{"product_id":"sosa-mais-lyophilise-120g","title":"Gefriergetrockneter Mais 120g","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGefriergetrocknete Mais Sosa 120 g\u003c\/strong\u003e ist 100 % natürlicher Mais spanischer Herkunft, gefriergetrocknet, um seine typischen Aromen, seine natürliche goldgelbe Farbe und seine ernährungsphysiologischen Qualitäten zu konzentrieren und zu bewahren. Sein Geschmack ist konzentriert und intensiv, ideal, um Ihren Kreationen in der Pâtisserie, Chocolaterie und Confiserie eine originelle und geschmacklich markante Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine knusprigen Vollkornkörner machen es zu einer vielseitigen Zutat für Dekoration und Garnierung, sowohl als Überzug für Schokoladentafeln als auch als Oberflächendekoration für Desserts oder Süßspeisen. Natürlich proteinreich (23 g\/100 g) und ballaststoffreich (22 g\/100 g) ist es auch eine Zutat mit hohem ernährungsphysiologischem Wert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHighlights\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonzentrierter und intensiver Maisgeschmack – verleiht eine originelle und charakteristische Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % Mais spanischer Herkunft, gefriergetrocknet mit Zucker und Salz für einen ausgewogenen Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige und leichte Textur, optisch auffällige Vollkornkörner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußergewöhnlich proteinreich (23 g\/100 g) und ballaststoffreich (22 g\/100 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur für trockene Anwendungen: Tafeln, Bonbons, Dessertdekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagerung nach dem Öffnen wie bei ungeöffneter Haltbarkeit, wenn die Bedingungen eingehalten werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZertifiziert gentechnikfrei, vegan, vegetarisch, ohne Transfettsäuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alle trockenen Anwendungen: Überzug und Dekoration von Schokoladentafeln, Bonbons und Pralinen, Oberflächendekoration von Desserts und Käsekuchen, Topping für Eis und Desserts, Einlagen in Granola-Mischungen und Müsliriegeln. Sein konzentrierter Geschmack macht es besonders interessant in der Chocolaterie, wo der Mais einen unerwarteten und einprägsamen Geschmackskontrast bietet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMais, Zucker, Salz. Keine Hauptallergene im Produkt. Kann Spuren enthalten von: Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Milch und Milchprodukten, Senf, Sesam, Soja und Sojaprodukten, Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei 15 bis 25 °C an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), licht- und geruchsgeschützt, in der verschlossenen Originalverpackung aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate. Nach dem Öffnen: gleiche Haltbarkeit bei Einhaltung der Lagerbedingungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNährwertangaben pro 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePro 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1300 kJ \/ 310 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38 g davon Zucker 4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e743,5 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalzium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,7 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEisen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:16px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eFAQ — Häufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n  \u003cdl style=\"margin-top:12px; line-height:1.9;\"\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eWarum gefriergetrockneter Mais in der Patisserie oder Schokoladenherstellung?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eGefriergetrockneter Mais verleiht einen konzentrierten und originellen Geschmack, der einen unerwarteten geschmacklichen Kontrast schafft, besonders in der Schokoladenherstellung. In Kombination mit dunkler oder Milchschokolade bietet er eine süß-salzige Balance und eine angenehm überraschende knusprige Textur. Es ist eine Differenzierungszutat, die von handwerklichen Chocolatiers geschätzt wird.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eKann ich es in einem Schaum oder feuchten Einsatz verwenden?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 12px 0;\"\u003eNein, dieses Produkt ist hygroskopisch und widersteht keiner Feuchtigkeit. Es ist ausschließlich zur Dekoration auf trockenen Oberflächen oder zur Einbindung in Schokoladenmassen geeignet. In Kontakt mit einer Creme oder einem Schaum nimmt es Feuchtigkeit auf und verliert seine Knusprigkeit.\u003c\/dd\u003e\n    \u003cdt style=\"font-weight:600;\"\u003eWie lange ist die Haltbarkeit nach dem Öffnen?\u003c\/dt\u003e\n    \u003cdd style=\"margin:0 0 0 0;\"\u003eDie Haltbarkeit nach dem Öffnen entspricht der vor dem Öffnen (12 Monate), sofern die Lagerbedingungen eingehalten werden: zwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen Ort, lichtgeschützt. Dieses Produkt ist weniger hygroskopisch als einige andere gefriergetrocknete Produkte von Sosa, was die Lagerung nach dem Öffnen erleichtert.\u003c\/dd\u003e\n  \u003c\/dl\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border:1px solid #e0e0e0; border-radius:6px; padding:12px 16px; margin-top:8px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-weight:600; cursor:pointer; list-style:none;\"\u003eProduktinformationen\u003c\/summary\u003e\n  \u003cul style=\"margin-top:12px; padding-left:16px; line-height:1.8;\"\u003e\n    \u003cli\u003eMarke : Sosa Ingredients\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eArtikelnummer : 48651\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEAN : 8414933006404\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRechtliche Bezeichnung : Gefriergetrockneter Mais\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNettogewicht : 120 g\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eAbmessungen : 10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVerbrauchsdatum nach dem Öffnen : identisch mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum (bei Einhaltung der Bedingungen)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZertifizierungen : ohne GVO, Vegan, Vegetarisch, ohne Transfettsäuren\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHerkunftsland : Spanien (ES)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZolltarifnummer (SH) : 0712.90\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHersteller: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien\u003c\/li\u003e\n  \u003c\/ul\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542636224851,"sku":"48651","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mais-par-sosa_1_v1.jpg?v=1776869836","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/sosa-mais-lyophilise-120g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}