{"product_id":"moule-a-chocolat-fantaisie-silikomart","title":"Schokoladenform - Fantasie","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSilikomart Schokoladenform\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eSchokoladenform - Fantasie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eStellen Sie Ihre Schokoladen in verschiedenen Formen mit dieser Silikonform von Silikomart her.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDiese Schokoladenform von Silikomart ist für die Herstellung von 12 Schokoladen in verschiedenen Formen konzipiert. Das flexible, lebensmittelechte Silikon ermöglicht ein müheloses Herauslösen, ohne dass die Schokolade bricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eGesamtkapazität: 98 mL. Maße der Vertiefungen: 2,5 cm × 2,5 cm × 1,5 cm. Geeignet für Backofen, Kühlschrank und Gefrierschrank (Temperaturen: -60 °C bis 230 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eVertiefungen\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e12\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e8 mL pro Vertiefung\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eGesamtkapazität\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e98 ml\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eDas entspricht 127 g Schokolade\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMaterial\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eSilikon\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eEinfaches Herauslösen aus der Form\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWie viel Schokolade braucht man für eine vollständige Form?\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eErgibt\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e12\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e1 vollständige Form\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eBenötigte Menge\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e98 ml\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eGeschmolzene Schokolade\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eBenötigt\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e140 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e15% Zuschlag zum Temperieren\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFür eine halbe Form (6 Stück): Rechnen Sie mit etwa der Hälfte dieser Mengen. Für mehrere Formen multiplizieren Sie diese Werte mit der Anzahl der gleichzeitig verwendeten Formen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Beim Temperieren gehen naturgemäß 10 bis 15% der Masse verloren (Reste in der Schüssel und am Spatel). Planen Sie stets etwas mehr ein als die genau berechnete Menge.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eErforderliche Kenntnisse und Zubereitungszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eNiveau\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eFortgeschritten\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eKontrolliertes Temperieren empfohlen, vorsichtiges Herauslösen aus der Form\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAktive Zeit\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e35 Min.\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eTemperieren, Formen, Abstreifen\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKristallisation\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e2 h\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eBei Raumtemperatur, vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEmpfohlene Schokolade für diese Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eUnsere Auswahl an Valrhona-Kuvertüre für ausgefallene Signature-Pralinen, perfekt für präzises Formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eEmpfohlene Schokolade:\u003c\/strong\u003e \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\"\u003eDulcey 35% Blond 250 g\u003c\/a\u003e (12,99 €)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSchnelles Temperieren, die 3 Temperaturkurven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eBeim Temperieren kristallisiert die Kakaobutter in einer stabilen Form. Ohne Temperieren wird die Schokolade weißlich, glänzt nicht und lässt sich nicht richtig aus der Form lösen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produkttabelle\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSchokolade\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1. Schmelzen 2. Abkühlen 3. Erwärmen (Verarbeitung)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDunkel 60-72%\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e50-55 °C 28-29 °C 31-32 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMilch 30-40%\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e45-50 °C 27-28 °C 29-30 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eWeiß \/ Inspiration\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e40-45 °C 26-27 °C 28-29 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie zur Vereinfachung die Mycryo-Methode (Valrhona-Kakaobutterpulver): auf 40-45 °C schmelzen, bei 34-35 °C 1% Mycryo hinzufügen und verrühren. Schnelles Temperieren ohne komplizierte Temperaturkurve.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSignature-Rezepte für diese Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eZwei kreative Ideen von Patissland, abgestimmt auf diese Form für ausgefallene Pralinen, mit ausgewählten Zutaten aus unserem Valrhona-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e4er-Sortiment Inspirations \u003cspan class=\"pl8-block\"\u003eSignature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eVerwenden Sie die 4 Inspirations (Himbeere, Erdbeere, Passionsfrucht, Yuzu) für natürliche, mehrfarbige Pralinen. Farbenfrohe Geschenkbox als Signature-Edition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eHauptzutaten: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Himbeere 250 g\u003c\/a\u003e (17,99 €), \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/inspiration-fraise-feves-250g\"\u003eInspiration Erdbeere 250 g\u003c\/a\u003e (17,99 €), \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/inspiration-passion-feves-250g\"\u003eInspiration Passionsfrucht 250 g\u003c\/a\u003e (17,99 €), \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/inspiration-yuzu-feves-250g\"\u003eInspiration Yuzu 250 g\u003c\/a\u003e (17,99 €)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eHerkunftskakao-Sortiment \u003cspan class=\"pl8-block\"\u003eFür Genießer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKombinieren Sie Manjari 64 % (Madagaskar), Caraïbe 66 % (Mischung aus Mexiko) und das intensive Guanaja 70 %. Entdecken Sie die Anbaugebiete von Valrhona mit jedem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eWichtige Zutaten: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-manjari-patissier-64-250g\"\u003eManjari 64 % 250 g\u003c\/a\u003e (13,99 €), \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\"\u003eCaraïbe 66 % 250 g\u003c\/a\u003e (12,99 €), \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/feves-guanaja-chocolat-70-250g\"\u003eGuanaja 70 % 250 g\u003c\/a\u003e (12,99 €)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eSo hält Ihre Form zehn Jahre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEine Silikomart-Form ist eine langlebige Investition. So bewahren Sie ihre Eigenschaften über viele Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eErste Verwendung:\u003c\/strong\u003e Mit lauwarmem Seifenwasser abwaschen und trocknen. Einfetten ist nicht nötig: Silikon von Silikomart ist von Natur aus antihaftbeschichtet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eRegelmäßige Reinigung:\u003c\/strong\u003e Mit lauwarmem Wasser und milder Seife oder in der Spülmaschine (oberer Korb). Vermeiden Sie Scheuerschwämme, die das Silikon beschädigen können.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Flach oder locker gerollt ohne enge Knicke, vor direkter Hitze und Staub geschützt. Am besten in einer geschlossenen Schachtel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eLebensdauer:\u003c\/strong\u003e 10 Jahre und länger bei guter Pflege. Verschleißanzeichen: hartnäckige Fettflecken, nachlassende Elastizität, dauerhafte Verformungen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produkttabelle\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSilikomart (Italien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eForm\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVerschiedene Formen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAnzahl der Mulden\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFassungsvermögen pro Mulde\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e8 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eGesamtkapazität\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e98 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAbmessungen der Mulde\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2,5 cm × 2,5 cm × 1,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eLebensmittelechtes Silikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eHitzebeständigkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e-60 °C bis 230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eGeeignet\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBackofen, Kühlschrank, Gefrierschrank, Geschirrspüler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBPA-frei\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie viele Pralinen kann ich auf einmal herstellen?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDiese Form hat 12 Mulden mit jeweils etwa 8 ml Fassungsvermögen. Mit einem einzigen Gießvorgang stellen Sie also 12 Pralinen her. Für die professionelle Serienproduktion werden häufig 3 bis 5 identische Formen parallel verwendet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMuss die Silikonform vor der Verwendung eingefettet werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNein. Silikon von Silikomart ist von Natur aus antihaftbeschichtet. Für ein perfektes Herauslösen reicht es, die Schokolade richtig zu temperieren. Durch Einfetten können Fettflecken auf der Schokoladenoberfläche entstehen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWarum wird meine Schokolade nach dem Kristallisieren weiß?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eWeißfärbung (Fettreif) weist auf eine misslungene Temperierung hin: Entweder wurde die Schokolade zu stark erhitzt (über 55 °C) oder nicht ausreichend abgekühlt. Der Geschmack bleibt unverändert, aber Glanz und Knackigkeit gehen verloren. Durch erneutes Schmelzen und Temperieren lässt sich der Fehler beheben.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKann ich Candy Melts oder Deco Melts anstelle von Schokolade verwenden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, absolut. Candy Melts (Wilton, FunCakes, PME Cake) sind so konzipiert, dass sie ohne Temperieren schmelzen, und sind eine hervorragende Alternative für Einsteiger oder Kinder. Das Ergebnis glänzt etwas weniger als temperierte Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie gelingt ein spiegelglänzendes Finish bei Schokolade?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDrei wichtige Punkte: präzises Temperieren auf die oben in der Tabelle angegebenen Temperaturen, eine vollkommen saubere und trockene Form sowie eine Kristallisation bei stabiler Raumtemperatur (18-20 °C) und nicht im Kühlschrank, da Kondensation dort Flecken verursacht.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Damit sich die Kreation gleich beim ersten Mal perfekt aus der Form lösen lässt, bewahren Sie die Form vor der Verwendung flach bei Raumtemperatur auf. Eine zu kalte Form (direkt aus einem kühlen Schrank) verursacht einen Temperaturschock mit der temperierten Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Schokoladenprojekt mit unserer Auswahl von Valrhona: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\"\u003eDulcey 35% Blond 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Himbeere 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/inspiration-fraise-feves-250g\"\u003eInspiration Erdbeere 250 g\u003c\/a\u003e, oder entdecken Sie die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Schokoladenkollektion\u003c\/a\u003e von Patissland. Entdecken Sie auch die weiteren Schokoladenformen von Silikomart aus der Serie: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/moule-a-chocolat-cubo\"\u003eCubo\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/moule-a-chocolat-nature\"\u003eNature\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/moule-a-chocolat-tartufino\"\u003eTartufino\u003c\/a\u003e oder das gesamte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eSortiment Backzubehör \u0026amp; Schokoladenformen\u003c\/a\u003e und die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFür noch mehr Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003eDulcey 35% Blond 250 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eInspiration Himbeere 250 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-fraise-feves-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eInspiration Erdbeere 250 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39413288861738,"sku":"22.119.77.0065","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-chocolat-fantaisie-silikomart-1.jpg?v=1736454539","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/schokoladenform-fantasie","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}