{"title":"Ingredientes técnicos profesionales","description":"Gelificantes, aditivos, aromas, frutos secos y mezclas de preparados para la pastelería profesional.","products":[{"product_id":"funcakes-mix-pour-cupcakes-500g","title":"Mezcla para cupcakes","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePreparación Fácil y Sabrosa para Cupcakes y Pasteles\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra mezcla para cupcakes es el aliado ideal para crear cupcakes deliciosos y pasteles sabrosos con total simplicidad. Esta preparación rápida y fácil te asegura un resultado esponjoso e irresistible en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eModo de Empleo\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePrecalienta el horno a 180°C (160°C para un horno con ventilador). Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara 20-24 cupcakes, mezcla 500 g de mezcla, 250 g de mantequilla (crema) y 5 huevos (250 g) durante 4 minutos a velocidad baja hasta obtener una masa suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoca los moldes de papel en un molde para muffins y llénalos hasta la mitad con la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornea los cupcakes durante aproximadamente 18-20 minutos en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConsejos\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAñade un aroma FunCakes de tu elección, como maracuyá o frambuesa, para un toque de originalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara preparar un pastel, hornea durante aproximadamente 70 a 75 minutos en un horno precalentado a 160°C (140°C para un horno con ventilador).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Azúcar, harina de trigo, polvo de hornear: E450, E500, emulsionante: E472b (palma, semillas de nabo), E477 (palma), jarabe de glucosa (deshidratado), leche desnatada en polvo, conservante: E202, espesante: E415, aroma (leche), colorante: E160b.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Contiene trigo y leche. Puede contener trazas de huevo, soja y altramuz. Para más detalles sobre alérgenos, consulta los ingredientes en negrita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Disfruta y sorprende a tus seres queridos con cupcakes y pasteles deliciosos gracias a nuestra mezcla práctica y deliciosa!\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295256618,"sku":"F10105","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539295289386,"sku":"F10505","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg SIN ENVÍO: VENDIDO ÚNICAMENTE en Click and Collect 🛍️","offer_id":39588465541162,"sku":"F10905","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-cupcakes-fun-cakes-1.jpg?v=1772133746"},{"product_id":"funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","title":"Mezcla para Génoise Deluxe","description":"\u003cstyle\u003e\n .patissland-accordions {\n max-width: 100%;\n margin: 32px 0;\n font-family: inherit;\n color: #2b2b2b;\n }\n\n .patissland-accordion {\n border: 1px solid #eadfcb;\n border-radius: 14px;\n margin-bottom: 12px;\n background: #fff;\n overflow: hidden;\n }\n\n .patissland-accordion summary {\n cursor: pointer;\n list-style: none;\n padding: 18px 22px;\n font-weight: 700;\n font-size: 16px;\n color: #2b2b2b;\n display: flex;\n align-items: center;\n justify-content: space-between;\n gap: 16px;\n }\n\n .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n display: none;\n }\n\n .patissland-accordion summary::after {\n content: \"+\";\n width: 28px;\n height: 28px;\n min-width: 28px;\n border-radius: 50%;\n background: #d7b36a;\n color: #fff;\n display: inline-flex;\n align-items: center;\n justify-content: center;\n font-size: 20px;\n line-height: 1;\n font-weight: 500;\n }\n\n .patissland-accordion[open] summary::after {\n content: \"−\";\n }\n\n .patissland-accordion-content {\n padding: 0 22px 22px;\n font-size: 15px;\n line-height: 1.75;\n color: #444;\n }\n\n .patissland-accordion-content p {\n margin: 0 0 14px;\n }\n\n .patissland-accordion-content ul {\n margin: 8px 0 0;\n padding-left: 20px;\n }\n\n .patissland-accordion-content li {\n margin-bottom: 8px;\n }\n\n .patissland-accordion-content a {\n color: #b98b35;\n text-decoration: underline;\n font-weight: 600;\n }\n\n .patissland-accordion-content a:hover {\n color: #8a6624;\n }\n\n .patissland-highlight {\n color: #b98b35;\n font-weight: 700;\n }\n\n @media (max-width: 768px) {\n .patissland-accordion summary {\n padding: 16px 18px;\n font-size: 15px;\n }\n\n .patissland-accordion-content {\n padding: 0 18px 20px;\n font-size: 14px;\n }\n }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n \u003csummary\u003eMix para Génoise Deluxe FunCakes, preparación profesional para bizcocho genovés esponjoso y firme\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n Logra tus bases de pasteles siempre con el \u003cstrong\u003eMix para Génoise Deluxe\u003c\/strong\u003e.\n Esta preparación profesional ha sido diseñada para ofrecer una alternativa fiable y rápida\n a la receta tradicional, garantizando una textura \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eincreíblemente ligera, esponjosa y firme\u003c\/span\u003e.\n Es la base ideal para tus \u003cstrong\u003eLayer Cakes, pasteles de cumpleaños y piezas montadas\u003c\/strong\u003e\n que requiere una estructura estable para la decoración con pasta de azúcar o crema de mantequilla.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n El Mix Deluxe es el aliado de los pasteleros que quieren garantizar un resultado constante en\n recepción, en tienda o en cake design. Para quienes prefieren la versión tradicional\n batido a mano, encuentra nuestra\n \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ereceta del bizcocho genovés clásico Patissland\u003c\/a\u003e\n detallada paso a paso en el blog.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003ePor qué elegir el Mix Génoise Deluxe\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultado constante,\u003c\/strong\u003e se acabaron los bizcochos genoveses que se bajan. Este mix garantiza un desarrollo homogéneo y una miga aireada en cada horneado, indispensable en producción profesional donde cada fallo cuesta tiempo y materia prima\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorro de tiempo valioso,\u003c\/strong\u003e no es necesario montar las claras a punto de nieve ni tamizar la harina durante mucho tiempo. Solo tienes que añadir huevos y un poco de agua para obtener una masa lista para hornear en menos de 10 minutos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura ideal para el cake design,\u003c\/strong\u003e su textura firme permite un corte limpio en varios discos sin desmenuzarse, facilitando así el relleno y el alisado con crema de mantequilla o ganache\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor neutro y personalizable,\u003c\/strong\u003e un sabor delicado que deja espacio para tu creatividad. Puedes aromatizarlo con ralladuras de cítricos, extractos de vainilla o aromas concentrados FunCakes\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegularidad reproducible,\u003c\/strong\u003e cada sobre da el mismo resultado, a diferencia de la receta casera que depende de la frescura de los huevos, la calidad de la harina y la precisión del tamizado\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eMix listo para usar vs receta tradicional, la elección correcta\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n Entender cuándo usar un mix listo para usar y cuándo preferir la receta tradicional\n es esencial para optimizar tu producción:\n \u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMix Deluxe FunCakes (esta ficha),\u003c\/strong\u003e ideal para producción en serie, layer cakes repetitivos, pasteles de boda pedidos con anticipación, talleres de cake design con principiantes, situaciones donde la regularidad es primordial\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReceta tradicional casera,\u003c\/strong\u003e ideal para pastelería artesanal exclusiva, creaciones gastronómicas, búsqueda de sabor auténtico, control total de los ingredientes (huevos de corral, harina orgánica, etc.). Sigue nuestra \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ereceta clásica tradicional de bizcocho genovés\u003c\/a\u003e para este enfoque\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\n Muchos profesionales tienen ambas opciones, la mezcla para pedidos voluminosos rápidos\n y la receta tradicional para las creaciones exclusivas vendidas más arriba. Ambos\n los enfoques son complementarios, no opuestos.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eCaracterísticas técnicas y alérgenos\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e FunCakes (referencia neerlandesa de diseño de pasteles)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Mix para Bizcocho Deluxe\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e preparación en polvo lista para usar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura objetivo:\u003c\/strong\u003e ligera, esponjosa, firme\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e neutro, personalizable\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad:\u003c\/strong\u003e fórmula certificada Halal\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e azúcar, harina de TRIGO, almidón de TRIGO, emulsionantes (E472b,\n E477), agentes leudantes (E500, E341, E450, E336, E575), jarabe de glucosa deshidratado, leche\n leche desnatada en polvo, sal, aroma, espesante (E415).\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene trigo (gluten) y leche. Puede contener trazas\n de huevo, soja y altramuz. Informar a los clientes con alergias severas antes de la producción.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eConsejos de preparación para un resultado óptimo\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa mezcla,\u003c\/strong\u003e precaliente su horno a 170-175°C (varía según la tabla de dosificación indicada en el paquete). Mezcle la mezcla con huevos y agua (consulte la tabla de dosificación en el envase según el tamaño de su molde)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl batido,\u003c\/strong\u003e bata a \u003cstrong\u003evelocidad máxima durante 7 a 8 minutos\u003c\/strong\u003e, luego a velocidad baja durante 2 minutos para estabilizar las burbujas de aire. Este paso es crucial, no lo acorte, es lo que da la textura aireada\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa cocción,\u003c\/strong\u003e hornee inmediatamente después de batir para no perder las burbujas de aire incorporadas. Para un bizcocho aún más esponjoso, \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eevite abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl almíbar,\u003c\/strong\u003e una vez frío, empape su bizcocho con un jarabe simple de azúcar para una degustación aún más suave. Puede aromatizar el jarabe con ralladuras, vainilla, café fuerte o un aroma FunCakes\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cp\u003e\n Para los \u003cstrong\u003elayer cakes de 4 pisos\u003c\/strong\u003e, duplique las dosis o use varios\n moldes en paralelo para producir todas las capas al mismo tiempo y garantizar una\n homogeneidad perfecta de los discos.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eIdeas de uso y variantes aromáticas\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n Le goût neutre du Mix Deluxe en fait une base parfaite pour \u003cstrong\u003etoutes vos déclinaisons\n aromáticos\u003c\/strong\u003e :\n \u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho clásico de vainilla,\u003c\/strong\u003e añada 1 cucharadita de extracto natural de vainilla en la preparación, base universal para cumpleaños y pasteles de boda\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho de limón,\u003c\/strong\u003e añada la ralladura de 2 limones amarillos en la preparación, ideal para layer cakes de limón y frutos rojos y tartas modernas de limón merengue\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho de cacao,\u003c\/strong\u003e sustituya 30 g de la mezcla por 30 g de cacao en polvo amargo, base para layer cakes de chocolate y selvas negras\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés de café,\u003c\/strong\u003e disuelva 2 cucharaditas de extracto de café fuerte en el agua de la receta, ideal para layer cakes mocha y tiramisú montado\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés de ron y naranja,\u003c\/strong\u003e añada la ralladura de 2 naranjas + 2 cucharadas de ron en el jarabe de impregnación, base para troncos de Navidad reinventados\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés de pistacho,\u003c\/strong\u003e incorpore 30 g de pasta de pistacho en la preparación, base para layer cakes de pistacho y frambuesa de moda\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés para Selva Negra,\u003c\/strong\u003e base perfecta para la \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003ereceta de Selva Negra Patissland\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés para Fraisier,\u003c\/strong\u003e estructura ideal para la \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-frasi-1\"\u003ereceta del Fraisier Patissland\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eCompatibilidad con layer cakes y estructura para pasta de azúcar\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n El Mix Deluxe está \u003cstrong\u003eespecíficamente formulado\u003c\/strong\u003e para satisfacer las necesidades del pastel\n diseño moderno:\n \u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura firme que soporta el peso de las decoraciones,\u003c\/strong\u003e puede aguantar una capa gruesa de pasta de azúcar Renshaw, flores de pasta de azúcar, figuras, sin colapsar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte limpio en varios discos,\u003c\/strong\u003e estructura que permite cortar el pastel en 3 o 4 discos iguales para un layer cake de 4-5 pisos perfectamente regular\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo hay migas excesivas\u003c\/strong\u003e al cortar, a diferencia de los bizcochos genoveses clásicos que pueden desmenuzarse en la crema de mantequilla\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdherencia perfecta a la ganache\u003c\/strong\u003e y a la crema de mantequilla para el crumbcoating y el alisado final\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al transporte\u003c\/strong\u003e en una caja para pasteles, el pastel no se aplasta bajo su propio peso\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\n Para la cocción, opte por nuestro \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-genoise\"\u003emolde de bizcocho genovés redondo Patissland\u003c\/a\u003e\n o el \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-genoise-40-x-30-cm\"\u003emolde de bizcocho genovés rectangular 40 × 30 cm\u003c\/a\u003e\n según el formato de su proyecto (redondo para layer cake clásico, rectangular para sheet cake y number cake).\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eUsos profesionales recomendados\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñadores de pasteles en tienda\u003c\/strong\u003e que producen en serie layer cakes pedidos con anticipación para cumpleaños y eventos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasteleros para eventos\u003c\/strong\u003e encargados de wedding cakes de varios pisos donde la estabilidad estructural es crítica\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y hotelería de alta gama\u003c\/strong\u003e que deben garantizar un resultado constante para buffets y banquetes\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscuelas de pastelería y talleres de diseño de pasteles\u003c\/strong\u003e donde los aprendices necesitan una base confiable para concentrarse en la decoración\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelerías boutique\u003c\/strong\u003e que ofrecen sheet cakes (pasteles rectangulares generosos) para buffets familiares\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes gastronómicos\u003c\/strong\u003e que utilizan el bizcocho genovés como base para postres contemporáneos (pasteles con números reinventados, layer cakes exclusivos)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocineros aficionados avanzados\u003c\/strong\u003e que quieren garantizar un éxito perfecto para una boda o un cumpleaños importante\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eConsejos para un bizcocho aún más exitoso\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuevos a temperatura ambiente,\u003c\/strong\u003e sácalos 30 minutos antes de usar para un montaje óptimo\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBol y batidor bien limpios,\u003c\/strong\u003e no debe haber rastro de grasa, lo que impediría montar los huevos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamizado ligero de la mezcla\u003c\/strong\u003e antes de incorporar para evitar grumos, incluso si la mezcla ya está finamente molida\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo golpees el molde\u003c\/strong\u003e sobre la superficie de trabajo para eliminar burbujas, podrías hacer que el aire incorporado se caiga\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción en rejilla central\u003c\/strong\u003e para una cocción homogénea, evita la posición baja que sobrecocina la base\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrueba del palillo\u003c\/strong\u003e en el centro, debe salir seco y limpio cuando la cocción esté terminada\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldear tibio\u003c\/strong\u003e sobre rejilla, no inmediatamente, para evitar romper la miga aireada aún frágil\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnfriamiento completo mínimo 2-3 horas\u003c\/strong\u003e antes de cortar en discos para evitar que se desmigaje\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte con lira para bizcocho\u003c\/strong\u003e para discos perfectamente iguales y lisos\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eProductos complementarios Patissland\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoldes para bizcocho redondos y rectangulares\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños, encuentra el \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-genoise\"\u003emolde redondo clásico para bizcocho\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-a-genoise-40-x-30-cm\"\u003emolde rectangular para bizcocho 40 × 30 cm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLira para bizcocho\u003c\/strong\u003e para corte limpio en varios discos perfectamente iguales\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlato giratorio para diseño de pasteles\u003c\/strong\u003e indispensable para alisar con crema de mantequilla\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspátulas anguladas en diferentes tamaños\u003c\/strong\u003e para el crumbcoating y el alisado final\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema de mantequilla y ganache listas para usar\u003c\/strong\u003e FunCakes en formatos profesionales para ahorro de tiempo adicional\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta de azúcar Renshaw Extra blanca\u003c\/strong\u003e en formatos de 1 kg o 10 kg para cobertura\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para pasteles PME blancas\u003c\/strong\u003e en diferentes diámetros para soporte sólido del pastel por capas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas finas para pasteles\u003c\/strong\u003e para separación de pisos en pasteles de boda\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCajas para pasteles de gran tamaño\u003c\/strong\u003e rectangulares y cuadradas para transporte seguro\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorantes liposolubles Colour Mill\u003c\/strong\u003e para colorear la crema de mantequilla y la pasta de azúcar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromas concentrados FunCakes\u003c\/strong\u003e para aromatizar la masa de bizcocho (vainilla, limón, frambuesa, pistacho, etc.)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecetas inspiradoras,\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ebizcocho clásico tradicional\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003eSelva Negra\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-frasi-1\"\u003eFraisier\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Cuántos bizcochos se pueden hacer con un paquete?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Depende del tamaño de su molde y de la dosificación indicada en el paquete. Para un layer\n para un pastel estándar de 20 cm de diámetro y 3 discos, cuente un uso medio del paquete.\n Consulte la tabla de dosificación precisa en el paquete.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Realmente hay que batir 7-8 minutos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Sí, es crucial. La estructura aireada del bizcocho depende totalmente de la cantidad\n de aire incorporado durante el batido. Batir poco da un bizcocho denso y plano,\n batir en exceso da un bizcocho seco después de hornear. El rango de 7-8 minutos a velocidad máxima\n + 2 minutos a velocidad lenta está precisamente calibrado por FunCakes.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Puedo preparar la masa con anticipación?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n No, la masa debe hornearse inmediatamente después de batir. Si espera, las burbujas\n el aire se pierde y el bizcocho quedará plano. Prepárelo justo antes de hornear, no lo almacene\n no en el refrigerador.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿El mix es adecuado para dietas especiales?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Le mix est \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecertifié Halal\u003c\/span\u003e. Il \u003cstrong\u003econtient\n de trigo (gluten) y leche\u003c\/strong\u003e, por lo que no es adecuado para dietas sin gluten y sin lactosa.\n Puede contener trazas de huevo, soja y altramuz para alergias severas.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho después de horneado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n A temperatura ambiente envuelto, máximo 2 días. En el refrigerador envuelto, 3 a 4 días. En el congelador\n envuelto herméticamente, hasta 2 meses. Muchos profesionales preparan los discos de bizcocho con\n con anticipación, los congelan envueltos individualmente y los descongelan en el refrigerador la víspera\n del montaje del layer cake.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Se puede reemplazar el agua por leche o crema?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Sí, puede reemplazar el agua de la receta por leche para un bizcocho más esponjoso,\n o con una mezcla de leche+crema para una versión aún más rica. El resultado será ligeramente\n más denso pero siempre exitoso.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Diferencia con mi receta de bizcocho tradicional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n El Mix Deluxe es más rápido, más regular y más firme (ideal para cake design). La \u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ebizcocho clásico tradicional\u003c\/a\u003e\n es más aireado, más frágil y con sabor más auténtico. Ambas aproximaciones son\n complementarios según el proyecto.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Cómo empapar el bizcocho sin que se empape demasiado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Use un jarabe simple de azúcar (50% agua + 50% azúcar + aromas al gusto), templado a 30°C.\n Aplique con pincel alimentario en capa fina sobre cada disco, no sature. Para\n los layer cakes destinados al cake design en pasta de azúcar, solo un ligero empapado\n para no ablandar la estructura.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003e¿Por qué mi bizcocho se hunde al desmoldar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n Causas posibles, horno abierto durante la cocción (caída de temperatura), cocción incompleta\n (interior aún crudo), desmoldado demasiado temprano (miga aún caliente y frágil), temperatura\n de cocción demasiado alta (corteza cocida demasiado rápido, interior se hunde al enfriar). Siga\n siga escrupulosamente la tabla de dosificación y cocción FunCakes.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295977514,"sku":"F10100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539296010282,"sku":"F10500","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kilos","offer_id":49217245118803,"sku":"F10800","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kilogramos","offer_id":50454773399891,"sku":"F10900","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-genoise-deluxe-fun-cakes-1.jpg?v=1772133752"},{"product_id":"mix-pour-glacage-royal-900g","title":"Mezcla para Glaseado Real","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcla para Glaseado Real FunCakes\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mezcla para Glaseado Real de FunCakes es el secreto para obtener un glaseado perfectamente liso y firme. Con su capacidad para endurecerse completamente, es ideal para cubrir tus pasteles, decorar galletas y realizar creaciones detalladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistencia\u003c\/strong\u003e : Firme y que endurece al aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e : Perfecto para el glaseado de pasteles, la decoración de galletas y la creación de decoraciones elaboradas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSimplemente añade agua a la mezcla para obtener el glaseado real deseado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJarabe de glucosa (deshidratado).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClara de huevo (deshidratada).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidulante: E330.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Los ingredientes alérgenos están indicados en negrita. Puede contener trazas de gluten, leche, soja y altramuz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara un acabado profesional y brillante, la mezcla para Glaseado Real de FunCakes es la elección imprescindible. Su preparación simple y rápida permite incluso a los principiantes en repostería crear obras dignas de los mejores chefs. ¡Déjate inspirar y libera tu creatividad con esta mezcla excepcional!\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"450g","offer_id":39515687059498,"sku":"F10140","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39515687092266,"sku":"F10555","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg SIN ENVÍO: VENDIDO ÚNICAMENTE en Click and Collect 🛍️","offer_id":49706675077459,"sku":"F10920","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-glacage-royal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134005"},{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Gelatina bovina halal 200 Bloom - 12 hojas","description":"\u003cstyle\u003e\n .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n La \u003cstrong\u003eGelatina Bovina Halal Gelita 200 Bloom\u003c\/strong\u003e es la referencia profesional para mousses, glaseados espejo, panna cotta y postres. \u003cstrong\u003e12 hojas (~1,66 g cada una)\u003c\/strong\u003e, certificación halal, sin cerdo ni alcohol. Calidad Oro: gelificación firme, textura fundente y sabor perfectamente neutro. Fabricada en Alemania por Gelita, líder mundial del sector desde hace 145 años.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eEspecificaciones y certificación\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Gelita (Alemania)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 12 hojas, ~20 g en total\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso por hoja:\u003c\/strong\u003e ~1,66 g (dosificación precisa sin balanza)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÍndice de fuerza:\u003c\/strong\u003e 200 Bloom — calidad Oro, categoría profesional\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 100 % gelatina bovina\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e halal, sin cerdo, sin alcohol\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Alemania\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspecto:\u003c\/strong\u003e hojas transparentes, incoloras una vez disueltas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e neutro — no altera los sabores\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e lugar seco, 15-25 °C, varios años sin pérdida de poder gelificante\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eComprender los 200 Bloom — por qué lo cambia todo\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalidad\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBloom\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBronce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125-155\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelatinas ligeras, aspics sencillos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160-180\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGran superficie, uso habitual\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eOro (este producto)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e190-220\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelería profesional — mousses, glaseados, bavarois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlatino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235-265\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocina molecular, uso especializado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003eCon 200 Bloom, utiliza \u003cstrong\u003emenos producto para obtener la misma firmeza\u003c\/strong\u003e que con una gelatina de 150 Bloom. Textura más fina en boca, menor sensación gomosa y mejor conservación de los aromas delicados (vainilla, frutos rojos, chocolate blanco).\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eConversión Bloom:\u003c\/strong\u003e si una receta pide 6 hojas de 150 Bloom, utilice 6 × (150÷200) = 4,5 hojas de estas de 200 Bloom para obtener la misma firmeza.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eDosificaciones por receta\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse aireada:\u003c\/strong\u003e 3 hojas (5 g) por 500 ml — textura ligera y fundente\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois \/ postres multicapa:\u003c\/strong\u003e 4 hojas (6,6 g) por 500 ml — firmeza al cortar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta:\u003c\/strong\u003e 2-3 hojas (3,3-5 g) por 500 ml de nata\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaseado espejo:\u003c\/strong\u003e 4-5 hojas (6,6-8,3 g) por 500 ml — acabado brillante sin que se derrame\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremoso \/ inserto:\u003c\/strong\u003e 1,5-2 hojas (2,5-3,3 g) por 500 ml — entre crema y gel\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatina de frutas:\u003c\/strong\u003e 2-3 hojas (3,3-5 g) por 500 ml — adapte según la acidez\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNubes caseras:\u003c\/strong\u003e 8-10 hojas (13-16,6 g) por 500 g de azúcar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspics \/ terrinas saladas:\u003c\/strong\u003e 4-5 hojas (6,6-8,3 g) por 500 ml\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eModo de empleo — 4 pasos\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratación:\u003c\/strong\u003e sumerja las hojas en un gran volumen de agua muy fría (5-10 °C) durante 5 a 10 minutos. El agua fría evita la disolución prematura — regla absoluta.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscurrido:\u003c\/strong\u003e presione firmemente las hojas para extraer el exceso de agua. Una hoja bien hidratada pesa 6-7 g (frente a 1,66 g en seco). Paso crucial: un exceso de agua diluye su preparación.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisolución:\u003c\/strong\u003e incorpórela a un líquido caliente a \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e45-60 °C como mínimo\u003c\/span\u003e. Mezcle hasta su completa disolución. No supere los 80 °C después de añadirla: el poder gelificante se degrada.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuajado en frío:\u003c\/strong\u003e frigorífico a 4 °C. Estructura estable después de 12-24 h. Para piezas complejas, se recomienda una noche completa.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eGelatina bovina frente a porcina y agar agar\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGelificante\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTextura\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eConvicciones\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBovina halal (este producto)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColágeno bovino certificado halal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFundente, untuosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✓ Casher ✓ Laica ✓ Vegetariana ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePorcina estándar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColágeno porcino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdéntica a la bovina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✗ Casher ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgar agar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlgas rojas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFirme, quebradiza, no fundente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegano ✓ — pero con una textura diferente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003ePara un postre servido a invitados con convicciones variadas (bodas, bautizos, recepciones), la gelatina bovina halal es \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003ela opción universal más consensuada\u003c\/span\u003e — sin comprometer la textura profesional.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProductos complementarios\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/gelatines\"\u003eGama completa de gelatinas\u003c\/a\u003e — hojas y polvo, bovina y vegetal\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/glacages-1\"\u003eGlaseados espejo listos para usar\u003c\/a\u003e — para el acabado de entremets sin tener que pesar gelatina\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/pectine-fruit-nh-500-g\"\u003ePectina Fruit NH 500g\u003c\/a\u003e — gelificante vegetal alternativo para coberturas e insertos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/agar-agar-gelifiant-vegetal\"\u003eAgar agar gelificante vegetal\u003c\/a\u003e — para recetas veganas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/ingredients\"\u003eTodos los ingredientes técnicos\u003c\/a\u003e — azúcares, emulsionantes, estabilizantes y gelificantes\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuántas hojas para 500 ml?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMousse clásica: 3 hojas. Glaseado espejo: 4-5 hojas. Nube de azúcar: 8-10 hojas. Adapte la cantidad según la firmeza deseada y la acidez del líquido (los ácidos requieren un poco más).\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué utilizar agua muy fría para hidratar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl agua fría (5-10 °C) impide que la gelatina se disuelva en el agua de remojo. Si el agua está templada, perderá poder gelificante. Regla: agua fría para hidratar, líquido caliente para disolver.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué temperatura se disuelve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e45-60 °C idealmente, 35 °C como mínimo. No hierva nunca después de añadirla: por encima de 80 °C, el poder gelificante se degrada. Si su preparación ha hervido, deje que baje de temperatura antes de incorporar la gelatina.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede sustituir por agar agar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo para mousses, panna cotta y glaseados espejo: el agar agar proporciona una textura firme y quebradiza muy diferente. Utilice agar agar únicamente para gelatinas sencillas o recetas veganas específicas.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La gelatina tiene sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNinguno. Gelita aplica altos estándares de purificación: totalmente neutra en sabor y olor, no altera la vainilla, los frutos rojos ni el chocolate blanco.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":1.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatinehalal.png?v=1785677909"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanche-extra-10kg","title":"Pasta de azúcar blanca extra 10Kg - SIN ENVÍO: SOLO VENDIDO en Click and Collect","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eRenshaw\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003ePasta de Azúcar Renshaw Extra - Blanco 10kg\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePasta de azúcar Renshaw en formato 10kg, tono blanco, para recubrimiento de pasteles y modelado\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLa Pasta de Azúcar Renshaw Blanca 10kg es una pasta de azúcar lista para usar, firma de la marca británica Renshaw, referencia mundial en diseño de pasteles desde 1898. Textura firme y elástica para un recubrimiento liso del pastel, modelado preciso de figuras y creación de decoraciones distintivas. Sutil sabor a vainilla que no enmascara los sabores del pastel interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tono blanco es un color neutro esencial en el diseño de pasteles, base de la mayoría de los recubrimientos de pasteles de boda y cumpleaños. El formato de 10kg es adecuado para la decoración intensiva de pasteles de boda y producciones de boutique.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePuntos destacados\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca británica de referencia:\u003c\/strong\u003e Renshaw, fundada en 1898, es utilizada por pasteleros profesionales y cake designers en todo el mundo.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eListo para usar:\u003c\/strong\u003e textura homogénea desde la apertura, amasado mínimo necesario.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFirme y elástico:\u003c\/strong\u003e se trabaja fácilmente sin desgarros ni elasticidad excesiva, ideal para recubrimiento y modelado.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTinte blanco:\u003c\/strong\u003e color neutro para aplicaciones versátiles.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatible con todos los colorantes:\u003c\/strong\u003e ajuste de tono posible con colorantes liposolubles o hidrosolubles.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Renshaw (Reino Unido)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGama :\u003c\/strong\u003e Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eColor :\u003c\/strong\u003e Blanco\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e 10kg\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextura :\u003c\/strong\u003e firme y elástica, lista para usar\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSabor :\u003c\/strong\u003e vainilla sutil\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUso :\u003c\/strong\u003e cobertura de pasteles, modelado, decoración de diseño de pasteles\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservación :\u003c\/strong\u003e bolsa hermética a temperatura ambiente, protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePasteles de boda distintivos :\u003c\/strong\u003e cobertura clásica para bodas bohemias, románticas y minimalistas.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBases neutras para colorear :\u003c\/strong\u003e amasado con colorantes Colour Mill o ProGel para obtener todos los tonos deseados.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoraciones florales blancas :\u003c\/strong\u003e flores de pasta de azúcar, rosas, peonías, cala para pasteles de boda botánicos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePasteles numéricos minimalistas :\u003c\/strong\u003e números y letras cubiertos para cumpleaños elegantes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoración para pasteles y figuras :\u003c\/strong\u003e modelado de personajes, letras, decoraciones distintivas.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePreparación :\u003c\/strong\u003e saque la pasta de azúcar 30 minutos antes de usar para que alcance la temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAmasado:\u003c\/strong\u003e amase durante unos minutos para ablandar, hasta obtener una textura lisa y homogénea.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eExtensión:\u003c\/strong\u003e extienda sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o almidón de maíz (nunca harina), con un grosor de 3-4 mm.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eColocación sobre el pastel:\u003c\/strong\u003e coloque delicadamente sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada. Alise con una espátula para pasta de azúcar.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCorte de excesos:\u003c\/strong\u003e corte el sobrante en la base con un cuchillo o cutter. Guarde los recortes en una bolsa de plástico hermética para reutilizarlos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e guarde la pasta de azúcar no utilizada en una bolsa hermética a temperatura ambiente, protegida de la luz y el calor.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eIngredientes y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Azúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales (palma, girasol), agua, humectante (E422 glicerol), espesante (E466), aroma, colorantes alimentarios (según color). La composición puede variar ligeramente, verifique la etiqueta del paquete.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de nueces, cacahuetes, gluten, soja y huevo según las condiciones de producción. Verifique la etiqueta para los alérgenos específicos de cada referencia.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eConserve la pasta de azúcar no utilizada en una bolsa de plástico hermética a temperatura ambiente (15-25 °C), protegida de la luz directa y fuentes de calor. No refrigerar (la humedad deteriora la textura). Vida útil: varios meses en bolsa hermética. Si la pasta se endurece, añada unas gotas de glicerina y amase durante 1 minuto.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la gama Renshaw Extra y Renshaw Pro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRenshaw Extra es la gama histórica de la marca, formato clásico para cubrir pasteles y modelar. La gama Renshaw Pro ofrece una paleta de colores de diseñador más refinada (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue, etc.) para los cake designers profesionales que buscan tonos exclusivos. Ambas gamas tienen la misma calidad de textura y elasticidad.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e¿Cuánta pasta de azúcar se necesita para cubrir un pastel?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003ePara un pastel redondo de 15 cm de diámetro y 10 cm de altura, calcula 500 g de pasta de azúcar. Para 20 cm de diámetro, calcula 750 g. Para 25 cm de diámetro, calcula 1 kg. Para un pastel de bodas por pisos, suma las cantidades por piso añadiendo un 20% de margen para los recortes.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e¿Cómo evitar las grietas en la pasta de azúcar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eLas grietas generalmente se deben a 3 causas: 1) pasta extendida demasiado fina (apunta a un mínimo de 4 mm), 2) pasta seca por falta de humedad (añade unas gotas de glicerina y amasa), 3) capa de cobertura del pastel demasiado gruesa que provoca tensión. Trabaja sobre un pastel bien frío al salir del refrigerador, con una capa de ganache lisa y fría.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003e¿Se pueden conservar los recortes de pasta de azúcar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eSí, conserva los recortes en una bolsa de plástico hermética a temperatura ambiente, protegida de la luz. La pasta de azúcar se conserva varios meses sin pérdida de calidad. Si se endurece ligeramente con el tiempo, añade 1-2 gotas de glicerina y amasa 1 minuto para recuperar la flexibilidad original.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejo Patissland para la pasta de azúcar blanca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePara una cobertura perfecta: masajea el pastel con ganache fría o crema de mantequilla estabilizada (nunca crema pastelera que humedece), refrigera 30 minutos para fijar la capa. Extiende la pasta de azúcar con un grosor mínimo de 4 mm (nunca menos, de lo contrario se agrietará). Para una pieza de 20 cm de diámetro, calcula 750 g de pasta de azúcar. Si la pasta se seca durante el trabajo, añade 1-2 gotas de glicerina alimentaria y amasa 1 minuto para recuperar la flexibilidad.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformación del producto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n \u003cli\u003eMarca: Renshaw (Reino Unido)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGama: Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eColor: Blanco\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFormato : 10kg\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eUso: cobertura y modelado para diseño de pasteles\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su equipo de diseño de pasteles:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/renshaw\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eRenshaw\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explora nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epasta de azúcar\u003c\/a\u003e de todas las marcas y colores.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Ajusta tus tonos con nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32271994748970,"sku":"R2835","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-blanche-extra-10kg-pas-d-expedition-vendu-uniquement-en-click-and-collect-renshaw-1.jpg?v=1772136172"},{"product_id":"mix-pour-creme-enchantee","title":"Mezcla para Crema Encantada","description":"\u003cstyle\u003e\n .patissland-accordions {\n max-width: 100%;\n margin: 32px 0;\n font-family: inherit;\n color: #2b2b2b;\n }\n\n .patissland-accordion {\n border: 1px solid #eadfcb;\n border-radius: 14px;\n margin-bottom: 12px;\n background: #fff;\n overflow: hidden;\n }\n\n .patissland-accordion summary {\n cursor: pointer;\n list-style: none;\n padding: 18px 22px;\n font-weight: 700;\n font-size: 16px;\n color: #2b2b2b;\n display: flex;\n align-items: center;\n justify-content: space-between;\n gap: 16px;\n }\n\n .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n display: none;\n }\n\n .patissland-accordion summary::after {\n content: \"+\";\n width: 28px;\n height: 28px;\n min-width: 28px;\n border-radius: 50%;\n background: #d7b36a;\n color: #fff;\n display: inline-flex;\n align-items: center;\n justify-content: center;\n font-size: 20px;\n line-height: 1;\n font-weight: 500;\n }\n\n .patissland-accordion[open] summary::after {\n content: \"−\";\n }\n\n .patissland-accordion-content {\n padding: 0 22px 22px;\n font-size: 15px;\n line-height: 1.75;\n color: #444;\n }\n\n .patissland-accordion-content p {\n margin: 0 0 14px;\n }\n\n .patissland-accordion-content ul {\n margin: 8px 0 0;\n padding-left: 20px;\n }\n\n .patissland-accordion-content li {\n margin-bottom: 8px;\n }\n\n .patissland-highlight {\n color: #b98b35;\n font-weight: 700;\n }\n\n @media (max-width: 768px) {\n .patissland-accordion summary {\n padding: 16px 18px;\n font-size: 15px;\n }\n\n .patissland-accordion-content {\n padding: 0 18px 20px;\n font-size: 14px;\n }\n }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n \u003csummary\u003eCrème Enchantée FunCakes: una crema ligera para cupcakes y pasteles\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n La \u003cstrong\u003eCrème Enchantée FunCakes natural\u003c\/strong\u003e es una preparación ligera,\n blanca y aireada, ideal para decorar, rellenar y alisar tus pasteles.\n Esta \u003cstrong\u003epreparación para crème enchantée\u003c\/strong\u003e permite obtener en pocos minutos\n una crema cremosa con sabor a vainilla, perfecta para decorar cupcakes,\n el relleno de layer cakes, la decoración de pasteles de cumpleaños o el acabado de postres caseros.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n Más ligera que una crema de mantequilla y más estable que una nata montada clásica,\n ofrece una excelente consistencia para la manga pastelera. Su color blanco también permite\n para obtener fácilmente tonos intensos con colorantes alimentarios.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003e¿Por qué elegir la Crème Enchantée?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n La crème enchantée es apreciada por su textura ligera, su sabor suave a vainilla\n y su facilidad de uso. Solo hay que añadir agua, leche o una mezcla de ambas,\n luego batir unos minutos para obtener una crema lista para decorar.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura ligera:\u003c\/strong\u003e menos rica que una crema de mantequilla.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuena consistencia:\u003c\/strong\u003e ideal para decorar cupcakes, layer cakes y number cakes.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación rápida:\u003c\/strong\u003e lista en pocos minutos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase blanca:\u003c\/strong\u003e fácil de colorear o aromatizar.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eUsos en repostería\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n La \u003cstrong\u003emezcla Crème Enchantée FunCakes natural\u003c\/strong\u003e puede usarse como crema para cupcake,\n crema para decorar un pastel o crema ligera para layer cake.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eDecorado de cupcakes\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDecoración de pasteles de cumpleaños\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAlisado de layer cakes\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRelleno de bizcochos genovés, molly cakes y bizcochos esponjosos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eRelleno de profiteroles, macarons y verrinas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCrema ligera para number cake\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eAlternativa a la crema de mantequilla\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003e¿Crème Enchantée, nata montada o crema de mantequilla?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n La \u003cstrong\u003eCrème Enchantée FunCakes\u003c\/strong\u003e se sitúa entre la nata montada y la crema de mantequilla.\n Es más ligera que una buttercream, pero más estable que una nata montada casera.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n Para una textura muy ligera, prepárela con agua. Para un resultado más cremoso,\n use leche o una mezcla mitad agua, mitad leche.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003e¿Cómo preparar la Crema Encantada FunCakes?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n Vierta el polvo en el bol de la batidora, añada agua fría, leche fría\n o una mezcla de ambos, luego bata hasta obtener una crema firme, lisa y aireada.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n La crema puede usarse inmediatamente para el glaseado, el relleno o el alisado.\n Si se ha preparado con antelación, bátala brevemente antes de usar.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eColorear y aromatizar la crema\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n Gracias a su color blanco, la crema encantada natural es ideal para crear colores pastel\n o vivos. Puede colorearse con colorantes alimentarios en gel, en polvo o liposolubles.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n También puede aromatizarse con vainilla, limón, pasta de pistacho,\n praliné, una pasta de frutas o un aroma alimentario.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eFormatos disponibles\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e200 g:\u003c\/strong\u003e pequeñas preparaciones.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e450 g:\u003c\/strong\u003e uso regular en casa.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e900 g:\u003c\/strong\u003e pasteles decorados y eventos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 kg:\u003c\/strong\u003e uso frecuente.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 kg:\u003c\/strong\u003e grandes volúmenes, solo en click and collect según condiciones logísticas.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n \u003csummary\u003eIngredientes, alérgenos y conservación\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e azúcar, jarabe de glucosa deshidratado, aceite parcialmente hidrogenado\n de palma, emulsionantes E471 y E472f, grasa vegetal de coco, proteínas de leche,\n dextrosa, leche desnatada en polvo, estabilizantes E450, E263, E339 y E516, espesantes E401 y E464,\n antiaglomerante E341.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene leche. Puede contener trazas de gluten, huevo, soja y altramuz.\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\n Conserve el polvo en un lugar fresco y seco. Una vez preparada, la crema puede conservarse\n en el refrigerador en un recipiente cubierto.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"200g","offer_id":50283630657875,"sku":"F11205","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":39519331713066,"sku":"F10130","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39519331745834,"sku":"F10550","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kilos","offer_id":39623501938730,"sku":"F10825","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg - SIN ENVÍO: VENDIDO ÚNICAMENTE en Click and Collect 🛍️","offer_id":39577322029098,"sku":"F10915","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-creme-enchantee-fun-cakes-1.jpg?v=1772138492"},{"product_id":"poudre-amandes-blanchies-extra-fine","title":"Polvo de Almendras Blanqueadas Extra Fino","description":"\u003cstyle\u003e\n .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePolvo de almendras blanqueadas extrafino Bedouin\u003c\/strong\u003e — 100% almendras blanqueadas, sin aditivos, sin conservantes, sin OGM. Granulometría ultrafina y homogénea para \u003cstrong\u003emacarons con superficies lisas, financiers tiernos, frangipanes cremosos y cremas de almendra\u003c\/strong\u003e. Tono marfil claro natural, con toda su riqueza aromática preservada. \u003cstrong\u003eAlérgenos: almendras. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eFicha técnica y valores nutricionales\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Bedouin\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 100% almendras blanqueadas — sin aditivos, sin conservantes, sin OGM\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e almendras de California y Australia (los mejores huertos)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulometría:\u003c\/strong\u003e ultrafina y uniforme — molido sin sobrecalentamiento ni oxidación\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e marfil claro natural\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene almendras (frutos de cáscara). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e lugar fresco y seco (idealmente a 10-12 °C), protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales por 100 g:\u003c\/strong\u003e Energía 590 kcal \/ 2467 kJ — Grasas 52,5 g — Proteínas 21,4 g — Hidratos de carbono: según el lote — Sal: según el lote.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePor qué la granulometría extrafina lo cambia todo\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eEn pastelería fina, la granulometría del polvo de almendras es un factor crítico que los aficionados suelen subestimar:\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons:\u003c\/strong\u003e un polvo grueso crea asperezas bajo la superficie que impiden alisarla. El extrafino pasa directamente por el tamiz de 1,5 mm sin residuos: superficies impecables desde la primera hornada\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers:\u003c\/strong\u003e el polvo fino se integra sin formar grumos en la mantequilla avellana caliente, dando una textura homogénea y un borde caramelizado perfecto\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrangipane:\u003c\/strong\u003e textura lisa y cremosa durante la cocción, sin puntos duros que perforen la fina masa de las tartaletas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDacquoise:\u003c\/strong\u003e un polvo demasiado grueso apelmaza las claras montadas; el extrafino se incorpora mediante folding sin bajar la masa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa de pasta choux de almendra:\u003c\/strong\u003e la granulometría fina se integra sin alterar la estructura de la masa durante el secado\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eConsejo profesional:\u003c\/strong\u003e incluso con una almendra molida extrafina, los pasteleros profesionales de macarons pasan sistemáticamente la almendra molida y el azúcar glas por el robot de cocina y después por un tamiz antes de incorporarlos. Este doble tamizado elimina las últimas irregularidades y garantiza unas tapas espejo.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAplicaciones — qué hacer con la almendra molida extrafina\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAplicación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosis orientativa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFunción de la almendra molida\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMacarons (tapas)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g de almendra molida + 125 g de azúcar glas para 30 tapas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstructura, textura y sabor — base de la masa TPT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g para 12 financiers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTextura tierna y húmeda, aroma a almendra tostada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrema frangipane\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g para una base de tarta de 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuerpo y untuosidad del relleno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g para una bandeja de 40x30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstructura ligera con las claras montadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJoconde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g para una bandeja de 40x30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBizcocho tierno para enrollar (troncos, carlotas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStreusel crujiente\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g en la mezcla seca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrujiente y aroma para toppings de entremeses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eReceta de referencia — macarons parisinos\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eLa técnica de los profesionales para 30 tapas uniformes (15 macarons montados):\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTPT:\u003c\/strong\u003e triturar 125 g de almendra molida + 125 g de azúcar glas durante 30 segundos en el robot de cocina y, después, tamizar dos veces. Reservar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerengue francés:\u003c\/strong\u003e montar 100 g de claras de huevo a temperatura ambiente con 50 g de azúcar blanquilla, incorporando el azúcar en 3 veces. Montar hasta obtener un pico de pájaro firme\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacaronage:\u003c\/strong\u003e incorporar el TPT al merengue con movimientos amplios y decididos. La masa debe quedar brillante y formar la cinta — caer sin romperse al levantar la espátula. Unos 50-60 movimientos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscudillado:\u003c\/strong\u003e sobre una alfombrilla de silicona o papel de horno, formar discos de 3,5 cm con una manga pastelera y una boquilla redonda lisa de 8-10 mm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormación de la costra:\u003c\/strong\u003e dejar reposar 30-45 minutos al aire hasta que la superficie ya no se pegue al dedo\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e horno ventilado precalentado a 150 °C — de 12 a 14 minutos según el horno. El pie se forma a los 4-5 minutos\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eEl secreto de una concha lisa:\u003c\/strong\u003e la calidad de la almendra molida (granulometría uniforme y sin enranciamiento) es el primer factor para lograr una concha efecto espejo. La almendra molida extrafina Bedouin permite saltarse la etapa de triturado si el lote es fresco, pero se recomienda seguir tamizándola dos veces.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProductos complementarios\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/pistaches-decortiquees-1-kg\"\u003ePistachos pelados 1kg\u003c\/a\u003e — mismo universo de frutos secos, macarons de pistacho\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/noix-de-pecan-1-kg\"\u003eNueces pecanas 1kg\u003c\/a\u003e — para streusel y financiers de nuez pecana\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e — combinación de almendra y frambuesa para tartas y macarons\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ePectinas y texturizantes\u003c\/a\u003e — para rellenos de tartas frangipane\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hay que tamizar siempre la almendra molida antes de utilizarla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara los macarons, sí, es imprescindible: incluso la almendra molida extrafina puede presentar pequeñas aglomeraciones debido al almacenamiento. Para los financiers y las frangipanes, tamizarla es recomendable, pero menos crítico, ya que la cocción suaviza las irregularidades.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre la almendra molida extrafina y la estándar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa granulometría extrafina se criba con una malla más fina durante la molienda: las partículas son más pequeñas y uniformes. En la práctica: conchas de macarons más lisas, integración sin grumos en las cremas y una textura más ligera en los dacquoises. La almendra molida estándar es adecuada para preparaciones menos exigentes en cuanto al acabado de la superficie.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo conservar la almendra molida una vez abierta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarro hermético o bolsa bien cerrada, en un lugar fresco y seco, idealmente a 10-12 °C. Las grasas naturales de las almendras (52,5 g\/100 g) se enrancian al contacto con el calor y la luz. Consumir en los 2-3 meses posteriores a la apertura para conservar el aroma.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede sustituir la almendra molida por avellana molida en los financiers?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí: la misma proporción, con una ligera diferencia de textura (la avellana es más grasa) y de aroma (más tostado). Los financiers de avellana son menos clásicos, pero muy apreciados, especialmente combinados con chocolate negro o praliné.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":39802791755818,"sku":"01225010","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39802791788586,"sku":"ALMD001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amandes-blanchies-extra-fine-bedouin-1.png?v=1772141202"},{"product_id":"noix-de-coco-rapee-fine","title":"Nuez de Coco Rallada Fina","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCopra de Coco Rallada Fina\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Realza tus creaciones de repostería con un toque tropical!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Descubre el sabor exótico y la textura delicada de nuestra copra de coco rallada natural. Perfecta para añadir un toque tropical a tus postres y pasteles, este producto proviene 100% de coco de primera calidad. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e 100% coco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen Exótico:\u003c\/strong\u003e Procedente directamente de Indonesia, Filipinas o Sri Lanka. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Después de abrir, conservar en un lugar fresco y en un recipiente herméticamente cerrado. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtención:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones de Cantidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElección Flexible:\u003c\/strong\u003e Disponible en 250g, 500g o 1kg. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Se puede usar esta copra de coco rallada para recetas saladas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: ¡Absolutamente! Aunque se usa comúnmente en repostería, su sabor natural y textura también encajan perfectamente en platos salados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Este producto es orgánico?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Nuestra copra de coco rallada es 100% natural, sin embargo, no está certificada como orgánica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Cómo conservar la frescura del coco después de abrirlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Para mantener su frescura, se recomienda almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal Para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRepostería Casera:\u003c\/strong\u003e Añade un sabor único a tus pasteles, cupcakes o barras de cereales. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoraciones:\u003c\/strong\u003e Perfecta para cubrir y decorar tus postres favoritos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eCon nuestra Copra de Coco Rallada Fina, cada bocado te transporta a un paraíso tropical. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Embárcate hoy en un viaje culinario exótico!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan itemprop=\"description\" class=\"PBLongTxt PBItemDesc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39987091439658,"sku":"04101090","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":39987091341354,"sku":"04101010","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39987091374122,"sku":"04101007","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-coco-rapee-fine-bedouin-1.jpg?v=1772142091"},{"product_id":"noisettes-decortiquees-gros-fruits","title":"Avellanas peladas","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvelanas Peladas Frutos Grandes 13\/15 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Sumérgete en la Autenticidad de los Sabores del Périgord con Nuestras Avelanas de Calibre Excepcional!\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre Impresionante:\u003c\/strong\u003e 13\/15, asegurando una experiencia gustativa única y satisfactoria. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidad Superior y Sabor Distintivo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureza y Naturalidad:\u003c\/strong\u003e 100% naturales para un placer sano y auténtico. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicas en Nutrientes:\u003c\/strong\u003e Un beneficio para tu salud mientras deleitan tu paladar. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos Múltiples:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad Culinaria:\u003c\/strong\u003e Perfectas para repostería, como snack saludable o para disfrutar al natural. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor Auténtico:\u003c\/strong\u003e Déjate seducir por su sabor natural y rico. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento de la Frescura:\u003c\/strong\u003e Guarda en un lugar seco y en un recipiente herméticamente cerrado después de abrir. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtención a las Alergias:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. Se recomienda precaución para personas alérgicas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisfruta de la Naturaleza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExperiencia Gustativa Inigualable:\u003c\/strong\u003e Descubre el sabor único de las avellanas del Périgord. ¡Haz tu pedido ahora y saborea cada bocado crujiente! \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Las avellanas son orgánicas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Aunque nuestras avellanas son 100% naturales, no están específicamente certificadas como orgánicas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Cómo puedo usar estas avellanas en la cocina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Son ideales para añadir un toque crujiente a tus reposterías, ensaladas o incluso para hacer mantequilla de avellanas casera.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprovecha la Oportunidad de Descubrir los Sabores Únicos con Nuestras Avelanas Peladas Frutos Grandes!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Un Tesoro de Sabor en Cada Mordisco!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988278657066,"sku":"02110090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988278689834,"sku":"02110010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39988278722602,"sku":"02110007","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-decortiquees-bedouin-1.jpg?v=1772142097"},{"product_id":"noisettes-brutes-en-poudre","title":"Avellanas Crudas en Polvo","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePolvo de Avellanas Crudas: La Esencia de la Naturaleza\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescubrimiento Culinario:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDespierta tus sentidos con el polvo de avellanas crudas Bedouin, un tesoro gastronómico directamente de las ricas tierras de Turquía, Azerbaiyán o Georgia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100% Natural:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta de un ingrediente puro, sin aditivos, para enriquecer tus pasteles, postres y platos con un toque auténtico y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCalidad Superior:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCada avellana es seleccionada cuidadosamente para ofrecerte un polvo con un sabor intenso y una textura fina, ideal para todas tus creaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservación de la Frescura:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara mantener el sabor y la frescura, guarda el polvo en un recipiente hermético lejos de la humedad después de abrirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAtención a las personas alérgicas, este producto proviene de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn paquete de polvo de avellanas crudas para aportar una nota de dulzura y carácter a tus recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAgrega una pizca de naturaleza con nuestro Polvo de Avellanas Crudas Bedouin y descubre el impacto mágico de este simple ingrediente en tus preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988314832938,"sku":"02108090","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988314865706,"sku":"02108010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39988314898474,"sku":"02108007","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-brutes-en-poudre-bedouin-1.jpg?v=1772142100"},{"product_id":"noix-de-pecan","title":"Nuez de Pacana - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNueces de Pacana 500g - Sabor Auténtico de EE. UU.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDegustación Premium:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta del placer de las verdaderas nueces de pacana, importadas directamente de Estados Unidos. Naturales y sabrosas, son un complemento ideal para tus creaciones culinarias o para comerlas tal cual como un snack saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas Únicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Una generosa bolsa de 500g de nueces de pacana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seleccionadas cuidadosamente en EE. UU. para una calidad superior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Natural:\u003c\/strong\u003e Sin aditivos, para disfrutar el sabor puro de las nueces de pacana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación Inteligente:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara mantener su crocancia y sabor, guárdalas en un recipiente hermético y mantenlas en un lugar seco una vez abiertas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrecaución con Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstas deliciosas nueces son frutos secos y pueden causar alergias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eEmbellece tus pasteles y aporta un toque gourmet a tus platos con nuestras Nueces de Pacana 100% naturales. ¡Es el ingrediente perfecto para un resultado crujiente y lleno de sabor!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988344553514,"sku":"02501010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-500g-bedouin-1.jpg?v=1772142102"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Pistachos pelados - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePistachos Enteros Pelados: Un Sabor de Lujo Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePlacer Gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDéjate seducir por el encanto de nuestros pistachos enteros pelados, una elección gastronómica para quienes valoran la calidad y la autenticidad, prometen un viaje gustativo inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCalidad Premium:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCada pistacho es una invitación a descubrir un sabor puro y un crujido irresistible, ideal para tus creaciones en la cocina, tus pausas gourmets o tus momentos de convivencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservación Perfecta:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara mantener estas delicias intactas, guárdalas en un recipiente hermético y seco después de disfrutarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTen en cuenta que este producto contiene frutos secos y puede ser alergénico para algunas personas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta de un generoso paquete de 500g para satisfacer todos tus antojos culinarios y pequeños apetitos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAprovecha la oportunidad de realzar tus platos o de deleitarte saludablemente con nuestros Pistachos Enteros Pelados, ¡un pequeño lujo para saborear a diario!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glucosa en polvo 500g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGlucosa en polvo 33DE - Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cem\u003eGlucosa en polvo 33DE\u003c\/em\u003e de la marca Sosa es un jarabe de glucosa deshidratado, obtenido a partir de la hidrólisis enzimática parcial del almidón de maíz. Este producto es esencial para la preparación de numerosas recetas de repostería y confitería, como caramelos, dulces y helados. Ayuda a controlar la textura de las preparaciones y a prevenir la cristalización del azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de glucosa\u003c\/strong\u003e : 33DE, ideal para preparaciones dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : Almidón de maíz alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e : Tarro de 500 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eUsos\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEsta glucosa en polvo es ideal para estabilizar las texturas de helados, repostería y confitería. También ayuda a mantener la humedad de las preparaciones y permite evitar la recristalización del azúcar en productos como fondants o glaseados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eVentajas\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la disolución del azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la textura de los productos dulces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersátil en numerosas preparaciones culinarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiempo de preparación del pedido\u003c\/strong\u003e : Puede requerir hasta 2 días de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"pate-de-grains-de-cafe-bio-500g","title":"Pasta de granos de café orgánico - 500g","description":"\u003csection class=\"data item content product.info.description\" id=\"dtails\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Orgánico y de Comercio Justo Etiopía 500G: Café en Pasta 100% Arábica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción del Producto\u003c\/strong\u003e Dale a tus creaciones culinarias un toque de distinción con nuestra pasta de granos de café orgánica 100% Arábica de Norohy. Su sabor intenso a café tostado y afrutado realzará instantáneamente tus postres mientras mantiene el equilibrio perfecto entre amargor y acidez gracias a un tueste meticulosamente controlado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen y Fabricación\u003c\/strong\u003e Norohy se compromete con un proceso de fabricación cuidadoso seleccionando cerezas de café directamente del terroir de Guji, reconocido por sus aromas frutales y florales. Los granos se transforman luego en una pasta rica tras un secado meticuloso, preservando el perfil natural de un café de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGranos de café (70%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eAceite de girasol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFrutos secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeche\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSoja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e Mantenga el producto en su embalaje original, bien cerrado y protegido de la luz a 4°C. Una vez abierto, se conserva en frío (4°C) durante 3 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTiempo de Preparación\u003c\/strong\u003e Por favor, considere un tiempo de preparación de 2 a 3 días para este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eValores Nutricionales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cthead data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cth data-mce-fragment=\"1\"\u003eNutrientes\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-mce-fragment=\"1\"\u003eValores (por 100g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnergía (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e539\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnergía (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2236\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eLípidos totales (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e38\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Lípidos) saturados (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eCarbohidratos totales (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e34\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Carbohidratos) azúcares (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eProteínas (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e9.1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eSal (mg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eFibras alimentarias (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e10.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRedescubre el sabor del café en una forma innovadora con nuestra pasta de café orgánica y de comercio justo. Ideal para chefs pasteleros y amantes de los sabores auténticos. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519017079123,"sku":"41822","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-grains-de-cafe-bio-500g-norohy-1.jpg?v=1772145642"},{"product_id":"noisettes-grillees-hachees-2-4-mm-1kg","title":"Avellanas Tostadas Picadas - 2\/4 mm - 1Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvellanas Tostadas Picadas 1kg | Un Sabor Auténtico y Crujiente\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRealza Tus Recetas con Nuestras Avellanas Tostadas Picadas, ¡Perfectas para Todo Tipo de Plato!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Disfruta de la calidad excepcional de nuestras Avellanas Tostadas Picadas, de calibre 2\/4mm. Perfectas para aportar una textura crujiente y un sabor delicioso a tus platos, estas avellanas naturales son seleccionadas, tostadas y picadas con cuidado para garantizar un sabor superior. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación Botánica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e Corylus avellana, de la familia de las Betuláceas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcedencia Auténtica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen de Calidad:\u003c\/strong\u003e Cosechadas en las tierras ricas de Turquía o Georgia, asegurando un sabor auténtico. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManténgalas Frescas:\u003c\/strong\u003e Para conservar su crujiente, guárdelas en un lugar fresco y en un recipiente hermético después de abrirlas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtención a los Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. No recomendado para personas alérgicas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato Generoso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño Ideal:\u003c\/strong\u003e Disponible en bolsa de 1kg, satisfaciendo todas tus necesidades culinarias. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos Culinarios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Repostería:\u003c\/strong\u003e Perfectas para preparar nougatinas, pralinés o decorar tus pasteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Cocina Salada:\u003c\/strong\u003e Excelentes para un empanado sabroso o como guarnición crujiente en ensaladas y sopas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores Nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 2810kJ \/ 680kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 63g (de las cuales 4,5g son ácidos grasos saturados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 7g (de los cuales 4,3g son azúcares)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,04g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Las avellanas tostadas picadas son aptas para una dieta vegana?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Sí, absolutamente. Nuestras avellanas son 100% vegetales y son perfectas para dietas veganas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Puedo usar estas avellanas para recetas sin gluten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Sí, nuestras avellanas no contienen gluten. Son ideales para personas que siguen una dieta sin gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Haz de Cada Plato un Momento de Puro Placer con Nuestras Avellanas Tostadas Picadas!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Un Ingrediente Clave para Tus Creaciones Gourmet!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045001511251,"sku":"02105007","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-grillees-hachees-24-mm-1kg-bedouin-1.jpg?v=1772147342"},{"product_id":"noisettes-blanchies-entieres-levant-1kg","title":"Avellanas Blanqueadas Enteras Levant - 1Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvelanas Blanqueadas Levant 1kg | Un Sabor Sutil y Versátil\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Las Avelanas Blanqueadas Levant, de calibre 12\/14mm, son verdaderos tesoros de la naturaleza. Blanqueadas a la perfección, ofrecen un sabor delicado y una textura crujiente, haciendo de este ingrediente algo extremadamente versátil y apreciado en diversas preparaciones culinarias. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación Botánica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e Corylus avellana, de la familia de las Betuláceas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Certificado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedencia de Calidad:\u003c\/strong\u003e Nuestras avellanas provienen de los suelos fértiles de Turquía o Georgia, según las partidas, asegurando una calidad y sabor auténticos. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrescura Prolongada:\u003c\/strong\u003e Para preservar su frescura, consérvelas en un lugar fresco y en un recipiente hermético después de abrirlas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElección de Formato:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeneroso:\u003c\/strong\u003e Bolsa de 1kg, ideal para gourmets y apasionados de la cocina. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos Culinarios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnack Nutritivo:\u003c\/strong\u003e Excelentes para consumir solas como un tentempié saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e Perfectas con chocolate para postres como entremeses, mousses, cremas para untar o pasteles esponjosos. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina Salada:\u003c\/strong\u003e Añade un toque crujiente y sabroso a tus tartas y otros platos con avellanas troceadas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores Nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 2810kJ \/ 680kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 63g (de las cuales 4,5g son ácidos grasos saturados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 7g (de los cuales 4,3g son azúcares)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,04g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDisfruta de los beneficios y del sabor único de las Avelanas Blanqueadas Levant para enriquecer tus creaciones culinarias. Un ingrediente indispensable para los amantes de los sabores naturales y refinados. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Descubre la riqueza de la avellana en cada bocado!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045025825107,"sku":"02201007","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-blanchies-entieres-levant-1kg-bedouin-1.jpg?v=1772147344"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Polvo de Pistacho","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePolvo de Pistachos Pelados\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eLa excelencia del pistacho para tus creaciones golosas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eNuestro polvo de pistachos pelados es un ingrediente excepcional seleccionado por su finura y riqueza aromática. Obtenido a partir de pistachos rigurosamente seleccionados, aporta una textura cremosa y un sabor auténtico a todas tus preparaciones culinarias, ya sean dulces o saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNombre Botánico:\u003c\/b\u003e Pistacia vera (familia de las Anacardiáceas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Estados Unidos (variable según las llegadas para garantizar la mejor calidad).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormatos disponibles:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g:\u003c\/b\u003e Formato ideal para un uso puntual o pruebas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g:\u003c\/b\u003e Formato económico para los aficionados a la repostería y grandes proyectos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos:\u003c\/b\u003e Este producto contiene frutos secos. Está estrictamente desaconsejado para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eConsejos de Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEl polvo de pistacho es un imprescindible en el taller de repostería que permite múltiples aplicaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn Repostería:\u003c\/b\u003e Es la base imprescindible para la elaboración de macarons, financiers, bizcochos o galletas dacquoise. Se integra perfectamente en tus cremas de almendra-pistacho para tartas de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn Cocina:\u003c\/b\u003e Úsalo para aportar una nota crujiente y amaderada a tus bizcochos salados, o para hacer empanados originales para tus carnes blancas y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCombinaciones Gustativas:\u003c\/b\u003e El pistacho se combina maravillosamente con la frambuesa, el albaricoque o el chocolate blanco para contrastes de sabores equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eIdeas Creativas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRellenos y Cremas:\u003c\/b\u003e Incorpora el polvo en tus bases de helados, tus ganaches montadas o tus cremas pasteleras para un resultado gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcabado y Decoración:\u003c\/b\u003e Espolvorea ligeramente tus postres justo antes de servir para añadir un toque de color natural y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesayuno Energético:\u003c\/b\u003e Añade una cucharada a tus yogures, cereales o tazones de batido para enriquecer tus mañanas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePara preservar la intensidad de los aromas y evitar el enranciamiento de los aceites naturales, es imprescindible conservar este polvo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Usa un recipiente herméticamente cerrado después de cada apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"poudre-de-cacao-3kg","title":"Cacao en polvo","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-c.bio{color:#5a7a3e;border-color:#a0b888}\n.vh-c.pure{color:#6b5d40;border-color:#b98b35}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-bio-badge{display:inline-flex;align-items:center;gap:6px;background:#eef5e3;color:#5a7a3e;padding:4px 12px;border-radius:14px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;border:1px solid #a0b888;margin-left:8px;vertical-align:middle}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid 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16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-origin-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:14px;margin:8px 0 14px}\n.vh-origin-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px}\n.vh-origin-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-origin-value{font-size:14px;color:#2a2419;font-weight:500;line-height:1.4}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-temp-phases{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:8px 0}\n.vh-temp-phase{flex:1;min-width:150px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:14px 15px;text-align:center}\n.vh-temp-phase-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:22px;height:22px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:11px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.vh-temp-phase-name{font-size:11px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c \"\u003eValrhona - Polvo de Cacao 100% Puro\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePolvo de cacao\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePolvo de cacao Valrhona 100% puro, formato taller profesional 3kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePolvo de cacao Valrhona 100% puro en bolsa resellable de 3kg. Formato profesional para reposterías, panaderías y restaurantes con producción regular. Perfil aromático intenso sin azúcar, obtenido por molienda y desgrasado parcial de granos de cacao Valrhona. Versatilidad absoluta: galletas, ganaches, espolvoreado, bebidas calientes de cacao premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSin azúcar, puro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDesgrasado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTipo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePolvo para repostería\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eUniversal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGalletas, ganaches, decoración\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eElige el formato adecuado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eCompara los formatos disponibles. Haz clic en un formato para acceder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_poudre_de_cacao_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"poudre-de-cacao-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubrimiento\u003c\/strong\u003e, primeras pruebas amateur\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-de-cacao-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"poudre-de-cacao-3kg\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRepostero experimentado\u003c\/strong\u003e, producción regular\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_poudre_de_cacao_3kg');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var weightKg=(firstVariant.grams||0)\/1000;\n \/\/ Fallback parse depuis le titre si poids erroné (bug Shopify)\n if(weightKg\u003c=0||weightKg\u003e=100){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('10kg')!==-1||t.indexOf('10 kg')!==-1)weightKg=10;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){var b=container.closest('.vh-b');if(b)b.style.display='none';return;}\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n if(Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01){r.row.classList.add('recommended');r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';}\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var pct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(pct\u003e=10){var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');sav.textContent='- '+pct+' % au kg';sav.style.display='block';}\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil e identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecacao puro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota menor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003esin azúcar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eFirma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003earoma intenso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCaracterísticas\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecacao puro\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esin azúcar\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eamargor marcado\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eintenso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos usos de repostería y profesionales más adecuados para este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebizcocho de chocolate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emacarons de cacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebizcochos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eganaches\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eespolvoreado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebebida de chocolate\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eMaridajes de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngredientes que combinan con el polvo de cacao en repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eazúcar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ehuevos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eleche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecrema\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eharina\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evainilla\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLos aliados de este polvo de cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/praline-amande-noisette-50-craquant\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-craquant-valrhona-1.jpg?v=1772151512\" alt=\"Praliné de Almendra y Avellana Crujiente\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePraliné de Almendra y Avellana Crujiente\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Manteca de cacao 3kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eManteca de cacao 3kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eReceta destacada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUna práctica para valorizar este producto en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eBizcocho de cacao Valrhona\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTécnica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eCocción 12 min a 180°C: 100g chocolate negro 70% Valrhona fundido, 100g mantequilla, 100g azúcar, 3 huevos, 50g harina, 30g polvo de cacao Valrhona. El polvo de cacao Valrhona intensifica el perfil de cacao sin secar la masa. Espolvoreado final para la foto de Instagram.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes puros - Polvo de cacao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% cacao en polvo desgrasado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar añadido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo, polvo puro sin azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 a 18°C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresencia posible: frutos secos, soja, gluten, leche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Polvo de cacao Valrhona vs chocolate fundido?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo de cacao aporta el sabor intenso del cacao sin la grasa de la manteca de cacao. Ideal para: galletas secas, ganaches que deben mantenerse fluidas, espolvoreado final o bebidas. El chocolate fundido aporta sabor + grasa + azúcar. Ambos no son intercambiables en una receta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo usar el polvo de cacao en una galleta?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSustituye el 20-30% de la harina por polvo de cacao Valrhona. Ejemplo: para 200g de harina, usa 160g de harina + 40g de polvo de cacao. Tamiza juntos antes de incorporar. Para intensificar aún más, añade también 30-50g de chocolate negro fundido a la receta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Diferencia con un polvo de cacao de supermercado?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo Valrhona proviene de granos seleccionados por su perfil aromático, molidos y desgrasados con precisión. Perfil aromático más intenso, amargor más marcado, color más profundo. Las marcas industriales suelen añadir alcalinizantes para suavizar, lo que aplana el perfil. Para un espolvoreado premium o macarons de cacao, la diferencia se nota y se saborea.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es necesario alcalinizar el polvo de cacao Valrhona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNo, ya se hace a un nivel moderado en Valrhona. La alcalinización (proceso Dutch) atenúa la acidez natural del cacao y mejora su dispersión en agua. El polvo Valrhona ofrece un equilibrio trabajado entre intensidad aromática y facilidad de uso, sin un exceso de alcalinización que enmascararía las notas del cacao.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003emoldes para bombones\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47449050382675,"sku":"159","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-cacao-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772149298"},{"product_id":"noix-de-cajou-entieres","title":"Nueces de anacardo enteras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNueces de Anacardo Peladas y Blanqueadas\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Disfruta de la Calidad Superior de Nuestras Nueces de Anacardo para Enriquecer Tus Recetas!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso Culinario:\u003c\/strong\u003e Perfectas para usar en la cocina, nuestras nueces de anacardo peladas y blanqueadas son una excelente opción para chefs y amantes de la gastronomía. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre:\u003c\/strong\u003e W320 (660-706 nueces\/kg), un calibre ideal para consumo y uso práctico. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre Botánico:\u003c\/strong\u003e Anacardium occidentale, de la familia de las Anacardiáceas. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen Exótico:\u003c\/strong\u003e Importadas directamente de Vietnam, garantizando un sabor auténtico. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y Frescura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento Óptimo:\u003c\/strong\u003e Guarda las nueces de anacardo en un lugar fresco y en un recipiente hermético después de abrir para mantener su frescura. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecaución con Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. Evitar en caso de alergias conocidas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormatos Disponibles:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElección Práctica:\u003c\/strong\u003e Disponibles en formatos de 1kg o 500g, según tus necesidades. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo Sabroso:\u003c\/strong\u003e Deliciosas como aperitivo, tostadas con sal o especias. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina Creativa:\u003c\/strong\u003e Excelentes en platos salados como pad thai, pollo, tajine o como un toque crujiente en tu granola matutina. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Se pueden usar estas nueces de anacardo en recetas veganas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: ¡Absolutamente! Son perfectas para recetas veganas, aportando proteínas y crocancia a tus platos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Estas nueces de anacardo son sin sal y sin tostar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Sí, nuestras nueces de anacardo son naturales, sin sal añadida ni pre-tostado, dándote la libertad de prepararlas a tu gusto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Agrega un Toque de Refinamiento a Tus Platos con Nuestras Nueces de Anacardo Peladas y Blanqueadas!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Un Ingrediente Esencial para una Cocina Sabrosa y Saludable!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"PBLongTxt PBItemDesc\" itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":47478667968851,"sku":"02401010","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":47478668001619,"sku":"02401007","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-cajou-entieres-bedouin-1.jpg?v=1772149475"},{"product_id":"feves-amatika-blanc-35-3kg","title":"Granos Amatika Blanco 35% - 3 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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#d7b36a;border-radius:6px;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-size:14px;background:#fbf9f3;color:#2a2419}\n.vh-calc-out{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:16px 18px}\n.vh-calc-out-line{display:flex;justify-content:space-between;align-items:baseline;padding:5px 0;border-bottom:1px dashed #eadfcb;font-size:14px}\n.vh-calc-out-line:last-child{border-bottom:none}\n.vh-calc-out-line strong{color:#b98b35;font-weight:600}\n.vh-calc-tip{margin-top:12px;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-left:3px solid #b98b35;font-size:13px;color:#6b5d40;border-radius:0 6px 6px 0}\n\n.vh-uses-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:8px 0}\n.vh-uses-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:12px 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4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid 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#eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-calc-row{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid 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Cobertura blanca 100% vegetal Valrhona, certificada vegana. La leche es reemplazada por polvo de almendras desgrasadas (21,8%). Formato económico para producción regular en pastelería vegetal o sin lactosa, y para aromatizar naturalmente con almendra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e35%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eContenido mínimo garantizado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTipo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e100% vegetal, sin leche animal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAVF\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCertificación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAsociación Vegetariana Francia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eElegir el formato adecuado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eCompara los formatos disponibles: precio por kilo y uso recomendado. Haz clic en un formato para acceder.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_feves_amatika_blanc_35_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-amatika-blanc-35-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"feves-amatika-blanc-35-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubrimiento\u003c\/strong\u003e, 1 a 3 postres\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-amatika-blanc-35-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"feves-amatika-blanc-35-3kg\" 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handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var grams=firstVariant.grams||0;\n var weightKg=grams\/1000;\n \/\/ Si weight = 0 (Shopify mal configuré), essayer de parser depuis le titre\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('1,6')!==-1||t.indexOf('1.6')!==-1)weightKg=1.6;\n else if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('300g')!==-1||t.indexOf('300 g')!==-1)weightKg=0.3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){\n \/\/ Tous les fetchs ont échoué : masquer le bloc\n var b=container.closest('.vh-b');\n if(b)b.style.display='none';\n return;\n }\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n var isBest=Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01;\n if(isBest){\n r.row.classList.add('recommended');\n r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';\n }\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var savingsPct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n 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vegetal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotas de degustación\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ealmendra dulce\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003efrutos secos\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eredondez\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003evainilla discreta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003e¿Para qué uso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEvaluación según las aplicaciones recomendadas por la Escuela Valrhona para esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eBombones moldeados\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTabletas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eCoberturas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eHelados y sorbetes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eCurva de templado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLa curva oficial Valrhona para esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eFusión\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e40 - 45 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eBaño maría removiendo continuamente\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eEnfriamiento\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eCristalización de los cristales correctos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eTrabajo\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eTemperatura ideal de moldeado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificidad Amatika:\u003c\/strong\u003e la cobertura vegana se templa exactamente como un chocolate clásico, con la misma curva de templado. No se requiere ningún ajuste en tus hábitos profesionales.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eMaridajes perfectos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eMaridajes perfectos validados por la Escuela Valrhona para esta cobertura vegana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecereza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eruibarbo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eanís\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eté Hojicha\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evioleta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003etrufa negra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eromero\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eframbuesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003elimón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecoco\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eLos cómplices de esta cobertura vegana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/inspiration-amande-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-amande-feves-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772135107\" alt=\"Inspiración Almendra 3kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiración Almendra 3kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e109.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiración Frambuesa 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiración Frambuesa 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-bio-andoa-noir-70-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-bio-andoa-noir-70percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772155709\" alt=\"Andoa 70% Bio\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eAndoa 70% Bio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e119.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eReceta emblemática\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUna idea creativa para resaltar esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eGanache montada vegana Amatika Blanco\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiración\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eGanache montada 100% vegetal Amatika Blanco 35% \/ crema vegetal de almendra, pochada sobre sable bretón vegano. Textura sedosa idéntica a una ganache montada tradicional, sin ningún producto animal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmatika - Cobertura vegetal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanco 100% vegetal Vegano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenido de cacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35% mínimo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeche reemplazada por\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolvo de almendras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegano AVF (Asociación Vegetariana de Francia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 a 18°C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlmendras. Presencia posible: soja, leche, gluten, otros frutos secos.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetal?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl término \"vegetal\" se refiere únicamente al origen de los ingredientes (procedentes del mundo vegetal). El término \"vegano\" va más allá: garantiza la ausencia total de ingredientes de origen animal en toda la cadena de producción, sin pruebas en animales. Amatika está certificado como Vegano por la Asociación Vegetariana de Francia (AVF).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo reemplaza Amatika la leche?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEn Amatika Blanco 35%, la leche en polvo se reemplaza por 21,8% de polvo de almendras desgrasadas. En Amatika 46% (alternativa a la leche), es 16,1% de polvo de almendras. El resultado: un perfil naturalmente con notas de almendras suaves y tostadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se templa Amatika como un chocolate clásico?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSí, exactamente de la misma manera. Las curvas de templado son casi idénticas a los chocolates blanco\/leche tradicionales (40-45°C \/ 26-28°C \/ 28-31°C según referencia). No se requiere ningún ajuste en tus hábitos profesionales.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué combinaciones son adecuadas para Amatika?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAmatika 46% combina con flor de azahar, jazmín, pasta de almendra, plátano, durazno y limón. Amatika Blanco 35% marida con cereza, ruibarbo, anís, violeta, trufa negra, romero, así como frambuesa, limón y coco.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Amatika es apto para personas intolerantes a la lactosa?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSí. Amatika no contiene ningún producto lácteo. Sin embargo, se fabrica en un taller que manipula leche (posible presencia de trazas). Para alergias severas, verifica la etiqueta del paquete para la mención exacta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/vegan\"\u003eproductos veganos\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47625075392851,"sku":"43096","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-amatika-blanc-35percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772149808"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Sésamo caramelizado 600g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSésamo Caramelizado 600 g\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eSemillas de sésamo cubiertas con caramelo dorado de azúcar y miel\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eEl sésamo caramelizado Sosa Ingredients está compuesto por semillas de sésamo cubiertas individualmente con una fina capa de caramelo dorado, obtenida mediante una mezcla de azúcar, miel y ácido cítrico. El resultado ofrece un crujido nítido y una firma dulce-tostada que se adapta a la pastelería, chocolatería, postres en plato, así como a preparaciones saladas y dulces de la cocina asiática y levantina.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e semillas crujientes cubiertas con una fina capa de caramelo\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePerfil aromático:\u003c\/strong\u003e dulce, tostado, equilibrado con un toque ácido\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eColor:\u003c\/strong\u003e marrón dorado uniforme\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eListo para usar:\u003c\/strong\u003e sí, para integrar o espolvorear directamente\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e acabado de tartas, entremeses, financiers, galletas, granolas caseras\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e incorporación en tabletas, mendiants, ganaches texturizadas\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePostres en plato:\u003c\/strong\u003e acabado crujiente sobre cremosos, mousses, helados\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCocina asiática:\u003c\/strong\u003e poke bowls, ensaladas tailandesas, platos wok, nems\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCocina levantina:\u003c\/strong\u003e halva reinventado, baklavas, relleno de quesos frescos con miel\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesayuno:\u003c\/strong\u003e yogures, porridges, smoothie bowls, quesos frescos\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e sésamo, azúcar, miel, acidulante ácido cítrico (E330).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene semillas de sésamo. Puede contener trazas de soja, huevos, cacahuetes, leche, frutos secos (almendras, nueces), apio, mostaza y sulfitos (producto elaborado en un taller polivalente).\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de uso y conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eEl sésamo caramelizado conserva su crujido mientras no esté expuesto a la humedad. Incorpórelo al último momento en preparaciones que contengan agua (mousses, cremas, salsas) para preservar su textura. Para decoraciones espolvoreadas sobre entremeses, añádalo justo antes de servir. Compatible con un baño rápido en chocolate templado para una cobertura casera.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Cierre bien la bolsa o trasvase a un frasco hermético para preservar el crujido.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su selección de coberturas crujientes y texturizantes:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Descubra toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e destinada a profesionales de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explore nuestra sección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003efrutos secos, trozos y polvos\u003c\/a\u003e para sus coberturas e inclusiones.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Cree sus decoraciones gourmet con nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Cacahuetes caramelizados 600g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eCacahuetes Cantoneses Caramelizados 600 g\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eCacahuetes de Nicaragua cubiertos de caramelo, listos para usar\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLas Cacahuetes Cantoneses Caramelizados Sosa Ingredients son cacahuetes de Nicaragua seleccionados por su calibre regular y sabor, cubiertos según el método de caramelización cantonesa. Este proceso de cobertura en caliente proporciona a los frutos secos una capa fina, brillante y crujiente de caramelo, sin ocultar el sabor del cacahuete. Listos para usar, se emplean directamente para decorar postres, como inclusión en entremeses o como topping para helados y pasteles.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Bolsa de 600 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen de los cacahuetes:\u003c\/strong\u003e Nicaragua\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTécnica:\u003c\/strong\u003e caramelización cantonesa (cobertura en caliente)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e capa fina y crujiente, interior tierno\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUso:\u003c\/strong\u003e listo para usar, sin preparación previa\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDecoración de entremeses:\u003c\/strong\u003e acabado crujiente sobre glaseado espejo o terciopelo\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eInclusiones:\u003c\/strong\u003e mousses, ganaches montadas, cremosos de praliné\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTopping para helados y postres en plato:\u003c\/strong\u003e contraste de textura\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCrujientes de praliné:\u003c\/strong\u003e trituradas en una preparación de feuilletine\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eChocolates rellenos:\u003c\/strong\u003e interior crujiente para bombones y mendiants\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBocaditos y aperitivos:\u003c\/strong\u003e para servir acompañando el café\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e cacahuete de Nicaragua, azúcar, aceite de oliva, glucosa\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene cacahuetes\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePosibles trazas:\u003c\/strong\u003e huevos, soja, leche, frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces de pecán, pistachos, nueces de macadamia), sésamo, dióxido de azufre y sulfitos\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n \u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e guarde los cacahuetes en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y la humedad. Cierre bien la bolsa después de cada uso para preservar el crujiente del recubrimiento de caramelo. Evite los cambios bruscos de temperatura (refrigerador a ambiente) que pueden provocar condensación y ablandar la capa.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su selección de ingredientes para la pastelería profesional:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Descubra toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e para la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explore nuestra sección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003efrutos secos, trozos y polvos\u003c\/a\u003e para sus inclusiones y decoraciones.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Cree sus decoraciones gourmet con nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuetes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150497"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Nueces de Pacana Caramelizadas 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNueces de Pacana Caramelizadas - SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e: Descubra el exquisito sabor y la elegancia de las Nueces de Pacana Caramelizadas SOSA, una delicia refinada que combina la riqueza natural de las nueces con la dulzura del azúcar caramelizado. Provenientes de la cultura mediterránea y sus tradiciones panaderas centenarias, estas nueces de pacana son un homenaje a la diversidad y riqueza de las recetas a base de nueces. Usadas enteras para la decoración o molidas para enriquecer sus platos, estas nueces caramelizadas son un verdadero tesoro culinario para todos los ámbitos de la cocina y los postres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e: Conserve estas valiosas nueces entre 15°C y 20°C, en un lugar seco y protegido de la luz. Para garantizar su frescura y crocancia, manténgalas en su envase original bien cerrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Nueces de pacana, azúcar. Una elección perfecta para quienes aprecian la calidad y el sabor auténtico de las nueces en su forma más deliciosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Contiene frutos secos (almendra, avellana, anacardo, nuez de pacana, pistachos, nuez de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos con una concentración superior a 10 mg\/kg o 10 mg\/litro (expresados en SO²). Se recomienda especial precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Las nueces de pacana caramelizadas SOSA son perfectas para embellecer sus postres, añadir un toque de sofisticación a sus platos o simplemente disfrutarlas solas como un delicado aperitivo. Su textura crujiente y su sabor dulce las convierten en un añadido imprescindible para gourmets y amantes de los dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e: Una combinación perfecta entre la textura crujiente de las nueces de pacana y la dulzura cautivadora del caramelo, preparado según las tradiciones culinarias mediterráneas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLas Nueces de Pacana Caramelizadas SOSA son una invitación a redescubrir el placer de los sabores auténticos, realzados con un toque de caramelo. Un imprescindible para los apasionados de la cocina y la repostería que buscan ingredientes de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Avellanas caramelizadas 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvellanas caramelizadas 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e: Sumérgete en el delicioso mundo de las Avellanas Caramelizadas SOSA, una tentación crujiente nacida de la fusión perfecta entre avellanas cuidadosamente tostadas, azúcar cristalino y un toque de miel. Realzadas con un toque de acidez gracias al ácido cítrico, estas avellanas ofrecen un equilibrio gustativo único. Inspiradas en la rica cultura mediterránea y sus ancestrales tradiciones panaderas, son ideales para todo tipo de usos culinarios, desde decoraciones refinadas hasta elaboradas creaciones de postres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e: Guarda este tesoro culinario entre 15°C y 25°C, en un lugar seco y a la sombra, asegurándote de que el envase original permanezca bien cerrado. Esta precaución garantiza la preservación de su frescura y su inconfundible crocancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Avellanas tostadas, azúcar, miel, ácido cítrico (E330). Cada ingrediente es seleccionado con cuidado para celebrar la delicadeza de las avellanas y envolverlas en un rico caramelo con miel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Contiene frutos secos (almendra, avellana, anacardo, nuez de pacana, pistachos, nuez de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos con una concentración superior a 10 mg\/kg o 10 mg\/litro. Se recomienda especial precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Las Avellanas Caramelizadas SOSA son perfectas para enriquecer tus creaciones culinarias, ofreciendo a tus platos y postres una dimensión excepcional de sabor y textura. Ya sea para integrarlas en recetas o usarlas como elegante decoración, estas avellanas son una elección de primera para chefs y amantes de la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e: La sublime combinación entre el crujiente de las avellanas tostadas y el dulce recubrimiento de caramelo con miel, todo acentuado por una ligera acidez, crea una experiencia gustativa inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLas Avellanas Caramelizadas 600g SOSA representan la cima de la golosina, combinando tradición y calidad. Son una invitación a redescubrir los sabores auténticos y a transformar cada plato o postre en una obra de arte culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150503"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Nueces de macadamia cantonenses 600g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvellanas caramelizadas 600g SOSA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción\u003c\/strong\u003e: Sumérgete en el delicioso mundo de las Avellanas Caramelizadas SOSA, una tentación crujiente nacida de la fusión perfecta entre avellanas cuidadosamente tostadas, azúcar cristalino y un toque de miel. Realzadas con un toque de acidez gracias al ácido cítrico, estas avellanas ofrecen un equilibrio gustativo único. Inspiradas en la rica cultura mediterránea y sus ancestrales tradiciones panaderas, son ideales para todo tipo de usos culinarios, desde decoraciones refinadas hasta elaboradas creaciones de postres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e: Guarda este tesoro culinario entre 15°C y 25°C, en un lugar seco y a la sombra, asegurándote de que el envase original permanezca bien cerrado. Esta precaución garantiza la preservación de su frescura y su inconfundible crocancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Avellanas tostadas, azúcar, miel, ácido cítrico (E330). Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para celebrar la delicadeza de las avellanas y envolverlas en un rico caramelo con miel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Contiene frutos secos (almendra, avellana, anacardo, nuez de pacana, pistachos, nuez de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos con una concentración superior a 10 mg\/kg o 10 mg\/litro. Se recomienda especial precaución para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e: Las Avellanas Caramelizadas SOSA son perfectas para enriquecer tus creaciones culinarias, ofreciendo a tus platos y postres una dimensión excepcional de sabor y textura. Ya sea para integrarlas en recetas o usarlas como elegante decoración, estas avellanas son una elección de primera para chefs y amantes de la buena comida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePunto fuerte\u003c\/strong\u003e: La sublime combinación entre el crujiente de las avellanas tostadas y el dulce recubrimiento de caramelo con miel, todo acentuado por una ligera acidez, crea una experiencia gustativa inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLas Avellanas Caramelizadas 600g SOSA representan la cima de la gourmandise, combinando tradición y calidad. Son una invitación a redescubrir los sabores auténticos y a transformar cada plato o postre en una obra de arte culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-cantonaises-600g-sosa-1.jpg?v=1772150507"},{"product_id":"grue-de-cacao-valrhona-1kg","title":"Grué de cacao","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Crujiente natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGrué de cacao Valrhona en bolsa de 1kg. Trozos de habas de cacao tostadas y trituradas, sin azúcar añadido. El grué es la forma más cruda y natural del cacao, antes de su transformación en chocolate. Textura crujiente característica, perfil intenso de cacao con amargor claro. Uso principalmente decorativo: cobertura de entremeses, inclusión en galletas para texturizar, base de tarta crujiente o infusión en crema para aromatizar naturalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTrozo de habas tostadas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCrujiente\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSin azúcar añadido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDecoración\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eCobertura e infusión\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil e identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecacao tostado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota secundaria\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eamargo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eFirma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecrujiente natural\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCaracterísticas\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecacao tostado intenso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eamargor claro\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003etrozos crujientes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esin azúcar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos usos pasteleros y profesionales más adecuados para este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003edecoración de entremeses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einclusión en galletas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ecobertura para postres\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebase de tarta texturizada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einfusión de crema\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eMaridajes de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eSabores que revelan las notas tostadas del grué.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecaramelo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efrutos rojos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecafé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003echocolate con leche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecítricos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eflor de sal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLos aliados de este grué de cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-cacao-250g-valrhona-1.jpg?v=1772136365\" alt=\"Polvo de cacao 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePolvo de cacao 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca 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0 12px;font-style:italic\"\u003eUna aplicación práctica para realzar este producto en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eTartaletas de chocolate \u0026 grué crujiente\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTécnica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eMasa sablé de cacao, ganache montada de chocolate negro Caraïbe 66% Valrhona, acabado generoso de grué de cacao tostado para un contraste crujiente. El grué aporta textura y un sabor natural a cacao crudo, sin añadir azúcar adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes puros - Grué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFragmentos de granos de cacao tostados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar añadido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo, 100% cacao natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 a 18°C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresencia posible: frutos secos, soja, gluten, leche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué es el grué de cacao?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl grué (o nibs en inglés) es la forma más natural y cruda del cacao: son granos tostados y simplemente triturados, sin azúcar, sin grasa añadida, sin transformación adicional. El sabor es intensamente a cacao con un amargor marcado, y la textura es crujiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo usar el grué en pastelería?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTres usos principales: (1) como decoración final (espolvoreado sobre entremeses, mousses, ganaches montadas), (2) como inclusión en galletas o masas quebradas para dar textura, (3) en infusión en una crema caliente para aromatizar naturalmente (dejar infusionar 30 min y luego filtrar).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Puede el grué reemplazar al chocolate?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNo, son productos diferentes. El grué es cacao crudo sin grasa libre ni azúcar. El chocolate contiene además manteca de cacao y azúcar. El grué aporta textura y amargor a cacao, pero no se derrite como el chocolate. Se usa a menudo como complemento del chocolate, no como sustituto.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo conservar el grué?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBolsa cerrada, a 16-18°C, protegida de la luz y la humedad. La humedad ablanda el crujiente. Para conservar por mucho tiempo, trasvasar a un frasco hermético. Conservación 12 meses cerrado, 3-4 meses después de abierto.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/decoration\"\u003edecoración para pastelería\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47801793511763,"sku":"3285","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/grue-de-cacao-1kg-valrhona-1.jpg?v=1772150601"},{"product_id":"noix-de-macadamia-1kg","title":"Nueces de Macadamia en Trozos - 1kg","description":"\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eNueces de Macadamia Premium en trozos - 1kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¡Descubra el sabor y la textura incomparables de nuestras nueces de macadamia premium!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNuestras nueces de macadamia están cuidadosamente seleccionadas por su calidad excepcional. Son perfectas para añadir un toque crujiente y de riqueza a sus recetas favoritas, ya sean dulces o saladas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e100% naturales y sin aditivos\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Nuestras nueces de macadamia son completamente naturales, sin conservantes ni aditivos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRicas en nutrientes esenciales\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Excelente fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVersátiles en la cocina\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Ideales para repostería, ensaladas, platos principales o simplemente como un snack saludable.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e¿Por qué elegir nuestras nueces de macadamia?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCalidad superior\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Provenientes de las mejores plantaciones, nuestras nueces son seleccionadas por su sabor y frescura.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEmpaque práctico\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Entregadas en una bolsa resellable de 1kg para una conservación óptima.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCompromiso sostenible\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Nos comprometemos con prácticas agrícolas sostenibles y éticas.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eUsos sugeridos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAñádalas a sus galletas, brownies o pasteles para una textura crujiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMezclelas en sus ensaladas para un aporte nutritivo adicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÚselas como guarnición para sus platos de carne o pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mobile_tab_title\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mobile_tab_name\"\u003e\u003cstrong\u003eVALORES NUTRICIONALES Por 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 3096kJ \/ 752kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 76g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales AG saturados: 11.8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: 5.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares: 4.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 9.3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0.01g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¡No pierda esta oportunidad de mejorar sus creaciones culinarias con nuestras nueces de macadamia premium!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¡Agregue al carrito ahora y descubra la diferencia!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSiguiendo estas sugerencias y utilizando un texto optimizado como este, debería poder mejorar el atractivo de su página de producto y aumentar sus ventas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49034529210707,"sku":"02701007 - 02704007","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-en-morceaux-1kg-bedouin-1.webp?v=1772151706"},{"product_id":"eau-de-rose-bio-225-ml","title":"Agua de Rosas Bio - 225 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgua de Rosas Bio Norohy - 225 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Agua de Rosas Bio de Norohy, en botella de 225 ml, proviene de la reconocida región de Kazanlak en Bulgaria, también llamada el Valle de las Rosas. Especialmente diseñada para profesionales, esta agua floral se obtiene a partir de rosas Damascena, recogidas a mano y destiladas con cuidado para capturar toda la esencia de sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen\u003c\/strong\u003e : 225 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e : Valle de Kazanlak, Bulgaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad de rosa\u003c\/strong\u003e : Rosa Damascena (o rosa de Damasco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación\u003c\/strong\u003e : Agricultura Ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase\u003c\/strong\u003e : Botella PET 100% reciclada y reciclable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpresa certificada\u003c\/strong\u003e : B Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil Aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl agua de Rosas Norohy desprende aromas sutiles y frescos, con un ligero toque cítrico y un fondo de almendra. Su tasa de esencia está garantizada en el embotellado, ofreciéndote así una intensidad olfativa duradera para tus creaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfectamente adecuada para realzar recetas dulces y saladas, el Agua de Rosas Bio Norohy añade un toque floral único. Combina especialmente bien con frutas rojas y cítricos, y también puede servir como ingrediente central en cócteles u otras bebidas refinadas.\u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774953431379,"sku":"44540","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eau-de-rose-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772154153"},{"product_id":"eau-de-fleur-doranger-bio-225-ml","title":"Agua de Flor de Azahar Bio - 225 ml","description":"\u003ch3\u003eAgua de Flor de Azahar Ecológica Túnez - 225 ml - Norohy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra la excelencia del Agua de Flor de Azahar Ecológica de Norohy, un producto excepcional elaborado con flores de naranjo amargo recolectadas en la región de Cap Bon en Túnez. Diseñada para realzar sus creaciones culinarias dulces y saladas, esta agua floral es el resultado de un proceso de fabricación riguroso que garantiza un perfil aromático único.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato práctico:\u003c\/strong\u003e Botella de 225 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen controlado:\u003c\/strong\u003e Flores de naranjo amargo recogidas a mano en Túnez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación ecológica:\u003c\/strong\u003e Producto procedente de la agricultura ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTasa de esencia garantizada:\u003c\/strong\u003e Un aroma auténtico e intenso en cada uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso único:\u003c\/strong\u003e Doble destilación para una potencia aromática óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvase sostenible:\u003c\/strong\u003e Botella de PET 100 % reciclado y reciclable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones culinarias:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEsta Agua de Flor de Azahar es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e Bollos, crepes, ganaches, mousses y mucho más.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e Aporte un toque floral refinado a sus creaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatos salados:\u003c\/strong\u003e Realce platos exóticos o marinados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCócteles:\u003c\/strong\u003e Una nota de frescura perfecta para bebidas sofisticadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePostres helados:\u003c\/strong\u003e Potencie sus cremas heladas y sorbetes con delicados aromas cítricos y de flores blancas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos:\u003c\/strong\u003e 0 g (de los cuales saturados: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 0 g (de los cuales azúcares: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentaria:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAgua de flor de azahar* (procedente de la agricultura ecológica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidulante: Ácido cítrico (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntes de abrir:\u003c\/strong\u003e Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz y el calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDespués de abrir:\u003c\/strong\u003e Conservar en refrigeración a 4 °C y consumir en un plazo de 3 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosis recomendada:\u003c\/strong\u003e 20 a 40 g por kilo de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49809257824595,"sku":"44773","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eau-de-fleur-d-oranger-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772154200"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Pistachos pelados - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePistachos enteros pelados 1 kg\u003c\/strong\u003e — la base indispensable para \u003cstrong\u003epraliné de pistacho casero, pasta de pistacho, crujientes y rellenos de entremets\u003c\/strong\u003e. Listos para usar, tostar o escaldar según el uso. Formato de 1 kg para la producción habitual en tienda o en obrador. \u003cstrong\u003eAlérgenos: frutos de cáscara.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eFicha del producto y conservación\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 kg de pistachos enteros pelados\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedencia:\u003c\/strong\u003e EE. UU.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e enteros, listos para usar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e frutos de cáscara (pistachos) — puede contener otros frutos de cáscara según el centro de producción\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad, a 15-20 °C. Se conservan varios meses sin perder sabor si se mantienen herméticamente cerrados.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostado recomendado:\u003c\/strong\u003e 12-15 min a 160 °C para desarrollar los aromas antes de triturarlos para el praliné\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eUsos en pastelería — qué se puede hacer con 1 kg de pistachos\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePreparación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad por 1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTécnica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePraliné de pistacho casero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g de pistachos + 500 g de azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaramelización en seco + triturado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePasta pura de pistacho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g de pistachos escaldados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSolo triturado, sin azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrujiente de feuillantine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g de pistachos troceados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTroceado grueso + feuilletine + chocolate blanco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePistachos caramelizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g de pistachos + almíbar de azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRecubrimiento con almíbar + tostado al horno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRelleno\/decoración de entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-100 g según la pieza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnteros tostados o troceados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePraliné de pistacho casero — técnica:\u003c\/strong\u003e tueste 500 g a 160 °C durante 12 min. Prepare un caramelo en seco con 500 g de azúcar hasta alcanzar 185 °C, añada los pistachos calientes, extienda sobre un silpat y deje enfriar. Rompa en trozos y triture en un robot de cocina o Thermomix por intervalos hasta obtener la consistencia deseada (arenosa → pasta fluida). Conserve en un tarro hermético durante 3 semanas a temperatura ambiente.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eEscaldado — cómo quitar la piel morada\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eLa piel morada de los pistachos aporta un sabor ligeramente amargo y un color marrón a la pasta. Para obtener un praliné o una pasta de pistacho verde y de sabor puro:\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscaldado:\u003c\/strong\u003e sumerja los pistachos durante 1 minuto en agua hirviendo (no más; se ablandarían)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscurrido:\u003c\/strong\u003e páselos inmediatamente a un paño de cocina limpio\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrotado:\u003c\/strong\u003e envuélvalos en el paño y frótelos enérgicamente; la piel se desprenderá en finas películas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e extiéndalos sobre una bandeja y séquelos durante 5 min a 120 °C antes de utilizarlos\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePara la pasta de pistacho verde:\u003c\/strong\u003e el escaldado es indispensable. Para el praliné o el crujiente, es opcional; la piel aporta sabor y el color final será marrón de todos modos tras la caramelización.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProductos complementarios\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/moule-6-pistaches-120ml-silikomart\"\u003eMolde Trompe-l'œil Pistache 120 ml Silikomart\u003c\/a\u003e — el molde para transformar su praliné en un entremet exclusivo\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e — la mejor combinación con el pistacho para el inserto\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003eFèves Ivoire 35 % Valrhona\u003c\/a\u003e — base para una mousse de pistacho y chocolate blanco\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/spray-velours\"\u003eSpray aterciopelado verde\u003c\/a\u003e — acabado trompe-l'œil de pistacho\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/patissland.fr\/collections\/fruits-secs\"\u003eColección de frutos secos\u003c\/a\u003e — avellanas, almendras y nueces\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es necesario tostar los pistachos antes de preparar el praliné?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí: 12-15 min a 160 °C desarrollan entre un 60 y un 70 % más de aromas. Praliné sin tostar = aroma plano. Con tostado = aroma intenso y complejo. No supere los 165 °C para evitar el amargor.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Son mejores los pistachos escaldados que los enteros?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepende del uso. Para una pasta de pistacho verde (color puro y sabor limpio), el escaldado es indispensable. Para un praliné clásico, los enteros son suficientes, ya que la caramelización elimina la piel de todos modos.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto praliné de pistacho se obtiene con 1 kg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProporción estándar: 50 % de pistachos + 50 % de azúcar = aproximadamente 900 g de praliné terminado (ligeras pérdidas durante el triturado). Con 1 kg de pistachos se obtienen aproximadamente 1,8 kg de praliné de pistacho.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo conservarlos después de abrir el envase?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTransfiéralos a un tarro hermético y manténgalos protegidos de la luz, a 15-20 °C. Los pistachos pelados se oxidan más rápido que los pistachos con cáscara; consúmalos en los 2-3 meses posteriores a la apertura para disfrutar del mejor sabor.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":33.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectina 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina 325 NH 95 - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePectina profesional para creaciones frutales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina 325 NH 95\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina almidonada con bajo contenido de metoxilo (LMA), ideal para profesionales. Especialmente diseñada para mermeladas y rellenos a base de frutas, esta pectina garantiza una gelificación rápida, texturas firmes y un efecto final óptimo en 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación rápida:\u003c\/strong\u003e Efecto final en 24 horas para preparaciones perfectamente controladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversible:\u003c\/strong\u003e Permite recalentar y trabajar nuevamente las preparaciones sin pérdida de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones variadas:\u003c\/strong\u003e Adecuada para mermeladas, rellenos, cremas y gelificantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso óptimo:\u003c\/strong\u003e Requiere un pH de 3,2-3,5, un mínimo del 50% de azúcar y al menos 20% de frutas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezclar la pectina con azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporar la mezcla a la pulpa de frutas con agitación fuerte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLlevar a ebullición, luego añadir un ácido para activar la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermeladas:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificante o cremoso:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina con bajo contenido de metoxilo (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAzúcar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlmacenar en un lugar seco (humedad \u0026lt;60%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de conservación: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger de la luz y olores fuertes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina 325 NH 95\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTextura firme y estable para preparaciones profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuada para mermeladas ricas en frutas y azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermorreversibilidad que permite ajustes fáciles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Ácido Pectínico Libre - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Acid Free - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePectina profesional sin acidez para texturas perfectas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Acid Free\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina LMA (baja metoxil amidada) enriquecida con calcio, ideal para preparaciones sin acidez, especialmente productos lácteos y fermentados. Permite crear texturas homogéneas, estables y termorreversibles, garantizando la ausencia de sinéresis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificante versátil:\u003c\/strong\u003e Adecuada para cremas, flanes, gelatinas y otras preparaciones ricas en calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversible:\u003c\/strong\u003e Puede calentarse y trabajarse nuevamente entre \u003cstrong\u003e40°C y 60°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSin sinéresis:\u003c\/strong\u003e Evita la expulsión de agua para texturas uniformes y suaves.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosis optimizadas:\u003c\/strong\u003e Ajustables según la preparación:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlanes:\u003c\/strong\u003e 0,5-0,7%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas inglesas:\u003c\/strong\u003e 1-1,2%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatinas:\u003c\/strong\u003e 1,5-2%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y propiedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos lácteos y fermentados:\u003c\/strong\u003e Ideal para estabilizar cremas, gelificar productos lácteos bajos en grasa y obtener texturas cremosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMedios ricos en calcio:\u003c\/strong\u003e Funciona perfectamente incluso en preparaciones con alto contenido de calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación lenta y homogénea:\u003c\/strong\u003e Se desarrolla completamente después de 24 horas de reposo para una textura óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezcle la pectina con el azúcar en una proporción de 1:5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpórela progresivamente en la preparación líquida mientras mezcla vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleve a ebullición para activar la gelificación (temperatura óptima: 80\/85°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar 24 horas para obtener una textura final perfecta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina amidada (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Sulfato de calcio (E516)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar seco, con humedad inferior al 60%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de conservación: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteger de la luz y olores fuertes para preservar sus propiedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la Pectina Acid Free?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura profesional:\u003c\/strong\u003e Permite crear preparaciones estables y homogéneas sin acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdecuada para necesidades modernas:\u003c\/strong\u003e Ideal para postres ligeros y sin sinéresis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad garantizada:\u003c\/strong\u003e Desarrollada por Sosa Ingredients, líder en texturizantes para profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Goma arábiga - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoma Arábiga en Polvo - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn texturizante versátil de origen natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egoma arábiga en polvo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un polisacárido de origen natural, utilizado como espesante, emulsionante y estabilizante. Perfecta para profesionales, se integra fácilmente en diversas preparaciones líquidas, ya sean calientes o frías, ofreciendo estabilidad y textura a las creaciones más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Polisacárido derivado de fuentes vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones variadas:\u003c\/strong\u003e Adecuada para estabilizar espumas, emulsiones, caramelos blandos y como agente de carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e Utilizable en preparaciones líquidas, calientes o frías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsoluble en alcohol y grasas:\u003c\/strong\u003e Limita su aplicación en medios no acuosos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropiedades y usos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Aporta consistencia a las preparaciones líquidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsionante:\u003c\/strong\u003e Favorece la mezcla homogénea de los ingredientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Mantiene la estructura de espumas y emulsiones a lo largo del tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e Añadir directamente en las preparaciones líquidas, sin necesidad de precalentamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante y emulsionante:\u003c\/strong\u003e Goma arábiga (E414).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de frutos secos, leche, soja, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones culinarias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspumas:\u003c\/strong\u003e Estabilización de texturas ligeras y aireadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmulsiones:\u003c\/strong\u003e Mezclas homogéneas para salsas y cremas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaramelos blandos:\u003c\/strong\u003e Aporta la textura deseada y prolonga su vida útil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgente de carga:\u003c\/strong\u003e Ideal para espesar líquidos y reforzar estructuras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar seco y fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima: entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar la exposición a la humedad y a olores fuertes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la goma arábiga Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa goma arábiga en polvo de Sosa es un aliado indispensable para chefs y pasteleros profesionales. Garantiza texturas homogéneas, preparaciones estables y una integración fácil en numerosas recetas, respetando un origen natural y altos estándares de calidad.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectina de fraguado medio rápido - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante profesional para preparaciones perfectas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un gelificante en polvo 100% natural, derivado de las cáscaras de cítricos. Adaptada a recetas con altos niveles de azúcar (Brix) y pH bajo, esta pectina es ideal para mermeladas tradicionales, pastas de frutas y untables.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Gelificante a base de pectinas de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación rápida:\u003c\/strong\u003e Efecto final después de 24 horas, con una textura fuerte y estable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermoirreversible:\u003c\/strong\u003e Adecuada para preparaciones que requieren cocción y que no se derriten con el calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelable:\u003c\/strong\u003e Mantiene sus propiedades incluso después de la congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso versátil:\u003c\/strong\u003e Para mermeladas, pastas de frutas y untables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermeladas:\u003c\/strong\u003e 0,5 a 1%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas de frutas:\u003c\/strong\u003e 1 a 1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezcle la pectina con el azúcar según las proporciones recomendadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregue esta mezcla a la pulpa mientras remueve vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleve a ebullición, luego añada un ácido para activar la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar 24 horas para alcanzar la textura final óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y propiedades\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adecuado:\u003c\/strong\u003e Entre 3,1 y 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzúcar mínimo:\u003c\/strong\u003e Al menos 50% de azúcar añadido para garantizar una gelificación correcta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMermeladas tradicionales y untables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de frutas y preparaciones gelificadas que se puedan cortar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePectina (E440i)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDextrosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Ninguno reportado.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlmacene en un lugar seco, a una temperatura entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteja de la luz y olores fuertes para preservar sus propiedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina Medium Rapid Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite una gelificación rápida y estable para preparaciones deliciosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptada a las necesidades de profesionales de la pastelería y confitería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextura irreversible, ideal para recetas que requieren cocción o congelación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-medium-rapid-set-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154924"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Pectina amarilla - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina Amarilla - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante profesional para texturas rígidas y elásticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina Amarilla\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina en polvo derivada de cáscaras de cítricos, especialmente diseñada para mermeladas, gelatinas, pastas de frutas y coberturas. Permite obtener geles firmes y rígidos o firmes y elásticos según las preparaciones. Ideal para profesionales, garantiza una textura estable y duradera.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Pectina derivada de cáscaras de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación lenta:\u003c\/strong\u003e Efecto final después de 24 horas para texturas homogéneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo termorreversible:\u003c\/strong\u003e Una vez gelificada, la textura permanece estable incluso después de cocinar o recalentar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApta para horneado:\u003c\/strong\u003e Perfecta para preparaciones que requieren una cocción prolongada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo congelable:\u003c\/strong\u003e Diseñada para usos inmediatos o a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y dosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermeladas y coberturas:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg para geles firmes y elásticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas de frutas y gelatinas:\u003c\/strong\u003e 15-25 g\/kg para geles rígidos y moldeados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIncorpore la pectina en un líquido acuoso a \u003cstrong\u003e40°C\u003c\/strong\u003e, mezclando con azúcar para evitar grumos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaliente hasta ebullición mientras remueve vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregue el ácido (ej. jugo de limón o ácido cítrico) para activar la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar durante 24 horas para alcanzar la textura final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropiedades y especificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH adecuado:\u003c\/strong\u003e Entre 3,2 y 3,5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzúcar mínimo:\u003c\/strong\u003e 60% de azúcar añadido para garantizar una gelificación óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilizable con:\u003c\/strong\u003e Todo tipo de líquidos acuosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeles opacos y firmes:\u003c\/strong\u003e Ideal para preparaciones visual y texturalmente estables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina (E440i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacarosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegulador de pH:\u003c\/strong\u003e Difosfato tetrasódico (E450iii), citrato tripotásico (E332ii), ácido cítrico (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservar en un lugar seco y fresco, a una temperatura de \u003cstrong\u003e15°C a 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitar la exposición a la humedad o a olores fuertes para preservar la calidad del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina Amarilla Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite texturas profesionales, adecuadas para pastelería y confitería tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecta para preparaciones que requieren estabilidad térmica y estructural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs pasteleros que buscan geles opacos y rígidos o elásticos según las necesidades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-jaune-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154928"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectina de fruta NH - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003ePectina Fruit NH Sosa – Gelificante Profesional Termorreversible (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePectina Fruit NH de Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e es el gelificante de referencia para pasteleros y confiteros exigentes. Especialmente formulada para preparaciones a base de frutas y medios ácidos, esta pectina amidada de origen natural garantiza una textura estable, brillante y perfectamente homogénea. Su propiedad \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"318\"\u003etermorreversible\u003c\/b\u003e la convierte en la aliada indispensable para coberturas y glaseados que pueden fundirse nuevamente sin perder sus cualidades gelificantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e¿Por qué elegir la Pectina Fruit NH para tus creaciones?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTermorreversibilidad Total:\u003c\/b\u003e Permite calentar, solidificar y luego recalentar tu preparación sin alterar la textura final, ideal para coberturas espejo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidad en Medio Ácido:\u003c\/b\u003e Optimizada para un pH entre 3,5 y 3,7, reacciona perfectamente con la acidez natural de las frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilidad Técnica:\u003c\/b\u003e Ya sea para pastas de frutas firmes, mermeladas cremosas o gelatinas suaves, asegura una consistencia impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen Natural:\u003c\/b\u003e Proveniente de cáscaras de cítricos (pectato de sodio), respeta la autenticidad de tus ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eConsejos de uso y dosificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara una activación óptima y un resultado sin grumos, sigue las recomendaciones técnicas de Sosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMétodo de mezcla:\u003c\/b\u003e Siempre mezcla la pectina con una parte del azúcar de tu receta antes de incorporarla al líquido, removiendo vigorosamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivación:\u003c\/b\u003e Lleva la preparación a ebullición. Es necesario añadir un ácido (como ácido cítrico) para iniciar la gelificación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eReposo:\u003c\/b\u003e La textura óptima se alcanza tras un tiempo de reposo de 24 horas en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosificaciones recomendadas:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCoberturas y glaseados:\u003c\/b\u003e 8 a 20 g por kg de masa total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePastas de frutas y gelatinas:\u003c\/b\u003e 30 a 40 g por kg de masa total.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003eCaracterísticas técnicas y composición\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e Espesante: Pectina amidada (E440ii), Estabilizante: Difosfato disódico (E450i), Dextrosa, Antioxidante: Fosfato tricálcico (E431iii).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos:\u003c\/b\u003e Puede contener trazas de leche y derivados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eValores nutricionales (por 100 g):\u003c\/b\u003e Energía 160 kcal \/ 640 kJ; Carbohidratos 14 g (de los cuales azúcares 14 g); Proteínas 47 g; Sal 14,3 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConservación:\u003c\/b\u003e Almacenar en su envase original entre 15°C y 25°C, protegido de la luz y la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Cuál es la diferencia entre la Pectina NH y una pectina clásica?\u003c\/b\u003e La Pectina Fruit NH está específicamente diseñada para ser termorreversible. Esto significa que puedes fundir tu gelatina o cobertura varias veces manteniendo su poder gelificante, a diferencia de las pectinas estándar que suelen ser irreversibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Por qué es necesario añadir ácido con la Pectina NH?\u003c\/b\u003e El ácido (a menudo en forma de ácido cítrico o jugo de limón) actúa como catalizador. Permite bajar el pH de la preparación, lo cual es indispensable para que la red de pectina se forme y atrape el líquido de manera estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"0\"\u003e¿Se puede congelar una preparación que contenga Pectina NH?\u003c\/b\u003e Sí, es una de sus grandes ventajas. Soporta perfectamente la congelación y descongelación sin expulsar agua (sinéresis), lo que la hace ideal para postres helados e insertos de frutas.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectina X58 cobertura - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePectina X58 Nappage - 500 g - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn gelificante profesional para coberturas de chocolate y productos lácteos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePectina X58 Nappage\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es una pectina LM amidada especialmente diseñada para coberturas de chocolate, productos ricos en calcio y preparaciones lácteas. Termorreversible y congelable, esta pectina garantiza texturas suaves y estables, adaptadas a las exigencias de los profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e Pectina obtenida de cáscaras de cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTermorreversible:\u003c\/strong\u003e Mantiene sus propiedades entre \u003cstrong\u003e40°C y 60°C\u003c\/strong\u003e, ideal para usos recurrentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelable:\u003c\/strong\u003e Retiene la humedad incluso después de la congelación, prolongando así la vida útil de las pastelerías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicaciones variadas:\u003c\/strong\u003e Adecuada para coberturas de chocolate, cremas, productos lácteos y ricos en calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelificación lenta:\u003c\/strong\u003e Efecto final obtenido después de 24 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones y dosis recomendadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoberturas gelificadas:\u003c\/strong\u003e 1,3-1,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremas y natillas:\u003c\/strong\u003e 1-1,3%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeles ricos en calcio:\u003c\/strong\u003e 8-15 g\/kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eModo de empleo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMezcle la pectina con el azúcar para una dispersión homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorpórela progresivamente en un líquido mientras remueve vigorosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLleve a ebullición para activar la gelificación (temperatura óptima: \u003cstrong\u003e80\/85°C\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje enfriar para permitir que se produzca la gelificación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePropiedades y especificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epH óptimo:\u003c\/strong\u003e Entre 2,8 y 4,7 para un mejor rendimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrabajo en caliente:\u003c\/strong\u003e Activada por un aumento de temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal para:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas de chocolate o calcáreas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremas y preparaciones lácteas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos que requieren una textura firme pero flexible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspesante:\u003c\/strong\u003e Pectina amidada (E440ii)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSacarosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstabilizante:\u003c\/strong\u003e Difosfato disódico (E450i)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegulador de acidez:\u003c\/strong\u003e Fosfato tricálcico (E341iii)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Puede contener trazas de leche y productos lácteos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 640 kJ \/ 160 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 0 g (de las cuales saturadas: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 14 g (de los cuales azúcares: 14 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 14,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondiciones de conservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlmacene en un lugar seco y fresco, entre \u003cstrong\u003e15°C y 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserve en su envase original cerrado, protegido de la humedad y olores fuertes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de la Pectina X58 Nappage Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdecuada para coberturas gelificadas ricas en chocolate o calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantiene la humedad y prolonga la conservación de las pastelerías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para aplicaciones profesionales gracias a su termorreversibilidad y estabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Polvo de Leche 1% - 500g","description":"\u003ch3\u003eLeche en polvo 1% - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransforma tus recetas con la \u003cstrong\u003eLeche en polvo 1% de Sosa\u003c\/strong\u003e, diseñada para profesionales y apasionados de la repostería. Este producto de alta calidad está elaborado a partir de leche desnatada natural, con un contenido de grasa de solo 1%, para ofrecer una solución ligera y versátil en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e: 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente principal\u003c\/strong\u003e: Leche desnatada en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación legal\u003c\/strong\u003e: Leche desnatada en polvo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e: Puede contener trazas de frutos secos, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuetes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValores nutricionales\u003c\/strong\u003e (por 100 g):\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 365 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 34 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: 58 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 1,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcio: 1250 mg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eUsos culinarios\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa leche en polvo 1% Sosa es ideal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePreparar gelatinas de queso o yogur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrir nueces o trufas para un acabado refinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecorar platos o postres para una presentación perfecta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAportar un toque de sabor intenso a tus creaciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eConsejos de conservación\u003c\/strong\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserva el producto en un lugar seco (humedad inferior al 60%) y a una temperatura entre 15°C y 25°C. Protégelo de la luz y los olores para preservar todas sus cualidades.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir la leche en polvo Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta leche en polvo desnatada es la elección perfecta para chefs que buscan un ingrediente versátil y ligero. Ya prepares postres o creaciones saladas, garantiza resultados sabrosos y profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Virutas de Coco 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCopos de Coco 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAñade un toque exótico y delicioso a tus creaciones con estos copos de coco deshidratados. De calidad excepcional, ofrecen un sabor intenso y natural, ideal para estimular tu creatividad en repostería y cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Coco deshidratado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Conservar entre 15°C y 20°C en un lugar seco, protegido de la luz, y en el envase original bien cerrado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstos copos pueden usarse de múltiples maneras:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoración:\u003c\/strong\u003e Añade un toque elegante a tus pasteles, bollería o postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Tritúralos en polvo o muélelos para integrar su sabor y textura en preparaciones como pasteles, helados, tés o rellenos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreatividad:\u003c\/strong\u003e Perfecto para confitería, panadería, postres y mucho más.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 68 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales saturadas: 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares: 5,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentaria:\u003c\/strong\u003e 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 7,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos (\u0026gt;10 mg\/kg).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibilidad (preparación) 1 a 2 días\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glucosa Líquida DE40 - 1,5kg","description":"\u003ch2 data-start=\"374\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"420\"\u003eGlucosa Líquido DE40 - 1,5 kg (Sosa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"778\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"451\"\u003eglucosa líquido DE40\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"475\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/strong\u003e es un ingrediente esencial para los profesionales de la pastelería y la chocolatería. 100% de origen natural, se extrae del almidón de maíz y posee un \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"669\"\u003ebajo poder endulzante\u003c\/strong\u003e, al mismo tiempo que ofrece propiedades técnicas valiosas para la textura y la conservación de las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"780\" data-end=\"783\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"785\" data-end=\"847\"\u003e\u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"847\"\u003e ¿Por qué usar glucosa líquida en pastelería?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"848\" data-end=\"1139\"\u003e \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"881\"\u003ePreviene la cristalización\u003c\/strong\u003e del azúcar en helados, sorbetes y confitería\u003cbr data-start=\"930\" data-end=\"933\"\u003e \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"958\"\u003eMejora la textura\u003c\/strong\u003e de cremas, ganaches y pasteles\u003cbr data-start=\"994\" data-end=\"997\"\u003e \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1027\"\u003eAumenta la conservación\u003c\/strong\u003e limitando la desecación de las preparaciones\u003cbr data-start=\"1072\" data-end=\"1075\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1077\" data-end=\"1109\"\u003eFácil de dosificar y usar\u003c\/strong\u003e en muchas recetas\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1141\" data-end=\"1174\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1145\" data-end=\"1174\"\u003e Aplicaciones ideales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1175\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1254\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1197\"\u003eHelados y sorbetes\u003c\/strong\u003e: aporta cremosidad y evita la formación de cristales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1255\" data-end=\"1330\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1257\" data-end=\"1271\"\u003ePastelería\u003c\/strong\u003e: mejora la textura de mousses, cremas y confitería\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1331\" data-end=\"1401\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1349\"\u003eChocolatería\u003c\/strong\u003e: optimiza la flexibilidad de ganaches y rellenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1402\" data-end=\"1495\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1404\" data-end=\"1430\"\u003eCaramelos y confitería\u003c\/strong\u003e: asegura mejor estabilidad y evita la recristalización\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1497\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1502\" data-end=\"1541\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1541\"\u003e Características técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1542\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1542\" data-end=\"1580\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1556\"\u003eDE 35-40\u003c\/strong\u003e (Equivalente de Dextrosa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1581\" data-end=\"1625\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1597\"\u003e77,4° Brix\u003c\/strong\u003e (contenido en materia seca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1626\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003ePOD 45%\u003c\/strong\u003e (Poder Osmótico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1660\" data-end=\"1705\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1662\" data-end=\"1674\"\u003ePAC 108%\u003c\/strong\u003e (Poder Anticristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1707\" data-end=\"1710\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1712\" data-end=\"1750\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1750\"\u003e Composición y conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1751\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1751\" data-end=\"1806\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1753\" data-end=\"1768\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Jarabe de glucosa (origen: maíz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1807\" data-end=\"1912\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1825\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e: Proteger de la luz, en un lugar fresco y seco, en un envase bien cerrado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1914\" data-end=\"1945\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1917\" data-end=\"1927\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: Tarro de 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1947\" data-end=\"1950\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1952\" data-end=\"2010\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1956\" data-end=\"2010\"\u003e ¿Por qué elegir el Glucosa Líquido DE40 Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2011\" data-end=\"2271\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2013\" data-end=\"2040\"\u003eCalidad profesional\u003c\/strong\u003e: selección rigurosa para resultados óptimos\u003cbr data-start=\"2091\" data-end=\"2094\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2096\" data-end=\"2122\"\u003eVersatilidad en cocina\u003c\/strong\u003e: compatible con una amplia gama de preparaciones\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2177\" data-end=\"2204\"\u003eTextura y conservación\u003c\/strong\u003e: mejora la estructura y prolonga la vida útil de los productos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2273\" data-end=\"2336\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2305\"\u003eDisponible en Patissland\u003c\/strong\u003e | Entrega rápida\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2338\" data-end=\"2343\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2344\" data-end=\"2420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2418\"\u003e Consejo de pastelería: Cómo hacer un helado casero ultra cremoso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2422\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2439\"\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2442\" data-end=\"2597\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2442\" data-end=\"2467\"\u003e500 ml de leche entera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2468\" data-end=\"2495\"\u003e250 ml de crema líquida\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2496\" data-end=\"2534\"\u003e100 g de glucosa líquida DE40 Sosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2535\" data-end=\"2553\"\u003e150 g de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2554\" data-end=\"2573\"\u003e4 yemas de huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2574\" data-end=\"2597\"\u003e1 vaina de vainilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2599\" data-end=\"2618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2616\"\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col data-start=\"2619\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2690\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2622\" data-end=\"2654\"\u003eCalienta la leche y la crema\u003c\/strong\u003e con la vaina de vainilla abierta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2691\" data-end=\"2758\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2727\"\u003eBlanquea las yemas de huevo\u003c\/strong\u003e con el azúcar y la glucosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2759\" data-end=\"2828\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2762\" data-end=\"2786\"\u003eVierte la leche caliente\u003c\/strong\u003e sobre la mezcla de huevos y azúcar mientras bates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2829\" data-end=\"2901\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2832\" data-end=\"2855\"\u003eVuelve a poner al fuego\u003c\/strong\u003e y cocina a 83°C sin que hierva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2902\" data-end=\"2964\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2932\"\u003eEnfría rápidamente\u003c\/strong\u003e, luego bate en la máquina para sorbetes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"2966\" data-end=\"2969\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2971\" data-end=\"3096\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2974\" data-end=\"3093\"\u003e¡Pide tu tarro de glucosa líquida Sosa ahora y mejora tus preparaciones de pastelería como un profesional!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de40-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155555"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glucosa Líquida DE60 - 1,5kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGlucosa Líquida 60 DE 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eJarabe técnico para ganaches, helados y confitería profesional\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLa Glucosa Líquida 60 DE de Sosa Ingredients es un jarabe técnico de origen natural, extraído del almidón por hidrólisis enzimática. Con un Equivalente de Dextrosa de 60, ofrece un poder endulzante moderado (POD 67,5 %) y un alto poder anticristalizante (PAC 114 %), lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible en pastelería, chocolatería y heladería profesional. Mejora la conservación, previene la cristalización y aporta flexibilidad a las confiterías.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- POURQUOI L'UTILISER --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePor qué usar glucosa líquida 60 DE\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConservación prolongada:\u003c\/strong\u003e mejora la estabilidad en el tiempo de ganaches y cremas pasteleras limitando la actividad del agua\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAnticristalización:\u003c\/strong\u003e evita la formación de cristales en helados, sorbetes, caramelos y turrones\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFlexibilidad y cremosidad:\u003c\/strong\u003e aporta suavidad a confitería y pastelería\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePoder endulzante moderado:\u003c\/strong\u003e permite equilibrar las texturas sin sobrecargar de azúcar (POD 67,5 % vs sacarosa 100 %)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFluidez en el trabajo:\u003c\/strong\u003e consistencia almibarada que se incorpora fácilmente en caliente\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGanaches y chocolatería:\u003c\/strong\u003e estabiliza la textura, prolonga la conservación, brillo preservado\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHelados y sorbetes:\u003c\/strong\u003e limita la cristalización, conserva una textura suave en boca\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConfitería :\u003c\/strong\u003e malvaviscos, pastas de fruta, caramelos, toffees con textura estable\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCaramelo y turrón :\u003c\/strong\u003e garantiza una buena fluidez en la cocción y evita la recristalización al enfriar\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePastelería esponjosa :\u003c\/strong\u003e financiers, magdalenas, galletas con firmeza prolongada\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlaseados espejo :\u003c\/strong\u003e aporta brillo y firmeza al corte\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTERISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDE (Equivalente de Dextrosa) :\u003c\/strong\u003e 60\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBrix :\u003c\/strong\u003e 83° (contenido en materia seca)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePOD (Poder Endulzante) :\u003c\/strong\u003e 67,5 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePAC (Poder Anticristalizante) :\u003c\/strong\u003e 114 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAspecto :\u003c\/strong\u003e jarabe viscoso transparente a ligeramente ambarino\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen :\u003c\/strong\u003e hidrólisis enzimática de almidón de maíz\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- COMPOSITION --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposición\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediente :\u003c\/strong\u003e jarabe de glucosa (100 %)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e ningún alérgeno declarado\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTERISTIQUES PRODUIT --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato :\u003c\/strong\u003e Tarro de 1,5 kg\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Jarabe líquido viscoso\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- ENCADRE A NOTER --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n \u003cstrong\u003eComprender el DE (Equivalente de Dextrosa)\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eEl DE mide el grado de hidrólisis del almidón: cuanto más alto es, más azúcares simples contiene el jarabe, más dulce y fluido es. Un DE 60 (como este producto) se considera una glucosa \u003cstrong\u003emedia\u003c\/strong\u003e, perfectamente equilibrada entre poder endulzante y poder anticristalizante. Para referencia: DE 30 a 40 (glucosa espesa, poco dulce, fuerte anticristalizante para helados); DE 60 (versátil, ganaches\/chocolatería\/confitería); DE 80 y más (muy dulce y fluida, cercana al azúcar invertido).\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e entre 15 y 25 °C, protegido de la luz, en su envase original cerrado. La glucosa líquida puede espesarse con el frío: un baño maría tibio la vuelve a hacer fluida.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- RECETTE BONUS --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eReceta: ganache cremosa de chocolate negro\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUna ganache estable y brillante, perfecta para bombones de chocolate, rellenos de macarons o interiores de entremeses.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 5px 0 15px 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 300 g de chocolate negro 70 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 150 ml de crema líquida entera\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 50 g de glucosa líquida 60 DE Sosa\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e 30 g de mantequilla\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 5px 0 0 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eCaliente la crema con el glucosa líquida sin llegar a hervir.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eVierta sobre el chocolate picado y deje fundir unos minutos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eMezcle delicadamente con la espátula para obtener una textura lisa y brillante.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eAgregue la mantequilla cortada en trozos y mezcle hasta su completa incorporación.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003eDeje enfriar antes de usar en sus entremeses, bombones de chocolate o macarons.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su selección de ingredientes técnicos para repostería y chocolatería:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Descubra toda la gama de \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eIngredientes SOSA\u003c\/a\u003e destinada a profesionales de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Trabaje el azúcar y sus alternativas con nuestra sección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/isomalt\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eisomalt, azúcar y fructosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Encuentre los imprescindibles con nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eayuda para la preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawhip - 300g","description":"\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003e\u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"199\"\u003eSOJAWHIP 300g - Proteínas infladas en polvo - Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003eDescripción :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"220\" data-end=\"556\"\u003eDescubra \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"262\"\u003eSOJAWHIP de Sosa Ingredients\u003c\/strong\u003e, un polvo proteico 100 % natural especialmente diseñado para profesionales de la pastelería y la cocina vegetal. Constituye una excelente alternativa vegetal al Albuwhip, ideal para hacer fácilmente mousses ligeras, merengues aireados y glaseados perfectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"558\" data-end=\"718\"\u003e \u003cstrong data-start=\"561\" data-end=\"588\"\u003eOrigen 100 % natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"588\" data-end=\"591\"\u003eCompuesto principalmente por proteínas de soja, SOJAWHIP es completamente vegetal y es ideal para preparaciones veganas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"967\"\u003e \u003cstrong data-start=\"722\" data-end=\"746\"\u003eFácil y versátil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"746\" data-end=\"749\"\u003eSOJAWHIP es eficaz tanto en frío como en caliente, se integra en todo tipo de líquidos y ofrece una excelente estabilidad a sus creaciones. Sin embargo, tenga en cuenta que no es apto para congelación y no es termorreversible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"969\" data-end=\"1029\"\u003e \u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"993\"\u003eDosis recomendada\u003c\/strong\u003e : 10 a 40 g\/kg según su receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1065\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1063\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1066\" data-end=\"1187\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1066\" data-end=\"1096\"\u003eMousses ligeras y aireadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1114\"\u003eMerengues veganos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003eGlaseados brillantes y estables\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1147\" data-end=\"1187\"\u003eSustituto vegetal perfecto para la clara de huevo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1189\" data-end=\"1192\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1194\" data-end=\"1221\"\u003eComposición detallada :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1223\" data-end=\"1339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1240\"\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003eProteína de soja, maltodextrina, espesante: goma xantana (E415), cloruro de sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1341\" data-end=\"1357\"\u003eAlérgenos :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eContiene soja, dióxido de azufre y sulfitos (concentración superior a 10mg\/kg o 10mg\/litro, expresado en SO²).\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1478\" data-end=\"1481\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1483\" data-end=\"1513\"\u003eConsejos de conservación :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1515\" data-end=\"1656\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1515\" data-end=\"1545\"\u003eConservar entre 15°C y 25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1546\" data-end=\"1601\"\u003eAlmacenar en un lugar seco y protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1602\" data-end=\"1656\"\u003eMantener el envase original cerrado después de usar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1691\"\u003eTiempo de preparación :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1730\"\u003e⏱ \u003cstrong data-start=\"1694\" data-end=\"1712\"\u003e48 a 72 horas\u003c\/strong\u003e antes del envío.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1732\" data-end=\"1735\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1737\" data-end=\"1751\"\u003eMarca :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1752\" data-end=\"1772\"\u003eIngredientes Sosa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltitol 750g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eMaltitol en Polvo 750 g\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eSustituto de azúcar con índice glucémico bajo para pastelería técnica\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eEl Maltitol en Polvo Sosa Ingredients es un sustituto del azúcar derivado de la maltosa obtenida del almidón. Utilizado en pastelería dietética, chocolatería sin azúcar añadido y confitería reducida en azúcares, reemplaza al sacarosa en la mayoría de las preparaciones limitando el aporte calórico y el impacto glucémico. Su poder edulcorante cercano al azúcar clásico (75 a 90 %) y su alto poder anticristalizante lo convierten en un ingrediente técnico apreciado por los pasteleros artesanos.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- AVANTAGES TECHNIQUES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eVentajas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen natural:\u003c\/strong\u003e derivado de la maltosa, a su vez obtenida del almidón\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePoder edulcorante:\u003c\/strong\u003e 75 a 90 % del poder edulcorante del sacarosa\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAporte calórico reducido:\u003c\/strong\u003e aproximadamente 2,4 kcal\/g frente a 4 kcal\/g del azúcar clásico\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÍndice glucémico bajo:\u003c\/strong\u003e impacto reducido en la glucemia, compatible con dietas\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNo cariogénico:\u003c\/strong\u003e no favorece las caries dentales\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEstabilidad térmica:\u003c\/strong\u003e temperatura de caramelización superior al sacarosa\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- APPLICATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePostres hipocalóricos:\u003c\/strong\u003e mousses, bavarois, cremas dietéticas\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePastelería ligera:\u003c\/strong\u003e galletas, sablés, bizcochos sin azúcar añadido\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eChocolates sin azúcar añadido:\u003c\/strong\u003e ganaches, tabletas, bombones\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConfitería reducida en azúcares:\u003c\/strong\u003e pastas de frutas, caramelos, rellenos\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHelados y sorbetes:\u003c\/strong\u003e textura suave, prevención de la cristalización\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca :\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Frasco de 750 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e Polvo fino\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCódigo aditivo:\u003c\/strong\u003e E965\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePoder edulcorante (POD):\u003c\/strong\u003e 80 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePoder anticristalizante (PAC):\u003c\/strong\u003e 99 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTemperatura de coloración:\u003c\/strong\u003e superior a la del sacarosa\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- COMPOSITION --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposición\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e Maltitol (E965) 100 %\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n \u003cstrong\u003eBueno saber\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eEl maltitol consumido en grandes cantidades puede tener un efecto laxante. La indicación \"un consumo excesivo puede tener efectos laxantes\" es obligatoria en los productos terminados que contienen más del 10 % de maltitol según la normativa europea.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Cierre bien el frasco después de cada uso para preservar las propiedades del polvo.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su selección de ingredientes técnicos para la pastelería dietética y chocolatería:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Descubra toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e para la gastronomía profesional.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Trabaje el azúcar y sus alternativas con nuestra sección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/isomalt\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eisomalt, azúcar y fructosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Encuentre los imprescindibles con nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eayuda para la preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"},{"product_id":"extrait-vanille-bio-madagascar-bourbon-225ml","title":"Extracto de Vainilla de Madagascar Bourbon Orgánico - 225 ml","description":"\u003ch4 data-start=\"891\" data-end=\"951\" class=\"\"\u003eExtracto de Vainilla Bourbon Bio – Formato 225 ml – Norohy\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1366\" class=\"\"\u003eDescubre la excelencia de la vainilla de Madagascar con el extracto de vainilla Bourbon Bio Norohy, ahora disponible en formato de 225 ml. Elaborado a partir de vainas rigurosamente seleccionadas, este extracto es rico en granos visibles y proviene de un proceso de fabricación respetuoso, sin caramelo ni potenciadores de sabor. Un producto clean label pensado para chefs exigentes y artesanos preocupados por la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1368\" data-end=\"1371\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1373\" data-end=\"1419\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1380\" data-end=\"1419\"\u003eUn extracto bio, potente y natural\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1421\" data-end=\"1767\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1421\" data-end=\"1461\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1423\" data-end=\"1461\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1423\" data-end=\"1446\"\u003eOrigen de las vainas\u003c\/strong\u003e: Madagascar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1462\" data-end=\"1508\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1464\" data-end=\"1508\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1464\" data-end=\"1485\"\u003eVariedad botánica\u003c\/strong\u003e: Vanilla Planifolia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1509\" data-end=\"1658\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1658\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1526\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: jarabe de azúcar de caña* bio, extracto de vainilla* (5 %), granos de vainilla agotada* (2 %)\u003cbr data-start=\"1618\" data-end=\"1621\"\u003e(*procedente de agricultura ecológica)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1659\" data-end=\"1700\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1700\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1698\"\u003eSin aditivos, sin conservantes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1701\" data-end=\"1767\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"1767\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1703\" data-end=\"1721\"\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e: Agricultura Ecológica (AB), USDA Organic\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1769\" data-end=\"1772\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1774\" data-end=\"1806\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1806\"\u003eUso y dosificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1808\" data-end=\"2039\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1808\" data-end=\"1867\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"1867\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1831\"\u003eDosificación recomendada\u003c\/strong\u003e: 20 a 40 g por kg de preparación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1868\" data-end=\"1956\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1870\" data-end=\"1956\" class=\"\"\u003eFormato ideal para: \u003cstrong data-start=\"1890\" data-end=\"1956\"\u003eganaches, mousses, cremas, helados, bizcochos y repostería casera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1957\" data-end=\"2039\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1959\" data-end=\"2039\" class=\"\"\u003ePráctico: dosificación precisa gracias a su botella PET reciclable de 225 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2041\" data-end=\"2044\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2046\" data-end=\"2084\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2084\"\u003eEnvasado responsable\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2086\" data-end=\"2286\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2086\" data-end=\"2135\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2088\" data-end=\"2135\" class=\"\"\u003eFrasco en \u003cstrong data-start=\"2098\" data-end=\"2133\"\u003ePET 100 % reciclado y reciclable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2136\" data-end=\"2232\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2232\" class=\"\"\u003eCompacto y práctico para caterings, chefs a domicilio o reposteros con producción limitada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2233\" data-end=\"2286\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2235\" data-end=\"2286\" class=\"\"\u003eCierre hermético para una conservación óptima\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2288\" data-end=\"2291\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2293\" data-end=\"2316\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2300\" data-end=\"2316\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2318\" data-end=\"2470\" class=\"\"\u003eConservar cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.\u003cbr data-start=\"2390\" data-end=\"2393\"\u003eDespués de abrir, conservar en frío para preservar toda la intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2472\" data-end=\"2475\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2477\" data-end=\"2513\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2513\"\u003e¿Por qué elegir Norohy?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2515\" data-end=\"2731\" class=\"\"\u003eNorohy garantiza total transparencia sobre el origen y la transformación de sus productos. Con un porcentaje de vainillina garantizado en el embotellado, este extracto ofrece un aroma amaderado, intenso y perfectamente natural.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2733\" data-end=\"2736\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2738\" data-end=\"2784\" class=\"\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2744\" data-end=\"2782\"\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2786\" data-end=\"2973\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2786\" data-end=\"2818\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2788\" data-end=\"2818\" class=\"\"\u003eEnergía: 272 kcal \/ 1156 kJ\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2819\" data-end=\"2874\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2821\" data-end=\"2874\" class=\"\"\u003eLípidos: 0,6 g (de los cuales ácidos grasos saturados: 0,01 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2875\" data-end=\"2917\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2877\" data-end=\"2917\" class=\"\"\u003eCarbohidratos: 68 g (de los cuales azúcares: 65,7 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2918\" data-end=\"2939\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2920\" data-end=\"2939\" class=\"\"\u003eProteínas: 0,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2940\" data-end=\"2956\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2942\" data-end=\"2956\" class=\"\"\u003eSal: 0,01 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2957\" data-end=\"2973\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2959\" data-end=\"2973\" class=\"\"\u003eFibras: 0,5 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2975\" data-end=\"2978\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2980\" data-end=\"3008\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2987\" data-end=\"3008\"\u003e¡Es tu turno!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3009\" data-end=\"3186\" class=\"\"\u003eAñade ahora mismo este concentrado de excelencia a tu cocina: el extracto de vainilla Bourbon Bio Norohy sublimará todas tus creaciones de repostería con elegancia e intensidad.\u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50857633972563,"sku":"44774","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-vanille-de-madagascar-bourbon-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772157077"},{"product_id":"isomalt-750g-funcakes","title":"Isomalt 750g","description":"\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"563\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"563\"\u003eIsomalt FunCakes – 750 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"565\" data-end=\"867\" class=\"\"\u003eTransforma tus pasteles en verdaderas obras de arte gracias al Isomalt FunCakes. Este edulcorante sin azúcar está especialmente diseñado para la creación de decoraciones de pastelería translúcidas y elegantes: piedras preciosas, fragmentos de vidrio, mosaicos, burbujas, fragmentos de hielo o decoraciones estilo geoda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"1241\" class=\"\"\u003eFácil de trabajar, el Isomalt puede fundirse sin dorarse ni amarillear, manteniendo su claridad. Es perfecto para efectos visuales impactantes, especialmente en pasteles temáticos tipo “La Reina de las Nieves”, creaciones mágicas o piezas montadas artísticas. Menos dulce que el azúcar clásico, puede combinarse con otros edulcorantes si es necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1243\" data-end=\"1246\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1248\" data-end=\"1270\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1248\" data-end=\"1268\"\u003eCaracterísticas\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1271\" data-end=\"1513\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1271\" data-end=\"1296\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1273\" data-end=\"1296\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1286\"\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e : 750 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1297\" data-end=\"1333\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1333\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1299\" data-end=\"1307\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e : Edulcorante sin azúcar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1334\" data-end=\"1407\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1336\" data-end=\"1407\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1351\"\u003eUso\u003c\/strong\u003e : Fusión directa, moldeado, soplado o estirado en caliente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1408\" data-end=\"1513\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1410\" data-end=\"1513\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1424\"\u003eIdeal para\u003c\/strong\u003e : Decoraciones de azúcar, vidrios, cristales, caramelos duros, pasteles geoda, diseño de pasteles temáticos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1702\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1535\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : E953 (Isomalt) – 100%\u003cbr data-start=\"1559\" data-end=\"1562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1562\" data-end=\"1576\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Sin alérgenos conocidos\u003cbr data-start=\"1601\" data-end=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1604\" data-end=\"1620\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e : Conservar protegido de la humedad y el calor, en un recipiente hermético\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50925371130195,"sku":"F54895","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/isomalt-750g-fun-cakes-1.jpg?v=1772157246"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dextrosa - 650g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eDextrosa en Polvo 650 g\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eAzúcar técnico anticristalizante para helados, sorbetes y confitería\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eLa Dextrosa en Polvo Sosa Ingredients es un azúcar técnico de origen 100 % natural, derivado del almidón de maíz. Utilizada especialmente en heladería profesional y confitería, se distingue por su alto poder anticristalizante (PAC 172 %) y su poder endulzante reducido (POD 74 %) en comparación con la sacarosa. Permite optimizar la textura de sorbetes y helados, estabilizar preparaciones sensibles a la cristalización y ajustar la dulzura sin exceso de azúcar.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHelados y sorbetes:\u003c\/strong\u003e evita la cristalización del agua, mejora la textura en boca\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eConfitería:\u003c\/strong\u003e caramelos duros, azúcar hilado, azúcar cristalizado\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRepostería equilibrada:\u003c\/strong\u003e alternativa para ajustar la dulzura en postres poco azucarados\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePostres vegetales:\u003c\/strong\u003e compatible con preparaciones veganas\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGlaseados y rellenos:\u003c\/strong\u003e estabilización y conservación\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- PROPRIÉTÉS TECHNIQUES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePropiedades técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePoder endulzante (POD):\u003c\/strong\u003e 74 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePoder anticristalizante (PAC):\u003c\/strong\u003e 172 %\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAspecto:\u003c\/strong\u003e polvo cristalino blanco\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e dulce, sin olor\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosis recomendada:\u003c\/strong\u003e 6 a 15 g por kilo de preparación según la receta\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 650 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e bote de plástico resellable\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e vegetal (maíz)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProcedencia:\u003c\/strong\u003e España, Francia, Brasil, Ucrania\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCertificaciones:\u003c\/strong\u003e clean label, sin OGM, kosher, halal\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDietas:\u003c\/strong\u003e vegetariano, vegano\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGÈNES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e Dextrosa pura\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlérgenos directos:\u003c\/strong\u003e ninguno\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTrazas posibles:\u003c\/strong\u003e huevos, leche, soja, frutos secos, sésamo, mostaza, apio, sulfitos, cacahuetes (producto elaborado en un taller polivalente)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n \u003cstrong\u003eEl consejo de los heladeros\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eLa dextrosa es la aliada de los artesanos heladeros: su alto poder anticristalizante (PAC 172 %) evita la formación de cristales de agua en sorbetes y helados, garantizando una textura suave y cremosa en boca, incluso después de varias semanas de conservación en el congelador. Su poder endulzante más bajo que la sacarosa también la convierte en un azúcar ideal para recetas equilibradas.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e a temperatura ambiente (15 a 25 °C), en un lugar seco y protegido de la luz. Cierre bien el bote después de cada uso.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su selección de ingredientes técnicos para heladería y repostería profesional:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Descubra toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e para la gastronomía profesional.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Trabaje el azúcar y sus alternativas con nuestra sección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/isomalt\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eisomaltosa, azúcar y fructosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explore nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eaditivos alimentarios\u003c\/a\u003e para estabilizar y texturizar sus preparaciones.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose-650g-sosa-1.jpg?v=1772157263"},{"product_id":"nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg","title":"Cobertura Neutra – Absolu Cristal","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-c.bio{color:#5a7a3e;border-color:#a0b888}\n.vh-c.pure{color:#6b5d40;border-color:#b98b35}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-bio-badge{display:inline-flex;align-items:center;gap:6px;background:#eef5e3;color:#5a7a3e;padding:4px 12px;border-radius:14px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;border:1px solid #a0b888;margin-left:8px;vertical-align:middle}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-formats{display:flex;flex-direction:column;gap:10px;margin:10px 0}\n.vh-format-row{display:grid;grid-template-columns:90px 1fr 110px 130px;gap:12px;align-items:center;padding:14px 16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 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14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c \"\u003eValrhona - Cobertura Neutra Cristal\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003eCobertura Neutra - Absolu Cristal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCobertura Absolu Cristal Valrhona, acabado espejo cristalino para entremeses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCobertura Absolu Cristal Valrhona en cubo de 5kg. Cobertura neutra lista para usar diseñada para el acabado espejo de entremeses, el brillo de tartas de frutas frescas y como base neutra para glaseados coloreados (solo añadir colorante alimentario). Aplicación: calentar ligeramente al baño maría o microondas para obtener una textura fluida, luego cubrir directamente. Brillo cristalino inmediato, sin sabor añadido que modifique el de la pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNeutro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTipo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSin sabor añadido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCristal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEfecto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBrillo espejo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAcabado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eEntremeses y tartas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil e identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil mayor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eneutro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota menor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ebrillante cristal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eFirma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eacabado espejo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCaracterísticas\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eneutro en sabor\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ebrillo cristalino\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esin sabor añadido\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos usos pasteleros y profesionales más adecuados para este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eacabado de entremeses (efecto espejo)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebrillo para tartas de frutas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eglaseado neutro\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebase para glaseados coloreados\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eMaridajes de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003ePastelerías que se realzan con una cobertura cristal.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003etodas las pastelerías frutales\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003etartas de frutas frescas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eentremeses multicapa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLos aliados de esta cobertura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiración Frambuesa 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiración Frambuesa 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca 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class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTécnica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eSobre un entremés congelado: calentar la cobertura Absolu Cristal a 35-40°C al baño maría o microondas para que se vuelva fluida. Verter con un cucharón sobre el entremés colocado en una rejilla. Dejar escurrir el exceso. Brillo espejo cristalino inmediato, sin sabor añadido que modifique el del postre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCoberturas - Absolu Cristal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCobertura neutra lista para usar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEfecto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcabado espejo brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 a 18°C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConsulta la etiqueta para alérgenos específicos.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo usar la cobertura Absolu Cristal?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCalienta la cobertura a 35-40°C al baño maría o en microondas en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno, hasta obtener una consistencia fluida. Vierte con un cucharón sobre la pastelería colocada en una rejilla (entremés, tarta), deja escurrir el exceso. El brillo es inmediato. Guarda a temperatura ambiente después de usar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede colorear la cobertura Absolu Cristal?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSí, es incluso uno de sus usos más frecuentes. Añade colorante alimentario (en polvo o liposoluble para coberturas grasas) a la cobertura fluida a 40°C, mezcla bien. Obtendrás un glaseado brillante y coloreado para usar como un glaseado espejo clásico pero sin su preparación compleja.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cobertura neutra vs glaseado espejo casero?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl glaseado espejo casero requiere leche condensada, azúcar, glucosa, gelatina, chocolate blanco: preparación larga y técnica. La cobertura Absolu Cristal Valrhona está lista para usar: solo calentar y aplicar. Gran ahorro de tiempo en producción. El resultado visual es similar (brillo cristalino) pero el glaseado casero aporta un poco más de cuerpo y firmeza.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuánta cobertura se necesita para un entremés?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEstándar: 200-300g de cobertura para un entremés de 18 cm de diámetro. El cubo de 5kg permite cubrir aproximadamente de 15 a 25 entremeses según el tamaño. El exceso que gotea durante la cobertura puede recuperarse en la rejilla, fundirse de nuevo y reutilizarse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/decoration\"\u003edecoración de pastelería\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/colorants\"\u003ecolorantes alimentarios\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483683651923,"sku":"5010","price":76.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/nappage-neutre-absolu-cristal-5-kg-valrhona-1.jpg?v=1772158567"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Goma Gellan - 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"611\" data-end=\"660\"\u003eGoma Gellan – Sosa Ingredients – Tarro de 500 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003e\u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"728\"\u003eEl gelificante profesional para geles firmes y cocción en horno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"987\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"749\"\u003eGoma Gellan\u003c\/strong\u003e (E418) de Sosa Ingredients es un gelificante de origen natural, ideal para crear geles firmes, transparentes y resistentes a la cocción. Perfecta para pastas de frutas, gelatinas, mermeladas, insertos y preparaciones saladas o dulces.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"989\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1025\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1027\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1029\" data-end=\"1089\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1029\" data-end=\"1050\"\u003eOrigen natural\u003c\/strong\u003e : obtenida por fermentación bacteriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1090\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1092\" data-end=\"1124\"\u003eGelatina rígida y transparente\u003c\/strong\u003e, ideal para cortes limpios\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1191\"\u003eResistente a la cocción en horno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1217\"\u003eUso en caliente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1220\" data-end=\"1264\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1264\"\u003eCompatible con todo tipo de líquidos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1265\" data-end=\"1283\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1281\"\u003eCongelable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1284\" data-end=\"1356\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1356\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1286\" data-end=\"1310\"\u003eNo termorreversible\u003c\/strong\u003e: no vuelve a líquido después de la gelificación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1358\" data-end=\"1361\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1363\" data-end=\"1384\"\u003eDosis recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1386\" data-end=\"1446\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1388\" data-end=\"1446\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1388\" data-end=\"1406\"\u003e10 a 20 g \/ kg\u003c\/strong\u003e de preparación según la textura deseada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1448\" data-end=\"1451\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1453\" data-end=\"1470\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"1472\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1531\"\u003eMezclar la goma gellan con el líquido de su elección.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1581\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1535\" data-end=\"1581\"\u003eCalentar todo hasta la completa disolución.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1653\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1585\" data-end=\"1653\"\u003eVerter la preparación caliente en el molde o recipiente deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1654\" data-end=\"1708\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1657\" data-end=\"1708\"\u003eDejar enfriar para que se produzca la gelificación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1715\" data-end=\"1744\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1746\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1746\" data-end=\"1772\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1772\"\u003eGeles dulces o salados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1773\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1775\" data-end=\"1790\"\u003ePasta de frutas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1791\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1793\" data-end=\"1810\"\u003eMermeladas firmes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1835\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1835\"\u003eInsertos para entremeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1836\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1838\" data-end=\"1869\"\u003eRellenos para hornear\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1871\" data-end=\"1874\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1876\" data-end=\"1891\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1893\" data-end=\"1962\"\u003eModificador de textura: agente gelificante.\u003cbr data-start=\"1935\" data-end=\"1938\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1962\"\u003eGoma gellan (E418)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1964\" data-end=\"1967\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1969\" data-end=\"2001\"\u003eInformación complementaria\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2003\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2003\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2041\"\u003eFormato: \u003cstrong data-start=\"2014\" data-end=\"2041\"\u003etarro de 500 g resellable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2042\" data-end=\"2080\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2080\"\u003eOrigen: \u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2080\"\u003efermentación natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2081\" data-end=\"2137\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2083\" data-end=\"2137\"\u003eConservación: protegido de la humedad y la luz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2139\" data-end=\"2142\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2258\"\u003eDomina tus texturas con precisión gracias a la goma Gellan Sosa – la solución para profesionales exigentes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrem Caliente - 500 g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n \u003c!-- HEADER SOBRE --\u003e\n \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGelcrem Chaud 500 g\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eEspesante en caliente resistente a la congelación\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003cp\u003eEl Gelcrem Chaud de Sosa Ingredients es un espesante a base de almidón de maíz refinado diseñado para pasteleros y chefs profesionales. Permite obtener texturas suaves y estables en cremas pasteleras, salsas y preparaciones cocidas, tanto dulces como saladas. Su particularidad técnica: conserva su estructura después de la cocción Y después de la congelación, donde el almidón de maíz clásico se contrae o pierde su textura al descongelar.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e espesante en caliente a base de almidón de maíz refinado\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eEstabilidad térmica:\u003c\/strong\u003e resiste altas temperaturas (cocción, horno)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eResistencia a la congelación:\u003c\/strong\u003e textura estable después de descongelar\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTermorresistencia:\u003c\/strong\u003e no (gelificación definitiva tras la cocción)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e todo tipo de líquidos (agua, leche, crema, jugo, caldo)\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e 20 a 50 g por kg de líquido según el espesor deseado\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- APPLICATIONS --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCremas pasteleras:\u003c\/strong\u003e textura suave, firmeza para manga, posible congelación de bases de tartas rellenas\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCremas calientes saladas:\u003c\/strong\u003e bechamel, salsas blancas, cremas estables al servir\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePreparaciones cocidas:\u003c\/strong\u003e bases de tartas, quiches, cremosos a base de huevo\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSalsas espesas:\u003c\/strong\u003e coulis cocidos, fondos reducidos, salsas dulces o saladas\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePreparaciones para congelar:\u003c\/strong\u003e reemplaza el almidón clásico para evitar la contracción al descongelar\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 15px 0 0 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDispersión en frío:\u003c\/strong\u003e mezcle el Gelcrem Chaud directamente en el líquido frío (agua, leche, crema, jugo) con un batidor o una batidora de mano para evitar grumos.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e lleve a ebullición removiendo regularmente. El espesamiento comienza al aumentar la temperatura.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eServicio:\u003c\/strong\u003e use la preparación inmediatamente o deje enfriar en refrigeración si debe trabajarse en frío (manga pastelera, etc.).\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCongelación (opcional):\u003c\/strong\u003e las preparaciones con Gelcrem Chaud pueden congelarse y descongelarse sin pérdida de textura, a diferencia de los almidones clásicos.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- COMPOSITION ET ALLERGENES --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eComposición y alérgenos\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e 100 % almidón de maíz refinado\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlérgenos directos:\u003c\/strong\u003e ninguno\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTrazas posibles:\u003c\/strong\u003e leche y derivados (producido en un taller polivalente)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRODUIT --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e tarro resellable de 500 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e polvo fino\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e vegetal (maíz)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n \u003cstrong\u003eGelcrem Chaud o Gelcrem Froid: cuál es la diferencia\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eLa gama Gelcrem de Sosa existe en dos versiones complementarias. El Gelcrem Chaud (este producto) se activa con la cocción y es adecuado para cremas pasteleras, bechameles y preparaciones cocidas. El Gelcrem Froid se activa sin cocción, ideal para preparaciones en frío como mousses, cremas batidas y rellenos sin cocción. Ambos resisten la congelación.\u003c\/p\u003e\n \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la humedad. Cierre bien el tarro después de cada uso para preservar las propiedades del polvo.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eComplete su selección de ingredientes técnicos para la pastelería profesional:\u003c\/p\u003e\n \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Descubra toda la gama \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eSOSA Ingredients\u003c\/a\u003e destinada a profesionales de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Explore nuestra sección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eaditivos alimentarios\u003c\/a\u003e para espesar, gelificar y texturizar.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Encuentre los indispensables con nuestra selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eayuda a la preparación\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-chaud-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158571"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Mousse vegano - 500 g","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"3\"\u003eIngredientes de Vegan Mousse Sosa – Gelificante Profesional (500 g)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRealce sus creaciones vegetales con \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"38\"\u003eVegan Mousse de Sosa Ingredients\u003c\/b\u003e, la solución de gelificación de alta gama para mousses 100 % veganas, ligeras y aireadas. Esta mezcla técnica de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"189\"\u003eagar-agar y almidón de tapioca\u003c\/b\u003e permite obtener una estabilidad impecable y una textura perfecta, rivalizando con las preparaciones a base de gelatina animal tradicional. Diseñado para expertos en sabor, garantiza postres sin sinéresis, incluso después de un ciclo de congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003e¿Por qué elegir Vegan Mousse para sus pasteles?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRendimiento Vegetal:\u003c\/b\u003e Una alternativa 100 % natural elaborada a partir de agar-agar y tapioca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEstabilidad Excepcional:\u003c\/b\u003e Ofrece una textura estable y ligera, ideal para mousses, bavarois y postres modernos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eResistencia al Frío:\u003c\/b\u003e Producto congelable y descongelable sin pérdida de textura ni liberación de agua (anti-sinéresis).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTécnica Avanzada:\u003c\/b\u003e Termorreversible, permite una gran flexibilidad de trabajo con líquidos acuosos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eModo de Empleo y Dosificación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePara un resultado profesional, siga estos pasos de preparación:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosificación:\u003c\/b\u003e Incorpore entre 1,5 % y 2,5 % de Vegan Mousse a su base líquida (jugo, puré, infusión).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eActivación:\u003c\/b\u003e Caliente la mezcla entre 90 °C y 100 °C mientras remueve para activar el gelificante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIncorporación:\u003c\/b\u003e Deje entibiar hasta 50-60 °C antes de incorporar delicadamente su masa aireada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuajado en frío:\u003c\/b\u003e Vierta en sus moldes y deje cuajar en el refrigerador o congelador.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposición:\u003c\/b\u003e Almidón de tapioca, agar-agar (E406).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura de gelificación:\u003c\/b\u003e Entre 32 °C y 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Tarro resellable de 500 g para una conservación óptima protegido de la humedad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"}],"url":"https:\/\/patissland.fr\/es\/collections\/ingredients-techniques-pro.oembed?page=3","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}