcar y obtener un sabor máximo. Pariani para principiantes o uso ocasional amateur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar esta pasta en lugar del polvo de pistacho?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eNo es una sustitución directa 1:1 porque la textura y la humedad son diferentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePolvo de pistacho\u003c\/strong\u003e = seco, aporta estructura (sustituye parte de la harina\/polvo de almendras)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePasta de pistacho\u003c\/strong\u003e = grasa\/fluid, aporta sabor y suavidad (sustituye parte de la mantequilla o la crema)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn una receta de financier, puedes añadir 30-40 g de pasta ADEMÁS del polvo de almendra clásico, reduciendo ligeramente la mantequilla (-20 g). Resultado: sabor a pistacho mucho más marcado sin desequilibrar la textura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué dosis para un resultado intenso en sabor?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDosis indicativas para sabor pistacho intenso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eHelado \/ mezcla turbinada\u003c\/strong\u003e : 80-120 g por litro de mezcla\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eGanache de chocolate blanco\u003c\/strong\u003e : 80 g para 500 g de ganache\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMousse para postres\u003c\/strong\u003e: 60-80 g para 500 g de mousse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eCrema pastelera\u003c\/strong\u003e: 30-50 g para 500 ml de líquido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eFinanciers \/ magdalenas\u003c\/strong\u003e: 30-40 g para una pasta tipo (10 piezas)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRelleno para tabletas de chocolate\u003c\/strong\u003e: 40-50% del peso del relleno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿La pasta Sosa contiene aceite de palma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo\u003c\/strong\u003e. La pasta de pistacho Sosa no contiene ni aceite de palma ni aceite añadido aparte del que naturalmente contienen los pistachos. La separación aceitosa que puedes observar en la superficie del tarro es solo el aceite natural del pistacho. Ingredientes completos: pistacho + lecitina de soja (emulsionante) + concentrado de espirulina (color) + aroma natural. Absolutamente ningún aditivo graso industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿La pasta Sosa es apta para dietas vegetarianas o veganas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSí\u003c\/strong\u003e. La pasta de pistacho Sosa es 100% vegetal: solo pistachos (fruto seco vegetal), lecitina de soja (emulsionante vegetal), espirulina (microalga), aroma natural. Sin ingredientes de origen animal, sin derivados lácteos, sin huevo. Es perfecta para dietas vegetarianas y veganas. Atención a las alergias: contiene soja y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede hacer pasta de pistacho casera?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eTécnicamente sí, pero los resultados aficionados son claramente inferiores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1\/ Tostado de los pistachos: difícil de controlar sin tostar poco o quemar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2\/ Molienda: requiere un robot muy potente (los aficionados obtienen una textura granulada, nunca lisa)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3\/ Emulsión: sin lecitina, la pasta se separa rápidamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4\/ Color: verde pálido natural (menos vivo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl precio de una pasta casera rara vez es inferior al de la Sosa profesional (alto costo de pistachos crudos). Para un resultado constante y de calidad profesional, la pasta industrial Sosa es imprescindible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Dónde encontrar la pasta de pistacho profesional en Francia?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta de pistacho Sosa 1 kg está disponible en \u003cstrong\u003etiendas profesionales para pastelería\u003c\/strong\u003e y en \u003cstrong\u003etiendas especializadas de pastelería en línea\u003c\/strong\u003e como Patissland. Los supermercados a veces ofrecen versiones económicas, pero la calidad profesional Sosa generalmente no está disponible allí, hay que recurrir a circuitos especializados. Patissland garantiza stock regular y frescura del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-faq__item\"\u003e\n\u003csummary class=\"patissland-faq__question\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Es mejor preferir 1 kg o varios tarros pequeños?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-faq__answer\"\u003e\n\u003cp\u003eDepende de tu frecuencia de uso:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e: económico por kg, ideal si usas la pasta al menos 1-2 veces al mes y consumirás el tarro en 6 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTarros pequeños (200 g)\u003c\/strong\u003e: más caro por kg pero preferible para pruebas puntuales o uso excepcional. Evita el desperdicio de una gran cantidad consumida parcialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos profesionales eligen sistemáticamente el 1 kg. Los aficionados habituales también. Los principiantes pueden empezar con el formato de 200 g antes de pasar al 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .patissland-faq {\n    margin: 2.5rem 0;\n    font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, \"Segoe UI\", Roboto, sans-serif;\n    max-width: 100%;\n  }\n  .patissland-faq__title {\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 600;\n    margin-bottom: 1.25rem;\n    color: #2c1810;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    padding-bottom: 0.5rem;\n  }\n  .patissland-faq__item {\n    border: 1px solid #e5e0d8;\n    border-radius: 8px;\n    margin-bottom: 0.75rem;\n    background: #fdfaf5;\n    overflow: hidden;\n    transition: box-shadow 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] {\n    box-shadow: 0 2px 8px rgba(139, 69, 19, 0.08);\n    border-color: #8B4513;\n  }\n  .patissland-faq__question {\n    padding: 1rem 1.25rem 1rem 2.5rem;\n    cursor: pointer;\n    font-size: 1rem;\n    color: #2c1810;\n    list-style: none;\n    position: relative;\n    padding-right: 2.5rem;\n    user-select: none;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__question strong { font-weight: 600; }\n  .patissland-faq__question:hover { background-color: #f5efe5; }\n  .patissland-faq__question::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .patissland-faq__question::marker { display: none; content: \"\"; }\n  .patissland-faq__question::before {\n    content: \"\";\n    position: absolute;\n    left: 1.1rem;\n    top: 50%;\n    width: 8px;\n    height: 8px;\n    border-right: 2px solid #8B4513;\n    border-bottom: 2px solid #8B4513;\n    transform: translateY(-70%) rotate(-45deg);\n    transition: transform 0.2s ease;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::before {\n    transform: translateY(-30%) rotate(45deg);\n  }\n  .patissland-faq__question::after {\n    content: \"+\";\n    position: absolute;\n    right: 1.25rem;\n    top: 50%;\n    transform: translateY(-50%);\n    font-size: 1.5rem;\n    font-weight: 300;\n    color: #8B4513;\n    line-height: 1;\n  }\n  .patissland-faq__item[open] .patissland-faq__question::after { content: \"−\"; }\n  .patissland-faq__answer {\n    padding: 0 1.25rem 1.25rem 2.5rem;\n    color: #4a3c2e;\n    line-height: 1.65;\n    font-size: 0.95rem;\n  }\n  .patissland-faq__answer p { margin: 0 0 0.75rem 0; }\n  .patissland-faq__answer p:last-child { margin-bottom: 0; }\n  @media (max-width: 640px) {\n    .patissland-faq__title { font-size: 1.25rem; }\n    .patissland-faq__question { font-size: 0.95rem; padding: 0.875rem 1rem 0.875rem 2.25rem; padding-right: 2.25rem; }\n    .patissland-faq__answer { padding: 0 1rem 1rem 2.25rem; font-size: 0.9rem; }\n  }\n\u003c\/style\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg","title":"Naranja Confitada en Dados 8x8 mm – 2 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"720\" data-end=\"766\"\u003eNaranja Confitada en Dados 8x8 mm – 2 kg – Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003e\u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"846\"\u003eEl toque afrutado e intenso para tus creaciones de panadería y pastelería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1252\"\u003eOfrece a tus recetas una explosión de sabores con la naranja confitada en dados 8x8 mm Cold Confit de Sosa. Especialmente diseñados para profesionales, estos pequeños cubos de corteza de naranja confitada te seducirán por su sabor potente, su textura fundente y su versatilidad de uso. Gracias a la tecnología \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1174\"\u003eCold Confit\u003c\/strong\u003e, el contenido de azúcar se reduce para dejar espacio a la esencia misma de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1254\" data-end=\"1257\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1259\" data-end=\"1275\"\u003ePuntos fuertes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1277\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1304\"\u003eSabor intenso a naranja\u003c\/strong\u003e: preserva toda la riqueza aromática de la fruta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1429\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1383\"\u003eTecnología Cold Confit\u003c\/strong\u003e: contenido reducido de azúcar, sin conservantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1458\"\u003eCubos regulares 8x8 mm\u003c\/strong\u003e: ideales para una integración homogénea\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1498\" data-end=\"1564\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1500\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1500\" data-end=\"1529\"\u003eVersatilidad de uso\u003c\/strong\u003e: decoración, recubrimiento, inclusiones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1565\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1567\" data-end=\"1637\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1567\" data-end=\"1593\"\u003eFormato económico 2 kg\u003c\/strong\u003e: perfecto para laboratorios y artesanos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1639\" data-end=\"1642\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1644\" data-end=\"1673\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1675\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1747\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1747\"\u003eInclusión en \u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1710\"\u003epanettones\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1712\" data-end=\"1724\"\u003ebrioches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1747\"\u003epasteles para llevar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1748\" data-end=\"1817\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1750\" data-end=\"1817\"\u003eDecoración de \u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1789\"\u003etabletas de chocolate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1804\"\u003epostres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1806\" data-end=\"1817\"\u003ebombones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1818\" data-end=\"1898\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1820\" data-end=\"1898\"\u003eIntegración en \u003cstrong data-start=\"1841\" data-end=\"1872\"\u003ebollería de alta gama\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"1876\" data-end=\"1898\"\u003ehelados artesanales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1905\" data-end=\"1947\"\u003eComposición e información técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1949\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1949\" data-end=\"2009\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1951\" data-end=\"2009\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1966\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Corteza de naranja, azúcar, jarabe de glucosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2010\" data-end=\"2036\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2012\" data-end=\"2036\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2012\" data-end=\"2034\"\u003eSin conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2037\" data-end=\"2161\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2039\" data-end=\"2161\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2039\" data-end=\"2053\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2163\" data-end=\"2166\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2168\" data-end=\"2178\"\u003eFormato\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2180\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2208\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2182\" data-end=\"2208\"\u003eEnvase resellable de \u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2208\"\u003e2 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2209\" data-end=\"2230\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2211\" data-end=\"2230\"\u003eDados de 8 x 8 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2237\" data-end=\"2283\"\u003e¿Por qué elegir las frutas confitadas Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2600\"\u003eLos productos de la \u003cstrong data-start=\"2304\" data-end=\"2347\"\u003eSelección Transparencia Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ofrecen un equilibrio perfecto entre innovación tecnológica y autenticidad del sabor. La gama Cold Confit garantiza un uso razonado del azúcar mientras maximiza el sabor de la fruta y la facilidad de uso en entornos profesionales exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2602\" data-end=\"2605\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2607\" data-end=\"2632\"\u003eConsejo de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2634\" data-end=\"2844\"\u003eIncorpora los dados de naranja confitada directamente en tus masas de brioche, pasteles o panettone. También puedes usarlos como acabado decorativo o cubrirlos con chocolate para una presentación refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2846\" data-end=\"2849\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2851\" data-end=\"2954\"\u003eHaz tu pedido ahora y realza tus creaciones artesanales con ingredientes profesionales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486841700691,"sku":"43202","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158586"},{"product_id":"citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg","title":"Limón confitado en dados 7x7 mm – 2 kg","description":"\u003ch4 data-start=\"794\" data-end=\"847\"\u003eLimón confitado en dados 7x7 mm – Cold Confit 2 kg\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003e\u003cstrong data-start=\"848\" data-end=\"881\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 44581\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1164\"\u003eLos cubos de limón confitado 7x7 mm de \u003cstrong data-start=\"924\" data-end=\"944\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e ofrecen una solución profesional para todas tus creaciones dulces. Gracias a la \u003cstrong data-start=\"1028\" data-end=\"1055\"\u003etecnología Cold Confit\u003c\/strong\u003e, este producto tiene un uso reducido de azúcar mientras conserva \u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1163\"\u003eel sabor natural e intenso de la fruta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1166\" data-end=\"1307\"\u003eSin conservantes, con una textura suave y esponjosa, se integran perfectamente en las preparaciones artesanales más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1309\" data-end=\"1312\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1314\" data-end=\"1350\"\u003e✔️ Características técnicas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1352\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1399\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1399\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1363\"\u003eForma\u003c\/strong\u003e : dados de limón confitado – 7 x 7 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1400\" data-end=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1421\"\u003eEnvasado\u003c\/strong\u003e : bandeja de 2 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1444\" data-end=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1456\"\u003eAspecto\u003c\/strong\u003e : cubos brillantes, ligeramente translúcidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1502\" data-end=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1504\" data-end=\"1529\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1504\" data-end=\"1515\"\u003eTextura\u003c\/strong\u003e: tierna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1530\" data-end=\"1565\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1532\" data-end=\"1543\"\u003eColor\u003c\/strong\u003e: amarillo vivo natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1566\" data-end=\"1615\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1615\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1579\"\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e: confitado en frío (Cold Confit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1616\" data-end=\"1640\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1618\" data-end=\"1640\"\u003eSin conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1647\" data-end=\"1681\"\u003eAplicaciones recomendadas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1683\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1683\" data-end=\"1750\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1685\" data-end=\"1750\"\u003eInclusión en \u003cstrong data-start=\"1700\" data-end=\"1750\"\u003epasteles de viaje, cakes, brioches, panettones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1812\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1753\" data-end=\"1812\"\u003eDecoración de \u003cstrong data-start=\"1767\" data-end=\"1812\"\u003ebombones de chocolate, tabletas, postres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1813\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1875\"\u003ePerfecto para \u003cstrong data-start=\"1832\" data-end=\"1875\"\u003ehelados artesanales y pastelería fina\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1876\" data-end=\"1926\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"1926\"\u003eIdeal para \u003cstrong data-start=\"1887\" data-end=\"1926\"\u003ecobertura o relleno crujiente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1933\" data-end=\"1955\"\u003eIngredientes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1956\" data-end=\"1984\"\u003eLimón, azúcar, glucosa, agua.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1986\" data-end=\"1989\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1991\" data-end=\"2012\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2061\"\u003ePuede contener \u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2060\"\u003etrazas de leche y derivados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2063\" data-end=\"2066\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2068\" data-end=\"2091\"\u003eConservación:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2171\"\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Cerrar cuidadosamente después de abrir.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2173\" data-end=\"2176\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2178\" data-end=\"2204\"\u003eEnvasado:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2205\" data-end=\"2233\"\u003eBandeja sellada – 2 kg netos\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2235\" data-end=\"2238\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2240\" data-end=\"2261\"\u003eDurabilidad:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2262\" data-end=\"2366\"\u003eProducto estable a temperatura ambiente. Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2373\" data-end=\"2438\"\u003e¿Por qué elegir las frutas confitadas Cold Confit de Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2439\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2439\" data-end=\"2475\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2441\" data-end=\"2475\"\u003eSabor natural e intenso de la fruta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2476\" data-end=\"2502\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2478\" data-end=\"2502\"\u003eBajo contenido de azúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2503\" data-end=\"2539\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2505\" data-end=\"2539\"\u003eTextura suave, no cristalizada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2540\" data-end=\"2607\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2542\" data-end=\"2607\"\u003ePerfecto para ambientes húmedos (helados, ganaches, rellenos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2608\" data-end=\"2669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2610\" data-end=\"2669\"\u003eAlta calidad profesional – selección Transparencia Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2671\" data-end=\"2674\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2676\" data-end=\"2705\"\u003eOrdene ahora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2870\"\u003eNo deje pasar la calidad: ofrezca a sus creaciones un toque de autenticidad e intensidad cítrica. \u003cstrong data-start=\"2816\" data-end=\"2870\"\u003eAgregue este producto a su carrito hoy mismo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486877942099,"sku":"44581","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158589"},{"product_id":"copeaux-d-orange-confite-1-25-kg","title":"Virutas de Naranja Confitada - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"687\" data-end=\"756\"\u003eVirutas de Naranja Confitada en Frío – 1,25 kg – Ingredientes Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1077\"\u003eAporta un toque de autenticidad y frescura afrutada a tus creaciones con las virutas de naranja confitada Sosa de la gama Cold Confit. Elaboradas para profesionales exigentes, estas virutas cuentan con una tecnología exclusiva que preserva al máximo el sabor natural de la fruta mientras reduce el contenido de azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1079\" data-end=\"1098\"\u003ePuntos fuertes:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1099\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1099\" data-end=\"1168\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1101\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1128\"\u003eTecnología Cold Confit\u003c\/strong\u003e : confitado en frío con menos azúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1169\" data-end=\"1214\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1171\" data-end=\"1214\"\u003eSabor intenso y auténtico de naranja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1215\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1217\" data-end=\"1239\"\u003eSin conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1311\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1311\"\u003eTextura perfecta para el recubrimiento, las inclusiones o la decoración\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1312\" data-end=\"1384\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1384\"\u003eIdeal para bollería, brioches, panettone, chocolates y helados\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1386\" data-end=\"1548\"\u003eEstas virutas están listas para usar y ofrecen una gran versatilidad para todas tus creaciones dulces, desde bombones de chocolate hasta pasteles más refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1555\" data-end=\"1597\"\u003eComposición e información técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1599\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1599\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1731\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1601\" data-end=\"1616\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Agua, jarabe de glucosa, naranja, jugo de naranja, maltodextrina, jugo de limón, ácido cítrico (E330), aroma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1732\" data-end=\"1795\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1734\" data-end=\"1795\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1748\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Puede contener trazas de leche y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1797\" data-end=\"1800\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1802\" data-end=\"1833\"\u003eUso profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1835\" data-end=\"1871\"\u003eUsa estas virutas de naranja para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1872\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1872\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1874\" data-end=\"1930\"\u003eDecorar tus \u003cstrong data-start=\"1886\" data-end=\"1930\"\u003eentremeses, pasteles de viaje o brioches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"2007\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"2007\"\u003eAportar crocancia y frescura a tus \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2007\"\u003etabletas de chocolate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2008\" data-end=\"2077\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2010\" data-end=\"2077\"\u003eRealizar \u003cstrong data-start=\"2023\" data-end=\"2077\"\u003einclusiones frutales en helados o mousses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2078\" data-end=\"2140\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2080\" data-end=\"2140\"\u003eCrear \u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2116\"\u003eaderezos aromáticos\u003c\/strong\u003e o realzar una ganache\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2147\" data-end=\"2166\"\u003eEnvasado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2168\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2168\" data-end=\"2195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2170\" data-end=\"2183\"\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2196\" data-end=\"2229\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2198\" data-end=\"2229\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2219\"\u003eReferencia del producto\u003c\/strong\u003e : 41532\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2261\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2242\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2263\" data-end=\"2266\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2268\" data-end=\"2282\"\u003eSostenibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2508\"\u003eGracias a la tecnología Cold Confit, estas virutas conservan su frescura por más tiempo y resisten bien las variaciones de humedad. Sin conservantes, son una alternativa más natural a las frutas confitadas clásicas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eOrdene ahora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2541\" data-end=\"2772\"\u003eOfrece a tus creaciones de pastelería la potencia de un auténtico sabor a naranja confitada, envuelta en un brillo natural. Este producto es un imprescindible de la pastelería profesional moderna.\u003cbr data-start=\"2730\" data-end=\"2733\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2733\" data-end=\"2772\"\u003e¡Añade al carrito hoy mismo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486953767251,"sku":"41532","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-d-orange-confite-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158592"},{"product_id":"copeaux-de-citron-confit-1-25-kg","title":"Virutas de Limón Confitado - 1,25 kg","description":"\u003ch3 data-start=\"684\" data-end=\"753\"\u003eVirutas de Limón Confitado Cold Confit – 1,25 kg – Sosa Ingredients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"989\"\u003eAporta una nota cítrica y fresca a todas tus creaciones con las virutas de limón confitado Sosa. Gracias a la tecnología Cold Confit, esta gama permite un uso racional del azúcar mientras preserva la intensidad natural de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1157\"\u003eDiseñado para profesionales de la pastelería, este formato de 1,25 kg es ideal para un uso regular en laboratorio, tienda o producción artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003eLas ventajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1191\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1191\" data-end=\"1266\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1266\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1220\"\u003eTecnología Cold Confit\u003c\/strong\u003e : contenido reducido de azúcar, sabor preservado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1267\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1304\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1302\"\u003eSabor intenso a limón confitado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1305\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1307\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1351\"\u003eSin conservantes ni aditivos superfluos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1415\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1413\"\u003eTextura tierna y fundente ideal para inclusiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1416\" data-end=\"1497\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1418\" data-end=\"1497\"\u003ePerfecto para la decoración de bombones de chocolate, bizcochos para llevar o entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1504\" data-end=\"1537\"\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1539\" data-end=\"1582\"\u003eLas virutas de limón confitado pueden ser:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1583\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1583\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1608\"\u003eCubiertos de chocolate\u003c\/strong\u003e para confitería artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1706\"\u003eIntegrados en brioches, panettone, bizcochos y bollería\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1707\" data-end=\"1775\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1775\"\u003eUtilizados como relleno en helados, mousses o entremeses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1776\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1860\"\u003eEmpleados como topping para tabletas, mendiants o barras de cereales caseras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1862\" data-end=\"1865\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1867\" data-end=\"1895\"\u003eComposición \u0026amp; Alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1897\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1897\" data-end=\"2023\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1899\" data-end=\"2023\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1899\" data-end=\"1914\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Azúcar, agua, jarabe de glucosa, limón, jugo de limón, maltodextrina, ácido cítrico (E330), aroma natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2024\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2026\" data-end=\"2086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2026\" data-end=\"2040\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Puede contener trazas de leche y derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2088\" data-end=\"2091\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2093\" data-end=\"2112\"\u003eEnvasado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2114\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2114\" data-end=\"2141\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2116\" data-end=\"2141\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2116\" data-end=\"2129\"\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e : 1,25 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2142\" data-end=\"2175\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2165\"\u003eReferencia del producto\u003c\/strong\u003e : 41531\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2176\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2178\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2178\" data-end=\"2188\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e : Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2210\" data-end=\"2260\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2212\" data-end=\"2260\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2212\" data-end=\"2221\"\u003eGama\u003c\/strong\u003e : Selección Transparencia – Cold Confit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2262\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2267\" data-end=\"2305\"\u003ePara una pastelería más natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2307\" data-end=\"2592\"\u003eLa gama Cold Confit de Sosa está desarrollada para satisfacer las exigencias de los artesanos de hoy: menos azúcar, más fruta, sin conservantes. Las virutas de limón confitado se distinguen por su sabor auténtico y su textura adecuada para todo tipo de preparaciones dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2594\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2599\" data-end=\"2620\"\u003eAñadir al carrito\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2622\" data-end=\"2819\"\u003eOptimice sus creaciones con el aroma puro del limón confitado. Perfecto para sus producciones de temporada, sus bizcochos para llevar o sus decoraciones festivas.\u003cbr data-start=\"2765\" data-end=\"2768\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2819\"\u003e¡Pida su bote de 1,25 kg ahora mismo!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487021367635,"sku":"41531","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-citron-confit-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158596"},{"product_id":"passion-crispy-200g","title":"Passion Crujiente 200g","description":"\u003ch2 data-start=\"666\" data-end=\"718\"\u003eFruit de la Passion Crispy 2-10 mm – 200 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1034\"\u003eDescubra las pepitas crujientes de fruta de la pasión de la marca Sosa Ingredients, ideales para aportar una textura crocante y un toque exótico a sus creaciones de pastelería y chocolatería. Fabricadas con un proceso de liofilización controlado, conservan toda la intensidad aromática de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1036\" data-end=\"1063\"\u003eLas ventajas del producto:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1064\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1064\" data-end=\"1112\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1066\" data-end=\"1112\"\u003eFormato de 2 a 10 mm para una integración óptima\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1113\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1153\"\u003eTextura crispy muy agradable en boca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1233\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1233\"\u003ePerfecto para aplicaciones en medios secos (chocolates, caramelos, tabletas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1234\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1236\" data-end=\"1303\"\u003eResiste la humedad en mousses, cremas y ganaches wet proof\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1304\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1306\" data-end=\"1348\"\u003eSelección profesional Sosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1350\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1355\" data-end=\"1372\"\u003eIngredientes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1373\" data-end=\"1521\"\u003eJarabe de glucosa, jugo concentrado de fruta de la pasión (30 %), pulpa de albaricoque, almidón modificado de patata (E1414), alginato de sodio (E401).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1523\" data-end=\"1526\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1528\" data-end=\"1544\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1589\"\u003ePuede contener trazas de leche y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1591\" data-end=\"1594\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1596\" data-end=\"1624\"\u003eConsejos de uso:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1913\"\u003ePara incorporar en preparaciones secas para un crujido marcado (chocolates, caramelos, tabletas), o en medios húmedos como mousses o cremas para obtener un efecto crujiente incluso después de la integración. Producto diseñado para la pastelería y chocolatería profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1915\" data-end=\"1918\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1920\" data-end=\"1932\"\u003eFormato:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1976\"\u003eEnvase resellable de 200 g – Ref. Sosa: 49569\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1978\" data-end=\"1981\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1983\" data-end=\"2021\"\u003e¿Por qué elegir los crispy Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2022\" data-end=\"2256\"\u003eGracias a su tecnología de fabricación, los crispy de fruta de la pasión ofrecen una textura estable, un sabor potente y una excelente consistencia, ya sea para creaciones para morder o postres refinados con textura múltiple.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487061016915,"sku":"49569","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/passion-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772158599"},{"product_id":"extrait-de-framboise-en-poudre-300-g","title":"Extracto de Frambuesa en Polvo – 300 g","description":"\u003ch2 data-start=\"639\" data-end=\"700\"\u003eExtracto de Frambuesa en Polvo 300 g – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1022\"\u003eEl extracto de frambuesa en polvo Taste Colour de Sosa es un ingrediente natural excepcional para profesionales de la pastelería, confitería y chocolatería. Obtenido por liofilización, este polvo conserva todas las cualidades organolépticas de la frambuesa, sin añadir humedad a tus preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1024\" data-end=\"1042\"\u003ePuntos fuertes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1043\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1043\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1072\"\u003e100 % frambuesa liofilizada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1073\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1105\"\u003eSabor afrutado natural e intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1106\" data-end=\"1162\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1108\" data-end=\"1162\"\u003eAporta una coloración roja natural a tus creaciones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1163\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1165\" data-end=\"1226\"\u003eCero humedad: ideal para preparaciones sensibles al agua\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1227\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1229\" data-end=\"1279\"\u003eVersátil: para todas las aplicaciones dulces\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1281\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1286\" data-end=\"1303\"\u003eIngredientes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1304\" data-end=\"1336\"\u003ePolvo de frambuesa liofilizada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1338\" data-end=\"1341\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1343\" data-end=\"1359\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1404\"\u003ePuede contener trazas de leche y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1406\" data-end=\"1409\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1411\" data-end=\"1429\"\u003eAplicaciones:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1430\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1461\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1461\"\u003eGalletas, merengues, macarons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1514\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1514\"\u003eRellenos de caramelos, ganaches, cremas pasteleras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1547\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1547\"\u003eCoberturas de trufas o galletas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1548\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1585\"\u003eGlaseados, salsas, helados, chocolates\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1587\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1592\" data-end=\"1620\"\u003eConsejos de uso:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1621\" data-end=\"1865\"\u003eLa dosificación depende del soporte: comienza con 1 a 5 g por 100 g de preparación según la intensidad aromática y colorante deseada. Este polvo está altamente concentrado, un simple espolvoreado puede ser suficiente en algunas recetas. Quantum satis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1867\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1872\" data-end=\"1884\"\u003eFormato:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1885\" data-end=\"1928\"\u003eEnvase hermético de 300 g – Ref. Sosa: 40459\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1930\" data-end=\"1933\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1935\" data-end=\"1980\"\u003e¿Por qué elegir Taste Colour Frambuesa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1981\" data-end=\"2289\"\u003eLa gama Taste Colour de Sosa garantiza una alta intensidad aromática sin comprometer la textura final de tus creaciones. Gracias a la ausencia de humedad, tus ganaches, cáscaras de macarons o glaseados mantienen su estructura intacta mientras disfrutan de un sabor natural a frambuesa y un color vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2291\" data-end=\"2294\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2296\" data-end=\"2414\"\u003eAñade una nota afrutada y colorida a tus recetas con el extracto de frambuesa Sosa\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487083757907,"sku":"40459","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-framboise-en-poudre-300-g-sosa-1.jpg?v=1772158601"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcrem Froid - 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"626\" data-end=\"653\"\u003eGelcrem Froid – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"725\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"674\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"693\" data-end=\"696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"712\"\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Tarro de 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"727\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"732\" data-end=\"747\"\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"1094\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"752\" data-end=\"774\"\u003eGelcrem Froid Sosa\u003c\/strong\u003e es un espesante en polvo diseñado para profesionales de la pastelería, restauración y cocina creativa. Permite obtener una \u003cstrong data-start=\"923\" data-end=\"952\"\u003etextura cremosa y suave\u003c\/strong\u003e sin cocción, conservando la integridad de los ingredientes. Perfecto para cremas frías, sopas espesas, salsas o rellenos de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1120\"\u003eLas ventajas clave:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1122\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1122\" data-end=\"1170\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1170\"\u003eEspesante en frío: no requiere cocción\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1171\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1173\" data-end=\"1202\"\u003eTextura cremosa y estable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1203\" data-end=\"1255\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1205\" data-end=\"1255\"\u003eApto para todos los líquidos (agua, purés, jugos…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1256\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1284\"\u003eResiste la congelación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1285\" data-end=\"1336\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1336\"\u003eNo se funde al cocinar (no termorresistente)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1337\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1339\" data-end=\"1377\"\u003eViscosidad estable, incluso en medio ácido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1384\" data-end=\"1400\"\u003eAplicaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1402\" data-end=\"1435\"\u003eGelcrem Frío es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1437\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1437\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1439\" data-end=\"1465\"\u003eCremas pasteleras crudas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1496\"\u003eCremas frías aromatizadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1527\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1527\"\u003eSopas o caldos espesados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1528\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1530\" data-end=\"1549\"\u003eMousses de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1590\"\u003ePreparaciones gastronómicas modernas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1591\" data-end=\"1619\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1593\" data-end=\"1619\"\u003eSalsas y coberturas estables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1621\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1626\" data-end=\"1652\"\u003eUso recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1654\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1683\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1668\"\u003eDosis :\u003c\/strong\u003e 40 a 80 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1684\" data-end=\"1833\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1686\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1686\" data-end=\"1705\"\u003eModo de empleo :\u003c\/strong\u003e Mezclar en frío o en caliente en el líquido elegido hasta su perfecta dispersión. Dejar reposar para obtener la textura final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1835\" data-end=\"1838\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1840\" data-end=\"1855\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1857\" data-end=\"1932\"\u003eFosfato de dialmidón acetilado (E1414) – derivado del almidón de patata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1934\" data-end=\"1937\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1939\" data-end=\"1953\"\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1955\" data-end=\"1979\"\u003eNingún alérgeno declarado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2075\"\u003eConservar en un lugar seco, protegido del calor y la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2077\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2082\" data-end=\"2101\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2103\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2103\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2105\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2126\"\u003eTipo de producto :\u003c\/strong\u003e Espesante en polvo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2188\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2166\"\u003eAspecto :\u003c\/strong\u003e Polvo blanco fino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2189\" data-end=\"2217\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2191\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2207\"\u003eSolubilidad :\u003c\/strong\u003e En frío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2218\" data-end=\"2242\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2220\" data-end=\"2242\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2220\" data-end=\"2236\"\u003eCongelable :\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2243\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2245\" data-end=\"2274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2245\" data-end=\"2270\"\u003eTermorresistencia :\u003c\/strong\u003e No\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"lecithine-de-soja-en-poudre-400-g","title":"Lecitina de Soja en Polvo - 400 g","description":"\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003eLecitina de soja en polvo – 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"828\"\u003e\u003cstrong data-start=\"750\" data-end=\"762\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"767\" data-end=\"770\"\u003e\u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"785\"\u003eReferencia :\u003c\/strong\u003e 48644\u003cbr data-start=\"791\" data-end=\"794\"\u003e\u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"815\"\u003ePresentación :\u003c\/strong\u003e Tarro de 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"830\" data-end=\"833\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"835\" data-end=\"896\"\u003eUn emulsionante 100 % natural para texturas innovadoras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"898\" data-end=\"1273\"\u003eLa lecitina de soja en polvo Sosa es un ingrediente de elección para los profesionales de la gastronomía, la pastelería y la cocina molecular. Extraída de la soja, esta lecitina en polvo es completamente de origen natural y permite crear texturas aéreas como espumas o aires, pero también estabilizar emulsiones en todo tipo de líquidos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1280\" data-end=\"1311\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1313\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1313\" data-end=\"1364\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1364\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1315\" data-end=\"1328\"\u003eOrigen :\u003c\/strong\u003e 100 % natural – extracto de soja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1367\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1367\" data-end=\"1378\"\u003eForma :\u003c\/strong\u003e Polvo fino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1408\"\u003eColor :\u003c\/strong\u003e Beige claro\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1452\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1446\"\u003eTrabajo en caliente :\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1453\" data-end=\"1477\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1455\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1455\" data-end=\"1471\"\u003eCongelable :\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1478\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1505\"\u003eTermorreversibilidad :\u003c\/strong\u003e Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1512\" data-end=\"1567\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1567\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1537\"\u003eDosis recomendada :\u003c\/strong\u003e 5 a 8 g\/L según la aplicación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1568\" data-end=\"1632\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1570\" data-end=\"1632\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1570\" data-end=\"1586\"\u003eSolubilidad :\u003c\/strong\u003e Todo tipo de líquidos (agua, leche, jugos, etc.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1634\" data-end=\"1637\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1639\" data-end=\"1664\"\u003eUsos profesionales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1678\"\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1679\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1679\" data-end=\"1743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1743\"\u003eLa elaboración de espumas y aires para tus platos gastronómicos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1744\" data-end=\"1801\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1746\" data-end=\"1801\"\u003eLa estabilización de salsas, cremas, batidos o coulis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1802\" data-end=\"1843\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1804\" data-end=\"1843\"\u003eLas preparaciones de cocina molecular\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1844\" data-end=\"1915\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1846\" data-end=\"1915\"\u003eLas recetas que requieren texturas ligeras, aireadas o emulsionadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2121\"\u003ePara una eficacia óptima, mezcla la lecitina en caliente con un líquido, deja reposar y luego airea para formar una espuma estable. Es adecuada para uso tanto en cocina salada como dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2123\" data-end=\"2126\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2128\" data-end=\"2156\"\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2158\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2158\" data-end=\"2204\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2204\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2177\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e Lecitina de soja (E322)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2205\" data-end=\"2251\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2207\" data-end=\"2251\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2207\" data-end=\"2223\"\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e Contiene soja y derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2253\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2258\" data-end=\"2274\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2276\" data-end=\"2376\"\u003eConservar en un lugar seco, protegido de la humedad y la luz. Cerrar bien después de usar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2383\" data-end=\"2429\"\u003eEvoluciona tus texturas con precisión\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2642\"\u003eLa lecitina de soja en polvo Sosa es la aliada de los chefs exigentes que buscan rendimiento y naturalidad. Fácil de usar, permite creaciones modernas sin comprometer el sabor ni la calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487134253395,"sku":"48644","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/lecithine-de-soja-en-poudre-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158605"},{"product_id":"natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","title":"Natur Emul – Polvo de Fibras de Cítricos – 500 g","description":"\u003cp data-start=\"930\" data-end=\"1142\"\u003eDescubra \u003cstrong data-start=\"940\" data-end=\"954\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e, un ingrediente profesional 100 % natural a base de \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1046\"\u003efibras de cítricos (Citrus Sinensis)\u003c\/strong\u003e, diseñado para estabilizar, hidratar y emulsionar sus preparaciones tanto dulces como saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1144\" data-end=\"1358\"\u003eGracias a su capacidad para \u003cstrong data-start=\"1166\" data-end=\"1205\"\u003eunir las fases acuosas y grasas\u003c\/strong\u003e, Natur Emul es una \u003cstrong data-start=\"1226\" data-end=\"1290\"\u003ealternativa ideal a las grasas o a las yemas de huevo\u003c\/strong\u003e, mejorando al mismo tiempo la textura y la conservación de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1360\" data-end=\"1363\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1365\" data-end=\"1392\"\u003ePropiedades técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1394\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1438\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1419\"\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e fibras de cítricos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1439\" data-end=\"1533\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1533\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1459\"\u003eAplicaciones:\u003c\/strong\u003e cremas, ganaches, bizcochos, helados, mayonesas sin huevo, masas de pan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1534\" data-end=\"1572\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1536\" data-end=\"1572\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1570\"\u003eUso en caliente o en frío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1573\" data-end=\"1638\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1575\" data-end=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1575\" data-end=\"1596\"\u003eEfecto estabilizante\u003c\/strong\u003e y anti-sinéresis durante la congelación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1639\" data-end=\"1675\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1641\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1641\" data-end=\"1664\"\u003eDosis recomendada:\u003c\/strong\u003e 2 a 15 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1677\" data-end=\"1680\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1682\" data-end=\"1716\"\u003eConsejos de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1717\" data-end=\"1989\"\u003eMezcle el polvo en una de las dos fases (agua o materia grasa) de su preparación, luego incorpore la otra fase gradualmente mientras mezcla. Natur Emul es \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1946\"\u003edispersable en grasas y líquidos acuosos\u003c\/strong\u003e, y funciona con un amplio rango de pH.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1991\" data-end=\"1994\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1996\" data-end=\"2027\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2029\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2031\" data-end=\"2048\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Fibra de cítrico (Citrus Sinensis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2084\" data-end=\"2209\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2086\" data-end=\"2102\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo, cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2216\" data-end=\"2237\"\u003eBeneficios clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2239\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2239\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2241\" data-end=\"2286\"\u003eSustituto de materia grasa o yema de huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2287\" data-end=\"2338\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2289\" data-end=\"2338\"\u003eMejora la estabilidad y la textura de las emulsiones\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2339\" data-end=\"2388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2341\" data-end=\"2388\"\u003eApto para recetas veganas y sin huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2389\" data-end=\"2442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2391\" data-end=\"2442\"\u003eResiste la congelación sin perder sus propiedades\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2443\" data-end=\"2508\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2445\" data-end=\"2508\"\u003eIdeal para profesionales de la pastelería y la gastronomía\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2510\" data-end=\"2513\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2515\" data-end=\"2539\"\u003eEnvasado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2540\" data-end=\"2609\"\u003eTarro de 500 g – Ref. fabricante: 48645 – Marca: \u003cstrong data-start=\"2589\" data-end=\"2609\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2611\" data-end=\"2614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2636\" data-end=\"2870\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2636\" data-end=\"2650\"\u003eNatur Emul\u003c\/strong\u003e es la solución natural para mejorar la textura, estabilidad y ligereza de sus preparaciones sin añadir grasas innecesarias. Un imprescindible para chefs en busca de técnica y rendimiento.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487162073427,"sku":"48645","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158607"},{"product_id":"proespuma-froid-700-g","title":"Proespuma Froid – 700 g","description":"\u003ch2 data-start=\"678\" data-end=\"706\"\u003eProespuma Froid – 700 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"777\"\u003eAireador en polvo para espumas y espumas frías – Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"997\"\u003eElaborado para los profesionales de la gastronomía, \u003cstrong data-start=\"830\" data-end=\"857\"\u003eProespuma Froid de Sosa\u003c\/strong\u003e es un aireador en polvo que permite crear preparaciones ligeras y aireadas, garantizando una \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"996\"\u003eestabilidad perfecta en frío\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"999\" data-end=\"1208\"\u003eGracias a su formulación completa, le permite realizar \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1107\"\u003eespumas, espumas o aires fríos con sifón\u003c\/strong\u003e, a base de diversos líquidos, con una \u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1183\"\u003etextura firme, homogénea y duradera\u003c\/strong\u003e, incluso después de la congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1248\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1277\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1277\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1260\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Tarro de 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1278\" data-end=\"1331\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1331\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1299\"\u003eTextura obtenida\u003c\/strong\u003e : Aérea, estable, espumosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1332\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1361\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1353\"\u003eTrabajo en frío\u003c\/strong\u003e : Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1362\" data-end=\"1386\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1364\" data-end=\"1378\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e : Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1387\" data-end=\"1417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1389\" data-end=\"1417\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1389\" data-end=\"1409\"\u003eTermorreversible\u003c\/strong\u003e : No\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1418\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1420\" data-end=\"1441\"\u003eDosificación recomendada\u003c\/strong\u003e : 50-100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1458\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1460\" data-end=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1460\" data-end=\"1476\"\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e : Espumas frías, espumas, aires, preparaciones con sifón\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1533\" data-end=\"1536\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1538\" data-end=\"1570\"\u003eVentajas de Proespuma Froid\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1572\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1641\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1595\"\u003eIdeal para sifón\u003c\/strong\u003e : facilidad de uso, resultado profesional\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1642\" data-end=\"1687\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1665\"\u003eAireación eficaz\u003c\/strong\u003e en frío, sin cocción\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1688\" data-end=\"1748\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1690\" data-end=\"1748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1690\" data-end=\"1721\"\u003eResistencia a la congelación\u003c\/strong\u003e sin alteración de la textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1749\" data-end=\"1807\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1766\"\u003eVersatilidad\u003c\/strong\u003e : compatible con todo tipo de líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1888\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1863\"\u003eFórmula enriquecida con emulsionantes y espesantes\u003c\/strong\u003e para una mayor firmeza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1890\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1895\" data-end=\"1923\"\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1925\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1925\" data-end=\"2256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2256\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1927\" data-end=\"1942\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e :\u003cbr data-start=\"1944\" data-end=\"1947\"\u003ePolvo de glucosa (maíz), dextrosa (maíz), grasa vegetal (palma), emulsionantes: E471 (3,5 %), E472b (1 %), E472e (0,56 %), espesantes: alginato de sodio (E401), goma guar (E412), carragenano (E407), proteínas de leche (caseína), sacarosa, antioxidante: fosfatos de potasio (E340ii)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2359\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2274\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Contiene proteínas de \u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2311\"\u003eleche\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2312\" data-end=\"2315\"\u003ePosibles trazas de: \u003cstrong data-start=\"2339\" data-end=\"2358\"\u003eleche y derivados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2361\" data-end=\"2364\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2366\" data-end=\"2393\"\u003eUso recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"2395\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2395\" data-end=\"2486\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2398\" data-end=\"2486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2398\" data-end=\"2418\"\u003eMezclar en frío\u003c\/strong\u003e el polvo con un líquido de su elección (jugo, crema, infusión, etc.).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2487\" data-end=\"2523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2490\" data-end=\"2523\"\u003eVerter la mezcla en un sifón.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2524\" data-end=\"2581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2581\"\u003eAgregar una o dos cargas de gas según el volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2582\" data-end=\"2620\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2585\" data-end=\"2620\"\u003eRefrigerar si es necesario antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2621\" data-end=\"2677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2624\" data-end=\"2677\"\u003eDisfrutar o congelar para uso posterior.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2684\" data-end=\"2707\"\u003eIdeas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2709\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2709\" data-end=\"2749\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2749\"\u003eEspumas de frutos rojos para postres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2859\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2861\" data-end=\"2901\"\u003eAireado de cítricos para relleno de tarta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2903\" data-end=\"2906\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2908\" data-end=\"3013\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2908\" data-end=\"2922\"\u003eConsejo profesional\u003c\/strong\u003e : Para una textura aún más estable, prefiera un líquido ligeramente dulce o cremoso.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3015\" data-end=\"3018\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"3020\" data-end=\"3048\"\u003eOrdene ahora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3050\" data-end=\"3264\"\u003eRealce sus creaciones frías con \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3111\"\u003eProespuma Froid 700 g\u003c\/strong\u003e de Sosa, el aireador de referencia para chefs exigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487185731923,"sku":"48660","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proespuma-froid-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158609"},{"product_id":"albuwhip-500-g","title":"Albuwhip – 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"717\" data-end=\"757\"\u003eAlbúmina en polvo 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"834\"\u003eProteína de clara de huevo 100 % natural para un efecto batido potente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"1129\"\u003eAlbuwhip de Sosa Ingredients es un polvo de albúmina 100 % natural, obtenido exclusivamente de la clara de huevo, sin estabilizantes ni acidificantes. Este producto de alta calidad está diseñado para profesionales que buscan un rendimiento óptimo en sus preparaciones de pastelería o gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1131\" data-end=\"1444\"\u003eGracias a su efecto batido 25 % más potente que una clara de huevo clásica, la albúmina Albuwhip garantiza una estructura aérea y estable, ideal para recetas a base de frutas o purés vegetales. Su formulación también permite una estabilidad multiplicada por cinco, perfecta para producciones exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1446\" data-end=\"1477\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1479\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1479\" data-end=\"1530\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1481\" data-end=\"1530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1492\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : 100 % clara de huevo (sin aditivos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1531\" data-end=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1533\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1561\"\u003eEfecto batido mejorado\u003c\/strong\u003e : +25 % en comparación con una clara clásica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1605\" data-end=\"1669\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1607\" data-end=\"1669\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1627\"\u003eGran estabilidad\u003c\/strong\u003e : x5 en comparación con una receta estándar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1670\" data-end=\"1693\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1672\" data-end=\"1693\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1672\" data-end=\"1691\"\u003eTrabajo en frío\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1694\" data-end=\"1722\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1722\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1696\" data-end=\"1720\"\u003eNo termorreversible\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1723\" data-end=\"1741\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1725\" data-end=\"1741\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1739\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1742\" data-end=\"1783\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1765\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 80 a 100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1784\" data-end=\"1862\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1786\" data-end=\"1862\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1802\"\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e : merengues, macarons, soufflés, pasteles, mousses, nubes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1864\" data-end=\"1867\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1869\" data-end=\"1900\"\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1901\" data-end=\"2007\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1901\" data-end=\"1916\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Claras de huevo en polvo (Albúmina de HUEVO).\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1977\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Contiene HUEVOS y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2009\" data-end=\"2012\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2014\" data-end=\"2033\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2337\"\u003eMezclar el polvo en frío con cualquier tipo de líquido, ya sea agua, puré de fruta o una base azucarada. Batir para activar el aumento de volumen. Adecuado para todas las preparaciones donde la aireación es esencial: merengues de frutas, mousses, soufflés, galletas ligeras, pasteles aireados, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2339\" data-end=\"2342\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2377\"\u003e¿Por qué elegir Albuwhip?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2378\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2378\" data-end=\"2417\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2380\" data-end=\"2417\"\u003eProducto 100 % natural sin aditivos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2418\" data-end=\"2468\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2420\" data-end=\"2468\"\u003eExcelente sustituto de las claras de huevo líquidas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2469\" data-end=\"2520\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2471\" data-end=\"2520\"\u003ePerfecto para recetas vegetales o afrutadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2521\" data-end=\"2561\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2561\"\u003eOptimiza el batido y la textura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2563\" data-end=\"2566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2568\" data-end=\"2717\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2568\" data-end=\"2583\"\u003eConsejo profesional\u003c\/strong\u003e : Combina Albuwhip con azúcar glas y un puré de frambuesa o mango para crear un merengue afrutado, crujiente y colorido.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487205523795,"sku":"48688","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158611"},{"product_id":"prosouffle-500-g","title":"Prosoufflé - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"630\" data-end=\"653\"\u003eProsoufflé – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"654\" data-end=\"706\"\u003e\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"687\"\u003eSosa Ingredients – Réf. 41459\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong data-start=\"690\" data-end=\"706\"\u003eEnvase de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"708\" data-end=\"749\"\u003ePara soufflés 5 veces más estables\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"750\" data-end=\"1056\"\u003eProsoufflé de Sosa es un polvo con alto poder aireante, especialmente formulado para estabilizar las preparaciones de soufflé. Elaborado a partir de clara de huevo en polvo, supera el batido clásico aportando una consistencia incomparable: hasta un 25 % más de volumen y 5 veces más estabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1058\" data-end=\"1091\"\u003eCaracterísticas técnicas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1092\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1092\" data-end=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1094\" data-end=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1105\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : 100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1126\" data-end=\"1210\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1128\" data-end=\"1210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1128\" data-end=\"1143\"\u003eComposición\u003c\/strong\u003e : Polvo de clara de huevo, maltodextrina, goma xantana (E415)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1234\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 100 g por litro de líquido sin grasa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1275\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1277\" data-end=\"1302\"\u003eCondiciones de uso\u003c\/strong\u003e : Uso en frío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1357\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1349\"\u003eTermorreversible\u003c\/strong\u003e : No\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1358\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1360\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1360\" data-end=\"1374\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e : Sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1383\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"1472\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1401\"\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e : Soufflés dulces o salados, mousses ligeras, preparaciones aireadas sin huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1474\" data-end=\"1500\"\u003eVentajas del producto :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1501\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1501\" data-end=\"1549\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1549\"\u003eSustituye eficazmente las claras de huevo montadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1550\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1552\" data-end=\"1586\"\u003eResultados profesionales constantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1656\"\u003eIdeal para producciones vegetarianas y recetas controladas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1657\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1659\" data-end=\"1705\"\u003eGran consistencia incluso después de hornear o congelar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1726\"\u003eModo de empleo :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1727\" data-end=\"1969\"\u003eMezclar en frío en un líquido sin grasa, sin enzimas activas. Batir hasta obtener una espuma estable, luego incorporar en su preparación para soufflé o mousse. Ideal para uso directo en preparaciones rápidas o en producción anticipada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1971\" data-end=\"1974\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1976\" data-end=\"2002\"\u003eInformación legal :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2003\" data-end=\"2017\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Contiene huevos y derivados\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2064\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Polvo de clara de huevo, maltodextrina, goma xantana (E415)\u003cbr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2148\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e : Conservar en un lugar fresco y seco, cerrar bien después de usar.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487214043475,"sku":"41459","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosouffle-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158614"},{"product_id":"prosorbet-5-froid-chaud-500-g","title":"Prosorbet 5 Frío\/Calor – 500 g","description":"\u003ch2 data-end=\"697\" data-start=\"661\"\u003eProsorbet 5 Frío\/Calor – 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"803\" data-start=\"752\"\u003eEstabilizante profesional para sorbetes cremosos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1063\" data-start=\"804\"\u003eProsorbet 5 Frío\/Calor de Sosa es un estabilizante en polvo especialmente diseñado para la fabricación de sorbetes artesanales con textura perfecta. Evita la formación de cristales de hielo, mejora la resistencia al frío y garantiza una textura cremosa y homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1098\" data-start=\"1065\"\u003eCaracterísticas técnicas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1410\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1139\" data-start=\"1099\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1139\" data-start=\"1101\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1116\" data-start=\"1101\"\u003eUso\u003c\/strong\u003e : en frío o en caliente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1198\" data-start=\"1140\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1198\" data-start=\"1142\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1142\"\u003eAplicaciones\u003c\/strong\u003e : sorbetes artesanales, helados frutales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1233\" data-start=\"1199\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1233\" data-start=\"1201\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1201\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1258\" data-start=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1236\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1250\" data-start=\"1236\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e : sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1259\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1289\" data-start=\"1261\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1281\" data-start=\"1261\"\u003eTermorreversible\u003c\/strong\u003e : sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1346\" data-start=\"1290\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1346\" data-start=\"1292\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1311\" data-start=\"1292\"\u003eTextura obtenida\u003c\/strong\u003e : lisa, fundente, sin cristales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1410\" data-start=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1360\" data-start=\"1349\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : Ingredientes procedentes de la gama Transparencia Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1429\" data-start=\"1412\"\u003eComposición :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1526\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1442\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1442\" data-start=\"1432\"\u003eDextrosa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1526\" data-start=\"1443\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1526\" data-start=\"1445\"\u003eEspesantes: goma guar (E412), carragenano (E407), alginato de sodio (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1554\" data-start=\"1528\"\u003eVentajas del producto :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1758\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1600\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1557\"\u003eEvita la formación de cristales de hielo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1652\" data-start=\"1601\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1652\" data-start=\"1603\"\u003eMejora la textura y la estabilidad de los sorbetes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1693\" data-start=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1693\" data-start=\"1655\"\u003eFácil de usar en caliente o en frío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1758\" data-start=\"1694\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1758\" data-start=\"1696\"\u003eAdaptado a las exigencias de los profesionales del helado artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1779\" data-start=\"1760\"\u003eModo de empleo :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1780\"\u003eMezclar el polvo Prosorbet 5 con los demás ingredientes de su receta (agua, frutas, azúcar, aromas). Puede calentar o no su preparación según su método habitual. La dosis óptima es de 5 g por kg de preparación final.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2027\" data-start=\"2024\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2055\" data-start=\"2029\"\u003eInformación legal :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2274\" data-start=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2070\" data-start=\"2056\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Ningún alérgeno mayor declarado\u003cbr data-end=\"2106\" data-start=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2121\" data-start=\"2106\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Dextrosa, goma guar (E412), carragenano (E407), alginato de sodio (E401)\u003cbr data-end=\"2202\" data-start=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2218\" data-start=\"2202\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e : Conservar en un lugar seco, a temperatura ambiente\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488219398483,"sku":"40412","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosorbet-5-froidchaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158618"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Gelificante Vegetal en Polvo – 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"602\" data-end=\"643\"\u003eGelificante Vegetal en Polvo – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003e\u003cstrong data-start=\"644\" data-end=\"677\"\u003eSosa Ingredients – Ref. 48648\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"973\"\u003eOpte por una gelificación eficiente, natural y sin origen animal con el gelificante vegetal en polvo Sosa. Formulado a base de carragenina y goma de algarrobo, este gelificante profesional está diseñado para crear texturas firmes, elásticas y resistentes al calor hasta 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"975\" data-end=\"1002\"\u003eVentajas del producto:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1003\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1003\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1049\"\u003e100 % de origen natural (algas + algarrobo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1050\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1089\"\u003eGelificación rápida, sin congelación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1115\"\u003eResistente hasta 70 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1116\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1118\" data-end=\"1153\"\u003eCompatible con líquidos alcohólicos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1189\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1189\"\u003eIdeal para glaseados por inmersión\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1191\" data-end=\"1223\"\u003eAplicaciones recomendadas :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1224\" data-end=\"1256\"\u003ePerfecto para la realización de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1257\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1289\"\u003eGlaseados y coberturas brillantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1290\" data-end=\"1325\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1292\" data-end=\"1325\"\u003eGelatinas firmes con textura elástica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1326\" data-end=\"1354\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1354\"\u003eGeles aromatizados con alcohol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1355\" data-end=\"1411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1411\"\u003ePreparaciones vegetarianas\/veganas sin gelatina animal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1413\" data-end=\"1433\"\u003eModo de empleo:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1434\" data-end=\"1535\"\u003eMezclar en caliente con cualquier líquido acuoso. No congelar. Termorreversible hasta 70 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1537\" data-end=\"1540\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1542\" data-end=\"1557\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1558\" data-end=\"1700\"\u003eMaltodextrina, carragenina (E407), dextrosa, cloruro de potasio (E508), citrato trisódico (E331iii), goma de algarrobo (E410), sacarosa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1707\" data-end=\"1721\"\u003eAlérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1909\"\u003eNo contiene alérgenos directamente en la formulación. Producto elaborado en un taller que puede contener trazas de frutos secos, soja, leche, huevos, sulfitos, semillas de sésamo y cacahuetes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1911\" data-end=\"1914\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1916\" data-end=\"1935\"\u003eEnvasado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1936\" data-end=\"1959\"\u003eEnvase resellable de 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1961\" data-end=\"1964\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1966\" data-end=\"1991\"\u003eConsejo de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2137\"\u003ePara geles firmes, usar a razón de 50 g\/kg. Compatible con una amplia variedad de líquidos acuosos, incluidas infusiones, jugos o jarabes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2144\" data-end=\"2157\"\u003eEn resumen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2158\" data-end=\"2406\"\u003eEl Gelificante Vegetal Sosa es la solución ideal para profesionales que buscan rendimiento técnico, naturalidad y precisión. Un ingrediente imprescindible para sus creaciones de coberturas, glaseados o preparaciones sin gelatina animal.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2408\" data-end=\"2411\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2513\"\u003eOrdene ahora en nuestra tienda en línea para resultados profesionales garantizados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Neumáticos Kappa - 600 g","description":"\u003ch3 data-start=\"622\" data-end=\"647\"\u003eGoma Kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003e\u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"681\"\u003eIngredientes Sosa – Réf. 40394\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"945\"\u003eLa Goma Kappa de Sosa Ingredients es un gelificante vegetal potente derivado de extractos de algas (carragenano E407). Permite crear geles firmes y rígidos, perfectamente adaptados a preparaciones como pasta de frutas, coberturas, mousses o inclusiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"1106\"\u003eUtilizada por profesionales de la pastelería y confitería, asegura una gelificación rápida, termorresistente, pero no apta para congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1108\" data-end=\"1139\"\u003eVentajas de la Goma Kappa:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1140\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1140\" data-end=\"1176\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1176\"\u003e100 % de origen natural (algas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1177\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1207\"\u003eGelificación firme y rápida\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1208\" data-end=\"1237\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1210\" data-end=\"1237\"\u003eTextura rígida y brillante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1238\" data-end=\"1256\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1240\" data-end=\"1256\"\u003eTermorresistente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1257\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1288\"\u003eTrabajo exclusivamente en caliente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1290\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1295\" data-end=\"1326\"\u003eAplicaciones recomendadas :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1327\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1351\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1351\"\u003ePasta de frutas casera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1372\"\u003eCoberturas brillantes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1373\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1375\" data-end=\"1392\"\u003eMousses gelificadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1422\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1422\"\u003eInclusiones para confitería\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1423\" data-end=\"1457\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1425\" data-end=\"1457\"\u003eGeles, mermeladas, panna cottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1459\" data-end=\"1462\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1464\" data-end=\"1488\"\u003eModo de uso:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1724\"\u003eMezclar en caliente con todo tipo de líquidos (agua, purés de frutas, infusiones…). Una vez activada, la gelificación es rápida. No congelar las preparaciones. El gel puede fundirse de nuevo calentándolo (termorresistencia).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1788\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1726\" data-end=\"1748\"\u003eDosificación recomendada:\u003c\/strong\u003e 2 a 15 g\/kg según la textura deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1790\" data-end=\"1793\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1795\" data-end=\"1812\"\u003eIngredientes:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1840\"\u003eCarragenano (E407) – 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1842\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1847\" data-end=\"1863\"\u003eAlérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1864\" data-end=\"2011\"\u003eNo contiene alérgenos directamente. Puede contener trazas de: frutos secos, leche, soja, huevos, sulfitos, sésamo, mostaza, apio, cacahuetes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2013\" data-end=\"2016\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2018\" data-end=\"2039\"\u003eEnvasado:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2063\"\u003eTarro resellable de 600 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2065\" data-end=\"2068\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2070\" data-end=\"2112\"\u003e¿Por qué elegir la Goma Kappa Sosa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2364\"\u003eEste polvo gelificante de origen vegetal es un aliado valioso para estructurar sus creaciones dulces garantizando una buena consistencia a temperatura ambiente. Su potencia de gelificación permite una dosificación precisa, sin pérdida de aroma ni color.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2366\" data-end=\"2369\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2371\" data-end=\"2442\"\u003e¡Pida ahora para sublimar sus preparaciones gelificadas!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-Pannacotta – 800 g","description":"\u003ch3 data-start=\"662\" data-end=\"690\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"691\" data-end=\"724\"\u003eSosa Ingredients – Réf. 48650\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1101\"\u003eEl gelificante \u003cstrong data-start=\"739\" data-end=\"765\"\u003ePro-Pannacotta de Sosa\u003c\/strong\u003e es un polvo profesional 100 % de origen natural, diseñado para dar a las preparaciones una textura suave, fundente y ligeramente gelificada. Está especialmente formulado para postres como la \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"985\"\u003epannacotta\u003c\/strong\u003e, las \u003cstrong data-start=\"991\" data-end=\"1012\"\u003emousses gelificadas\u003c\/strong\u003e, los \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1030\"\u003ecoberturas\u003c\/strong\u003e y otras creaciones que requieren una \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1100\"\u003efirmeza perfecta sin rigidez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1266\"\u003eDerivado de algas rojas (carragenano E407), este gelificante vegetal es \u003cstrong data-start=\"1170\" data-end=\"1190\"\u003etermorreversible\u003c\/strong\u003e, lo que permite una flexibilidad de uso en un entorno profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1273\" data-end=\"1307\"\u003eCaracterísticas principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1308\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1308\" data-end=\"1360\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1310\" data-end=\"1360\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1327\"\u003e100 % vegetal\u003c\/strong\u003e : a base de algas (carragenano)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1361\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eTextura suave y fundente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1394\" data-end=\"1458\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1416\"\u003eTermorreversible\u003c\/strong\u003e (posible calentamiento sin desestructuración)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1459\" data-end=\"1491\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1461\" data-end=\"1491\"\u003eTrabajo solo en caliente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1492\" data-end=\"1512\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1512\"\u003eNo congelable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1519\" data-end=\"1543\"\u003eUsos recomendados :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1544\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1544\" data-end=\"1557\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1546\" data-end=\"1557\"\u003ePannacottas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1558\" data-end=\"1585\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1560\" data-end=\"1585\"\u003eMousses suaves gelificadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1586\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1603\"\u003eCremas para postres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1604\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1606\" data-end=\"1643\"\u003eMermeladas, coberturas, coulis gelificados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1644\" data-end=\"1695\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1646\" data-end=\"1695\"\u003eInclusiones frutales en pastelería o en entremeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1697\" data-end=\"1700\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1702\" data-end=\"1721\"\u003eModo de empleo :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1986\"\u003eMezclar el producto en caliente en cualquier tipo de líquido (agua, leche, crema, puré de frutas, jugo). Una vez activada por el calor, la gelificación se establece rápidamente al enfriar. La textura puede fundirse de nuevo con calor (termorreversibilidad).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1988\" data-end=\"2050\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1988\" data-end=\"2010\"\u003eDosis recomendada :\u003c\/strong\u003e de 2 a 15 g\/kg según el efecto deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2052\" data-end=\"2055\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2057\" data-end=\"2074\"\u003eIngredientes :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2075\" data-end=\"2115\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2077\" data-end=\"2115\"\u003eEspesante : \u003cstrong data-start=\"2092\" data-end=\"2115\"\u003eCarragenano (E407)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2117\" data-end=\"2120\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2122\" data-end=\"2138\"\u003eAlérgenos :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2139\" data-end=\"2271\"\u003eNingún alérgeno directo. Puede contener trazas de: frutos secos, leche, soja, huevo, sulfitos, mostaza, apio, sésamo, cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2273\" data-end=\"2276\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2278\" data-end=\"2299\"\u003ePresentación :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2300\" data-end=\"2323\"\u003eEnvase resellable de 800 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2330\" data-end=\"2367\"\u003e¿Por qué elegir Pro-Pannacotta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2368\" data-end=\"2643\"\u003eSu formulación garantiza una gelificación \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2439\"\u003esuave, limpia y uniforme\u003c\/strong\u003e, perfectamente adaptada a las exigencias de chefs y artesanos. Este gelificante es una \u003cstrong data-start=\"2520\" data-end=\"2544\"\u003ealternativa vegetal\u003c\/strong\u003e a la gelatina animal, con una \u003cstrong data-start=\"2577\" data-end=\"2595\"\u003efirmeza perfecta\u003c\/strong\u003e incluso para preparaciones con desmoldeo delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2645\" data-end=\"2648\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2650\" data-end=\"2715\"\u003e¡Añade una textura perfecta a tus postres hoy mismo!\u003c\/h3\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg","title":"Harina de Almendras Marcona Extra Fina – 10 kg","description":"\u003ch2 data-end=\"705\" data-start=\"656\"\u003eHarina de Almendras Marcona Extra Fina 10kg – Sosa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"751\" data-start=\"707\"\u003eUna calidad profesional, firmada por Sosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1066\" data-start=\"753\"\u003eElaborada a partir de almendras Marcona y Bellona cuidadosamente seleccionadas, esta harina de almendras cruda extra fina (\u0026lt;1 mm) es un ingrediente imprescindible para los profesionales de la pastelería. Garantiza un resultado liso, homogéneo y sabroso gracias a su textura ultrafina y su pureza (100 % almendras).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1116\" data-start=\"1068\"\u003ePara pasteles refinados y técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1192\" data-start=\"1118\"\u003eGracias a su granulometría inferior a 1 mm, esta harina es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1365\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1242\" data-start=\"1194\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1242\" data-start=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1217\" data-start=\"1196\"\u003eMacarons perfectos\u003c\/strong\u003e, sin grumos ni burbujas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"1243\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"1245\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1245\"\u003eBizcochos ligeros\u003c\/strong\u003e y aireados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1313\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1313\" data-start=\"1281\"\u003eMousses y cremas untuosas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1365\" data-start=\"1314\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1365\" data-start=\"1316\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1341\" data-start=\"1316\"\u003eEspolvoreados decorativos\u003c\/strong\u003e sobre entremeses o tartas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1445\" data-start=\"1367\"\u003eTambién es adecuada para preparaciones saladas de la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1484\" data-start=\"1447\"\u003eUna composición pura y natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1775\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1560\" data-start=\"1486\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1560\" data-start=\"1488\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1511\" data-start=\"1488\"\u003eIngrediente único:\u003c\/strong\u003e 100 % almendra Marcona\/Bellona (origen España)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1664\" data-start=\"1561\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1563\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1563\"\u003eSin OGM\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1596\" data-start=\"1577\"\u003esin ionización\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1616\" data-start=\"1598\"\u003elibre de grasas trans\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1632\" data-start=\"1618\"\u003evegano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1662\" data-start=\"1634\"\u003ecertificada Kosher y Halal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1734\" data-start=\"1665\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1734\" data-start=\"1667\"\u003eRica en \u003cstrong data-end=\"1700\" data-start=\"1676\"\u003eproteínas (24g\/100g)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1712\" data-start=\"1702\"\u003efibras\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-end=\"1732\" data-start=\"1716\"\u003egrasas saludables\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1775\" data-start=\"1735\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1775\" data-start=\"1737\"\u003eMuy bajo contenido en azúcares y sal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1804\" data-start=\"1777\"\u003eInformación técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2102\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1830\" data-start=\"1806\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1830\" data-start=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1823\" data-start=\"1808\"\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 10 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1929\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1929\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1851\" data-start=\"1833\"\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e entre 14 y 16°C, en un lugar seco, protegido de la luz y olores\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"1987\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2102\" data-start=\"1989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1989\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e almendras (posibles trazas: otros frutos secos, cacahuetes, huevo, leche, soja, sésamo, sulfitos)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2107\" data-start=\"2104\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2169\" data-start=\"2109\"\u003eAgrega a tus recetas la finura de las almendras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2171\"\u003ePerfecta para chefs, pasteleros y apasionados de la repostería exigentes, esta harina de almendra extra fina firmada por \u003cstrong data-end=\"2294\" data-start=\"2286\"\u003eSosa\u003c\/strong\u003e asegura regularidad y elegancia en todas tus creaciones dulces o saladas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488526467411,"sku":"41416","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg-sosa-1.jpg?v=1772158626"},{"product_id":"mangue-crispy-400g","title":"Mangue Crujiente 400g","description":"\u003ch2 data-start=\"721\" data-end=\"757\"\u003eMangue Crispy Wet Proof – 400 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"836\"\u003e\u003cstrong data-start=\"758\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"791\"\u003eRef. :\u003c\/strong\u003e 40369\u003cbr data-start=\"797\" data-end=\"800\"\u003e\u003cstrong data-start=\"800\" data-end=\"821\"\u003eEnvasado :\u003c\/strong\u003e Tarro de 400 g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"838\" data-end=\"893\"\u003eUn mango crujiente… incluso en ambientes húmedos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"894\" data-end=\"1197\"\u003eLas pepitas de mango liofilizadas \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"954\"\u003eSosa Crispy Wet Proof\u003c\/strong\u003e están diseñadas para profesionales que buscan texturas crujientes y sabores frutales duraderos, incluso en ambientes húmedos. Gracias a la tecnología wet proof, conservan su textura en mousses, cremas, helados o ganaches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1199\" data-end=\"1223\"\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1224\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1224\" data-end=\"1288\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1288\"\u003eResistencia a la humedad: no se ablanda en ambientes húmedos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1289\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1310\"\u003eTextura crujiente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1311\" data-end=\"1348\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1348\"\u003eSabor intenso y natural a mango\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1349\" data-end=\"1434\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1434\"\u003eIdeal para confitería, pastelería, postres, tés y coberturas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1436\" data-end=\"1461\"\u003eIdeas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1462\" data-end=\"1507\"\u003eLas pepitas crispy de mango pueden ser:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1508\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1508\" data-end=\"1551\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1551\"\u003eCubiertas en tabletas de chocolate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1552\" data-end=\"1593\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1554\" data-end=\"1593\"\u003eIncorporadas en mousses o bavarois\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1594\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1596\" data-end=\"1653\"\u003eEspolvoreadas sobre cremas, helados, entremeses o tartas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1733\"\u003eUsadas como cobertura crujiente en pasteles o postres en plato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1735\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1740\" data-end=\"1756\"\u003eComposición\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1880\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1774\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Manteca de cacao, mango (21%), jarabe de glucosa, maltodextrina, espesante: alginato de sodio (E401)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1882\" data-end=\"1932\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1882\" data-end=\"1898\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1898\" data-end=\"1901\"\u003ePuede contener trazas de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1933\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1933\" data-end=\"2031\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1935\" data-end=\"2031\"\u003eCereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridas)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2032\" data-end=\"2067\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2034\" data-end=\"2067\"\u003eSoja y productos a base de soja\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2068\" data-end=\"2097\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2070\" data-end=\"2097\"\u003eLeche y productos lácteos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2099\" data-end=\"2102\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2104\" data-end=\"2146\"\u003eAcerca de la gama Crispy Wet Proof\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2147\" data-end=\"2403\"\u003eLa tecnología « wet proof » desarrollada por Sosa permite integrar texturas crujientes en preparaciones húmedas sin alteración. Estos ingredientes técnicos son ideales para chefs que buscan innovación, rendimiento e intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2405\" data-end=\"2408\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2410\" data-end=\"2439\"\u003eOrdene ahora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2440\" data-end=\"2623\"\u003eAñade una nota afrutada y crujiente a tus creaciones con la \u003cstrong data-start=\"2502\" data-end=\"2535\"\u003emango crispy wet proof 400 g\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2539\" data-end=\"2559\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2560\" data-end=\"2563\"\u003e👉 Disponible en pote resellable de 400 g, listo para usar.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488675037523,"sku":"40369","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mangue-crispy-400g-sosa-1.jpg?v=1772158628"},{"product_id":"extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g","title":"Extracto de Fruta de la Pasión en Polvo – 700 g","description":"\u003ch3 data-start=\"673\" data-end=\"727\"\u003eExtracto de Fruta de la Pasión en Polvo – 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"728\" data-end=\"791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"740\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Sosa\u003cbr data-start=\"745\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"748\" data-end=\"757\"\u003eRef :\u003c\/strong\u003e 40458\u003cbr data-start=\"763\" data-end=\"766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"778\"\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e Tarro de 700 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"793\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"798\" data-end=\"853\"\u003eUna explosión natural de sabores y colores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1211\"\u003eEl extracto de fruta de la pasión en polvo de la gama Taste Colour de Sosa es un ingrediente 100 % natural, pensado para los profesionales exigentes de la pastelería, la chocolatería y la restauración. Elaborado a partir de frutas cuidadosamente seleccionadas, combina una intensidad aromática notable con una capacidad de coloración suave y homogénea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1424\"\u003eGracias a su forma deshidratada, este polvo concentrado es tanto hidrosoluble como liposoluble, lo que permite una perfecta integración en todas sus preparaciones, ya sean líquidas, grasas o sólidas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1426\" data-end=\"1429\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1431\" data-end=\"1462\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1544\"\u003eEl extracto de fruta de la pasión en polvo se adapta a numerosas creaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1545\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1580\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1559\"\u003eMacarons\u003c\/strong\u003e, merengues, galletas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1627\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1583\" data-end=\"1627\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1605\"\u003eCremas pasteleras\u003c\/strong\u003e y mousses afrutadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1628\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1630\" data-end=\"1666\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1630\" data-end=\"1643\"\u003eChocolates\u003c\/strong\u003e, coberturas, ganaches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1667\" data-end=\"1702\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1669\" data-end=\"1702\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1681\"\u003eGlaseados\u003c\/strong\u003e, salsas, entremeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1703\" data-end=\"1737\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1705\" data-end=\"1737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1715\"\u003eHelados\u003c\/strong\u003e y sorbetes artesanales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1739\" data-end=\"1853\"\u003eRealza visualmente sus postres al tiempo que les confiere un sabor afrutado y refrescante fiel a la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1855\" data-end=\"1858\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1860\" data-end=\"1883\"\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1884\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1884\" data-end=\"1901\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1886\" data-end=\"1901\"\u003e100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"1941\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"1941\"\u003eSabor intenso de la fruta de la pasión\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1942\" data-end=\"1977\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1944\" data-end=\"1977\"\u003eColoración pastel sin aditivos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1978\" data-end=\"2011\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1980\" data-end=\"2011\"\u003ePolvo fino y fácil de dosificar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2012\" data-end=\"2056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2014\" data-end=\"2056\"\u003eVersátil: caliente, frío, dulce o salado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2057\" data-end=\"2098\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2098\"\u003eNo hay dosificación regulada (quantum satis)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2100\" data-end=\"2103\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2105\" data-end=\"2135\"\u003eComposición \u0026amp; Alérgenos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2136\" data-end=\"2259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2153\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Frutas de la pasión, maltodextrina (maíz)\u003cbr data-start=\"2196\" data-end=\"2199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2199\" data-end=\"2215\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de leche y derivados\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2261\" data-end=\"2264\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2266\" data-end=\"2294\"\u003eConsejos de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2295\" data-end=\"2541\"\u003eIncorpore directamente el polvo en sus preparaciones. La dosificación puede ajustarse según la intensidad de sabor y color deseada. Gracias a su doble solubilidad, se integra tanto en grasas como en preparaciones acuosas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2543\" data-end=\"2546\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2548\" data-end=\"2569\"\u003eEnvasado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2570\" data-end=\"2665\"\u003eEnvase resellable de 700 g – ideal para un uso regular en laboratorio o taller profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2667\" data-end=\"2670\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2672\" data-end=\"2724\"\u003eConfíe en la tecnología Taste Colour\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2725\" data-end=\"2943\"\u003eLa gama Taste Colour de Sosa le garantiza ingredientes de alta calidad, sin conservantes ni colorantes artificiales. Es la solución ideal para combinar naturalidad, estética y rendimiento en la cocina creativa.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2945\" data-end=\"2948\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2950\" data-end=\"3091\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2950\" data-end=\"2978\"\u003eOrdene ahora\u003c\/strong\u003e su polvo de extracto de fruta de la pasión Sosa para dar un toque brillante a sus recetas profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488736313683,"sku":"40458","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g-sosa-1.jpg?v=1772158630"},{"product_id":"acide-ascorbique-1-kg","title":"Ácido ascórbico - 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"659\" data-end=\"706\"\u003eÁcido Ascórbico – Ingredientes Sosa – 1 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003e\u003cstrong data-start=\"707\" data-end=\"757\"\u003eAntioxidante natural de calidad profesional\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"759\" data-end=\"1083\"\u003eEl ácido ascórbico Sosa, también conocido como vitamina C, es un ingrediente versátil 100 % de origen natural, utilizado en repostería y cocina por sus propiedades antioxidantes y acidificantes. Evita la oxidación de las frutas, estabiliza las preparaciones sensibles y mejora la calidad de las masas en panadería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1085\" data-end=\"1118\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1119\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1119\" data-end=\"1147\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1121\" data-end=\"1147\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1131\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Bote de 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1148\" data-end=\"1181\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1181\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e: 100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1182\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1184\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1184\" data-end=\"1198\"\u003eSolubilidad\u003c\/strong\u003e: totalmente soluble en líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1240\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1242\" data-end=\"1256\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e: sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1295\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1295\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1287\"\u003eTermorreversible\u003c\/strong\u003e: no\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1296\" data-end=\"1332\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1309\"\u003eTrabajo\u003c\/strong\u003e: en caliente o en frío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1333\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1335\" data-end=\"1355\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1360\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1360\" data-end=\"1410\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1410\"\u003e0,05 g\/L para la conservación de bebidas y jugos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1413\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1483\"\u003e30–50 g\/L para baños antioxidantes destinados a frutas y verduras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1485\" data-end=\"1509\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1510\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1556\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1556\"\u003ePrevención del pardeamiento de frutas cortadas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1557\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1611\"\u003ePreparación de jarabes, jugos, macedonias o mermeladas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1612\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1614\" data-end=\"1673\"\u003eAgente mejorador en masas fermentadas (pan, brioches)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1674\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1676\" data-end=\"1726\"\u003eAcidificación suave de recetas dulces o saladas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1728\" data-end=\"1758\"\u003eComposición \u0026amp; Alérgenos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1759\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1759\" data-end=\"1808\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1776\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Ácido ascórbico (E300) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1809\" data-end=\"1871\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1811\" data-end=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1811\" data-end=\"1825\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Puede contener trazas de leche y derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2104\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1904\"\u003eConsejos de uso\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-start=\"1906\" data-end=\"1909\"\u003eIncorpore directamente el polvo en su preparación líquida o realice un baño antioxidante para sumergir sus frutas recién cortadas. Manipúlelo con precisión según el efecto deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2278\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2106\" data-end=\"2142\"\u003eEnvasado por Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, reconocido por su gama de ingredientes técnicos de alta calidad para artesanos, chefs y profesionales de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2280\" data-end=\"2283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2285\" data-end=\"2410\"\u003eOrdene su bote de Ácido Ascórbico Sosa hoy mismo y garantice la frescura y estabilidad de sus creaciones.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498021683539,"sku":"48643","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-ascorbique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158632"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Ácido cítrico - 1 kg","description":"\u003ch1 data-start=\"708\" data-end=\"743\"\u003eÁcido Cítrico en Polvo – 1 kg\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"744\" data-end=\"778\"\u003eSosa Ingredients – Ref: 41333\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1101\"\u003eEl ácido cítrico en polvo Sosa es un \u003cstrong data-start=\"819\" data-end=\"841\"\u003eacidificante natural\u003c\/strong\u003e utilizado por profesionales para \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"899\"\u003eregular la acidez\u003c\/strong\u003e de los alimentos, \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"944\"\u003esustituir el jugo de limón\u003c\/strong\u003e, o \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"980\"\u003eestabilizar las preparaciones\u003c\/strong\u003e sensibles a la oxidación. Es ideal para mermeladas, jugos de frutas, caramelos o pastas de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1103\" data-end=\"1106\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1108\" data-end=\"1123\"\u003ePuntos fuertes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1125\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1125\" data-end=\"1152\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1152\"\u003eOrigen 100 % natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1153\" data-end=\"1200\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1155\" data-end=\"1200\"\u003eSustituye el jugo de limón en las recetas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1201\" data-end=\"1234\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1234\"\u003eSoluble en caliente y en frío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1235\" data-end=\"1276\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1237\" data-end=\"1276\"\u003eApto para preparaciones congelables\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1349\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1349\"\u003eIdeal para mermeladas, jarabes, pastas de frutas, jugos, baños de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1350\" data-end=\"1372\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1372\"\u003eNo termorreversible\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1374\" data-end=\"1377\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1379\" data-end=\"1395\"\u003eModo de empleo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1397\" data-end=\"1519\"\u003eIncorpore directamente en sus preparaciones según la dosis adecuada para el uso deseado.\u003cbr data-start=\"1491\" data-end=\"1494\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1515\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1520\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1520\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1558\"\u003e1 a 10 g\/kg para regular la acidez\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1612\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1612\"\u003e30 a 50 g\/L para baños antioxidantes de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1613\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1615\" data-end=\"1648\"\u003e0,05 g\/L para bebidas y jugos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1650\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1655\" data-end=\"1685\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1687\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1687\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1711\"\u003eFormato: bote de 1 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1733\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1733\"\u003eReferencia: 41333\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1779\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1736\" data-end=\"1779\"\u003eIngrediente único: Ácido cítrico (E330)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1780\" data-end=\"1803\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1782\" data-end=\"1803\"\u003eOrigen: natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1804\" data-end=\"1845\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1845\"\u003eSolubilidad: total en líquidos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1846\" data-end=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1848\" data-end=\"1878\"\u003eTrabajo: en caliente o en frío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1879\" data-end=\"1900\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1881\" data-end=\"1900\"\u003eCongelación: sí\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1901\" data-end=\"1930\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1903\" data-end=\"1930\"\u003eTermorreversibilidad: no\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1931\" data-end=\"1979\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1933\" data-end=\"1979\"\u003eAplicación directa sin preparación previa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1981\" data-end=\"1984\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1986\" data-end=\"2013\"\u003eComposición \u0026amp; alérgenos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2015\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2015\" data-end=\"2064\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2017\" data-end=\"2064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2017\" data-end=\"2032\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Ácido cítrico (E330) 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2065\" data-end=\"2127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2067\" data-end=\"2081\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Puede contener trazas de leche y derivados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2129\" data-end=\"2132\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2134\" data-end=\"2162\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2222\"\u003eEl ácido cítrico Sosa es especialmente adecuado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2223\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2223\" data-end=\"2261\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2225\" data-end=\"2261\"\u003eMermeladas caseras e industriales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2262\" data-end=\"2281\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2264\" data-end=\"2281\"\u003ePasta de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2282\" data-end=\"2305\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2284\" data-end=\"2305\"\u003eJugos de frutas frescas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2306\" data-end=\"2326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2326\"\u003eCaramelos gelatinosos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2327\" data-end=\"2346\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2329\" data-end=\"2346\"\u003eFrutas en almíbar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2347\" data-end=\"2361\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2349\" data-end=\"2361\"\u003eMacedonias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2362\" data-end=\"2381\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2381\"\u003eJarabes estabilizados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2383\" data-end=\"2386\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2388\" data-end=\"2423\"\u003e¿Por qué el ácido cítrico Sosa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2425\" data-end=\"2765\"\u003eEste producto es una alternativa \u003cstrong data-start=\"2456\" data-end=\"2466\"\u003eestable\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2468\" data-end=\"2482\"\u003econcentrada\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"2486\" data-end=\"2499\"\u003econtrolada\u003c\/strong\u003e al jugo de limón tradicional. Permite un control preciso del pH en las preparaciones y mejora significativamente su conservación y textura final. Su presentación en polvo facilita un \u003cstrong data-start=\"2698\" data-end=\"2719\"\u003edosificación a medida\u003c\/strong\u003e, sin alterar la textura de sus preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498049831251,"sku":"41333","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158634"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/sosa-patissland.jpg?v=1742154436","url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/collections\/sosa.oembed?page=4","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}