{"product_id":"moule-tritan-amore-01-p","title":"Tritan-Form - Amore 01-P","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSilikomart\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eTritan-Form Amore 01-P\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eHerzförmige Schokoladenpralinen, Chocadò-Linie, 21 Vertiefungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDie Amore 01-P-Form aus Tritan aus der Chocadò-Linie von Silikomart Professional eignet sich für die Herstellung von herzförmigen Schokoladenpralinen. Diese Profi-Form mit 21 Vertiefungen wurde für Chocolatiers und Konditoren entwickelt, die eine spiegelglatte Oberfläche und sauberes Entformen ohne Trennmittel wünschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTritan: optische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eUltraglatte Innenfläche für spiegelglänzende ausgeformte Schokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDie Transparenz ermöglicht eine Sichtkontrolle der Temperierung beim Einfüllen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGibt den natürlichen Glanz der kristallisierten Schokolade originalgetreu wieder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKeine Schatten oder Mikrokratzer auf der Formoberfläche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTritan: mechanische Festigkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDie Steifigkeit begünstigt das natürliche Schrumpfen der Schokolade während der Kristallisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSauberes und schnelles Ausformen ohne übermäßige Handhabung oder Trennspray.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBeständig gegen Temperaturschocks und mechanische Belastung bei intensivem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBei richtiger Pflege mehrere Tausend Zyklen haltbar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTritan: Lebensmittelsicherheit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBPA-frei zertifiziert (Bisphenol A).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFrei von PFAS (per- und polyfluorierten Alkylsubstanzen).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEntspricht den geltenden europäischen Normen für den Kontakt mit Lebensmitteln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBei normalem Gebrauch gelangen keine Stoffe in die Schokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMulden\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e21\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003ePro Formmulde\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e36 x 30 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eHöhe\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e19 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eRichtwert für das Volumen\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e15-18 ml\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVerwendung: Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eValentinstag:\u003c\/strong\u003e Pralinen und Schokoladenbonbons in Herzform.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHochzeiten und Geburtstage:\u003c\/strong\u003e personalisierte Zuckermandeln und Pralinen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFirmengeschenke:\u003c\/strong\u003e Firmenschokolade in Geschenkboxen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eHandwerkliche Chocolaterien, Konditoreien, Event-Caterer, Schulungsworkshops.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVerwendung: mögliche Kreationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKlassische Pralinen:\u003c\/strong\u003e mit Ganache gefüllte Pralinen (dunkel, Vollmilch, weiß), Schokolade mit karamellisierten Trockenfrüchten, Mendiants mit Füllung, überzogene Trüffel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eModerne Kreationen:\u003c\/strong\u003e zweischichtige Pralinen mit fruchtiger Einlage, knusprige, flüssige oder luftige Texturen, mit gefärbter Kakaobutter gefärbte Schokolade, Ruby-Schokolade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFüllungen:\u003c\/strong\u003e aufgeschlagene Ganaches (Passionsfrucht, Himbeere, Yuzu), flüssige oder halbflüssige Karamellfüllungen, Haselnuss- oder Mandelpraliné, Fruchtpaste als Einlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eEmpfohlener Aufbau:\u003c\/strong\u003e Die Höhe von 19 mm ermöglicht mehrere Schichten, zum Beispiel eine Basis aus temperierter Schokolade (5 mm), einen zartschmelzenden Kern aus konzentriertem roten Fruchtcoulis (6 mm), eine Ganache aus 70 % dunkler Schokolade (6 mm) und eine dünne Schicht temperierter Schokolade (2 mm) zum Verschließen der Praline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFarbige Dekoration:\u003c\/strong\u003e Gefärbte Kakaobutter (rot, rosa, gold) temperieren, mit einem weichen Pinsel oder einer Airbrush in die Form auftragen, bei Raumtemperatur 2 bis 3 Minuten kristallisieren lassen und anschließend temperierte Schokolade einfüllen. Durch die Transparenz des Tritans und seine spiegelglatte Oberfläche kommt die Farbe unter der ausgeformten Schokolade besonders gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFür Profis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHandwerkliche Chocolatiers:\u003c\/strong\u003e 21 gleichmäßige Pralinen pro Charge, schnelles Ausformen, saubere Verarbeitung jedes Stücks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKreative Konditoren:\u003c\/strong\u003e für alle Schokoladensorten und Füllungen geeignet, dank der Transparenz lässt sich die Füllung gut kontrollieren, kein Trennspray erforderlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKursleiter und Schulen:\u003c\/strong\u003e Transparenz für eine anschauliche Vermittlung und zur Darstellung der Arbeitsschritte, widerstandsfähig bei wiederholter Nutzung, unbedenkliches Material für Schüler.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produkttabelle\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eProduktreihe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eChocadò, Silikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMulden\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e21 herzförmige Mulden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMaße pro Mulde\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e36 x 30 mm, Höhe 19 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eRichtwert für das Volumen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEtwa 15 bis 18 ml pro Praline\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTritan, Hochleistungs-Copolyester\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEinsatztemperatur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e-40 °C bis +80 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eGeeignete Schokoladensorten\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eZartbitter, Vollmilch, weiß, Ruby\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePflege\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVon Hand oder in der professionellen Spülmaschine im Schonprogramm bei maximal 60 °C reinigen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePflege und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSchokoladenreste mit lauwarmem Wasser (maximal 40 °C), einem weichen Schwamm und einem neutralen Reinigungsmittel entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMit klarem Wasser abspülen und mit einem fusselfreien Mikrofasertuch trocknen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFlach, lichtgeschützt und bei einer stabilen Raumtemperatur von 18 bis 22 °C lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKontakt mit scharfen Gegenständen und Stapeln unter zu hohem Gewicht vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZusätzliche Ausstattung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePräzisionsthermometer und Temperiergerät zum Temperieren von Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGefärbte Kakaobutter und Airbrush für Dekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEssbare Metallic-Puder (Gold, Silber, Bronze)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePralinenschachteln, transparente Schachteln und Pralinenförmchen zum Verpacken der Pralinen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePatissland-Service\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eOffizieller Silikomart-Händler\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDauerhaft auf Lager für eine schnelle Lieferung\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTechnische Beratung durch Konditoreifachleute\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTechnische Dokumentation auf Französisch wird mitgeliefert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eBenötigt die Form ein Trennspray?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNein, bei korrekt temperierter Schokolade ermöglicht Tritan ein sauberes Entformen ohne Trennmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKann sie auch für andere Zubereitungen als Schokolade verwendet werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSie wurde für Schokolade entwickelt, kann aber auch für Spiegelglasuren oder Zubereitungen auf Zuckerbasis verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie lange hält eine Tritanform im professionellen Einsatz?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eBei sachgemäßer Pflege hält sie auch bei intensiver Nutzung mehrere Jahre, ohne dass die Oberflächenqualität nachlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eIst die Form gefriergeeignet?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, bis -40 °C. So lassen sich bestimmte Füllungen schnell festigen, bevor die Praline verschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAuswahl fortsetzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEntdecken Sie auch die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/moule-tritan-vintage-p\"\u003eTritanform Vintage P\u003c\/a\u003e und die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/moule-tritan-domus-01-p\"\u003eTritanform Domus 01-P\u003c\/a\u003e für weitere Pralinenformate sowie die Kollektion \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eMaterialien \u0026amp; Schokoladenformen\u003c\/a\u003e und den Shop \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/moule-tritan-vintage-p\" class=\"pl8-related\"\u003eTritanform Vintage P\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/moule-tritan-domus-01-p\" class=\"pl8-related\"\u003eTritanform Domus 01-P\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eMaterialien \u0026amp; Schokoladenformen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52915181781331,"sku":"52.958.86.0065","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-tritan-amore-01-p-silikomart-1.webp?v=1772162521","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/tritan-form-amore-01-p","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}