{"product_id":"proespuma-froid-700-g","title":"Proespuma Kalt – 700 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Kalte Espuma\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title\"\u003eProespuma Froid 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eAufschlagpulver für Espumas und kalte Schäume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProespuma Froid von Sosa ist ein Aufschlagpulver, mit dem sich leichte, luftige Zubereitungen mit perfekter Kältestabilität herstellen lassen. Damit können aus verschiedenen Flüssigkeiten Espumas, Schäume oder kalte Luftschaum-Zubereitungen im Siphon hergestellt werden, mit einer festen, homogenen und lang anhaltenden Textur, auch nach dem Einfrieren. Es unterscheidet sich von \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Chaud\u003c\/a\u003e, das für den warmen Service im Wasserbad entwickelt wurde.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e700 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eProfi-Dose\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDosierung\/kg\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e50-100 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ePro kg Flüssigkeit\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eTextur\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003eEinfrierbar\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eNach dem Einfrieren stabil\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEspumas aus roten Früchten für Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZitrus-Luftschaum als Tartegarnitur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKalte Schäume und Luftschaum aus dem Siphon\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVerschiedene Zubereitungen für den Siphon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTipp von Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für eine noch stabilere Textur eine leicht gesüßte oder cremige Flüssigkeit bevorzugen: kalt mischen, in den Siphon füllen, je nach Menge eine bis zwei Kapseln hinzufügen und vor dem Servieren kühlen. Enthält Milch.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktdaten\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZusammensetzung\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eGlukosepulver (Mais), Dextrose (Mais), pflanzliches Fett (Palm), Emulgatoren E471 (3,5 %), E472b (1 %), E472e (0,56 %), Verdickungsmittel Natriumalginat (E401), Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Milcheiweiß (Casein), Saccharose, Antioxidationsmittel Kaliumphosphate (E340ii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergene\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eEnthält Milcheiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKann Spuren enthalten\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMilch und Milcherzeugnisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eErzielte Textur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eLuftig, stabil, schaumig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eThermoreversibel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eNein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEinfrierbar\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eIhre Fragen, unsere Tipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWas ist der Unterschied zu Proespuma Warm?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eLe Froid wurde für Stabilität bei Kälte und beim Einfrieren entwickelt. \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Warm\u003c\/a\u003e ist für das Servieren im Wasserbad bei bis zu 65 °C konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eBleibt die Textur beim Einfrieren erhalten?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, ohne nennenswerte Veränderung der Textur. So lässt sich die Produktion vorziehen: zubereiten, einfrieren und je nach Bedarf servieren oder auftauen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eWelche Dosierung sollte verwendet werden?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJe nach gewünschter Standfestigkeit 50 bis 100 g pro kg Flüssigkeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eWeitere Ressourcen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEntdecken Sie die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Kollektion\u003c\/a\u003e und die \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e, oder vergleichen Sie mit \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Warm\u003c\/a\u003e und \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/de\/products\/bubble-500-g\"\u003eBubble\u003c\/a\u003e für einen Blaseneffekt statt Schaum.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/proespuma-chaud-500-g\" class=\"pl8-related\"\u003eProespuma Warm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003eSosa-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\" class=\"pl8-related\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487185731923,"sku":"48660","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proespuma_froid.png?v=1787904333","url":"https:\/\/patissland.fr\/de\/products\/proespuma-kalt-700-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}