{"product_id":"tapis-roulade-09-560x360-mm-h-10-mm","title":"Laufband 09 - 560x360 mm H 10 mm","description":"\u003cdiv style=\"max-width:760px;margin:0 auto;background:#faf7f0;padding:30px;font-family:Montserrat,Arial,sans-serif;color:#444444;line-height:1.6;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom:26px;\"\u003e\n    \u003cdiv style=\"color:#b98b35;font-size:13px;letter-spacing:4px;font-weight:600;text-transform:uppercase;\"\u003eSILIKOMART\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-size:22px;font-weight:600;color:#2b2b2b;margin:6px 0 4px;\"\u003eSilikon-Backmatte mit Rand im Großformat - 560 x 360 mm, H 10 mm\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"font-style:italic;font-size:13px;color:#8a7a55;\"\u003eGroße Matte mit Rand für dünnen Biskuit und Massenproduktion\u003c\/div\u003e\n    \u003cdiv style=\"border-bottom:2px solid #b98b35;margin-top:12px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 12px;font-size:15px;\"\u003eDie Silikon-Backmatte mit Rand im Großformat von Silikomart ist eine Backmatte mit den Maßen 560 x 360 mm und einer Randhöhe von 10 mm. Die große Fläche ist für die Massenproduktion konzipiert: Ein einziger Biskuit liefert eine große Rolle oder mehrere detaillierte Stücke.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;\"\u003eDie Randhöhe von 10 mm ergibt einen dünnen Biskuit, der sich gut zum Rollen eignet. Die vollständige Antihaftbeschichtung ermöglicht das Backen, Kühlen und Entformen ohne Bruch sowie das Entformen von Cremes und Gelees. Ein Format, das auf Caterer und Labore abgestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:18px;font-weight:600;color:#2b2b2b;margin:0 0 14px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0;font-size:15px;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eGroßformat, Produktion in großen Mengen\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eAbmessungen: 560 x 360 mm\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eRandhöhe: 10 mm\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eMaterial: lebensmittelechtes Silikon, komplett antihaftbeschichtet\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eTemperaturbereich: -60 Grad bis +230 Grad\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eOfen-, Kühlschrank-, Gefrierschrank- und Kühlzellen-kompatibel\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:18px;font-weight:600;color:#2b2b2b;margin:0 0 14px;\"\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0;font-size:15px;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eGroße Biskuitrolle für Buffet und Empfang\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eHerstellung mehrerer Rollen oder Platten in einem Backvorgang\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eBiskuitblätter für Serien-Entremets\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eEntformen von Cremes und Gelees in großem Maßstab\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eCaterer, Labore und Catering\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:18px;font-weight:600;color:#2b2b2b;margin:0 0 6px;\"\u003eRezept: großer Vanille-Biskuitrolle für Buffet\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"color:#8a7a55;font-size:13px;margin:0 0 16px;font-style:italic;\"\u003eFür eine Matte 560 x 360 mm, ergibt 14 bis 16 Portionen.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 10px;font-size:15px;font-weight:600;color:#2b2b2b;\"\u003eZutaten\u003c\/p\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0 0 16px;font-size:15px;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eEier: 7 (ca. 350 g)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eZucker: 210 g\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eMehl: 210 g\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eVanilleschote: 1\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eVollmilchcreme 30 %: 400 g\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003ePuderzucker: 50 g\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 10px;font-size:15px;font-weight:600;color:#2b2b2b;\"\u003eSchritte\u003c\/p\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0;font-size:15px;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#b98b35;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e1.\u003c\/span\u003eEier und Zucker schaumig schlagen, das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#b98b35;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e2.\u003c\/span\u003eDen Teig auf der großen Matte ausrollen, gleichmäßig bis zum Rand glattstreichen.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#b98b35;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e3.\u003c\/span\u003eBei 200 Grad 9 bis 11 Minuten backen, die Färbung auf der gesamten Oberfläche beobachten.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#b98b35;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e4.\u003c\/span\u003eDirekt nach dem Backen lösen, unter einem sauberen Tuch lauwarm werden lassen.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#b98b35;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e5.\u003c\/span\u003eVanillecreme mit Puderzucker aufschlagen und auf den Biskuit streichen.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#b98b35;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e6.\u003c\/span\u003eFest aufrollen, kalt stellen und dann in Stücke für das Buffet schneiden.\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:18px;font-weight:600;color:#2b2b2b;margin:0 0 14px;\"\u003ePflegehinweise\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"list-style:none;padding:0;margin:0;font-size:15px;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eMit warmem Wasser und mildem Flüssigseifenreiniger reinigen\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eFlach trocknen, ohne Falten lagern, um die Ränder zu schonen\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-weight:700;margin-right:9px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eKein Einfetten dank Antihaftbeschichtung erforderlich\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:16px 20px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:16px;font-weight:600;color:#8a6624;margin:0 0 8px;\"\u003eZu beachten\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;\"\u003eStellen Sie sicher, dass die große Ofenfläche gleichmäßig erhitzt wird, um eine gleichmäßige Backung des gesamten Biskuits zu gewährleisten. Lösen Sie den Biskuit direkt nach dem Backen, solange er noch flexibel ist, um ein Reißen beim Rollen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"font-size:18px;font-weight:600;color:#2b2b2b;margin:0 0 14px;\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFür wen ist dieses Großformat gedacht?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFür Caterer, Labore und Profis, die in großen Mengen produzieren: Ein einziger Biskuit ergibt eine große Rolle oder mehrere Stücke.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eWelche Dicke hat der Biskuit durch diese Matte?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer 10 mm hohe Rand erzeugt einen dünnen Biskuit, der sich gut zum Rollen und für Einlegeblätter eignet.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eIst die Matte gefriergeeignet?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa. Sie hält Temperaturen von -60 Grad bis +230 Grad aus, was sowohl das Backen im Ofen als auch das Kühlen und Lagern im Kühlraum abdeckt.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 14px;font-size:14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMuss die Matte eingefettet werden?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNein. Die Antihaftbeschichtung ermöglicht ein direktes Lösen ohne Fett oder Backpapier.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePasst es in alle Öfen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMit 560 x 360 mm, überprüfen Sie vor der Verwendung die Innenmaße des Ofens und des Rosts.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53905817796947,"sku":"13.038.00.0000","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/13.033.00.0000_tapis_roulade_07_gn_1_extra_1_cdcbd54c-ffd8-40a0-bafb-acf2d264e221.webp?v=1780407023","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/tapis-roulade-09-560x360-mm-h-10-mm","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}