{"product_id":"moule-a-chocolat-choco-crown","title":"Schokoladenform - Choco Crown","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSilikomart-Schokoladenform\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eSchokoladenform - Choco Crown\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eDie Kronenform für ein festliches oder königliches Cake Topping auf Geburtstagstorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDiese Schokoladenform von Silikomart ist für die Herstellung von 8 Pralinen in Kronenform gedacht. Dank des flexiblen lebensmittelechten Silikons lassen sie sich mühelos und bruchfrei aus der Form lösen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eGesamtvolumen: 96 mL. Maße der Mulden: 3,5 cm × 3 cm × 1,2 cm. Geeignet für Backofen, Kühlschrank und Gefrierschrank (Temperaturbereich: -60 °C bis 230 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMulden\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e8\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e12 mL pro Mulde\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eGesamtkapazität\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e96 mL\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eDas entspricht 124 g Schokolade\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eMaterial\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eSilikon\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eEinfaches Herauslösen\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003csection class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMengenangabe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003eRichtwert, passend zu den untenstehenden Parametern. Passen Sie die Menge an Ihr Vorhaben an.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eSchokoladensorte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eZartbitterschokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eStückzahl\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e8 (1 volle Form)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eBenötigte Menge\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e96 mL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eMenge geschmolzener Schokolade\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e126 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth scope=\"row\" class=\"pl8-th\"\u003eEinkaufsmenge (15 % Zuschlag fürs Temperieren)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e140 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003eTipp: Beim Temperieren gehen naturgemäß 10 bis 15 % der Masse verloren (Rückstände in der Schüssel und am Teigschaber). Planen Sie immer etwas mehr ein, als Sie genau benötigen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nErforderliches Niveau und Zubereitungszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eNiveau\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eFortgeschritten\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eEmpfohlen wird sorgfältiges Temperieren und behutsames Herauslösen der Kronenspitzen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eAktive Arbeitszeit\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003e35 Min.\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eTemperieren, Formen und Abstreifen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eKristallisieren\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003e2 h\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eBei Raumtemperatur und vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nEmpfohlene Schokolade für diese Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDulcey 35 % Blond in natürlichem Goldton für eine Krone mit königlicher Ausstrahlung, ganz ohne Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35 % Blond 250g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eEmpfohlene Schokolade\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eDulcey 35 % Blond 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nSchnell temperieren: die 3 Temperaturkurven\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eBeim Temperieren kristallisiert die Kakaobutter in einer stabilen Form. Ohne Temperieren wird die Schokolade weißlich, glänzt nicht und lässt sich nicht richtig aus der Form lösen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produkttabelle\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSchokolade\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003e1. Schmelzen\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003e2. Abkühlen\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003e3. Wiedererwärmen (Verarbeitungstemperatur)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eDunkel 60-72 %\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e50-55 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e28-29 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e31-32 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMilch 30-40 %\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e45-50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e27-28 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e29-30 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eWeiß \/ Inspiration\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e40-45 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e26-27 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e28-29 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eBitte beachten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie für eine einfachere Methode Mycryo (Valrhona-Kakaobutterpulver): auf 40-45 °C schmelzen, bei 34-35 °C 1 % Mycryo hinzufügen und verrühren. Schnelles Temperieren ohne komplizierte Temperaturkurve.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nSignature-Rezepte für diese Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eZwei kreative Ideen von Patissland, passend zu dieser Kronenform. Zutaten aus unserem Valrhona-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eDulcey-Goldkronen\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eSignature\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eForm aus blondem Dulcey 35 % in natürlichem Goldton. Eine edle Dekoration für Cake Toppings oder Geburtstagstorten mit königlichem Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-text\"\u003eWichtige Zutaten für dieses Rezept\u003c\/div\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35 % Blond 250g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eDulcey 35 % Blond 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eCaraïbe-Kronen mit Praliné-Herz\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eKöstliche Variante\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eHülle aus dunkler Caraïbe 66 %, Füllung aus Mandel-Haselnuss-Praliné. Elegant und köstlich als festliches Cake Topping für Familienfeiern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-text\"\u003eWichtige Zutaten für dieses Rezept\u003c\/div\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66 % 250g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eCaraïbe 66 % 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/de\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-valrhona-1.jpg?v=1772135104\" alt=\"Mandel-Haselnuss-Praliné 50 %\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eMandel-Haselnuss-Praliné 50 %\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nSo hält Ihre Form 10 Jahre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEine Silikomart-Form ist eine langlebige Investition. So bleiben ihre Eigenschaften über viele Jahre erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003eErste Verwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eMit warmem Seifenwasser abwaschen und abtrocknen. Einfetten ist nicht nötig: Silikomart-Silikon ist von Natur aus antihaftend.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003eRegelmäßige Reinigung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eWarmes Wasser und mildes Spülmittel oder Geschirrspüler (oberer Korb). Vermeiden Sie Scheuerschwämme, die das Silikon beschädigen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003eLagerung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eFlach oder locker zusammengerollt ohne enge Knicke, vor direkter Hitze und Staub geschützt. Am besten in einer geschlossenen Box aufbewahren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003eLebensdauer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003eBei guter Pflege 10 Jahre und länger. Verschleißanzeichen: hartnäckige Fettflecken, Verlust der Elastizität, dauerhafte Verformungen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produkttabelle\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMarke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSilikomart (Italien)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eForm\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKranz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAnzahl der Vertiefungen\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFassungsvermögen je Vertiefung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e12 mL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eGesamtkapazität\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e96 mL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMaße der Vertiefung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e3,5 cm × 3 cm × 1,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMaterial\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eLebensmittelechtes Silikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTemperaturbeständigkeit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e-60 °C bis 230 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eGeeignet\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBackofen, Kühlschrank, Gefrierschrank, Geschirrspüler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eBPA-frei\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie viele Schokoladen kann ich auf einmal herstellen?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDiese Form hat 8 Vertiefungen mit jeweils etwa 12 mL Fassungsvermögen. Mit einem Formvorgang stellen Sie also 8 Schokoladen her. Für die professionelle Serienproduktion werden üblicherweise 3 bis 5 identische Formen parallel verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMuss ich die Silikonform vor der Verwendung einfetten?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNein. Silikon von Silikomart ist von Natur aus antihaftbeschichtet. Richtiges Temperieren der Schokolade genügt, damit sie sich perfekt aus der Form lösen lässt. Einfetten würde Fettspuren auf der Schokoladenoberfläche hinterlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWarum bekommt meine Schokolade nach der Kristallisation einen Weißbelag?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDer Weißbelag (Fettreif) weist auf misslungenes Temperieren hin: Entweder wurde die Schokolade zu stark erhitzt (über 55 °C) oder nicht ausreichend abgekühlt. Der Geschmack bleibt unverändert, aber der Glanz und der knackige Biss gehen verloren. Erneutes Schmelzen und Temperieren behebt den Fehler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKann ich statt Schokolade Candy Melts oder Deco Melts verwenden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, problemlos. Candy Melts (Wilton, FunCakes, PME Cake) sind dafür ausgelegt, ohne Temperieren zu schmelzen, und eine ausgezeichnete Alternative für Anfänger oder Kinder. Das Ergebnis glänzt etwas weniger als bei temperierter Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWie gelingt die spiegelglatte Oberfläche der Schokolade?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDrei entscheidende Faktoren: präzises Temperieren bei den oben angegebenen Temperaturen, eine vollkommen saubere und trockene Form sowie eine Kristallisation bei stabiler Raumtemperatur (18-20 °C), nicht im Kühlschrank (Kondensation verursacht Flecken).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eBitte beachten\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Damit sich die Schokolade gleich beim ersten Versuch perfekt aus der Form lösen lässt, bewahren Sie die Form vor der Verwendung bei Raumtemperatur liegend auf. Eine zu kalte Form (direkt aus einem kühlen Schrank) verursacht einen Temperaturschock für die temperierte Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eZusätzliche Ressourcen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Schokoladenprojekt mit unserer Auswahl von Valrhona: \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\"\u003eDulcey 35 % Blond 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\"\u003eCaraïbe 66 % 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\"\u003ePraliné Mandel-Haselnuss 50 %\u003c\/a\u003e, oder entdecken Sie die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Schokoladenkollektion\u003c\/a\u003e und die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eKollektion Schokoladenzubehör \u0026amp; -formen\u003c\/a\u003e oder das gesamte Sortiment von \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003eEmpfohlene Schokolade: Dulcey 35 % Blond 250 g 12.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eCaraïbe 66 % 250 g 12.99 €\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\" class=\"pl8-related\"\u003eMandel-Haselnuss-Praliné 50 % 15.99 €\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Silikomart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52312947458387,"sku":"22.149.77.0065","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-chocolat-choco-crown-silikomart-1.jpg?v=1772160949","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/schokoladenform-choco-crown","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}